Завтрак – первый и главный прием пищи в течение дня, поэтому он обязательно должен быть полезным и вкусным. Завтраки, которые богаты клетчаткой, белком и полезными жирами, помогают вам чувствовать себя сытыми дольше, дают заряд бодрости, а также питают организм витаминами. Полноценный завтрак снабжает нас аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами – всем необходимым для того, чтобы наша кожа боролась с признаками увядания. Для завтрака лучше всего выбирать продукты, которые содержат белок, медленные углеводы, полезные жиры и клетчатку.
5 правил здорового завтрака: что должно быть в тарелке, чтобы долго быть сытой и стройной
Польза завтрака огромная, он очень важен для вашего организма, отказ от него может привести к многочисленным проблемам. Полезный завтрак, выполняющий вышеперечисленные функции, должен включать в себя следующие группы продуктов. Полезный и питательный завтрак обеспечивает наш организм энергией так, чтобы ее хватило не просто до следующего приема пищи, а еще и зарядило нас на весь день.
Как выбрать идеальный завтрак
- 6 причин не пропускать завтрак
- С чего начать день: полезный завтрак
- С чего начать день: полезный завтрак
- Что еще почитать
- Почему важно завтракать
- Врач назвал самый полезный для здоровья завтрак
С чего начать день: полезный завтрак
Полезный завтрак утром Говоря о полезном завтраке и правильном питании, многие задаются вопросом о том, каким же должен быть завтрак. Ученые и медики давно твердят, что завтрак — чуть ли не самый важный прием пищи. Диетолог Наталия Гридина предупредила, что такой завтрак не будет считаться полезным. Полезна для сердца, на воде желательно, без соли, варенья, сахара и так далее.
Полезные завтраки на каждый день — рецепты с фото
Полезный завтрак одновременно и сытный, и полезный. Завтрак не займет много времени, а пользу для здоровья принесет колоссальную. Полезный завтрак от гастроэнтеролога Сегодня на завтрак я приготовила нелюбимую многими пшенную кашу с тыквенными семечками и семенами подсолнечника, кунжутом и льном. вкусно и полезно, зож, здоровье, совет эксперта, правильное питание.
5 правил здорового завтрака: что должно быть в тарелке, чтобы долго быть сытой и стройной
Российские учёные тоже напоминают о важности полноценных утренних завтраков. Они изучили пищевые привычки студентов Российского университета Дружбы народов, сравнив их режим питания и индекс массы тела. В общем, более серьёзные проблемы с лишними килограммами обнаружились только среди тех, кто не ел по утрам. Регулярные завтраки не только положительно влияют на вес, но и улучшают здоровье в целом.
В США специалисты наблюдали за 26 902 мужчинами в возрасте 45-82 лет. Обзор 54 исследований также показал, что завтрак улучшает показатели памяти и внимания в течение дня. Может, именно поэтому дети, не пропускающие завтраки, лучше учатся?
Почему по утрам не хочется Одна из причин в том, что многие по утрам испытывают своеобразное пищевое «похмелье» из-за того, что переели накануне. Какой уж тут завтрак… В обед они с трудом съедают бутерброд, зато на ужин снова отрываются по полной программе — ведь к вечеру, наконец, появляется чувство голода! Съеденная еда, конечно же, не успевает к утру перевариться, поэтому всё повторяется: утром — кофе, в обед — бутерброд, на ужин — праздник живота.
Этот замкнутый круг сложно разорвать… Но не всегда отсутствие утреннего голода говорит именно об этом. Некоторым утром нужно время, чтобы включиться в привычный ритм жизни. Метаболизм должен перейти из спящего режима в активный, и это делается не по щелчку пальцев.
Иногда таким малоежкам даже смотреть на еду бывает неприятно. Кстати, кофе натощак тоже может стать причиной потери аппетита. Кофеин сначала возбуждает, а потом тормозит как нервную систему, так и желудочную секрецию.
Аппетит после этого пропадает надолго, особенно если пить кофе в течение всего дня. Когда завтрак не впрок А если после плотного завтрака снова приходит голод? Скорее всего, причина — в недостатке белка в утреннем приёме пищи.
Есть убедительные доказательства того, что белковая еда увеличивает чувство сытости по сравнению с альтернативными системами питания. Всё то же самое можно сказать и о жирах. Они увеличивают чувство насыщения и снижают вероятность переедания в обед.
Белок — главный строительный материал организма, основа ДНК, клеток и тканей, а также ферментов и гормонов. Подвох в том, что организм не умеет запасать белок, ему нужно беспрерывное поступление этого макронутриента извне. Поэтому белок мы включаем в каждый прием пищи. В качестве источника белка на завтрак выбираем яйца, рыбу, морепродукты, творог, сыр, печеночный паштет, а также киноа и гречку рекордсмены среди круп по содержанию белка. Последние 30 лет считалось, что насыщенные жиры повышают холестерин, поэтому в моду вошли обезжиренные продукты. Но новые исследования во многом это опровергают.
Кроме того, жиры отвечают за усвоение жирорастворимых витаминов, в частности, витамина D, который находится в дефиците у большого количества людей. В качестве источника жиров на завтрак выбираем жирную рыбу сельдь, скумбрию, лососевые , печень трески, продукты из кокоса, топленое и сливочное масло, авокадо и орехи, — говорит Алена Ли. Чтобы чувство насыщения оставалось с вами как можно дольше, к белкам и жирам стоит добавить клетчатку — овощи, фрукты, ягоды и зелень. Например, завтрак здорового человека может выглядеть так: омлет с овощами, салат из листовой зелени с масляной заправкой и слабосоленая рыба. Или так: каша из киноа на кокосовом молоке с ягодами и мятой. На завтрак можно съесть даже хумус с овощами, и это будет правильным решением с точки зрения выбора продуктов.
Вариантов блюд на завтрак может быть очень много, главное, соблюдать баланс БЖУ. Кроме того, такой формат питания благотворно сказывается на состоянии органов ЖКТ и стабилизирует психоэмоциональный фон, в частности, у детей — они становятся более спокойными, повышается уровень концентрации и внимания, — говорит Алена Ли. Чтобы завтрак был по-настоящему полезным и вкусным, надо соблюдать всего лишь два условия. Второе — знать особенности своего организма и безопасные именно для вас продукты. Примеры правильного завтрака Вместе с нутрициологом, специалистом по коррекции пищевого поведения и фитнес-инструктором Анастасией Бузуновой мы составили рейтинг завтраков, которые вы можете попробовать в ближайшее утро — это будет вкусно, просто и полезно. Например, шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ.
Вам понадобятся две головки репчатого лука, красный или зеленый перец, пара помидоров и яиц, немного сыра, соль, приправы и по желанию — кокосовое молоко. Режем перец и добавляем его к луку. Затем режем помидоры и также отправляем на сковородку. Закрываем крышкой и тушим две-три минуты.
Пища должна содержать в себе достаточное количество углеводов. Это будет лучшим завтраком для малыша. Самым элементарным вариантом могут стать бутерброды. Для их приготовления подойдёт хлеб из пресного теста. Для начинки можно использовать сыр, творог, яйца и другие подобные ингредиенты. Если ребёнок привык питаться по утрам чем-то горячим, то можно испечь блины или оладьи. В качестве начинки для выпечки используется мёд или варенье. Вариант белкового утреннего рациона Омлет или яичница Исследования показывают, что холестерин, который содержит в себе яичный желток, вовсе не опасен. Его отложению в организме человека мешают лецитин и холин данными веществами также богато куриное яйцо. На завтрак подойдёт как обычная яичница, так и куриное яйцо с молоком, то есть омлет. Такой завтрак наделит организм белком на все утро. Йогурт В качестве завтрака рекомендуется есть йогурт без добавок. Из-за полезных грибков и лактобактерий, которые содержатся в этом продукте, нормализуется работа ЖКТ и стабилизируется метаболизм. Поэтому нужно употреблять йогурт в первый приём пищи. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Это можно сделать даже в мультиварке или термосе. Творог Этот продукт в качестве завтра хорош тем, что он не нагружает поджелудочную железу. Сладкоежки могут покушать творог с фруктами или ягодами или же добавить в него немного меда. Тем, кто предпочитает солёную кухню, подойдёт творог со сметаной и зеленью. Также великолепным завтраком станут сырники или запеканка. Меню с повышенным содержанием углеводов Ни для кого не секрет, что углеводы нужны человеку для активной работы мозга. Но не все из них приносят пользу в утреннее время. Простые углеводы усваиваются в организме довольно быстро. А вот сложные дольше, поэтому именно они заряжают организм энергией на все утро. Каша В первую очередь к сложным углеводам относятся различные крупы. Поэтому завтракающим полезно несколько раз в неделю есть каши. Для утреннего употребления пищи больше всего подойдет гречка, овсянка или перловка. В них содержится большое количество витаминов и необходимая организму клетчатка. Нужно помнить, что манка и белый рис относятся к простым углеводам. Поэтому не рекомендуется кушать их на завтрак. В противном случае будет ощущаться сонливость, а затем вновь захочется есть.
Если мы пропустим завтрак, то наш метаболизм будет работать медленнее, поскольку он не получит необходимый для начала дня "заряд". Это может привести к ухудшению нашего настроения, снижению концентрации и ухудшению физической производительности. Кроме того, завтрак может повлиять на нашу еду, которую мы будем употреблять в течение дня. Если мы пропустим завтрак, то наш организм будет искать другие источники энергии, что может привести к перекусам и выбору не самой здоровой еды. Это может привести к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем. Короче говоря, завтрак - это не просто прием пищи, это важный ритуал, который может повлиять на наше здоровье и благополучие. Поэтому не забывайте о нем и старайтесь начинать день с полезного, сытного и вкусного завтрака! Как выбрать идеальный завтрак Каждый человек уникален, и у каждого из нас свой образ жизни, который требует определенных питательных веществ и энергии. Поэтому выбор идеального завтрака - это важный шаг на пути к здоровой и сбалансированной жизни. Первое, на что следует обратить внимание при выборе завтрака, это наличие белков, углеводов и жиров. Идеальный завтрак должен содержать все три компонента, чтобы обеспечить нашему организму достаточное количество энергии на весь день. Белки помогут вам сохранить сытость на дольший период времени, углеводы дадут необходимый заряд энергии, а жиры помогут вам усвоить важные витамины и минералы. Еще один важный момент - это выбор продуктов, которые вы любите и которые подходят вашему рациону. Например, если вы предпочитаете растительную пищу, то можете добавить в свой завтрак овощи, фрукты, орехи и семена. Если вы любите молочные продукты, то можете добавить йогурт, творог или сыр. Не забывайте о витаминах и минералах! Попробуйте добавить в свой завтрак продукты, богатые железом, кальцием, витаминами A, C и D. Например, это могут быть яйца, овсянка с фруктами и орехами, творог с ягодами или зеленый салат. В итоге, идеальный завтрак - это не только полезная еда, но и еда, которая вам нравится. Это может быть что-то простое и быстрое, например, тосты с авокадо и яйцом, или что-то более изысканное, например, омлет с овощами и зеленью. Главное, чтобы ваш завтрак был сбалансированным, полезным и приятным для вас! Если вы ищете идеи для полезного и вкусного завтрака, то эти 10 вариантов полезного завтрака обязательно стоит попробовать: Овсянка с ягодами и орехами - это отличный источник клетчатки, белка и здоровых жиров. Добавьте свежие ягоды, орехи и мед для еще большего вкуса. Авокадо тосты с яйцом - это легкий, но питательный завтрак. Вы получите белок из яйца и здоровые жиры из авокадо, а также много витаминов и минералов. Гречневая каша с ягодами и миндальным молоком - это отличный вариант для веганов и любителей растительной пищи. Гречка - это источник белка, клетчатки и магния, а ягоды добавят сладости и витаминов. Омлет с овощами - это вкусный и питательный завтрак, который легко приготовить. Добавьте свежие овощи, такие как шпинат, помидоры и перец, для дополнительных витаминов и минералов. Йогурт с фруктами и орехами - это быстрый и простой завтрак, который также является богатым источником белка, клетчатки и здоровых жиров. Добавьте свежие фрукты и орехи для большего вкуса и текстуры. Сырники из творога - это вкусный и питательный завтрак, который также является богатым источником белка и кальция. Добавьте свежие ягоды или фрукты для большего вкуса. Салат с яйцом и тунцом - это легкий, но питательный завтрак, который также является богатым источником белка и здоровых жиров. Добавьте свежие овощи для дополнительных витаминов и минералов.
Популярные рецепты
- 10 полезных ЗОЖ завтраков, которые изменят вашу жизнь: рецепты и советы
- Здоровый завтрак — важно, легко, вкусно
- Полезные завтраки на каждый день — рецепты с фото
- Так надо завтракать или нет?
- Что еще почитать
- Правильное питание утром, что лучше кушать на завтрак
10 быстрых и вкусных завтраков для отличного начала дня
Цельнозерновые тосты с авокадо Цельнозерновые тосты содержат много клетчатки и имеют низкий гликемический индекс. Авокадо богато здоровыми жирами, которые помогают снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Гречневая каша с йогуртом и орехами "Гречка богата питательными веществами и имеет низкий гликемический индекс. Добавление йогурта и орехов увеличивает содержание белка и здоровых жиров, делая этот завтрак идеальным выбором для контроля уровня сахара и давления".
Какой завтрак нужен именно вам? Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством? Завтрак для тех, кто ведет активный образ жизни Тем, кто ведет подвижный образ жизни, с раннего утра не помешает запастись энергией для продуктивного дня. Если у вас активная работа, и вам редко удается найти хотя бы полчаса на то, чтобы спокойно поесть в обед и на ланч, к выбору продуктов для завтрака подойдите со всей ответственностью.
Сытный и полезный завтрак для активных людей — белок и клетчатка. Эти нутриенты быстро и надолго насытят, а также помогут наладить «бесперебойную» работу пищеварительной системы, если в течение дня в вашем питании из-за большой занятости будут присутствовать не самые полезные перекусы. Отличный вариант для активных людей — омлет из пары яиц с овощами. Если не любите яйца, просто перемешайте натуральный йогурт или творог с ягодами, кусочками фруктов. Совсем нет времени, чтобы готовить полноценный завтрак? Съешьте бутерброд из цельнозернового хлеба и ломтика сыра, а по пути на работу можно перекусить яблоком или грушей. Завтрак для тех, кто по утрам занимается фитнесом Фитнес по утрам — полезная привычка, которая поможет поддерживать себя в форме, быть в тонусе и в хорошем настроении даже пасмурным днем. Даже если вы занимаетесь спортом, чтобы скинуть лишний вес, обязательно завтракайте перед утренней тренировкой! Физические нагрузки на голодный желудок — это неправильно. И неважно, чем именно вы занимаетесь — совершаете пробежку в местном парке, крутите педали на велотренажере или спокойно занимаетесь йогой в спальне на коврике.
Для эффективных тренировок вам нужна энергия, а ее дадут сложные углеводы.
Она содержится в овощах, фруктах, ягодах и зелени — петрушке, сельдерее, базилике и листовом салате. Кроме того, полезны будут томаты. Они богаты ликопином, а он полезен для профилактики атеросклероза и онкологии. Также ликопин в достаточном количестве содержится в грейпфруте и хурме. Кроме того, важный микроэлемент — лютеин, очень полезный для органов зрения, в особенности для сетчатки глаза, он отвечает за зоркость. Лютеином богат шпинат. И не забываем про зернобобовые, нут, чечевицу, которые являются источниками аминокислот и пищевых волокон, помогают снижать уровень холестерина и глюкозы. Исходя из этого давайте составим меню полезных завтраков.
Вы можете сочетать продукты по вашему вкусу, но мы всё же попросили специалистов рассказать о вкусных и полезных вариациях. Пять лучших вариантов завтрака Каша — Лучшим завтраком много лет считалась горячая каша, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. Прекрасное содержание белка. Можно добавить кусочек сливочного масла. И, как завершающий этап, чашечка свежезаваренного чая или хорошего кофе. Каши достаточно калорийны, потому что варятся на молоке. Для стройнеющих — на молоке с водой, для очень стройнеющих — на воде. Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук. Самыми полезными кашами Галина Барташевич называет гречневую, пшеничную, кукурузную, пшенную и смешанные каши.
На втором месте по полезности — овсянка. Но есть маленький минус: овсяную кашу нельзя есть постоянно, поскольку она содержит фитиновую кислоту, которая будет блокировать усвоение кальция. Шлифованный рис, кроме калорий и прибавки лишнего веса, к сожалению, тоже принесет мало пользы — лучше выбрать бурый рис грубой шлифовки.
Гастроэнтеролог подчеркнула, что не каждый бутерброд будет считаться полезным. Важно, чтобы за основу был взят цельнозерновой хлеб. В качестве начинки можно добавить печень трески, источник витаминов А и D, со свежей листовой зеленью или огурцом. Также можно приготовить бутерброд с творожным сыром, помидорами и красной рыбой.
С таким приемом пищи организм восполнит нехватку витаминов А, D, Е и В9. О пользе смузи эксперты по здоровому питанию спорят уже не один день. Пюре из фруктов и ягод с добавлением злаков, семян и орехов — это «блюдо-конструктор». Если правильно подобрать ингредиенты, то можно получить напиток, благоприятно влияющий на работу кишечника и содержащий витамины, полезные жиры, клетчатку и прочие ценные микроэлементы.
Вы зря едите это на завтрак: семь блюд, которых лучше избегать по утрам
Бутерброды, мюсли и некоторые другие популярные виды завтраков нельзя причислить к полезным вариантам завтраков, считает диетолог medtech-сервиса Budu Наталия Гридина. Поговорка «завтрак съешь сам» получила научное обоснование в материале, подготовленном врачом-диетологом. Узнайте важные факты о том, как привычка завтракать правильно сохраняет здоровье. Выбирайте полезные продукты, готовьте на завтрак здоровые, вкусные блюда – и вы получите заряд бодрости на весь день. Полезный завтрак для бодрости и здоровья! Врачи уверенно говорят о пользе завтрака для выравнивания уровня холестерина, уменьшения риска инфарктов, проблем с сосудами, сезонных простуд. Врач-диетолог Татьяна Жаровская рассказала о пользе раннего завтрака, а также предупредила, что поздний завтрак может привести к набору лишнего веса.
Польза и вред завтрака
Что такое полезный завтрак при онкологических заболеваниях? Самые полезные быстрые завтраки на каждый день. это сочетание белкового продукта, сложных углеводов и полезных жиров. Очень полезно на завтрак употреблять пшенную кашу, она богатая на поленасыщенными жирными кислотами. Медики из США развеяли самые популярные мифы о завтраках, а также дали советы, как сделать завтрак максимально полезным для здоровья. Российский врач-диетолог Василиса Пономарева перечислила самые полезные и вкусные завтраки, сообщает
Полезный завтрак
Польза Существует огромное количество исследований по всему миру, доказывающих, что потребление цельнозерновых культур на завтрак хорошо сказывается на состоянии здоровья. Исследование, проведенное два года назад и охватившее больше тысячи европейских подростков из разных городов, показало, что в рационе тех, кто предпочитает регулярно есть готовые завтраки, присутствует гораздо больше витаминов B2, B5, B7 и D, а также кальция, фосфора и калия. Ещё один значимый аргумент в пользу готовых завтраков — это высокое содержание клетчатки. Клетчатка для организма — это не только источник сложных углеводов, которые позволяют нам дольше не испытывать чувство голода, но и кладезь полезных свойств. Например, исследования показали, что регулярное потребление клетчатки позволяет держать в норме уровень сахара в крови, снижать вес, уменьшать количество акне, а также снизить риски развития болезней сердца, получения инсульта. Клетчатка помогает регулировать пищеварение, очищать организм от вредоносных элементов и держать под контролем свой вес. Другие исследования доказали, что женщины, которые съедают не менее 48 грамм злаков в день, имеют более стабильный вес и меньше подвержены его колебаниям. Однако тут следует уточнить, что в таких исследованиях речь всегда идёт о завтраках из цельнозерновых культур и регулярном, даже ежедневном, употреблении злаков. Дети, регулярно употребляющие готовые завтраки, в ходе нескольких исследований показывали большую активность на игровой площадке и лучшие результаты школьных тестов, чем дети, которые пропускали завтрак или не употребляли утром цельнозерновые злаки.
Вред Исторически так сложилось, что готовые завтраки обязали быть здоровой едой, поэтому со временем многие производители стали добавлять в них кусочки фруктов, орехи и даже обогащать хлопья витаминами и минеральными веществами в процессе производства.
Вприкуску можно взять ржаной хлеб. Творог с овощами — По сути, это тот же овощной салат, только вместо масла или сметаны добавляется творог. Можно попробовать немного соевого соуса. Творог обычно 5-процентный. Обезжиренным не наедитесь, — говорит Зухра Павлова. Ленивая запеканка Вбейте в творог яйцо, добавьте немного изюма и отправляйте всё это в микроволновку. Посуду можно закрыть пищевой пленкой, чтобы влага не испарялась. Запеканку можно есть с творогом из баночек, он полностью заменяет сметану. Пять худших вариантов завтрака Мюсли и хлопья Мюсли и хлопья — не лучший вариант для завтрака, так как в них содержится слишком много сахара, это быстрые углеводы, — говорит Ольга Головня.
А быстрые углеводы на завтрак вызывают «гормональные качели». В кровь поступает много глюкозы, и в ответ на это вырабатывается много инсулина. Уровень сахара в крови падает, и через час снова охота есть. Выпечка Любите завтрак с французским акцентом и балуете себя круассанами? Но они, так же как булочки, пироги и тортики на завтрак еще и в сочетании с чаем или кофе , не принесут организму никакой пользы. Основные ингредиенты промышленной выпечки — пшеничная мука, сахар и трансжиры. Их стоит избегать не только во время завтрака, а вообще всегда. К тому же эти продукты относятся к тем же быстрым углеводам. Свежевыжатые соки и фруктовые смузи Что касается фруктовых соков, это настоящий фруктозный удар по организму. Если в виде цельного фрукта мы можем съесть зараз только одно яблоко, то на стакан сока пойдет 3—4 штуки, а это рекордное количество фруктозы, еще и лишенной клетчатки.
Расщепление фруктозы происходит только в печени.
Такие продукты содержат сложные углеводы, нужные организму, и большое количество клетчатки, которая полезна для кишечника. Для утреннего приема пищи лучше всего подойдут крупы грубого помола, которые надолго утоляют голод. Из яиц можно приготовить бесчисленное множество блюд: от обычной яичницы-глазуньи до омлета с лососем и израильской шакшуки. Они надолго насыщают и дают мышцам необходимое количество протеина. К любому несладкому завтраку можно спокойно добавить несколько ложек салата.
Так он станет только полезней. С ними можно готовить сладкие ПП бутерброды или просто добавлять их сладким завтракам: каше, творогу, йогуртам и сырникам. У нас на сайте в специальном разделе вы можете найти продукты для ПП завтрака и готовые смеси из которых, что-угодно можно приготовить быстро и без проблем: от оладий до пиццы.
Я знаю, как по утрам не хочется тратить время на приготовление еды, а вечером заходить в магазин за продуктами. Когда нужно сэкономить время и силы, я начала пользоваться экспресс-доставкой от «Перекрёстка». Доставка продуктов ко времени всегда спасает — альтернатива похода в магазин и возможность заказать продукты прямо к плановому времени для готовки. Сервис доступен с 9:00 до 21:00 по Москве.
Соберите в корзину свежие овощи и мясо, ароматную зелень и натуральный творог, подтвердите заказ — и уже через час холодильник будет наполнен полезными продуктами. В приложении экспресс-доставки «Перекрёстка» более 20 тысяч наименований продуктов, которые позволят приготовить не просто полноценный завтрак, а настоящий шедевр кулинарного искусства. Поделюсь с вами тремя рецептами для завтрака. Три полноценных завтрака с продуктами из «Перекрёстка» Завтраки должны приносить заряд бодрости на целый день и восполнять предстоящие энергозатраты.