Загадочность арахиса заключалась в том, что его плоды созревали не на дереве, как другие орехи, а в земле. За что, собственно, его и прозвали «земляным орехом». Ученые Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева создали сорта арахиса, хорошо приспособленные к условиям Юга России. Более 150 гектаров земли в Астраханской области засадили арахисом.
Содержание
- Личный опыт. Как замглавредактора газеты «Городские новости» пыталась вырастить арахис на даче
- Орехи на даче?
- Опасный арахис – это категорически нельзя есть!
- Чем полезен арахис| от Роскачества
- В РФ начнут выращивать арахис в промышленных масштабах
О выращивании арахиса в России
Однако зачастую непонятно другое: арахис запросто может вызвать эту самую аллергию, если им злоупотреблять. Особенно в жареном виде. Особенно у детей. Так что думайте … Есть у арахиса и ещё одно свойство, которое почти всегда считают полезным, — обилие полиненасыщенных жирных кислот класса омега-6. На самом же деле, несмотря на их важность для функционирования человеческого организма, в земляном орехе их слишком много.
А если рассматривать соотношение омега-6 и омега-3 в этом продукте, то оно просто катастрофическое — примерно 5000:1. Хотя идеальный вариант — 3:1. Подобный перевес омега-6 недопустим, ибо это в конечном итоге может вызвать трудности с адекватностью иммунного ответа организма при некоторых серьёзных системных отклонениях и недугах, в том числе при артрите, астме и ряде инфекционных заболеваний. Арахис в кулинарии Что бы мы выше не говорили о вредных свойствах арахиса, его кулинарные достоинства — выше всяких похвал.
И этот факт признают десятки и сотни миллионов людей во всём мире. Сегодня земляной орех добавляют в халву, торты, пирожные, начинку для конфет, шоколад, выпечку, хлебобулочные изделия… В общем, всюду, включая мороженое и арахисовую пасту.
Ученые из Узбекистана вывели сорт арахиса, отличающийся высокой урожайностью. Для разработки конкурентоспособного сорта потребовались 17 лет. Новый вид арахиса путем различных исследований вывела профессор факультета плодоовощеводства и виноградарства Ташкентского государственного аграрного университета, доктор сельхознаук Махфурат Аманова.
Арахис является самым бюджетным вариантом и всегда хорошо подойдёт как перекус по пути или на посиделках с друзьями. Все говорят о пользе орехов, что они насыщены полезными веществами и надо съедать минимум 50грамм орехов в день. А вот в чём польза и вред арахиса?
Стоит ли есть его каждый день? Данная статья расскажет вам всё про арахис. Что такое арахис? Арахис или земляной орех выращивается во многих странах, таких как Китай, Индия, Индонезия и, конечно, на своей родине — в Америке. Не совсем правильно считать арахис орехом, так как больше он относится к бобовым культурам.
После колумбовских открытий и появления там европейских мореплавателей, эта культура начала «путешествие по свету», оказавшись на африканском континенте, Гвинее, Мадагаскаре, японских и филиппинских островах, индийском субконтиненте, Китае … Из Сенегала — который наряду с территориями современных Нигерии и Конго стал считаться «второй родиной» арахисовой культуры, а местное население стало получать из ее бобов масло для пищи — начался экспорт арахиса 1840 год во французский город Руан. Первая экспортная партия весом 0,722 т для добычи арахисового масла состояла всего из десяти мешков. Посевная площадь под культуру стала быстро расти на освоенных западных африканских территориях, и — соответственно — стал расти ее экспортный объем, удовлетворяя возрастающие потребности европейских жителей.
В Астраханской области начали выращивать арахис
Однако это не так, земляной орех можно вырастить на огородники поделились опытом выращивания. Если планируется хранить арахис в течение длительного времени, то лучше покупать его в скорлупе (в данном случае он будет надежнее защищен от гнили или плесени). Первый в Чечне урожай арахиса ожидается в сентябре, местные учёные планируют собрать с опытного участка несколько сотен килограммов земляного ореха, сообщает ТАСС. и нашли в одной из упаковок то, чего там быть явно не должно. Специалистами испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в партии арахиса, прибывшей из Бразилии.
В Астраханской области наладили промышленное производство арахиса
| Новые сорта арахиса вывели астраханские ученые - АБН 24 | кладезь витаминов группы В, а ферментированный чай пуэр можно использовать для профилактики атеросклероза. |
| Узбекские ученые вывели новый высокоурожайный сорт арахиса «Лидер» - Новости | «Арахис данного сорта может полноценно конкурировать с американскими, индийскими и китайскими сортами», — отметили в Минсельхозе. |
| Новые сорта арахиса вывели астраханские ученые | Почему европейцы узнали о земляном орехе поздно и почему его так называют — в этой статье. |
| Как и где растет арахис в России, почему Сенегал называют арахисовой республикой, видео | Употребление арахиса может принести пользу для организма, но есть его нужно правильно. |
Все о растении арахис
Они узнали, как будет расти земляной орех в предгорьях и на равнинной местности. #новости #арахис #армения. Белка в арахисе чуть ли не вдвое больше, чем в мясе, и жиры в основном те, что хорошо влияют на здоровье. МОСКВА, 7 окт — РИА Новости. Если планируется хранить арахис в течение длительного времени, то лучше покупать его в скорлупе (в данном случае он будет надежнее защищен от гнили или плесени). Таким пациентам стоит ограничить потребление земляного ореха из-за потенциального повышения риска метастазов.
Арахис завоевывает мир
Арахис, или земляной орех (Arachis hypogaea L), возделывают прежде всего для получения из его семян растительного пищевого масла. Арахис принято называть орехом, но это не так, потому что это земляной орех из семейства бобовых, который растет подобно картофелю. и нашли в одной из упаковок то, чего там быть явно не должно. Самый популярный после грецкого — земляной орех, как еще его называют арахис.
Вся правда об арахисе: для кого земляной орех представляет смертельную опасность
Идеальными условиями для произрастания являются высокая температура воздуха и средний уровень влажности. При излишке влаги растения начинают загнивать, а при недостатке — бобов не будет вообще. Если будет жарче или холоднее, растение сразу тормозит в росте. Для его выращивания непригодны засоленные и заболоченные почвы. Обработка почвы для выращивания арахиса практически аналогична другим поздним пропашным культурам. Наиболее распространенным способом посева является широкорядный с междурядьями 70 см.
Но Александр признаётся, что после сбора арахиса земля отлично подходит и для высадки картофеля. И это позволит увеличить количество урожая картофеля. В следующем году арахисом планируют засадить ещё больше территорий.
Подписывайтесь на нас в сервисах «Новости» и «Дзен» , а также в Telegram и в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники» чтобы оставаться в курсе новостей региона. Читайте также.
У нас есть ВИРовская коллекция арахиса, образцы которой мы размножали и вновь закладывали на хранение.
А когда через руки научного сотрудника проходят интересные образцы, то он просто не может оставаться равнодушным и безучастным и начинает селекционную работу». Юрий Елацков - и. Однако потребовалось ещё пятнадцать лет, чтобы российские промышленники в ходе большой испытательной работы из обширной коллекции других иностранных сортов выбрали для себя сорт «отрадокубанский» и всерьёз взялись за выращивание и продвижение отечественного арахиса на российском рынке.
Поделиться ссылкой Копировать ссылку Многие из нас, конечно, любят орехи.
Их можно есть просто так, а можно жарить, украшать выпечку, добавлять в десерты, кексы, торты либо делать с ними разнообразные сладкие закуски в виде ореховых паст или смесей с сухофруктами и мёдом. Урожай домашнего арахиса Орехи на даче? Сейчас в продаже можно найти совершенно разные по вкусу и по виду орехи, например, миндаль, грецкий, кешью, кедровый, бразильский, каштановый, фундук, пекан и другие. Но традиционно самым доступным из них остается земляной орех или арахис.
А в силу своей неприхотливости он является также доступным и для самостоятельного выращивания. Арахис на даче Мало кто пробовал, но даже в средней полосе земляной орех можно легко вырастить у себя на дачном участке, посеяв семена весной сразу в грунт. Главным условием для получения хорошего урожая здесь будет наличие теплого солнечного лета и отсутствие затяжных проливных дождей в сентябре. Подготовка земли и посев семян Семена заготавливаем с осени, извлекая их из приобретенных на рынке нечищеных плодов арахиса в скорлупках.
Земляной орех арахис Весной, примерно в последнюю неделю апреля или на майские праздники , выделяем под посадку арахиса свободный участок земли, желательно вдали от деревьев, заслоняющих собой солнечный свет. Отлично подойдет участок, занятый в прошлом году огородом. Перекапываем его и очень тщательно бороним, удаляя оставшиеся сорняки. Земля перед посадкой должна быть рыхлой Делаем в земле на расстоянии около 50 см друг от друга параллельные канавки глубиной примерно 5 см.
Укладываем в них зерна арахиса, выдерживая между ними интервал в 20 см. Закладываем семена Засыпаем канавки землей и обильно поливаем будущую плантацию. Особенности выращивания Первые всходы появляются через 2 — 2,5 недели после посадки, во второй половине мая, что примерно на неделю позже, чем у нута и маша.
Все о растении арахис
| Чем полезен арахис и кому нельзя его есть | Продукт, о котором мы давно хотели рассказать — это арахис. Мы привыкли называть его орехом, а он ведь таковым совсем не является. |
| В Лиманском районе завершают высадку арахиса | Это связывают с тем, что арахис или «земляной орех», относящийся к семейству бобовых, является одним из самых сильных аллергенов. Об этом в разговоре с РИА Новости заявила. |
Арахис, самый недооценённый продукт питания в вашем рационе!
Именно поэтому сырые орехи перед употреблением рекомендуется вымачивать несколько часов, после чего подсушивать. Ранее специалисты связали употребление грецких орехов с замедлением процесса старения, позитивным влиянием на здоровье сердца, а также снижением веса. Благотворное влияние грецких орехов на здоровье объясняется наличием в них большого количества омеги-3 жирных кислот, что помогает организму бороться с воспалительными процессами.
Предыдущее исследование, проведенное профессором Лу-Ган Юй Lu-Gang Yu и его коллегами, показало, что арахисовый агглютинин PNA — белок, быстро появляющийся в кровотоке после того, как был съеден арахис, — способен прикрепляться к опухолевым клеткам, циркулирующим в крови. В результате раковые клетки слипаются в небольшие комки, которым становится проще «путешествовать» по кровеносным сосудам и попадать в другие органы. Таким образом, PNA способствует образованию метастазов — вторичных опухолей, появляющихся в отдаленных от первоначального очага местах.
Последние полезны из-за содержания в продукте полифенолов, ускоряющих процессы выведения токсичных веществ. Можно добавлять орехи в выпечку, низкокалорийные десерты, салаты. Опасно для диабетиков есть соленый арахис, а также карамелизированный и шоколадный. Можно ли арахис беременным Вопрос об употреблении арахиса в период беременности должен быть согласован с гинекологом, наблюдающим за ростом и развитием ребенка. При нормальном самочувствии женщине полезно добавлять в рацион орехи.
Благодаря содержанию фолиевой кислоты снижается вероятность появления врожденных аномалий у малыша. Однако нужно быть осторожным с дозировкой, так как бобы могут вызвать расстройства кишечника. Важно обращать внимание на качество продукта: в сырых орехах размножается плесень и опасные грибки. Ежедневное употребление лакомства с сахаром и солью нежелательно. Как выбирать и хранить арахис Основными критериями выбора орехов являются следующие: свежесть и однородная окраска ядер; неповрежденная упаковка, если зерна продаются в пакетах; отсутствие плесени зеленых пятен на ядрах и неприятного запаха. Лучше всего приобретать продукт, очищенный от шелухи, чтобы можно было внимательно осмотреть все ядрышки. Хранить земляные орешки необходимо в емкости с плотно закрывающейся крышкой, чтобы внутрь не попадала влага. Не следует для этих целей использовать пакеты и контейнеры из пластика. В морозильной камере продукт не теряет своих свойств и вкусовых качеств 8 месяцев, а в холодильной — не более 3 месяцев. Ядра обязательно нужно очистить от скорлупы и любого мусора, а влага убирается путем прогревания орехов в духовом шкафу в течение 10—15 мин температура 60 градусов.
Арахис — богатый по составу продукт, который полезен людям в любом возрасте. С учетом противопоказаний, а также особенностей хранения и употребления можно включать орехи в ежедневный рацион в небольших количествах.
Он дает богатые урожаи даже на почве низкого качества и при минимальном уходе.
На территории Российской Федерации арахис выращивается в Краснодарском и Ставропольском крае. В других регионах, где лето достаточно теплое также можно вырастить эту сельскохозяйственную культуру. Период вегетации арахиса составляет 120-160 дней. Идеальными условиями для произрастания являются высокая температура воздуха и средний уровень влажности.
При излишке влаги растения начинают загнивать, а при недостатке — бобов не будет вообще.
Новые сорта арахиса вывели астраханские ученые
| Посадка арахиса | У арахиса спустя примерно 40 дней после посадки возникают в нижней трети растения жёлтые соцветия. |
| Основательный задел под земляной орех - Земля и Жизнь | Земля и Жизнь | Поскольку выращивание арахиса зависит от осадков, очень сильные засухи в этих регионах значительно влияют на способность фермеров получать высокие урожаи. |
| Все об арахисе: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога | РБК Стиль | Сейчас арахис выращивают не только в промышленных масштабах, но и на небольших участках. |
В Астраханской области начали выращивать арахис
Поэтому португальцев, оценивших питательные свойства и урожайность земляного ореха, заинтересовало, как растет арахис в африканских условиях. Диетолог Анна Цуканова поделилась своими рекомендациями относительно потребления арахиса в повседневной диете во время беседы с РИА Новости. Урожайность арахиса значительно повысилась. Однако, земляной орех пополнил ряды ГМ-продуктов.