В данной статье мы затронем только жиры, а именно вы узнаете, сколько грамм жиров нужно в день, чтобы похудеть? Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается. Прежде чем ответить на вопрос сколько нужно употреблять жиров каждый день, необходимо понимать, какие жиры бывают и как они влияют на организм человека. Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично. В дни ПМС, КД или в те дни, когда я буду чувствовать голод, то питаться можно ДО.
Рассчитать суточные нормы жиров
БЖУ нужно употреблять в достаточном количестве. Оптимальная норма потребления жиров в день составляет около 20-35% от общей калорийности рациона питания. Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200. То есть мы видим, что даже на 20 г жиров в день у женщин было улучшение в эндокринной системе.
Что будет с телом, если есть мало жиров: 7 признаков, что вам пора поменять диету
Все белки, полученные из продуктов животного происхождения, называют полными, то есть они содержат все необходимые для нас аминокислоты. К этой категории принадлежат яйца, молочная продукция, рыба, мясо, птица. Растительные белки также обеспечивают человека большим количеством аминокислот, но не всеми из списка незаменимых, поэтому они «неполные». Лучшими источниками растительного белка принято считать бобы, сою, злаки, семена, орехи И когда речь идет о высокобелковой диете, очень важно учитывать качество тех самых белков Какие бывают жиры?
Существует четыре вида жира. У них очень похожая химическая структура, которая состоит из цепи атомов углерода, присоединенных к атомам водорода. То, что различает их — это длина и структура углеродной цепи, а также количество атомов водорода в ней.
От этих маленьких деталей как раз и зависят физические свойства молекул этого нутриента и их влияние на организм Поэтому так важно знать, сколько жиров нужно в день Ненасыщенные Ненасыщенные жиры полезны. Они представляют собой необходимый компонент любой здоровой диеты. Они не только являются главным источником энергии, но и нужны для создания клеточных мембран и защитного слоя, который изолирует нервы.
Также они помогают организму всасывать важные витамины и минералы, а еще они нужны для свертывания крови, для мышечного движения и для борьбы с воспалением. Поэтому вопрос, сколько жиров для похудения необходимо организму касается именно ненасыщенных вариантов. Мононенасыщенные и полиненасыщенные — две разновидности.
Авокадо, орехи, оливковое и арахисовое масло содержат в себе мононенасыщенные жиры. Полиненасыщенные необходимы нашему организму, и сам он их производить не может. Это значит, что получать их надо из пищи.
Двумя основными видами полиненасыщенных жиров являются омега-3 и омега-6. В чем их сила: они снижают уровни плохого холестерина; сокращают риск сердечного приступа и инсульта; кроме этого, они регулируют уровень серотонина, проще говоря, являются антидепрессантом; стабилизируют гормональный фон при менопаузе и ПМС. Омега-3 содержатся в семге, макрели, сардинах, льняных семенах и каштанах.
Растительные масла: подсолнечное, соевое или кукурузное — все являются источниками омега-6. Насыщенные и транс-жиры Это плохие парни. Насыщенные жиры содержатся в говядине, свинине, молочных продуктах, таких как цельное молоко, сливочное масло и сыр, а также в выпечке и в полуфабрикатах.
Организм сам производит насыщенный жир, поэтому он ему не нужен из внешних источников.
Шесть порций — это тарелка каши или около 300 г хлебобулочных изделий. Речь идет обо всех кашах, макаронах, хлебобулочных изделиях. В данном случае рекомендации аналогичны тем, что касаются хлеба: важно, чтобы эту норму в основном составляли каши из необработанного зерна. Желательно потреблять разные виды зерновых, чтобы получить максимум пользы. Жиры — из расчета 1 г на 1 кг веса в день. Если человек весит 70 кг, он должен потреблять в сутки 70 г жира. Но в данном случае речь идет о потребленном жире в целом. То есть тот, который содержится в разных блюдах и продуктах, тоже нужно считать.
Сахар — не больше 6 ч. Это не значит, что в чай или кофе нужно класть именно такое количество сахара. Речь идет о сахаре в целом — то есть содержащийся в продуктах и блюдах тоже нужно обязательно учитывать. Важно помнить, что в разных блюдах много так называемого скрытого сахара — он есть в выпечке, йогуртах, кашах, соках и др. Тем, кто не может даже приблизительно высчитать количество потребляемого сахара, необходимо есть в день не более 2 ложек чистого сахара. Остальной человек получит с блюдами, которые ест на протяжении дня. Соль — до 5 г в день. Норма соли в день для человека — всего одна чайная ложка. Причем, учитывается и та соль, которой посыпаются салаты, и скрытая, то есть та, что находится в селедке, колбасе, снеках и др.
Злоупотреблять солью нельзя ни в коем случае. Кофе — не больше 300 мг кофеина в день. В среднем именно такое количество кофеина содержится примерно в 350 мл готового натурального кофе, при условии, что его крепость умеренная. Если кофе растворимый, то это около 500 мл напитка. Впрочем, это усредненные рекомендации. Для некоторых людей эта норма может быть чрезмерной. Важно учесть, что определенное количество кофеина находится также в чае, особенно в зеленом. Спиртное — 30 г этанола для мужчин, 20 г для женщин в день. Конечно же, речь идет не о рекомендации, а только о допустимой норме, которая не нанесет организму вреда.
Количество алкоголя зависит от его крепости. Если говорить о сухом вине, то женщина может выпить 200 мл такого напитка, мужчина — 300 мл. Введение в рацион всех перечисленных продуктов и соблюдение норм калорийности даст возможность сделать меню сбалансированным, и получить все необходимые для организма вещества в полном объеме. Немного о жирах Многие пытаются избегать насыщенных жиров из-за боязни холестерина. Современная наука не имеет подтверждений связи заболеваний сердца с холестерином, содержащимся в жирах животного происхождения. А вот самое большое влияние оказывают гормональный фон, лишний вес, образ жизни и наследственность, нехватка витамина D, отсутствие разнообразия в рационе, дефицит омега-3 жирных кислот. Для себя нужно уяснить, что каждый тип жиров по-своему полезен для нашего организма. Более того, омега-3 и 6 являются незаменимыми жирами, то есть мы должны получать их из пищи ежедневно. Вот лишь некоторые свойства насыщенных и ненасыщенных жирных кислот: Снижают «плохой» холестерин, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний; Развивают и поддерживают клетки организма; Имеют важное значение в работе нервной, гормональной, иммунной, репродуктивной системы; Стимулируют рост и поддерживают здоровье волос, кожи, ногтей, костей.
Нет никакой научно обоснованной связи между употреблением насыщенных жиров и повышенным риском возникновения заболеваний сердца. Забудьте о вреде жирной пищи.
Это может стать причиной обратного набора веса и недостатка необходимых организму витаминов. Важные советы были даны и по поводу контроля за потреблением сахара, с рекомендацией выбирать полезные альтернативы для замены обычных сладостей.
Среди предложенных вариантов — сушеные фрукты, натуральный мед, черный шоколад, а также урбеч. Особое внимание было уделено важности пектина, который находится в некоторых сладостях, таких как мармелад или зефир, за его свойство способствовать уменьшению уровня «вредного» холестерина.
Чтобы сэкономить время, можно определить количество белков, углеводов и жиров в том или ином продукте питания посредством специального счетчика.
В приложении необходимо ввести следующую информацию: название продукта; его общий вес. Рассчитать норму КБЖУ для женщин, а также определить БЖУ конкретного блюда или продукта можно с помощью специальных приложений Система самостоятельно рассчитает калорийность ингредиента и предоставит информацию о его подробном составе. Данные помогут соблюсти баланс между углеводами, жирами и белками.
Также таблица позволяет рассчитать калорийность готовых блюд. Молочная продукция Калорийность молочных блюд и их состав представлен в таблице: Название продукта.
Что такое КБЖУ?
Что касается жиров и углеводов, их количество в рационе может варьироваться в зависимости от того, какие цели преследует человек. Если нужно поддерживать вес — будут одни нормы, если цель — набор веса, количество этих веществ будет уже другим. Нормы белков, жиров и углеводов на самом деле очень условные. Очень жестко их придерживаться не нужно Наталья Барсюкованутрициолог, консультант по питанию При этом считать калории и БЖУ в реальности непросто — не всегда есть возможность взвешивать продукты или даже узнать их точный состав. В связи с этим возникает вопрос — а так ли необходимо считать калории, чтобы похудеть или набрать вес? Когда нужно считать калории? Наталья Барсюкова отметила, что подсчет калорий — это неплохой инструмент на пути к правильному питанию.
Однако им нужно уметь пользоваться. По словам эксперта, досконально подсчитывать БЖУ и калорийность каждый день не обязательно.
Важные советы были даны и по поводу контроля за потреблением сахара, с рекомендацией выбирать полезные альтернативы для замены обычных сладостей. Среди предложенных вариантов — сушеные фрукты, натуральный мед, черный шоколад, а также урбеч. Особое внимание было уделено важности пектина, который находится в некоторых сладостях, таких как мармелад или зефир, за его свойство способствовать уменьшению уровня «вредного» холестерина.
Трансжиры содержатся в магазинном майонезе, маргарине, чипсах, крекерах, фастфуде, пирожных, картофеле фри.
Полезные жиры организм берет из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, сливочного и кокосового масла, а также орехов. Худеющие должны рассчитывать свой ежедневный рацион так, чтобы в нем содержалось от 0,4 г до 0,8 г жира на каждый килограмм вашего веса, в зависимости от того, сколько килограммов хотите потерять. Углеводы Самое страшное слово для человека, который собирается худеть, — оно пугает даже больше, чем жиры. Но углеводы — источник энергии, витаминов и клетчатки — элементов, в которых нуждается любой организм, именно они регулируют уровень сахара в крови. Вы чувствуете себя энергичным и не хотите постоянно съесть булочку или конфету. Простые — продукты с высоким и средним гликемическим индексом ГИ , которые быстро усваиваются и дают инсулиновый скачок. Таких углеводов в ежедневном рационе должно быть минимум, а лучше от них отказаться.
Сложные углеводы — продукты с низким ГИ. Чтобы усвоить сложные углеводы, организм тратит большое количество энергии, а глюкоза из них не поступает в организм моментально, не повышает уровень сахара. Мы хорошо себя чувствуем и долго не хотим есть.
Не говоря уже о больших «семейных» упаковках, которые обычно обходятся дешевле в пересчете на килограмм продукта, но правильно оценить в таком случае объем порции способны далеко не все. Эксперты сравнили порции, которые рекомендуют производители на упаковке, и реальные порции, которые съедали на завтрак участники эксперимента. Если внимательно изучать этикетки продуктов, можно обнаружить и другие интересные детали. Например, небольшая шоколадка весом 45 г считается одной порцией. Но если купить большую, 200-граммовую плитку того же бренда, то на упаковке будет написано, что в ней восемь порций, то есть одна порция составит всего 25 г. Еще один пример: «Кока-Кола» выпускается в упаковках по 150, 250 и 330 мл, и все они считаются одной порцией. А ведь разница в объемах очень существенная!
Едим больше, чем нужно Эти нестыковки заставили экспертов Which? Всех добровольцев спрашивали о том, какой размер порции, по их мнению, является рекомендуемым для нескольких популярных продуктов.
Сколько на самом деле жира нужно есть каждый день?
Норма КБЖУ для женщин для похудения в день на кг веса | от 72 до 127 г/сутки для мужчин и от 57 до 100 для женщин. |
Норма КБЖУ для женщин для похудения. Рассчитать в день на кг веса | Узнайте, сколько жиров в день женщина должна употреблять, чтобы поддерживать здоровый образ жизни и вести активный образ жизни. |
Суточные нормы углеводов, белков и жиров — по возрасту и весу | Эти жиры составляют 15-20% калорий в день. |
Сколько жира может отложиться в человеке за сутки? | Сколько нужно есть жиров? Классическая пропорция белков, жиров и углеводов (по весу) в здоровом питании 1:1:4. Всего жиров рекомендуется употреблять не более 30% общей калорийности пищи. |
Что это такое и зачем нужно?
- Что такое БЖУ, как правильно рассчитать соотношение
- Расчёт БЖУ - норма, формула (+ Калькулятор онлайн)
- Норма потребления жиров в сутки: для похудения и здоровья
- Ставим точку: сколько жира на самом деле нужно есть каждый день | MedAboutMe
- БЖУ: рассчитать норму белков жиров и углеводов
- Функции жиров в организме
БЖУ для похудения: как рассчитать баланс
позволяет с высокой точностью рассчитать на калькуляторе суточные нормы потребления мужчины, женщины, ребенка и подростка жиров. Сколько есть: 2—3 чайные ложки в день. Масло нужно добавлять в готовые блюда по вкусу. Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности. Сколько жира должно быть в здоровом организме. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а употребление слишком большого количества трансжиров повышает риск ожирения и диабета.
Календарь мероприятий
Общие правила употребления жиров употребляем в пищу только «хорошие» жиры — они снижают уровень холестерина в крови и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Секрет хорошей фигуры прост: ешьте вовремя, в меру и качественную пищу. Ваше здоровье полностью зависит от вас самих. Пересмотрите свои привычки и предпочтения. Замените «плохие» жиры в своем рационе на «хорошие».
Каждая составляющая пищи необходима организму для нормального функционирования. Иногда применяют аббревиатуру КБЖУ. Буква «К» обозначает калории. Расчет БЖУ для похудения позволяет постепенно снижать вес, удерживать достигнутый результат Калорийность продукта — это количество энергии, которое высвобождается после ее усвоения. Общее количество калорий продукта зависит от соотношения в нем БЖУ. Существует понятие суточной калорийности. Это количество энергии, которое человек затрачивает во время бодрствования и ночью для поддержания жизнедеятельности. Потребности в калориях могут быть разными. Все зависит от пола, рода занятий, физической активности, количества лишней массы тела. Если человек съедает больше своей суточной нормы, не занимается физическим трудом, не ходит на тренировки, то все лишние калории будут запасаться в подкожно-жировой клетчатке. Когда употребляется меньше калорий, масса тела начнет уменьшаться. Организм будет тратить собственные жировые запасы. Преимущества методики БЖУ Основной плюс методики состоит в том, что питание получается рациональным.
Время для жиров «Хорошие» жиры рекомендуем употреблять в первую половину дня в обед включительно , так как они обеспечивают организм энергией на весь день и не откладываются в жировые складки. Употребляя жиры во второй половине дня, организм не успеет израсходовать их полностью, поэтому излишки перейдут в отложения. Так человек набирает вес и увеличивается в объемах. Норма жиров на сутки Количество жиров в сутки высчитывается индивидуально. Итоговая цифра будет зависеть от возраста, пола, роста, веса, образа жизни и конкретной цели человека.
Не все жиры одинаково полезны для организма. В природе существуют жиры природного и растительного происхождения. Каждый из них имеет индивидуальное химическое строение, а также оказывает влияние на человека, его органы и системы. Почему нужно есть жиры Углеводы Употреблять углеводы в правильном соотношении жизненно необходимо, в противном случае у человека попросту не будет энергии для решения поставленных задач. Но это не единственная и основная их функция. Избыток углеводов, которые содержатся в пище, приводят к набору лишнего веса, а дефицит к нарушению процессов обмена веществ. Какую роль в жизнедеятельности организма выполняют углеводы? В организм вместе с углеводами проникает и глюкоза, расщепление которой благотворно сказывается на работе мышечной массы. Процесс расщепления с выделением энергии называется гликолизом. Если съедать, пить требуемое количество углеводов, организм в должной мере будет обеспечен фолиевой кислотой, ниацином, тиамином, рибофлавином. Углеводы принимают участие в идентификации клеток. Этот сегмент содержится на внешних мембранах клеток, что позволяет идентифицировать «соседей».
Почему женский организм любит жиры
- Норма КБЖУ для женщин для похудения. Рассчитать в день на кг веса
- Функции жиров
- Обезжиренная диета - что есть и как похудеть? | Университетская клиника
- Как рассчитать норму белков, жиров и углеводов
Как вести расчет БЖУ (белков, жиров, углеводов) и для чего это нужно?
Суточные нормы белков, жиров и углеводов — БЖУ по возрасту и весу | Так, для женщины в возрасте до 60 лет средняя потребность в килокалориях в день составляет 1800–2200. |
Здоровое питание женщины после 40, 50 лет - меню на неделю, рацион | Сколько же примерно тратится калорий в день у представителей обоих полов? |
Жиры в организме, в каких продуктах содержится больше всего
БЖУ нужно употреблять в достаточном количестве. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а употребление слишком большого количества трансжиров повышает риск ожирения и диабета. Оптимальное количество жиров в составе продуктов питания необходимо и для липидного обмена, выработки клеточных гормонов, стабильности клеточных мембран. Диетологи рекомендуют составлять свой рацион так, чтобы количество жира в дневной норме калорий не превышало 30%.
Сколько жиров нужно в день девушке
Эти калории в организме могут откладываться в виде запасов жира в печени, подкожной жировой клетчатке, почках и в других «жировых хранилищах». Накопление жиров в организме зависит не столько от самого нутриента, сколько от избытка калорий. Когда с питанием поступает больше калорий, чем нужно, жиры из пищи отправляются организмом на хранение. К заслугам жиров стоит отнести следующие: они улучшают вкус, а также качество пищи, обеспечивают всасываемость некоторых минеральных веществ из кишечника, они являются источником жирорастворимых витаминов: A , D , E , К. Насыщенные и ненасыщенные жиры — в чем разница? В составе жиров присутствуют насыщенные жирные кислоты, которые есть в жирах животных, птиц, а также ненасыщенные, преобладающие в большинстве растительных масел. Полиненасыщенные жирные кислоты определяют приспособление организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды, они также регулируют обмен веществ в организме, в частности, холестерина. Избыток жиров, которые богаты насыщенными жирными кислотами, провоцирует расстройство пищеварения, приводит к ухудшению усвоения белков, а также способствует развитию ожирения , диабета, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний. Сами по себе насыщенные жиры необходимы нашему организму.
Более того, определенное их количество помогает усваивать жирорастворимые витамины A , D , Е и К и служит источником жирных кислот, которые человек не в состоянии вырабатывать самостоятельно. Эти питательные вещества играют важнейшую роль в функционировании организма. Однако потребление слишком большого количества одного конкретного вида жиров — а именно насыщенных — способствует повышению уровня холестерина , что, в свою очередь, становится причиной сердечных заболеваний. Насыщенные жиры входят в состав сливочного масла, сала, сладких пирогов, кексов, пирожных, печений, жирных частей мяса, сосисок и бекона, сыра и сливок.
Такого рода пища также содержит трансжиры , которые нередко можно найти в продуктах, подвергшихся технологической обработке. Их необходимо свести к минимуму и выбирать пищу, содержащую ненасыщенные жиры. Не менее важно помнить следующее: усиленное потребление жиров ведет к увеличению веса , а продукты, содержащие большое их количество, производят много энергии.
Как показали исследования, эти гидрированные жиры для организма еще более вредны, чем жиры животные. Практически все упомянутые выше продукты можно безболезненно заменить на маложирные. Вместо свинины кушайте постное мясо говядину, телятину. Без ограничений можно употреблять в пищу нежирную рыбу, особенно морскую. А вот кости, из которых часто варят супы, жира содержат довольно много. Практически нет жира в карамели и зефире, в мармеладе и вареньях, тогда как жирность шоколада и шоколадных конфет приближается к 50 процентам. Многие продукты выпускаются разных видов, с разными показателями жирности. Можно купить обычный либо обезжиренный творог, йогурт. Жирность обычного майонеза - порядка 70 процентов, но можно найти сорта, жирность которых составляет 40-45 процентов. И так далее... Всегда можно найти на замену менее жирный продукт! И даже за праздничным столом обычно можно обнаружить маложирные блюда. Так что - научитесь видеть жир в тех или иных продуктах! Отдавайте предпочтение менее жирным продуктам.
В таблице уже 200 гр для 70 кг для набора массы, а 175 для похудения. Хоть считайте, прежде чем выкладывать. Oksana: Я вот начала худеть на подсчете калорий, скачала приложение на телефон. А насчет белка: действительно, все эти сказки про 2 г. На протяжении тысячилетий, белок был самым дефицитным нутриентом для человека. А в последние лет 30-40, вдруг, для нормальной жизнедеятельности понадобилось впихивать по 200 г белка в день, да еще и за шесть приемов. Эльвин: 19 марта 2019 в 07:09 Бред не несите, при хорошо рационе 2г белка к кг можно спокойно добиться без спорт пита, у меня в рационе 175г белка при моем весе 65кг, это я не учитываю спорт пит который пью, никакого токсикоза, чувствую себя как машина. Ешьте ребята и занимайтесь много, и все будет супер. Молодым вообще не париться сильно, организм все переваривает, просто ешьте крупы, мясо, фрукты, овощи, воды больше пейте. Вадим: 28 августа 2019 в 21:39 Ну ты всё в одно перемешал! А трепаться не надо, ежли нихера у самого не выходит! Вадим: Да причём здесь развод? Сергей: Подскажите что нужно есть что бы в день палучить 450 г углеводов Den: Каши, паста, хлеб без дорожжей и сахара Сигизмунд: 25 апреля 2018 в 06:01 Сахар, рис, мучное, сникерс, марс, конфеты, печенье, бананы.
Жиры в рационе: как найти баланс между здоровьем и стройностью
Он обволакивает внутренние органы, проникая в них. Это самый опасный вид, который приводит к различным патологиям например, жировое перерождение печени. Выходит, что избыток жира пагубно влияет на наше здоровье. Поэтому так важно знать свою суточную норму потребления жиров. Насыщенные и ненасыщенные жиры — в чем разница? С точки зрения органической химии ненасыщенные жиры от насыщенных отличаются наличием двойных или тройных связей между атомами углерода кислоты. Насыщенные, как правило, представлены животными жирами и по агрегатному состоянию они твердые исключение — рыбий жир. Растительные масла — это, наоборот, жидкие субстанции, представленные преимущественно непредельными жирными кислотами подсолнечное, рапсовое масло. Мы не раз слышали, как полезны омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты. Цифры в названии показывают, на каком месте в молекуле находится двойная или тройная связь.
Все омега-кислоты относятся к ненасыщенным. Непредельные жирные кислоты делятся на две группы: Мононенасыщенные, в молекулах которых соседние атомы углерода имеют лишь одну двойную или тройную связь. Полиненасыщенные, представляют собой кислоты, где двойных связей больше. Они не синтезируются в организме и должны поступать с продуктами питания.
Войти Калькулятор суточных норм нутриентов Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности. Материалы по теме: Как рассчитываются суточные нормы витаминов и минералов Нормы витаминов и минералов рассчитываются в соответствии с Методическими рекомендациями МР 2.
Людям, вес которых находится в пределах нормы, необходимо на каждый килограмм своего веса потреблять 1-1,1 г жира. Таким образом, потребности в жирах в граммах будут приблизительно равны вашему весу в килограммах к примеру, при весе 56 кг потребуется 56 г жиров. Людям с избыточным весом и ожирением, необходимо потреблять 0,7-0,8 г жиров на каждый килограмм своего веса. Не стоит опускать жиры ниже нормы, поскольку это может быть чревато гормональными нарушениями. Многие думают, сократив жиры до 0,5 г на килограмм веса, они быстрее похудеют, но это не так. Мы толстеем не от жиров, а от избытка калорий. Поэтому для комфортного похудения важно соблюдать дефицит калорий и баланс БЖУ. Повышение жиров до 2 г может быть обусловлено некоторыми медицинскими показаниями или диетарными протоколами, например, кето-диетой. В каких продуктах искать жиры?
Они чрезвычайно насыщены и не окисляются. Не сочетайте в одном приеме пищи много жира и много углеводов, а то повышенный инсулин уложит калории не туда. У наших предков соотношение омега-3:омега-6 было 4:1, а у нас сегодня 1:16. Старайтесь потреблять хотя бы поровну, принимая в добавках и выбирая более полезные источники белка: свиней, коров и кур, промышленно выкормленных соей или кукурузой, замените яками, оленями и лосями. Крис Альберт, тренер и владелец зала: Последние 60 лет жир демонизировали, обвиняя во всех грехах. Но правда в том, что жир нужен для здоровой жизни: без насыщенных жиров мы не можем производить гормоны, без омега-3 жирных кислот перевоспалимся. И жир также может быть прекрасным источником энергии, только кетофанаты немного перебирают с этим — начинают думать, что можно есть без ограничений. И что еще хуже, некоторые кетокачки даже забывают о белке, считая, что все получают из жиров. В состоянии кетоза организм, конечно, многое может вынести, но дело в том, что кетоз не всем полезен. Да, если у вас определенное заболевание или марафон, то кетодиета поможет, но большинству людей надо просто поднимать железо и хорошо выглядеть. Когда вы поутру пьете «пуленепробиваемый кофе» заправленный сливочным маслом , то уровень кетонов в крови растет, энергии полно, но тело тогда перестает извлекать ее из жировых депо, а еще подавляется аппетит, с которым мы заправились бы и нужным белком. Не ешьте ложками сливочное масло, а добавляйте цельные яйца, органическую говядину, печень, куриные окорочка, жирную рыбу, оливки и орехи. Углеводы принимайте для повышения работоспособности на тренировках и улучшения восстановления после них. Короче говоря, даже на самой жирной диете не забывайте об остальных макронутриентах, они вам тоже нужны. И выплесните уже этот маслокофе в пуленепробиваемый унитаз! Акаш Вагела, тренер по пауэрлифтингу и бодибилдингу: В диетическом мире маятник качается из крайности в крайность. Что касается жиров — сегодня у нас одни застряли в 80-х «жир делает жирным» и «с жиром — к инфаркту» , а другие модно накладывают масло в кофе, повторяя мантру «жир жжет жир». Почему любую здравую мысль доводят до абсурда? Неужели нельзя остановиться на золотой середине? В некоторые периоды — поменьше например, при подготовке к соревнованиям , в некоторые — побольше если предпочитаете низкоуглеводное питание. Получайте их из трех групп: насыщенные животные жиры, сливочное масло, кокосовое, пальмовое и какаовое мононенасыщенные оливковое масло, авокадо, яйца, большинство орехов и семян полиненасышенные жирная рыба, льняное масло, грецкие орехи. Единственный вид, который я стараюсь исключить, это трансжиры — маргарин и гидрогенизированное масло, используемые в пищевой промышленности для изготовления переработанных продуктов. Жиры необходимы нам не только для здоровья, но и для улучшения фигуры — долгого насыщения, производства тестостерона, контроля сахара в крови. Лонни Лоуэри, к. Но даже во время самой строгой сушки нельзя отказываться от незаменимых жиров. Во-вторых, полезнее всего мононенасыщенные жирные кислоты, как сами по себе, так и в природной комплектации с кучей антиоксидантов оливковое масло, авокадо, семена и орехи.