Содовый хлеб (Soda bread) —бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки на кефире. Рецепт гренки с кефиром Иногда бывает, что после ухода гостей остается много нарезанных батонов, или остались булки после шашлыков, и срочно надо куда-то. Попробуйте приготовить этот рецепт хлеба на сковороде на кефире и порадуйте своих близких вкусным и домашним хлебом! ПП лепешки на цельнозерновой муке, которые готовятся на сковороде без масла или выпекаются в духовке, можно смело использовать в качестве хлеба. Вода — 500 мл, сухие дрожжи — 5.5 гр, соль — 1 чайн. л., сахар — 1 чайн. л., пшеничная мука — 500 гр, растительное масло — 1 чайн. л. Шаг 1: Как сделать домашний хлеб на сковороде? Подготовьте продукты.
Пышные лепешки на кефире
Если закончился хлеб, вместо него можно быстро приготовить лепешки на сковороде. Тесто на Кефире ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusno a_girl_in_love. Пошаговые рецепты быстрого приготовления лепешек на сковороде вместо хлеба на кефире, воде, дрожжах, молоке, сметане, список основных ингредиентов, полезные советы и рекомендации, секреты приготовления, выбор продуктов – все это далее в статье. Погуглив, я обнаружил, что никто и нигде не писал о том, какие замечательные бывают гренки на кефире.
Хлеб на сковороде
Рассказываю, как приготовить пышные и вкусные лепешки на кефире (жареные на сковороде). Сырные пышки на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие. Вы очень просили по нести рецепт хлеба на сковороде в ленту!
Как приготовить хлеб на кефире на сковороде - 87 фото
Простой рецепт Простой рецепт бездрожжевого хлеба на кефире, в духовке приготовленного, под силу всем, даже новичкам, главное - это запастись необходимыми ингредиентами. Пшеничная мука - 300 грамм но далеко муку не убирайте, потребуется еще немного для подмешивания. Кефир любой жирности - 300 мл. Сахар и соль - по чайной ложке. Тмин - чайная ложка. Далее придерживайтесь этапов приготовления, и на вашем столе появится свежая, ароматная буханка. Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире в духовке В глубокую миску просеять муку, лучше дважды. После этого добавляют все сыпучие ингредиенты, за исключением соды. В столовую ложку наливают кефир. К нему добавляют указанное количество соды. То есть проводят процесс гашения.
После этого содержимое столовой ложки добавляют в общую миску. Перемешивают, наливают оставшийся кефир. При помощи ложки размешивают тесто в миске, затем на рабочую поверхность стол высыпают немного муки и вываливают на нее тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их немного смазывают растительным маслом. Вымешивают тесто руками, добавляя небольшими порциями муку. Это нужно для того, чтобы тесто лучше лепилось.
Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и хлеба не будет. Шаг 8 Спустя 1 час время - понятие относительное, может понадобиться больше или меньше дрожжевое тесто на кефире очень хорошо поднимется, увеличится в объеме примерно в 2-2,5 раза.
Оно очень нежное и пушистое. Если тесто слабо поднимается, значит вам попались старые дрожжи - увеличьте время брожения.
Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. Любая перепечатка материалов сайта допускается только при соблюдении правил использования. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Распространяется бесплатно.
В результате оно станет гладким, однородным, достаточно мягким и не липким. Округляем тесто в шар и кладем его в миску, которую смазываем буквально чайной ложкой растительного масла в ингредиентах не указывала , чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения. Отправляем дрожжевое тесто в тепло на 1 час. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько.
Хлеб с яйцом на сковороде - рецепт без молока
| Пышки жареные на сковороде как у бабушки | Если бежать за хлебом в магазин не хочется, то обязательно приготовь на сковороде лепешки на кефире. |
| Хлеб на кефире пошаговый рецепт | Лепешки из кефира на сковороде: узнайте, как готовить начинку и замешивать опарное, безопарное тесто. |
| Лепешки на кефире на сковороде – 10 быстрых и простых рецептов приготовления с фото | Домашний ХЛЕБ БЕЗ ДУХОВКИ Пористый, Хрустящий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ. Ржаное тесто на кефире и соде не требует времени для подъема, поэтому буквально через полчаса можно подавать такие лепешки к столу. |
| Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке: пошаговый рецепт с фото | Однако кребли на кефире получаются мягкие и пышные, в отличие от хвороста, и больше напоминают пончики или пышки. |
Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине
Кефир 200 мл., мука пшеничная 370 гр., яйцо 1 шт., сода пищевая 0.5 ч. л., соль 0.5 ч. л., сахар-песок по вкусу, масло растительное (в тесто) 1 ст. л., масло растительное для жарки. Шаг 1 из 9 Готовить лепешки на кефире на сковороде легко! Тесто делим в зависимости от размеров используемой сковороды на 4-6 равных частей. Преимущество такого турецкого хлеба на сковороде в том, что лепешка получается воздушной и пустой внутри. 50 гр.), соль — 0,5 ч. ложки. Очень простой рецепт лепешек! Понадобится всего лишь кефир, соль, мука, сода и раст. масло. В кефир всыпьте соду, перемешайте. Тесто делим в зависимости от размеров используемой сковороды на 4-6 равных частей.
Коржики на кефире вместо хлеба
Это пресные лепешки. Варианты теста могут меняться и дополняться различными ингредиентами: растительным маслом, молоком, сахаром. Если готовится дрожжевое тесто, то, естественно, добавляются дрожжи, при этом использовать можно как сухие, так и прессованные. Когда хотят сделать вкус лепешек более пикантными, в тесто добавляют ароматные специи и пряные травы: здесь нет каких-то ограничений, можно полностью положиться на свой вкус. Подойдут прованские травы, паприка, черный перец, сушеный и свежий чеснок, базилик. Можно добавить свежую зелень. Лепешки получаются более сытными, если приготовить выпечку с начинкой.
Сыр, грибы, бекон, колбаса — все эти продукты можно смело использовать в качестве фарша.
Эти поджареные кусочки хлеба, в нашем случае — смоченные в сладком льезоне, правильно называть не грЕнками то есть, подразумевая, что они женского рода, пример: 1 гренка , а гренкАми от слова гренОк, единственное число, мужской род. Привыкнуть к такому ударению трудно. Если вы запутались, чтобы правильно сказать слово гренкИ, замените гренОк созвучным ему словом лесОк небольшой лес или клинок. И просклоняйте по падежам.
Окончание у этих похожих слов мужского рода и ударение в падежах и формах единственного и множественного числа будет одинаковым к леску -к клинку — к гренку, о лескАх- о клинкАх — о гренкАх и т. Если вы запутались, чтобы правильно сказать слово гренкИ, замените гренОк созвучным ему словом лесОк небольшой лес. Окончание у этих похожих слов мужского рода и ударение в падежах и формах единственного и множественного числа будет одинаковым к леску — к гренку, о лескАх — о гренкАх и т. В общем, как бы вы не называли этот вкусных поджаренный хлеб, сладкие гренки любят все — и дети, и взрослые! Их удобно готовить и как дешевое и очень вкусное угощение на скорую руку для неожиданно пришедших гостей.
Для гренков можно брать и свежий, и черствый белый хлеб булочки, батоны. Черный хлеб тоже подойдет для сладких гренков, но это — на любителя. Мне кажется, что черный ржаной хлеб лучше пустить для соленых горячих бутербродов. Или просто съесть с пахучим подсолнечным маслом и солью! Как приготовить Батон нарезать на ломтики толщиной около 1,5 см.
Это — идеальный размер для гренков, именно такой толщиной нарезают хлеб на хлебокомбинате. Смочить: яйца взбить с сахаром простым и ванильным и солью. Добавить молоко или кефир и все хорошо перемешать. Сахар должен раствориться. Ломтики батона окунуть на несколько секунд в яично-молочную смесь.
Передерживать не надо, кусочки булки не должны разваливаться. Затем, влажные ломтики выложить на широкую тарелку, чтобы с них стекло лишнее молоко. Пожарить: разогреть масло в сковороде слой 1 см. Гренки активно поглощают масло, поэтому — помните, что с каждой новой порцией гренков надо подливать масло.
В процессе замеса, смазываю руки и тесто растительным маслом. Благодаря маслу, тесто легче вымешивается и не придется добавлять лишнюю муку. Кладу тесто в целлофановый пакет и оставляю на столе на 15 минут, пока буду готовить начинку для лепешек.
У меня сегодня будет 2 вида начинки. Начинка из Зеленого Лука с Сыром и Творогом. В миску кладу 200 г творога. Творог лучше отжать от сыворотки, чтобы он не был водянистым. Нарезаю пучок зеленого лука. И мелко нарезаю пучок укропа. Добавляю укроп к луку.
На крупной терке натираю 250 г сыра Сулугуни или Моцарелла. И 150-200 г любого твердого сыра. Добавляю тертый сыр в начинку. И перемешиваю. Начинку по вкусу солю и перчу. И хорошенько перемешиваю.
В любом случае результат будет превосходным. Если не рассчитали с количеством хлеба — не беда, быстро приготовите добавку. Такой рецепт я включила в свою выборку, он опробован мной лично. И маленькая хитрость: добавьте к нему сыр или зелень для вкуса и консистенции.
Быстрый рецепт хлеба на сковороде — готовим без дрожжей на воде Вкусная, ароматная и полезная лепешка, на приготовление которой я трачу минимум времени. В Индии такие лепешки называют чапати.