Чугунная гусятница сравните по цене и купите недорого в интернет магазине, описания, характеристики товаров и отзывы. Купить чугунную гусятницу, утятницу от БИОЛ напрямую у производителя можно здесь! Вместительная гусятница с толщиной стенок 4мм позволит приготовить дичь целиком, сохраняя все вкусовые и полезные свойства блюда. Гусятница Berlinger Haus Granit Diamond Line с крышкой, 1461-ВН, черный, 5,2 л. утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой «Ситон» на 9 литра.
Чугунные утятницы
Чугун является традиционным высокопрочным, экологически чистым материалом. Причем, чем дольше и чаще вы пользуетесь этой посудой, тем лучше становятся ее свойства. Высокая теплоемкость чугуна позволяет ему сильно нагреваться и медленно остывать, а это в свою очередь обеспечивает равномерное приготовление пищи.
Среди обширного ассортимента кухонной утвари, представленной в нашем каталоге, Вы без труда подберете модель необходимого объема и формы. Мы предлагаем Вам глубокие и вместительные гусятницы. Они подойдут для запекания птицы целиком, с различным гарниром или без него.
Такая посуда имеет толстые стенки и дно. Благодаря прочно прилегающей крышке и высокой теплоемкости металла мясо будет медленно томиться в собственном соку при высокой температуре.
В ней можно тушить не только мясо, но и фаршированные овощи, картофель, рагу, рыбу. В стеклянной утятнице можно готовить пищу и подавать готовое яство к столу, а затем остатки хранить в холодильнике. Если используется изделие из чугуна, хозяйке придется переложить из него тушеные продукты на тарелку или в другую емкость, поскольку этот металл не подходит для длительного хранения блюд. Чугунную гусятницу рекомендуют сразу помыть, прокалить и сухую внутреннюю поверхность смазать растительным маслом.
Покупка посуды с антипригарным покрытием позволит избежать пригорания тушащихся компонентов. Кроме того, с него легко отходит любой жирный нагар во время мытья. Никаких хлопот с чисткой и хранением. Где купить утятницу и гусятницу с крышкой Данный тип посуды не используют ежедневно.
Особенности советских утятниц Утятницы относились к категории металлической посуды, и несмотря на то, что существовало несколько разновидностей этого предмета, всегда были овальной формы за счет чего и получили малоупотребительное название «овальницы» , снабжались тяжелой крышкой и предназначались для всех видов готовки мяса, в том числе дичи и домашней птицы. Главное удобство утятницы заключается в том, что она пригодна для любого типа готовки: ее можно поставить на плиту, в духовку или на любой переносной нагревательный прибор, и она всегда безупречно справится со своей задачей. Пожалуй, самым распространенным блюдом, которое готовили в утятнице, была тушеная картошка с мясом — вкус у этого блюда получался просто отменным, а мясо выходило таким мягким, что даже если оно было на косточке, то отделялось от нее без проблем. Из чего делали утятницы Существовало два типа утятниц: литые чугунные могли быть как черными, так и эмалированными и из вторичных алюминиевых сплавов. Но и те, и другие имели цельнолитые ручки на корпусе и на крышке, которые различались лишь формой — у одних ручки корпуса были в виде «ушек». Вообще, общеупотребительное название «утятница» немного неверное, потому что эта посуда хоть и имела схожий внешний вид, но могла быть разных размеров.
Та, что побольше — называлась гусятницей, а та, что поменьше — утятницей. Некоторые виды этого советского кухонного предмета имели эмалированное покрытие: у каких-то утятниц оно было лишь на внутренней поверхности, у каких-то — и внутри, и снаружи, причем, в этом случае внутренний слой делали белого цвета, а наружный — цветным.
В каких случаях гусятница не может заменить казан и зачем она вообще?
Толстостенные гусятницы хороши многим. Стенки медленно нагреваются и также медленно остывают, что обеспечивает томление блюда при относительно низких температурах. При этом продукты сохраняют максимальную пользу, а кулинарные изделия получаются очень сочными и мягкими. Сюда стоит добавить, что чугун инертный материал. Он не боится агрессивных сред и высоких температур. Приготовленная пища абсолютно безопасна для организма. Для подобных емкостей подбирают и классические рецепты. Например, тушеную свинину с овощами. Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус. При этом пища не пригорает.
В ней не появляются посторонний вкус или запах. Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики. Правда, уход довольно трудоемкий. Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья. Рекомендуется регулярно прокаливать жаровню с небольшим количеством растительного масла. Еще один недостаток чугунных жаровен — их вес. А также хрупкость материала. Появляющиеся на поверхности сколы не столь страшны, как например, в алюминиевых емкостях. Но, и удовольствия не доставляют.
Решить проблему помогает нанесение эмали. Эмалированная посуда из чугуна легче по весу, легко моются в посудомоечных машинах и, что самое главное несколько дешевле. Не секрет, что в ценовом выражении они занимают сегмент «выше средней цены по рынку». Стекло Нельзя сказать, что стеклянные емкости составляют большую конкуренцию чугунным. Хотя бы потому, что найти утятницу с высокими бортиками довольно сложно. Они не предназначены для готовки на плите или варочной панели. Зато их можно использовать не только для приготовления блюд и в микроволновой печи. Стеклянные утятницы подкупают своей функциональностью и практичностью. В них можно не только тушить, но и запекать.
Например, в такой посуде отлично получаются овощные запеканки, фаршированные кабачки или баклажаны в сливочном или томатном соусе.
Кроме того, важно, чтобы крышка плотно прилегала, тогда жидкость не будет выпариваться, и мясо останется сочным. Еще у утятницы должны быть толстые стенки. Горячий воздух поступает со всех сторон, тепло хорошо сохраняется, блюдо готовится быстрее — экономим время, заодно сокращаем расход газа или электроэнергии. Популярные сегодня чугунные сплавы экологичные и безопасные, посуда из чугуна толстостенная — как раз то, что надо. Но большая чугунная утятница действительно очень тяжелая. Нержавейка не так хорошо держит тепло: даже в моделях с утолщенным дном эффекта томления не получится. Керамика хрупкая, ее нельзя ставить на конфорку.
Стекло быстро остывает и боится перепадов температур, плюс нужно следить, чтобы внутри посуды было достаточно жидкости.
Чугунная посуда термостойкая и не боится перекаливания, не деформируется со временем, при длительном использовании чугун постепенно пропитывается маслом и приобретает полезные качества: на внутренней поверхности изделия образуется естественный антипригарный слой эффект «бабушкиной сковородки». Существует ряд общих правил по уходу за «вечной» посудой. При чистке чугунной посуды не используйте жёстких щеток и абразивных моющих средств, иначе «антипригарное» масляное покрытие исчезнет. Мыть чугунную утварь необходимо горячей водой при помощи мягкой губки не использовать скрабер.
Если посуда сильно загрязнена, при мытье и чистке можно использовать обычную пищевую соду.
После нагрева опустите утку грудкой вниз и жарьте до появления корочки или румянца. Потом переверните на спинку и через несколько минут добавляйте воду и специи. Последним шагом следует накрыть крышкой утятницу и после кипения воды уменьшить огонь. Тушить необходимо около 1. Советы по выбору Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей: Первым делом стоит обратить внимание на вместимость объем. Ведь от него будет зависеть размер утки, которую можно будет запечь.
Гусятницы чугунные в Москве
Купить гусятницу чугунную 6 л. С чугунной крышкой Гардарика по низкой цене с доставкой по всей России и самовывозом можно в компании GOODMART24. — Традиционная “бабушкина” гусятница из чугуна имеет право быть на кухне, по совокупности своих качеств она отлично работает, обеспечивая медленный длительный нагрев. Гусятница чугунная с крышкой ТМ Гардарика. заказать по доступным ценам в Нижнем Новгороде. При правильной эксплуатации утятница или гусятница чугунная может стать настоящей семейной реликвией, передаваемой от одного поколения другому.
Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой
Чугунные гусятницы можно использовать на газовых и электрических варочных панелях, в духовках. Выбирайте лучшие Утятницы и гусятницы по доступным ценам. сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы. Чугунная гусятница сравните по цене и купите недорого в интернет магазине, описания, характеристики товаров и отзывы.
какая гусятница лучше чугунная или алюминиевая
Утятница, гусятница латка [ править править код ] Утятницей, гусятницей [1] или, в петербургском говоре, «латкой» [2] называют одно и то же приспособление для тушения птицы. Приготовление пищи производится обязательно с закрытой крышкой, за счет чего сохраняется влага и достигается эффект тушения, в отличие от варки или жарки. В качестве различий утятницы, гусятницы и латки а также казана традиционно приводятся: гусятница больше по размеру, чем утятница; утятница и гусятница имеют вытянутую форму для более рационального размещения цельной тушки , в то время как казан, как и подавляющее большинство варочной посуды, круглый в плане; у утятницы, гусятницы и латки дно плоское, в то время как у традиционного казана — округлое; казан нередко продается без крышки, особенно большого объёма. Общие технические условия» казан должен иметь крышку с одной или двумя ручками примечание 1 к табл. Однако, парадоксальным образом, именно указание на вытянутую форму утятницы или гусятницы в данном документе отсутствует, а приведенная для них схема рис.
Материал используется жаропрочный. Можно использовать в духовке или микроволновке. Если дома газовая плита, необходимо дополнить изделие специальным рассекателем.
Требуется постоянно контролировать уровень жидкости, чтобы избежать пригорания. Не создает эффекта томления из-за невозможности длительное время сохранять тепло. Нельзя греть такую посуду без продуктов или в процессе приготовления пищи добавлять холодную воду.
Эмалированные утятницы Эмалированную утятницу легко мыть. Отличается способностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Не происходит окисления продуктов.
Покрытие изделия может разрушиться при резких перепадах температуры, не выносит механических воздействий. Стоит исключить использование твердых лопаток, повреждающих покрытие. Лучше выбирать скребки из силикона или дерева.
Отличается возможностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Форма утятницы При выборе стоит учитывать форму изделия. Могут быть округлыми или или с более прямыми краями.
Стоит отдельно остановиться на каждом подвиде. Прямоугольная Форма больше присуща гусятницам. Отличаются хорошей вместительностью.
Тушку удобно можно разместить и обеспечить более комфортное вынимание из изделия. Овальная Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Сложно добавлять дополнительные ингредиенты в блюдо, включая овощи, из-за отсутствия места.
Обычно продукты размещают по углам. Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Подбор утятницы под плиту Сопоставление модели и конкретной плиты важно.
Иначе готовить будет нельзя или изделие быстро придет в негодность.
Причем, чем дольше и чаще вы пользуетесь этой посудой, тем лучше становятся ее свойства. Высокая теплоемкость чугуна позволяет ему сильно нагреваться и медленно остывать, а это в свою очередь обеспечивает равномерное приготовление пищи.
Изначально посуду создавали для томления птицы целиком или крупными кусками в печи или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределяющий тепло чугун — идеальное решение. Немаловажную роль играла и его выносливость — это долговечный материал, устойчивый к механическим и температурным воздействиям. Птицу можно было готовить на углях, оставлять в печи, не волнуясь, что посуда выйдет из строя.
Зачастую более бюджетный, легкий и вполне приемлемый на современной кухне вариант. Качественное изделие сохраняет все характеристики традиционной жаровни — имеет толстые стенки, плотно прилегающую крышку, прочные ручки. Покрывается антипригарным слоем. В ней можно выпекать, тушить, запекать любые продукты. Сталь — не тот материал, который может в полной мере сохранить принцип жаровни. Слишком быстро нагревается, и так же быстро остывает — полноценного томления не происходит.
Гусятницы (4 товара в категории)
результаты поиска лотов на по запросу «утятница гусятница чугунная» в категории Главная. Покупатели, которые приобрели Гусятница чугунная 320*200*130 об. Вместительная гусятница с толщиной стенок 4мм позволит приготовить дичь целиком, сохраняя все вкусовые и полезные свойства блюда. результаты поиска лотов на по запросу «утятница гусятница чугунная» в категории Главная. Гусятница Утятница Чугун РСФСР Идеальное Состояние Кастрюли, утятницы, гусятницы: Гусятница чугунная 320х200х130 мм 5л с крышкой-сковородой.
[утятница гусятница чугунная] в категории главная
Данная кухонная утварь изготовлена из чугуна, что позволяет пище прогреваться равномерно, а готовым блюдам оставаться горячими на протяжении длительного времени. Гусятницу можно использовать на газовых и электрических плитах, а также во всех видах духовок и на открытом огне например, мангал. Чтобы продлить срок эксплуатации изделия, не используйте абразивные моющие вещества и губки.
Ручки обычно литые, поэтому форму можно безбоязненно ставить в духовой шкаф. Чтобы избежать ожогов, нужно использовать прихватки. Если модель с крышкой-сковородой, то крышку можно использовать отдельно. Утятницы и гусятницы из нержавеющей стали Утятницы из нержавеющей стали менее практичны, чем из чугуна и алюминия, так как не способны длительно сохранять тепло. Но неприхотливы в обслуживании, часто имеют внутреннее антипригарное покрытие, не очень тяжелые.
Стальные утятницы с крышкой, плотно прилегающей к бортам, широко используют для приготовления супов, томления птицы. Чтобы посуда дольше сохраняла привлекательный вид, необходимо насухо вытирать ее снаружи и внутри после мытья. В этом случае удастся избежать разводов. Кастрюли из нержавеющей стали не имеют ограничений по типу совместимой варочной поверхности, они оптимальны для использования на индукционных плитах. Особые возможности жаровен из керамики Керамические утятницы привлекают эстетическими свойствами, их часто используют в качестве декоративных для сервировки — выставляют на стол на подставке. Пористая структура основы способствует равномерному, стойкому прогреванию, как и в традиционных горшочках, в таких жаровнях получаются очень ароматные блюда. Еда, приготовленная в керамической кастрюле, обязательно сохранит сок, так как влага не просачивается в виде пара, а конденсируется на крышке и стекает обратно по стенкам.
Посуда, покрытая глазурью, неприхотлива в уходе. Достаточно вымыть ее без абразивов и оставить на полотенце до полного высыхания. Но при использовании соблюдайте осторожность: материал хрупкий, резкое механическое воздействие может вызвать раскол. Мода на использование в обиходе натуральных материалов стала одной из причин роста популярности изделий из керамики. Керамические кастрюли экологичны и безопасны для здоровья, считается, что приготовленная в таких утятницах еда наиболее полезна. Керамика не приспособлена для использования на плите, но идеальна для духовок и печей всех типов. При хранении крышку размещайте отдельно, так как в закрытой посуде может появиться затхлый запах.
Универсальные кастрюли из стекла Стеклянные утятницы представляют собой новое воплощение традиционных овальных жаровен.
Для себя наметил два варианта : 1 "забить" на сколы эмали и пользоваться так как есть; 2 отбить оставшееся эмалированное покрытие,может корщёткой какой или ещё чем-то сдирать. Буду благодарен дельным советам и замечаниям. Veterok-ok P. Когда чугун без эмали, то обычно с него не отмывают жировую пленку, которая образуется после первого прокаливания лучше с солью - масло меньше брызгает , а эмаль наоборот должна быть чистой.
Особенно такие емкости любят поклонники восточной кухни. Но, есть нюанс. Крышка должна быть остроконечной. Именно она обеспечивает хорошую циркуляцию горячего воздуха внутри емкости. Объем По объему утятницы давать советы затруднительно. Для небольшой семьи хватит и трехлитровой емкости. Но, что делать, если к праздничному столу есть желание подать тушеную курицу, индейку или гуся. Причем целиком.
Ведь так блюдо будет намного эффектнее смотреться на столе. Большинство хозяек отдает предпочтение емкостям от 4 до 5 литров. Правда, жаровни большого объема часто продаются под названием гусятница. А что же с материалом И все же одним из главных критериев выбора утятницы был и есть материал, из которого она изготовлена. От него зависит качество, функциональность, возможность готовить на разных плитах, использовать для готовки в духовке. И конечно практичность, что является немаловажным фактором для поваров и хозяек. Чугун Старый, проверенный не одним десятилетием и не одним пользователем материал. Толстостенные гусятницы хороши многим.
Стенки медленно нагреваются и также медленно остывают, что обеспечивает томление блюда при относительно низких температурах. При этом продукты сохраняют максимальную пользу, а кулинарные изделия получаются очень сочными и мягкими. Сюда стоит добавить, что чугун инертный материал. Он не боится агрессивных сред и высоких температур. Приготовленная пища абсолютно безопасна для организма. Для подобных емкостей подбирают и классические рецепты. Например, тушеную свинину с овощами. Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус.
При этом пища не пригорает. В ней не появляются посторонний вкус или запах. Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики. Правда, уход довольно трудоемкий. Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья.