Белок можно разделить на растительный белок и животный белок из источника, который также является основным источником человеческого белка, так в чем же разница между растительным белком и животным белком? Растительные белки Многие растительные продукты богаты белковыми соединениями. Наиболее востребованный протеин растительного происхождения — соевый, он занимает 56% объема рынка.
Суточная норма потребления белка
- Сравниваем животные и растительные белки | Важные отличия
- Что такое растительный белок, его польза и вред для организма.
- Польза растительного белка
- Растительные продукты богатые белком: таблица
Чистый белок в продуктах. Какие продукты содержат белок в большом количестве
Креветки вареные — 24 г белка, 0,2 г жира, 99 ккал. Вероятно, самая белковая пища из морепродуктов. Очень вкусная и полезная, почти чистый белок. Арахисовая паста 22,2 г белка, 51,3 г жиров, 598 ккал. Ни разу не диетический продукт, но исключительно высокобелковый. Жиры арахиса — ненасыщенные, очень полезные для организма, в отличие от животных жиров.
И кстати, белок арахиса богат аргинином — аминокислотой, полезной для силовых тренировок. Миндаль сырой — 21,1 г белка, 50 г жира, 579 ккал. Как и все орехи, богат белком, но еще более богат растительными ненасыщенными жирами. Исключительно калорийный продукт. Фисташки жареные, соленые — 21 г белка, 45,8 г жира, 569 ккал.
Содержат много фолата природный аналог фолиевой кислоты, витамина очень полезного для беременных , а также клетчатки. Но необходимо иметь в виду, что большинство полезных веществ сосредоточены в тонкой оболочке, покрывающей ядро ореха под скорлупой. Кешью сырой — 18,2 г белка, 43,8 г жиров, 553 ккал. Пища с высоким содержанием белка, но и жиров включает много. Горсточка орехов может поддержать силы в качестве перекуса во время длительного перерыва между приемами пищи.
Фундук сырой — 15 г белка, 60,7 г жира, 628 ккал. Содержит много витаминов и микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа. Эти вещества хорошо поддерживают сердечнососудистую и нервную систему, укрепляют иммунитет. Грецкие орехи сырые — 15,2 г белка, 65,2 г жира, 654 ккал. Очень полезный орех, содержащий полифенолы, улучшающие работу мозга, медь, магний, которые важны для прочности костей и хорошей работы мышц.
Тыквенные семечки сырые — 30,2 г белка, 49 г жиров, 559 ккал. Кроме белка и полезных жиров имеют в составе цинк, что очень важно для мужской репродуктивной сферы — сохранения здоровья предстательной железы и секреции тестостерона. Семя конопляное сухое — 31,5 г белка, 48,7 г жиров, 553 ккал. Один из продуктов содержащих белок в большом количестве. Можно варить из него кашу, можно измельчать и добавлять к разным блюдам, можно замачивать и есть сырым, проращивать и т.
Семена чиа сухие — 16,5 г белка, 30,7 г жиров, 486 ккал. В них много антиоксидантов, калия, магния и кальция. Их можно просто посыпать на любое блюдо, можно замачивать, варить и т. При замачивании образуют густой гель. Киноа сухая крупа — 16,2 г белка, 6 г жиров, 368 ккал.
Южноамериканский злак, являющийся чемпионом среди злаковых по содержанию белка. Соевые бобы сухие — 36,4 г белка, 20 г жира, 446 ккал, вареные — 18,2 г белка, 9 г жира, 172 ккал. Самая белковая еда среди растительных продуктов. Чечевица сухая — 24,6 г белка, 1 г жиров, 352 ккал. Включает в состав фолиевую кислоту, калий, железо, а также клетчатку.
Красная фасоль сухая — 23,5 г белка, 333 ккал, вареная — 8,6 г белка, 127 ккал, и 5 г белка консервированная. Нут сухой — 20,4 г белка, 6 г жира, 378 ккал, вареный — 8,8 г и 164 ккал. Горох сухой — 23,8 г белка, вареный 8,3 г, зеленый во всех видах — 5 г. Это тоже великолепный и традиционный продукт, где много белка. Ячмень ячневая крупа сухая — 12,4 г белка, 2,3 г жиров, 354 ккал.
Как и в других крупах, здесь много углеводов 73,4 г , что следует учитывать, включая данные продукты в рацион. Овсяные хлопья сухие — 13,1 г белка, 6,5 г жиров, 379 ккал. Любимая многими овсянка — незаменимый источник белка и клетчатки на завтрак. Полба сухая — 14,5 г белка, 2,4 г жиров, 338 ккал. Крупа из особого сорта пшеницы, составлявшая основу питания наших далеких предков.
Лапша из гречневой муки 14,3 г белка сухая 336 ккал , 5 г белка вареная 99 ккал. Может, это и не самый белковый продукт, но зато имеет в составе много марганца и тиамина витамин B1 , необходимого для работы мышц. Брокколи свежая 2,8 г белка, вареная — 2,4 г белка, 35 ккал. Огромное количество витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Брюссельская капуста замороженная 3,7 г белка, вареная 2,5 г белка, 36 ккал.
Также много витаминов и клетчатки. При высокобелковой диете важно употреблять больше клетчатки, чтобы не нарушать перистальтику кишечника. Спаржа замороженная 3,2 г белка, вареная 2,4 г белка, 22 ккал. Является важным источником витаминов группы B, поддерживающих здоровье репродуктивной сферы, также является афродизиаком. Цветная капуста замороженная 2 г белка, вареная 1,8 г, 23 ккал.
Содержит холин, улучшающий работу мозга и познавательные способности, препятствующий усвоению жиров из пищи. Кабачки свежие 2,7 г белка, 21 ккал.
Такие добавки попросту не нужны.
Концентрация белка в порошках и добавках может очень сильно отличаться. Так, некоторое спортивное питание содержит до 80 грамм белка на одну порцию, что превышает все возможные рекомендации. Объем протеинов, превышающий этот лимит, будет истрачен на извлечение энергии вместе с углеводами или попросту выведен из организма.
Преимущественно мясная диета Когда человек увеличивает количество белка в рационе питания за счет мясных продуктов, в его организм начинает попадать больше и других веществ — не всегда полезных. Так, жареное мясо содержит большое количество жиров, мясные продукты бекон, копчености — соли и сахара. Если источниками большей части протеинов будет рыба, нежирное мясо, овощи, молочные продукты, яйца, бобовые и цельнозерновые продукты, это снизит риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, а также уровень воспалительных процессов в организме.
Эти рекомендации полностью соответствуют советам специалистов о том, как должна выглядеть «здоровая тарелка». Качество белка и микробиота Качество белка важно не только для поддержания общего здоровья организма — оно сказывается и на состоянии микробиоты.
Белки состоят из аминокислот , которые бывают двух видов — заменимые 20 аминокислот, которые организм вырабатывает самостоятельно и 8 незаменимых, которые необходимо получать с пищей, именно они особенно ценные.
И тот продукт, который содержит все 8 незаменимых аминокислот, считается полноценным. Именно животный белок имеет весь спектр аминокислот, а растительный — нет. Но есть единственный продукт растительного происхождения, который по аминокислотному составу сопоставим с животной пищей — это соя.
Остальные продукты будут обладать более скудным составом аминокислот, и чтобы восполнить норму белка 0,75-1 г в сутки на 1 кг массы тела , необходимо съесть больше растительной пищи, по сравнению с животными источниками. Кому подходит растительная пища Растительная пища может стать единственным источником энергии по нескольким причинам. Первая — это вегетарианство, отказ от мяса в силу убеждений.
Более же обоснованные причины имеют временный характер и происходит это исключительно по рекомендации врача. В любом случае, растительная пища может быть диетической за исключением некоторых орехов , но она должна вводиться в рацион плавно, привыкая к каждому продукту. Например, бобовые вызывают вздутие живота, поэтому многим может показаться, что эта пища не подходит.
Главное, нельзя отказываться от мяса резко и включать все растительные продукты в рацион одновременно.
Тесная связь между высоким содержанием жиров, высоким содержанием холестерина и болезнями сердца оставляет в этом отношении за растительными белками очевидное преимущество. Хороший холестерин Животный белок в продуктах В каких продуктах содержится животный белок? Основные источники животного белка это почти виды мяса, морепродуктов и птицы. Даже если вы не едите мясо, вы все еще можете получать животный белок продуктов: из яиц и молока, сыров, йогуртов. В этих продуктах содержится от 7 до 10г животного белка на 100-граммовую порцию. Некоторые пищевые продукты содержат белки животного происхождения в виде ингредиентов, таких как молоко, концентрат белка или белок молочной сыворотки.
Кроме животного белка, эти продукты — говядина, курица и рыба — содержат и другие необходимые организму питательные вещества. В первую очередь, они обеспечивают нас железом, важным для здоровых красных кровяных клеток минералом. Железо в таких продуктах содержится форме гема так называется небелковая часть гемоглобина. Именно в такой форме человеческому организму легче всего их переварить. Другие содержащие животный белок продукты — молоко и жирная рыба — необходимы также и для здоровья костей, потому что в них есть кальций. Говядина, моллюски, молочные продукты и птица являются также хорошими источниками цинка. Кроме того, продукты с животными белками также обеспечивают нас витамином B12.
Различают также нежирные белки животного происхождения, источниками которым являются, например, обезжиренные молочные продукты, куриные грудки без кожи, яичные белки и постная говядина, с низким содержанием жира и калорий. Все эти продукты часто в диетах, чтобы лучше контролировать свой вес. Продукты с жирными белками животного происхождения, такие как цельный сыр, говядина с видимым жиром и курица с кожей, считаются нездоровыми с точки зрения содержания в них насыщенных жиров и холестерина.
Чистый белок в продуктах. Какие продукты содержат белок в большом количестве
Белки, которые находятся в соединительных тканях, выполняют защитные функции. В частности, эти вещества отвечают за сохранение целостности всего организма и снижают влияние различных негативных факторов. Генетическая функция. Белок является одной из составляющих частей каждой хромосомы в человеческом организме. За счет этого вещества обеспечивается способность хранения и передачи генетической информации.
Транспортировка веществ. Известный компонент крови, гемоглобин , также является белком. Он осуществляет ряд жизненно важных функций в организме, транспортируя через кровь кислород и различные питательные вещества, а также выводит продукты их распада и токсины. Контрольная функция.
Белковые элементы участвуют в поддержании определенного уровня кислотности организма. Кроме этого, они входят в состав ферментов, необходимых для обеспечения нормального процесса обмена веществ. Гормональная функция. Белки, в составе различных гормонов, отвечают за регуляцию практических всех процессов жизнедеятельности человека.
Кроме этого, данные вещества контролируют количество гормонов, секреция которых происходит в различных железах. Несомненно, функции, которые выполняют белковые компоненты в человеческом организме, очень важны. Именно поэтому человеку необходимо получать эти вещества вместе с продуктами питания. Источники белков животного происхождения В целом, различные аминокислоты содержатся практически во всех продуктах Белки содержатся в продуктах, как растительного, так и животного происхождения питания.
Однако в большинстве из них количество белков настолько мало, что их недостаточно для удовлетворения нужд организма. Перечень продуктов, содержащих белок позволяет в точности определить, какая пища животного происхождения наиболее богата такими веществами.
Помогают регулировать обмен веществ, улучшают работу иммунной системы. Если в организме нет жиров и углеводов, белки станут источником энергии. Нормы потребления Как описывалось выше, на 1 кг веса взрослому человеку нужно примерно 0,8 грамм белка. Если масса тела 70 кг, в день потребляют 56 г. Если физическая нагрузка высокая, то норма будет больше. Помимо этого, если у человека есть заболевания почек, то диету строят на малом потреблении белка.
Женщинам в среднем понадобится 45 г белка в день при условии, что образ жизни не подразумевает сложные тренировки. Для точной дозировки используют расчет для массы тела. Что интересно — стоит съедать две порции тофу, бобовых или мяса в день. Это суточная норма, чтобы закрыть дефицит. Ребенок в возрасте до 3 лет должен потреблять 4 г белка на 1 кг, от 7 до 10 лет — 3 г. Лучше обратиться к врачу. Он скажет, какие необходимо есть продукты или назначит комплекс витаминов для детей.
Существует универсальная формула минимально необходимого потребления белка: как правило, диетологи исходят из 0,8 г на каждый килограмм веса. Значит, при сидячем образе жизни женщине со средним весом нужно порядка 46 г белка в сутки, а мужчине — около 56 г. Это эквивалентно 200 г говядины для мужчин или 170 г — для женщин. Или, если говорить о растительной пище, примерно половине килограмма мужчинам чуть больше, женщинам чуть меньше цельнозернового хлеба. Чем различаются растительный и животный протеин Пища животного происхождения гораздо чаще содержит все нужные организму аминокислоты. Однако этот фактор не может и не должен быть единственным при составлении меню. Помимо белка, необходимо учитывать и баланс жиров, углеводов, витаминов, многочисленных микроэлементов: цинк, калий, железо — список может быть огромным. К сожалению, нельзя сесть на диету, например, только из яиц и молочных продуктов, и надеяться, что этого будет достаточно для сохранения здоровья и энергии. К примеру, многим растительным продуктам недостает железа и витамина B12, тогда как в мясе и рыбе они в избытке. А в пище животного происхождения, как правило, недостает антиоксидантов, зато предостаточно насыщенных жиров и холестерина, потребление которых стоит ограничивать.
Грецкие орехи Богаты белком, омега-3, жирными кислотами. Идеально подходит для перекуса. В 100 граммах орехов содержится 15 грамм протеина. Семена конопли Очень популярный продукт в западных странах. В России к нему относятся с осторожностью, но никакой опасности для здоровья он не несёт, наоборот, очень полезен. В двух столовых ложках семян конопли содержится 11 грамм полноценного белка! Можно добавлять в салаты, каши и другие блюда. Чечевица и другие бобовые В половине стакана бобовых содержится примерно 9 грамм белка. В сочетании с гречкой, пшеном и киноа они образуют полный комплекс незаменимых аминокислот. Она улучшает работу мозга и укрепляет мышечные ткани. В одной ложке содержится 4 грамма белка. Чаще всего её добавляют в виде порошка в соки и смузи. Грибы В грибах содержится не только белки, но и другие необходимые для организма питательные вещества, витамины и минералы.
Вся правда где брать белок на сыроедении и как быть с его нехваткой
Животные и растительные белки — важные компоненты здорового рациона. Растительные белки Многие растительные продукты богаты белковыми соединениями. Поддерживаем здоровый рацион питания и учимся восполнять белковые запасы, употребляя растительные продукты (в некоторых из них содержится столько же белка, сколько и в продуктах животного происхождения). |. на расщепление белков животного происхождения организм тратит больше энергии, нежели на переработку растительных белков, так как они легче. Особенности белков растительного происхождения. Кому подходит растительная пища. Белковая пища подразделяется на животный и растительный белок. Животные белки содержат все необходимые вам аминокислоты.
Как распознать дефицит и чем он грозит
- Продукты, полностью лишенные белка
- Список продуктов, богатых белком животного происхождения. Полезные свойства белка
- Список продуктов, содержащих белок растительного и животного происхождения
- История любви к белкам
- Где взять белок, если вы не едите мясо - Блог «Альпины»
Для чего нужны белки животного происхождения и можно ли смешивать разные виды
Содержание белка приведено на 100 грамм продукта, в процентном соотношении, от большего к меньшему. Для полноты картины в таблицу вставлены также самые известные животные белковые продукты, и ещё протеины животного и растительного происхождения. Но есть продукты растительного происхождения, которые также содержат в себе ощутимое количество полноценного белка. В белке животного происхождения — полный набор незаменимых аминокислот (тех, что организм почти не может синтезировать сам а получает главным образом извне). Белки бывают животного и растительного происхождения. 3 Источники белков растительного происхождения.
Для чего нужны белки животного происхождения и можно ли смешивать разные виды
Так, говядина, свинина лучше всего усваивается, если ее дополнить такими овощами, как огурец или помидор. Если такое мясо запечь с луком и морковью, то оно вберет в себя все необходимые микроэлементы, а значит пища будет более полезной и питательной. Курицу принято употреблять совместно с цветной или пекинской капустой. Данные ингредиенты прекрасно сочетаются, дополняют друг друга, являются очень полезными и легко усваиваются. Молоко и молочные продукты идеально смогут дополнить такие фрукты как, киви, клубника, малина и банан, которые способствуют легкому усвоению, а также усиливают влияние полезных веществ на организм. Морепродукты дополняются чесноком, петрушкой и другой зеленью. Так, блюда с морепродуктами не только быстро усваиваются и перевариваются, но и приобретают изысканный вкус, что помогает получать удовольствие от их употребления.
Не стоит злоупотреблять пищей только животного происхождения или растительного.
Его можно вводить в состав различных блюд, употреблять самостоятельно и консервировать на зиму. Семена конопли Семена конопли сатива каннабис не следует путать с семечками марихуаны каннабис , хотя это растения одной группы. Количество белка в семенах конопли на 100 г — 35 г. При вводе в рацион они не только помогают восстановить энергетический потенциал, но и пополнить резерв кальция, железа, магния, цинка и селена. В них содержится высокое количество жирных кислот — омега-3 и омега-6, которые улучшают состояние сосудистых стенок, повышают тонус, отвечают за упругость кожного покрова и предупреждают возрастные изменения. Добавляя в дневное меню семена конопли, можно предупредить развитие воспалительных процессов, обострение органических заболеваний, сгладить симптомы менопаузы. Амарант и киноа Эти растения не являются зерновыми, но их семена перемалывают в муку, как злаки.
Количество белка в амаранте щирица и киноа рисовая лебеда на 100 г — 19 г. Было замечено, что у малышей, употребляющих хлеб с этой мукой, улучшалась работа пищеварительной системы, и ускорялся рост. Об аллергической реакции на глютен и лактозную недостаточность узнали сравнительно недавно — в XIX веке, но родители сталкивались с хроническими пищеварительными расстройствами у детей во все времена. Особенно часто эта патология встречалась и до сих пор встречается у вьетнамцев и индейцев, проживающих на территории США. И знахари племен заметили, что если заменить грудное молоко напитком из размоченных семян киноа, состояние улучшалось. А жители Европы предпочитали в качестве безглютенового заменителя животного белка использовать смесь щирицы с рисовой лебедой. Дополнительные составляющие киноа и амаранта — марганец, железо, фосфор, магний и большое количество клетчатки. Спирулина Сине-зеленые водоросли содержат настолько много протеинов, что их по праву можно назвать электростанцией для организма.
Количество белка в спирулине на 100 г — 26 г. Кроме того, 2 столовые ложки добавки в день удовлетворяют пятую часть потребности в тиамине и железе, половину — в меди. Также в составе спирулины калий, магний, рибофлавин, марганец, незаменимые жирные кислоты и фикоцианин. Именно последней составляющей водоросль обязана уникальным сине-зеленым цветом, противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Лечебное действие спирулины: повышение иммунитета, нормализация кровяного давления, снижение уровня сахара в крови и выведение из организма «лишнего» холестерина. Овес Самый простой способ восстановиться после повышенной физической нагрузки, не перегружая органы пищеварения, — ввести в дневное меню порцию овсяной каши из цельных зерен или геркулесовых хлопьев. Количество белка в овсе — 5 г на 100 г. Очень полезно блюдо для детей и беременных: в нем содержится фосфор, цинк, магний и очень важный ингредиент для формирования и стабилизации нервной системы — фолиевая кислота.
Овсяную муку можно добавлять при выпечке хлеба и десертов, делать из нее блины и печенье.
Красный флаг красного мяса Все, что говорилось до этого о вреде мясного белка, сильно настораживает, но, согласитесь, при этом не несет на себе печать безусловной обреченности. Есть масса обстоятельств и условий, которые при внимательном отношении к пище позволяют значительно снизить и даже полностью нивелировать этот риск. Однако есть один фактор мясного белка, который обладает почти абсолютной канцерогенностью, чего нельзя сказать ни об одном из растительных белков. Речь идет о таком компоненте красного мяса — крупной дичи, говядины, свинины и баранины, — как гем.
Это сложный белок в составе мышечного миоглобина, который непосредственно участвует в переносе кислорода как гемоглобин в крови в мышцах и который как раз и придает мясу указанных животных характерный красный цвет. Дело в том, что гем, как мы уже говорили в первой части книги, является очень сильным окислителем и при длительном воздействии на слизистую оболочку толстого кишечника может значительно повышать риск развития рака. Именно поэтому в последнее время все больше и больше врачей-диетологов относят красное мясо и продукты на его основе к абсолютно вредным компонентам питания. Особенно досталось так называемому обработанному мясу хамон, окорок, сыровяленые колбасы , так как концентрация гема в нем является максимальной, и это к тому же усугубляется высокой концентрацией соли. Тем не менее, даже тут не все так однозначно.
Во-первых, часть гема все же разрушается при термической обработке, хотя это не касается упомянутых выше сыровяленых мясных продуктов, так что, видимо, нужно подписать им окончательный приговор. Во-вторых, негативное воздействие гема можно отчасти нивелировать за счет сбалансированного питания и, главное, большого количества свежей растительной пищи. Например, кальций молока и хлорофилл зелени могут связывать часть попадающего в кишечник гема, а антиоксиданты пищи могут в значительной мере блокировать его канцерогенное воздействие на кишечные клетки. И здесь, кстати, можно опять вспомнить про кавказскую диету. Наконец, в-третьих, поддержание регулярного стула с помощью правильной диеты а это опять же растительная пища, богатая клетчаткой, или кисломолочные продукты значительно сокращает время контакта гема со слизистой оболочкой кишечника и тем самым уменьшает онкологический риск.
Таким образом, даже если речь идет о таком опасном веществе, как гем, мы все равно должны помнить о том, что оценивать нужно не вред или пользу какого-то отдельно взятого вещества или продукта — необходимо оценивать состав всего рациона питания в целом. Без этого все рассуждения будут крайне относительными.
Курица и индейка. Белое мясо содержит меньше жиров и калорий, чем красное. Подходит для детского питания.
Пюре из грудки дают детям с 7 месяцев. В них около 12,5 г альбуминов и глобулинов. Если нужно сократить потребление жиров, то уберите из рациона часть желтков. Вкусный пышный омлет получится, если взбить один желток и три белка с обезжиренным молоком. Молочные продукты.
Йогурты, молоко, сметана и кефир — вкусная молочка, которая нравится малышам и взрослым. Если чистый продукт съедать в больших количествах не получается, то подберите несколько рецептов, которые станут постоянными гостями на вашем столе. Например, из творога получаются изумительные запеканки, сырники, хачапури. Растительные продукты с высоким содержанием белка Мясные продукты подходят не всем. Из-за высокого содержания жира может ощущаться тяжесть в желудке.
Кроме того, многие осознанно отказываются от животной пищи по этическим соображениям. Разнообразить рацион помогут растительные продукты, белка в которых не меньше: Крупы. Привычная гречка — ценный источник макроэлементов и витаминов. Но помимо знакомых с детства риса и гречки, есть десятки полезных необычных круп, на основе которых готовят вкуснейшие гарниры. В киноа содержится 14 г белка, много кальция.
А ещё оно подходит людям с непереносимостью глютена. Бурый рис содержит 7,5 г белка. Он полезнее белого шлифованного риса именно за счёт оболочки. Добавьте этот гарнир в рацион для красивой кожи без отёков, чёткой работы ЖКТ, чистых сосудов и нормализации уровня глюкозы. Бобовые — горох, фасоль, чечевица.
Вы знали, в каких продуктах протеина больше, чем в грудке индейки и твороге? В чечевице его 25 г, а в нуте турецком горохе — 17. Попробуйте заменить в домашней выпечке часть пшеничной муки на нутовую. На вкусе это не скажется, при этом вы получите тесто с привлекательным соотношением БЖУ. И наш горох ничем не уступает по полезности заморскому.
Используйте его в свежем виде, кашах, супах.
В чем разница между животным и растительным белком?
Независимый сравнительный анализ животных и растительных белков. Рассказываем про особенности растительных и животных белков и их источники, оцениваем пользу и вред каждого вида белка. Чем белки животного происхождения лучше белков растительных? Растительные белки обычно включают больше витаминов, минеральных веществ и других нутриентов, по сравнению с белками животного происхождения. Соевый белок. Оптимальный заменитель животного белка: он содержит тот же набор аминокислот, к тому же отлично усваивается человеческим организмом. Другие белки растительного происхождения. Белки любого происхождения состоят из аминокислот: 13 из них успешно вырабатываются организмом без участия каких-либо веществ, поступающих извне, и называются заменимыми.
В каких продуктах содержатся растительные белки?
По происхождению белки делят на животные и растительные. на расщепление белков животного происхождения организм тратит больше энергии, нежели на переработку растительных белков, так как они легче. Плюсы и минусы белков растительного и животного происхождения.