Итак, соевый соус может содержать вредные вещества, поэтому его употребление в посте следует ограничивать или принимать решение об исключении соуса из рациона. Если готовите с соевым соусом, перед тем, как сыпать соль, необходимо попробовать блюдо, его важно не пересолить.
Соевый соус в пост: можно ли его употреблять?
- Готовим лапшу удон, которую можно подавать в пост - Столица58
- Можно ли включить соевый соус в рацион питания во время поста?
- Можно ли в пост соевое молоко и соевое мясо?Дышу Православием
- Соевый соус
- Можно ли использовать соевый соус в посте - полезные советы и альтернативы
- Что нельзя делать во время Великого поста?
Можно ли в пост соевое молоко и соевое мясо?
Соевый соус без добавок Продукты, содержащие животные жиры Как и в случае с любыми пищевыми ограничениями, очень важно обратиться к своему духовному наставнику или врачу перед тем, как внести изменения в свой рацион во время поста. Соблюдение пищевых ограничений в пост помогает достичь духовного очищения и позволяет сосредоточиться на духовном росте. Заменители соевого соуса в пост Вы решили соблюдать пост и исключить соевый соус из своего рациона? Не беспокойтесь, существуют различные заменители, которые помогут вам сохранить вкус и аромат ваших любимых блюд.
Вот несколько вариантов: Тамариндовый соус: он имеет кисло-сладкий вкус и придает блюдам ту самую нотку соевого соуса. Это отличная альтернатива для приготовления азиатских и вегетарианских блюд. Грибной соус: грибы имеют богатый и насыщенный вкус, который отлично работает как заменитель соевого соуса.
Используйте грибной соус в сочетании с оливковым маслом или смешайте его с другими приправами для создания уникального соуса. Кокосовое молоко: если вы ищете более нежный заменитель соевого соуса, попробуйте добавить кокосовое молоко в свои блюда.
Но вкус и аромат других продуктов он вбирает моментально. Всегда ли в запретные дни можно есть соевый продукт? А можно ли в Великий пост кушать соевый сыр? Так как тофу имеет полностью растительное происхождение, его можно употреблять в любой пост, даже в Великий. Но в случае, если указано, что пост перед каким либо праздником «с сухоядением», то продукт следует употреблять лишь в сыром виде, не подвергая его термической обработке. Польза и вред Сыр богат белком, при этом в нем нет молочного жира. В случае поста может быть неплохим заменителем животного белка. В тофу содержатся необходимые для человека аминокислоты.
Данный продукт имеет высокое содержание витаминов и минералов, что способствует поддержанию защитных функций организма. Тофу богат кальцием, что необходимо для укрепления костной ткани. Также соевые бобы содержат много железа. Поэтому продукты из сои полезны при анемии.
Это - краткий обзор отношения к посту у людей. Что же говорит о посте Библия? Очень многие христиане, включая и православных, на протяжении года "живут" жизнью Христа. То есть, они празднуют Его рождение, затем крещение, затем искушение в пустыне, потом смерть и воскресение пасха , затем вознесение, пятидесятницу, вечное царство, и опять рождение..
То есть, основные праздники и события в христианском календаре построены так, чтобы напоминать людям о жизни и служении Иисуса Христа. При этом, великий пост является напоминанием об искушении Христа в пустыне, когда после сорока дней поста сатана искушал Господа, начав с искушения аппетитом Мф 4:1-4; Лк 4:1-4. Было бы неплохо таким образом переживать вместе со Спасителем Его земной путь, который приводит нас к вечному спасению. Но большая проблема в том, что современные христиане помнят только даты, но не события, которые эти даты призваны символизировать. Кто празднует рождество так, чтобы на самом деле прославить Бога за посланного в наш мир Спасителя? Точно так же и пост.
Исключите его при гипертонии. Беременным тоже следует отказаться от этой специи», — сказала она «Вечерней Москве». Ранее она объяснила , может ли соевый соус помочь при похудении.
Соевый соус в пост — разрешено ли его употреблять?
В составе соевого соуса могут содержаться некоторые ингредиенты, которые могут быть животного происхождения. Кроме того, в некоторых рецептах соус могут добавлять животный бульон или сушеную рыбу. Однако, если вы не придерживаетесь сурового поста, а позволяете себе употреблять некоторые продукты животного происхождения, то можно обратить внимание на состав соевого соуса. Некоторые производители могут предлагать вегетарианский соевый соус, который подходит для поста, так как в его составе отсутствуют компоненты животного происхождения.
Если вы не уверены в составе соевого соуса, то вам следует проконсультироваться с продавцом или изучить этикетку продукта. Не забывайте, что состав соуса может отличаться от производителя к производителю, поэтому необходимо проверять каждый новый продукт. Важно помнить, что каждый пост — это индивидуальный выбор, и каждый сам решает, насколько строго ему придерживаться своих принципов.
Поэтому вопрос о том, можно ли есть соевый соус в пост, остается на ваше усмотрение. Пост и питание: важно знать Важно знать, что во время поста есть продукты, которые разрешены, и те, которые запрещены. Многие верующие отказываются от мяса, молочных продуктов и яиц, а также от алкоголя и кофе.
От соуса, в составе которого есть сахар, уксус, ароматизаторы, консерванты и красители, Павлюк посоветовала отказаться. Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рекомендовал использовать вместо соли больше пряностей. Это может быть чеснок, лук, зелень, петрушка и так далее. По его словам, в отличие от соли, которая вредна, пряности полезны, потому что замедляют процессы старения.
Читайте также.
Рыба в Великий пост разрешается только дважды — в праздник Благовещения 7 апреля и Вербное воскресение 28 апреля. В Лазареву субботу 27 апреля сама рыба запрещена, но не возбраняется рыбная икра. Другие морепродукты также не входят в число запретных. Основными продуктами питания в Великий пост являются крупы, бобовые, овощи и фрукты: капуста, лук, морковь, свекла, яблоки, апельсины, а также грибы, орехи, сухофрукты и мед. В первую и последнюю неделю Великого поста ограничения в приеме пищи соблюдаются с особой строгостью. В первый день, Чистый понедельник , монахам рекомендовано воздерживаться от любой пищи и пить только воду. Простые верующие могут отказаться от этого предписания, если им не позволяют силы или состояние здоровья. Со вторника по пятницу можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, а в субботу и воскресенье — горячую пищу с маслом.
Со второй по шестую неделю Великого поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, на вторник и четверг — горячая пища без масла, на субботу и воскресенье — горячая пища с маслом. В период Страстной седмицы придерживаются строгого поста. Во все дни недели разрешается сухоядение, причем в пятницу нельзя употреблять пищу до выноса плащаницы. Поделиться Чем заменить продукты в пост Чем заменить продукты в пост Как позаботиться о здоровье во время Великого поста Нутрицолог Вера Дудченко в комментарии РЕН ТВ напомнила о важности заботиться о здоровье во время соблюдения поста и рассказала, как это сделать.
Для тех постящихся, кому сложно исключить из меню молочные продукты, альтернативой им может служить соевое молоко и сыр тофу — белка в сое содержится практически столько же, сколько и в коровьем молоке. Нутовой пастой или хумусом можно заменить сливочное масло для бутербродов. Грибы Эта пища довольно тяжело переваривается — не всем можно грибы, тем более ежедневно, но, поскольку важно пополнять запасы белка в период длительного воздержания от мяса, иногда можно употреблять и их. Тем более, что в их составе есть множество витаминов, в том числе и все витамины группы В, необходимых аминокислот и минералов. Едят грибочки в консервированном, сушёном, жареном, тушёном виде в составе супов, салатов, горячих блюд с овощами, крупами и даже бобовыми.
Тем более, что грибные блюда невероятно вкусные и питательные — без всякого мяса. Крупы и злаки К большому удовольствию постящихся магазины радуют большим выбором круп. Наряду с традиционными рисом, перловкой, пшеном и гречкой на полках супермаркетов можно найти булгур и кускус, полбу и киноа. К злаковым культурам относят и кукурузу, в консервированном виде используемую в салатах. Крупы добавляют в супы, едят в сочетании с овощами, а при добавлении мёда и сухофруктов из них может получиться вкусный и питательный завтрак. Ценность их, кроме целого ряда необходимых минеральных веществ в составе, в том, что большинство круп - это, по сути, сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и оставляющие чувство сытости долго после приёма пищи. Рыба Рыбу можно есть в пост не каждый день внимательно изучаем рекомендации по питанию для каждого поста. Но это отличная возможность пополнить запасы животного белка и полиненасыщенных жирных кислот в организме. Не следует употреблять жирную копченую рыбу в этот период, так как желудочно-кишечный тракт «отвык» от тяжёлой пищи.
Лучше остановить свой выбор на диетических видах — минтае, наваге, пикше, треске. Орехи и сухофрукты В составе кураги, изюма, чернослива содержатся все витамины группы В, а также ряд минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования нервной системы, улучшают они и перистальтику кишечника. В орехах же, помимо витаминов группы В, находится ещё большой процент витаминов А и Е и полиненасыщенных жирных кислот, так полезных для кожи. Эту категорию пищи возможно употреблять самостоятельно как перекус, добавлять в блюда: сладкие сухофрукты используют вместо конфет к чаю, варят из них компоты. Можно добавить в меню полезное лакомство, смешав измельчённые орехи, курагу, изюм и чернослив с мёдом. Рецепты постных блюд Вот некоторые примеры постных блюд, которые готовятся легко, быстро и без больших финансовых затрат.
Комментарии:
- Сухоядение в пост: что можно кушать, список продуктов и рецепты
- Что такое Великий пост
- Чем заправить салат в пост? 6 рецептов вкусного постного майонеза
- 12 рецептов: что можно есть в пост
Сухоядение в пост: что можно есть и как правильно готовить блюда
И для тех, кто задается таким вопросом, скажу, что соевые «мясозаменители» лучше все-таки постом не есть. Глава учебного комитета РПЦ протоиерей Максим Козлов выразил мнение, что употреблять соевое мясо или «другие суррогаты» на Великий пост не является правильным поступком ни с точки зрения религии, ни с точки зрения диеты. Если вы решите использовать соевый соус во время поста, рекомендуется обратиться к вегетарианским, постным или органическим вариантам. В качестве соевых ингредиентов предпочтительны соевый изолят, концентрат, соевое молоко и, конечно, соевое масло. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. объясняем принципы питания, предлагаем оригинальные и простые рецепты.
Можно добавлять соевый соус в посты?
В 2024 году Великий пост начинается 18 марта и заканчивается 4 мая: на протяжении 48 дней верующие отказываются в том. В целом, использование соевого соуса в посте возможно, но следует быть внимательным к его выбору и употреблению. Не забывайте, что соевый соус достаточно соленый, поэтому в супе он великолепно замещает соль, потребление которого врачи так усердно рекомендуют нам сократить. Как приготовить постные соусы просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Стоит заметить, что соевый соус имеет высокое содержание солей, что делает его достаточно соленым, поэтому он прекрасно сможет заменить соль.
Постная еда с Анной Людковской: простые и быстрые соусы
Получается, вроде бы мы едим постную пищу, но согрешаем обонянием. Хотя, с другой стороны, вроде бы и обонянием не согрешаем, так как запах «вкушаем» не колбасный и сырный, а «идентичный натуральному», что, на понятном языке, означает — не имеющий к колбасе и сыру никакого отношения. Может быть, при этом мы воспоминаниями колбасными оскверняемся? Э, нет, так, пожалуй, совсем запутаешься. Вспоминается мне упрек, в излишней щепетильности, одного отца Церкви. Вот что он писал: «Зачем так болезненно воспитана совесть твоя? Смотри проще».
Верующим в эти дни следует исключить из меню: мясные продукты и птицу; молоко и любые его производные, в том числе кисломолочную продукцию; сливочное масло; яйца и любую пищу, их содержащую; сладости, сдобную выпечку; алкоголь кроме вина по субботам и воскресеньям. Запреты касаются не только и не столько пищи, ведь пост — это, прежде всего, подвиг духовный. Под запретом азартные игры, развлекательные мероприятия, сплетни, ссоры, обиды, осуждение, дурные мысли и поступки. Супругам рекомендуют на этот период воздержаться от близости по согласию.
Также, по возможности, следует как можно меньше времени проводить за просмотром телевизионных передач и за компьютером. Освободившееся время и энергию предписывается тратить на посещение храма, молитвы, покаяние, добрые поступки и чистые мысли. Кому позволяется нарушать пост? Поскольку в это время в организм поступает мало животного белка и необходимых аминокислот, пост, предписанный канонами Церкви, получится соблюдать далеко не всем. Освобождаются от него малыши и подростки до 14 лет, поскольку растущий организм нуждается в усиленном питании, беременные и кормящие мамы, больные острыми инфекционными заболеваниями, а также люди, страдающие хроническими болезнями: сахарным диабетом 1 типа, анемией, патологиями ЖКТ и эндокринной системы, онкологией. Для тех, кто это время вынужден отправиться в длительную поездку или чья работа связана с большими нагрузками, как физическими, так и умственными, тоже предусмотрены смягчения запретов. В любом случае мало кто из мирян способен придерживаться того меню, которое предусмотрено строгим монастырским уставом, поэтому перед тем, как начинать поститься, следует проконсультироваться с врачом и поговорить со своим духовником о том, какие ограничения в пище вам стоит вводить, а какие только навредят вашему здоровью. Как правильно готовиться к посту Пост требует определенной подготовки организма Поскольку пост — это, чаще всего, период непривычного для организма питания, к нему следует начинать подготовку ещё за 10—14 дней, чтобы пищеварительная система успела хоть немного перестроиться. За это время необходимо: снизить количество мяса и мясных продуктов в меню, одновременно увеличивая долю растительной пищи; при этом запастись белком всё же необходимо, чтобы исключить потенциальные проблемы со здоровьем. Для этого ежедневно следует употреблять 1 яйцо и хотя бы 150 г рыбы — она усваивается гораздо лучше, чем мясо; позаботьтесь о работе кишечника — кисломолочную продукцию, обогащённую бифидобактериями, за 2—3 недели до начала поста старайтесь употреблять регулярно; «приучайте» пищеварительный тракт к клетчатке — ешьте больше растительной пищи, продукты с добавлением отрубей; постепенно снижайте количество сладостей и сахара, заменяйте их мёдом или сухофруктами — полный и резкий отказ от привычного пищевого удовольствия очень тяжело переносится; привыкайте пить больше жидкости — это полезно не только во время поста или подготовки к нему; если в первое время из-за снижения калорийности пищи вы постоянно хотите кушать, увеличивайте не порции, а частоту приемов пищи — так получится избежать переедания.
Иногда наш мозг по ошибке принимает за голод жажду, поэтому даже в обычное время перед тем как поесть, выпивайте стакан воды. Последняя неделя перед постом — не следует поддаваться искушению и от души напоследок поесть всего вкусного и жирного: вашему организму придётся потом не сладко, а впереди у вас — долгий путь к совершенствованию души и тела. Что разрешено есть в Великий пост Великий пост предваряет светлый праздник Пасхи. В 2024 году он начинается у православных 18 марта и заканчивается 4 мая. Монастырский устав гласит следующее: в самый первый день, который называют Чистый понедельник, по правилам нужно вообще отказаться от любой пищи; в основном рекомендуется «сухоядение» — неварёная еда: свежие фрукты, овощи, орехи, хлеб, вода, мёд. Некоторые источники трактуют сухоядение как употребление вареной, но холодной пищи; каждые выходные можно есть горячую еду с добавлением растительного масла, а также позволяется выпить чуть-чуть вина; начиная со второй недели по вторникам и четвергам возможно употребление горячей еды, но без масла; дважды за всё время поста можно съесть рыбу: в Благовещение и в Вербное воскресенье, а в Лазареву субботу разрешено есть икру; всю последнюю, Страстную, неделю перед Пасхой, как и первую, предстоит прожить на сухоядении, включая субботу.
Это связано с тем, что соевый соус содержит растительные компоненты, такие как изофлавоны, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Также, соевый соус может быть полезным при снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, так как высокий уровень холестерина является одним из факторов риска для развития таких заболеваний. Преимущества соевого соуса для холестерина: Снижение уровня общего холестерина Уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний Возможные аллергические реакции Однако, в постерной диете можно использовать соевый соус.
Важно помнить, что аллергия на соевый соус может быть опасной, поэтому следует быть осторожным и внимательным при его употреблении. Если у вас обнаружена аллергия на соевый соус, его следует исключить из рациона в пост и обратиться за консультацией к врачу. Высыпания на коже: могут появиться красные пятна, сыпь, зуд Отек гортани и дыхательных путей, что может вызвать затруднение дыхания и потерю сознания Слабость, головокружение, тошнота, рвота или диарея Покраснение, воспаление или зуд глаз Анафилактический шок — экстремальная реакция на аллерген, которая может привести к потере сознания и смерти. В случае возникновения анафилактического шока, следует немедленно вызвать скорую помощь. При появлении любых аллергических реакций после употребления соевого соуса, следует обратиться к врачу для дальнейшей диагностики и назначения лечения. Будьте осторожны и проконсультируйтесь с врачом, если вы в посте и решите включить соевый соус в свой рацион. Соевый соус в пост: что говорят исследования? Вопрос о том, можно ли употреблять соевый соус во время поста, вызывает много споров среди постящихся. Какие же аргументы приводятся исследованиями на этот счет?
Одной из главных причин противопостных мнений является содержание сои в соевом соусе. Многие постящиеся считают, что в соевом соусе содержится много белка, который легко усваивается организмом, и, следовательно, его употребление во время поста является нарушением. Однако, согласно исследованиям, содержание белка в соевом соусе невелико, и его потребление не представляет опасности для соблюдения поста. Другим аргументом против употребления соевого соуса в пост является его содержание глютамата натрия — пищевой добавки, которая может вызывать привыкание и вредно влиять на организм.
Веганский тартар Хлопья и черная соль нужны только для усиления вкуса. Если под рукой ингредиентов не оказалось, их можно пропустить. На самом деле черная соль чем-то напоминает куриные яйца, присутствующие в оригинальном рецепте. Яблочный уксус можно заменить простым столовым, но тогда вкус получится не очень похожим на оригинальный Постный соус к салату цезарь Нам потребуется:.
Вегетарианский чили
- Третья неделя Великого Поста: что запрещается делать
- Соевый соус — допустимый продукт
- Можно ли употреблять соевый соус в пост и как он влияет на организм
- Соевое мясо в пост
- Чем заменить молоко в Пост: плюсы и минусы миндального, кокосового, овсяного и других напитков
- Соевый соус в пост — можно ли его употреблять?
Соевые продукты в пост: как обойтись без мяса и не навредить здоровью
Ну и конечно сладкое ограничиваю. Думаю, веганы же едят. Оно конечно далеко не настоящее мясо, но так иногда можно попробовать. Я тоже в основном крупы, овощи, чем проще, тем лучше. Но иногда могу что нибудь придумать или сделать вкусненькое.
Несмотря на жирность, это легкоусвояемый продукт, который не повышает уровень холестерина. Наоборот, в нем много калия, а значит кокосовое молоко способно понижать давление и его употребление благоприятно отражается на работе сердечно-сосудистой системы в целом. В его составе 24 аминокислоты, витамины всех групп и фосфор. А по количеству кальция оно ничем не уступает обычному коровьему молоку. Так что регулярное употребление кокосового молока значительно улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Врачи рекомендуют добавить его в рацион, чтобы нормализовать обмен веществ, избавиться от хронической усталости. Его также назначают при антигрибковой терапии и при гормональных сбоях, как у женщин, так и мужчин. Минусы кокосового молока. Высокая калорийность продукта не подходит для тех, кто мечтает сбросить вес. Или нужно искать кокосовое молоко с пониженной жирностью. Его не рекомендуется употреблять детям младше двух лет и тем, у кого есть аллергия на фруктозу. Людям с проблемами с ЖКТ диарея, запор и язвенной болезнью, особенно в стадии обострения, этот напиток также противопоказан. Используется: для приготовления соусов и супов, особенно по рецептам азиатской кухни. Десерты на основе кокосового молока получаются особенно нежными и легкими, напиток отлично сочетается с шоколадом. Миндальное молоко: для кофе и соусов Главный ингредиент, конечно же, миндаль, но орехи берут неочищенные, не подвергают их термической обработке — просто замачивают с водой, а затем с ней же и перемалывают. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств. Те, кто ищет заменитель коровьего молока, как правило, первым пробуют именно миндальное молоко — его приятный ореховый вкус и натуральная сладость нравятся всем, поэтому его еще называют «молоком для начинающих». Плюсы миндального молока: сам по себе миндаль очень питательный орех, а вот молоко из него получается низкокалорийным, поэтому его часто выбирают люди, следящие за свои весом. Оно не содержит лактозу и у него низкий гликемический индекс, что делает его подходящим продуктом для тех, у кого есть аллергия на коровье молоко, и для диабетиков. В миндальном молоке много витамина Е, кальция, полезных омега-кислот, так что его употребление укрепляет сосуды, стимулирует пищеварение, укрепляет кости и зубы. Подогретый напиток с медом повышает иммунитет, помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок или стресса.
Четвертая неделя — в честь преподобного Иоанна Лествичника Верующие вспоминают одного из устроителей монашества, который 43 года подвизался на Синайской горе и написал книгу "Лествица Рая" — о пути постепенного восхождения человека к духовному совершенствованию. Православные считают его примером смирения и духовной силы. Пятая неделя — в честь преподобной Марии Египетской Великая грешница, она смогла искренне раскаяться и долгие годы провела в пустыне в молитве. Ее путь — напоминание о неизреченном милосердии Божьем. Шестая неделя — Цветоносная, вход Господень в Иерусалим Верующие вспоминают, как люди приветствовали Иисуса Христа на входе в Иерусалим, устилая его путь пальмовыми ветвями. Завершает неделю Вербное воскресенье — праздничный день, за которым последует самая строгая неделя поста. Завершает неделю праздник Светлого Христова Воскресения. Как подготовиться к Великому посту В целом перед тем, как начать соблюдать пост, стоит проконсультироваться с врачом. Это поможет организму перейти на особое питание во время поста. Если в вашем привычном рационе мало и совсем нет бобовых, я рекомендую заранее понемногу вводить их в рацион. Это снизит риск пищевых расстройств или реакций пищеварения. Важно также обеспечить себя достаточным количеством витаминов и минералов, чтобы поддержать иммунитет и общее здоровье.
При регулярном употреблении сыра укрепляются волосы и ногти. Возможность употребления во время Великого поста Сыр тофу — продукт растительного происхождения. Его без ограничений можно включать в рацион во время любого поста. Он поможет заменить животный белок на растительный, чтобы организм не страдал от недостатка питательных веществ. Сыр тофу можно включать в рацион без ограничений. Всегда ли в запретные дни можно есть соевый продукт Во время Великого поста есть дни, когда верующим рекомендовано сухоядение — это пища без термической обработки. В таких случаях тофу необходимо есть в сыром виде. Способы употребления Соевый сыр — универсальный в кулинарном отношении продукт.
Что такое сухоядение в пост – это когда православные монахи и миряне даже чай не пьют?
| Постный майонез | В 2024 году Великий пост начинается 18 марта и заканчивается 4 мая: на протяжении 48 дней верующие отказываются в том. |
| 10 продуктов, от которых нужно отказаться в месяце Рамадан | | самый короткий многодневный пост в церковном календаре. |
| Великий пост: какие продукты можно есть, топ-10 продуктов, постные блюда. Спорт-Экспресс | Прежде всего скажем, что соевые продукты — растительного происхождения, поэтому формально церковный устав не запрещает их употребления в пост. |
Диетолог рассказала, чем грозит частое употребление соевого соуса
Заправить по-вкусу, если любите: бальзамический уксус, лимонный сок или соевый соус. Однако, при употреблении соевого соуса в пост необходимо учитывать его состав и содержание соли. Если готовите с соевым соусом, перед тем, как сыпать соль, необходимо попробовать блюдо, его важно не пересолить. Придаст пикантность салатам добавление чеснока, перца, зелени, соевого соуса. Казалось бы, соевые продукты — такие, как сыр тофу, соевое мясо и молоко — подходящее дополнение для постных блюд и хороший способ обойтись без мяса и животной пищи. Соевый соус нужно употреблять с осторожностью из-за высокого содержания соли и глутамата натрия, образующегося в процессе брожения.