«Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру. Флагманским проектом Good Karma Restaurants является ресторан Osteria Lucia в Ярославле.
«Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру
| В Ярославле на месте бывшего роддома на набережной теперь будет ресторан | Недавно посещали с мужем ресторан Март, отмечали там годовщину нашей свадьбы. |
| В ярославском ресторане «Март» жестоко избит его владелец и создатель клуба «Ад» Денис Мартьянов | “Лучший ресторан на каждый день” - «IZI Kitchen» (Ярославль), награждение победителя в данной номинации провела Музыченко Анастасия Анатольевна, начальник управления «Альфа-Банк». |
| В Ярославле продолжается розыск причастных к ночному пожару в ресторане | Семейный итальянский ресторан Osteria Lucia расположился в центре Ярославля, на втором этаже особняка 1906 года (между прочим, объекта культурного наследия). |
| В Ярославле продолжается розыск причастных к ночному пожару в ресторане - Вести Ярославль | Ресторан «Март» приглашает вас на красивый вечер живой музыки в исполнении Данилы Савичева. |
Полные «Закрома»: местные рестораторы возрождают русскую кухню в Ярославле
Всё звучит очень вкусно и впечатляет разнообразием. В чем заключается гастрономическая концепция «Марта»? Раз в неделю обновляются бизнес-ланчи, которые нам приносят больше известность, чем прибыль, потому что мы продаем их по себестоимости. Я не знаю, где еще в Ярославле можно заказать полноценный обед за 480 рублей с креветками, настоящими крабами и нашим фирменным осьминогом. Источник: Март За меню в «Марте» отвечает мой совладелец бизнеса и шеф-повар Алексей Мартынов, который ранее поставил кухню в нескольких известных ресторанах Москвы. Мы — это Данилов, Мартынов и Мартьянов — сами встречаем горожан, помогаем раздеваться, говорим о жизни и дарим наш фирменный десерт в подарок. У нас получилась такая семейная обстановка, как в лучших ресторанах Европы, где каждый чувствует себя значимым.
Открывать мы не торопимся: хочется сделать не как у всех, модное место для избранных — успешных, достойных мужчин и очаровательных девушек. У нас будет строгий фейс-контроль, чтобы каждый наш гость чувствовал себя в полной безопасности.
Не всегда радовался жизни, часто лентяйничал, откладывал жизнь и мечты на потом. Но год назад у меня обнаружили онкологию. Врачи сказали, что жить мне осталось примерно четыре месяца… Тогда я подумал: «А как же мои мечты: новый ресторанный проект с легендарным шефом Алексеем Мартыновым и известным в городе ресторатором Алексеем Даниловым, новая машина, пять любимых детей? Мне сделали операцию, я выжил и проживаю сейчас один из самых счастливых периодов в жизни. Я по-настоящему счастлив и считаю, что это происходит благодаря моим любимым светлым людям — Алексею Мартынову, Алексею Данилову, Анечке Перминовой, Ольге Мартьяновой и моим детям. Вдохновительница ресторатора — Анна Перминова Источник: Март — Вы подарили ярославцам роскошный премиальный ресторан «Март». Как родилась идея создать ресторанный комплекс с таким красивым весенним названием?
Но потом, одним весенним днем, мы собрались с командой и решили добавить в название первые буквы своих фамилий и отвечать за качество своей репутацией. Кто занимался дизайном заведения?
По словам Дениса Мартьянова, началось все несколько раньше, когда люди, которых раньше называли «братки», потребовали платить ежемесячную дань — за «крышу». Я отказался платить, объяснив, что у меня все законно, проверок я не боюсь. А спустя месяц, 24 июня, Денису Мартьянову позвонил официант ресторана «Март», сказал, что там находится компания агрессивно настроенных людей, которые угрожают разгромить помещение и избить посетителей. Он тут же выехал на место происшествия. Дальнейшие события зафиксировала камера видеонаблюдения. В интересах следствия полное видео мы не выкладываем, но на нем видно, что Денис Мартьянов сидит за столом с несколькими крепкими мужчинами.
Сначала вроде бы идет мирный разговор, далее один из гостей плеснул в лицо ресторатору чем-то из стакана.
Места Люди Блюда Как два ресторатора из Ярославля добились столичного уровня в регионах Ярославль стабильно попадает в списки туристических лидеров России — кажется, не только из-за вековых достопримечательностей, но и благодаря возникшему здесь гастрономическому ландшафту. За последние десять лет компания Good Karma Restaurants Павла Кашникова и Алексея Новикова открыла в Ярославле и других городах более 20 проектов — с первоклассным сервисом и вкусной понятной едой 09 августа 2023 Алина Шкарупа Журналист Как вы начали заниматься ресторанами? Алексей: Мы с Пашей давно знакомы — оба параллельно занимались бизнесом, начинали с магазинов одежды. Затем я решил сделать доставку суши, а он присоединился ко мне в качестве партнёра. Нам было года по 23.
Сами принимали и развозили заказы, вели бухгалтерию. С тех пор мы продолжаем работать вместе — попробовали множество направлений в бизнесе: от покерных клубов пока они были разрешены до туристических агентств. В какой-то момент решили открыть ресторан. Первым в 2012 году стал «Манеки» — он, кстати, до сих пор работает. Мы вкладывали деньги в следующие проекты, а не скупали машины и квартиры. Всё шло в бизнес, в команду, присоединялись партнёры, поверившие в нас, — вот так за 10 лет мы и открыли столько ресторанов.
У ваших ресторанов очень высокий, столичный уровень. Как удалось добиться его? Алексей: Нам хотелось докопаться до истины. Понять, как делать правильно и по-настоящему вкусно. Чтобы этого достичь, нужно постоянно себя прокачивать. Мы сразу ориентировались на московский рынок, где большая конкуренция и нужно всегда чем-то выделяться.
Много ходили по разным заведениям, сравнивали, где лучше, где хуже, наблюдали за сервисом, смотрели на подачу блюд. Несмотря на то, что у нас много ресторанов, мы не перестаём учиться через сложности, самосовершенствоваться. Занимались грузинской кухней — ездили в Грузию, узбекской — в Узбекистан, азиатской — в Азию. Считаем, что так у нас получается попасть в аудиторию. Учитывая, что город не миллионник, нам приходится ставить невысокие цены, но при этом сохранять уровень, оставаться эффективными, не теряя в креативности. Павел: 25.
Ну поменьше, по-моему, 22 — тут кто-то просил считать, и я считал. Мы не перестаём учиться через сложности, самосовершенствоваться. Занимались грузинской кухней — ездили в Грузию, узбекской — в Узбекистан, азиатской — в Азию Какой из них, на ваш взгляд, удался на все 100? Алексей: Я считаю, что сейчас флагманский проект — это ресторан Osteria Lucia. Мы открыли его не так давно и постарались сделать всё максимально правильно: соблюсти все нюансы, избежать предыдущих ошибок. Это наш самый зрелый ресторан — самая сбалансированная и удачная концепция на сегодняшний день.
В Ярославле начинает работать плавучий ресторан
| Затонувший плавучий ресторан в Ярославле предложили сделать достопримечательностью | Городской достопримечательностью предложили сделать в Ярославле затонувший плавучий ресторан-дебаркадер. |
| В Ярославле начинает работать плавучий ресторан - МК Ярославль | В Ярославле сгорел престижный ресторан на Первомайском бульваре. Отстоять здание у пожарных не получилось. |
| В Ярославле начинает работать плавучий ресторан | Флагманским проектом Good Karma Restaurants является ресторан Osteria Lucia в Ярославле. |
Вступился за маму: экс-депутат пояснил, зачем сжег ресторан в центре Ярославля
«Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру. В Ярославле сгорел престижный ресторан на Первомайском бульваре. Отстоять здание у пожарных не получилось. Развлечения - 26 декабря 2022 - Новости Ярославля -
Вступился за маму: экс-депутат пояснил, зачем сжег ресторан в центре Ярославля
| В Ярославле на месте бывшего роддома на набережной теперь будет ресторан | Недавно открывшийся ресторан «Март» в городе Ярославле уже завоевал популярность и имеет свой круг посетителей. |
| В Ярославле начинает работать плавучий ресторан | Ярославль, ул. Нахимсона, 18. Пароль будет выслан Вам по электронной почте. Домой Новости Ресторан «Март» и немного информации о нем Ресторан «Март» и немного информации о нем 21. В числе его гостей можно увидеть не только ярославцев, но и гостей из обеих столиц. |
| В Ярославле начинает работать плавучий ресторан | «Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру. |
| Компания «Все теплоходы» запустит плавучий ресторан в Ярославле | Главная» Новости» Ресторан март ярославль. |
| Вступился за маму: экс-депутат пояснил, зачем сжег ресторан в центре Ярославля | 01.11.23 | Яркуб | В Ярославле сгорел престижный ресторан на Первомайском бульваре. Отстоять здание у пожарных не получилось. |
В Ярославле продолжается розыск причастных к ночному пожару в ресторане
Телефон в Ярославле 333-570, лучшая грузинская и европейская кухня от шеф повара, караоке, дискотека. “Лучший ресторан на каждый день” - «IZI Kitchen» (Ярославль), награждение победителя в данной номинации провела Музыченко Анастасия Анатольевна, начальник управления «Альфа-Банк». Об этом рассказал мэр Ярославля Артем Молчанов. Уже со следующей недели он начнет работу. Ресторан Март, район Кировский, улица Нахимсона: все фотографии,адрес телефон, часы работы и 11 отзывов посетителей на Детальная погода в Ярославле в марте, а также история погоды за последние 7 лет.
При пожаре в ярославском ресторане «Сквер» пострадала женщина
Но это не исторический ресторан, не ресторан-музей, это современное заведение с красивой подачей, необычными сочетаниями вкусов, лаконичным дизайном и русской печью. Плюс, как нам кажется, шеф Павел Трифонов сможет реализовать свои задумки и воспоминания — он родом из Рыбинска, русской глубинки, и помнит, как его бабушка готовила блюда в печи. Так что для него это особенная история. Good Karma Bar в Ярославле Когда откроется? Алексей: Планируем открытие на осень.
Сейчас мы практически закончили ресторан: завершили грязные работы, заказали все элементы дизайна. Но рестораны — это же не только про интерьер. Это глубочайшая проработка рецептур. Мы хотим, чтобы всё было по-настоящему, продумано до мельчайших деталей.
Работа с ферментацией и печью требует больших усилий. Не хочется открывать проект в спешке. Мы прорабатываем каждое блюдо, обучаем сотрудников, устраиваем дегустации. Это занимает много времени.
Мы не откроемся, пока не будем на все сто довольны. Не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира. Кухню надо делать такую, к которой готова твоя аудитория на данный момент. А это тоже процесс эволюционный Что отличает хороший ресторан от плохого?
Павел: Когда ты находишься в регионе, то в меньшей степени — локация, а в большей — атмосфера. А ещё сервис, еда. Да и вообще смысл самого проекта. Если его удалось донести и человек, который туда пришел, понял, что ты хотел этим сказать, то проект работает.
Даже по нашему опыту, когда ты сам не можешь сформулировать, что хотел сказать этим проектом, он начинает хромать. Алексей: Добавлю про регионы: если мы хотим, чтобы у нас была полная посадка, мы должны говорить с гостем на одном языке — вкусовом и визуальном. Если мы будем завышать планку, человек может этого не понять. А нам такого не нужно.
Павел: И не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира. Мы много путешествуем. И даже там я не раз попадал в ситуации, когда приходишь в накаченный пиаром ресторан, а он полупустой, ешь и сам себя пытаешься убедить, что это вкусно, просто ты не понял. А это тоже процесс эволюционный.
Как сообщают "Вести. Местные жители предложили в соцсетях устраивать по подводным этажам экскурсии. Дебаркадер даже назвали ярославским "Титаником", отметив его богатую историю.
Городской достопримечательностью предложили сделать в Ярославле затонувший плавучий ресторан-дебаркадер. Как сообщают "Вести. Местные жители предложили в соцсетях устраивать по подводным этажам экскурсии.
Отдельное спасибо работнице гардероба, не пришлось идти в зал с пакетами покупок, как в других заведениях. В следующий раз обязательно узнаю как зовут эту улыбчивую милую женщину. Зал был полон, родители с маленькими детьми, но ни блюда. Все просто идеально! Нежное, идеально прожарено, овощи.... Да, все именно так как надо! Десерты и кофе отдельный восторг! Один минус у этого заведения, из него сложно уходить. Приятная атмосфера, цены средние по Ярославлю и..... Про фото вспомнили только к десерту , но все блюда у себя на столе вы увидите именно такими как в меню. Ксения TripAdvisor Отлично отпраздновали День рождения!
Полные «Закрома»: местные рестораторы возрождают русскую кухню в Ярославле
Отзывы о Базилик / Ресторан Март на Нахимсона, Ярославль, Ярославская область, адрес, телефон, время работы. Отзывы › В городе › Рестораны, бары, кафе › Кафе. Семейный итальянский ресторан Osteria Lucia расположился в центре Ярославля, на втором этаже особняка 1906 года (между прочим, объекта культурного наследия). Ресторан "МАРТ" в центре Ярославля появился благодаря мечтам, идеям и усилиям команды энтузиастов. В Ярославле есть очень много разных заведений, одно из таких ресторан «Март».
В Ярославле на месте бывшего роддома на набережной теперь будет ресторан
Флагманским проектом Good Karma Restaurants является ресторан Osteria Lucia в Ярославле. Ресторан Март, район Кировский, улица Нахимсона: все фотографии,адрес телефон, часы работы и 11 отзывов посетителей на Детальная погода в Ярославле в марте, а также история погоды за последние 7 лет. Недавно посещали с мужем ресторан Март, отмечали там годовщину нашей свадьбы. В самом центре Ярославля открылся новый ресторан «Март», который выделяется авторской кухней и современным дизайном. Мэр Артем Молчанов высказался о сгоревшей веранде ресторана «Сквер» в центре Ярославля. Ресторан Март в Ярославле Ресторан Март в центре Ярославля, вкусная европейская кухня от легендарного шефа Мартынова (39).