Тестораскаточные машины. Лапшерезки-тестораскатки. Тестораскаточные машины профессиональные. Тестораскаточные машины Fimar позволяют в считанные секунды получить равномерно раскатанную заготовку для пиццы, лепёшек и любых других мучных блюд. Продажа тестораскаточных машин для раскатки теста в Москве, большой выбор профессиональных тестораскаток, низкие цены.
Тестораскатка
Тестораскатка -лапшерезка Pasta Machina Giacoma G-1181 фото. Промышленные тестораскаточные машины, с помощью которых можно раскатывать тесто различной толщины, идеально подходят как для небольших предприятий. Уже из названия можно понять, что тестораскаточная машина помогает раскатывать тесто для дальнейшего приготовления каких-либо блюд или получения полуфабрикатов. В данной тестораскаточной машине тесто не перекладывается, а прокатывается вперед-назад, благодаря двигателю с возвратным движением. Тестораскаточная машина Crazy Pan CP-DSH22.
Тестораскатка - электрическая или ручная, какую выбрать для дома
Цикл повторяется несколько раз. Для автоматизации этого процесса инженерами компаний, производящих тестораскаточные машины, были разработаны так называемые реверсивные модели, оснащенные горизонтальным конвейером, выступающим по обе стороны от корпуса оборудования. Смысл такой системы в том, что полностью отпадает необходимость снимать тесто после каждого рабочего прохода, а затем загружать его повторно с обратной стороны устройства из-за наличия реверсивного двигателя. Тестораскатки для слоеного теста подойдут предприятиям, изготавливающим в больших количествах булочки, пироги, слойки. Тесто для пиццы не должно рваться во время раскатки, при этом сохраняя свою мягкую, но пластичную консистенцию. Тестораскаточная машина при этом формирует округлую форму тестовой заготовки. Для этих целей она оснащается двумя нижними горизонтальными и двумя верхними валами, установленными под углом. Во время работы такой конструкции наклонные валики создают округлую форму, а горизонтальные — толщину.
Поворот заготовки осуществляется посредством балансиров. На рынке кухонного оборудования механические ручные машинки для раскатки теста конструктивно самые простые, из-за чего их цена заметно ниже по сравнению с электрическими моделями. Практически каждый рейтинг бюджетных тестораскаточных машин для дома возглавляют именно такое оборудование. Устройством, кроме валов, предусмотрен червячный редуктор и ручка, вращение которой и приводит весь механизм в работу. Для правильной балансировки механических моделей их станина крепится к кухонному столу посредством струбцины. Дополнительные насадки способны расширить функционал тестораскатки, например, нарезая пласт теста на полоски фиксированной ширины, превращая оборудование в лапшерезку. Рабочие органы электрических моделей приводятся в движение электродвигателем.
Его мощность напрямую определяет производительность. Так для раскатки плотного крутого теста с низким процентом влаги потребуется модель, способная выдать 250 Вт и выше. По способу управления Электрические модели бывают двух типов.
Промышленные машины для раскатки теста имеют такие же преимущества, как и профессиональные машины для приготовления теста. Они не только обеспечивают однородную толщину, но также могут быть оснащены функцией регулировки скорости, которая позволяет вам легко контролировать процесс. Промышленные машины очень популярны благодаря своей универсальности. Благодаря их способности работать с различными видами теста, они идеально подходят для ресторанов, кафе и отелей. Промышленное оборудование Промышленная тестораскатка — это машина, которая отличается высокой производительностью. Она используется на предприятиях общественного питания для раскатки теста, а также для формовки хлебобулочных изделий.
Промышленные тесторазделочные машины могут быть механическими или автоматическими.
Работа на тестораскаточной машине не требует специальных навыков. Зазор между валами регулируется от 1 мм до 40 мм. Мощность от 250-600 Вт.
Автоматические устройства — не требуют вмешательства человека в работу. Электроника контролирует весь процесс раскатки самостоятельно по заранее установленным параметрам программы, сообщает звуковым сигналом об окончании раскатки теста. Подключение электрического оборудования может осуществляться к сети с напряжением 220 В или 380 В. Во втором случае речь идет о мощных промышленных агрегатах, рассчитанных на обработку больших объёмов теста. По способу установки: настольные и напольные Для обеспечения потребностей небольших заведений общественного питания, вроде кафетериев или миниатюрных пекарен, где не требуется чрезмерно высокая производительность, но одновременно встает вопрос сильно ограниченного свободного пространства на кухне, используются компактные настольные тестораскаточные машины.
При массовом производстве пищевой продукции, где требуется обрабатывать большие объёмы теста, применяются напольные варианты исполнения тестораскаток. Вместе с высокой производительностью они занимают заметное пространство на кухне, обладают повышенным энергопотреблением. Чтобы избежать нагрева теста при обработке и утерю его первоначальных качеств, рекомендуется отдать предпочтение оборудованию с поликарбонатными валами. Параметр определяет максимальную ширину пласта теста, который способна пропустить тестораскаткой: валки длиной до 20 см — устанавливаются на оборудование бытового сегмента; от 20 до 50 см — популярный размер для бизнес-сегмента машины с такими валками активно используются в ресторанах, пиццериях, прочих заведениях общепита ; более 50 см — применяются на больших предприятиях пищевой промышленности. Параметр определяет итоговую толщину теста в результате раскатки, представляет собой расстояние между валиками.
Современные тестораскаточные машины позволяют регулировать развод валиков. Значение имеют его наибольшие и наименьшие показатели, определяющие не только диапазон, но и способность использовать оборудование для конкретных задач. При производстве вареников и пельменей, например, требуется тесто толщиной 0,5 — 2 мм, а для круассанов или слоек от 1 до 8 мм. Выбирать можно между диаметрами 140-300 мм и 260-400 мм. Отсутствие шва обеспечивает износостойкость.
Сюда можно отнести откидные защитные решетки. Рейтинг тестораскаточного оборудования в 2021 году Лучшие тестораскаточные машины для бытового и профессионального использования. Выводы Для периодического домашнего использования подойдут ручные тестораскаточные машинки из-за своей невысокой стоимости.
Объявления по запросу «Тестораскаточная машина» в Ростове-на-Дону
Напряжение питания 220В позволяет успешно, безопасно и без больших затрат использовать их в небольших цехах, магазинах. Оборудование сертифицировано и соответствует всем российским и европейским стандартам безопасности, необходимым для работы в пищевой промышленности на ведущих предприятиях в Москве, Саратове, Екатеринбурге и других городах нашей страны. Похожие товары.
Многие модели также оснащены специальными насадками механические или встроенными ножами электрические для нарезки лапши различной ширины. Принцип работы тестораскаточной машины очень похож на работу обычной мясорубки. В лоток подачи загружается тесто, которое проходя через валы, приобретает однородную массу и необходимую толщину, а из лотка подачи выходит готовое изделие, соответствующее заданным параметрам. Как выбрать тестораскатку для дома? Основные критерии выбора Чтобы не совершать ошибок при выборе устройства, которым вы будете пользоваться долгие годы, предлагаем ознакомиться с некоторыми советами. Перед тем как решать какую лучше купить тестораскатку, обратите особое внимание на следующие параметры: Вид раскатываемого теста. Данный критерий необходимо учитывать, если вам необходимо оборудование для определенного вида теста. Многие модели работают лишь с тонкими или наоборот плотными заготовками.
А в устройствах электрических моделей на крышке валков расположен предохранительный микровыключатель. Кроме этого, в комплектацию тестораскаточных машинок Fimar входит приспособление, предназначенное для нарезания раскатанного теста на полоски различной ширины. Устройства для раскатывания теста Fimar позволят Вам быстро получить идеально ровные заготовки для блюд на тонком тесте, а также с лёгкостью следить за порционной массой, благодаря равной толщине раскатанного теста. Продажа тестораскаток Fimar Официальный представитель фирмы Fimar в России, компания Fimar Russia, предлагает Вам купить тестораскаточные машины - профессиональные, эффективные и надёжные устройства для раскатывания теста от известного итальянского производителя. В продаже имеются модели как с электрическим, так и с ручным управлением. За разумную и справедливую цену вы получите качественную тестораскаточную машину Fimar, а также первоклассный сервис и полный спектр услуг по её обслуживанию. Своевременная доставка не заставит вас ждать. А в случае поломки устройства его ждёт квалифицированный ремонт, в том числе и послегарантийный, проводящийся в собственной сервисной службе нашей компании.
Современные тестораскаточные машины отличаются несхожими размерами, формами, у них различная мощность около 0,7 — 1,5 кВт. Однако все они гарантируют значительную скорость раскатки теста, прочность и долговечность. Они делаются из нержавеющей стали, что не подвержена коррозии и не выделяет вредных соединений. Их прочные конструкции рассчитаны на интенсивную работу. Многофункциональные образцы и их возможности Примечательны универсальные и компактные тестораскаточные машины, что способны формировать разнообразное тесто и не занимают много места в помещениях. Порой в них предусмотрены насадки для макарон. Некоторые из них оснащены опцией экономного расхода муки для посыпания теста, модулями аварийного отключения.
Тестораскаточная машина: виды, принцип работы
Функционал тестораскаточных машин позволит расширить меню предприятий питания и предложить клиентам кондитерские изделия, итальянские равиоли и домашнюю лапшу. Обзор лучших механических и электрических тестораскаток для дома, критерии выбора лучшего аппарата для раскатывания теста. Тестораскатывающие машины следует выбирать, исходя из вида используемого в производстве теста: Тестораскаточная машина для крутого теста (настольная, напольная). Уже из названия можно понять, что тестораскаточная машина помогает раскатывать тесто для дальнейшего приготовления каких-либо блюд или получения полуфабрикатов. Тестораскаточные машины Fimar позволяют в считанные секунды получить равномерно раскатанную заготовку для пиццы, лепёшек и любых других мучных блюд.
Тестораскаточные машины отечественного производства
Без таких валиков никакого раскатывания не получится. Делают их из пластика или поликарбоната. Самыми прочными являются поликарбонатные варианты. Принцип работы заключается в следующих манипуляциях: Густое тесто закладывается в специальный отсек. Выбирается толщина и размер готового пласта. Запускается раскаточная система: валики прижимаются друг к другу, зажимая между собой тесто. Из выходного отверстия «выплывает» готовый лист из теста.
Желаемая толщина пласта контролируется специальными контроллерами. Эти элементы регулируют давление валиков на массу. Сегодня встречаются даже такие раскаточные приборы, которые из теста делают готовые шарики. В таких конструкциях валики установлены под углом. И после их запуска края пластов смещаются, так как валики расположены не ровно. Так и получается круглая формовка.
Популярные марки Перед тем, как приобрести раскатку, рекомендуется ознакомиться не только с видами, но и с брендами. Производственная марка тоже значительно влияет на стоимость оборудования. Если хотите сэкономить, отдайте предпочтение малогабаритным отечественным изделиям. Сейчас многие предприниматели больше пользуются зарубежной техникой. Этот изготовитель предлагает различные модификации тестораскаточных машинок. Цены стартуют от 30 000 рублей.
Например, модель Restaurant Manual стоит 31 000 рублей. Отличный выбор для среднего или малого предприятия. Размер машины 35 на 34 см. Механическое ручное управление. Оптимизирует рабочий процесс любой пиццерии или пекарни. Валики из металла, что свидетельствует о их долговечности.
Можно регулировать толщину пластов. Для изготовления основных деталей применяли пищевую хромированную сталь. Есть функция нарезки теста полосками. Конструкцию можно прикрепить к столешнице. А тесто выкладывать на встроенный поднос-подставку. Такой прибор поможет готовить пельмени, вареники, макаронные изделия.
Есть удобная особенность: чтобы запустить процесс раскатки, не нужно дополнительно настраивать механизм. Стоимость моделей от 32 000 рублей. Тип установки аналогичен предыдущему — настольный. Низкая мощность — 0,25 кВт. Устройство подходит для столовых, пекарен, пиццерий. Можно разместить в любом удобном месте.
Панель управления механическая. Материал валиков — пищевой пластик. Толщина пластов регулируется с помощью рычага. Корпус из качественной стали. Электрическая педаль для управления процессом. Доступным и подходящим вариантом для бизнеса признана модель DR-30.
Стоит всего 40 700 рублей. Но важно понимать, что эта модель для приготовления пиццы. Несмотря на узкую направленность, повара приноровились использовать её для пельменей, чебуреком и даже печенья. Настольная конструкция из стали. Управление электромеханическое.
Про функционал Машинка Marcato Classic Atlas раскатает тесто на длинные листы шириной 15 или 18 см обратите внимание маркировку модели.
Цифры в ней — это максимальная ширина раскатанного теста в миллиметрах. Эти листы теста можно будет выложить слоями прямо в лазанью или вырезать из них кружочки, из которых затем лепятся пельмени, вареники, манты хинкали и так далее. У таких машинок, как правило, есть несколько настроек толщины теста обычно, от 6 до 10. Обратите внимание, что раскатку следует выполнять не сразу на самой тонкой позиции. Начинайте с максимальной толщины, прокатайте на ней тесто 2-3 раза и только после этого начинайте менять настройки, шаг за шагом раскатывая тесто все тоньше и тоньше. Для раскатки теста — посыпьте его мукой и просто подавайте сверху через ролики, одной рукой вращайте рукоятку, а другой — аккуратно поддерживайте пласт теста снизу.
На последнем шаге — при настройке на наименьшую толщину, обязательно покатайте тесто 2-3 раза. Процесс раскатки идет довольно легко. Благодаря идеально гладким роликам, тестораскаточная машинка выдает шелковистые листы без складок и морщинок.
И тестораскаточная машина электрическая, купить которую стремятся пекарни и пиццерии, снижает трудозатраты. Она способна увеличить выход конечной продукции, а также привести ее качества к определенным стандартам. Незаменима в кондитерских и столовых, на фабриках-кухнях. Тестораскаточные машины выпускаются настольными для мини-пекарен, кафетериев и напольными — для больших промышленных цехов, в частности пельменных, фабрик по выпуску тортов и т. Они призваны при помощи специальных цилиндров раскатывать тесто: крутое для пельменей, вареников и хинкали; слоеное для булочек, рулетов, пирожных; пресное и круглое для пиццы. Кому адресованы тестораскаточные машины? Подбирают тестораскаточные машины по типу управления — электромеханическое и сенсорное.
Таким образом эти устройства не только экономят время, повышают производительность, но и обеспечивают высокое качество форм продукта. Модельный ряд тестораскаток Фимар представлен машинами традиционного типа и для пиццы. Большинство моделей оснащены микровыключателем для быстрого отключения тестораскатки при возникновении неполадок в работе.
Тестораскаточная машина WLBake VSM 40P
- Тестораскаточная машина - купить в Ростове-на-Дону по выгодной цене | Объявления на Юле
- Сотрудницу челябинской пекарни затянуло в тестораскаточную машину: видео // Новости НТВ
- Тестораскаточная машина (тестораскатка) YM-350. Машина для раскатки теста
- Покупать или нет машинку для раскатки теста?
Тестораскаточная машина (тестораскатки)
Тестораскатывающие машины следует выбирать, исходя из вида используемого в производстве теста: Тестораскаточная машина для крутого теста настольная, напольная. Машина для раскатки слоенного тесто настольная, напольная. В отдельную группу можно выделить тестораскаточные машины для пиццы. Тестораскатка для крутого теста.
Из названия становится ясно, что данная машина раскатывает крутое тесто, она имеет мощный двигатель, который способен пропустить продукт между валами. Они бывают как в напольном так и в настольном исполнение. Принцип действия напольной тестораскатки и настольной ничем между собой не отличается, стоит заметить, что настольная имеет меньшую мощность это связанно с её компактностью , следовательно у неё производительность уступает напольной, настольные подойдут небольшим предприятиям, кафе, барам, где в меню предлагают блюда из крутого теста.
По габаритам тестораскатка для крутого теста меньше чем для слоеного. Тестораскатывающие машины для раскатки слоеного теста также можно разделить на настольные раскатки и напольные. Важным отличием от вышеописанных тестораскаток, является наличие слева и справа своеобразных «крыльев».
Принцип, по которому работают эти машины, состоит в следующем: для того что бы получить слоенное тесто, вам придется его несколько раз пропустить через валы, поэтому такая машина снабжается реверсивным двигателем.
Удобство: Тестораскаточные машины просты в использовании и требуют минимальных усилий, что делает их удобным вариантом для тех, кто печет много хлеба, пиццы или другой выпечки. Гибкость: Машины для раскатывания теста можно использовать для приготовления теста различных типов и размеров, включая тесто для пиццы, тесто для макарон и тесто для кондитерских изделий. Экономически эффективным: Хотя машина для раскатки теста может стать инвестицией, она также может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе за счет снижения потребности в дополнительном кухонном оборудовании или затратах на рабочую силу. Факторы, которые следует учитывать при покупке тестораскатки При покупке машины для раскатывания теста необходимо учитывать несколько факторов, чтобы выбрать машину, наиболее соответствующую вашим потребностям. Вот некоторые из наиболее важных факторов, которые следует учитывать: 1. Пропускная способность: Учитывайте количество теста, которое вы планируете производить, и выбирайте машину соответствующей мощности. Машины бывают разных размеров, поэтому выберите тот, который соответствует вашим производственным потребностям.
Размер ролика: Размер валика является важным фактором, который следует учитывать, поскольку он определяет размер теста, которое вы можете раскатать. Выберите машину с размером валков, соответствующим типу теста, с которым вы будете работать. Мощность двигателя: Учитывайте мощность двигателя машины, которую вы хотите купить. Машины с более высокой мощностью двигателя могут обрабатывать большие объемы теста и более эффективны. Скорость: Скорость машины — еще один фактор, который следует учитывать. Машины с более высокой скоростью могут производить больше теста за меньшее время. Надежная машина сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе, поскольку вам не придется часто ее заменять. Простота использования: Выберите машину, которая проста в использовании и чистке.
Оно должно сопровождаться четкими инструкциями и быть удобным для пользователя. Цена: Тестораскаточные машины бывают разных ценовых категорий. Рассмотрите свой бюджет и выберите машину, которая будет доступной по цене и будет отвечать вашим потребностям.
Минусы: Завышенная цена. Panero PMB 500-700 Тестораскаточная машина из Италии разработана для кондитерских цехов, предприятий по производству полуфабрикатов малого и среднего формата. У машинки хороший результат при работе с песочным, крутым, бездрожжевым и дрожжевым слоёным тестом.
Зазор между валами регулируется от 0 до 40 мм с помощью эргономичного рычага. Реверс управляется ножной педалью или с помощью джойстика, надёжно защищённого от влаги и пыли. Инженеры предусмотрели ёмкости для подачи и сбора муки, что увеличивает производительность и упрощает регулярное обслуживание. Техника имеет увеличенный ресурс и рассчитана на интенсивное применение. Надёжность при высоких нагрузках обеспечивает цепной привод. Производитель комплектует модель мощным трёхфазным двигателем, но по желанию покупателя может установить любой электромотор и вариатор скорости.
Опционально поставляется станция нарезки, для которой предусмотрены усиленные крылья. Плюсы: Защитные решётки из нержавеющей стали; Информативная шкала настройки толщины слоя; Мощные рычаги не требуют приложения больших физических усилий; Износоустойчивые валы. Повышенный уровень шума. Flamic SF500-1000 Итальянская тестораскатка для пельменей, лапши, пиццы работает со слоёным, бездрожжевым, упругим тестом. Оборудование предназначено для интенсивного применения, отличается высокой производительностью, может использоваться в пекарнях, кондитерских, цехах по производству полуфабрикатов. В конструкции реализована реверсная прокатка листов, изменить направление движения оператор может с помощью джойстика.
Модель напольная, имеет устойчивое основание, антискользящие ножки.
Еще одним популярным брендом, выпускающим оборудование для раскатки теста, является «Gastrorag». Данная компания завоевала популярность по всему миру благодаря невысокой стоимости продукции и высокому качеству изготовления. На заводе «Gastrorag» идет контроль на каждом этапе изготовления, что дает уверенность в качестве производимого оборудования. На российском рынке «Gastrorag» уже более 20 лет, кроме того в Москве имеется сервисный центр компании. Это гарантирует своевременную поддержку клиентов в случае необходимости.
Доступные цены формируются благодаря прямым поставкам от завода-изготовителя. Важно отметить, что ассортимент бренда «Gastrorag» постоянно расширяется. На сегодняшний день насчитывается более 1000 наименований кухонного оборудования, предназначенного для домашнего и профессионального использования. С его помощью сократить время раскатки теста как минимум в 2 раза. Данное устройство для раскатки отлично работает с крутым вариантом теста. С его помощью можно быстро подготовить основу для вареников, пельменей или чебуреков, а так же раскатать тесто для лапши.
Максимальная ширина раскатываемого теста равна 18 см, толщина может быть от 0,5 до 3 мм. Имеется удобная ручка для регулирования толщины изделия, которая имеет 7 положений. Так же в комплекте идет съемная насадка для нарезки двух видов лапши.
Машины тестораскаточные
купить профессиональные тестораскаточные машины для пищевого производства в Москве. Тестораскаточная машина ROLLFIX PRIME была разработана с учетом самых высоких технических требований. Тестораскаточная машина Kocateq OMJ300ECO используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для раскатывания и нарезания на полоски. купить профессиональные тестораскаточные машины для пищевого производства в Москве. это профессиональные, эффективные и производительные устройства для раскатывания теста. • Тестораскаточная машина выполняет свои механические функции, благодаря таким деталям и узлам как электродвигатель, вал, раскаточным валикам, регулировочному моховику и др.
Тестораскаточная машина «Ролл-авто мини»
Тестораскаточная машина Foodatlas RSS-200M Silver. это специальное оборудование, используемое в пищевой промышленности для формирования и раскатки теста. Машинка у меня есть, а тесто по какому рецепту делать не знаю. Тестораскаточная машина ROLLMATIC S5BM. Уже из названия можно понять, что тестораскаточная машина помогает раскатывать тесто для дальнейшего приготовления каких-либо блюд или получения полуфабрикатов. Лапшерезка (тестораскаточная машина) Tescoma Delicia.
Лучшие тестораскаточные машины, которые стоит купить в 2024 году
Кроме того, профессиональные тестораскаточные машинки Fimar могут работать с различными видами теста, будь то крутое яичное тесто, тесто для пиццы или тонких лепёшек. Благодаря всему этому, Вы с лёгкостью сможете приготовить и тончайшее тесто фило, и более пышную заготовку для пиццы или пирога, используя при этом одно и то же устройство. По способу управления тестораскаточные машины Fimar бывают электрические и ручные. Ручные модели - это компактные устройства, у которых процесс раскатывания производится с помощью механического привода, управляемого ручкой-рычагом. Они идеально подойдут для небольших заведений общепита, например, кафе. Электрические тестораскатки, напротив, позволяют добиться значительно большей производительности, поэтому лучше подойдут для более масштабных заведений, таких, как столовые и рестораны. А на кухнях пиццерий данные устройства и вовсе практически незаменимы. Более того, в зависимости от размеров валков, различные модели технологических тестораскаточных машин Fimar рассчитаны на раскатывание теста разной ширины.
Но так ли важен этот критерий? Давайте разбираться… И прежде, чем отвечать на этот вопрос, вспомним такой показатель, как ROI, что расшифровывается на русский язык, как коэффициент окупаемости инвестиций. Этот показатель часто применяется в маркетинге для расчета стоимости той или иной рекламы. Например, 1 млн. Дорого ли это? А если с этого миллиона вы получите продаж на 5 млн?!
Сменить насадки просто — достаточно снять одну, подняв ее и обратным движением установить другую. Про функционал Машинка Marcato Classic Atlas раскатает тесто на длинные листы шириной 15 или 18 см обратите внимание маркировку модели. Цифры в ней — это максимальная ширина раскатанного теста в миллиметрах. Эти листы теста можно будет выложить слоями прямо в лазанью или вырезать из них кружочки, из которых затем лепятся пельмени, вареники, манты хинкали и так далее. У таких машинок, как правило, есть несколько настроек толщины теста обычно, от 6 до 10. Обратите внимание, что раскатку следует выполнять не сразу на самой тонкой позиции. Начинайте с максимальной толщины, прокатайте на ней тесто 2-3 раза и только после этого начинайте менять настройки, шаг за шагом раскатывая тесто все тоньше и тоньше. Для раскатки теста — посыпьте его мукой и просто подавайте сверху через ролики, одной рукой вращайте рукоятку, а другой — аккуратно поддерживайте пласт теста снизу. На последнем шаге — при настройке на наименьшую толщину, обязательно покатайте тесто 2-3 раза. Процесс раскатки идет довольно легко.
Стоит всего 40 700 рублей. Но важно понимать, что эта модель для приготовления пиццы. Несмотря на узкую направленность, повара приноровились использовать её для пельменей, чебуреком и даже печенья. Настольная конструкция из стали. Управление электромеханическое. Особенностью модели являются валики, которые расположены в два ряда. Это увеличивает производительность «китайки». Экономичными являются и другие итальянские бренды. Эти модификации имеют положительные отзывы от пользователей и уже давно считаются отличными «помощниками» российских общепитов. Несмотря на желание любого предпринимателя приобретать экономичную технику, дешевые варианты все же не подойдут для крупных заведений. Ведь они малопроизводительны и рассчитаны на «щадящий» режим эксплуатации. То есть, высоких нагрузок не выдерживают. Поэтому, для предприятия более масштабного например, крупной столовой или большого ресторана нужна техника соответствующая, а она стоит в разы дороже. Модель SF-4500B за 207 600 рублей. Габариты устройства 186 на 910 на 62 см. Потребляемая мощность 0,55 кВт. Настольный тип для кондитерских цехов, кофеен, ресторанов. Раскатывает пласт длиной 30 метров в минуту. Способствует ускорению работы кондитеров. Модель PB-500 за 226 190 рублей. Тоже настольный вариант размерами 95 на 24,5 на 55 см. Есть все приспособления для удобной работы. Электропривод, две скорости раскатки. Стальной корпус. Толщина готовых пластов регулируется до 34 мм. Можно за один цикл раскатать 8 кг. Стоит 241 600 рублей. Это современная высокопроизводительная машина с подъемной рабочей поверхностью. Управляется джойстиком. Есть в комплектации и дополнительные «помощники» - скалка, скребки, устройство для нарезки круасанов. Конвейер работает на двух скоростях. Удобная педаль управления. Кроме зарубежных марок, хочется выделить и наш бренд. Самыми популярными раскаточными приборами от российского производителя являются модели от «Станкостроителя». Это известный завод техники. Стоимость раскаток от 50 000 до 200 000 рублей. Это надежное, качественное оборудование, которое даёт возможность готовить разные изделия из теста: лаваши, хворост, лапшу, вареники и др. Благодаря высокой мощности «Станкостроитель» работает с толстым, крутым тестом. Поэтому используется на крупных предприятиях. Конвейерная лента имеет особенность — на её поверхности есть специальный ворс, который исключает налипание теста, путем задержки некоторого количества муки. В такую машину можно загружать до 10 кг. Механическая тестораскаточная машина IMPERIA Restaurant Manual Тестораскаточная настольная машина Flamic На что обращать внимание при выборе тестораскаточной машины Чтобы грамотно выбрать профессиональную раскатку, нужно заранее учесть многие моменты будущего бизнеса. Во-первых, планируемый масштаб производства продукции. Зачем покупать дорогое крупногабаритное оборудование, если планируете готовить на малую аудиторию? Для такого заведения лучше купить ручной или полуавтоматический прибор. Во-вторых, ориентируйтесь на то, что именно вы собираетесь предлагать клиентам. Например, если открываете пиццерию, нет необходимости покупать многофункциональную технику. Достаточно будет электрической раскатки для пиццы.