Приготовить блины на кефире так же просто, как и блины на воде или на молоке. Нет, это блины на кефире. Сначала делается достаточно густое тесто, потом водой с содой оно доводится до жидкого состояния. Блины на кефире с кипятком — чего только не придумают наши изобретательные женщины! Лучшие рецепты в разделе Блины на кефире (сыворотке, йогурте). Смотрите видео онлайн «Блины на воде и кефире» на канале «Кулинарное творчество на все случаи жизни» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 21 ноября 2023 года в 1:36, длительностью 00:00:52, на видеохостинге RUTUBE.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
е блинчики на кефире и воде выкладывайте на широкую плоскую тарелку и сразу промазывайте сливочным маслом. Кефир 2,5 % — 200 мл, вода – 200 мл, мука – 250 гр, яйца куриные 1й категории – 2 шт, масло растительное – 3 ст/л (60 мл) + для жарки, масло сливочное – 40 гр, сахар – 2 ст/л, соль – 1 ч/л (без горки), сода – 0, 5 ч/л. Для приготовления блинов на кефире и ряженке вам понадобятся все продукты, представленные на фото. Тонкие или толстые у вас получатся блины, зависит от консистенции теста, если оно густое, то будут толстенькие блинчики, если жидкое — тонкие. 1. Заранее достаньте яйца, кефир и минеральную воду из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Если нет молочки: вкусные блины на воде
Рецепт с фото пошагово поможет испечь блинцы и вам. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что мы не добавляем в тесто пищевую соду, но, тем не менее, блины получаются с пузырьками. Тесто очень универсальное, из него можно напечь блинов для десерта, промазав их творогом, фруктами и подав с медом, вареньем или кремом. А можно приготовить основное блюдо, приготовим начинку из мяса или рыбы.
В пенную массу вводят кефир. Вливают газировку с постным маслом. Муку и подготовленную смесь взбивают, чтобы исчезли все комки. Чтобы добиться послушности и эластичности теста, его выдерживают в покое 30 мин. Сковороду хорошо раскаляют с маслом, чтобы изделия не горели. Перед жаркой выставляют средний уровень нагрева.
В блинчиках при жарке появляются дырочки, соединяющиеся в красивый ажурный узор.
А после этого кипяток с содой можно выливать в тесто и тут же начинать его быстро размешивать. Если не замешкаться, то тесто не сворачивается и не варится, все отлично перемешивается до однородной консистенции. В конце добавьте растительное масло и размешайте пока не пропадут масляные кружки на поверхности.
После этого наше тесто будет достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими и ажурными. Сода и кефир войдут в реакцию и начнут производить пузырьки. Самое время начать печь блины. Разогрейте сковородку, если есть чугунную или специальную блинную, намажьте ее тонким слоем масле.
Несмотря на то, чтобы добавили масло в тесто, самый первый раз сковородку мазать надо. Наливайте блины на сковороду с помощью половника. Наклоняйте ее чтобы тесто тонки и равномерно распределилось.
Добавить растительное масло. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Перемешать венчиком и оставить на 20 минут. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Зажаривая только с одной стороны. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Дайте рецепт вкусных блинчиков!)
Я использую кусочек сливочного масла пополам с растительным и держу в небольшой чугунной сковороде. Так оно дольше сохраняется теплым. Льем одну сторону блина, на верх кладем ложку-другую грибного припека ,ждем, когда подрумянится низ и аккуратно переворачиваем, прижаривая буквально с полминуты сторону с припеком. Так рисунок на блине выйдет более "ажурным" и интересным. В этот раз я делал вариант "закусочный" с ломтиками банана. Тут, все тоже самое, единственное, что бананы резать тонко. Запах при готовке стоит дико аппетитный.
Технические вопросы и замены: -Народ, это блины и менять здесь можно почти все.
На весь экран Жарим блины на хорошо разогретой сковороде! Если вдруг вы видите, что тесто густовато и разливается по сковороде туговато, вы просто добавьте еще немного газированной воды из бутылки. Если наоборот, тесто жидковато, добавьте чуть муки. На весь экран Если все правильно выполнить, то блины жарятся без проблем. Выходят красивые, дырчатые. На весь экран Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия.
Вливаем небольшое количество растительного масла и кефир, перемешиваем и соединяем с мукой. Даем тесту 10-15 минут постоять, затем еще раз перемешиваем и жарим блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и до золотистости.
Совет: экспериментируйте с видами зелени и ее количеством — это простой способ каждый раз получать новые вкусовые оттенки. Чтобы изделия вышли вкусными, позаботьтесь о том, чтобы продукты, которые вы используете для теста, были качественными и свежими. Растительное масло для жарки блинов используется преимущественно ввиду его дешевизны.
Разогреваем сковородку и смазываем маслом. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания. Блины должны быть очень тонкими, поэтому нужно переворачивать их аккуратно с помощью лопатки. Готовый блин нужно смазать сливочным маслом, чтобы не подсохли края.
Заварные блины на кефире, молоке и воде
| Блины на кефире: с кипятком, на дрожжах, на воде – 10 рецептов любимых блинчиков | Добавить минеральную воду (выбирайте сильногазированную воду, без постороннего запаха и вкуса) и кефир. |
| Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом | На воде блины у меня всегда получаются вот такие желтые и интересные на вкус. |
| Блины кружевные на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру | Блины на кефире – один из самых распространенных вариантов тонких традиционных блинов. |
| Блины кружевные на кефире | Как испечь самые вкусные блины,несколько рецептов блинов, приготовленных на молоке, кефире, воде, сметане, на пиве, на дрожжах скороспелые, манные, царские. |
15 отличных рецептов блинов на кефире
| Тонкие блины на кефире с кипятком — рецепты ажурных и кружевных блинчиков с дырочками | Кефир 2,5 % — 200 мл, вода – 200 мл, мука – 250 гр, яйца куриные 1й категории – 2 шт, масло растительное – 3 ст/л (60 мл) + для жарки, масло сливочное – 40 гр, сахар – 2 ст/л, соль – 1 ч/л (без горки), сода – 0, 5 ч/л. |
| Тонкие БЛИНЫ на воде и кефире! Кефир + Мука и 1 Яйцо. - онлайн видео на Рецепт.ТВ | Блины на кефире – один из самых распространенных вариантов тонких традиционных блинов. |
| Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов | Тонкие, вкусные блины на кефире с кипятком (рецепт на 0.5 литра кефира и 2 яйца). |
| Тонкие блины на кефире с дырочками | Блины на кефире, они ооочень вкусные#блинчики #блинырецепт #оладьи. |
Универсальные блины на кефире
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Блинчики на кефире (с водой)». Блины приготовленные на кефире получаются более ажурными и полезными. ~ Энергетическая ценность Блины на кефире и воде составляет 146,9 кКал.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Тонкие или толстые у вас получатся блины, зависит от консистенции теста, если оно густое, то будут толстенькие блинчики, если жидкое — тонкие. Так что можно в каждый рецепт добавить чуть больше или чуть меньше жидкости, в зависимости от того, какие блины предпочитаете. Также можно играть с количеством сахара: для блинов под икру положить всего пару ложек на кастрюлю теста, а если хотите сладкие — то сахара нужно больше. Растительное масло мы добавляем в тесто, чтобы блины легко переворачивались и легко отлипали от сковороды.
Видите сколько дырочек образовалось?
И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова. В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить.
Шаг 11. После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15. Шаг 12. Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом.
При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне. Готовые блинчики укладываем друг на дружку. В итоге получается вот такая красивая стопочка. Вкусные, ароматные и с множеством дырочек.
Таким блинчиками можно лакомиться хоть каждый день. А для разнообразия можно делать для них самые разные начинки. На этом у меня всё. Надеюсь, что рецепт этих блинчиков вам понравится так же, как он нравится нам.
Обязательно заходите к нам ещё. Ведь впереди ещё много интересного. Оставляйте комментарии с замечаниями, пожеланиями или рекомендациями под этой статьёй. Мнение каждого из вас для меня очень важно.
А если статья вам понравилась и вы считаете её полезной, то расскажите о ней своим друзьям в соцсетях, просто кликнув на иконки ниже. До встречи. И приятного аппетита!
Лучше, бесспорно, чугунную, но и любая другая, если она от надежного и проверенного производителя, вполне сойдет. Постарайтесь не набирать в половник много теста, стремитесь к разумному минимуму, и тогда ваши блинчики будут тоненькими и мягкими. Блины на кефире — немалый такой, весомый кусок удовольствия. Не отказывайте себе в нем — готовьте, экспериментируйте, сочиняйте и фантазируйте, и будет вам вкусно!
Если тесто в миске начнет загустевать, так как мука постепенно разбухает, добавьте еще немного минеральной воды и активно перемешайте венчиком. Готовые блины складывайте на плоскую тарелку стопкой и накрывайте крышкой, чтобы они не остывали. Перед подачей сложите каждый блин пополам, затем сверните в плотную трубочку и выложите трубочки горкой на блюдо. Если хотите, можете нафаршировать блинные трубочки сладкими или несладкими начинками.
Меню учётной записи пользователя
- Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
- Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками:
- Описание рецепта
- Тонкие блины на кефире с кипятком
- Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
- Блины на кефире
Блинчики на воде или кефире
| Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу | Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Блинчики на кефире (с водой)». |
| Дайте рецепт вкусных блинчиков!) | Добавить минеральную воду (выбирайте сильногазированную воду, без постороннего запаха и вкуса) и кефир. |
| 10 лучших рецептов блинов на кефире - Лайфхакер | В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! |
| Блины на кефире и воде | Пошаговый рецепт блинов на кефире, тонких и с дырочками: Начинять такие великолепные блинчики можно творогом, мясом, капустой, просто поливать медом или любым вареньем. |
| Заварные блины на кефире — 6 ответов | форум Babyblog | Тонкие блины на кефире, ажурные и с дырочками, — это еще один вид этих вкусных жареных изделий, который стоит изучить. |
Ажурные блины на кефире, на воде, заварные: рецепты приготовления
Для приготовления заварных блинов на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, кефир, вода (кипяток), сода пищевая, масло подсолнечное рафинированное. Если опасаетесь, что тонкие блины на кефире будут кислыми, не переживайте: за счет добавления пищевой соды и некоторому количеству сахара кислинка в них чувствуется лишь отдаленно. Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Ажурные блины на воде и кефире вы приготовите вкусно и быстро. Рецепт блинов очень вкусный и простой, экономный. Блины приготовленные на кефире получаются более ажурными и полезными.
Ждем Масленицу: три лучших рецепта блинов — на молоке, воде и кефире
Блины должны подрумяниться, а тесто перестать блестеть. Если тесто в миске начнет загустевать, так как мука постепенно разбухает, добавьте еще немного минеральной воды и активно перемешайте венчиком. Готовые блины складывайте на плоскую тарелку стопкой и накрывайте крышкой, чтобы они не остывали. Перед подачей сложите каждый блин пополам, затем сверните в плотную трубочку и выложите трубочки горкой на блюдо. Если хотите, можете нафаршировать блинные трубочки сладкими или несладкими начинками.
Блины на кефире и воде. Главное блюдо Масленой недели перед Великим постом — блины. Их можно сделать миллионом разных способов, замешать на молоке или кефире, а можно — добавить в тесто сыворотку. Можно даже сделать блины без яиц и молока — просто на воде.
Да с чем душе угодно: варенье, джем, натуральный мед, сироп, сгущенка, сметана, заварной крем - что вам больше нравится. В чем идея и принцип заварных блинчиков: благодаря завариванию теста в частности пшеничной муки кипятком, оно получается более эластичным и податливым. Готовые блинчики не рвутся при переворачивании, фаршировании и скручивании. Если опасаетесь, что тонкие блины на кефире будут кислыми, не переживайте: за счет добавления пищевой соды и некоторому количеству сахара кислинка в них чувствуется лишь отдаленно.
Просеять три стакана муки, размешать с двумя чайными ложками соды. Всыпать муку в яично-кефирную смесь и хорошо взбить венчиком до полного соединения ингредиентов. Влить в тесто 200-230 мл.
Универсальные блины на кефире
В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! Добавить в кефир соду и оставить на 6 минут, затем яйца, сахар, соль, и перемешать. Можно приготовить вкуснейшие ажурные блинчики на кефире, на воде, а также используя два этих продукта вместе. Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусные блины на кефире, молоке и воде. Я тоже пеку блины и оладьи только на домашнем кефире, который приготавливается на кефирном грибе.