Что такое УТВАРЬ? () – предметы личного и семейного пользования. Когда-то «утварь» обозначала украшения дома снаружи и внутри него, украшения одежды, наряды, драгоценности, и, говоря современным языком, бижутерию. Затем этим словом стали. Предметы, принадлежности какого-нибудь обихода. УТВАРЬ — УТВАРЬ, утвари, мн. нет, собир., жен. Совокупность предметов, принадлежности какого нибудь обихода. «Утварь» Утварь — в русском языке самое общее обозначение искусственно созданных и.
ДОМАШНЯЯ УТВАРЬ
| Значение слова УТВАРЬ в Энциклопедическом словаре | что вы можете рассказать об особенностях домашней утвари башкир? |
| Разбираемся с утварью для кухни: что необходимо в быту | Смотреть что такое «УТВАРЬ» в других словарях. УТВАРЬ ДОМАШНЯЯ – предметы домашнего обихода, имеющие хозяйственно-бытовое назначение; в ней отражаются особенности народного бытия. |
| Значение слова «утварь» | Церковная утварь – это предметы и объекты, которые используются в ходе богослужений и других религиозных обрядов в православных храмах. |
| Утварь – значение слова в словарях и энциклопедиях | Предметы, принадлежности какого-нибудь обихода. |
| Как появилась кухонная утварь | Кухонная утварь. |
Кухонная утварь: что это такое, названия, фото и назначение предметов
Происходит от гл. В узком смысле слово керамика обозначает глину, прошедшую обжиг. Слова "посуда" еще не было в Древней Руси.
В основном, это различные ложки, толкушки, разделочные доски и мисочки. Такая посуда не бьется и по-домашнему уютна. Ножницы для зелени. Имеют несколько лезвий, лук, укроп, петрушку можно покрошить за пару секунд.
Полусферическая крышка с ручкой — накрыв ею блюдо, можно сохранить его температуру и аромат. Рюмочка в виде половинки яйца, в нее помещают отварные яйца для удобства употребления. Особенности выбора Кухня, имеющая необходимый инвентарь и оборудованная по всем правилам — мечта любой хозяйки, ведь она не только удобна, но и позволит экономить время на готовке, если под рукой имеются все нужные предметы. К тому же, достаточное количество посуды обеспечит безопасность в плане гигиены. Так, например, если в доме имеется всего одна разделочная доска, то это чревато отравлением и другими заболеваниями, так как на ней будет обрабатываться сырое мясо, нарезаться овощи и даже хлеб. Тоже касается и деревянных лопаток, ножей и других приборов.
Выбирая кухонный инвентарь, важно обращать внимание и на материал, из которого он изготовлен. Предметы не должны представлять опасность для здоровья человека. Например, вместо алюминиевой кастрюли, которая не только портит вкус продуктов, но и выделяет токсические вещества в пищу при тепловой обработке, лучше приобрести посуду из нержавейки. Безопасным материалом и к тому же довольно популярным в настоящее время считается нержавеющая сталь. Такие кастрюли удобны в эксплуатации, не выделяют вредных для организма веществ, но в отличие от эмалированных или алюминиевых изделий, стоят намного дороже. Также безопасными и экологически чистыми считается стекло и керамика.
Посуда для приготовления Кастрюли. У каждой хозяйки свой любимый набор кастрюль, но базовый набор такой: 5 л для борщей, компотов т пр. Чем больше Вы готовите, тем больше будет количество сковородок на вашей кухне. С высокими бортами для тушения, блинная, большая 26-28 см, с крышкой и маленькая около 20 см — это тот базовый набор, которого вполне хватит для нормальной готовки, но хозяйка-минималистка может вполне обойтись и одной. Формы для запекания стекло или керамика. У меня их много, разных размеров и форм, но минимум — это 2 формы, большая и поменьше для запеканок, мяса, овощей, рыбы.
Посуда для сервировки Набор тарелок на 6 персон суповых, столовых, десертных и пиал. Если есть возможность, то отдельно приобрести набор для гостей. Если нет, то расширить базовый набор на нужное количество персон. Набор столовых приборов на 6 персон ложки, вилки, ножи и чайные ложки. Набор чашек и блюдец если используете. Нет смысла покупать отдельно чайный и кофейный сервиз, можно подобрать универсальные чашки объемом 200 мл.
Набор стаканов и бокалов. Заварник для чая, сахарница и масленка. Красиво, когда эти предметы из одной серии и сочетаются с основной посудой. Салатник большой, средний и поменьше. Они же могут служить и мисками для смешивания. Скатерть и набор салфеток.
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической. Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса. На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических. Немереное количество различных мисочек для приготовления салатов, взбивания и растирания кремов, яиц, сливок.
Хорошо иметь различные мерные приспособления, как весы, мерные стаканы, а также воронки разного диаметра. Незаменимый предмет на кухне — открывалка. Замечательно, если она будет универсальной, для вскрытия всех видов банок и бутылок. А вот штопор лучше иметь специальный. Для чеснока пригодится чеснокодавилка. Причем для того, чтобы ею пользоваться нет необходимости чистить чеснок от сухой кожицы: она остается в ячейке, а чеснок выдавливается через дырочки наружу.
Вот и маленькая хитрость. Чистить овощи намного легче и удобней специальным ножом — овощечисткой. Листы и противни, для любителей печь и запекать. Сотейники или глиняные горшки для приготовления в духовке томленых блюд. Стоит обратить внимание на этот способ приготовления пищи, потому что он не требует постоянного присутствия на кухне и контроля над процессом. Казан для приготовления плова, жаркого и обжаривания во фритюре.
В богатых крестьянских домах эта довольно скудная обстановка могла дополняться сундуками, большей частью расписными, обитыми железными полосками или даже полностью покрытыми жестью, со своеобразным «морозным» узором. Сундучное производство было чрезвычайно развито в России. У богачей в ходу были и поставцы, или горки — своеобразные застекленные пирамидальные этажерки, у которых верхние полки были меньше нижних. На горках богачи для всеобщего обозрения расставляли посуду, предназначавшуюся в приданое дочерям: сколько дочерей, столько горок. В избах, а особенно в горницах, прежде всего севернее Москвы, было чисто. Некрашеные полы регулярно скоблились большим ножом-косарем, мылись с крупным речным песком-дресвой, сплошь покрывались домоткаными половиками, стены хотя бы перед Рождеством и Пасхой мылись мочалками, божница в красном углу завешивалась вышитыми полотенцами с кружевами, а иногда такие полотенца для украшения избы развешивались и по стенам на деревянных спицах. В красном углу могли быть и другие украшения: лубки с изображениями чудотворных икон, святых мест, угодников, церковных иерархов или генералов, либо со сценками народного быта и с текстами, сопровождавшими все эти изображения. Ближе к концу ХIХ в. Исконно русское слово, но есть версия о его заимствовании из германского языка, от Stube - «комната».
Действительно, в первоначальном значении изба — это всего лишь жилая часть дома с печью. Понятие избы настолько многопланово, что стало обозначать не только жилище определенного типа, но и традиционный уклад. В народной культуре изба является средоточием всех жизненных интересов семьи — достатка, счастья, согласия, здоровья. Изба защищала крестьянина от внешнего опасного мира. Человек всегда укрывался от нечистой силы в избе или доме. Деревянная точёная палочка, оттянутая в остриё к верхнему концу и утолщённая к нижней трети. Изготавливалось из сухого дерева чаще из берёзы. Длина веретена от 20 до 80 см. Веретено, равно как все прядильные действия, всегда рассматривались символично, связывалось со временем и непрерывным течением жизни. Оно, согласно многим верованиям, является атрибутом Великой матери, которая прядет внутри каменной горы или у подножия Мирового дерева.
Перейти к статье Из истории тульского самовара C середины XIX века чаепитие из самовара стало на Руси национальной традицией. Самовар, несмотря на весьма высокую стоимость, проникал в рабочую и крестьянскую семью и становился непременным атрибутом каждого русского дома. Самоваром пользовались не только дома, его брали в дорогу, на гулянье. Для этой же цели использовались дорожные самовары. Эти самовары необычны по форме, удобны в транспортировке съемные ножки привинчивались шурупами, ручки прилегали к стенке. По форме они многогранные, кубические, иногда цилиндрические. Широкое распространение получили так называемые самовары рюмкой, банкой. Простотой в производстве, а вместе с тем скромностью и изяществом отличались самовары, предназначенные для массового потребителя. С 80-х годов XIX века самовары стали покрываться никелем. Такие самовары, блестящие как зеркало, полюбились покупателям и расходились в разные края с Нижегородской ярмарки.
В фондах Тульского музея самоваров насчитывается большая коллекция разнообразных фасонов самоваров фабрики В. Баташева и его наследников. Среди них самовар красной меди 1870 года — флорентийская ваза, томпаковый овально-лощатый, уникальная коллекция сувенирных самоваров, которые были изготовлены в подарок царской семье в 1909 году. Самоварчики выполнены с большим искусством в форме ваз греческой, рококо, зеркальной, византийской рюмки и гладкого шара. Самовары эти емкостью 200 граммов, действующие, изготовлены в подарок детям царя Николая II: четырем дочерям и сыну. В течении столетий менялись фасоны самоваров. К концу XIX века их число доходило до 165. И для этого есть все основания — страна долго и тяжело оправлялась от потерь, восстанавливала народное хозяйство. Конечно, о создании необходимых бытовых условий думали в эти годы меньше всего. Не хватало самого необходимого и картина бытового устройства в 50-60-е годы прошлого века представляет собой довольно печальное зрелище.
Но постепенно быт налаживался, появлялись все новые образцы домашней утвари, мебели, оборудования для кухонь, бытовых приборов. На сегодняшний день мнения о советской мебели того времени неоднозначны, хотя многие продолжают пользоваться сервантами, шкафами и полками, сделанными в СССР. Одни говорят о высоком качестве и эргономичности, другие — о грубом исполнении и абсолютном отсутствии эстетических качеств. Но Советский Союз —это наше прошлое, которое останется неизменным независимо от того, как мы к нему будем сегодня относиться. В 60-70-х годах прошлого века в быту советских людей происходили разительные перемены. Меняется на более современную бытовая техника и мебель — чрезвычайно важная и престижная составляющая всего образа жизни. Чем больше в интерьере дома или квартиры пахнет Западом, тем он считается более красивым и современным. Местной традиции в ту пору почти стесняются — ценят ее только профессионально образованные люди, либо люди с врожденным абсолютным вкусом. Но почему-то получалось так, что в домах прописывались гораздо более простые и неоригинальные кухни.
Ассортимент венчиков, лопаток и ножей для разделки чего угодно и кого угодно — это домашняя утварь самой обычной современной домохозяйки, которая заставила бы взвыть от зависти личного повара, обитающего на кухне дворянина средней руки несколько столетий назад. Все новое — хорошо забытое старое Но, конечно же, никто не будет спорить, что изобретать велосипед заново — это неблагодарное и неразумное дело. Вряд ли человечество вновь вернется к печному отоплению и приготовлению пищи на открытом огне, но все же есть те предметы обихода, которыми пользовались наши бабушки, следом за ними мамы, и, несомненно, мы сами расскажем о них своим детям. Домашняя утварь — посуда и тара, необходимая нам в быту ежедневно, всегда будет властвовать на кухне, без нее невозможно приготовить самую простую яичницу или сделать заготовки на зиму. Даже такие архаичные предметы обихода, как глиняные горшочки или керамическая жаровня, чугунная сковорода и бабушкина гусятница, не будут спрятаны в темный и пыльный чулан. Ведь вкус блюд, приготовленных по старинным рецептам, не забывается, а соблюдение и поддержка традиций — это то, что делает человека тем, кто он есть — разумным существом. Привет из прошлого Тем не менее, если список посудных принадлежностей и кухонных помощников не претерпевает существенных изменений уже много веков подряд, то прочая домашняя утварь уже во многом кардинально сменила свой облик. Есть предметы обихода, с которыми просто невозможно встретиться в современном быту, о них напоминают лишь экспонаты в музеях или литературные изречения авторов исторических и художественных опусов прошлых лет. Многие из нас ни за что не догадаются, зачем в каждой спальне под кроватью стоял ночной горшок, почему люди для мытья использовали лохань и ушат, а воду пили из полевика, носили ее из криницы в деревянных ведрах при помощи коромысла, а молочко хранилось в крынке, куда наливалось сразу после того, как хозяюшка доила коровку в подойник. Также в современном обществе не принято хранить зерно или муку в огромных кадках и бочках, а тяжелые сундуки с амбарными замками, в которые складывали и перевозили одежду в случае путешествия, сменили легкие чемоданы на колесах. Неоценимое богатство Предметы старины, в списке которых домашняя утварь занимает почетное место наравне с древними фамильными украшениями, имеют не только историческую и познавательную ценность. Антиквары, коллекционеры, любители вещей родом из прошлого с упоением ищут все то, что использовалось людьми многие века назад.
Утварь — что это, какие виды существуют и какие функции она выполняет
И всё же домашняя утварь была сравнительно однотипна на всем пространстве расселения русского народа, что объясняется известной общностью домашнего уклада жизни. В статье рассмотрены разные виды утвари, включая кухонную утварь, мебельную утварь, садовую утварь и многие другие. Сервис предназначен для помощи в определении слова и термина УТВАРЬ, возможные толкования слова УТВАРЬ. Видеопрезентация Исакогорской детской библиотеки №15.
Современная утварь и посуда: выбираем грамотно
| Как появилась кухонная утварь | Кухонная утварь – это набор предметов и инструментов, необходимых для выполенения кулинарных задач в кухонной работе. |
| Что такое Утварь? Значение слова utvar, словарь ожегова | Утварь — это совокупность различных предметов и оборудования, используемых для выполнения определенных задач или деятельности. |
Что такое Утварь?
Смотреть что такое «УТВАРЬ» в других словарях. УТВАРЬ ДОМАШНЯЯ – предметы домашнего обихода, имеющие хозяйственно-бытовое назначение; в ней отражаются особенности народного бытия. Итак, кухонная утварь играет важную роль в процессе приготовления пищи. Смотреть что такое «Утварь домашняя» в других словарях: Утварь домашняя — это совокупность предметов домашнего обихода, включающая кухонную и столовую посуду, приспособления для хранения и переноса вещей и продуктов питания и т. д.
Утварь: определение и виды существующие
УТВАРЬ, утвари, мн. нет, собир., ж. Совокупность предметов, принадлежности какого-н. обихода. Домашняя утварь. Сервис предназначен для помощи в определении слова и термина УТВАРЬ, возможные толкования слова УТВАРЬ. Смотреть что такое «Утварь» в других словарях.
Воронежские филологи рассказали о происхождении слов «утварь» и «мухлевать»
Разумеется, список не исчерпывающий, и каждый может добавить в него свои предпочтения и любимые инструменты. Утварь для кухни играет важную роль в процессе готовки пищи. Но помимо своей функциональности, она также может быть стильной и эстетически приятной. Множество дизайнерских брендов предлагают красивую посуду и инструменты, которые станут не только самыми полезными помощниками, но и украшением вашей кухни. Не забывайте о том, что утварь для кухни нужно использовать с умом и аккуратностью. Регулярно меняйте старую утварь на новую, чтобы она всегда оставалась надежной и безопасной в использовании. Так что следите за своей утварью, экспериментируйте с разными инструментами и создавайте вкусные блюда, которые будут радовать вашу семью и друзей!
Садовая утварь При выборе садовой утвари важно обратить внимание на ее качество и функциональность. Качественная и надежная утварь прослужит долгое время и сделает работу в саду более легкой и приятной. Среди наиболее популярных видов садовой утвари можно выделить: Садовые ножницы — используются для обрезки деревьев и кустарников. Они позволяют сделать срезы ровными и аккуратными. Культиваторы — предназначены для рыхления почвы и удаления сорняков. Они помогают подготовить почву к посеву и улучшить ее структуру.
Лопаты — необходимы для пересадки растений и копания ям. Они позволяют сделать работу быстро и без лишних усилий. Грабли — используются для сбора опавших листьев и мусора с газона. Они помогают сохранить сад в чистоте и порядке. Садовые вилы — предназначены для разрыхления почвы и удаления сорняков. Они позволяют сделать работу более эффективной и удобной.
Пилы — используются для обрезки деревьев и сучьев. На рынке представлено большое разнообразие садовой утвари разных производителей. При выборе стоит обратить внимание на материал и качество изготовления, удобство и надежность. Лучше выбирать утварь с долговечными ручками и острыми лезвиями, чтобы она служила нам долгое время. Каждый садовод хорошо знает, что правильно подобранная садовая утварь — залог успешного и увлекательного садоводства. Какие инструменты и приспособления помогают вам в работе на садовом участке?
Поделитесь своим опытом и советами в комментариях! Утварь для рукоделия Во-первых, необходимы основные инструменты, такие как ножницы, иглы, нитки разных цветов и толщин, и, конечно же, ткани или пряжа. Ножницы должны быть острыми и удобными, чтобы облегчить работу. Иглы должны быть подходящими для выбранного вида рукоделия — они могут быть разных размеров и форм. Нитки должны соответствовать цвету и материалу изделия.
В современном обществе синонимом утвари является словосочетание "товары для дома", а утварь несет в себе оттенок старых предметов, созданных ручным, а не фабричным способом.
Приборы обихода - это как синоним к утвари Похожие вопросы Где и за сколько купить казан? Не знаю, какого производства казаны в Максиме, но такие, как в К-раута не бери. Лучше простой, надёжный и долговечный чугунный казан.
Ни один житель нашей планеты не в состоянии существовать без надежного крова над головой, пищи и одежды.
Чтобы обеспечить себя всем необходимым и сделать жизнь более комфортной, а ежедневный труд - более легким в исполнении, человек окружает себя самыми разнообразными полезными предметами обихода. Домашняя утварь — это львиная доля всего движимого имущества каждого из нас, правда в список этой самой утвари у разных людей могут входить неодинаковые вещи. Что же это вообще такое и что конкретно подходит под определение предметов домашнего обихода? Знакомое непонятное слово «Утварь» - слово, не отличающееся мелодичностью или приятным для слуха звучанием, но, несмотря на свою «непрезентабельность», используется оно для определения едва ли не каждой вещи в наших домах.
В популярных толковых словарях русского языка авторы С. Ожегов, В. Даль интерпретируют словосочетание «домашняя утварь» как предметы обихода в доме, жилище, благодаря которым человек хранит продовольственные запасы, готовит пищу и организовывает свой быт личная гигиена, уборка, стирка и т. В эту группу имущества человека входит посуда любого назначения, разнообразные емкости, безделушки, хоть и несущие в себе чаще всего лишь декоративную функцию, но которые могут принести определенную выгоду или пользу к примеру, старинный самовар, трепетно передаваемый из поколения в поколение как редчайшая фамильная ценность.
Вот и становится понятно, что со всеми теми вещами, которые подходят под определение «предметы домашнего обихода», нам приходится сталкиваться по нескольку раз на дню, правда зачастую мы подразумеваем под ними все то, что сосредоточено строго на территории кухни или столовой, хотя это несколько ошибочное мнение. Домашняя или кухонная Конечно, большее количество всяких гаджетов и девайсов, а также предметов, полезных в быту, собрано именно на кухне. В силу того что человечество просто не в состоянии нормально функционировать без пищи, культ еды в современной цивилизации возведен в ранг наивысших удовольствий.
Утварь традиционно считалась продуктом деятельности ремесленника плотника, столяра, гончара или ювелира и могла классифицироваться по материалу деревянная, керамическая, металлическая. В современном обществе синонимом утвари является словосочетание "товары для дома", а утварь несет в себе оттенок старых предметов, созданных ручным, а не фабричным способом. Приборы обихода - это как синоним к утвари Похожие вопросы Где и за сколько купить казан? Не знаю, какого производства казаны в Максиме, но такие, как в К-раута не бери.
Утварь — что это, какие виды существуют и какие функции она выполняет
| ❤Как выглядела утварь в старину и в народных сказках? | И всё же домашняя утварь была сравнительно однотипна на всем пространстве расселения русского народа, что объясняется известной общностью домашнего уклада жизни. |
| Утварь — Википедия | К церковной утвари относятся: во 1-х свящ. одежды, в которые облачаются священнослужащие при отправлении богослужения и во 2-х свящ. сосуды и другие вещи, которые употребляются при Богослужении. |
| Кухонная утварь наших предков - 20 Марта 2023 - МОУ Оковецкая СОШ | Смотреть что такое «Утварь» в других словарях. |
| Кухонная утварь: что это такое, названия, фото и назначение предметов - Кухонный.ру | это набор необходимых инструментов и приспособлений, которые используются при приготовлении пищи. |
ДОМАШНЯЯ УТВАРЬ
Другие названия: сокровищница монастыря Что такое ризница в храме? Ризницей в христианском храме называют помещение, где хранятся облачения , запасные предметы храмового убранства и церковная утварь. Также ризницей иногда именуют совокупность хранящейся в храме или монастыре утвари и облачений. Предметы из ризниц древних монастырей в наши дни иногда собираются в музеи, которые также именуются ризницами, например: Ризница Троице-Сергиевой Лавры.
Назначение кухонной утвари Кухонная утварь является неотъемлемой частью любой кухни и предназначена для выполнения различных задач при приготовлении пищи.
В этом разделе мы рассмотрим основные виды кухонной утвари и их назначение. Ножи Ножи являются одним из наиболее важных инструментов на кухне. Они используются для нарезки и разделки продуктов, а также для выполнения различных кулинарных операций. Кухонные ножи подразделяются на разные типы в зависимости от их назначения: шеф-ножи, ножи для овощей и фруктов, ножи для хлеба и т.
Кастрюли и сковороды Кастрюли и сковороды используются для приготовления различных блюд. Кастрюли обычно используются для варки, тушения и отваривания, а сковороды — для обжаривания и жарки. Они бывают разных размеров и материалов: алюминиевые, нержавеющие стальные, чугунные и др. Вертушки и взбиватели Вертушки и взбиватели используются для смешивания и взбивания различных ингредиентов.
Они помогают создавать однородные смеси, взбивать яйца и сливки, а также готовить различные десерты и кремы. Мерные стаканы и ложки Мерные стаканы и ложки используются для точного измерения ингредиентов при приготовлении блюд. Они позволяют соблюдать необходимые пропорции и дозировку, что важно для получения качественного результата. Прихватки и полотенца Прихватки и полотенца используются для защиты рук от ожогов и обезопасивания рабочей поверхности.
Они помогают безопасно перемещать горячие емкости и предметы на кухне. Кухонные термометры Кухонные термометры необходимы для контроля температуры пищи при ее приготовлении.
Они помогают нам в решении различных задач и достижении наших целей. Важно отметить, что утварь не просто набор предметов, но и некая система, которая помогает нам упорядочивать и организовывать нашу жизнь. Она дает нам возможность быть более продуктивными, эффективными и удовлетворенными.
Вам также может понравиться.
Церковная утварь не только служит по назначению во время богослужений, но и является эстетическим элементом, который помогает создать атмосферу, способствующую молитве и созерцанию. Кроме того, эти предметы часто имеют глубокое духовное значение, что помогает людям глубже проникнуться своей верой. Посещаете ли вы службу в местной церкви или участвуете в межконфессиональном собрании, важно осознавать важность церковной утвари для создания атмосферы, в которой люди могут собраться вместе в мире и согласии, чтя свои индивидуальные убеждения. Поэтому в следующий раз, когда вы будете в церкви, уделите время тому, чтобы оценить все особые символы, которые составляют вашу веру!
Утварь — что это, какие виды существуют и какие функции она выполняет
Перейти к навигации Перейти к поиску Деревянная кухонная утварь Утварь от глагола творить , то есть делать, производить, создавать — в русском языке — самое общее обозначение искусственно созданных и движимых предметов интерьера «всё движимое в доме» [ источник не указан 1315 дней ]; «совокупность предметов, принадлежности какого-нибудь обихода» [1]. Утварь традиционно считалась продуктом деятельности ремесленника плотника, столяра, кузнеца, стеклодува, ткача, гончара или ювелира и могла классифицироваться по материалу деревянная, керамическая, металлическая.
Их самостоятельное изготовление для большинства было невозможным, покупка — непозволительной роскошью. Все то, что используется для личной гигиены, хранения одежды и прочего имущества, также считается домашней утварью. Комод, шкаф, кровать, спальные принадлежности, банные аксессуары в действительности передавались по наследству. Получить от дальнего родственника добротную мебель было солидным приобретением, продавались такие вещи в случае безысходности и крайней нужды. Кухонные повелители настоящего Цивилизация за последние два века сменила образ жизни человека столь кардинально, что сейчас мало кто знает, с какой целью в домах присутствовали коромысло или ушат, почему невозможно было представить себя жилье без огромной, в полдома, печи. Многие атрибуты домашнего хозяйства нынче канули в Лету и безоговорочно забыты, но человек из прошлого не нашел бы применения и половине того, что есть на рядовой кухне современной городской квартиры.
Теперешняя утварь призвана многократно облегчить и без того несложный процесс приготовления пищи. Нам не приходится доставать из закромов керамический горшок, чтобы сварить рассыпчатую кашу, с этой целью мы используем толстостенную кастрюлю из нержавеющей стали или мультиварку. Нам не нужна деревянная плошка, чтобы насыпать из чугунка наваристых щей, у нас есть металлический или пластиковый половник и хороший набор посуды для приготовления еды. Мы не знаем, что такое точильный камень, ведь современные чудо-ножи не нуждаются в правке многие месяцы. А еще в выдвижном ящике вашей кухонной тумбы наверняка завалялся хороший штопор, овощечистка, нож для пиццы и сыра, консервный ключ и несколько вариантов столовых приборов разного размера и предназначения вилки, ложки и ножи для десерта, супа, гарнира, рыбы или птицы. Ассортимент венчиков, лопаток и ножей для разделки чего угодно и кого угодно — это домашняя утварь самой обычной современной домохозяйки, которая заставила бы взвыть от зависти личного повара, обитающего на кухне дворянина средней руки несколько столетий назад.
Действительно ли сковородки нельзя хранить в ящике под духовкой Впрочем, правило не является обязательным для соблюдения. Многие кулинары редко сталкиваются с необходимостью замедлить остывание приготовленных кушаний.
А если на кухне ещё и мало места, то ящик вполне можно использовать для хранения утвари.
Сковороды Утварь, предназначенная для жарки на плите и запекания пищи в духовке. Представляет собой металлическую жаростойкую посуду обычно круглой или квадратной формы с небольшими бортиками.
Для удобства сковороды оснащаются крышками, ручками. Сковородой на каждый день можно назвать универсальную. Она достаточно большая, с круглым дном и стенками средней высоты бывают прямые или слегка скошенные.
Обязательно наличие антипригарного покрытия. Самым популярным среди последних является тефлон, однако он и самый капризный. Максимальная температура нагрева тефлонового покрытия — 200-220 градусов.
Существует также керамическое покрытие — более стойкое, выдерживает нагрев до 400 градусов. Самым долговечным считается титановое антипригарное покрытие, хотя и стоимость такая сковорода будет иметь высокую. Для тушения мяса и овощей, запекания их в духовке подойдет жаровня.
Она представляет собой глубокую сковороду с двумя ручками и металлической крышкой. Имеет толстые стенки и дно, а потому оптимальна для готовки голубцов, тефтелей, фаршированных перцев. Сковорода вок предусмотрена для готовки блюд азиатской кухни — в первую очередь лапши с овощами.
Такую сковороду легко узнать по выпуклому дну и толстым стенкам. Благодаря особенностям конструкции сковороды максимальный нагрев происходит в нижней ее части, вот почему важно использовать в ней специальную тонкую лапшу, а овощи резать мелко. Кроме того, блюда необходимо все время перемешивать.
Для тех, кто хочет жарить без масла и предпочитает здоровую пищу, можно рекомендовать сковороду гриль. Ее легко узнать по ребристому дну. Благодаря такой форме горячий воздух поднимается от сковороды и пища готовится без использования масла.
Кроме того, выделяющийся из еды жир стекает по ребристой конструкции на дно сковороды, а значит, пища больше не контактирует с ни. Готовое на гриле блюдо еще и выглядит весьма привлекательно — имеет поджаристые полоски. Если вы часто готовите цыпленка табака или другие блюда, требующие пресса, то есть смысл приобрести специальную сковороду.
Это массивная толстостенная утварь с прессом, которым пища придавливается ко дну сковороды. Сковорода с разными отделениями удобна для обжаривания одновременно нескольких продуктов. Важный момент — чем больше зон для готовки, тем меньше получатся порции.
Вафельница — еще одна разновидность сковороды, имеющая специальное рифление, благодаря которому получаются венские вафли и аналогичные десерты. Для приготовления традиционного итальянского блюда паэльи применяют специальную сковороду. Это круглая толстостенная утварь с утолщенным дном, невысокими бортиками и ручками с обеих сторон.
Для блинов лучше также приобрести отдельную блинную сковороду. Это круглая утварь с низкими бортиками и тонким дном. Противни Металлические листы с небольшими бортиками, используемые для запекания блюд в духовке.
Формы для выпечки Помощники, позволяющие выпекать пироги, хлеб, делать пирожные. Характеризуются многообразием форм и размеров, задают тесту нужную конфигурацию. Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд.
Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций.
Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей. В такой посуде можно сварить борщ на всех домочадцев, мясо, отварить пельмени или спагетти.
Кастрюли объемом от 5 литров понадобятся для очень большой семьи, а также для приготовления компотов, соления капусты, приготовления заготовок на зиму. Эта низкая кастрюля или сковорода с высокими стенками и толстым дном подходит для тушения овощей, приготовления супов-пюре. Казаны и котелки предназначены для приготовления восточных блюд — плова, тушеных овощей, мясных блюд.
Обратите внимание, что для готовки на плите этот вид утвари должен иметь плоское дно, аналоги с выпуклым дном — исключительно для готовки на открытом огне. Если вы часто готовите каши, рассмотрите вариант покупки кастрюли с двойным дном. В пространство между доньями наливают воду, которая, нагреваясь, способствует развариванию крупы.
В итоге каша не подгорает, по вкусу напоминает ту, что готовят в русской печи. Пароварки и мантоварки предназначены для приготовления пищи на пару и представляют собой двойную кастрюлю с сеткой или ярусами. Вниз наливают воду, а на ярусы выкладывают пищу.
Последняя готовится под воздействием пара. Ковши — небольшие кастрюли для кипячения воды или другой жидкости. Иногда используются для варки яиц, овощей, каш.
Горшки для запекания, кокотницы — посуда, позволяющая готовить вторые блюда, овощи, жульены в духовке. Обычно эта же посуда «кочует» в разряд сервировочной, поскольку блюдо в ней же и подается на стол. К кухонной утвари относят также дуршлаг ковш с перфорациями на дне , различные половники, лопаточки, ступки, терки и измельчители, миски, разделочные доски.
Для сервировки Сервировку стола обычно начинают с расстановки тарелок. Обеденная тарелка может быть предназначена для первых более глубокая и вторых более плоская блюд. Закусочные тарелки служат для подачи как горячих, так и холодных закусок.
Диаметр закусочной тарелки может составлять 20-30 см. Под пирожки, гренки, хлеб подают пирожковые тарелки, а для десертов предусмотрен десертный вариант диаметром 20 см. В них можно также класть фрукты.
Рыбную тарелку можно узнать по удлиненной форме. В советское время их еще называли селедочницами. Небольшая плоская посуда — для икры.
А более глубокая, в виде раковины предназначена для устриц, морепродуктов, а также салатов из них. Тарелка, схожая со столовой под второе, но с бортиками, подается под яйца и яичницу, омлеты.
что такое утварь и приборы обихода?
Многие люди, узнавшие о настоящем назначении этого ящика, навсегда перестают использовать его для хранения кухонной утвари. Кухонная утварь представляет собой ни что иное, как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также бытовые приборы и предметы гигиены. Рассказала и показала кухонную утварь и как на кубанском диалекте она называется. Расскажем о бытовая утварь что такое подробно: Кухонная утварь включает в себя варочные сосуды, такие как кастрюли и сковороды, предназначенные для. что вы можете рассказать об особенностях домашней утвари башкир? Еще об одном предмете кухонной домашней утвари мы поговорим сегодня – о коромысле.