Основной и, пожалуй, самой популярной формой самовара на дровах является фасон банкой – в виде цилиндра. Новый дровяной самовар, изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Если вы решили купить дровяной самовар, то вам нужно запомнить следующие рекомендации.
Самовар и традиции русского чаепития
Первый тульский самовар стоил дорого. Его цена была настолько высокой, что долгое время этот предмет могли купить только очень зажиточные люди. Со временем самовары стали доступнее. Им отводили центральное место на столе в каждом доме, где любили собираться дружной семьёй и принимать гостей. Самовар сегодня — это важный атрибут чаепития, символ радушия и уникальный элемент декора. У нас можно купить антикварные самовары от лучших тульских мастеров и самоварных фабрик, отреставрированные нашими опытными специалистами. Это подлинные произведения искусства, которые будут удачным приобретением для дома и роскошным подарком к любому торжеству.
Также считается, что прообразом русского самовара могли быть чайники-сбитенники и чайники-кухни — сосуды для варки сбитня и приготовления горячей похлебки. На Урале, в Туле и Москве появились самоварные мануфактуры, которые начали своеобразное соревнование по производству водонагревательных сосудов. Выделкой самоваров занимались и отдельные мастера — самоварники.
В XIX веке можно было наблюдать удивительное разнообразие самоварных форм и дифференциацию самоваров по их назначению — самовары-кофейники, дорожные и походные самовары, самовары-бульотки. Самовар-ваза, мастер Иван Лисицын в Туле, конец XVIII века Русский самовар стал непременным экспонатом всех промышленных выставок как в России, так и за рубежом, получая заслуженные медали, изображение которых часто выбивалось на самоварном тулове. После отмены крепостного права в 1861 году признанным центром самоварного дела стала Тульская губерния. А первая самоварная мануфактура в Туле была открыта еще в 1778 году. Дорожный самовар, первая половина XIX века Выражение «тульский самовар» стало нарицательным. Как в Англии говорят «не вези уголь в Ньюкасл», так у нас «ехать в Тулу со своим самоваром» означает нецелесообразный поступок, бессмысленное предприятие. Фразой про тульский самовар мы козыряем благодаря А. Чехову, заметившему когда-то, что «ехать с женой в Париж все равно, что ехать в Тулу со своим самоваром», имея ввиду площадь Пигаль, парижский бульвар красных фонарей, где в изобилии встречались женщины нетяжелого поведения. В советский период, когда вся самоварная промышленность была национализирована, славную историю русского самовара продолжили Государственный меднообрабатывающий завод ГМЗ в Кольчугине, завод «Штамп» в Туле и многие другие.
Самовар-банка фабрики братьев Шемариных, нач. ХХ века Какой бы формы ни был самовар, и как бы он ни отличался по размерам на стакан или три ведра — он всегда легко узнаваем. Конструктивно самовар довольно сложен. Он состоит из нескольких десятков больших и малых деталей, которые делаются отдельно, а затем мастер, как Прометей, лепящий человека из глины, собирает детали воедино, создавая медное чудо.
Эти оригинальные электроприборы имели успех не только внутри страны, но и пользовались популярностью в разных уголках планеты вплоть до конца 20 века. Принцип работы электрической модели аналогичен принципу разогрева воды традиционным способом. Вода греется и закипает от нагревательного элемента, расположенного внутри изделия. Но вместо жаровни с углями нагрев осуществляет электрическая спираль. Процесс подогрева воды в любой момент времени значительно облегчился, за счет чего стало возможно уменьшить объем изделий. Электросамовары также снабжаются специальными устройствами для защиты от возможных неисправностей или от неправильной эксплуатации.
Если рассматривать современные хорошие электрические самовары, то у них можно выделить целый ряд достоинств: скорость закипания воды; приятный звуковой эффект от кипения воды; привлекательный внешний вид; безопасность эксплуатации, большой срок службы; смягчение воды благодаря ее равномерному нагреву. Какой самовар лучше: медный, латунный или никелированный При покупке нужно обратить внимание на материал корпуса. В основном эти приборы изготавливаются из латуни и меди. Латунь представляет собой сплав меди и цинка, обладающий прочностью, пластичностью и достаточной твердостью. Также латунные изделия наиболее защищены от коррозии. Медные самовары фактически производятся из латуни, но с большим содержанием меди, в результате чего изделия имеют красноватый оттенок. Определить металл, из которого выполнен самовар, можно с помощью обычного магнита. Если поверхность прибора магнитится, значит корпус прибора железный. Самовары из железа имеют небольшой срок службы и быстро выходят из строя. Вопрос, самовар из какого металла лучше, критичен в первую очередь для жаровых аппаратов, где отсутствует термостат и есть риск перегрева корпуса.
Изнутри жаровой агрегат оснащен кувшином, в котором горит топливо. Каковы достоинства и недостатки медных аппаратов? Медь — мягкий металл, поэтому он легко поддается ковке, чеканке и гравировке. Также медь не подвергается воздействию коррозии, хотя в условиях высокой влажности и в кислотной среде она покрывается патиной. Первые образцы самоваров производились из чистой меди, позже стала применяться латунь. Латунные изделия были более дешевыми и в то же время более прочными. Медные же самовары из-за мягкости металла имели невысокий срок службы. Поэтому приборы из чистой меди встретить в продаже сегодня очень трудно. Латунные же распространены повсеместно, и приобрести их можно по относительно небольшой цене. Во многих семьях раньше имелось по два самовара: один использовался повседневно, второй — лишь по праздникам.
В последнем случае на стол ставились более нарядно выглядящие медные аппараты. Для этого их чистили до блеска глиной, золой или кирпичом. Изготавливались такие самовары по индивидуальным заказам, поэтому сейчас они являются антиквариатом. Латунные изделия для улучшения внешнего вида зачастую патинировали, отчего те приобретали коричневатый или зеленоватый оттенок.
Самовар Турист дровяная или жаровая модель, предназначения для походов и пикников. Нагрев воды происходит за счёт горения топлива в жаровне. Использовать его можно в любом месте, где под рукой окажется немного щепы или сырья для её изготовления. Объемы также варьируются: от небольших 5 до 10 литров. Есть и резервуары для масштабного использования в кафе, ресторанах на 20 литров и более. Рассматриваемая модель выпускается в двух форматах: 5 и 10 литров.
В последнем долго держится температура, он подходит для использования в большой компании. Специфика работы Самовара. Прежде чем развести самовар, разберемся, как происходит процесс, с точки зрения инженера. Внизу жаровой трубы имеется колосниковая решетка, обеспечивающая доступ воздуха, необходимо го для горения топлива. Жаровая труба резко сужается вверху, переходя в выходной патрубок. На него надевают Г-образную трубу, соединяющую самовар с дымоходом домашнего очага, который обеспечивает необходимую для эффективного горения тягу. Самовар нужно топить сосновыми шишками или березовыми лучинками, помимо тепловых свойств они передают будущему напитку особый аромат. Количество сгоревшего углерода, следовательно, и выделившегося тепла пропорционально расходу кислорода. Это дает возможность регулировать процесс топки подачей воздуха. У самовара ее ограничивают, главным образом, проходные сечения прорезей в решетке и сопротивление слоя топлива.
Они подобраны так, чтобы горение не было чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери. По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, что приводит к снижению сопротивления тракта движению газового потока, и интенсивность горения возрастает. Они горят пламенем красноватого оттенка. После сгорания образуется сравнительно немного золы, так что получается легко удаляемый порошок.
Тульский самовар XIX века пытался вывезти через Приморье гражданин Китая
Жаровой самовар Дровяной купец из пищевой нержавейки выполнен с применением старинных методов, инновационных технологических процессов и современных материалов. жаровые самовары (самовар на дровах, угольные самовары), керосиновые самовары (последняя четверть XIX-начало XX века), электрический самовар (производятся с 1956 года). АО «Машзавод «Штамп» является единственным серийным производителем самоваров в России. Расскажем, что такое самовар, как он устроен и когда появился первый в России.
Всё о самоварах и чаепитии
Если выбрать дешевый самовар на дрова, следует быть готовыми к окислению, прогоранию и даже появлению мха. Рейтинг лучших самоваров электрических и на дровах, их характеристики, отзывы, цены, достоинства и недостатки. Для растопки самовара использовали дрова и щепки.
Самовар - история происхождения
В последние годы популярность самовара растет. Видимо, чайники не могут заменить тепло и особую обстановку, которую он создает. Причины потери популярности самовара Скоростной ритм жизни, когда надо столько всего успеть, не оставляет времени на посиделки за чашечкой чая. Электрочайник или кофеварку надо только включить, нажав на кнопочку. А самовар требует неспешности, основательного подхода к таинству чаепития. Кипячение воды в современных приборах занимает минуту. Ждать всем обычно некогда — быстро попил чай и работать или учиться. А бывает, что и одновременно с делами приходиться удовлетворяться чайными пакетиками. С появлением газовых плит, а потом и кипятильников, чайников самовар отжил свой срок. Хотя до сих пор он живет в домах, как память о предках или, как антиквариат.
Мало кто использует его по назначению. Но встречаются семьи, в которых еще жива традиция национального чаепития. Самовар сегодня Ценность самоварного чая можно сравнить с пользой традиционной русской бани — «Самовар, что море соловецкое, пьём из него за здоровье молодецкое». Конечно, заваривать надо только рассыпчатый чай. Наши предки не знали пакетиков.
Самовар готов! Давайте пить чай! Может оказаться, что жидкость, находящаяся в придонной области и наполняющая чашки через кран, чуть теплая. Теплопроводность воды невысокая, и без конвекции она прогревается слабо. Низкие температуры в жаровой трубе приводят к тому, что из древесины активно выделяются смолы и конденсат, загрязняющие топку самовара. Как растопить самовар. Водой резервуар самовара наполняют всегда полностью, иначе при местном перегреве соединения тонкостенных элементов, выполненные оловянно-свинцовым припоем, могут распаяться. Перед растопкой самовара решетку закрывают несколькими крупными кусками угля. В отличие от каменного угля для розжига древесного нужна температура относительно невысокая. Заготавливают пучок лучины, лучше березовой, зажигают и опускают разгоревшийся факел в жаровую трубу. Не мешкая засыпают часть древесного угля и надевают соединительную трубу, подсоединяемую к дымоходу печи. Разумеется, печка должна быть открыта, иначе не будет тяги и самовар не разгорится. Как только первая порция разгорится, добавляют остальной уголь. В старых кинофильмах можно видеть, как для растопки самовара используют кожаный сапог с мягким голенищем, гофрированным, как мех гармони. Действуя сапогом как мехом, создают интенсивное движение воздуха, добиваясь разгорания угля. Но это скорее кинематографический антураж. На практике за сапог берутся в исключительных случаях. После закипания воды трубу снимают, тем самым уменьшая тягу и интенсивное горение прекращается. На этом этапе можно поставить сверху конфорку, на которую разместить заварочный чайник только металлический, только одностенный. Либо можно закрыть трубу колпачком, сведя горение на ноль. Самовар доставляют к обеденному столу, где ставят на жестяной, медный или латунный поднос. Время от времени топку самовара нужно чистить. В большинстве случаев в нижней ее части есть небольшой лючок. Через него удаляют остатки золы и мелкие угольки, а основную их массу вытряхивают, просто перевернув самовар вверх дном. Если самовар топят углем, на стенках топки практически не оседают смола и сажа, а если основным топливом служит дерево, то сажу следует регулярно счищать жестким ершиком. Есть ряд опасностей: 1. Категорически нельзя ставить самовар на стол без подноса - снизу через поддувало могут выпадать мелкие горящие угли, что без должной изоляции приведет к пожару. Не оставляйте непогашеный самовар в помещении без контроля, после использования, вынесите самовар на улицу и убедитесь, что он не представляет пожарной опасности. Угарный газ. При переноске кипящего самовара помните, что это кипяток. Самовар это большая, тяжелая, не очень удобная для переноски емкость. Убедитесь, что у вас удобная обувь, что все двери на вашем пути открыты, занавески отодвинуты, дети и животные разогнаны по углам и не путаются под ногами. Общий совет - самоваром должен заниматься трезвый человек, или если самоварный гуру пьет, найдите в компании непьющего и поручите ему контроль за безопасностью мероприятия. Повторюсь - предотвратить всегда легче, чем расхлебывать! Итак, что мы поняли из этого поста? Что самовар - вещь, необходимая в каждом уважающем себя доме.
Видимо, чайники не могут заменить тепло и особую обстановку, которую он создает. Причины потери популярности самовара Скоростной ритм жизни, когда надо столько всего успеть, не оставляет времени на посиделки за чашечкой чая. Электрочайник или кофеварку надо только включить, нажав на кнопочку. А самовар требует неспешности, основательного подхода к таинству чаепития. Кипячение воды в современных приборах занимает минуту. Ждать всем обычно некогда — быстро попил чай и работать или учиться. А бывает, что и одновременно с делами приходиться удовлетворяться чайными пакетиками. С появлением газовых плит, а потом и кипятильников, чайников самовар отжил свой срок. Хотя до сих пор он живет в домах, как память о предках или, как антиквариат. Мало кто использует его по назначению. Но встречаются семьи, в которых еще жива традиция национального чаепития. Самовар сегодня Ценность самоварного чая можно сравнить с пользой традиционной русской бани — «Самовар, что море соловецкое, пьём из него за здоровье молодецкое». Конечно, заваривать надо только рассыпчатый чай. Наши предки не знали пакетиков. От пакетного продукта жизненной силы не наберешься.
Как китайские, так и японские сосуды для кипячения воды « хого », «цибати» имели все основные конструктивные признаки самовара: объединённые в одной конструкции сосуд для воды, жаровню для углей и трубу, проходящую через сосуд. На археологических раскопках в Азербайджане село Дашуст, район Шеки обнаружены глиняные самовары, возраст которых составляет не менее 3600 лет» [2]. Остатки медного самовара были найдены в развалинах поволжского средневекового города Бельджамен? По всей видимости, он был булгарского домонгольского? В России горячая вода стала использоваться для чая по мере распространения его потребления, начиная с XVII века. Устройства для подогревания напитков в античности [ править править код ] Любопытны были различные устройства для подогревания напитков. Одно из них, наиболее примечательное — аутепса [en] греч. У этого античного самовара в высоком кувшинообразном сосуде имелось две ёмкости: для жидкости и для угля. Раскалённый уголь загружался через специальное боковое отверстие, жидкость же наливалась и выливалась черпаком: крана у аутепсы не было. В жару вместо угля сосуд мог наполняться привозным льдом, и тогда жидкость, наоборот, охлаждалась. Существовал и более совершенный «самовар»: в средней его части была устроена полость для угля с решёткой внизу для удаления золы и доступа воздуха. Между этой полостью и наружными стенками находилась жидкость. Приоткрыв крышку, можно увидеть обе ёмкости — среднюю для угля и периметральную для жидкости. Через специальное расширение сбоку «самовар» заполнялся, здесь же выпускался пар. Приспособления для подогрева пищи напоминали жаровню: это были ящики с полыми стенками, внутрь закладывались угли, а в полость наливалась жидкость. Такое устройство соединялось с сосудами, установленными на дне. В России[ править править код ] Существует легенда, согласно которой самовар в Россию из Голландии завёз Пётр I , но в действительности самовары появились через полвека после смерти царя Петра. Первоначально в России самовары начали делать на Урале. В России родиной самоваров считают Тулу существует даже поговорка «в Тулу со своим самоваром не ездят» , однако исторические факты свидетельствуют о том, что первенство принадлежит Иргинскому заводу сейчас село Нижнеиргинское [5]. В документах 1740 года впервые упомянут 16-фунтовый медный лужёный самовар, изготовленный на Иргинском заводе. Пострадавшими в этом деле оказались купцы Иргинского завода. Служащие таможни перевесили мед и орехи, описали изделие: «Самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов, заводской собственной работы». Удивления от увиденного таможенники не выказали. Слово «самовар» в документах горнозаводского Урала прежде не встречалось [6]. Первое упоминание о тульском самоваре встречается лишь в 1746 году. Вскоре самоварное производство было налажено и в Суксуне. В то же время бытует мнение об одновременном начале производства самоваров — заводы в Суксуне и Туле принадлежали Демидовым, а перевезти мастеров для Демидовых из одного места в другое не представляло особого труда… Освоить производство медной утвари Уральским заводам было предписано ещё в 1728 году специальным сенатским указом, благодаря которому на Суксунском заводе началось изготовление медной посуды, а впоследствии и самоваров. Появилась даже особая Суксунская форма самовара — в виде античных амфор с высокоподнятыми изящными ручками. Самовар стал фирменным знаком и символом Суксуна. В начале XIX века на заводе и местными кустарями производилось до 60 000 самоваров в год. Истощение медных месторождений стало причиной остановки медного производства на заводе и едва не привело к утрате самого промысла. Но медники ценили своё ремесло более поздних Демидовых. Так, в середине XIX столетия в Суксуне возникло кустарное производство самоваров и иной медной посуды. Новый хозяин завода И.
Б/у самовар: как выбрать и на что обратить внимание?
Тульский самовар на дровах, сувенирный точная копия,самовар высота 14см,всё открывается и крутится как настоящий самовар. Понятно, что для угольного самовара подойдет только древесный уголь, а вот с дровяными экземплярами возможны варианты. Наряду с пряником, самовар считается одним из символов Тулы, где их массово производили еще с конца XVIII века. Рейтинг лучших самоваров по отзывам покупателей. Какой самовар лучше выбрать: электрический, на дровах. Самовар на дровах "Тульский" 5л. формой банка завод Штамп 22340.
Самовар на дровах в Москве
Существует версия, что он появился в Китае — и в самом деле, там есть схожие устройства. Они получили название «хо-го», в них китайцы подают первые блюда. По другой легенде, самовар был придуман в Европе, а в Россию его привез Петр I. Согласно третьей теории, самовар на дровах — это исконно русское изобретение и придумал его уральский кузнец Демидов. Доподлинно известен только тот факт, что в 1778 г. Предприятие открыли братья Лисицыны. Данный факт подтвержден историческими документами, именно они стали поводом для распространенного мнения о том, что родиной самовара является Тула. Однако это не соответствует действительности, поскольку упоминание этого изделия встречается в перечне имущества Демидова, датированной 1740 г.
Так или иначе, но в России самовар получил самое широкое распространение. В середине XIX века на территории страны было открыто порядка 3 десятков самоварных фабрик. Любовь к этому самобытному приспособлению дошла и до наших времен — самовары часто покупают владельцы дач и загородных домов. Конструкция дровяного самовара включает несколько основных элементов. Внутри размещается кувшиноподобная трубка в виде жаровни, в неё закладывают топливо. Под дном этого кувшина располагается поддувало, сверху закреплены обод и крышка. На крышке имеются схватки для выведения пара.
Изнутри изделие оборудовано ножками, сверху предусмотрен колпак, на который можно поставить чайник с заваркой. В любом самоваре обязательно есть сливной кран — он может иметь вид ключа или принимать другие затейливые формы. Основной блок представлен стеной — в неё заливают воду. Конструкция самовара на дровах продумана таким образом, что всё выделяемое в процессе сгорания древесиной тепло направляется на подогрев воды. Поэтому она достаточно быстро закипает и продолжительное время сохраняет свою температуру. Плюсы и минусы Достоинство любого самовара состоит в том, что это приспособление не только кипятит воду, но ещё и смягчает её.
Растапливать этот агрегат можно углем и дровами. За все время существования конструкция не потерпела значительных изменений. Самовар можно растопить на открытой террасе или в беседке - доступ к сети не требуется. Самовар работает от обыкновенной электрической розетки и, в процессе модернизации, немного он потерял свою самобытность. Однако, в условиях современности, эта модель считается самой удобной. Обратить внимание стоит на модели автоотключением - принцип их работы идентичен кипячению воды в электрическом чайнике. Закипятить воду можно как на дровах, так и с помощью электричества. Очень удобный для дачи вариант на случай, если пропадет электричество.
Но такое приобретение требует запасов дров и углей. Они стоят дороже, но отличаются универсальностью. Подходят как для квартир, так и для домов. Электрические самовары Выбор упрощается, если предварительно учесть ключевые особенности конструкции. Обратить внимание нужно на следующие нюансы. Материал изготовления. Для придания хорошего внешнего вида самовар из меди нуждается в постоянной полировке. Изделия из никеля более привлекательные и могут иметь расписную поверхность. Модели бывают в виде шара либо цилиндра. Круглые изделия менее износостойкие. Самые популярные модели объемом 3-7 л. При выборе самовара следует учитывать количество людей, участвующих ежедневно в чаепитиях. Перед оплатой товара, нужно проверить работоспособность прибора и удостовериться в наличии 2-х летней гарантии на продукцию. Качество изготовления. Следует убедиться в отсутствии дефектов: вмятин, царапин и потертостей на поверхности изделия.
Латунные изделия были более дешевыми и в то же время более прочными. Медные же самовары из-за мягкости металла имели невысокий срок службы. Поэтому приборы из чистой меди встретить в продаже сегодня очень трудно. Латунные же распространены повсеместно, и приобрести их можно по относительно небольшой цене. Во многих семьях раньше имелось по два самовара: один использовался повседневно, второй — лишь по праздникам. В последнем случае на стол ставились более нарядно выглядящие медные аппараты. Для этого их чистили до блеска глиной, золой или кирпичом. Изготавливались такие самовары по индивидуальным заказам, поэтому сейчас они являются антиквариатом. Латунные изделия для улучшения внешнего вида зачастую патинировали, отчего те приобретали коричневатый или зеленоватый оттенок. Главные преимущества латунных самоваров — их дешевизна и прочность. Можно упомянуть и про устойчивость к коррозии, а также способность долго держать температуру воды. Существуют также никелированные самовары, не теряющие со временем блеск и не нуждающиеся в серьезном уходе. Эти изделия немного дороже латунных и медных аппаратов, они привлекательно выглядят и могут прослужить достаточно долго, сохраняя первоначальный блеск даже спустя несколько десятилетий. Стоит уделить внимание покрытию корпуса самовара. Если вы хотите иметь прибор, оформленный под золото или бронзу, будьте готовы за ним ухаживать. Без тщательного ухода его поверхность покроется неприятными пятнами. Какой самовар лучше: правила выбора 1. Выберите вид изделия. Определившись с тем, где купить хороший самовар, подумайте о том, каким должно быть изделие — электрическим для квартирных условий, жаровым для использования на природе или комбинированным. Определитесь с тем, какой самовар лучше выбрать для использования в помещении. Для квартиры подойдет электрическая модель. Она и украсит интерьер, и послужит практичным прибором для быстрого нагрева воды. Электросамовар прост в обслуживании и безопасен в использовании. Вода в латунном аппарате быстро закипает и долго держит тепло благодаря свойствам латуни. Жаровую модель целесообразно приобретать для использования в дачном или загородном доме, где есть возможность приготовления чая и последующего чаепития на улице. Заранее заготовьте топливо для жарового аппарата. Топливом могут служить угли, щепа, шишки и т. Для растопки нужно выделить достаточно много места. Важно также овладеть регулированием тяги, при которой вода должна закипеть. В этом может помочь инструкция, прилагаемая к изделию.
Жаровой угольный самовар
Когда самовар, переведенный на дрова, начинает шипеть и брызгать из-под крышки горячими каплями, это совсем не означает, что вода вскипела и можно восклицать: "Господа! Люди, которые стремятся к здоровому образу жизни, давно поняли пользу дровяного самовара и стараются пользоваться только им. Конечно, в квартирах нельзя растопить его на углях или. Уже в XVIII веке дровяной самовар стал неотъемлемым атрибутом русской культуры и постепенно стал долгожданным «водогреем» в каждом доме. Да, разумеется, появился электрический аналог, но самовар дровяной остался таким, какой он был.
Правда ли, что вода из самовара вкуснее и полезнее
Качество самовара СССР и нового, в чем отличие, недостатки и преимущества. Обычный самовар на дровах На стоимость также влияет и форма – чем более она необычна, тем дороже самовар. -24% Самовар 5 л на дровах, на углях, жаровой классический, в. Если электрический самовар в розжиге не нуждается, то с дровяным придется повозиться. Понятно, что для угольного самовара подойдет только древесный уголь, а вот с дровяными экземплярами возможны варианты. Во-первых, самовары различали по устройству: жаровые на угле или дровах, с керосиновой топкой, такие в основном использовали на Кавказе.