Кислые блины на сухих дрожжах, толстые и пышные (на кефире) — рецепт как у бабушки. Творожные блины на кефире без дрожжей – рецепт такого блюда рекомендуем приготовить хотя бы раз каждой хозяйке. толстые пышные блины Нынче частенько многие мастера выпечки блинов соревнуются, у кого блинчики получатся тоньше.
Добро пожаловать на Аймкук!
- Заварные блины на кипятке с кефиром
- Толстые блины на кефире: рецепт с фото, испечь на дрожжах, приготовить маленькие, сделать
- Толстые блины на кефире пышные с дырочками — самый вкусный бабушкин рецепт
- Блины на кефире толстые и пышные: рецепт с фото пошагово
- Толстые блины на кефире: рецепты приготовления пышных блинчиков
- Толстые блины на кефире - лучшие рецепты блюда на Масленицу и не только!
Толстые блины на кефире – 6 рецептов пышных блинчиков с дырочками
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Толстые блины на кефире. Для приготовления блинов на кефире с манкой можно заменить муку на крупу или сочетать эти ингредиенты. Для выпекания пышных лепёшек на кефире лучше всего подойдёт чугунная сковорода с толстым дном, или же блинная с антипригарным покрытием. Нежные, пышные, румяные, ароматные и вкусные толстые блины на кефире – вкус, окутанный детскими воспомианиями. 2 шт Мука - 300 г Кефир 3,2% тёплый - 500 мл Молоко горячее - 100 мл Растительное масло - 2 ст л Сахар.
Пышные блины на кефире
Для любителей более пышных и толстых блинов подойдет рецепт с использованием дрожжей, хоть это несколько и повысит калорийность блюда. Кефир – 500 мл, куриные яйца – 2 шт., ванилин – на кончике ножа, растительное масло – 3 ст. л., сахар – 2 ст. л., соль – 1 щеп., пшеничная мука – 400 г, пищевая сода – 1 ч. л. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. рецепты выпечки на кефире с дрожжами, без яиц, с содой, корицей. Жарим блинчики на среднем огне. Толстые блинчики готовы! Нежные толстые сдобные дрожжевые блины на кефире получаются очень пышными и вкусными! Жарим блинчики на среднем огне. Толстые блинчики готовы!
Приготовление блюда по шагам:
- Толстые блины на кефире - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
- Заварные блины на кипятке с кефиром
- Толстые блины на кефире пышные с дырочками — самый вкусный бабушкин рецепт
- Блинчики на кефире. Очень вкусные тонкие с дырочками или пышные. 8 простых рецептов
Толстые блины на кефире
Кефир 2,5% 500 г, мука 300 г, яйца куриные 2 шт., сахар 2 ст. л., соль 0.5 ч. л., сода пищевая 1 ч. л., растительное масло 1 ст. л. Шаг 1 из 11 Подготовьте необходимые продукты. 400 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. сахара, 1 яйцо, 4 ст. л. растительного масла (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блином, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, 500 мл кефира. Шаг 1 из 9: Подготовить продукты для приготовления теста. Пышные блины на кефире без дрожжей. Никогда раньше не пёк специально толстые блины. Толстые блины без дрожжей Мягкие, толстые, удивительно пышные блины на кефире – ну очень вкусно Знаете, в чем прелесть толстых блинов, приготовленных на. Лучшие рецепты приготовления толстых (пышных) блинов на кефире с пошаговыми фотографиями. Толстые пышные блины на кефире с дрожжами. Это беспроигрышный рецепт мягких пышных блинов из простого набора ингредиентов.
Блины на кефире рецепт толстые пышные фото
Кефир (500 миллилитров), мука пшеничная высшего сорта (400 граммов), яйца куриные (2 штуки), масло растительное (70 миллилитров), сахар (2 столовые ложки), сода пищевая (1 чайная ложка), поваренная соль (1 щепотка). Толстые блины без дрожжей – отличный завтрак или перекус. Такие пышные блинчики часто пекут на Масленицу. Делимся подробными пошаговыми рецептами в домашних условиях, благодаря которым даже начинающая хозяйка сможет приготовить отличные блинчики! Блины на кефире толстые и пышные – рецепт как у бабушки. В этом рецепте рассмотрим простой и быстрый вариант приготовления толстых и пышных блинчиков на кефире. На кефире толстые блины получаются как раз такими, как надо: заманчивыми и вкусными. Мы тоже обычно на кефире блины печем в семье, то есть молоко и кефир в равных количествах добавляем.
Толстые блины на кефире (пышные)
Учитывайте то, что в тесто будет еще добавлен кипяток, то есть в итоге она станет заметно жиже. На этом этапе масса должна быть как очень жирная домашняя сметана. Параллельно с прогреванием кефира поставить на плиту чайник, вскипятить воду. В кружку насыпать ложку соды и залить ее крутым кипятком, быстро перемешать. Сода погасится в горячей воде. Вылить половину содового раствора в тесто, пока кипяток не успел остыть, перемешать. Вторую половину жидкости ввести постепенно, доводя тесто до нужной консистенции возможно, вся она и не понадобится. Блинная масса должна остаться густой: чем она гуще, тем пышнее получатся наши толстые блины. Налить в тесто масло — 1 ложки будет достаточно. Сковороду смазать растительным жиром, разогреть. Самые красивые, дырчатые блины получаются на чугунной, тяжелой сковородке.
Набрать в половник немного теста и перелить на сковороду, стараясь, чтобы оно распределилось ровным слоем.
К слову, некоторые хозяйки добавляют масло в кипяток вместе с содой, но это, как говорится, дело вкуса. Выпекайте блины на раскалённой сковороде — сначала с одной стороны, а затем с другой. Если вы не рассчитали время и голодные домочадцы уже стучат ложками по столу, а у вас на кухне ещё «конь не валялся», воспользуйтесь экспресс-рецептом приготовления блинов на кефире с кипятком: соедините в миске муку, кефир, яйца, растительное масло, соль, сахар и соду, расколотите их миксером до однородного состояния, разведите кипятком и становитесь к плите.
Все перемешай и постепенно влей оставшуюся жидкость обратно. Жарь блины на сковороде на среднем огне. Блины на кефире и дрожжах Фото: podacha-blud. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 2 ч. Приготовление: Нагрей полстакана кефира и раствори в нем сахар, соль, дрожжи, пару ложек муки, и оставь на полчаса в тепле.
Влей взбитые яйца, потом добавь масло, а потом вмешай оставшуюся муку и после нее — кефир. Оставь тесто еще на полчаса и жарь блины с двух сторон на сковороде. Блины на кефире и рисовой муке Фото: beeko. Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 мл кефира, 150 г рисовой муки, 30 мл растительного масла, 25 г сахара, 0,5 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйца, соль и сахар, и добавь кефир. Потом вмешай рисовую муку и, продолжая мешать, влей кипяток. После этого добавь соду и в самом конце — растительное масло. Жарь блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и кукурузной муке Фото: uzbek-culinar.
Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной муки, 200 мл кефира, 50 мл воды, 2 яйца, 1 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйца, сахар, соль и соду. Оставь на 10 минут и добавь просеянную муку. В конце, постоянно помешивая, влей горячую воду. Жарь блины на сковороде. Блины на кефире и крахмале Фото: receptikk. Тебе понадобится: 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Смешай кефир с содой и оставь их на 5 минут. Взбей яйца с сахаром и солью, соедини обе массы и постепенно добавь муку с крахмалом.
Ингредиенты: все те продукты, которые указаны в рецепте самых обычных толстых блинов на кефире, дрожжевых или бездрожжевых — на ваш выбор; яблоко — одно среднего размера , сорт стоит выбрать на своё усмотрение: некоторым нравится, когда яблочная кислинка оттеняет сладость выпечки, а другие предпочитают сразу класть сладкие фрукты, лишь слегка подсластив сахаром само тесто. Способ приготовления: Замешайте блинное тесто по выбранному рецепту. Пока тесто отдыхает перед выпеканием, займитесь яблоком: его помыть, очистить от кожуры и избавить от сердцевины. Теперь яблоко измельчают. Фракция зависит от дальнейшего использования. Для добавления в тесто подготовленное яблоко натирают на тёрке, или нарезают мелким кубиком. Если планируется обычный припёк, то его можно нарезать небольшими дольками, или сделать кубики среднего размера. Когда с нарезкой покончено, пора нагревать сковороду и соединять припёк с тестом.
Яблочная стружка отправляется в тесто.
Толстые блины на кефире
Оставить на столе на 5-7 минут, чтобы началась реакция гашения. Тем временем в другой миске смешать яйца, соль и сахар. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар если хотите приготовить сладкие блинчики. Для несладких блинов количество сахарного песка можно уменьшить до 1 ложки чтобы компенсировать кислоту кефира. Взбить до пышной массы. Ввести просеянную муку, перемешать. Вылить настоявшийся кефир в тесто, хорошо размешать до гладкости и однородности. Растительное масло нагреть на сковородке, вылить к остальным ингредиентам. Туда же высыпать манку. Хорошо размешать смесь, избавляясь от комочков непромешанной муки и манной крупы.
Накрыть миску пленкой и оставить в тепле на 30-40 минут. За это время из муки выделится клейковина, манка вберет в себя жидкости и станет мягкой. Тесто получится густым. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного либо топленого сливочного масла. Готовить следует на небольшом огне, чтобы серединка хорошо пропеклась, а верх покрылся румяной корочкой. Обжарив одну сторону, перевернуть блинчик и продолжить готовить его со второго бочка. Подавать эти пышные, красивые блины можно со сгущенкой, сметаной, сладкой творожной массой или просто посыпать перед подачей сахарной пудрой. Рецепт 8: Пышные блины на свежих дрожжах и кефире кефир или простокваша — пол литра, кусочек дрожжей — 10 гр. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром.
В кружке с 50 мл.
Обжарьте на разогретой сковороде блины до золотистого цвета с двух сторон. После этого с помощью формы для печенья вырежьте из них красивые фигурки. Подавайте блюдо к столу с любимым вареньем или сметаной. Блины без яиц Данное блюдо отлично подойдет для вегетарианского меню, а также для тех, кто желает снизить жирность готового продукта. Готовые блинчики получаются нежными, эластичными и отлично подходят для фаршировки. Что нужно сделать, чтобы получить блины на кефире толстые, пышные?
Рецепт без яиц выглядит так: 400 мл кефира смешайте с щепоткой соли, чайной ложкой соды и небольшим количеством сахара по вкусу. Добавьте в миску 250 граммов муки и перемешайте ее с остальными ингредиентами. Чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте в готовое тесто две ложки растительного масла. Жарьте блинчики до готовности на сковороде с антипригарным покрытием и подавайте их к столу с горячими напитками. Блины с молоком и кефиром Благодаря этому не совсем обычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как готовить блины на кефире рецепт толстые, пышные? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже.
Соедините 500 мл кефира с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока. Добавьте в полученную жидкость соль и два стакана просеянной муки. Перемешайте ингредиенты, а в конце влейте к ним пару ложек растительного масла и добавьте соль по вкусу. В отдельной миске взбейте два куриных яйца с двумя ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Полученную массу соедините с тестом. Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Готовое блюдо подавайте к столу со сметаной или сгущенкой.
Блины на кефире и твороге Каких только рецептов не существует в записных книжках современных хозяек!
Думаю, и два не помешало бы. В следующий раз я сделаю иначе — взобью яйцо отдельно, предварительно его взбив в миксере.
Все же другая масса получается. Получила массу однородную и всыпала муки. Вот такая масса получилась.
Нагрела тонкую сковороду. Смазала маслицем.
Тесто для оформления изделий должно быть густым и напоминать по текстуре сметану средней жирности. Для жарки используют чугунную сковороду или блинницу, которую промасливают и прогревают. Выпекая толстые блины на кефире, посудину зачастую прикрывают крышкой, а огонь под ней поддерживают на среднем уровне. Блины дрожжевые на кефире толстые Выше всякой похвалы удаются толстые блины на кефире и дрожжах. Удивительно пышные и пористые изделия укладывают стопой, промазывая каждый кусочком сливочного масла.
Толстые блины на кефире (пышные)
Сковороду смазать растительным жиром, разогреть. Самые красивые, дырчатые блины получаются на чугунной, тяжелой сковородке. Набрать в половник немного теста и перелить на сковороду, стараясь, чтобы оно распределилось ровным слоем. Выпекать блин с одной стороны около 2-х мнут, на умеренном огне. Затем перевернуть лопаточкой, продолжить выпекать до готовности, приблизительно еще 1 минуту. Готовый блин переложить на тарелку, смазать маслом, пока не остыл. Подавать с вареньем, сгущенкой, сметаной, другой сладкой или несладкой начинкой на выбор. Как приготовить толстые, пышные блины на кефире с манкой? Что понадобится для приготовления: куриные яйца категория СО — 2 шт. Подробный порядок приготовления: К кефиру, нагретому до комнатной температуры, добавить соду.
Тщательно перемешать. Оставить на столе на 5-7 минут, чтобы началась реакция гашения. Тем временем в другой миске смешать яйца, соль и сахар. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар если хотите приготовить сладкие блинчики. Для несладких блинов количество сахарного песка можно уменьшить до 1 ложки чтобы компенсировать кислоту кефира. Взбить до пышной массы. Ввести просеянную муку, перемешать. Вылить настоявшийся кефир в тесто, хорошо размешать до гладкости и однородности. Растительное масло нагреть на сковородке, вылить к остальным ингредиентам.
Туда же высыпать манку.
Хотите блины на кефире как у бабушки? Пошаговый фото рецепт поможет вам все повторить, и приготовить такие же.
Поверьте, это просто и доступно каждому. Мы очень любим бабушкины толстые блины на кефире кушать на завтрак со сладким чаем и вареньем. А еще, многие любят толстые блины к салу, едят вместо хлеба.
Готовить их можно на дрожжах, сухих или прессованных, ну а я расскажу рецепт толстых блинов на кефире как у бабушки с пищевой содой.
Важно, чтобы яйца были не из холодильника. Белок с желтком не должны быть холодными.
Нужна комнатная температура. Затем добавляем уксус и кефир. Кефир так же должен быть теплым.
Подогрейте его в микроволновке секунд 15-20 на максимальной мощности, а затем перемешайте и только потом смешивайте с остальными продуктами. Следом за кефиром отправляем манку и просеянную муку. Добавляем их небольшими порциями и взбиваем венчиком до получения однородного теста.
Как только мука замешалась в достаточно густое тесто без комочков, заливаем в него стакан горячей воды. Добавляем соду и перемешиваем. Тесто для блинов готово.
Щепоть соли Растительное масло для обжаривания блинов — 100 мл. Пошаговое описание этапов приготовления: Берете глубокую миску или кастрюлю. Вбейте яйца и добавьте к ним сахар и соль. Разотрите до белой массы при помощи венчика или миксера.
Кефир подогрейте и вылейте его в другую емкость. Добавьте к нему соду или разрыхлитель. Оставьте на 10 минут. Далее соедините кефир с яично-сахарной массой.
Все перемешайте. Начинайте всыпать небольшими порциями муку. Не забудьте ее просеять, это позволит избежать появления крупных комочков в тесте, да и сами блинчики получатся очень нежными. Тесто готово, теперь нагрейте сковороду с растительным маслом.
Тесто льем в центр сковороды и равномерно распределите по всему диаметру сковородки. Выпекайте блины до румяной корочки. Для удобства снятия и переворачивания используйте широкую лопатку. Она поможет избежать разрыва выпечки.
Дрожжевые толстые блины на кефирном тесте Этот рецепт носит корни русской кухни, разве что простоквашу здесь заменяют обычным кефиром.
Рецепт пышных толстых блинов на кефире "Необычные"
Сразу закрываем посуду крышкой и готовим блин на огне ниже среднего до появления пузырьков и того состояния, когда сверху тесто запечется. Переворачиваем толстый блин и доводим до готовности вторую сторону. Снимаем толстый блин со сковороды и готовим следующий. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается 7 блинов диаметром 17 сантиметров.
Подаем наши нежные, пышные, румяные, ароматные и вкусные толстые блины на кефире с любыми добавками, которые вам по душе. Джемы, варенье, сметана, натуральный мед...
Можно сказать что тесто похоже как на оладьи. Их можно макать в мед, и кушать в качестве перекуса. Они отлично подходят для празднования Масленицы, чтобы угостить гостей и сытно накормить семью. Готовить их можно также на ряженке или простокваше, главное берите продукты комнатной температуры, и не первой свежести.
Ну и совсем прокисший кефир брать не стоит. Иначе изделия получатся кислыми на вкус.
Хорошо перемешать и оставить минут на 5, за это время кефир погасит соду. Затем добавить 4 столовые ложки растительного масла и яйцо.
Шаг 4 из 9: Слегка перемешать венчиком кефирно-яичную смесь. Шаг 5 из 9: Влить кефирно-яичную смесь в сахарно-мучную смесь, тщательно перемешать венчиком. Шаг 6 из 9: Тесто получится в меру густым, неоднородным и воздушным.
Тесто должно слегка запечься сверху и покрыться пузырьками. С помощью лопаточки переворачиваем блин на другую сторону и жарим ещё около 2 минут, затем перекладываем на тарелку. Перед тем как влить на сковородку очередную порцию теста, слегка смазываем её маслом. Для этого я использую кусочек сырой очищенной картошки, которую обмакиваю в масло. Постепенно пожарить все блинчики, складывая их один на другой на тарелку у меня получилось 9 блинов. Ароматные, очень вкусные, пышные, толстые блины, замешанные на кефире без добавления дрожжей, подаём к столу в тёплом виде, дополнив мёдом, сметанкой, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита!
Блины на кефире рецепт толстые пышные фото
Простокваша 4,0% жирности «мечниковская» 500 г, сахар песок 20 г, соль поваренная пищевая 3 г, масло подсолнечное с добавлением оливкового, altero 14 г, пшеничная мука, высшего сорта 300 г, яйцо куриное 106 г, вода 103 г, пищевая сода 2 г, масло подсолнечное. Кефир (или кислое молоко, или простокваша) — 0,5 л, яйцо куриное — 2 шт, масло подсолнечное — 2 ст. л., сахар коричневый (от мистраль) — 3 ст. л., соль (щепотка) — 0,5 ч. л., мука пшеничная / мука — 8 ст. л., сода (щепотка) — 0,2 ч. л., сахарная пудра. Приготовление толстых блинов на кефире менее хлопотно в сравнении с выпечкой традиционных тонких ажурных блинов. Простокваша 4,0% жирности «мечниковская» 500 г, сахар песок 20 г, соль поваренная пищевая 3 г, масло подсолнечное с добавлением оливкового, altero 14 г, пшеничная мука, высшего сорта 300 г, яйцо куриное 106 г, вода 103 г, пищевая сода 2 г, масло подсолнечное.