Россияне разучились правильно питаться, а «мусорная еда» типа батончиков и картошки фри негативно влияет на эндокринную систему и общее состояние организма, заявил он в эфире. Лента новостей.
Суд в Баварии признал виновными двух активисток, которые взяли еду из мусорного бака у супермаркета
Город - 27 апреля 2024 - Новости Краснодара. Кулинарные новости и рецепты. Экономический кризис вынуждает все большее число европейцев рыться в мусорных баках в поисках еды, сообщает Sabah. Вице-президент Академии образования России Геннадий Онищенко рассказал в среду, 1 июня, чем опасна «мусорная еда» для детей.
Обсуждение (9)
- Актуальные новости
- А какое отношение к этому имеет кухня
- 2. Работа и дом
- Миф первый. Мусор или признак крутости?
Едой со свалок можно накормить 3 млрд человек
Еда – как воздух, это неотъемлемая часть нашей жизни. И если вы задаетесь вопросами типа: что я ем, зачем мне это есть, вкусно ли это, что правильно, а что нет и почему. Треть производимой в мире еды выбрасывают в мусор. 40 процентов купленных продуктов не съедается, а отправляется в мусорное ведро, сообщается в последнем исследовании. это продукты, содержащие много сахара, соли, насыщенных жиров и различных добавок. В среднем пищевые отходы составляют 40% смешанного мусора, того, что отправляется на свалки или мусоросжигательные заводы. Диетолог Татьяна Селезнева заявила, что в рационе многих россиян присутствуют так называемые «мусорные» продукты, употребление которых вредит здоровью.
Мусорная ЕДА
Фото: РИА Новости. «Мусорной едой» сложно полностью пренебрегать, учитывая, как много их начали производить в мире, и насколько много радости вы получаете, когда их едите. онлайн-сервис с помощью которого безвозмездно или. онлайн-сервис с помощью которого безвозмездно или. Еда – как воздух, это неотъемлемая часть нашей жизни. И если вы задаетесь вопросами типа: что я ем, зачем мне это есть, вкусно ли это, что правильно, а что нет и почему.
Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна
Любители фастфуда становятся менее привлекательными вне зависимости от веса. Большое количество жирной и сладкой еды делает человека глупым. Присутствие в рационе нездоровой пищи навсегда ухудшает способность запоминать информацию. К тому же подобное пищевое поведение особенно в подростковом возрасте приведет к трудно исправимым последствиям.
Ее сторонники и отмечают 11 августа День «мусорной еды». Подробнее об этом празднике — в материале altapress. Забавный праздник, День мусорной еды, очень любят американцы. Именно США является родиной фастфуда. Компания занималась производством еды макарон с сыром, шпината, бобов и пр. Спустя 100 с лишним лет основным блюдом кухни США являются сэндвичи - бутерброды, приготовление которых не является трудоемким процессом.
Обычно в таких случаях я покупаю в магазине напитки, хлеб, сладкое, фрукты, от всего этого остаются упаковки. А в этот раз у меня были только многоразовые контейнер и бутылка. Забрали все, так как решили организовать ужин для друзей и соседей прямо во дворе: чтобы все доесть и отпраздновать окончание эксперимента. Мы повесили в парадной объявление и пригласили всех жителей дома присоединиться. Долго думали, как лучше назвать вейстфуд по-русски, чтоб было понятно и не отпугивало — решили остановиться на «спасенной еде». Пакет с хлебом из контейнера был гигантским: мы не смогли стащить его с высокого пухто, поэтому спускали вниз по пачке и то, что нам было не нужно, складывали в ящики рядом, чтобы их мог забрать кто-то еще. Это был один из самых запоминающихся моментов эксперимента: буханки, кажется, не заканчивались целую вечность. Еще здесь лежали десятки упаковок куриного филе: когда животных убивают, чтобы даже не съесть, а просто выбросить — это абсурдно. Все злые комментарии о том, что копаться в помойках опасно и противно, забылись: опасно и противно — это когда столько еды оказывается в мусорном баке. День 7 Под конец эксперимента поняла, что устала физически: я не привыкла готовить себе завтраки, обеды и ужины, обычно дома ем только утром. А тут надо было постоянно стоять у плиты и выдумывать блюда из того, что есть. Походы на помойку отнимали силы: нужно было искать нормальные продукты, доставать тяжелые пакеты, тащить все это домой, долго и тщательно мыть. Финальный ужин удался: пришли человек 20, мы активно рассказывали про эксперимент. Сначала люди смотрели на угощения с опаской, но потом попробовали и сказали, что давно так вкусно не ели. Реакция и выводы Люди реагировали на мой челлендж по-разному: кто-то говорил, что семь дней — это слишком мало, а питаться так можно и несколько месяцев. Кто-то шутил про Боткинскую больницу и советовал заранее записаться к гастроэнтерологу. Папа несколько раз переспросил, правда ли я роюсь в настоящих помойках или в каких-то особенных. В итоге все прошло хорошо, и все, кто ел нашу спасенную еду, отлично себя чувствуют. Я развила фантазию и научилась готовить из того, что есть под рукой. Многие друзья и знакомые вообще впервые задумались о проблеме и начали этим интересоваться. Еще я неплохо сэкономила: в неделю в кафе и супермаркетах я оставляю тысяч пять. Мы неплохо повеселились: у нас просыпался азарт, мы радовались, когда удавалось найти что-то стоящее. Думаю, что через какое-то время я могла бы повторить эксперимент: питаться так не неделю, а, например, месяц. Я бы хотела создать систему спасения еды: например, ее можно передавать благотворительным организациям или запустить приложение, в котором люди могли бы видеть, какие заведения и магазины собираются выбросить товары. Копаться в помойке для многих — это экстремальное приключение, на которое они не готовы пойти и которое ассоциируется с маргинальным образом жизни.
Именно столько съедобной еды выбрасывает среднестатистический житель королевства. Маркировки «употребить до» и best before часто пугают потребителя, который думает, что после этой даты продукт становится опасным. Но если продолжать хранить его в холодильнике, то он протянет еще: молоко — точно неделю, йогурт, может быть, две. Поэтому многие страны, которые воюют с пищевыми отходами, даже начали менять законодательство, чтобы донести эту информацию до любителей молочных продуктов. В Австралии правительство выделяет деньги на поддержку благотворительных проектов; в Южной Корее вводят обязательную переработку еды для домашних хозяйств и специальные мусорные баки с весами, которые берут с тебя деньги в зависимости от веса отходов; в США претворяют в жизнь целый комплекс мер от обучающих кампаний до трекинга отходов. В России же пока «нет ведомства, которое отвечает за координацию усилий по сокращению потерь и отходов». Хотя Молочный союз России, фонд продовольствия «Русь», издательство «Сфера» и журнал «Тара и упаковка» в 2017 году присоединились к инициативе ФАО, чтобы вместе помогать россиянам бережнее относиться к пищевым отходам. Законы во всех странах сильно ограничивают даже самые благие инициативы. Из-за этого может показаться, что компаниям наплевать на вопросы пищевых отходов. Конечно, они стремятся максимально увеличить прибыль, но все-таки иногда и корпоративные акулы пытаются сделать что-то хорошее. Что из этого выйдет, видимо, мы узнаем в ближайшем будущем. Что можете сделать вы? Если вы представитель какой-то организации, обратите внимание на фудшеринг и фонд продовольствия «Русь». Первые могут забрать всё лишнее от горбушки хлеба и косточек из кулинарии до супа с бизнес-ланча. Вторые устраивают мероприятия, где физические лица могут купить у посредников еду, чтобы передать нуждающимся. Да, это не совсем соответствует тому, о чем мы говорили выше. Не так просто передать свой пряник. В России всё очень сложно с точки зрения закона, и даже соль, у которой истек срок годности, уже нельзя подарить через фонд. В своем интервью президент «Руси» рассказывает о проблемах, с которыми сталкивается фонд. В других странах развиваются самые разные стартапы, связанные с разумным отношением к еде. Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах. Над мусорным ведром установлена камера, фиксирующая, что именно летит в корзину, и экран, который сразу показывает сумму списаний. Затем формируется отчет, из которого шеф делает выводы. Может быть, на домашней кухне это и не важно, а в отелях очень помогает. Например, шеф одного из них понял, что выбрасывает невероятное количество овсяной каши, и стал меньше ее готовить. Это, конечно, можно было понять и без девайса, особенно если рядом лежат жареные яйца и бекон, но всё же такая технология очень помогает на больших предприятиях. Участники проекта Eatmosphere придумали множество интересных решений, как поступать с остатками еды. Они сами варят пиво и разрабатывают новые продукты, пишут книги и проводят воркшопы, вовлекают безработных и просто перераспределяют пищу. Есть проекты типа городского земледелия, например, Humus pro пытается возделывать 1,8 гектара земли, чтобы воссоздать плодородность почвы. В Нигерии один предприниматель придумал систему холодного хранения CoolHubs , питающуюся от солнечных панелей.
Что еще почитать
- Едой со свалок можно накормить 3 млрд человек
- Мусорная инициатива или еда из мусорного бака
- Пищевой «мусор»
- Мусорная еда: фастфуд делает человека глупым – предупредили ученые
- Почему американцы толстые. Очередь за мусорной едой.
- Спасти еду из помойки
Эксперимент: как я неделю питалась выброшенной едой
Также для защиты клеток, в том числе печени. Достаточное количество жиров будет способствовать укреплению и профилактике развития сердечно-сосудистых заболеваний», — отметил Арзамасцев в беседе с порталом «Москва 24».
Залили мюсли или хлопья тёплым молоком — и приятного аппетита. Иной раз вместо молока используют кефир либо йогурт. Немало людей утверждают, что утром у них нет аппетита, поэтому завтракают они уже, будучи на работе, либо после позднего пробуждения. А бывает так, что полноценный приём пищи происходит в послеобеденное время либо к вечеру. Однако, по мнению врачей, отсутствие завтрака очень вредит здоровью человека. Поскольку именно завтрак способствует полному пробуждению организма и бодрому началу дня.
Завтрак, как настройка на весь последующий день. Оборотная сторона медали — пост. По-другому говоря, завтрак за счёт личной жировой ткани с большим содержанием жиров. Не забывайте, что под диетой для сжигания жира обычно подразумевается именно пост, поскольку «уходят» лишние килограммы за счёт сжигания личных жиров. Этот процесс достигает своего апогея утром, ведь ночью никто не употребляет пищу. Стало быть, после пробуждения мы чувствуем бодрость за счёт сгорающего жира. Не секрет, что кортизол лучше вырабатывается в утренние часы, и меньше — вечером. Кортизол способствует увеличению глюконеогенеза процесс производства печенью глюкозы до такой степени, что даже, не имея аппетита по утрам, человеческий организм способен поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Вряд ли, проснувшись, человеческие предки имели сразу же доступ к пище. А ещё они даже не представляли себе, что когда-то можно будет завтракать гранулами с молоком или теми же мюсли. Важно запомнить, что причиной отсутствия чувства голода тотчас же после пробуждения является высокое содержание кортизола по утрам. Мы получаем энергию благодаря сгоранию собственного жира, да ещё и печень начинает производить глюкозу. Проблема же в следующем: мы торопимся на учёбу или на службу, и у нас просто нет времени дождаться, когда же появится чувство голода.
Не секрет, что кортизол лучше вырабатывается в утренние часы, и меньше — вечером. Кортизол способствует увеличению глюконеогенеза процесс производства печенью глюкозы до такой степени, что даже, не имея аппетита по утрам, человеческий организм способен поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Вряд ли, проснувшись, человеческие предки имели сразу же доступ к пище.
А ещё они даже не представляли себе, что когда-то можно будет завтракать гранулами с молоком или теми же мюсли. Важно запомнить, что причиной отсутствия чувства голода тотчас же после пробуждения является высокое содержание кортизола по утрам. Мы получаем энергию благодаря сгоранию собственного жира, да ещё и печень начинает производить глюкозу. Проблема же в следующем: мы торопимся на учёбу или на службу, и у нас просто нет времени дождаться, когда же появится чувство голода. Однако нам теперь известно, что приём пищи в утренние часы едва ли не самый необходимый. Мы просто обязаны проглотить что-то съедобное и питательное. Вот почему сухие завтраки нашего времени — это закуски, содержащие пустые, непотребные калории в виде сахара и жиров. Но именно эту пищу мы способны есть даже при отсутствии голода.
Сухие завтраки с высоким содержанием сахара всегда богаты калориями. К примеру, сто грамм молочных подушечек — это дополнительные 400 калорий, а такое же количество шоколадных шариков — плюс 380 калорий. По уровню калорий сухие завтраки не отстают от конфет либо пирожных. А излишки сахара и всевозможные добавки, как известно, только вредят организму. У тех, кто регулярно употребляет такое количество сахара, рано или поздно нарушится обмен веществ, в первую очередь — углеводный. По-другому говоря, когда малыш либо взрослый человек чересчур увлекается сладким, это может привести к диабету. Сухие завтраки советуют заливать молоком либо йогуртом, а это дополнительные калории. Например, учёные исследовали группу детей, в которой по условиям опыта дети ежедневно употребляли по 0,5 л молока.
Какие продукты относятся к «мусорной еде»: 1 Сладости — торты, конфеты пирожные, булочки, леденцы и многие другие. Они содержат большое количество рафинированного сахара, белую муку, усилители вкуса, стабилизаторы, красители. Употребление этих продуктов повышают риска развития ожирения, сахарного диабета, сердечно — сосудистых заболеваний. Сладости можно заменить фруктами, медом, или сухофруктами. Они содержат большое количество усилителей вкуса, соли, трансжиров, консервантов. Заменить фастфуд можно продуктами, приготовленными дома самостоятельно. Например, в домашний гамбургер положить отварное или запечённое мясо и листья салата. Но эти продукты часто содержат большое количество соли, крахмала, усилители вкуса.
Волонтеры-медики назвали фастфуд мусорной едой
День вредной еды, или, буквально, День мусорной еды (Junk Food day), отмечают 21 июля в США. У входа в хостел около новой станции метро «Стахановская», перегородив проезжую часть, стоял огромный мусорный контейнер, доверху набитый едой. В английском языке есть словосочетание dumpster diving, которое дословно можно перевести как «ныряние в мусорный бак». Россияне разучились правильно питаться, а «мусорная еда» типа батончиков и картошки фри негативно влияет на эндокринную систему и общее состояние организма, заявил он в эфире. 1. Подумайте, насколько вам важно следовать тренду ночного приёма пищи 2. Планируйте меню исходя из количества гостей и срока годности каждого блюда 3. Покупайте продукты в свою.
Эксперимент: как я неделю питалась выброшенной едой
У нас нет хороших холодильников, а также грузовиков-рефрижераторов, чтобы поддерживать еду в нормальном качестве и перевозить её на большие расстояния. Такую же оценку получили аргументы в пользу гипотез, согласно которым «мусорная еда» приводит к высокому содержанию жиров в крови и низкому уровню «хорошего холестерина». Людей, которые добывают еду в мусорных баках, можно увидеть практически в каждом российском городе. Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов.
«Я питаюсь едой из мусорных баков». В России выбрасывают тонны еды, хотя миллионы людей голодают
Активистки отметили, что у некоторых товаров на тот момент даже не истек срок годности. Немецкие законы предусматривают, что еда в мусорных контейнерах при супермаркетах является собственностью магазинов до тех пор, пока продукты не заберут сотрудники службы по сбору мусора. Из-за этого действия активисток расценили как кражу и отправили дело в суд. Деньги они должны будут заплатить, если в течение двух лет испытательного срока нарушат закон.
Культура питания американцев построена на частом посещении различных предприятий общественного питания. И это явно не мишленовские рестораны, а самые доступные по деньгам заведения.
Избыток жирного, сладкого, мучного и жареного ведет к быстрому набору лишнего веса с самого раннего детства. По данным Всемирной организации здравоохранения, в наше время ожирение догоняет сердечно-сосудистые заболевания, и рак в списке первых причин по смертности населения. Самый очевидный способ прожить дольше и оставаться здоровым — убрать пищевой мусор из питания и добавить приятной физической активности. Что делать с пищевым мусором в питании? Принять волевое решение о том, что питание необходимо сбалансировать ради собственного здоровья и благополучия.
Понять, что сделать это будет непросто, понадобятся мотивация и терпение. Дать себе достаточно времени для внедрения здоровой еды в свой рацион. Научиться отличать мусорную еду от полезной. Начать потихоньку, без фанатизма, заменять вредную еду полезной. Прислушиваться к своему самочувствию.
Переключите внимание на что-то приятное: посмотрите кино, поболтайте с подругой, примите ванну, сходите на шопинг. Иногда мы путаем сигналы голода и жажды. Когда в следующий раз вам захочется перекусить, сделайте несколько глотков воды. Если приступ голода ложный, он отступит.
Согласны с автором?
Употребляющие «мусорную еду» люди рискую заболеть депрессией и диабетом, говорится в исследовании. Зухра Павлова отметила, что есть еще ряд недугов, которые могут возникнуть из-за такой еды. Речь идет об астме, раке, расстройствах ЖКТ.