Плюсы алюминиевых мантышниц. Хочу купить алюминиевую мантоварку, долго объяснять, но нужна именно алюминиевая.
Рейтинг ТОП 7 лучших мантоварок для дома: какую купить, характеристики, цена
Мантоварка алюминиевая Демидовский завод МТ-112 6 л, 4 сетки, диаметр 26 см. Мантоварка алюминиевая 2 сетки 13л Калитва – идеальный выбор для поваров и шеф-поваров профессиональных кухонь. Мантоварка Чудо 6 л, 3 сетки алюминиевая Мантоварка Чудо 6 л, 3 сетки алюминиевая Объем: 6 л Диаметр: 26 см Материал корпуса: пищевой алюминий Количество ярусов. Мантоварка объемом 13 л укомплектована четырьмя секциями, основной кастрюлей и крышкой. Однако подобные мантоварки обойдутся значительно дороже по сравнению с продукцией из алюминия, они намного больше весят. А если индукционная, то убедитесь, что приглянувшаяся вам мантоварка соответствует использованию на такой плите.
Лучшие недорогие мантоварки в 2024 году
- Мантоварка алюминиевая Демидовский завод МТ-112 6 л, 4 сетки, диаметр 26 см
- Мантоварки из алюминия купить в Москве в интернет-магазине «Посуда-Богемия»
- Мантоварка 13,0 л алюминиевая, 4 сетки 18134
- Что такое мантоварка? Какую мантоварку лучше купить для дома?
Все о мантоварках
| Мантоварка: что это такое, как и что в ней готовить | Как пользоваться мантоваркой: виды приспособления, принцип работы, алюминиевая или стальная посуда лучше. |
| Мантоварка мантышница алюминиевая диаметр 34см 4 решетки объем 6л | В данной статье мы поговорим про лучшие модели мантоварок и подробно ознакомимся с их главными достоинствами. |
| ТОП-7 лучших мантоварок: какую купить, виды, плюсы и минусы, отзывы, цена | Мантоварка из алюминия дешевая и легкодоступная. |
| Мантоварки: что это такое, и что с ними делать | А если индукционная, то убедитесь, что приглянувшаяся вам мантоварка соответствует использованию на такой плите. |
| Чем отличается мантоварка от пароварки? 📖 Блог о посуде | Составили небольшой рейтинг лучших мантоварок 2024 года, по отзывам покупателей. |
Мантоварка алюминий в РОССИИ
Нержавеющая сталь в этом плане гораздо практичнее: она не испортится, даже если чистить кастрюлю абразивными средствами. Пар распределяется обычно равномерно, но важно подбирать такое оборудование с толстым дном. Единственный нюанс — по цене этот материал выходит дороже. Размер Хозяйка должна понимать, что такая кастрюля занимает много места, поэтому сразу следует подумать, где её можно будет хранить. Если семья небольшая, то следует взять оборудование с двумя ярусами, так как этого будет вполне достаточно для 2-3 человек. Если семья большая, а ещё нужно часто кормить гостей или родственников блюдами на пару, то стоит выбрать побольше, чтобы в ней было не менее трёх ярусов. Для одного человека тоже есть вариант — купить мини-мантышницу с одной решеткой.
Электрическое подключение Можно приобрести кастрюлю с ярусами обычного плана, но тогда следить за количеством воды придется постоянно самостоятельно, отключать её тоже нужно вовремя. Проще отдать предпочтение электрической, так как она умеет контролировать уровень воды и имеет таймер, поэтому хозяйке не придется во время готовки стоять возле прибора. Поддон Специалисты говорят, что самые хорошие модели должны иметь съёмный поддон: с его помощью можно будет готовить мясные и рыбные блюда в собственном соку. Ручка Обычный вариант мантоварки должен иметь удобные ручки. Говоря об удобстве, имеется в виду, чтобы не обжечься об металл. Лучше, если ручки будут комбинированными, из металла и силикона, либо жаропрочного пластика.
Есть мантоварки, сделанные специально для индукционной плиты: это тоже нужно учитывать при покупке оборудования.
Дополнительные сетки всегда можно приобрести отдельно. Соковарки рассчитаны на объем 6 или 8 литров и состоят из базовой кастрюли, емкостей для сбора готового сока и загрузки свежих фруктов или ягод. Универсальная модульная конструкция позволяет использовать их как пароварки или простые кастрюли, а сок, приготовленный таким способом, отлично подходит для долго хранения.
На что нужно обратить внимание перед покупкой мантоварки, чтобы не прогадать и не переплатить: Материал корпуса. Хорошие кастрюли-мантоварки бывают: Алюминиевые — весят немного, нагреваются быстро, стоят недорого, но долговечностью не отличается. Стальные — мантоварка из нержавеющей стали лучше держит и распределяет тепло, долговечная, однако стоит дороже и весит больше. Эмалированные — отлично отмываются, однако требуют деликатного обращения, при появлении сколов пользоваться такой мантоваркой нельзя. Объем кастрюли и количество уровней. Тут закономерность простая: чем больше вставок, тем больше еды за раз можно приготовить.
Однако и места для хранения тоже понадобится больше, и цена увеличится. Возможность готовить на газу или индукции. Так что при выборе обращайте внимание на специальную маркировку. По крайней мере нижний ярус мантоварки для индукционной плиты должен обладать ферромагнитными свойствами, иначе семья рискует остаться голодной!
Это и есть главное отличие моделей.
Какие бывают мантоварки Фото того, как выглядит мантышница, демонстрируют, что приспособление делится на несколько видов. Принято выделять следующие типы: Классический. Мантоварка состоит из нижней кастрюли-казана, еще одной емкости с большим отверстием для циркуляции пара и нижней решетки. Ярусные вставки обычно идут в количестве 2-3 штук. Нижнюю часть классической мантышницы можно использовать в качестве обычной кастрюли Высокий.
Мантоварка состоит из большой кастрюли и нескольких ярусов. Последние вкладывают внутрь основной емкости с фиксированными промежутками. Прежде чем выбрать высокую мантоварку, нужно найти ей место для хранения С большими корзинами. Такая мантышница представлена нижней кастрюлей для воды и несколькими перфорированными вкладышами с высокими стенками и ручками. Мантышницы с глубокими корзинами удобно использовать для обработки овощей и рассыпающихся продуктов Чтобы грамотно выбрать посуду, необходимо заранее подумать, как и с какой интенсивность предстоит ее использовать.
Алюминиевые модели Данный модели имеет небольшой вес и простой уход. Среди пользователей алюминиевые модели имеют большой спрос, так как имеют доступную стоимость. Калитва 180640 Модель вместительностью 6 литров станет незаменимым помощником для семьи до 4 человек. Изделие имеет легкий вес и нетребовательный уход. Подходит для использования на газовых и электрических плитах.
Особенностью модели выступает то, что за одну процедуру можно приготовить сразу несколько блюд. Несмотря на то, что дно однослойное, модель отличается высоким качеством и имеет большое количество положительных отзывов от пользователей. Все составляющие изготовлены из алюминия без химических примесей. Поэтому во время приготовления пищи метал, не окисляется. Состоит изделие из кастрюли и нескольких независимых отделов.
Мантоварки: что такое, как выбрать, рейтинг лучших 2021 года, фото
| Мантоварки: что это такое, и что с ними делать | Мантоварки алюминиевые представляют собой кухонную утварь с многослойным дном, состоящую из нескольких кастрюль с ручками. |
| Чем отличается мантоварка от пароварки? 📖 Блог о посуде | В целом, как мантоварка из нержавеющей стали, так и мантоварка из алюминия обладают высокой гигиеничностью и безопасностью. |
| Мантоварка алюминиевая 6,0л. 4 сетки уп/4шт. МТ-040 Демидово. | В интернет-магазине Леруа Мерлен Москвы Мантоварки алюминиевые в наличии по низкой цене. |
Объявления по запросу «Мантоварка» в Ростове-на-Дону
| Мантышница алюминиевая 4 секции Калитва 6 л — купить по выгодной цене в магазине Русская печка | Перед первым употреблением мантоварку следует тщательно вымыть горячей водой. |
| Мантоварка алюминий 6 л. Калитва 4 диска 180645 | Мантоварка мне понравилось, ничего сложного в процессе приготовления и не нужно стоять и следить за варкой. |
| Мантоварки из алюминия купить в Москве в интернет-магазине «Посуда-Богемия» | чаще всего встречаются алюминиевые мантышницы и касканы из нержавейки. |
| Мантоварки алюминиевые МШ-018 и МТ-121: обзор от Интернет магазина LifeGoods.kz | Мантоварка алюминиевая 6 литров "Калитва" 4 диска, 6 литров. идеально подойдет для приготовления мант или еды на пару для большой семьи или для столовой. |
Мантоварка алюминиевая 10л, 4 сетки
Мантоварка мне понравилось, ничего сложного в процессе приготовления и не нужно стоять и следить за варкой. Я тоже хотела мантоварку, но сравнила сколько можно делать в пароварке, выбрала 2-е и ни сколько не жалею. В магазине собран огромный каталог, где не последняя роль отведена разделу Мантоварка ал 6л 4 сетки 180640, представленный официальным дистрибьютором в России.
Какая мантоварка лучше алюминиевая или из нержавейки отзывы
Она идеально подходит для приготовления больших партий пищи на заказ. Кроме того, она незаменима для организаций, занимающихся кейтерингом и обслуживанием мероприятий.
В пароварке принцип другой, там пар движется снизу и вверх, по пути обрабатывая каждый ярус. Поэтому если блюду требуется длительная готовка, его размещают снизу, а в верхней части присутствуют продукты, которые не требуют особой обработки паром. Это и есть главное отличие моделей. Какие бывают мантоварки Фото того, как выглядит мантышница, демонстрируют, что приспособление делится на несколько видов. Принято выделять следующие типы: Классический. Мантоварка состоит из нижней кастрюли-казана, еще одной емкости с большим отверстием для циркуляции пара и нижней решетки. Ярусные вставки обычно идут в количестве 2-3 штук. Нижнюю часть классической мантышницы можно использовать в качестве обычной кастрюли Высокий.
Мантоварка состоит из большой кастрюли и нескольких ярусов. Последние вкладывают внутрь основной емкости с фиксированными промежутками. Прежде чем выбрать высокую мантоварку, нужно найти ей место для хранения С большими корзинами. Такая мантышница представлена нижней кастрюлей для воды и несколькими перфорированными вкладышами с высокими стенками и ручками. Мантышницы с глубокими корзинами удобно использовать для обработки овощей и рассыпающихся продуктов Чтобы грамотно выбрать посуду, необходимо заранее подумать, как и с какой интенсивность предстоит ее использовать. Алюминиевые модели Данный модели имеет небольшой вес и простой уход. Среди пользователей алюминиевые модели имеют большой спрос, так как имеют доступную стоимость. Калитва 180640 Модель вместительностью 6 литров станет незаменимым помощником для семьи до 4 человек. Изделие имеет легкий вес и нетребовательный уход. Подходит для использования на газовых и электрических плитах.
Особенностью модели выступает то, что за одну процедуру можно приготовить сразу несколько блюд. Несмотря на то, что дно однослойное, модель отличается высоким качеством и имеет большое количество положительных отзывов от пользователей. Все составляющие изготовлены из алюминия без химических примесей.
Эркин 18 июня 2015 15:38 написал а : Я хотел бы купить мантоварку и еще 3 сетки перезвоните пожалуста Ольга 23 апреля 2016 11:57 написал а : Добрый день!
Подскажите пожалуйста чей завод изготовитель данной мантоварки? Наш отечественный или Китай? Благодарна за ответ.
Демидовский завод МТ-112 Учтено 232 отзыва Лучшая цена В среднем эту мантоварку можно приобрести менее чем за 2 тысячи рублей, но с учетом скидок некоторые магазины предлагают ее еще дешевле. Средняя цена: 1 900 руб. Страна: Россия Диаметр: 26 см Материал изготовления: алюминий Об этой бюджетной алюминиевой мантоварке отзываются просто и емко — «качество как в СССР»: покупатели высоко оценивают легкую конструкцию и удобство использования. Тонкостенные ярусы быстро нагреваются, благодаря чему манты и прочие блюда пропариваются равномерно и сохраняют свой вкус и аромат. Приличный диаметр и 5 уровней позволяют приготовить за раз большую порцию для всей семьи или компании гостей. При необходимости ярусы снимаются отдельно: например, если вы планируете готовить на одного человека, то достаточно использовать лишь одну сетку, накрыть ее крышкой — и у вас получится небольшая кастрюлька для маленьких порций. Помимо недорогой стоимости и простоты в использовании, покупатели выделяют возможность мытья в посудомоечной машине как достоинство мантоварки. Однако в нескольких отзывах отмечается, что при мойке секций вручную нужно соблюдать осторожность — плохо обработанные края очень острые и о них легко порезаться. Scovo МТ-039 Учтено 119 отзывов Компактная и удобная Несмотря на небольшой объем по сравнению с другими моделями, эта мантоварка накормит семью из 4-5 человек. Средняя цена: 2 300 руб.
Какая мантоварка лучше алюминиевая или из нержавейки отзывы
Мантоварка алюминиевая 2 сетки 13л Калитва – идеальный выбор для поваров и шеф-поваров профессиональных кухонь. Мантоварка алюминиевая 13,0 л с 3-мя сетками 3,6кг 18133 и другие мантоварки купить оптом и в роз. Мантоварки из алюминия в интернет-магазине «Посуда Богемия» с доставкой курьером или в пункт самовывоза в Москве: огромный ассортимент, низкие цены. Мантоварка алюминиевая 6л, "Манты-казан", 4х секционная, МТ-040. Для увеличения картинки наведите мышкой.
Рекомендуем
- Что такое мантоварка
- Мантоварка алюминий — купить по низкой цене на Яндекс Маркете
- Оптовая продажа алюминиевых мантоварок: посуда для дома и общепита
- Что лучше: обычная или электрическая
- Чем отличается мантоварка от пароварки?
🍚 Лучшие мантоварки на 2024 год
Мантоварка нержавейка СССР 1 этаж,подойдет для любого диаметра кастрюли. Цена-200 рублей. Казан Товары для кухни 3 года назад Источник Внимание! Ru является поисковиком по объявлениям с популярных площадок.
Также учтите, что использование посуды с антипригарным покрытием или эмалированной поверхностью может быть предпочтительным вариантом при готовке. Поставьте свои потребности на первое место и выберите мантоварку, которая наилучшим образом соответствует вашим требованиям по гигиеничности и безопасности.
Вопрос-ответ Какую мантоварку лучше выбрать — из нержавеющей стали или алюминия? Выбор мантоварки зависит от ваших личных предпочтений и требований. Мантоварки из нержавеющей стали и алюминия имеют свои преимущества и недостатки, и исходя из этого необходимо делать выбор. Какова прочность мантоварки из нержавеющей стали? Мантоварки из нержавеющей стали обладают высокой прочностью и долговечностью.
Они устойчивы к механическим повреждениям, не склонны к деформации и не подвержены коррозии. Благодаря этим свойствам, мантоварки из нержавеющей стали обладают длительным сроком службы. Каковы преимущества мантоварки из алюминия? Мантоварки из алюминия отличаются легкостью и хорошей теплопроводностью. Они быстро нагреваются и равномерно распределяют тепло, что позволяет сэкономить время при готовке.
Кроме того, алюминиевая мантоварка обычно имеет антипригарное покрытие, что делает ее удобной в использовании и обслуживании. Можно ли мыть мантоварку из нержавеющей стали в посудомоечной машине? Да, большинство мантоварок из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Однако перед использованием лучше прочитать инструкцию производителя, так как некоторые мантоварки требуют более бережного ухода и могут быть подвержены коррозии при длительном контакте с агрессивными моющими средствами и высокими температурами. Основным недостатком мантоварок из алюминия является их низкая стойкость к механическим повреждениям.
Алюминиевая поверхность может царапаться и образовывать пятна. Также алюминиевые мантоварки могут быть слабее и менее долговечными по сравнению с мантоварками из нержавеющей стали.
Она идеально подходит для приготовления больших партий пищи на заказ. Кроме того, она незаменима для организаций, занимающихся кейтерингом и обслуживанием мероприятий.
Казань Сафиуллин Артур. Приготовление медальона из говяжьей вырезки с овощным соте и соусом барбекю Сегодня свой рецепт приготовления покажет нам шеф-повар ресторана "Roof Bar" - Максим Агуреев.
Лучшие недорогие мантоварки: бюджет до 3000 рублей
- Мантоварку какой фирмы лучше выбрать
- Как грамотно подобрать хорошую мантоварку?
- ТОП лучших мантоварок на 2021 год
- Мантоварка алюминиевая Демидовский завод МТ-112 6 л, 4 сетки, диаметр 26 см
Интересные новинки - алюминиевые мантоварки
С учетом габаритов размещать эмалированную мантоварку лучше в нижних отсеках посудомойки. Какие бывают мантоварки Фото того, как выглядит мантышница, демонстрируют, что приспособление делится на несколько видов. Принято выделять следующие типы: Классический. Мантоварка состоит из нижней кастрюли-казана, еще одной емкости с большим отверстием для циркуляции пара и нижней решетки. Ярусные вставки обычно идут в количестве 2-3 штук. Нижнюю часть классической мантышницы можно использовать в качестве обычной кастрюли Высокий. Мантоварка состоит из большой кастрюли и нескольких ярусов. Последние вкладывают внутрь основной емкости с фиксированными промежутками. Прежде чем выбрать высокую мантоварку, нужно найти ей место для хранения С большими корзинами. Такая мантышница представлена нижней кастрюлей для воды и несколькими перфорированными вкладышами с высокими стенками и ручками. Мантышницы с глубокими корзинами удобно использовать для обработки овощей и рассыпающихся продуктов Чтобы грамотно выбрать посуду, необходимо заранее подумать, как и с какой интенсивность предстоит ее использовать.
Виды посуды для приготовления мантов Мантоварка — разновидность пароварки. Но здесь важно, чтобы перфорированные ярусы были жесткими и не прогибались. Сетки не используют. Всего можно выделить три вида этой посуды, они различаются строением. Классическая модель — манты-казан узкого назначения. В этой модели есть нижняя кастрюля-казан, кастрюля с отверстием почти без дна, для циркуляции пара , нижняя решетка и вставки-ярусы. Нижнюю часть можно использовать с крышкой от комплекта как самостоятельную посуду. Каждый ярус имеет по центру отверстие для пара. Вставки обязательно перфорированные — для паровой обработки. Готовить можно не только манты и вареники, но только то, что не рассыпается, так как подставки плоские и без бортиков.
Во втором случае это высокая кастрюля, внутрь которой устанавливают вкладыши-ярусы. Нижний ярус всегда находится выше уровня воды, между ярусами фиксированное расстояние. Промежутки между подставками для мантов обеспечивают либо выступы в центральной части вкладыша, либо мини-держатели на стенках кастрюли. Читайте также: Л карнитин: когда и как использовать этот препарат Преимущество в том, что, вынув вкладыши из мантоварки, вы получите объемную кастрюлю. Минус — нужно много места для хранения. Сборная модель, описанная выше, в этом случае выгоднее, так как составные части можно хранить в разных местах. Третий вариант мантышниц — посуда из нескольких корзин-пароварок, которые устанавливают на нижнюю емкость с водой. В таких моделях каждая корзинка дополнена ручками. Использовать можно столько составляющих, сколько требуется. Преимущество в функциональности — можно хоть насыпью готовить овощи.
Принцип приготовления в любой мантоварке прост: в кастрюлю наливают воду, ставят на плиту. После закипания устанавливают ярусы с мантами. Время приготовления зависит от того, какое именно мясо в начинке, но в среднем составляет 30-40 минут. Кастрюля-мантоварка для плиты удобна в использовании, легко собирается и моется. С помощью трех-четырех ярусов можно приготовить сразу несколько порций, что отлично подойдет для большой семьи или компании.
Особенности Классическая модель состоит из 2 или 4 ярусов, где нижняя часть полностью заполняется водой, а сверху устанавливаются специальные решетки, которые легко пропускают пар и способствуют приготовлению блюда. Также имеется обычная крышка, она размещается сверху и предотвращает быстрое испарение жидкости. Подобные модели сегодня называют большими мантоварками, так как они позволяют приготовить несколько блюд одновременно. Также в продаже встречаются и обычные модели, предназначенные для одного человека. Отличительная черта посуды — наличие небольшой решетки. Читайте также: Правила эксплуатации техники: можно ли ставить холодильник рядом с плитой Что лучше: обычная или электрическая Первое, что следует знать — ни тот ни другой вариант не прослужит долго, если изготавливается из плохого материала. Лучше всего покупать модели, выполненные из алюминия или стали. Достоинство такого решения в том, что металлические изделия обладают надежностью и длительным сроком службы. Кроме того, за ними не потребуется тщательных уход, достаточно просто помыть моющим средством. Перед работой заливается необходимое количество жидкости. Все отметки присутствуют внутри, но если их не будет, то заливать придется делать на глаз. После того, как пользователь вылил воду, следует установить решетки и выложить на них манты или овощи, рыбу, мясо и т. После чего все закрывается крышкой. Во время приготовления важно постоянно следить за огнем, потому что вода не должна выкипать из кастрюли. Если у человека присутствует индукционная плита, то найдется модель и для нее. Большинство профессиональных поваров считают, что вкус мантов сохраняется только, если приготовить их в классической мантоварке. Но для дома необязательно покупать такие модели, так как на рынке давно популярны электрические модели. Главные преимущества подобного оборудования: Равномерное прогревание, что положительно сказывается на качестве приготовления; Автоматическое отключение, если вся вода выпарится; Функциональность. Большая часть моделей оснащены десятками различных опций, что дает возможность готовить различные блюда, а не ограничиваться мантами. Конечно, некоторые блюда можно приготовить и в обычной мантоварке, но у электрического варианта весь процесс проходит без участия пользователя.
Недостатки: Не выявлено. Что учесть при выборе материала мантоварки для плиты Для того что бы мантоварка служила долго и была настоящей помощницей на кухне, изучите основные критерии выбора этой посуды. Материал — первое, на что нужно обратить внимание, после того как определитесь с устройством. Манты-казан из алюминия — доступно и недорого Алюминиевая мантоварка оптимально подходит для приготовления на газовых и электрических плитах. При покупке обращайте внимание на технологию изготовления. Существует два вида алюминиевой посуды: литье и штамповка. У литой мантышницы стенки и дно более толстые, поэтому изделие отличается прочностью и подходит для долговременного использования. В такой посуде тепло распределяется равномерно. Литые мантоварки тяжелые, поэтому не бывают многоярусными. Как правило, здесь всего один ярус или более легкие вставки. Штампованные мантышницы легкие, поэтому здесь можно делать несколько ярусов. Алюминий безопасен, не вступает в реакцию с мантами, но тесто может прилипать к поверхности, даже если смазать ее маслом. Этой проблемы нет, если на вставки нанесено дополнительное антипригарное покрытие. Плюсы алюминиевых мантышниц: Доступная цена. Легкий вес. Поднять и переставить изделие из этого материала сможет даже ребенок. Удобство хранения. Поставить посуду из алюминия можно на любую полку, не опасаясь, что она прогнется или сломается.
Простейшие конструкции оснащаются всего одним ярусом. Более сложные приспособления, особенно профессионального класса — от 2 до 5. Наружный диаметр составляет 24 — 28 см. Подавляющее большинство мантышниц изготавливают из алюминиевых сплавов либо из нержавеющей стали. Верхнюю крышку могут делать и металлической, и прозрачной на основе жаростойкого стекла. Довольно часто для покрытия ручек используется пластмасса. Это позволяет брать разогретую кухонную утварь без прихваток, полотенец. Та же задача может быть решена и с помощью деревянных ручек. Отдельного разговора заслуживают изделия из бамбука. Дно и верхняя часть изготавливаются из плетеной соломки. Такая конструкция по-китайски «женлон», то есть «паровая корзина» изобретена уже несколько тысяч лет назад. Пока не установлено до конца, когда и где точно появились первые образцы «женлона». Причина — в малой сохранности древесины по сравнению с керамикой, натуральным камнем и бронзой. Пароварки из бамбука используются почти во всех китайских семьях, и до сих пор они делаются строго вручную. Единственным изменением стало активное использование металлической проволоки. Так как бамбуковая древесина впитывает всевозможные запахи, приходится применять специальные меры. Китайская традиция подразумевает использование банановых листьев. В нашей стране вместо них на дно выкладывают листья винограда либо пергаментную бумагу. У малых варочных корзин диаметр дна составляет 0,15 м. Приготовленную в такой посуде пищу обычно в ней же и подают. Большинство малых варочных корзин в нашей стране имеют от 2 до 4 ярусов. А вот в Китае можно встретить образцы с 10 и более уровнями.
Мантоварка алюминиевая 6,0л. 4 сетки уп/4шт. МТ-040 Демидово.
Ну и более аутентичный вариант — бамбуковые. Говорят, что изначально мантоварки такими и были, но потом вмешался прогресс… Бамбуковые только ярусы и крышка, основание — сталь или чугун. Не вздумайте это поставить в духовку! Некоторые специалисты советуют застилать дно листьями или пергаментом, но так ли это надо? Да, бамбук, как и любое дерево, впитывает вкусы и запахи.
И чем это плохо? Вспомните рекомендации по использованию керамических сковородок, чугунных казанов или глиняных заварочных чайников. Какие ценятся? Верно: старые, пропитанные вкусами еды чая.
Если вы готовили на «бамбуке» мясо с овощами, а потом решили приготовить манты с говядиной или тыквой, то чем вам мясо-овощной аромат помешает? Другое дело рыба или птица… Мясо, пропитавшееся вкусом и запахом рыбы, малоприятное удовольствие.
Дно и верхняя часть изготавливаются из плетеной соломки. Такая конструкция по-китайски «женлон», то есть «паровая корзина» изобретена уже несколько тысяч лет назад. Пока не установлено до конца, когда и где точно появились первые образцы «женлона». Причина — в малой сохранности древесины по сравнению с керамикой, натуральным камнем и бронзой.
Пароварки из бамбука используются почти во всех китайских семьях, и до сих пор они делаются строго вручную. Единственным изменением стало активное использование металлической проволоки. Так как бамбуковая древесина впитывает всевозможные запахи, приходится применять специальные меры. Китайская традиция подразумевает использование банановых листьев. В нашей стране вместо них на дно выкладывают листья винограда либо пергаментную бумагу. У малых варочных корзин диаметр дна составляет 0,15 м.
Приготовленную в такой посуде пищу обычно в ней же и подают. Большинство малых варочных корзин в нашей стране имеют от 2 до 4 ярусов. А вот в Китае можно встретить образцы с 10 и более уровнями. Бамбуковая посуда хороша своей абсолютной экологической безопасностью и тем, что в ней можно готовить пищу, не расходуя электрическую энергию. Можно использовать такое приспособление и на газовой плите, и даже на костре. Но надо позаботиться о том, чтобы продукты не контактировали с корзиной напрямую.
Для этого делают прослойку из бумаги либо другого материала. Отмыть бамбуковую корзинку нетрудно — ее просто ополаскивают под краном. Стоимость такой утвари в Китае многократно меньше, чем в России. И все же в большинстве случаев наилучшим выбором будет электрическая мантоварка. Программируемые устройства имеют внутренние конфорки, способны работать по четкому расписанию. Большинство электромантоварок оборудуются терморегуляторами.
Некоторые специалисты советуют застилать дно листьями или пергаментом, но так ли это надо? Да, бамбук, как и любое дерево, впитывает вкусы и запахи. И чем это плохо? Вспомните рекомендации по использованию керамических сковородок, чугунных казанов или глиняных заварочных чайников. Какие ценятся? Верно: старые, пропитанные вкусами еды чая.
Если вы готовили на «бамбуке» мясо с овощами, а потом решили приготовить манты с говядиной или тыквой, то чем вам мясо-овощной аромат помешает? Другое дело рыба или птица… Мясо, пропитавшееся вкусом и запахом рыбы, малоприятное удовольствие. Тут проще использовать разные ярусы и все ваши трудности исчезнут. Вот вкратце и все. Остальное наживете на собственном опыте и ошибках.
В нижнюю часть наливается некоторое количество воды, которое испаряется при нагревании. Данный кухонный инвентарь подходит для эксплуатации на газовых и электрических плитах.
Как правило, он используется для варки мантов, однако возможно приготовление рыбы, овощей и различных диетических блюд. Пища обладает всеми необходимыми питательными свойствами, она назначается специалистами при лечении заболеваний пищеварительного тракта.