Продукция завода реализуются не только в Буе и Костромской области, но и далеко за ее пределами. производитель молочной продукции в Костромской области. Cыроварня «Келарь» при Макариево-Унженском монастыре располагается в Костромской области, на высоком берегу реки Унжи. И, по мнению жюри, костромской козий мягкий сыр «Валансе» оказался достоин высшей награды, информирует пресс-служба Комитета по туризму Московской области. Дом костромского сыровара начал свою работу в этом году.
Последние новости
- Музей «Историческая Сыроварня»
- Реставрация и сыр
- Глава Костромской области накормил министра экономразвития сыром
- В Костромской области начал работать крупный цех по производству пакетированного молока - ТАСС
- Сыровар | Сыровар
- Презентация Книги " Костромские сыроделы Комиссаровы"
На Фестивале Сыра в Костроме всех покорила большая сырная тарелка
Для участников мероприятия провели инфотур на новый туробъект — «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, ресторан и сырную лавку. Многие частные сыроварни хотят и готовы развиваться как туристические объекты. Сегодня состоялся заинтересованный разговор специалистов», — подчеркнула модератор круглого стола, исполнительный директор Союза городов Золотого кольца Наталья Булах. В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России.
Сыры от буйского предприятия знают не только в области, но и далеко за ее пределами. Уже на протяжении века завод балует гурманов натуральным продуктом. Качество местных сыров отметили на международном уровне исключительно золотыми медалями!
История «буйского сыроделия» восходит с событиям вековой давности.
И их работа над качеством позволила, к примеру, тем, кто в конкурсе сыроваров раньше был на третьем месте, на этот раз стать победителем ". А качество сыров, представленных на конкурс, который ежегодно проводится в рамках фестиваля, оценивали профессионалы сыроварения. В жюри неоднократные победители и арбитры международных конкурсов, рестораторы, известные сырные сомелье, авторы книг по сыроварению. Отрадно, что профессионалы при этом высоко оценили вкус костромских сыров.
Сырный сомелье Александр Крупецков, глава жюри конкурсов «Лучший сыр России» и «Лучший сырный сомелье России" и многократный судья международного конкурса World cheese awards так комментирует итоги фестиваля: "Я поверил в то, что Кострома - сырная столица России.
Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023 See more Фестиваль сыра-2023: Кострома на два дня превратилась в рай для гурманов See more О фестивале сыра в Костроме, конкурсах , викторинах и сырных покатушках See more Американец в России: В Костроме отличный сыр! История и дегустация сыра. See more Музей сыра в Костроме, дегустация сыров Костромского завода, Съездили погулять, узнали много нового.
В Костроме открылся Дом сыровара
| Материалы с меткой «сыровар» — Новости Костромы | Его сыроварня в селе Андреевском Костромского уезда заработала уже в 1878 году, положив начало Костромскому промышленному сыроделию. |
| Костромские сыровары наращивают производственные | ГТРК "Кострома" | Кострома. Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра - Дума города Костромы. |
| Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме | В 1880 году в этом здании из красного кирпича была открыта первая в Костроме гостиница с водопроводом «Большая Московская». |
| Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню | «Дом костромского сыровара». |
Регион окажет поддержку костромским сыроварам.
Региональный гастрономический «Фестиваль сыра» стартовал в прошлом году и настолько успешно, что его отметили в топ «200 туристических событий России». Костромские сыроварни". Успех Бренда на "Продэкспо-2019" 14 Марта 2019 Эксперты единодушны: рынок продовольствия насыщен, ниши заняты, пришло время "настоящей конкуренции". Где на первый план выходит качество продукции. Специально для бренда "Боговарово. Костромские сыроварни" даже разработали особый знак "Сварено в Костроме" "Боговарово. Костромские сыроварни" даже разработали особый знак "Сварено в Костроме". Привязка к нашему региону для покупателей - как раз и говорит о качестве.
Бренд "Боговарово. Костромские сыроварни" с успехом представил на выставке "Продэкспо" как уже известные костромскому покупателю сыры - вохомский "Российский", мантуровские "Голландский" и "Золотое Кольцо", так и новинки. Здесь и "Пармезан" двух видов - 6 месячной и годовой выдержки, "Бофор" и "Раклет" - для гурманов, и мерило всех сыров - "Чеддер". Они уже выходят на костромской рынок, а скоро - и в другие регионы. На "Продэкспо" наши сыры активно привлекали взоры как обычных посетителей выставки, так и оптовых закупщиков. Многие выделяли красочный дизайн, яркий вкус правильную текстуру сыра. Андрей Цветков, оптовый покупатель г.
Санкт-Петербург : "Великолепный сыры! Понравился "Пармезан" твердый, годовалый. Яркий вкус. Сделано в Костроме. Мантуровский сырзавод 22 Августа 2018 Мантуровский сыродельный комбинат выпускает продукцию как европейской группы - эдам, чеддер, гауда, пармезан, тильзитер - так и знаменитые российский, пошехонский, костромской. Сыр производится под единой торговой маркой "Боговарово. Более подробно вы можете узнать из выпуска программы "Сделано в Костроме".
Вохомский сырзавод 10 Мая 2018 Корреспонденты ГТРК "Кострома" отправились "по сырному пути" в Вохме, чтобы узнать сколько метаморфоз проходит молоко для превращения в сырную голову. Масло "Боговарово". Любимое костромичами и не только Боговаровское масло - давно узнаваемый и успешный бренд. Узнаем всё о секретах качественного продукта, прослеживая весь путь молока - от фермы до сливочной плитки Модернизация и развитие Вохомского сырзавода помогают развиваться всему региону 23 Марта 2018 Модернизация на Вохомском сырзаводе идет полным ходом. Модернизация и развитие Вохомского сырзавода помогают развиваться всему региону 23 Марта 2018 Модернизация на Вохомском сырзаводе идет полным ходом.
Новости Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы» Вышла в свет книга Марины Олеговны Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы» — удивительный очерк, вместивший в себя и генеалогическое исследование, и результаты краеведческих изысканий: с одной стороны, история нескольких поколений одной крестьянской семьи, с другой стороны, развитие сыроварения в Костромском крае в конце XIX — 30-х гг. Книга вышла цельной, легко читается, каждое утверждение подкреплено ссылками на архивные документы большая часть из них — из собрания Государственного архива Костромской области , исторические источники и научную литературу.
По инициативе губернатора Сергея Ситникова проводится главный гастрономический праздник Костромской области - фестиваль сыра. Сегодня в деревне Будихино Костромского района открылась авторская сыроварня.
Производство запущено на базе туристического комплекса. У нас есть технологическое помещение, где находится сама сыроварня. И конечно же, уникальность нашей сыроварни в гостевой комнате. Все желающие за специальной стеклянной перегородкой могут наблюдать за процессором сыроварения, за таинствами работы сыровара. Гости могут посетить ее в любое время и здесь же продегустировать свежесваренные сыры», - рассказала президент некоммерческого партнерства «Золотое кольцо» Марина Филимонова.
История «буйского сыроделия» восходит с событиям вековой давности. В 2016 году сыроделию буйской земли исполняется 120 лет. Первое упоминание относится к 1896 году, тогда это было «кустарное производство» местных зажиточных крестьян, которые начали перерабатывать молоко собственных хозяйств. На сегодняшний здесь в здании «старого завода» идет производство масло, творога, сметаны, альбуминного творога, розлив молока.
В Костромской области начал работать крупный цех по производству пакетированного молока
Что-то прочли в книгах, что-то выпытывали у костромских сыроваров, что-то подслушали на экскурсиях в сыроварнях по всей России. 25 апреля 2024 года под председательством руководителя Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям Светланы Пантюхиной состоялось. Костромские сыроварни" будут представлять Костромскую область на Международной выставке «Россия» в Москве. Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра.
Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни
| В Костроме открылся ресторан «Сыровар» | В фестивале приняли участие более 50 сыроделов России. |
| Архив - это не вчера. Архив - это сегодня. | В фестивале приняли участие более 50 сыроделов России. |
| Новости | Костромские сыроварни | «Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. |
| Презентация книги М.О. Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы» | Справка: Костромская область. Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе. |
| В Костромской области открылась авторская сыроварня | Новый ресторан в центре Костромы с совсем не костромскими ценами. |
Архив - это не вчера. Архив - это сегодня.
За 11 месяцев прошлого года сыроделы со всей Костромской области сварили более пяти тысяч тонн сыра. «Один из секретов наших сыроваров – молоко, которое берется для производства сыра, от костромской породы коров. Костромской край славится своими достижениями в этой области. Совсем недавно, в августе 2023, в Костроме открылся ресторан «Сыровар». Смотрите видео онлайн «В Костроме открылся ресторан «Сыровар»» на канале «Блины с шоколадным сиропом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года. «Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области.
Заяц-сыровар поселился в сквере Ивана Сусанина в Костроме
3 марта на Костромской сырной бирже при поддержке Ассоциации сыроделов региона пройдет «Вкусная пятница» от Россельхозбанка. В этом году костромской «Сыровар» занял 35 позицию в списке лучших заведений общепита Центра России. 29 марта в банкетном зале ресторанного комплекса “СЫРОВАР” встретили новый модный сезон в компании прекрасных девушек Костромы, Ярославля и Иваново. Сегодня в деревне Будихино Костромского района открылась авторская сыроварня.
Новости Костромы
- Навигация по записям
- Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни
- Сайты органов власти
- Две сыроварни из Костромской области завоевали медали на сырном фестивале
- Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции
- Навигация по записям
ПРОДЭКСПО-2023
Новости Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы» Вышла в свет книга Марины Олеговны Антоновой «Костромские сыроделы Комиссаровы» — удивительный очерк, вместивший в себя и генеалогическое исследование, и результаты краеведческих изысканий: с одной стороны, история нескольких поколений одной крестьянской семьи, с другой стороны, развитие сыроварения в Костромском крае в конце XIX — 30-х гг. Книга вышла цельной, легко читается, каждое утверждение подкреплено ссылками на архивные документы большая часть из них — из собрания Государственного архива Костромской области , исторические источники и научную литературу.
Организаторами мероприятия выступили Союз городов Золотого кольца и Администрация города Костромы. В круглом столе принял участие владелец Ремесленного дома Павла Кабанова из Иванова. Предприниматель поделился своим опытом создания сыроварни как туристического объекта в историческом здании в центре города. Он также отметил, что сырная кухня может и должна быть разнообразной и нескучной и привел в пример свое производство сырного мармелада, мороженого, кофе и сырных стейков. Фестиваль собрал владельцев сыроварен из Иванова, Углича, Ярославля, Ростова, Москвы, руководителей мастерских и музеев сыра, представители городских администраций Золотого кольца.
Знаете, мы путешествуем по городам не первый день, но добрее, вкуснее и веселее всех сырная столица! На Молочной горе — соревнования в новом виде спорта: сырные покатушки.
Небольшая разминка и побороться за звание лучшего метателя сырных голов могли все от мала до велика: детский, женский, мужской и общий зачёт на выбор участников. У спортсменов была дружная группа поддержки. Конкурс «Лучший сыр костромских сыроделов» собрал на «слепой» — беспристрастной — дегустации зрителей. Почётное жюри, среди которых лучшие российские рестораторы, сыровары и сырные сомелье, выбрало лидеров в номинациях «Лучший полутвёрдый сыр», «Лучший твёрдый сыр», «Лучший молодой сыр».
Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с согласия правообладателя ВГТРК. Персональные данные ФЗ 152.
Газета «Суть времени»
- Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы»
- Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции — Газета "Буйская Правда"
- Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню
- Архив материалов
В Костроме наладили производство итальянских сыров
Новая сыроварня, которую открыли в д. Половчиново Макарьевского района, будет производить около 110 тонн продукции в год. Новости в Костроме. Новая точка на туристической карте Костромы — ресторан «Сыровар» по проекту бюро Alexander Volkov Architects | myDecor. Чтобы моцарелла была несоленая, а рикотта нежная, итальянские специалисты проводили мастер-классы для костромских сыроделов. А результат этого — известен не только в нашем городе, в Костромской области и далеко за пределами региона.
Семья из Костромской области открыла собственную сыроварню
Главные новости Костромы и Костромской области на сегодня. поделился впечатлениями замглавы Костромской области Юрий Маков в рамках церемонии открытия новой сыроварни. В этом году костромской «Сыровар» занял 35 позицию в списке лучших заведений общепита Центра России. Что-то прочли в книгах, что-то выпытывали у костромских сыроваров, что-то подслушали на экскурсиях в сыроварнях по всей России. В издательстве ООО «Костромаиздат» вышла в свет книга «Костромские сыроделы Комиссаровы.
Глава Костромской области накормил министра экономразвития сыром
В рамках круглого стола они обсудили вопросы, которые сегодня актуальны для региональных производителей сыров. Среди затронутых тем: сыроварня как объект туристического маршрута, мировой опыт локальной гастрономии, развитие гастрономического туризма на Золотом кольце. Для участников мероприятия провели инфотур на новый туробъект - «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, ресторан и сырную лавку.
Об этом сообщается на сайте администрации региона. В пресс-службе указали, что новая точка притяжения туристов разместилась в историческом памятнике архитектуры регионального значения середины-конца 19 века. Отмечалось, что реставрацией исторического здания из красного кирпича с августа 2021 года занимались специалисты из Костромы, Ярославля и Владимира.
Группы от 10 человек — 700 руб. Группы до 10 человек — 1000 руб. Группы от 10 человек — 1000 руб. Забронировать экскурсии cheese44. На мастер классе в д. Будихино каждый сможет стать настоящим художником.
С лета 2023 на одном из самых оживленных туристических маршрутов на проспекте Мира открывается новая точка притяжения на Сырной карте Костромы. Ресторан «Сыровар» - первый сырный ресторан в Костроме - сырной столице России. Семейный ресторан «Сыровар» со старинными витражами и парадной лестницей находится сразу на двух этажах: на первом — несколько столиков с детскими комнатами, с волшебным экраном и конструкторами, и главный общий стол для семейных торжеств, а на втором — гриль-зона открытая кухня с большой дровяной печью и грилем. Прямо при гостях запекают блюда под сыром, а также делают ароматное мясо на углях. Все интерьеры стильные, державные, элегантные, выполненные с уважением к самому историческому зданию.
"Боговарово. Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023
Всего представляли молочную продукцию 19 регионов России. Буйский сельхозтоваропереработчик — завод «Воскресенский сыродел» представил свою продукцию на конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции. По итогам серебряные медали присуждены нашим сыроварам за сыры: «Воскресенский», «Корольков», «Сливочный», «Костромской» и «Сусанинский». Буйские сыры неоднократно становились победителями в разных конкурсах и номинациях.
Такой проект стал привлекательным для туристов и позволил привлечь внимание к культурным и историческим достопримечательностям Иванова. Гости праздника смогли попробовать сыры и молочную продукцию на дегустациях, а сырные сомелье как эксперты выбрали самый лучший сыр с наиболее богатым вкусом», - сообщили в пресс-службе Администрации г.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.
Также в здании заработал ресторан с детской зоной. Также в сырной лавке для туристов планируют проводить экскурсии, дегустации и мастер-классы", - отмечается в пресс-релизе. Власти рассчитывают, что новый объект станет точкой притяжения туристов.
ПРОДЭКСПО-2023
| Как Кострома стала столицей сыра? | В Костроме открылся «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, где производится 14 сортов сыра, сырную лавку и ресторан, где можно продегустировать данную. |
| Новости | Костромские сыроварни | поделился впечатлениями замглавы Костромской области Юрий Маков в рамках церемонии открытия новой сыроварни. |
| Реставрация и сыр | поделился впечатлениями председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. |
| Презентация Книги " Костромские сыроделы Комиссаровы" | А результат этого — известен не только в нашем городе, в Костромской области и далеко за пределами региона. |