Ранее «Известия» сообщали, что маркировка консервов необходима, чтобы избавиться от фальсификата. Эксперты призвали распространить на рыбные консервы обязательную цифровую маркировку, которая позволит сократить нарушения и очистить рынок от фальсифицированной продукции, а также гарантирует потребителю безопасность и качество товаров. Такая маркировка характерна для всех типов консервов: мясо, рыба, овощи.
Маркировка консервов в России станет обязательной с 1 сентября 2024 года
В "Меркурий Н" отметили, что компания производит рыбные консервы на законных основаниях. Он считает, что решить проблему могла бы интеграция «Меркурия» с маркировкой рыбных консервов. проблема не только России, но и всего мира. The Guardian проанализировало исследование последних двух лет в 40 странах - и выяснило, что в половине случаев - маркировка неправильная. Эксперимент по маркировке рыбы и рыбной продукции.
Правила маркировки рыбных консервов
Ей что одно печатать, что другое — без разницы. Все будет на этикетке». Но, возможно, Елена Дроздовская еще не успела глубоко погрузиться в тему маркировки. Потому что ей придется не только изменить этикетки, но еще и запустить на предприятии систему «Честный знак». Лицензия стоит от 2700 рублей за использование на одном рабочем месте. И еще по 50 копеек за цифровой код на каждой упаковке, а в случае консервного завода — банке.
Как раз на продажах лицензий за программное обеспечение и отчислениях за коды на упаковках строится бизнес-модель «Центра развития перспективных технологий» — это единый оператор всех систем маркировки. И по итогам прошлого года он вышел на прибыль, увеличив выручку в 2,6 раза, до семи с лишним миллиардов рублей. С розницей, особенно продуктовой, все сложнее, чем с производителями. В магазинах уже запущено несколько систем маркировки. ЕГАИС для алкогольной продукции, своя система для табачных изделий и так далее.
Есть даже система, в которой отслеживается передвижение кормов для домашних животных.
Ожидаемые результаты Инициатива реализована через серию пилотных проектов, к участию в которых производители могут присоединиться на добровольной основе. Тем не менее, с начала осени 2024 года, применение кодов DataMatrix станет обязательным требованием. В случае категорий товаров, попадающих под обязательную маркировку, производители или импортеры будут обязаны помещать на упаковку уникальную маркировочную этикетку.
Наши специалисты оказывают помощь в понимании всех аспектов актуальных нововведений, предоставят исчерпывающую информацию и помогут разобраться с новыми требованиями. Задать вопрос Ожидается, что эксперимент даст положительные результаты в плане повышения доверия потребителей к маркированным продуктам и улучшит контроль за качеством продукции. Кроме того, данный проект станет значительным шагом по борьбе с нелегальным оборотом продуктов и укрепит систему пищевой безопасности в стране.
Начать внедрение обязательной маркировки консервов министерство предлагает с рыбопромышленников, на них новое требование может быть распространено уже с 1 декабря 2024 года, говорится в документе, с которым ознакомилась sfra. Для всех остальных производителей консервов маркировка стартует с 1 марта 2025 года. Это значит, что с 1 декабря этого года все рыбные консервы должны будут маркироваться, а данные об этом передаваться в систему «Честный знак», пояснили в Agro and Food communications.
В течение месяца с даты введения обязательной маркировки допускается выпуск таможенными органами для внутреннего потребления или реимпорта немаркированной продукции, приобретенной до даты введения обязательной маркировки. Если у производителей будет продукция, выпущенная до этой даты, то ее реализация допускается до окончания срока годности.
Как рассказал «Известиям» источник, близкий к правительству, планируется, что эксперимент пройдет с 1 декабря этого года по 31 августа 2024 года. Он затронет консервацию продуктов из мяса, мясных субпродуктов, овощей и фруктов, грибов и ягод и отдельных видов бакалейной продукции в их числе чипсы, сухарики, начос, соусы. При этом в пилотный проект предлагается не включать детское питание до года, панировочные и ванильные сухари. После завершения эксперимента будет объявлено о старте обязательной маркировки. Ранее с инициативой ввести цифровой контроль за консервами выступал Минпромторг. В ведомстве убеждены, что именно такой способ позволит избежать появления на рынке фальсификата.
Минпромторг еще в прошлом году разработал и опубликовал несколько нормативных актов. Согласно им, эксперимент по маркировке рыбных консервов должен был пройти с 1 апреля 2022-го по 28 февраля 2023-го, а мясных, овощных и фруктовых — с 1 мая 2022-го по 28 февраля 2023-го. Однако оба документа в итоге приняты не были. В пресс-службе правительства от комментариев воздержались и рекомендовали обратиться в Минпромторг. За и против В Центре развития перспективных технологий ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак» заявили «Известиям», что поддерживают инициативу и готовы провести эксперимент по ней за свой счет.
12 февраля 2024 года в России стартует эксперимент по маркировке консервов
Лососевые породы весной нерестятся, они теряют вкус, поэтому не стоит покупать их с этой датой изготовления. Наиболее качественная продукция производится из рыбы, которая не подвергалась предварительному замораживанию. А такое возможно только если производство расположено на плавбазе или рядом с морем. Консервная банка не должна быть вздутой, помятой, иметь дополнительных повреждений, так как это может свидетельствовать о потере стерильности и начале микробиологической порчи продукта. Если банка хоть немного вздута, то от нее нужно сразу избавиться, так как существует опасность заражения ботулизмом. После вскрытия стоит обратить внимание на внешний вид, отсутствие подозрительных изменений и вкраплений.
Лучше выбирать консервы, произведенные из рыбы, выловленной в морских водах, так как они имеют меньше вероятность заражения паразитами, чем рыба из пресноводных рек и озер. Также стоит обратить внимание на способ обработки рыбы перед консервированием. В консервах с томатным соусом допускается до 8 мг меди на 1 кг, а в консервах из печени рыб — до 15 мг Если маркировка на консервах не «выбита», а нанесена краской, то цифры и знаки не должны стираться даже при воздействии влаги. На фальсифицированных рыбных консервах маркировка выбита снаружи и цифры вдавлены внутрь или написаны краской, если цифры стираются, то это подделка. Когда в банки закладывают свежую рыбу высокого качества без предварительной тепловой обработки, добавляют соль и немного специй, продукт сохраняет полезные вещества.
Только такие рыбные консервы называться натуральными, в них нет ничего лишнего: без красителей, ароматизаторов, искусственных добавок. Общие показатели согласно ГОСТу - это цвет, запах, консистенция продукта, содержание примесей и соли.
Информация на этикетке должна быть легко различима и читабельна, при этом четко должны быть нанесены наименование производителя и его месторасположение, пищевая ценность, условия хранения, срок годности и состав, информация о замораживании охлаждении пищевой рыбной продукции, единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза ЕАС. Маркировка наносится на крышку или дно банки рыбных консервов. Знаки условных обозначений маркировки должны быть выпуклыми выдавлены изнутри или нанесены краской, исключающей возможность стирания. Знаки маркировки располагаются в три ряда отражают следующую информацию: первый ряд - дата изготовления продукции число, месяц, год ; второй ряд - ассортиментный знак, обозначающий вид рыбы, находящейся внутри, и номер предприятия-изготовителя; третий ряд - номер смены и знак Р индекс рыбной промышленности. Если Вы хотите убедиться, что внутри банки попала именно свежая рыба, то нужно обязательно обращать внимание на дату изготовления, указанную на упаковке. Например, вылов горбуши для консервирования, рыбные фабрики производят с июня по август.
В случае, если решение об обязательной маркировке рыбных консервов будет принято и будут установлены соответствующие индикаторы риска, это позволит осуществлять риск-ориентированный контроль за оборотом такой продукции. Этот функционал маркировки Роспотребнадзор уже использует для выявления нарушений и их пресечения, а потребители с помощью приложения Честный ЗНАК могут осуществлять дополнительный общественный контроль». Минсельхоз поддержал проведение эксперимента по маркировке консервов. В Россельхознадзоре заявили, что служба «не возражает» относительно необходимости введения маркировки рыбных консервов».
Где найти консервы, произведённые из свежей рыбы, а не из замороженной? А существуют ли вообще такие? Разговор на эти темы завязался в комментариях под одной из публикаций. И читатели спасибо вам большое открыли мне глаза. Оказывается, найти консервы из незамороженной рыбы можно! Но для этого надо знать два обозначения на банке. В крупном супермаркете. Я и ещё один мужчина озадачились поиском консервов : Я пришёл в магазин и стал смотреть. Зорко смотреть.
О правилах маркировки рыбных консервов
| Суд подтвердил достоверность маркировки рыбных консервов производителя "Меркурий Н" | Речь идет о мясных и рыбных консервах, консервированных овощах, фруктах, орехах, грибах, морепродуктах, мармеладе, фруктовых пюре и желе. |
| Что обозначает маркировка консервов: как выбрать качественный продукт | Начало эксперимента по цифровой маркировке рыбных товаров планируется перенести на 2023 г. Кроме того, предполагается, что тестирование стартует с консервов, лососевой и осетровой икры, сообщил представитель Минпромторга Владислав Заславский. |
Внешний вид банки
- Минпромторг предложил ввести обязательную маркировку консервов с декабря
- Рекомендации по выбору качественных рыбных консервов. Правила маркировки
- Маркировка рыбных консервов принесет бюджету и бизнесу 0,5 трлн рублей | Аргументы и Факты
- В РФ собираются ввести маркировку рыбных консервов для защиты от подделок
- Минпромторг расширяет линейку товаров с маркировкой
- Правила маркировки рыбных консервов
Объявления
с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023 года может начаться эксперимент по маркировке рыбных консервов. Консервы из рыбы с «нерестовыми изменениями» – это консервы из падали или смертельно больной рыбы. Что после вылова рыбу заморозили, доставили на берег, а уже потом она была переработана в консервы. С 12 февраля 2024 года в России запускается эксперимент по обязательной маркировке консервов.
Объявления
Помимо прочего, это возможность принять участие в формировании обязательных требований по маркировке, если такое решение примет правительство, — пояснил Реваз Юсупов. Председатель Рыбного союза Александр Панин заявил «Известиям», что на данном этапе инициативу по маркировке в объединении не поддерживают. При этом внедрение будет стоить больших расходов и администрирования. Не стоит забывать и про большое неудобство для кассиров и покупателей, — полагает представитель бизнеса.
По его словам, повышения качества после появления цифровой идентификации тоже ждать не приходится. Но почему-то упор делается именно на маркировку, — отметил он. Это мнение разделяет и президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов.
Уже работает система «Меркурий», с помощью которой и так прослеживается вся цепочка продукции, — заявил представитель бизнеса. В Национальном союзе мясопереработчиков от комментариев отказались. Впрочем, инициативу о введении маркировки консервов поддерживают в «Общественной потребительской инициативе».
Вынуждены констатировать, что ее качество оставляет желать лучшего.
Такая маркировка защитит потребителей от фальсификации сырьевого состава продукции, сообщили в ведомстве. В 2023 году Россельхознадзор в рамках государственного мониторинга отобрал и исследовал 685 проб рыбных консервов и пресервов, из которых 75 проб не соответствовали требованиям технических регламентов ЕАЭС.
Мы все время платим, частный бизнес все время крайний».
Но инициаторы маркировки всего и вся никаких разъяснений на этот счет не дают. К работе уже существующих систем маркировки есть вопросы. Довольно много сбоев возникает почему-то при продаже сигарет. С этим, наверное, сталкивался каждый курильщик: ну не пробивается пачка, и все, что ты ни делай.
Некоторые кассиры даже идут на хитрость и снимают с пачки целлофановую пленку. Но и это не всегда помогает. Конечно, все добросовестные участники рынка, которые обязаны ввести цифровую маркировку товаров, делают все, что нужно. Но не сказать, что они от этого счастливы.
Продолжает президент «Союзнапитков», председатель комиссии «Опоры России» по развитию индустрии безалкогольных напитков Максим Новиков: Максим Новиков президент «Союзнапитков», председатель комиссии «Опоры России» по развитию индустрии безалкогольных напитков «Сложности для всех участников цепочки. Для ретейлеров действительно это серьезная затрата, особенно с учетом того, что для них, получается, внедрение маркировки в отношении каждой товарной группы это отдельная система, то есть это внедрение еще одной системы маркировки внутри. Молоко начнется в ближайшее время, вода начнется только 1 сентября, поэтому до начала этого процесса говорить о том, что маркировка успешно запущена, маркировка работает, маркировка решает какие-то задачи, это, наверное, преждевременно».
Рыбные консервы — продукт, прошедший предварительную обработку и подготовленный к продолжительному хранению герметично упакованный в тару и стерилизованный. Чаще всего рыбные консервы упаковываются в металлическую тару, что делает невозможным оценить визуально содержимое банки. Поэтому самое важное при выборе — осмотреть банку, изучить этикетку и разобраться в маркировке, выбитой или напечатанной на крышке.
Внешний вид банки
- О правилах маркировки рыбных консервов и выбор рыбных консервов при покупке
- Маркировка консервированных продуктов
- другие материалы на тему
- Другие новости по теме
- Эксперимент по маркировке рыбных консервов может начаться 1 апреля
- Особенности маркирования консервов из рыбы
Из-за подделок рыбные консервы предлагают маркировать
Свиная тушёнка, ГОСТ 697-84. Согласно ГОСТу, тушёная говядина должна иметь в составе консервов: крупные куски мяса говядины , лавровый лист, перец и соль. Все составляющие указаны в порядке убывания их количества в консервной банке. Других ингредиентов в консервах «Говядина тушёная» быть не может. Но на сегодняшний день можно встретить множество консервированных продуктов приготовленных не по ГОСТ, а по ТУ, техническим условиям. В этом случае, производитель консервированных продуктов, в частности тушёнки, может изменять рецепт по своему желанию.
Информация на этикетке должна быть легко различима и читабельна, при этом четко должны быть нанесены наименование производителя и его месторасположение, пищевая ценность, условия хранения, срок годности и состав, информация о замораживании охлаждении пищевой рыбной продукции, единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза ЕАС. Маркировка наносится на крышку или дно банки рыбных консервов. Знаки условных обозначений маркировки должны быть выпуклыми выдавлены изнутри или нанесены краской, исключающей возможность стирания. Знаки маркировки располагаются в три ряда отражают следующую информацию: первый ряд - дата изготовления продукции число, месяц, год ; второй ряд - ассортиментный знак, обозначающий вид рыбы, находящейся внутри, и номер предприятия-изготовителя; третий ряд - номер смены и знак Р индекс рыбной промышленности. Если Вы хотите убедиться, что внутри банки попала именно свежая рыба, то нужно обязательно обращать внимание на дату изготовления, указанную на упаковке. Например, вылов горбуши для консервирования, рыбные фабрики производят с июня по август.
В Росрыболовстве также выступили с поддержкой внедрения маркировки. В ведомстве уточнили, что маркировка коснется консервов и пресервов, а также икры и продукции из осетровых. В обозримом будущем маркировка рыбной продукции будет носить обязательный характер. Проведение эксперимента поможет производителям заранее подготовить свое производство к обязательной маркировки, а также произвести закупку необходимого оборудования и программного обеспечения.
Председатель Рыбного союза Александр Панин заявил «Известиям», что на данном этапе инициативу по маркировке в объединении не поддерживают. При этом внедрение будет стоить больших расходов и администрирования. Не стоит забывать и про большое неудобство для кассиров и покупателей, — полагает представитель бизнеса. По его словам, повышения качества после появления цифровой идентификации тоже ждать не приходится. Но почему-то упор делается именно на маркировку, — отметил он. Это мнение разделяет и президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов. Уже работает система «Меркурий», с помощью которой и так прослеживается вся цепочка продукции, — заявил представитель бизнеса. В Национальном союзе мясопереработчиков от комментариев отказались. Впрочем, инициативу о введении маркировки консервов поддерживают в «Общественной потребительской инициативе». Вынуждены констатировать, что ее качество оставляет желать лучшего. По его словам, в числе распространенных подделок — подмена сырья, его низкое качество, которое зачастую может быть опасно для здоровья.
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору качественных рыбных консервов
В России в 2022 году стартует эксперимент по обязательной маркировке консервированной рыбопродукции, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Главная Пресс-центр НовостиОбязательную маркировку рыбных консервов предложили начать с 1 декабря. Маркировка рыбных консервов станет обязательной с 1 декабря. «РИА Новости» со ссылкой на Минпромторг России о разработке проекта эксперимента по маркировке рыбных консервов в системе «Честный ЗНАК». Теперь на очереди – эксперимент по обязательной маркировке консервированной рыбопродукции.
В РФ собираются ввести маркировку рыбных консервов для защиты от подделок
Она легкая, прочная, отличается достаточной теплопроводностью. Но, имеет такой материал и недостатки — при длительном хранении в холодных помещениях на нем появляется ржавчина, также белая жесть подвергается коррозии. Стеклянная Стеклянная тара подходит для всех продуктов и является оптимальной, но в рыбной промышленности такие банки используются довольно редко. Связано это с тем, что тара имеет большой вес и небольшую прочность. Полимерная Банки из полимерных материалов используются для укупоривания консервов. Чаще всего они изготавливаются из полипропилена. Расшифровка маркировки Согласно существующим нормам на маркировке продуктов всегда указывается стандартная информация: первая строка — дата производства; вторая строка — ассортиментный знак и номер предприятия производителя; третья строка — номер смены и индекс промышленности для рыбного производства «Р».
Чаще всего рыбные консервы упаковываются в металлическую тару, что делает невозможным оценить визуально содержимое банки. Поэтому самое важное при выборе — осмотреть банку, изучить этикетку и разобраться в маркировке, выбитой или напечатанной на крышке.
Жестяная или алюминиевая банка не должна быть мятой, поцарапанной и без следов ржавчины.
Два обозначения на банке, которые помогают распознать настоящие консервы из свежей рыбы! Понедельник, 13 Декабря 2021 г.
Полки супермаркетов завалены консервами, вот только действительно качественный продукт найти непросто. Большинство консервов сейчас производится из мороженого сырья. Сей факт производители не утаивают, а честно обозначают на банке.
При покупке консервов я раньше всегда обращал внимание на регион производства. Логично, что если продукт изготовлен на Дальнем Востоке или в Калининградской области там где рыбу ловят , значит он из свежего сырья. Такой приём уже не работает.
Сейчас ситуация такова, что даже в рыбных регионах России консервы производят из мороженого сырья.
Килька - 100 Не рекомендуется приобретать консервы в банках: пробитых, подтёчных, с черными пятнами, с нарушением целостности, а также хлопушку выпуклость донышка банки или крышки банки, которая при нажатии исчезает на одном конце банки и одновременно возникает на другом конце, сопровождаясь при этом характерным хлопающим звуком ; бомбажных - со вздутыми донышками и крышками, не принимающими нормального положения после надавливания на них пальцами; имеющих на наружной поверхности банки ржавчину, после удаления которой, остаются раковины. После вскрытия банки с рыбными консервами, стоит обратить внимание на внешний вид, вкус и запах рыбы, наличие посторонних включений - они должны быть нормальными, приятными, свойственными виду рыбы и способу обработки, без посторонних привкусов и запахов. В случае обнаружения недостатков товара, потребитель имеет право: замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества; отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
Указанные требования предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, а так же изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю. Нельзя хранить содержимое консервов в той же банке после вскрытия. Их необходимо переложить в тарелку или стеклянную тару и накрыть крышкой. Употребить продукт нужно в течение суток, так как при попадании кислорода в банку начинается окисление и появляется риск серьезного отравления.
В РФ собираются ввести маркировку рыбных консервов для защиты от подделок
Согласно ГОСТ Р 51074-2003, маркировка консервов, изготовленных в России, состоит из трёх или двух строк. В России в 2022 году стартует эксперимент по обязательной маркировке консервированной рыбопродукции, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. В "Меркурий Н" отметили, что компания производит рыбные консервы на законных основаниях. С 12 февраля 2024 года в России запускается эксперимент по обязательной маркировке консервов.