По одной из версий, Масленицу до конца XV века отмечали в марте — в день весеннего равноденствия, тогда же славяне встречали и Новый год.
Зима, прощай! Когда отмечать Масленицу в 2023 году
Дата начала Масленицы и Пасхи зависит от числа, когда отмечается Светлое Воскресение Христово. До крещения Руси праздник Масленицы отмечали 7 дней перед днем Весеннего Равноденствия и еще неделю после. Масленичная неделя разделена по дням, в каждый из которых есть свои традиции и правила. Предполагается, что раньше Масленицу праздновали целых две недели: семь дней до равноденствия и семь дней после. Масленичную неделю по-другому ещё называют Сырной или Мясопустной из-за особенностей праздничного рациона. Отмечается Масленица в Весеннее Равноденствие, когда день равен ночи.
Традиции на Масленицу
- Какого числа будет православная Масленица в 2023 году в России - 6 февраля 2023 - 74.ру
- Масленица в 2024 году: Дни празднования, традиции и что делать в Масленичную неделю
- Масленица 2023: какого числа, традиции, что можно и что нельзя делать | АиФ Новосибирск
- Когда Масленица в 2024 году?
- Масленица 2023: как ее провести правильно, что надо сделать, а что делать не стоит
- Масленица-2024: почему празднуют в марте и что обязательно нужно сделать
Масленица 2024 - когда начинается и заканчивается Масленичная неделя в 2024 году
| Какого числа будет православная Масленица в 2023 году в России - 6 февраля 2023 - 74.ру | 2 Масленичная неделя в 2024 году по дням. |
| Когда и как празднуют Масленицу в 2022 году | Масленица по дням недели. В славянской традиции праздничная седмица делится на две части: Узкую Масленицу, с понедельника по среду, и Широкую, с четверга по воскресенье. |
| Когда Масленица в 2023 году и как ее правильно отпраздновать - Российская газета | Чтобы узнать, когда пройдет масленичная неделя, нужно от даты православной Пасхи вычесть 48 дней — так мы узнаем дату Великого поста, который начинается сразу после Масленицы. |
| Масленица 2024: когда начинается, русские традиции и обычаи | ОТР | До крещения Руси праздник Масленицы отмечали 7 дней перед днем Весеннего Равноденствия и еще неделю после. |
| Когда отмечается Масленица в 2024 году | Масленичная неделя. Традиции. Масленичный фольклор. |
Масленичная неделя, что нужно делать и есть в каждый день праздника
Продолжается празднование на протяжении семи дней, с понедельника по воскресенье, поэтому правильно именовать данное событие Масленичной неделей. В православии этот период называют Сырной седмицей или Мясопустной неделей, поскольку в преддверии Великого поста уже запрещено к употреблению мясо и мясные продукты. Связано это с тем, что событие привязано к подвижной дате Пасхи, а именно - проводится за 8 недель до главного православного праздника.
Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины». В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днём». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками. А также в последний день масленичной недели обязательно проводился ритуал проводов Масленицы с обязательным сожжением чучела Масленицы.
Какие же масленичные гадания можно выделить особенно? На блинах. Это даже не столько полноценное гадание, сколько психологический портрет потенциального ухажера. Если ему нравятся блины с вареньем, то он несколько инфантильный и не готов к серьезным отношениям. Со сливочным маслом — спокойный и уравновешенный человек, предпочитающий стабильность и гармонию во всем, не склонен к авантюрам и не любит перемен. С икрой — самодостаточный, рассудительный, умный и способный хорошо зарабатывать, возможно, отличный финансовый аналитик. Со сметаной — человек тонкой душевной организации, творческий, ранимый, эмоциональный, обидчивый, меланхолик. С медом — это однолюб, который часто бывает несчастлив.
С творогом — мужчина-мальчик, который ищет себе женщину-мать и нуждается в заботе, поддержке, опеке. На замужество. Это уже настоящее гадание, для осуществления которого потребуется чистое полотенце , желательно новое и еще ни разу не используемое. Девушка вывешивает его за окно и оставляет на ночь. Предварительно нужно прочитать заговор и призвать суженого. Утром проверить: если плат влажный, то можно готовиться к знакомству или сватовству. А если сухой, то в течение года гадающая замуж не выйдет. На пол будущего ребенка.
Да, название довольно странное, но в целом ничего особенного. Беременной женщине необходимо напечь побольше блинов, выйти на улицу и угощать ими всех, кто встречается на пути. По понятным причинам так гадали исключительно в деревнях и селах. Если первым блин взял мужчина, то родится мальчик, а если женщина, то девочка. Если же двое одновременно взял блин, то не исключено рождение двойни. Или же после родов следует готовиться ко второй беременности. На желание с использованием свечи. Потребуется лист бумаги, обыкновенная церковная свеча и какое-нибудь блюдо.
Девушке надо написать на листе заветное желание, зажечь свечу, поднести к огню бумагу и поджечь. Если все сгорит полностью, то загаданное сбудется. Если потухнет довольно быстро, то нет. Ну а если догорит до середины, то для исполнения мечты придется приложить немало усилий. Некоторые барышни гадали по способу выпечки блинов на любовь. Оценивался исключительно первый. Ровные края — это к скорому и удачному браку до конца года. Блин с неровными краями — муж попадется не самый порядочный, который только усложнит жизнь.
Получился комом — свадьбы не будет как минимум в течение трех лет. Аккуратный и не прилипающий к сковороде блин — скоро состоится знакомство с суженым. Все Блюда Таким образом, масленичные гадания — это весьма интересное и необычно.
Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имел своё название и свой строгий, хотя и различающийся в деталях в разных местностях, обрядовый регламент [7]. Понедельник — «встреча».
Отмечали встречу праздника, по городу готовили качели, балаганы и прочие увеселительные заведения для народных гуляний. Вторник — «заигрыши». Холостые юноши и девушки присматривались друг к другу, чтобы после окончания Великого поста сыграть свадьбу. Среда — «лакомка». Тёще полагалось накрывать стол для зятя и всей родни. В среду принято было посещать тёщу, отсюда и пошло знаменитое «к тёще на блины». Четверг — «разгул», «перелом», «широкий четверг».
После семейных посиделок народ устремлялся в балаганы, на карусели и площади, где были организованы гуляния.
Масленица на Руси: история и традиции
Поэтому сегодня языческие и христианские традиции празднования тесно переплелись в Масленице. Главное блюдо масленицы — блины. Для славян блин был символом весеннего солнца — круглый, золотистый, румяный и горячий. И на праздник весеннего равноденствия пекли блины именно в честь дарящего свет, тепло и жизнь бога Ярило. Традиция есть блины на Масленицу и угощать гостей сохранилась и до наших дней. При этом у каждого дня Масленичной недели есть свое значение, и праздничная неделя делится на два периода — Узкая Масленица с понедельника по среду и Широкая с четверга по воскресенье. Понедельник — встреча. В этом году выпадает на 20 февраля. В первый день Узкой Масленицы сваты ходили в гости друг к другу на блины.
Также в понедельник было принято строить снежные городки, горки для народных гуляний на праздник. Вторник — заигрыши. Выпадает на 21 февраля.
Первые три дня масленичной недели назывались узкой Масленицей, а с четверга начиналась широкая, когда нужно было приготовиться и отложить все дела, а только лишь печь блины, отдыхать и радоваться. В четверг начинались масленичные гуляния с песнями, плясками, катанием на санях и с горок и взятием снежной крепости. Пятница — тещины вечерки. В этот день в гости заглядывает уже теща, а зять ее встречает и угощает. Суббота — золовкины посиделки. В этот день женщины приглашают и угощают родственников мужа. Воскресенье — проводы. В этот день доедают все, что было наготовлено ранее, а что съесть не получилось, сжигали вместе с чучелом зимы, а пепел нужно было развеять над полями и огородами, чтобы год был урожайным. Приметы на Масленицу По блинам наши предки определяли, каким будет следующий год. Чем больше испечь блинов на Масленицу, тем более сытным и богатым будет весь год.
Свадьбу, в случае согласия, играют после Пасхи. Среда — зять ходит к теще на блины. Четверг — люди прекращают любые хозяйственные работы и начинают торжество: гуляют, поют, водят хороводы. Пятница — к зятю в гости приходит теща. Суббота — посвящена родственникам мужа, молодые невестки приглашают их в гости. Воскресенье — люди просят прощения друг у друга за все обиды, нанесенные в течение года. Вечером торжественно сжигают чучело Масленицы. Самое важное - в нашем Telegram-канале Смотрите также.
На листе нужно записать желание и поджечь свечой. Если весь клочок сгорит, желание сбудется. Потухнет быстро — не исполнится. Сгорит наполовину — для исполнения задуманного придется потрудиться. Приветствуются любые предметы посуды или интерьера из любых материалов: глиняные вазы, хрустальные салатницы, расписные чашки, столовые приборы. Отличным подарком станут пироги, выпечка в виде сердец, лебедей или улиток, засахаренные фрукты. Недорогая бижутерия или безделушки для волос — вариант презента для хозяйки: заколки, ленты, ожерелья, серьги, браслеты. Шаль или плед. Нарядные вещицы и порадуют взор, и согреют. Сувенирные символы Масленицы — Петрушка, скоморох, Баба-яга, солнце, зима, весна. Что можно и чего нельзя делать на Масленицу В масленичную неделю принято проявлять гостеприимство: принимать гостей, подавать на стол лучшие кушанья. И самим не стоит пренебрегать дружескими посиделками. Запрещается быть угрюмым, ссориться с незнакомцами или родными.
Масленичная неделя в 2024 году
Поэтому во вторник Сырной седмицы парни и девушки знакомились, вместе катались с горок, приходили друг к другу на блины. Среда — 13 марта — Лакомки В среду зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей. Теща пристально наблюдала, как зять ведет себя за столом. В народе говорили, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит он упрямый и с непростым характером. А если сладкие, то и с женой будет мягким и ласковым. Но эта примета, разумеется, также не связана с православной традицией и считается суеверием. Вообще в этот день было принято есть блинов, сколько душа пожелает. Четверг — 14 марта — Разгуляй Четверг — день начала Широкой Масленицы. Хозяйственные работы прекращались, начинались гулянья.
Развлечения были самые разные: катались на санях и санках, устраивали кулачные бои и битвы за снежные города, пели колядки, жгли ритуальные костры еще один пережиток язычества и прыгали через огонь. Пятница — 15 марта — Тещины вечерки В этот день теща приходила в гости к зятю с ответным визитом, причем брала с собой компанию подруг.
В этот день тёща должна печь блины и угощать ими зятя. При этом чем богаче стол, тем больше теща уважает мужа дочери. Четверг - разгул. В этот день начинаются игры, хороводы, катания с горки, кулачные бои. Пятница - тещины вечёрки. В этот день тёща сама приходит в дом к зятю, и он должен накормить её блинами.
Суббота - золовкины посиделки. В этот день молодые невестки приглашают к себе родственников мужа. Воскресенье - последний день Масленицы именуется Прощеным. В этот день было принято навещать близких людей и просить прощения за все причинные обиды.
Иногда роль куклы играл живой человек, которого понарошку «хоронили». Масленица могла появиться в качестве земледельческого обряда для плодовитости, выразил мнение фольклорист Владимир Пропп.
Ее отмечали наравне с другими аграрными праздниками: такими, как Семик, Троица, Ивана Купала и «похороны Костромы». Дело в том, что, как считали в древности, покоящиеся в земле мертвые влияют на плодовитость почвы. Кулачные бои, песни, пляски и посиделки с родственниками — одни из древнейших традиций Масленицы. Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России".
Суббота — золовкины посиделки Масленичная суббота проводилась в так называемых «золовкиных» посиделках. В этот день было принято звать в гости сестер и других родственниц мужа.
Если родственницы были незамужние, в дом звали и других незамужних подружек. А замужние золовки приглашались в гости вместе со всей родней. День проходил в угощении блинами, разговорах, песнях и играх. Масленица еще служила временем, когда можно было гадать. Удобнее всего это было делать на «золовкиных посиделках». Незамужние девушки гадали на жениха, а семейные — на количество детей.
Прощеное воскресенье или проводы Самый важный день Масленицы. В этот день принято просить прощения у всех близких или просто знакомых людей. В ответ полагается произнести: «Бог простит и я прощаю». Еще в последний день Масленицы посещали могилы ушедших родственников, поминали их. Вечер воскресенья был посвящен сжиганию чучела Масленицы. Также старались доесть все блины и другие скоромные угощения, ведь наутро наступал Великий пост.
Все, что не успевали съесть, раздавали нищим или сжигали. Еду, оставшуюся от Масленицы, никогда не выбрасывали, это считалось плохой приметой. Знаменитая картина Сурикова «Взятие снежного городка» Приметы и поверья Масленицы Как любой старинный праздник, Масленица имеет множество примет и поверий, в том числе: Дождь накануне Масленой недели — хороший урожай грибов осенью Заморозки под Масленицу обещают мягкое и урожайное лето. Чем больше хозяйка испечет блинов, тем более богатым будет год. А если хозяйка поленится и будет печь мало — урожая в этом году не будет. Снег на Масленой неделе — богатый урожай гречки.
Если девушка встретит на Масленицу подвыпившего человека, то в этом году удачно выйдет замуж. Пышные и золотистые блины — признак богатого урожая, а прилипающие и неудачные блины сулят неудачи и неприятности.
Масленица-2024: когда пройдет и как ее правильно отмечать
Как празднуют Масленицу. Масленичная неделя по дням. Традиции и обычаи Масленицы. В 2024 году Масленица отмечается 11 марта. Накануне поста наступит неделя Масленицы. Предпоследний день Масленицы прозван Золовкиными посиделками. Какого числа в 2024 году начнется Масленица в России, описание, суть праздника и связанные с ним народные обычаи, особенности каждого дня Масленичной недели — в материале РИА Новости. Заключительный день масленичных торжеств – «прощеное воскресенье», когда следовало попросить у родных, друзей и знакомых прощения за причинённые обиды.
Масленица по дням недели
Если золовки были незамужние, то приглашались также холостые подруги невестки. А если уже семейные, то и подруги приглашались те, что замужем. Воскресенье — «Проводы Масленицы». Начинается подготовка к Великому посту. В этот день было принято доедать всю праздничную еду, просить прощения у близких, поминать усопших. Завершается праздник торжественным сожжением чучела Масленицы, как знак прощания с зимой. Традиции, обряды и обычаи Масленицы Одной из главной традиций Масленичной недели является обряд сожжения чучела. Он символизирует проводы зимы и встречу весны, прощание со всем старым. К Христианству эта традиция не имеет никакого отношения.
Оно было большим — поэтому на его подготовку уходило несколько дней.
В 2023 году Масленая неделя приходится на 20—26 февраля. Каждый из дней имеет свое значение и название. Дни Масленицы-2023 — названия, значение Всю неделю Масленицы условно делят на Узкую Масленицу — с понедельника по среду и на Широкую Масленицу — с четверга по воскресенье. Открывает Сырную седмицу День встречи. В понедельник принято навещать родных и близких или же накрывать праздничный стол для гостей. Первый блин также выпекают в День встречи, однако не для угощения семьи — как правило, первая партия предназначается для малоимущих или соседей. Вторник на Масленой неделе зовется Заигрышами. Название берет начало от народной традиции знакомства юных девушек и парней — заигрываний.
В этот день принято собираться компаниями или ходить на свидания. А те, кому поиск второй половинки уже не интересен, зовут к себе друзей и родственников.
Отмечается Масленица в Весеннее Равноденствие, когда день равен ночи.
Масленичная неделя — это неделя перед Весенним Равноденствием. Основные 4 даты в Солнечном календаре, Солнечные Солнцестояния и Равноденствия, так называемый «равносторонний Солнечный крест», символ, который ставили Славяне на своих храмах в дохристианский период. Вертикальная черта этого креста — Летнее и Зимнее Солнцестояния.
Горизонтальная черта — Весеннее и Осеннее Равноденствия. Языческие исконные верования исповедует большинство населения планеты Земля. Весеннее Равноденствие — Всемирный праздник.
Это праздник большинства народов Мира и отмечается на всей планете. И счёт начинался именно с начала Лета, каковым является Весеннее Равноденствие. До нововведений Петра в России наряду со Славянским Солнечным Летоисчислением было в ходу Летоисчисление, где счёт шёл от Осеннего Равноденствия 22 сентября.
Этот счёт был введён Христианской церковью. И до Петра 1 Христианский и Языческий календари существовали одновременно.
В субботу запрещено давать пустые обещания, читать книги, зажигать свечи и начинать новые дела.
В последний день Масленицы, воскресенье, нельзя желать зла и думать плохо о других людях, заниматься пересадкой цветов и оставлять мусор в доме. Узнайте, на какую часть организма оно пагубно влияет. К новому садовому сезону нужно готовиться уже зимой и основным этапом подготовки является посев семян на рассаду.
В эти дни можно посадить много цветов и овощей, учитывая особенности данного зимнего месяца, но февральский посев рассады имеет множество тонкостей и нюансов. Подробнее читайте в нашем материале.
Когда сжигать чучело зимы в 2023 году
На четвертый день Масленичной недели под названием Разгуляй праздник разворачивается в полную силу и начинается Широкая Масленица. Масленичная неделя в этом году будет продолжаться с 28 февраля по 6 марта. У Масленицы нет фиксированной даты, и празднуется она строго за 8 недель до Пасхи. Масленичная неделя. Каждый день масленичной недели имеет свое название и традиции, как его нужно проводить. Масленичная неделя Масленица празднуется семь дней, с понедельника по воскресенье. У Масленицы «плавающие» даты — каждый год она празднуется в разные дни.
Скоро Масленица: какого числа отмечается праздник в 2023 году и почему принято печь блины
| Какой сегодня праздник: начало Масленицы отмечают в России 20 февраля 2023 года | В первые дни масленичной недели его встречали и задабривали, а в последний день — сжигали на большом костре. |
| Масленичная неделя в 2024 году | Дата начала Масленицы и Пасхи зависит от числа, когда отмечается Светлое Воскресение Христово. |
| Масленица 2023: какого числа, традиции, что можно и что нельзя делать | Масленичная неделя в 2023 году начнется в понедельник, 20 февраля, и продлится по воскресенье, 26 февраля. |
История и традиции Масленицы: когда отмечаем праздник в 2023 году
2 Масленичная неделя в 2024 году по дням. Дохристианская Масленица — отмечавшийся в марте, в дни весеннего равноденствия, языческий праздник проводов зимы — комоедицы. третий день, среда - Лакомка, остальные названия и значения периода, когда в России пекут блины и сжигают чучело. В 2024 году Масленица будет отмечаться с 11 по 17 марта. Масленица по дням недели: у каждого дня Масленицы есть свое особенное название, традиции и правила: церковные и народные. Так как на масленичную неделю выпадает День защитника Отечества, то некоторые акции будут связаны с участниками СВО.
Как изменились празднования Масленицы с приходом христианства
- Как отметить Масленицу так, чтобы не было стыдно за блинное обжорство
- Масленица 2024: когда начинается, русские традиции и обычаи | ОТР
- Блинная неделя: откуда пошла традиция праздновать Масленицу и как ее отмечают в России и мире
- Как и когда появилась Масленица
- Откуда пошло название «Масленица»
Скоро Масленица: какого числа отмечается праздник в 2023 году и почему принято печь блины
Так вот, в масленичную среду мать жены печет блины и угощает ими зятя. Считается, что чем богаче ее стол, тем больше теща благоволила к мужу своей дочери. Именно от традиций этого дня возникло крылатое выражение «к теще на блины». Четверг — разгул. В четверг с размахом начиналась Широкая Масленица. И, конечно же, ни одна праздничная неделя не проходила без игр: хороводы, песни всем двором, катания с горки, прыжки через костер, кулачные бои, все это в сопровождении песен и плясок. Но главная традиция — взятие снежного городка. Дети и взрослые строят снежную крепость, делятся на две команды — пехоту и конницу — и начинают игру.
Пехота, как правило, защищает крепость, конница же пытается ее разрушить. Василий Суриков даже посвятил этому действию одну из своих работ. Пятница — тещины вечерки. В этот день, наоборот, мать дочери сама наведывается в дом к зятю, и тот также должен накормить ее символом Масленицы. Причем приходит теща не одна, а с «товарками» — подружками, чтобы похвастаться перед ними, какое уважение ей оказывает зять. Суббота — золовкины посиделки. В предпоследний день Масленичной недели молодые невестки приглашали к себе в гости родственников мужа, в первую очередь, золовок.
Описание дней Масленицы Понедельник называется встречей. В этот день народ «встречается» с чучелом Масленицы. В древние времена его возили на санях, а затем устанавливали на горе или холме. Это веселый день, наполненный песнями, смехом и катаниями с горки. Вторник называется заигрышем. Именно с этого дня начинаются различные гуляния, развлечения: катание на санках или ледянках, представления, концерты ряженых, скоморошьи представления. Обязательный их участник — Петрушка.
Среда называется переломом или лакомкой. В этот день хозяйки готовят блины с самыми различными начинками, другие праздничные блюда. В торговых рядах появлялись палатки, где можно было купить чай или пряники, орехи. Четверг называют широким, разгулом. Это самый разгар гуляний и веселья. Молодежь развлекалась различными играми, а мужчины принимали участие в кулачных боях. Пятница — это тещин вечерок, день, когда молодожены наносили визиты гостям, присутствовавшим на их свадьбе.
Обязательно нужно было заехать к теще: если зять ей нравился, она накрывала богатый стол, угощала его блинам, различными лакомствами. Кроме того, именно в этот день родственники молодых парней и девушек могли сговориться о браке. В субботу проводят золовкины посиделки. Золовкой называют сестру мужа, и смысл этого дня — в общении с близкими. Невестки звали в гости родню мужа, своих родственников. Воскресенье называют целовальником или проводами, прощеным. В этот день люди просят друг у друга прощения за все обиды «вольные и невольные», которые нанесли в течение года.
В знак прощения и примирения надо было поцеловать человека. В этот день завершались гуляния. Масленица в вопросах и ответах Традиции Масленичной недели немного различаются в зависимости от регионов, однако смысл и время празднования остаются неизменными. Что же стоит знать об этом празднике? Откуда пошло название? Масленицей праздник назвали из-за большого количества масляной, сытной еды, которые готовили в это время. Всю неделю было принято лакомиться молочными продуктами.
Интересно, что даже христианская церковь разрешает на Масленицу вкушать молочную пищу в постные дни среду и пятницу. Существуют и другие названия этой недели: Колодий, Масница, Комоедица. Последнее связано с медведями, которых славяне называли комами. В дохристианские времена, когда праздник отмечали в день весеннего равноденствия, считалось, что именно на Комоедицу просыпались из спячки медведи.
Принято было строить горки и снежные городки. Замужние девушки приходили к своим родителям, вслед за ними являлись в гости мать и отец мужа. Вторник, 21 февраля, известен как заигрыш. Сваты посещали дома, где были девушки на выданье. У молодежи появлялась возможность погулять и присмотреться к будущему партнеру. Если все складывалось, семьи начинали готовиться к свадьбе на Красную горку.
Среда, 22 февраля, является концом так называемой узкой Масленицы, когда еще можно было работать. В среду вечером женатые мужчины с друзьями приходили к тёще на блины. Считалось, что чем больше блинов будет съедено в этот вечер, тем счастливее сложится семейная жизнь у молодой пары. Сам же день именовался лакомкой. С этого дня Масленицу начинали праздновать широко, — все работы прекращались. В городах организовывали ярмарки с традиционными развлечениями вроде лазания за призом. Катались с горок, строили и разрушали снежные крепости, устраивали кулачные бои. К боям готовились особенно тщательно, накануне посещали баню и надевали чистую одежду. Пятница, 24 февраля, считалась днем ответного визита тещи к зятю.
Там Масленицу отмечают красочными шествиями и карнавалами, причем длятся они не семь дней, как в России, а целый месяц.
Главным днем все равно считается Жирный вторник, но это не отменяет веселья в остальные 30 дней. Кстати, знаменитый карнавал в Рио-де-Жанейро — это, по сути, тоже аналог русской Масленицы. На другом конце планеты яркими танцами и гуляниями готовятся к Великому посту. Традицию масленичных карнавалов поддерживают и во Франции а также во всех странах, где французская культура оставила свой след. Люди наряжаются в разные костюмы и устраивают гуляния. Одно из важных правил празднования — строгий тайминг. Праздник продолжается целый день, но должен завершиться до полуночи. Считается, что если продолжить праздник в Пепельную среду, души празднующих заберет Сатана. В Германии и Швейцарии окончание зимы отмечают более аскетично — без блинов, но с мучным супом и пирогами. Сам карнавал тоже выглядит довольно зловеще — участники наряжаются в шутов, демонов, троллей, гномов и прочую нечисть, а сами гуляния начинаются рано утром, когда на улицах еще предрассветные сумерки.
Как приготовить идеальные блины на Масленицу? С блинами, как и с любым другим блюдом, важную роль играет качество продуктов. Берите муку высшего сорта и обязательно просеивайте ее — так вы насытите ее кислородом и избавитесь от комочков. Молоко, как и яйца, лучше брать комнатной температуры, а не только что из холодильника. Кстати, если вы хотите сделать ажурные блины с дырочками, стоит добавить к молоку кисломолочный продукт кефир, простоквашу или жидкую сметану в пропорции 3:1. Соль и сахар лучше заранее растворить в небольшом количестве жидкости например, в молоке или воде и только после этого вводить в тесто — так вы избежите ситуации, когда кристаллики не до конца растворяются и потом неприятно хрустят на зубах. И не забывайте добавлять в тесто масло, так оно не будет пригорать к сковороде если у вас хорошее покрытие, то можно попробовать жарить блинчики на сухой сковородке. Жарить блины можно как на сливочном, так и на растительном масле. Первое проще наносить на сковородку, просто наколов кусок на вилку, а для растительного есть лайфхак — разрезать пополам картофелину, обмакнуть ее в масло и так смазывать сковороду. Получается равномернее, нежели делать это кондитерской кисточкой.
Блинчики тоже стоит промазывать сливочным маслом, чтобы они не пересыхали. И помните — переживать за фигуру во время Масленицы не полагается! А теперь классический рецепт блинов на Масленицу: молоко — 500 мл; яйцо — 3-5 шт.
Масленица 2023: какого числа, традиции, что можно и что нельзя делать
У Масленицы нет фиксированной даты, и празднуется она строго за 8 недель до Пасхи. В последний день праздничной недели по традиции сожгут чучело, облаченное в женский |. Масленичная неделя проходит в два этапа: первые три дня отмечается узкая Масленица, последние четыре — широкая.