В стандарте качества на йодированную соль указано повышенное содержание йода, а на молочную продукцию, например, наличие полезных молочнокислых бактерий в кефире и твороге», — сказал он. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит.
Пышные оладьи на кефире
Добавляем 0,5 л по ё взбиваем. По вкусу положите соль и/или сахар. Как приготовить: яйца взбейте в пену, добавьте кефир, сахар с солью и мукой.
Продукт кисломолочный «АЙ-РАН» с солью
Не использовать обезжиренные молочные продукты. Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне макаронные изделия, приготовленные al dente только из твердых сортов пшеницы не более 6 столовых ложек в порции хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день фрукты кроме тех, которые указаны в пункте «исключить» орехи, семечки яйца «Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить. Пиво полностью исключить. Допускается любой способ приготовления запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде , главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль.
Использование кислого кефира в выпечке Прокисший кефир нередко используется экономными хозяйками вместо обычного, свежего или молока.
Лучше всего на нем получаются оладьи — пышные и пористые внутри. Для них понадобится: 250 мл кислого кефира, 1 крупное яйцо, 240 грамм муки, половина чайной ложки соды, щепотка соли и сахар по вкусу. Важно, что гасить соду в этом рецепте не нужно, с этим справится кислота в кефире. Тесто должно получиться густым, чтобы не сильно растекалось на сковороде только так оладьи получатся максимально пышными. Жарить лучше на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. По тому же принципу из прокисшего кефира готовятся блины — только тесто должно быть жидкое, плюс в него можно не добавлять соду.
Новички и те, у кого часто не удаются бисквиты, могут использовать кефир как лайфхак удачной выпечки. С ним любое тесто получается пышнее. При этом продукт универсальный: с его использованием отлично получается и дрожжевое тесто, куда можно положить любую несладкую начинку, и пресное например, осетинский с фаршем , и рассыпчатое, и заливное для быстрых пирогов. Заливной пирог на кефире лучше делать с несладкими начинками: например, с молодой капустой и яйцом Подробрее о том, как готовить пироги на кефире, можно прочитать по ссылке. Творог из прокисшего молока Еще один вариант использовать просроченный кисломолочный продукт — приготовить из него творог. По консистенции он получится не таким, как если бы вы делали его, как обычно, из молока, но результат не разочарует.
У меня много Ваших рецептов сохранено и, всегда вспоминаю Вас добрым словом. Спасибо большое. Запах кокоса не переношу, никогда не употребляю кокосовую стружку. Ещё нюанс - этому тесту после добавления соды и лимонного сока нужно дать отдохнуть минут 10 - 15, оно распузырится и увеличится в объёме.
Режем редиску мелким кубиком Отварное мясо не должно быть распарным, чтобы при нарезке сохранять форму кубика.
Нарезаем отварную свинину для окрошки Теперь очередь подготовленного для нарезки картофеля. Нарезаем кубиком отварной картофель Смешиваем кефир с солью и красным перцем. Добавляем в кастрюлю с нарезанными для окрошки продуктами, перемешиваем. Соединяем кефир, соль, молотый красный перец и смешиваем с остальными продуктами, нарезанными для окрошки Нарезаем отваренные на протяжении пяти минут после закипания яйца кубиком, добавляем в окрошку. Яйца отварные нарезаем кубиком и добавляем в окрошку Перемешиваем в окрошке все продукты для равномерного их распределения.
Для равномерного распределения продуктов в блюде аккуратно перемешаем окрошку Вливаем сильногазированную минеральную воду, чтобы добиться оптимальной густоты окрошки.
Вода с солью кефир
Для глазури нужно взять 2 яичных белка, 0,5 чайной ложки лимонного сока и подсластитель, уточнила Савельева. Белки взбить с подсластителем до загустения и добавить сок. Для того чтобы получить густую, но текучую консистенцию, можно добавить несколько ложек воды. Для украшения можно посыпать орехами и уложить цукаты", — заключила эксперт. Ранее аналитики назвали россиянам стоимость приготовления домашнего кулича в этом году.
По их словам, в общей сумме готовка обойдется в 184 рубля.
А шишку главного лентяя позволь, я оставлю при себе! На кухне у меня одна мысль, что б такое приготовить, чтобы не готовить и не умереть с голоду! Я сегодня завтракал в 13:45, а поднялся часов в 6.. Ну не могу себя заставить к плите подойти, устал я от неё!
Пребиотики не перевариваются под действием пищеварительных ферментов и доходят до толстого кишечника в практически неизменном виде, улучшая его перистальтику. В кишечнике же пребиотики становятся пищей для содержащихся там полезных бифидо- или лактобактерий, обеспечивая им активный рост. В молочной промышленности для производства кисломолочных продуктов в сырьё добавляют концентрированный сироп лактулозы «Лактусан». Кефир с лактулозой стимулирует рост собственной полезной микрофлоры кишечника, активизирует иммунитет, защищает организм от дисбактериоза, от кишечной и других инфекций. Основные питательные вещества кефира присутствуют в легкоусвояемой форме, поэтому особенно ценен этот продукт для детей, пожилых и выздоравливающих после болезни людей.
Каждый из этих кисломолочных продуктов очень полезен для организма.
На столах появились необычные блюда. Если не знать об их секретном ингредиенте, догадаться, что здесь есть «водорослевый след», невозможно. Просто вкусно. Все они — с микроводорослями или вытяжками из разных микроводорослей.
Наиболее известна спирулина, представитель пресноводной флоры. Но использованы и морские микроводоросли». Учёный пояснил, что производство можно организовать как в Севастополе или Крыму, так и в других регионах РФ. При этом, меняя условия выращивания, можно заставить микроводоросли накапливать больше тех или иных микроэлементов: железа, меди, цинка, йода, марганца, брома, селена. Не секрет, что Крымский полуостров — йододефицитный регион, здесь распространены заболевания щитовидной железы.
У многих на кухне стоит йодированная соль. Но «слабое место» такой обогащённой приправы — нестойкость, йод быстро улетучивается. В баночке со спирулиной, поставленной в холодильник год назад, будет столько же йода, сколько и изначально». И медузы съедобны?
А КЕФИР НОЧЬЮ МОЖНО ПИТЬ
Вспомните еще советский завтрак «кефир с батоном» или вневременный «стакан кефира перед сном» и добавьте к нему сегодняшний «пакет кефира с хэштегом #пп»! Кефир — 0,5 Литр Яйцо слегка взбейте с солью и кефиром до однородной массы. Просейте муку в миску, добавьте кефир, соль и соду, часть воды. На вкус Айран напоминает кефир, только солоноватый и газированный.
Кефир – это здоровье
Кефир — натуральный и полезный продукт, содержащий большое количество полезных бактерий. Он может улучшить работу пищеварительной системы, укрепить иммунитет, предотвратить развитие некоторых заболеваний. Однако и у кефира есть свои минусы. К примеру, он может вызвать аллергию, если человек страдает не переносимостью лактозы. Если же говорить о кефире с солью, то здесь все не так однозначно. С одной стороны, соль является необходимым минералом для человека. Но если употреблять ее в больших количествах, то это может привести к повышенному давлению, отекам и другим проблемам со здоровьем. Кроме того, соль может усилить процесс пережарки, что повышает риск развития рака желудка.
При этом продукт универсальный: с его использованием отлично получается и дрожжевое тесто, куда можно положить любую несладкую начинку, и пресное например, осетинский с фаршем , и рассыпчатое, и заливное для быстрых пирогов. Заливной пирог на кефире лучше делать с несладкими начинками: например, с молодой капустой и яйцом Подробрее о том, как готовить пироги на кефире, можно прочитать по ссылке. Творог из прокисшего молока Еще один вариант использовать просроченный кисломолочный продукт — приготовить из него творог. По консистенции он получится не таким, как если бы вы делали его, как обычно, из молока, но результат не разочарует. А вот технология мало чем отличается: кислый кефир точно так же нужно довести в кастрюле до температуры, близкой к кипению, затем остужаем и откидываем в марлю. Оставляем творог стекать — чем больше времени это займет, тем более сухим и рассыпчатым получится конечный продукт. Обычно творог из кефира нежный, но кисловатый. Важно не доводить его до кипения во время варки, иначе будет резиновым и неприятно скрипеть на зубах. На мягкость также влияет жирность сырья, так что лучше для творога оставлять кефир с более высоким процентом жирности. Некоторые хозяйки также смешивают кислый кефир и молоко, чтобы сделать творог обычно в пропорции 1:1. Так оно быстрее сворачивается: не нужно ждать 2 дня, прежде чем молоко дойдет до нужного состояния. Вместо этого его нагревают, смешивают с кефиром, ждут примерно полчаса, после чего варят на умеренном огне — как с обычным творогом. Подробнее о том, как готовить творог из молока и кефира, можно прочитать по ссылке.
Днем достали пирог из духовки, а к вечеру уже съели. Попробуйте — просто пальчики оближешь! Еще больше кулинарных советов в Telegram-канале «Звездная пыль». Для теста берем: 1 стакан кефира, 1 ч. Для начинки: 350 г куриного филе, 350 г капусты, специи и зелень. Сначала мелко рубим капусту и отправляем ее на сковороду — тушим под крышкой.
От нагревания крышка станет пластичной и проблем уже не доставит. Горчица как средство от простуды Одним из самых безопасных и рабочих средств от насморка и кашля в СССР была горчица. Если насыпать сухой порошок на ночь детям в носки, то ребёнку сразу станет легче дышать. Ещё можно погреть ноги в тазике с горчицей. Но стоит поостеречься: у некоторых детей на неё аллергия. Как в Союзе выводили пятна от ручки Как отстирать пятна от шариковой ручки? Нет таких? Мы так и думали. А вот средство для их удаления есть. Весьма необычное, но очень действенное. Отмыть ручку можно обычным молоком. Попробуйте, не пожалеете. Советский лайфхак для садоводов Перед прополкой, чтобы не пришлось потом вымывать землю из-под ногтей, "нацарапайте" мыла. Работает идеально. Как качественно почистить расчёску Способ, как отчистить грязь с зубчиков расчёсок. Просто замочите их на сутки в тазике с тёплой водой и стиральным порошком. Всё отойдёт само. Как использовали в СССР кефир вместо кондиционера В период, когда кондиционер для волос было нигде не сыскать, вместо него использовали кефир. Обычный кефир.
Три лучших рецепта маринада для шашлыка от шеф-повара Александра Кима
| Хворост на кефире с солью: пошагово с фото | Для теста возьмём 3 яйца, 150 миллилитров кефира, 60 граммов рисовой цельнозерновой муки, столько же овсяной муки, стевии по вкусу, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки цедры лимона, щепотку соли. |
| Кефир с солью и перцем это интересно!) | На медленном огне, помешивая, слегка нагреть кефир с солью и сахаром. |
| 16 лайфхаков на все случаи жизни из СССР, которые работают и сегодня | #кефирныйсуп #кефир #Катыклысалма Кефир часто фигурирует в различных диетах для очищения и похудения, а также рекомендуется при проблемах с желудком и пищеварительной системы в целом. |
| Кефир с чесноком. Кефирно-чесночная диета | Зелёный сад | Кислый кефир, разведённый минералкой и с добавлением соли. |
В жару кефир из холодильника хорошо и с сахаром..А один знакомый кефир с солью употребляет..Это как
Разрешается добавить свежую зелень — петрушку, укроп, измельченные перья молодого лука. Из специй подойдет щепотка красного или черного перца. Перец также можно добавить и свежий. Помидор или очищенный огурец сделают напиток более сытным. Выпивая стаканчик на ночь, вы получаете всю пользу ингредиентов. Похудение будет проходить медленно и очень мягко, в первую очередь за счет очищения от ненужной воды в теле и восстановления желудочно-кишечной функции. Ещё по теме: Диета Ирины Понаровской Заменив напитком ужин, вы будете терять вес значительно быстрее.
Однако, такой полуголодный прием пищи может вызвать срывы и переедание в будущем. Кефир с чесноком от холестерина. Рецепты снижения холестерина с содержанием чеснока Из-за высокого уровня холестерина мучаются также желчный пузырь и печень. Во время лечения необходимо наладить их работу. Для этого подойдут настойки трав с чесноком. Отвар готовится из трав, имеющих желчегонный эффект, к ним относятся расторопша, бессмертник, пижма.
Чтобы приготовить лечебный настой, нужно пару столовых ложек травы и измельченную дольку чеснока залить кипятком.
Испортить здоровье последнего очень легко: неправильное питание, стрессы, лекарства, даже неблагоприятная экологическая обстановка. Восстановить и поддержать здоровье нашего пищеварительного тракта помогают именно «живые» кисломолочные продукты. Их сейчас выпускается великое множество: йогурт, ацидофилин, ряженка и т. Кефир показан людям в любом возрасте - с первого года жизни до глубокой старости. Он повышает тонус и сопротивляемость организма, легко усваивается, полезен при истощениях, хронических заболеваниях кишечника. Благодаря симбиозу различных микроорганизмов, кефир подавляет гнилостную микрофлору кишечника и улучшает общее состояние организма, особенно у людей зрелого возраста.
Медики дружно считают кефир одним из самых полезных продуктов из числа кисломолочных , существующих на планете. Уже доказано теоретически и практически, что кефир способен не только нормализовать микрофлору желудка и кишечника, но и влиять на нервную систему, и обмен веществ в организме, и значительно снижать уровень риска онкологических заболеваний. Заказать работу Кефир рекомендуют применять для восстановления сил при малокровии, при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта. Но главное преимущество кефира - возможность благоприятно влиять на состояние кишечника: кефир подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в кишечнике, помогает при наличии дисбактериоза. Употребление кефира оказывает положительное влияние на организм при сахарном диабете , при сердечно-сосудистых заболеваниях: он снижает уровень холестерина. Кроме того, употребление кефира благотворно сказывается на защитных силах организма: он повышает иммунитет Полезность кефира заключается и в том, что чем больше его крепость, тем сильнее он стимулирует отделение в желудке и кишечнике пищеварительных соков. Кефир весьма полезен при гастрите с пониженной кислотностью.
По данным более свежих научных исследований, проведенных в России, были выявлены иммуностимулирующие свойства напитка, поэтому кефир стали рекомендовать для питания людей с иммунодефицитными состояниями. Но для людей с невротическими состояниями, а также для тех, у кого проблемы с нарушениями сна медики тоже рекомендуют кефир, так как он способен оказывать мягкое успокаивающее действие. А еще нежирный кефир обладает некоторым мочегонным свойством. Именно поэтому такой кефир считается полезным для людей с лишним весом и отеками, возникшими вследствие заболеваний почек. Однако стоит помнить о том, что при некоторых заболеваниях следует с кефиром соблюдать некоторую осторожность, так, например, по мнению диетолога , кефир противопоказан страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и панкреатитом. В архиве обнаружил также небольшую информацию под названием «Хочешь похудеть? Пей кефир!
В нем указывается, что в Ставропольском педагогическом университете создана корпорация любителей… кефира. Цель новой организации — пропаганда идеи всеобщего потребления молочного продукта по типу рекламной кампании «Гербалайфа». У кефира, по мнению членов корпорации, больше шансов победить: он тоже, как его заморский собрат, ведет к похудению, но, в отличие от последнего, в сотни раз дешевле. Регулярно употребляя кефир, мы приносим организму немалую пользу. Физиологическое действие напитка во многом определяется его «крепостью», которая зависит, в свою очередь, от длительности процесса «созревания» продукта. Так, слабый односуточный кефир поможет человеку, страдающему запорами, а вот крепкий трехсуточный , наоборот, обладает закрепляющим действием. Кефир неплохо утоляет жажду и возбуждает аппетит.
Отличается от других видов кисломолочных продуктов тем, что готовится путем заквашивания молока не бактериями, а специальными культурами грибков. По этой причине кефир содержит намного больше алкоголя, чем любая из простокваш. Благодаря более высокому, нежели в простокваше, содержанию спирта и молочной кислоты, кефир оказывает и более сильное действие на пищеварительную систему. По способности "убивать" гнилостные микроорганизмы в кишечнике кефир намного превосходит простоквашу. Поиск по базе Слово кефир на французском языке звучит как "йогурт". В импортный кефир принято добавлять сахар, ароматические и вкусовые наполнители, кусочки фруктов. А чтобы он не бродил, его пастеризуют, убивая тем самым кисломолочные бактерии и дрожжевые грибки.
Поэтому зарубежные йогурты мало годятся для диетического питания, ведь они не смогут оздоравливать кишечную микрофлору. Лишь в последнее время стали появляться непастеризованные живые йогурты, которые рекламируются в качестве новинки, хотя по своим антибиотическим свойствам они даже уступают обычному кефиру. Достоинства молочнокислых продуктов и кумыса соединились в кефире из-за уникального союза дрожжей и молочнокислых бактерий. Из-за своих компонентов кефир благоприятно действует на дыхательную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Улучшает работу почек и кишечника. А в Японии кефир продается с аннотацией, в которой утверждается, что он, ко всему прочему, предупреждает онкологические заболевания. Кстати, производство кефира - эксклюзивное право России.
Фирма, производящая кефир в Японии, официально купила лицензию на его производство у нас. Так же поступила и Канада. Помимо благотворного воздействия на желудочно-кишечный тракт, кефир оказывает не меньшее влияние на другие системы организма, в частности — на иммунную систему. Этот кисломолочный продукт даже рекомендован в лечебный рацион больных СПИДом, хроническими инфекциями. Кроме того, отмечено положительное воздействие кефира на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости. При нарушениях сна, невротических состояниях в качестве одного из непременных компонентов рациона пациентов опять же рекомендуется кефир, поскольку помимо всего прочего он обладает успокаивающим действием на нервно-психическую сферу.
Ну не могу себя заставить к плите подойти, устал я от неё! И лишь когда у меня стали холодеть конечности и от бурчания в желудке стала шарахаться Китя, я обреченно включил газ и сотворил себе яичную похлёбку!
После праздников так и надо!
Как опытные дачники используют кефир: не все об этом знают 17. К ним определенно можно отнести кефир. Данный напиток обладает весьма обширной сферой применения, отметила эксперт сетевого издания "БелНовости", ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
Как использовать кефир на даче Желтые листья огурцов Можно справиться с проблемой на ранней стадии ее появления, а можно применять состав в целях профилактики.
Дачникам предложили бороться со слизнями с помощью кефира
Для теста возьмём 3 яйца, 150 миллилитров кефира, 60 граммов рисовой цельнозерновой муки, столько же овсяной муки, стевии по вкусу, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки цедры лимона, щепотку соли. Для начала приготовим тесто, смешав теплый кефир с солью, сахаром, содой и мукой. Добавляем 0,5 л по ё взбиваем. Укроп измельчить и отправить в стакан для погружного блендера, добавить охлажденный кефир, соль по вкусу и все взбить.
Тесто на кефире
Кефир 1%-ый — 400 мл, укроп — 25 г, соль — по вкусу. Шаг 1/2. Шаг 1/2. 1. Укроп измельчить и отправить в стакан для погружного блендера, добавить охлажденный кефир, соль по вкусу и все взбить. Шаг 2/2. Шаг 2/2. 2. Налить в бокал и наслаждаться). Перво-наперво оговоримся — пить кефир с истекшим сроком годности не стоит. 5. Низкокалорийный продукт: кефир с лактулозой является низкокалорийным напитком, что делает его подходящим для людей, следящих за своим весом или находящихся на диете.
Роскачество проверило кефир с жирностью 3,2%
Настойка, содержащая в себе лимон, чеснок и мед, благотворно повлияет не только на сосуды, но и укрепит организм в целом. Смешать в трехлитровой банке литр меда, сок и кожуру лимона и измельченный чеснок. Поставить закрытую банку в холодильник на неделю, затем можно начать лечиться. Чтобы состав принес пользу, необходимо употреблять его 4 раза в день по чайной ложке, не больше. Смеси хватит на 2 месяца. Еще один рецепт лечения повышенного холестерина содержит в себе лавровый лист. Для приготовления нужно взять бутылку водки 0,7 литра , смешать ее с кашицей из 1 лимона и 2 головок чеснока их нужно измельчить в мясорубке или блендере , добавить туда же 5 лавровых листочков. Состав настаивается месяц в холодильнике, после чего его нужно процедить и принимать по 2 чайные ложки трижды в день после еды. Придерживаясь определенного рациона питания и регулярно принимая домашние средства для снижения холестерина, можно добиться хороших результатов.
Но не стоит думать, что можно вылечиться только с помощью них — необходимо придерживаться советов врача по лечению повышенного уровня холестерина. Домашние средства отлично подходят для профилактики. Чеснок ректально от глистов. Паразитам нет! Как принимать чеснок взрослым и детям от глистов, филярий и других вредителей? Чеснок — действенное натуральное средство в лечении против распространенных паразитарных инвазий. Применяется при аскаридозе, энтеробиозе, лямблиозе, филяриозе, а также при заражении ленточными червями и глистами. Практически не имеет противопоказаний.
Народники рекомендуют принимать чеснок от паразитов. Благодаря аллицину у пряного корнеплода отлично выражен противопаразитарный эффект. Он широко применяется в народной медицине для борьбы с глистами и клеточными паразитами. Эффективность лечения доказана современными исследованиями. Если заболевание не запущено, природный лекарь способствует быстрому выздоровлению.
В глубокой посуде желтки смешаем с кефиром, подсластителем и цедрой. Введём муку с разрыхлителем и тщательно перемешаем. В отдельной миске взбиваем белки с солью до устойчивых пиков. Соединим с другой частью. Замешаем тесто.
Проверить готовность можно с помощью зубочистки.
В конце добавить 1 ч. Из теста сформировать колобочки и выпекать на противне при 180 градусах около 20 минут. Польза и вред разгрузочного дня на кефире Кефир благодаря своей питательности при низкой калорийности часто является основой диетического питания. Разгрузочный день предполагает употребление в пищу только 1,5-2 литров кефира в течение дня. Среди плюсов: в организм поступают не все, но значительная часть питательных веществ позволяет сбросить до 1 кг происходит очищение организма Вместе с тем, злоупотреблять такой диетой не следует. Устраивайте не более одного разгрузочного дня в неделю. Кроме этого, подобные разгрузочные дни можно практиковать только здоровым людям.
И помните, что добиться истинного сжигания жира за такой короткий промежуток времени невозможно. С чем можно пить кефир?
Что касается картошки, то и тут есть возможность изменить вкус привычного блюда: использовать не отварной корнеплод, а печеный, в идеале — в золе. Кулинар уверяет, что разница — колоссальная.
Квас или кефир Сторонники окрошки на квасе считают, что кисло-сладкий, терпкий напиток сам по себе хорошо работает. Но, безусловно, всегда можно что-то улучшить. Например, приготовить специальную заправку и сделать с ее помощью окрошку на квасе еще вкуснее. Для заправки надо взять по одной столовой ложке горчицы и хрена и добавить 2 столовые ложки сметаны.
Все тщательно перемешать, соединить с нарезанными овощами и мясом и залить квасом.