Всем привет! Это ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ канал, здесь я озвучиваю свои мысли по самым разным вопросам. Основной канал. Диетолог Татьяна Селезнева заявила, что в рационе многих россиян присутствуют так называемые «мусорные» продукты, употребление которых вредит здоровью. По словам депутата Госдумы, россияне разучились правильно питаться. «Мусорная еда»: Онищенко предложил запретить продукцию Nestle, Coca-Cola и Mars. При этом связь «мусорной еды» с частью заболеваний, таких как: астма, болезни желудочно-кишечного тракта, некоторые виды рака, повышенное содержание жиров в крови, низкий. это все то, что не приносит никакой пользы для вашего организма. Это продукты, употребление которых в течение длительного времени.
Главные новости
- "Все раздобыл с помойки": уехавшие за границу россияне начали питаться из мусорок
- Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» 05.03.24
- «Мусорная еда» убивает людей |
- В Новосибирске заметили копающихся в мусорных баках курьеров сервиса «Яндекс Еда» -
Правда ли, что пищевые отходы просто сгнивают на свалках и не представляют опасности?
Мешок огурцов и помидоров всегда удавалось собрать. Все это оказывалось вполне съедобным. Когда удается что-то урвать, накрывает чувство, что я «хакнула» эту жизнь. А вот к мясной продукции в помойках надо подходить с умом. Смотреть срок годности на упаковке.
Если просрочка на 1—2 дня, то есть можно. Сейчас я живу на Гоа. Воду пьем из родника, живем в палатках, фриганим по местным кафешкам. Но лично я не хочу быть халявщиком все время.
Сейчас у меня осталось меньше 100 баксов, думаю, где раздобыть деньги. Вот меня пригласили на вечеринку, подработать party-girl. Нужно танцевать, развлекать гостей. За 4 часа обещали заплатить 1300 рублей.
В Турции я месяц работала в пекарне, получила 8000 лир 27 600 рублей. Потом планирую поехать в Эмираты, поискать работу. Но там сложнее фриганить, несмотря на высокий уровень жизни. Молодой человек живет с родителями в общежитии для беженцев на пособие от государства.
А в мусорках за магазинами или в больших контейнерах около жилых домов можно найти десятки килограммов сыра, фруктов, овощей или дорогого шоколада. Набирать много скоропортящихся продуктов нет смысла, всё не съешь. Другое дело с шоколадом, сухофруктами — такие продукты могут храниться месяцами даже по истечении срока годности. Я обычно не все съедобное выгребаю, если знаю, что из этих мусорок еще кто-то кормится.
Правильно оставить какое-то количество продуктов для другого человека. Несмотря на то, что в Германии все сильно подорожало, магазины продолжают выбрасывать еду, если срок годности подходит к концу. Выбора нет, у них все строго. Ну и простые люди тоже не едят продукты, если дата хранения на исходе.
Фриганит Сергей с приятелем из Украины и немкой. Говорит, недавно к нему присоединились родители. Помимо еды и одежды можно насобирать банки, за которые дают 25 центов. В день пару-тройку евро можно заработать.
Однажды магазин оптики списал несколько коробок запечатанных чехлов для очков дорогих брендов, таких как Pierre Cardin, Tom Ford, Dior, Giorgio Armani и другие. Чехлы до сих пор лежат в коробках, руки не доходят разобрать и выставить на продажу. А стоило бы, за них можно выручить несколько тысяч евро.
Чай — вода, каша овсяная — отвратительная на вид и, тем более, на вкус, суп — бульон с плавающей в нем колбасой», — заявил анонимный автор публикации. В комментариях к записи мнения пользователей по этому поводу разделились.
Видимо, на это и надеются», — считает Ольга Патрахина. Да и передачи никто не запрещал», — заявил Олег Редикорцев. В региональном департаменте здравоохранения URA. RU сообщили, что в больницах вкусовые качества еды действительно могут отличаться от домашней пищи. По этой причине питание в стационарах отличается от привычного домашнего — оно без острых специй, нежирное», — пояснили там агентству.
Но эти продукты часто содержат большое количество соли, крахмала, усилители вкуса. При употреблении этих продуктов высок риск развития заболеваний желудка, возникновения аллергических реакций. Арахис быстро плесневеет, а плесень может выделять канцерогенные вещества.
Добавление специй к орехам делает невозможным определение специфического вкуса плесени. Лучше употреблять орехи в натуральном виде. Пить газированный лимонад — все равно что пить жидкую конфету.
Лучше заменить сладкую газировку водой с добавлением сока лимона, свежевыжатыми фруктовыми соками. Необходимо помнить, что здоровое питание чрезвычайно важно.
Он вреда не наносит если человек не страдает диабетом и похудению не препятствует. Если хочется сладенького, вместо конфет и тортов лучше выбрать мед если на него нет аллергии. Достойной заменой станут и фрукты, особенно бананы, виноград, инжир и манго. Фастфуд Быстрые блюда, несмотря на свою вкусовую привлекательность, содержат большое количество веществ, наносящих ущерб здоровью. Когда мы поглощаем очередной гамбургер или порцию картошки фри, в организм поступают: быстрые углеводы, откладывающиеся в виде лишних килограммов; большое количество калорий, не компенсируемых энергетической ценностью; трансжиры, перегружающие печень, поджелудочную железу и повышающие холестерин; глутамат натрия, усиливающий вкус и формирующий пищевую зависимость; консерванты, повышающие срок хранения продуктов, но уничтожающие микрофлору кишечника. Заменить фастфуд предлагаем блюдами собственного приготовления, которые можно брать с собой и употреблять в короткие перерывы.
Картофель несложно обжарить в духовке, а в домашний гамбургер положить натуральное мясо вместо котлеты сомнительного происхождения. Еда быстрого приготовления и колбасные изделия Пюре, заливаемое кипятком, лапша и бульоны из пакетиков кажутся палочками-выручалочками в дороге или когда нет времени. Но все эти продукты прочно стоят в списке пищевого мусора из-за высокого содержания: соли; пальмового масла источника холестерина ; полифосфата натрия, нарушающего кислотность организма. Колбаса, сосиски и сардельки примерно так же соотносятся с мясом, как лапша быстрого приготовления — с супом. В этих продуктах больше химических, чем натуральных компонентов. Многие привыкли отваривать сосиски, чем подвергают себя еще большему риску. Термическая обработка превращает эту еду в канцероген. Исключить вредные блюда поможет грамотный тайм-менеджмент, позволяющий выделить время на приготовление домашних супов, паштетов и рулетов.
Сладкая газировка и соки Есть мнение, что газировка — самый вредный напиток в мире. По обилию синтетических компонентов она может уступить разве что энергетикам. Красители, входящие в состав таких напитков, являются сильными канцерогенами и вызывают рак: поджелудочной железы; молочной железы; простаты.
«Мусорная еда» губит сердце
| Вторая жизнь негодной еды: куда идут списанные продукты из супермаркетов | Врач указала нехватку в рационе чистой питьевой воды и употребление «мусорной» еды в числе причин воспаления кишечника. |
| Мусорная еда: фастфуд делает человека глупым – предупредили ученые | Вице-президент Академии образования России Геннадий Онищенко рассказал в среду, 1 июня, чем опасна «мусорная еда» для детей. |
Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна
Влияние корпорации на мировую экономику настолько велико, что привело к появлению термина «индекс Биг Мака», определяющего покупательскую способность населения. Фастфуд, быстрая еда, привлекает своей демократичной ценой, так как доступна всем - от бродяги, живущего под мостом в Бруклине, до миллионера с Гавайских островов. Оно выделяет большое количество канцерогенов и наносит такой же вред организму, как и усилители вкуса «мусорной еды», вызывающие привыкание, и другие пищевые добавки. В такой еде нет клетчатки, отвечающей за чувство сытости, белков, витаминов и минералов, поэтому никакой пользы быстрая еда не приносит. Множество научных исследований подтвердили, что частое употребление фастфуда чревато развитием ожирения, атеросклероза, появлением камней в желчном пузыре, «плохого» холестерина, язвы и гастрита, гипертонии и других заболеваний. Однако 2-3 похода в месяц в ресторан быстрого питания существенного вреда организму не нанесут.
Фастфуд, быстрая еда, привлекает своей демократичной ценой, так как доступна всем - от бродяги, живущего под мостом в Бруклине, до миллионера с Гавайских островов. Оно выделяет большое количество канцерогенов и наносит такой же вред организму, как и усилители вкуса «мусорной еды», вызывающие привыкание, и другие пищевые добавки. В такой еде нет клетчатки, отвечающей за чувство сытости, белков, витаминов и минералов, поэтому никакой пользы быстрая еда не приносит.
Множество научных исследований подтвердили, что частое употребление фастфуда чревато развитием ожирения, атеросклероза, появлением камней в желчном пузыре, «плохого» холестерина, язвы и гастрита, гипертонии и других заболеваний. Однако 2-3 похода в месяц в ресторан быстрого питания существенного вреда организму не нанесут. Поэтому все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в рестораны быстрого питания для того, чтобы отметить День «мусорной еды».
Еда быстрого приготовления и колбасные изделия Пюре, заливаемое кипятком, лапша и бульоны из пакетиков кажутся палочками-выручалочками в дороге или когда нет времени. Но все эти продукты прочно стоят в списке пищевого мусора из-за высокого содержания: соли; пальмового масла источника холестерина ; полифосфата натрия, нарушающего кислотность организма.
Колбаса, сосиски и сардельки примерно так же соотносятся с мясом, как лапша быстрого приготовления — с супом. В этих продуктах больше химических, чем натуральных компонентов. Многие привыкли отваривать сосиски, чем подвергают себя еще большему риску. Термическая обработка превращает эту еду в канцероген. Исключить вредные блюда поможет грамотный тайм-менеджмент, позволяющий выделить время на приготовление домашних супов, паштетов и рулетов.
Сладкая газировка и соки Есть мнение, что газировка — самый вредный напиток в мире. По обилию синтетических компонентов она может уступить разве что энергетикам. Красители, входящие в состав таких напитков, являются сильными канцерогенами и вызывают рак: поджелудочной железы; молочной железы; простаты. Нарушает чувствительность к инсулину не только высокое содержание фруктозы вредного сахара. Эффект газированности дает углекислый газ.
Употребление его внутрь стремительно повышает уровень глюкозы в крови. Отказаться от газировки лучше в пользу натуральных соков. Имеются в виду фреши, а не пакетированные напитки. Последние трудно назвать соками, поскольку они содержат консерванты, продлевающие срок хранения, а также сахар и красители. Если ежедневно пить фреши не по карману, можно добавлять небольшое количество сока в минеральную воду для придания вкуса и аромата.
Президент фонда продовольствия Юлия Назарова рассказала о проблеме и налоговом барьере Владимиру Путину во время его встречи с предпринимателями. В результате налог на прибыль для жертвователей убрали, но оставили налог на добавленную стоимость. В фонде подсчитали: для того чтобы накормить всех людей, живущих за чертой бедности 18—20 млн человек , нужно примерно 1 млн 200 тонн продуктов. Спасая столько в год, они смогут каждый месяц передавать по 5 килограммов еды каждому нуждающемуся, будь то ребенок, взрослый мужчина или пенсионер. Анна Алиева-Хрусталева считает, что это хотя и не решает проблему бедности, но сильно облегчает жизнь российским семьям, позволяя освободить ресурсы на другие нужды — например, одно из исследований Росстата показало, что у трети российских семей не хватает денег на обувь. Спасти и накормить Ответом на экологические проблемы и социальную несправедливость, когда тонны еды гниют, а миллионы при этом голодают, стал фудшеринг — экологическое движение, которое помогает организациям перестать выбрасывать еду, а людям — получать ее бесплатно. Движение появилось в Германии в 2012 году и уже через три года пришло в Россию. Опираясь на немецкий опыт, москвичка Анна Успенская организовала проект «Фудшеринг.
Анна Успенская Волонтеры начинали с того, что рассказывали о проекте и предлагали отдавать непроданные остатки: приходили в магазины сами, писали письма, через общих знакомых связывались с администраторами и владельцами. Большая часть организаций отказывала. Одни, по словам Успенской, просто не хотели ввязываться, так как такое пожертвование нельзя оформить юридически, другие боялись, что после этого часть продуктов будут забирать продавцы. Но чем больше людей узнавало о фудшеринге, тем проще было работать. В последние годы, говорит Анна, они не ищут никого сами, а только обрабатывают новые предложения от организаций. В месяц волонтеры проекта спасают около 15 тонн еды 145 тонн за 2019 год. Благодаря этому каждый день несколько десятков семей получают продуктовую помощь в том объеме, который могут использовать за 1—2 дня. Анна рассказывает, что волонтеры делятся на две категории.
Это те, кто сам нуждается в бесплатной еде: многодетные, молодые пенсионеры, люди с активной жизненной позицией, у которых есть возможность самим ездить, забирать и раздавать, но экономия на продуктах для них достаточно важна; и таких людей больше. Вторая категория — чистые волонтеры, молодые люди, студенты, которым небезразличны проблемы экологии. Это правило появилось, потому что мы увидели, что организации в этом заинтересованы, — рассказывает Анна. Саша Легкая Параллельно с московским «Фудшеринг. Его придумала активистка Саша Легкая, когда искала, куда бы пристроить вегетарианскую еду, оставшуюся после ее дня рождения. Сейчас это самая многочисленная группа во «ВКонтакте» почти 70 тысяч участников , где люди на безвозмездной основе делятся друг с другом продуктами. Это могут быть арбузы с овощебазы, половина коробки шоколадных конфет и даже чайный гриб. Правилами группы запрещено отдавать только мясо, так как это может быть небезопасно.
По словам Александры, она не занималась развитием группы, люди присоединялись сами по мере того, как движение становилось популярнее. У фудшеринга «Отдам еду даром» есть несколько параллельных проектов. Например, «Помощь за еду» — группа, которую Александра создала, когда увидела, как много людей не хотят брать продукты бесплатно, но предлагают свою помощь, и «Еда без границ» — каждое воскресенье активисты готовят обеды из тех продуктов, которые обычно отправляются на помойку, и бесплатно раздают их всем, кто пришел. Спасти и заработать Формат работы фудшеринг-организаций и сервисов может быть разным. Часть из них — коммерческие проекты, которые зарабатывают на рациональном распределении еды. Например, Eatme — приложение, которое позволяет кафе, пекарням и ресторанам распродавать остатки с большой скидкой, или экокейтеринг «Еда спасет мир». Они забирают у магазинов, пекарен и производств свежие продукты, которые те не успели продать, и готовят из них закуски для мероприятий. Человек не захочет платить 300 рублей, если перец слегка помят, — рассказывает повар проекта Илья Шапиро.
Самого печального вида продукты — те, которые мы забираем с овощебазы, там приходится перебирать: из мешка картошки половину выкидываем, половину обрезаем, моем и готово.
«Мусорная еда» убивает людей
Download. РИА ФАН. Онищенко раскритиковал решение оставить «мусорную еду» в российском McDonald's. Новая сеть ресторанов быстрого питания, которая создается в России на базе. Город - 27 апреля 2024 - Новости Краснодара. Изначально, «мусорной» такую еду прозвали по причине громоздкой упаковки, которая активно загрязняла окружающую среду. По данным ООН, ежедневно в мусор выбрасывают миллиард порций еды, в то время как во всем мире голодают 730 млн человек, сообщает Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов.
«Хотим вредной еды, когда нам скучно»: фитнес-тренер из Самары — о пищевом «мусоре»
| Глава Минприроды Козлов сообщил, что в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год | По словам депутата Госдумы Геннадия Онищенко, все это мусорная еда. |
| Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» 05.03.24 | Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов. |
| «Я питаюсь едой из мусорных баков». В России выбрасывают тонны еды, хотя миллионы людей голодают | Фастфуд или «мусорная еда» негативно влияет на общее самочувствие и психику человека. Жирная пища в больших количествах усиливает риск депрессии и тревожности. |
Food Waste: кто и как в мире борется с пищевыми отходами, передавая их бедным
Россияне разучились правильно питаться, а «мусорная еда» типа батончиков и картошки фри негативно влияет на эндокринную систему и общее состояние организма, заявил он в эфире. Так же организм без мусорных продуктов перестраивается (через 3-5 дней) на иной режим работы и начинает сжигать собственный лишний жир. онлайн-сервис с помощью которого безвозмездно или. С 2019 года в рамках федерального национального проекта "Экология" в России стартовала так называемая мусорная реформа. Термин «вредная еда» впервые придумал и ввел в оборот более 40 лет назад американский микробиолог Майкл Джекобсон, обозначив так продукты, содержащие много калорий и вредные.
В Новосибирске заметили копающихся в мусорных баках курьеров сервиса «Яндекс Еда»
История фуд-активистки Аси Сеничевой, соавтора проекта «Еда спасет мир», которая рассказала, как спасает на первый взгляд ненужную еду и почему продуктовый мусор может. В региональном департаменте здравоохранения сообщили, что в больницах вкусовые качества еды действительно могут отличаться от домашней пищи. "Российский экологический оператор" разработал ГОСТ по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи, сообщили в пресс-службе компании в пятницу. Download. РИА ФАН. Онищенко раскритиковал решение оставить «мусорную еду» в российском McDonald's. Новая сеть ресторанов быстрого питания, которая создается в России на базе.
Комментарии
- Едой со свалок можно накормить 3 млрд человек: Статьи общества ➕1, 30.09.2022
- Еда из мусорного бака: психология дампстер-дайверов, опасности и личные истории | MedAboutMe
- Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды»
- Накормить нуждающихся
- Как избежать пищевого мусора в питании
Мусорная ЕДА
Очистки в моей жизни были редкостью. Командировки, презентации, вечеринки — я просто очень редко готовила дома. Из атрибутов ответственного образа жизни у меня был только шопер. Я не сортировала мусор и одевалась далеко не в секонд-хендах. Потом случился переезд в Брюссель, рождение сына, декрет. Рестораны сменились трехразовым домашним питанием. Благодаря «зеленому» мужу я заинтересовалась экологией.
Оказалось, в Бельгии ответственный образ жизни поддерживается государством. Существует куча программ, субсидий, бесплатных курсов для тех, кто хочет прийти к «ноль отходов», завести огород или кур, начать компостировать и т. Государству выгодно, чтобы его граждане вели более здоровый образ жизни, сокращали отходы, меньше зависели от супермаркетов. Я записалась на все существующие тренинги и мастер-классы, прошла курсы устойчивого питания, поучаствовала в нескольких челленджах, вместе с соседями организовала на районе коллективный компост и огород. Очень гордилась, когда подсчитала, что наша семья выкидывает примерно 20 кг неперерабатываемого мусора в год в среднем по Бельгии — 170 кг на человека. А какое отношение к этому имеет кухня Прямое.
В процессе погружения в тему ответственного потребления я узнала, что путь к нему лежит через тарелку. Хочешь сделать что-то полезное для планеты — сокращай потребление мяса и пищевые отходы. Это эффективнее, чем перестать пользоваться машиной и летать на самолетах. Мясо — тема отдельной истории. По данным ФАО, продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, цель которой — борьба с голодом, треть всей еды в мире выбрасывается и треть всех сельхозземель на планете занята выращиванием будущего пищевого мусора. Производители, продавцы, рестораны — еду выкидывают все.
И мы, конечные потребители, тоже. Не верите? Посмотрите хотя бы в течение недели, что вы выкидываете. У меня было такое задание на челлендже «ноль отходов». Корки арбуза — килограмм, пакет просроченного молока да-да, жидкое тоже считается! Пищевые отходы тяжелые, потому что содержат много влаги.
И большей части из них можно было бы избежать.
По словам Павловой, нездоровая еда может серьезно нарушить механизмы памяти в юном возрасте. Врач подчеркнула, что именно это время является важным периодом в плане развития мозга. Эндокринолог призвала не переносить напрямую на людей то, что происходит у крыс, но порекомендовала задуматься над выводами ученых, передает «РОСБАЛТ».
Питание просрочкой — неотъемлемая часть жизни многих пожилых людей.
Фото: pnovosti. За выброшенной едой образуются целые очереди. Такие были замечены на прошлой неделе в Белгородской и Владимирской областях. Однако интернет-пользователи оправдывают это явление: мол, пожилые люди стали последователями популярного на Западе экологического движения «фудшеринг». Его цель — отказаться от выброса еды.
Социологи, психологи, общественники не согласны с такой точкой зрения. Они ответили на вопрос ForPost: «Почему пожилые люди выстраиваются в очереди возле мусорных баков? Невероятно, но факт: согласно мониторингу социально-экономического положения и социального самочувствия населения, подготовленному экспертами НИУ «Высшая школа экономики» и Института социальной политики, россияне стали жить богаче. По данным «Российской газеты», люди стали жить лучше благодаря соцвыплатам, которые получили семьи с детьми и пенсионеры. Несмотря на положительную динамику, СМИ продолжают сообщать об очередях возле мусорных баков.
Прилично одетые пожилые люди, собирающие просрочку, на прошлой неделе были замечены в Белгороде и городе Собинке Владимирской области. Журналисты отмечают: возле помоек формируется целая субкультура. Бабушки и дедушки из этих очередей знакомы друг с другом, у них есть специальные чаты, в которых они сообщают о новых поступлениях. Сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин уверен: большинство граждан это делают не от хорошей жизни. Люди понимают, что у просрочки, которая не может продаваться в магазинах, не истёк резервный срок годности.
Поэтому они её собирают.
Об этом 30 января написал журнал Spiegel. Полицейские задержали активисток в июне 2018 года, когда они забирали еду из мусорного контейнера возле одного из супермаркетов в городе Ольхинге. По их словам, их обыскали и попросили выбросить все продукты, которые они взяли. Активистки отметили, что у некоторых товаров на тот момент даже не истек срок годности.
Гамбургером по почкам
- Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни?
- Миф первый. Мусор или признак крутости?
- Ученые: магазинная еда медленно нас убивает - Hi-Tech
- Сегодня день вредной или "мусорной" еды - ГТРК «Ставрополье» ВЕСТИ Ставропольский край
- Работа Араша Дерамбарша во Франции
- «Хотим вредной еды, когда нам скучно»: фитнес-тренер из Самары — о пищевом «мусоре»
С Днем мусорной еды! Веселые поздравления в открытках и стихах 21 июля
По подсчётам исследователей, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у любителей такой еды возрастает на 50%, а смерти от всех причин – на 21%. У нас нет хороших холодильников, а также грузовиков-рефрижераторов, чтобы поддерживать еду в нормальном качестве и перевозить её на большие расстояния. еда с большим содержанием калорий, сахара, соли, твердых жиров, красителей, консервантов, усилителей вкуса. Она содержит малое количество полезных волокн. «Мусорной едой» сложно полностью пренебрегать, учитывая, как много их начали производить в мире, и насколько много радости вы получаете, когда их едите.
Какой вред для здоровья приносит мусорная еда
Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой». Лента новостей. 6 февраля 2020, ГТРК "Нижний Новгород" (видео).Мусорная еда, или яд на тарелке. Так члены Всероссийского общественного движения "Волонтёры-медики" называют фастфуд.
11 августа – День «мусорной еды». История праздника любителей фастфуда
Раньше он рос в каждом деревенском дворе, его заваривали вместо лекарства, чтобы человеческий организм самостоятельно поборол вирусы и бактерии, атакующие во вовремя ОРЗ и ОРВИ. А ещё нем в несколько раз больше витамина С — 426 миллиграммов на 100 граммов сушеных плодов. Почему врачи называют шиповник уникальным продуктом, восстанавливающим работу всего организма? Медики назвал продукт на основе жиров, который полезен для сосудов.
То есть это вся еда, которую отправляют на помойку магазины, кафе, рестораны и рядовые потребители — мы с вами. Продовольственные потери и пищевые отходы от производства до потребления Как мир теряет еду Население планеты превышает 7,5 млрд человек, более 821 млн из которых страдают от недоедания. При этом 1,3 млрд тонн пищи, ежегодно попадающей на свалки, хватило бы, чтобы накормить 3 млрд человек. Развитые и развивающиеся страны теряют сопоставимые объемы пищи — 670 млн тонн и 630 млн тонн соответственно.
По информации ФАО за 2011 год, в среднем по миру на всех этапах — от производства до потребления — теряется и выбрасывается до половины фруктов и овощей, корнеплодов, а также более трети рыбы и морепродуктов. Реже всего отправляются в мусор мясо, молоко, масличные и бобовые лишь пятая часть.
С их помощью «удастся отучить пенсионеров лазить по помойкам». Читайте также: Уже осенью в России появятся продуктовые карточки Продуктовые карточки Глава правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов сомневается, что в РФ могут появиться подобные продуктовые точки. Их открытие противоречит действующему законодательству.
Её реализовывать нельзя. Сомневаюсь, что кто-то решит изменить ситуацию, так как всегда будет возникать вопрос: «А кто несёт ответственность за безопасность данного продукта? За продукцию с не истёкшим сроком годности отвечают производитель и торговая организация. Если срок годности истёк, то нет и ответственной стороны. Поэтому я сомневаюсь, что просрочка может быть легально введена в оборот.
Это в принципе невозможно», — сказал ForPost Карпов. Выход из ситуации есть — продовольственные карточки для нуждающихся пенсионеров. По словам Карпова, этот вопрос в информационной повестке с 2014 года. Особенно активно его обсуждали в конце прошлого года, когда стали стремительно дорожать подсолнечное масло и сахар. Подробнее об этом читайте в материале «Как в развитых странах: что мешает ввести продуктовые карточки для бедных?
По его данным, на их обслуживание государство должно ежегодно выделять от 200 до 400 млрд рублей. Нужда в данных картах есть. Ответ на вопрос: «Почему их до сих пор не ввели? Проблемы с индексацией пенсий быстро не решить.
Звучит скучновато, но когда сверху ставят амбициозные задачи, весь маховик начинает потихоньку раскручиваться. Среди проектов, которые поддерживает ФАО, — инициатива в Африке.
Кения выращивает много манго, но 300 тысяч тонн этих фруктов в принципе не попадают на рынок: плоды либо портятся во время хранения и транспортировки, либо вообще гниют прямо на деревьях, потому что фермеры не успевают их вовремя собрать. Однажды местная жительница Тея Мукуня решила начать бороться с этим. Она наняла четырех женщин и стала вместе с ними у себя заднем дворе вручную очищать фрукты и сушить их, чтобы продлить срок хранения. Конечно, это была борьба с ветряными мельницами, но в итоге их заметила и поддержала ФАО. Теперь у Теи своя компания, где трудится 30 человек. Ежемесячно они спасают до 10 тонн манго.
Вы легко можете это повторить. Просто поезжайте в Африку с несколькими солнечными дегидраторами и организуйте небольшие компании, продающие сушеные бананы, ананасы, манго, арбузы и обезьяньи апельсины. Это простой проект, в который, возможно, многие компании вписались для красивых ежегодных отчетов. Часто кажется, что решение проблемы пищевых отходов во всем мире состоит из таких вот историй, мелких стартапов, которые пытаются перераспределить пару гнилых яблок и черствый круассан в пользу бедных. Как, например, в истории про Бразилию, где ежегодно выбрасывается на помойку 41 тысяча тонн еды, и при этом более чем 5 миллионам человек не хватает еды. Ее основательница Регина Челли рассказывает людям, как менять свои пищевые привычки и как правильно готовить, используя те части продуктов, которые обычно выбрасывают.
Она договаривается с местными рынками и забирает ненужные овощи и фрукты, а затем отвозит их в беднейшие районы, где учит жителей использовать в готовке арбузные корки, банановую кожуру и жесткие стебли брокколи. Регина также обучает людей, как правильно делать компост в домашних условиях и самостоятельно выращивать растения, используя полученные удобрения. Пример Регины Челли лишний раз доказывает, что большинство из нас не представляют, как бережно обходиться с едой, пока нам не расскажут, как это делать. Да, кто-то не испытывает недостатка в пище, и идеи о компосте и рассаде на кухне звучат как выпендреж, но для многих людей подобные знания — это способ лучше и здоровее питаться. Таких проектов очень много, и большинство из них про самоотверженность и любящие сердца нескольких небезразличных человек. Но эти инициативы идут снизу.
А что же капиталистические страны? Оказалось, что всё с точностью до наоборот. А государство против В 2013 году ФАО совместно с Турецким зерновым советом запустила национальную просветительскую кампанию с предельно простым месседжем: перестаньте выбрасывать хлеб. Дело в том, что Турция тогда выбрасывала 6 миллионов батонов в день. Кампанию развернули мощную: даже в мечетях и на школьных линейках говорили об этой проблеме. Больших успехов достигла и Франция.
В 2012 году государство обязало всех, кто производит больше 120 тонн еды в годы, утилизировать органические отходы. Затем планка снизилась до 10 тонн. А в 2016 году французское правительство приняло закон, запрещающий супермаркетам площадью свыше 400 кв. Это первая страна в мире, которая просто взяла и запретила выкидывать еду.
Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
Очистки в моей жизни были редкостью. Командировки, презентации, вечеринки — я просто очень редко готовила дома. Из атрибутов ответственного образа жизни у меня был только шопер. Я не сортировала мусор и одевалась далеко не в секонд-хендах. Потом случился переезд в Брюссель, рождение сына, декрет. Рестораны сменились трехразовым домашним питанием.
Благодаря «зеленому» мужу я заинтересовалась экологией. Оказалось, в Бельгии ответственный образ жизни поддерживается государством. Существует куча программ, субсидий, бесплатных курсов для тех, кто хочет прийти к «ноль отходов», завести огород или кур, начать компостировать и т. Государству выгодно, чтобы его граждане вели более здоровый образ жизни, сокращали отходы, меньше зависели от супермаркетов. Я записалась на все существующие тренинги и мастер-классы, прошла курсы устойчивого питания, поучаствовала в нескольких челленджах, вместе с соседями организовала на районе коллективный компост и огород.
Очень гордилась, когда подсчитала, что наша семья выкидывает примерно 20 кг неперерабатываемого мусора в год в среднем по Бельгии — 170 кг на человека. А какое отношение к этому имеет кухня Прямое. В процессе погружения в тему ответственного потребления я узнала, что путь к нему лежит через тарелку. Хочешь сделать что-то полезное для планеты — сокращай потребление мяса и пищевые отходы. Это эффективнее, чем перестать пользоваться машиной и летать на самолетах.
Мясо — тема отдельной истории. По данным ФАО, продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, цель которой — борьба с голодом, треть всей еды в мире выбрасывается и треть всех сельхозземель на планете занята выращиванием будущего пищевого мусора. Производители, продавцы, рестораны — еду выкидывают все. И мы, конечные потребители, тоже. Не верите?
Посмотрите хотя бы в течение недели, что вы выкидываете. У меня было такое задание на челлендже «ноль отходов». Корки арбуза — килограмм, пакет просроченного молока да-да, жидкое тоже считается! Пищевые отходы тяжелые, потому что содержат много влаги. И большей части из них можно было бы избежать.
В медиапространстве… 1 …достаточно заблуждений, связанных с раздельным сбором отходов и их дальнейшей переработкой. Так, например, можно встретить мнение, что пищевые отходы не представляют опасности, поскольку быстро разлагаются, не оставляя следа. А что на самом деле? Она призвана сделать обращение с мусором более цивилизованным, решить проблему с незаконными свалками и значительно сократить объемы вывозимых на полигоны отходов. Так, в 2020 году президент России Владимир Путин заявил , что стране нужен переход к экономике замкнутого типа, а для этого нужно "кардинально снизить объем отходов, поступающих на полигоны, и внедрять раздельный сбор мусора". Этому должно способствовать увеличение числа специальных контейнеров для сортировки мусора в российских городах. Дуальная система, внедряемая в стране, предполагает наличие двух баков: один — для вторсырья, другой — для смешанного, то есть загрязненного органикой, мусора. Пластик, бумагу, стекло, металл и тетрапак население может выбрасывать в контейнер для вторсырья, а рассортируют его уже на заводе — важно только отделить от органических отходов.
При этом, например, переработанный пластик отправляется на производство одежды, мебели, коврового покрытия; из алюминиевых банок получаются велосипеды; макулатура используется для изготовления туалетной бумаги и других бумажных изделий; и в целом из вторсырья создается упаковка для продукции, в том числе продовольственной. От населения раздельный сбор мусора, естественно, требует дополнительных усилий. Так, отходы надо сортировать, иногда мыть, где-то собирать и даже, возможно, отвозить в специальные пункты приема, если это что-то специфическое — например, макулатура или батарейки. В итоге в нынешних российских реалиях при отсутствии поощрений и санкций это становится сугубо добровольной практикой, которая нередко обрастает мифами.
Журналисты отмечают: возле помоек формируется целая субкультура. Бабушки и дедушки из этих очередей знакомы друг с другом, у них есть специальные чаты, в которых они сообщают о новых поступлениях.
Сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин уверен: большинство граждан это делают не от хорошей жизни. Люди понимают, что у просрочки, которая не может продаваться в магазинах, не истёк резервный срок годности. Поэтому они её собирают. Такие граждане стоят в авангарде эксперимента: они пытаются показать всем, что иногда можно есть просрочку. Но эта история не про российских пенсионеров. Наши граждане выходят к мусорным бакам из-за нужды», — сказал Егармин.
Читайте также: Подорожание водки уничтожит успехи в борьбе с алкоголизмом Стать Плюшкиным Егармин говорит, что не стоит обращать внимание на приличную одежду пожилых охотников за просрочкой. В этой ситуации «одежда не показатель». С мнением эксперта согласна завкафедрой социальной работы, психологии и педагогики высшего образования КубГУ Лада Чепелева. Она отметила, что иногда оставляет хорошую одежду в пакетах возле мусорных баков, которая «молниеносно исчезает». Поэтому не стоит удивляться опрятно одетым пожилым людям, которые копошатся в мусорных баках. Если человек считает, что большинство людей его возраста поступили бы так же, как он, то ему несложно переступить через себя и отправиться на помойку за просроченными продуктами.
В этом вопросе очень многое зависит от изначального воспитания. Если человек воспитан в интеллигентной семье, то только сильная нужда может заставить его выйти собирать просрочку», — считает Чепелева. Она не исключает, что среди пожилых людей есть Плюшкины, которые надеются найти на помойке что-то ценное и съедобное.
Пишет Теперь Внимание!
На самом деле, семечки содержат много магния и помогают укрепить сердечно-сосудистую и нервную системы, а также улучшают работу кишечника у людей пожилого возраста. Кроме того, они хороший источник белка и полезных жиров, заявил специалист.
С Днем мусорной еды! Веселые поздравления в открытках и стихах 21 июля
| Как избежать пищевого мусора в питании | Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни? |
| Вторая жизнь негодной еды: куда идут списанные продукты из супермаркетов | Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой». |
| "Все раздобыл с помойки": уехавшие за границу россияне начали питаться из мусорок - МК | Всем привет! Это ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ канал, здесь я озвучиваю свои мысли по самым разным вопросам. Основной канал. |
| С Днем мусорной еды! Веселые поздравления в открытках и стихах 21 июля | Эксперты Организации Объединенных Наций (ООН) выяснили, что 17% или 931 миллион тонн продуктов питания были выброшены в мусор в 2019 году, пишет Retail Detail. |
| Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна | Хотя 76% россиян убеждены, что выброшенная еда приносит вред окружающей среде, а 40% респондентов заявили о сильной озабоченности проблемой мусора, отрицательной связи. |