Не стоит приобретать все подряд пакетированные напитки. Предлагаем разобраться, чем отличаются соки, которые выставлены на полках магазинов. В пакетированных соках, как отмечает врач, содержатся красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы, которые негативно влияют на организм. Диетолог предупредил о вредном влиянии пакетированных соков на организм.
Роскачество проверило пакетированный яблочный сок. Ярцевского производителя подвела вода
| Роскачество сравнит пакетированный и натуральный яблочные соки | Пакетированные фруктовые соки не так полезны, поэтому лучше употреблять свежевыжатые, предупредила врач-эндокринолог Анжела Толмасова. |
| Производители соков и газировок предупредили о риске остановки заводов в России | В пакетированных соках, как отмечает врач, содержатся красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы, которые негативно влияют на организм. |
| Из чего делают пакетированные соки | Программы | Общественное Телевидение России | Так, при употреблении сока очень сильно и быстро повышается сахар в крови, поэтому не рекомендуется пить ни фреш, ни обычный пакетированный сок. |
| Федеральные - Роспотребнадзор | В магазинах Красноярска появился сок в «санкционной» упаковке. Корреспондент «Проспекта Мира» заметил, что в магазине «Магнит» и универсаме «Фаворит» продают соки «Добрый» и. |
Эндокринолог объяснила, в чем опасность пакетированных соков
А на самом деле? Разберемся подробнее. Свежевыжатый сок содержит большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, однако недолго сохраняет свои свойства. Он полезен всем людям при отсутствии индивидуальной непереносимости , но лучше разбавлять его водой и контролировать количество, поскольку чрезмерное употребление свежевыжатых соков может вызвать диарею, вздутие или боли в животе, а сахар в них также способствует развитию кариеса. По российскому законодательству, свежевыжатым соком считается только тот, который изготовили прямо при потребителе из свежих фруктов. В промышленном производстве аналогом свежевыжатого можно назвать сок прямого отжима. Его получают так: собрали урожай, тут же выжали сок, разлили и отправили на продажу.
Поэтому такие напитки нельзя потреблять регулярно, особенно каждый день. Почему сок в пакетах нужно пить нечасто? Пакетированные соки, помимо естественной фруктозы, содержат в себе большое количество сахара и органических кислот, которые туда добавляют искусственно. Но это не самое страшное. Многие производители не скупятся добавлять в сок различные стабилизаторы и ароматные компоненты, чтобы приукрасить вкус того концентрата из которого делается напиток. Сок из пакетов, банок, бутылок и любых других герметичных упаковок в любом случае теряет большую часть всех своих витаминных и других полезных свойств. Поэтому не нужно ожидать, что употребление этого напитка будет оказывать какое-то лечебное действие на ваш организм! Скорее может быть даже наоборот. Нет оснований ожидать, что эти напитки окажут полезное влияние на здоровье!
И здесь есть два важных фактора: то, какую воду он добавляет и то, сколько», - подчеркнули в пресс-службе, пояснив, что наличие высоких показателей натрия в такой воде свидетельствует о недостаточно хорошей работе всей системы водоочистки на предприятии. Чтобы определить, разбавляют ли сок производители, специалисты оценили содержание в соке сорбита, яблочной кислоты, калия и магния, а также массовую долю растворимых сухих веществ. Полезных веществ в них меньше, чем в других. Важной частью исследования стала органолептическая оценка яблочного сока. Эксперты оценили внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и аромат яблочного сока. В двух случаях вкус сока был хотя и свойственный яблокам, однако слабо выраженным.
Она также отметила, что в 100 граммах сока содержится от 10 до 15 граммов сахара. За раз человек выпивает порядка 300-500 граммов, то есть потребляет сразу суточную дозу сахара. По ее же словам, в любых соках содержатся только углеводы, а вот витамина С там нет.
Диетолог предупредил о вредном влиянии пакетированных соков на организм
Компания добавила, что качество самого сока от этого не изменится. Вместе с этим власти Швеции запретили компании Tetra Pak, которая производит саму упаковку, поставлять свою продукцию в Россию и продолжать работать в стране. Российские власти объявили об эксперименте по созданию отечественного аналога упаковок Tetra Pak.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион Врач перечислила веские причины отказаться от пакетированных соков Врач Тихомирова: Соки в пакетах не несут ничего, кроме массового ожирения Соки в пакетах пользуются большим спросом в магазинах, а также являются одним из любимых напитков многих детей. Как рассказала в беседе с Лайфом врач-терапевт, врач-диетолог "СМ-Клиники" Елена Тихомирова, все они содержат огромное количество сахара и негативно влияют на здоровье. Все пакетированные соки, независимо от их стоимости или производителя, с наличием мякоти или без, в своём составе содержат огромное количество сахара", — объяснила доктор. По её словам, в 100 граммах сока содержится от десяти до 15 граммов сахара.
Насколько вырастут цены на сладкие напитки и что будет с качеством? Отвечают эксперты. Коллаж 78.
В начале марта Coca-Cola заявила о приостановке деятельности компании в России — и мы остались без напитка, ещё 30 лет назад символизировавшего сладкую западную жизнь. Российские производители среагировали моментально, в краткие сроки начав выпуск отечественных аналогов. Так, директор компании «Черноголовка» заявила СМИ, что это прекрасная возможность для бизнеса, — и вскоре на прилавках появились «Кола Черноголовка» и «Фантола». Комбинат «Очаково» тоже сориентировался без проблем: уже в мае в продажу поступили напитки Cool Cola, Fancy и Street. С 1 июля 2023 года акцизный налог на каждый литр сахаросодержащих напитков составит 7 рублей. О планах Минфина ввести акцизы на газировку стало известно в конце сентября: по сообщению РБК, ведомство уже тогда заложило доходы от нового налога в бюджет на 2023—2025 годы. Полученные средства официально предполагается направить на борьбу с диабетом в стране — по информации медиков, масштабы этого заболевания становятся поистине угрожающими. На эту новость компании, производящие сладкие газированные напитки, отреагировали достаточно негативно. Так, 17 октября представители «Черноголовки» заявили, что заморозят инвестиции в новые заводы и сократят инвестиционную программу в целом на 5 млрд рублей в случае, если закон об акцизах на газировку будет принят.
Через два дня гендиректор «Очаково» Юрий Антонов заявил «РИА Новости», что комбинат также решил отложить инвестиции, запланированные ранее на 2023—2024 годы. Руководитель организации «Союзнапитки» ранее — Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максим Новиков в интервью «Известиям» отметил, что вся индустрия не поддерживает эту инициативу. Рост цен — в каких категориях он будет наиболее заметен? Игорь Николаев, главный научный сотрудник Института экономики РАН, высказал «Известиям» мнение, что вся нагрузка нового налога ляжет на потребителей. Так ли это? Приведёт ли введение акциза на газировку к росту цен на неё, и если да — то насколько? Об этом мы спросили эксперта — президента петербургской Гильдии маркетологов Игоря Березина. Фото: pexels. Естественно, это дополнительные издержки.
Соответственно, цены будут неизбежно расти, насколько — сказать трудно. Опять же, разные объёмы, разные ёмкости. Но речь идёт о повышении, наверное, в пределах от 5 до 15 рублей на каждую ёмкость — бутылку, банку и так далее.
В итоге, выпивая стакан сока, мы получаем сразу большое количество легкоусвояемых простых углеводов.
И тем самым резко негативно воздействуем на углеводный обмен и метаболизм печени", - пояснила доктор Павлова в своем Telegram-канале. По факту, если сравнить 100 мл колы и 100 мл апельсинового сока, количества сахара в них примерно одинаково. Также большое количество фруктозы - это стартовая площадка для развития метаболического синдрома, сахарного диабета, сердечно-сосудистых проблем, а еще, конечно, подагры, которая гарантированно разовьется при ежедневном употреблении сока.
Роскачество проверило пакетированный яблочный сок. Ярцевского производителя подвела вода
| Диетолог Антон Поляков рекомендовал отказаться от употребления пакетированных соков | Фруктовые соки – огромный удар по здоровью человека. Вне зависимости от того пакетированные они или свежевыжатые. |
| Диетолог Бережная объяснила, как пакетированные соки влияют на здоровье | В пакетированных фруктовых соках нет практически никакой пользы, их, напротив, можно отнести к вредным продуктам: об этом предупредила врач-эндокринолог из клиники. |
| Есть ли польза от пакетированных соков | Пакетированные соки негативно воздействуют на здоровье. Об этом предупредила кaндидат медицинских наук, гaстроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная. |
| Апельсиновый сок может исчезнуть с полок магазинов | Общество | Омск-информ | Эксперты Роскачества проверили 33 популярные торговые марки пакетированного яблочного сока по 38 показателям качества и безопасности. |
Есть ли польза от пакетированных соков
Все пакетированные соки, независимо от их стоимости или производителя, с наличием мякоти или без, в своём составе содержат огромное количество сахара», – сказала Тихомирова. Не секрет, что пакетированный сок – удобная часть для перекуса с собой или для полдника ребенка. Пакетированные фруктовые соки не так полезны, поэтому лучше употреблять свежевыжатые, предупредила врач-эндокринолог Анжела Толмасова. Кроме того, ассортимент домашних соков ограничен. Все компоненты, используемые при изготовлении пакетированных соков, подлежат многоступенчатому контролю качества. Несмотря на то, что часть витаминов остается в напитке, основным источником жидкости пакетированный сок быть не должен. В свою очередь, пакетированный сок, благодаря современным пищевым технологиям, относительно стабилен на протяжении всего времени хранения, заявленного производителем.
Вред и польза пакетированного сока
1. Пакетированный сок — вредный, а свежевыжатый — полезный. Фруктовые соки, зачастую считаемые полезным компонентом рациона, могут оказаться вредными, если речь идет о пакетированных продуктах, а не о свежевыжатых вариантах. В заключение она рассказала, что свежевыжатые соки богаты клетчаткой, в то время как в пакетированных ее нет, даже если производители утверждают обратное. Эксперимент по маркировке безалкогольных газированных напитков и соков начнется с 1 июня. Еще 20 лет назад сок из винограда был куда популярнее, чем сейчас. На него приходилась треть от всех продаж в сегменте пакетированных соков.
Вред пакетированных соков: опасно или полезно
Высокая температура, используемая при подготовке соков к столь длительному хранению, уничтожает в них все витамины», — передает «Газета. Ru» слова эксперта. По словам Анжелы Толмасовой, в производстве таких соков используются фрукты низкого качества и химические вещества, которые могут обладать генотоксичностью. Даже те соки, на которых пишут «без консервантов», остаются опасными, потому что для их приготовления из фруктов удаляют кислород, что ухудшает их качество.
Натощак этого делать также не стоит. Чтобы пакетированный напиток не нанес вреда здоровью, разводите его небольшим количеством воды.
Чтобы сахар не разрушал зубную эмаль, пейте его через трубочку. Советы при выборе сока Если вы захотели выпить сока, конечно, лучшим из вариантов станет свежевыжатый. И хорошо, когда между сбором фруктов и их переработкой проходит минимум времени. С местными и сезонными плодами это сделать проще — сорвали, отнесли домой, приготовили. Желательно выпивать сок сразу после отжима или не позднее 40 минут после этого.
Но не всегда у нас есть возможность или желание самостоятельно делать фреши. Как тогда правильно выбрать пакетированный напиток? При покупке обращайте внимание на эти факторы: Прочитайте информацию на упаковке. Если производитель указал, что его продукт натуральный, в составе не должно быть ни искусственных компонентов, ни даже сахара. Так как тепловая обработка пастеризация продлевает срок хранения, в консервантах нет необходимости.
Также обращайте внимание на надписи «прямой отжим» и «восстановленный». При изготовлении нектаров, как уже было сказано, добавляется сахар, пищевые кислоты, мед. Но в его составе не может быть вредных добавок. На этикетке сока должны быть перечислены все фрукты, овощи, которые использовались для его создания. В числе первых будет идти тот ингредиент, который был взят за вкусовую основу.
Потому что пакетированные соки, это: Много калорий Много сахара Много кислот Особенно не рекомендуется принимать, какие-либо соки, в том числе и свежевыжатые соки , с утра на голодный желудок. Стаканчик сока натощак, ведет к возникновению диабета и гастрита. Поэтому такие напитки нельзя потреблять регулярно, особенно каждый день. Почему сок в пакетах нужно пить нечасто? Пакетированные соки, помимо естественной фруктозы, содержат в себе большое количество сахара и органических кислот, которые туда добавляют искусственно. Но это не самое страшное. Многие производители не скупятся добавлять в сок различные стабилизаторы и ароматные компоненты, чтобы приукрасить вкус того концентрата из которого делается напиток. Сок из пакетов, банок, бутылок и любых других герметичных упаковок в любом случае теряет большую часть всех своих витаминных и других полезных свойств.
Поэтому не нужно ожидать, что употребление этого напитка будет оказывать какое-то лечебное действие на ваш организм!
Фруктовые соки не только сдержат множество полезных витаминов и микроэлементов, но и различные кислоты и, конечно, сахар, самый сладкий — виноградный: почти 16 граммов сахара на 100 миллилитров. Диетологи читают, что обилие легкодоступных углеводов, особенно в осветлённых соках — главный недостаток этого напитка. Наталья Лазуренко: Для меня важно, чтобы человек помимо свежего источника глюкозы, простого сахара, получал ещё и клетчатку, и именно мякоть даёт нам источник как раз клетчатки растворимой, которая будет благотворно будет влиять и на желудочно-кишечный тракт. Если есть выбор: сок без мякоти или сок с мякотью — лучше остановиться на соке с мякотью, поскольку здесь организм будет всё-таки тратить большее количество энергии на усвоение. Людмила Хомич: Яблочный сок — это немного железа, зато в яблочном соке достаточно много калия, хрома и, самое главное, полифенольных соединений, которые обладают высоким антиоксидантным эффектом, то есть оказывают положительное влияние почти на все органы и системы организма человека. Кристина Бовина: В одном стакане любого цитрусового сока содержится суточная норма витамина C, а в ананасовом — марганца, этот микроэлемент помогает вернуть тонус мышечной ткани. Людмила Хомич: Соки надо чередовать, употребляя буквально 1 стакан разных соков в день, вы, в общем-то, получите хороший запас и витаминов, и минералов, и полифенольных соединений, что очень хорошо поддержит ваше здоровье. Кристина Бовина: Фруктовый сок можно приготовить и дома, лучше, чтобы такой фреш содержал несколько видов фруктов.
И не забывайте, что любые соки лучше не пить на голодный желудок. Наталья Лазуренко: Фруктовые соки противопоказаны тем пациентам, которые страдают ожирением, метаболическим синдромом, тем пациентам, у которых выявлены заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит, гастродуоденит, те пациенты, которые испытывают изжогу, должны исключить из своего рациона любые фруктовые соки. Кристина Бовина: Соки лучше пить в перерывах между основными приёмами пищи и чем больше в соке сахара, тем сложнее им будет утолить жажду, потому если разбавить сок в пропорции 1:1, им напьёшься быстрее. Выбирая фруктовый сок, помните, что упаковка должна быть неповреждённой, в качественном продукте нет добавленного сахара и консервантов. Отдавайте предпочтение сокам прямого отжима — они в полной мере сохраняют полезные свойства фруктов, из которых сделаны. Если вы любите свежевыжатый сок, пейте его сразу после приготовления, так как он очень быстро портится.
Сладкая жизнь останется в прошлом: как акцизы на газировку повлияют на цены и качество?
| Пакетик сока – не главное: Путин объяснил глубинную суть импортозамещения | А как пить пакетированный сок правильно? |
| Апельсиновый сок может исчезнуть из магазинов: что придет на замену? | Все пакетированные соки, независимо от их стоимости или производителя, с наличием мякоти или без, в своём составе содержат огромное количество сахара", — объяснила доктор. |
Вредны ли соки в пакетах: свежевыжатый сок или фрукт
Компания назвала это временной и вынужденной мерой и объяснила тем, что из-за санкций возникли проблемы с поставками картона, специального лака и красок от зарубежных производителей. Компания добавила, что качество самого сока от этого не изменится. Вместе с этим власти Швеции запретили компании Tetra Pak, которая производит саму упаковку, поставлять свою продукцию в Россию и продолжать работать в стране.
Он пояснил, что у полезного и натурального сока небольшой срок хранения. А соки из магазина должны доехать до прилавка, простоять там некоторое время, а затем еще и в холодильнике покупателя. Чтобы продукт не портился, на заводе его обрабатывают, из-за чего продукт теряет вкус и витамины. Плюс ко всему в составе появляется очень много сахара и различных добавок.
Они могут храниться много месяцев. Это огромное преимущество для производителя, но не для нас. Высокая температура, используемая при подготовке соков к столь длительному хранению, уничтожает в них все витамины», — передает «Газета. Ru» слова эксперта.
По словам Бережной, даже если просто выдавить свежий сок из яблок, то на стакан необходимо около пяти плодов — пять яблок сразу не съесть, так как это большое количество простых сахаров и фруктозы. Такая доза оказывает влияние на зубы, желудок и стимулирует выброс инсулина, предупредила диетолог. В пакетированных соках, как отмечает врач, содержатся красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы, которые негативно влияют на организм.
Роскачество ко Дню сока рассказало о соках со Знаком качества
Лицом нового проекта стала знаменитая спортсменка, олимпийская чемпионка Елена Исинбаева: ролики с ее участием скоро появятся на телевидении, что поможет сделать просветительскую работу более масштабной и понятной всем. А первым этапом проекта «Открой Сок! После отжима фруктов из сока, выпаривая воду, получают концентрированный сок — полностью натуральный продукт без каких-либо добавок. Происходит этот процесс рядом с плантациями, где произрастают фрукты и овощи. Затем, уже на производстве в России, концентрированный сок восстанавливают, добавляя в него ровно то количество специально подготовленной воды, которая была удалена при концентрировании сырья. А благодаря специальной асептической технологии упаковки и быстрой термообработке пакетированные соки хранятся значительно дольше свежеотжатых». Елена Исинбаева поделилась секретами олимпийской диеты и рассказала о том, как сделать заботу о здоровье и хорошей форме не только полезной, но и вкусной: «Здоровое сбалансированное питание является важной составляющей всех спортивных побед, — говорит Елена.
Обычна упаковка сока была зеленого цвета. Ранее производитель соков «Сады Придонья» сообщал, что упаковка изменится и будет выполнена в «минималистичном дизайне». Компания назвала это временной и вынужденной мерой и объяснила тем, что из-за санкций возникли проблемы с поставками картона, специального лака и красок от зарубежных производителей.
Но полки магазинов пустыми не останутся. Так, компании провели серию переговоров с переработчиками из Узбекистана, речь идет о поставках в Россию сырья для изготовления виноградного сока. Отечественные специалисты уже оценили мощности будущих партнеров из СНГ», — цитируют Новикова «Известия». Апельсиновый сок пользовался спросом у россиян. Но в нынешних условиях эта цифра может вырасти, по оценке специалиста, до шести раз. Еще 20 лет назад сок из винограда был куда популярнее, чем сейчас.
Елена Тихомирова напомнила, что в ста граммах сока может быть от 10 до 15 граммов сахара. Это значит, что всего лишь один-два стакана сока могут содержать суточную норму сахара. Причем свежевыжатые соки также содержат только углеводы, витамина С в них нет, как объяснила диетолог.
Диетолог Бережная рассказала, как пакетированные соки влияют на здоровье
Врач — эндокринолог-диабетолог высшей категории и нутрициолог медицинского центра «Генезис» Марина Карташова заявила о вреде пакетированных соков. Проверка пакетированного томатного сока в России показала, что в 60% пачек напитка есть плесень. Этапы производства пакетированного сока. Поступление сырья — из разных стран мира на завод привозят фруктовые и овощные концентраты в больших металлических бочках. Роскачество подготовило ко Дню сока, который пройдет 16 сентября, список торговых марок соков и нектаров, отмеченных российским Знаком качества. Так ли натуральны пакетированные соки, из чего они сделаны, как концентрируют сок и в чём отличие сока прямого отжима от восстановленного, мы поговорили с Татьяной Роговой. Сок «Мой», продукт из Fix Price и еще один бренд ОАО «Сады Придонья», тоже изменил внешний вид.