Томатный сок сохраняет все свойства свежих помидоров, о его пользе и вреде РИА Новости рассказала нутрициолог Елена Моисеева. При всей неоспоримой пользе томатного сока его можно пить далеко не всем. Томатный сок, польза и вред которого изучены нутрициологами, отличается низкой калорийностью.
Томатный сок: польза и вред для мужчин и женщин
Давайте разберемся детальнее: томатный сок, его польза и вред для организма, кому пить, как, сколько, и какой именно сок полезен для здоровья. Чем полезен томатный сок. В виде сока продукт также имеет очень много полезных свойств: Применяется при лечении гнойных ран и язв. Говоря о том, чем полезен томатный сок для организма, стоит отметить, что всего один бокал напитка в день помогает нормализовать давление и уровень холестерина [1]. Об этом рассказали ученые Токийского медицинского и стоматологического университета (Япония). Томатный сок очень полезен, но пить его нужно правильно.
Томаты или томатный сок: какой из них полезнее?
| 7 полезных свойств томатного сока | С томатным соком в организм поступают биодоступные витамин К и ликопин. |
| Томатный сок признали средством профилактики от инфарктов и инсультов | Результаты исследований почти 100 образцов показали, что у томатного сока есть секреты, которые полезно знать. |
| Нутрициолог объяснила, почему томатный сок полезнее свежих плодов | Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, чем отрицательных. |
| Томатный сок - польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания | Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, чем отрицательных. |
Растворяет бляшки в сосудах, противостоит раку: волшебные свойства томатного сока
Согласно данным российских исследований, в 100 г пакетированного томатного сока содержится в среднем 220 мг калия, 11 мг магния, 20 мг фосфора. Ликопин — мощный антиоксидант, он способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшает общее состояние кровеносных сосудов, снижает риск развития атеросклероза. Томатный сок всегда содержит мякоть. Благодаря этому, в нем всегда есть пищевые волокна, в том числе пектины, что важно для правильной работы пищеварительной системы.
Так, в авиакомпании Lufthansa в 2008 году сообщали , что ими за год было продано более 1,7 миллиона литров томатного сока. Дело в том, что некоторые пассажиры считают, будто именно этот напиток позволяет справляться с перепадами давления во время полета. Чем полезен томатный сок?
Диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско в беседе с «Лентой. Так, самодельный напиток, конечно, будет отличаться от пакетированного по количеству микроэлементов и витаминов. Но в любом случае, томат с ботанической точки зрения — это ягода, а все ягоды очень полезны, ведь в них сочетаются низкая калорийность и огромное количество полезных микроэлементов Анастасия Тараскодиетолог-эндокринолог Кроме того, в случае с фруктовыми соками присутствует риск так называемой «передозировки», избыточного потребления фруктозы, что в свою очередь грозит нарушениями работы печени, отметила эксперт. В томатном же соке фруктозы нет, поэтому и безопасность его куда выше. Кроме того, из-за низкого содержания сахаров томатный сок — диетический продукт. Его калорийность на 100 миллилитров составляет всего лишь 1,3 процента от суточной нормы. Вместе с ними человек получает множество полезных веществ.
Часто витамина С попросту не остается из-за особенностей промышленного производства», — подчеркивает Тараско. Что же касается микроэлементов, то в состав томатного сока входят натрий, калий, магний и йод. Все они, по словам эксперта, позитивно влияют на работу и сердечно-сосудистой, и нервной систем. Антиоксиданты Антиоксиданты бета-каротин и ликопин в составе томатного сока помогают укреплять иммунитет. Кроме того, этот напиток обладает противоопухолевым и противовоспалительным эффектами, объясняет диетолог.
Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию. Конечно, после термической обработки помидоров в частности во время приготовления томатного сока в них становится меньше витамина С, зато появляются другие полезные свойства. Оксана Выдря — практикующий врач-диетолог, член Национального общества диетологов. Благодаря бета-каротину томатный сок укрепляет слизистые и защищает организм от заболеваний. Бета-каротин — это естественный иммуностимулятор, который повышает иммунный потенциал организма независимо от вида антигенов, то есть действует неспецифично. Кроме того, томатный сок помогает организму вырабатывать гормон радости серотонин, поэтому может помочь снять напряжение и последствия стресса, а за счет калия полезен для сердечно-сосудистой системы. Чем полезен томатный сок для сердца? Томатный сок богат витамином B6, который играет важную роль в укреплении стенок сосудов. Сок снижает риск развития тромбоза, его рекомендуют пить при варикозной болезни, гипертонии и стенокардии, а также после перенесенного инфаркта миокарда. Они показали, что регулярное употребление томатного сока предупреждает образование тромбов, приводящих к опасным для здоровья и жизни последствиям. Людям, которые много времени проводят в сидячем положении, например, на работе или в автомобиле, томатный сок может помочь избежать серьезного заболевания — тромбоза вен на ногах. Чем полезен томатный сок для кишечника? Томатный сок незаменим в питании больных, страдающих запорами.
Слово видоизменилось до привычного всем «томат» и используется до сих пор. Европейцы долго считали томаты декоративными растениями, непригодными в пищу. Истории известен случай, когда недоброжелатели, считая помидоры опасными для жизни плодами, пытались отравить Джорджа Вашингтона, но тот съел их и его состояние никак не изменилось. Томаты долгое время считались фруктами, не относились к овощным культурам. Плоды растения продавались вместе с фруктами, их стоимость была высокой, а подавались они к столу знатных людей. Несколько веков селекционеры выращивали новые сорта помидор, уделяя особенно внимание размерам, форме, структуре мякоти и кожицы. Благодаря многочисленным ботаническим исследованиям и кропотливой работе селекционеров, помидоры можно выращивать практически в каждой почве, климатических поясах и в разных условиях например, на балконе или лоджии дома в зимнее время. Огромное количество сортов овощной культуры не отличается только одним — содержанием полезных веществ и ферментов для здоровья человеческого организма. Так, полезен ли томатный сок? Полезные свойства томатного сока Когда организму не хватает витаминов, солнечного света, тогда человек испытывает психологический и физический дискомфорт. Организм регулярно сигнализирует головному мозгу о своих потребностях. Вот почему хочется томатный сок и другие обогащенные витаминами продукты. Как правильно пить томатный сок для сохранения его полезных свойств? Свежий томат и выжатый из плода сок обладает одинаковым коэффициентов полезности, содержит равное количество витаминов. Преимущество сока состоит именно в подаче: многим людям нравится вкус томатного напитка, а не самого овоща. Богатый витаминный состав витамины группы B, C, PP, соединения калия, магния помогает в восстановлении соединительной ткани, укреплении иммунитета, очищении организма.
В чем польза томатного сока для мужчин
Биолог Ирина Лялина рассказала, чем полезно для здоровья регулярное употребление томатного сока. Несмотря на большую пользу, приносящую организму, томатный сок может принести вред здоровью, поэтому его не стоит употреблять при таких болезнях. При всей неоспоримой пользе томатного сока его можно пить далеко не всем. Кроме того, томатный сок помогает организму вырабатывать гормон радости серотонин, поэтому может помочь снять напряжение и последствия стресса, а за счет калия полезен для сердечно-сосудистой системы. Томатный сок также богат клетчаткой — она улучшает обмен веществ, нормализует стул, помогает справиться со вздутием и диареей. Чем полезен томатный сок для организма: 10 важных качеств напитка.
Чем полезен томатный сок, а когда от него лучше отказаться
Однако стоит помнить, что слишком частое употребление сока может привести к избытку соли и негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте из-за высокого содержания кислоты. Поэтому важно употреблять томатный сок умеренно, в рамках здорового и сбалансированного питания. Томатный сок польза и вред. Состав Мякоть томатов состоит из белков, ферментов, аминокислот, сахаров, пектинов, клетчатки, которые находятся там в большом количестве.
Томатный сок отличается от других подобных напитков тем, что содержит в очень большом количестве каротиноиды, в том числе ликопин, проликопин, гипоксантин, неоликопин и прочие. Благодаря таким компонентам томаты лидируют в семействе овощей по антиоксидантным свойствам. В помидорах в достаточном количестве содержатся витаминные препараты класса «В», «Е», «Н» биотин , фолиевая и аскорбиновая кислота.
Среди минеральных компонентов в помидорах присутствуют магний, цинк, кальций, хром, фосфор, цинк. Томатный сок также включает в свой состав органические и жирные кислоты. Кроме того, в помидорах есть нужные организму стерины, антоцианы, сапонины.
Почитайте еще, чем полезен морковный соки как его применять для здоровья. Интересные факты Томатный сок богат ликопином. Это мощный антиоксидант, который может защищать клетки от повреждений и снижать риск некоторых хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Томатный сок является хорошим источником витаминов А и С. Витамин А важен для здоровья глаз, а витамин С укрепляет иммунную систему. Томатный сок может помочь предотвратить образование камней в почках.
Он содержит щавелевую кислоту, которая связывается с кальцием и предотвращает его отложение в почках. Однако людям с уже существующими камнями в почках следует ограничить потребление томатного сока. Полезные свойства томатного сока С точки зрения диетологов, что касается томатного сока, то в этом замечательном продукте большой запас витаминов.
Особые свойства сока свидетельствуют о том, что подобный напиток следует чаще включать в свой рацион. Помимо того, что напиток приятен на вкус, он обладает рядом целебных свойств. Узнаем подробнее, чем полезен томатный сок.
Это свойство позволяет использовать сок в случае анемии; оказывает помощь при наступлении похмелья, снижая головную боль, побуждая человека употреблять больший объем жидкости; препятствует образованию тромбоза у людей с сидячим образом жизни; понижает уровень сахара в организме, поэтому рекомендован для людей с сахарным диабетом; для гипертоников считается надежным средством, снижающим давление. Когда-то томатный сок нередко использовался при заживлении ран, образуемых на коже. В наши для этой цели дни имеются более прогрессивные и удобные препараты.
А вот в качестве средства, предупреждающего рак, его часто используют. Сок способствует замедлению развития раковых новообразований, что оказывает положительное воздействие на сроки и сам процесс лечения больных. Как видите, польза точного сока для организма весьма ощутима, вопрос «пить или не пить», вроде как и не встает.
Но — читаем дальше. Читайте также: Эпилятор или бритва Опыт других людей Томатный сок — популярный напиток, о котором многие имеют своё мнение. Одни утверждают, что он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, калий и лицопин, которые способствуют укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.
Другие же считают, что излишнее употребление томатного сока может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте из-за высокого содержания кислоты. Важно помнить, что умеренное употребление этого напитка может принести пользу организму, но важно учитывать индивидуальные особенности и не злоупотреблять. Противопоказания для томатного сока При правильном потреблении сока обычно проблем не возникает.
Не стоит злоупотреблять напитком при проблемах с желудком, 12-перстной кишкой, панкреатите, холецистите. Необходимо помнить и о том, что беременным, недавно родившим женщинам, детям, представителям мужской части населения не следует употреблять напиток непосредственно перед едой и после нее. Врачи советуют пить сок, как и прочие жидкости, за 30 мин.
Превышать количество выпитого сока не рекомендуется даже в отношении людей, лишенных проблем со здоровьем.
Умеренный прием сока из помидоров повышает гемоглобин, выводит холестерин, помогает при восстановлении организма после инфаркта и гипертонии. Для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, хорошей профилактикой тромбов будет стакан свежевыжатого томатного сока. Улучшить состояние больного, страдающего повышенным внутриглазным давлением или глаукомой, может регулярный прием томатного сока. Прием внутрь выжатых помидоров помогает устранить процессы гниения и брожения в желудке и кишечнике, помогает устранять вздутие и повышенное газообразование. Проблемы низкой кислотности поможет решить томатный сок, но принимать его в периоды обострения заболеваний ЖКТ не рекомендуется. Сок из выжатых плодов томатов восстанавливает нарушенный водно-солевой и жировой обмен, улучшает подвижность суставов, уменьшает отложение солей. При заболевании диабетом, томатный сок рекомендуется принимать, не опасаясь негативных последствий.
Как правильно пить томатный сок, чтобы получить наибольшую пользу? Принимать сок нужно как отдельный прием пищи. Им не рекомендуется запивать никакую еду. Лучше это сделать за 30 минут до основного приема пищи. Особенно несовместим томатный сок с белками и крахмалом картофелем, крупами, хлебом, мясом, творогом. Полезные свойства томатного сока усиливают: любая зелень, кабачки, капуста, лук, чеснок, сыр, орехи, растительные масла. Самый полезный сок получается из плодов, созревших под летним солнцем, на открытом воздухе, в жаркой степи. Из тепличных томатов хорошего сока не получится.
Добавленная в сок поваренная соль, снижает усвоение полезных веществ. Сок, промышленного производства, в составе которого, кроме воды и томатов, есть красители, загустители, консерванты не может использоваться как лечебный продукт. Томатный сок — и напиток, и еда одновременно Томатный сок и его влияние на печень Здоровая печень жизненно важна для человека, ведь именно она очищает организм от патогенных микроорганизмов, токсинов, ядов и отходов жизнедеятельности. К середине жизни даже такой мощный фильтр, как печень засоряется, очистительная функция ослабевает. Требуется очистить фильтр и восстановить защитные функции органа. Травники в этом случае рекомендуют пить томатный сок, его составляющие благотворно влияют на функционирование органа. Единственно, что необходимо помнить, что томатный сок — это средство профилактики, поздно пить сок, когда печень отваливается. Если существуют проблемы со здоровьем печени, то сок только усилит нагрузку на печень, поврежденную заболеваниями, в частности ,гепатитом.
Потерять несколько килограмм можно, периодически устраивая разгрузочные дни. Если же требуется более серьезный подход, можно воспользоваться специальными диетами, в которых сок является главным компонентом. Томатный сок — единственный их всех соков, который рекомендован для включения в рацион диабетиков, поскольку имеет низкий гликемический индекс. Это значит, что аналогичное повышение сахара крови происходит как после употребления 300 мл томатного сока, так и после 70 мл виноградного.
Ограничения по приему сока Несмотря на огромную пользу, томатный сок следует с осторожностью употреблять кормящим мамам, ведь красные помидоры могут сыграть злую роль и вызвать аллергическую сыпь у грудничка. Помидоры являются аллергеном, поэтому людям, в том числе и детям, имеющим склонность к пищевой аллергии, следует относиться к приему сока очень ответственно.
Считается, что в 100 г сока содержится 21 ккал. Натуральный продукт получается очень густой консистенции, и «пить» его можно только ложкой. Чтобы пить сок из чашки, его необходимо слегка развести кипяченой водой и подсолить. Вреда от этого никакого, а вкус значительно улучшится. Правда, и калорийность немного снизится: до 17 ккал.
Состав витаминов намного богаче. Продукт уникален по составу минералов и микроэлементов. Для жителей районов, удаленных от морского побережья, особую ценность имеет йод. Полезное воздействие Употребление сока из помидоров оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Калий питает сердечную мышцу. Пектин способствует выведению из крови холестерина и повышает уровень гемоглобина. При употреблении напитка в организме вырабатывается серотонин, который называют гормоном радости.
Он нивелирует влияние стрессов на человека. Кроме того, он содержит вещества, способствующие выведению из организма радионуклидов и токсинов. Люди, страдающие сахарным диабетом, имеют очень ограниченный рацион. Почти единственным источником витаминов и минералов остается для них этот продукт. Для женщин. Необходимо четко уяснить, чем полезен томатный сок для женщин. Ранее мы уже отметили его роль в борьбе с депрессиями.
Укрепляя общее состояние организма, продукт способствует улучшению репродуктивной функции женщины.
Томатный сок: польза и вред
| Ученые рассказали о пользе томатного сока для женщин | На мой взгляд, томатный сок один из самых полезных и самых богатых на наличие витаминов сок. |
| Томатный сок - польза и вред | Томатный сок отличается богатым витаминно-минеральным составом, высокой энергетической ценностью при небольшой калорийности. |
Польза и вред томатного сока
Если сочетать сок с жирами оливковом маслом, семенами и орехами , чесноком и соей, то польза сока лучше раскроется и увеличится. При этом врач посоветовала не увлекаться томатным соком, напомнив, что другие овощные соки ничем не хуже. Лучше всего делать томатный сок самим — это занимает немного времени, однако если нужен магазинный вариант, то лучше смотреть в состав.
Но — читаем дальше. Читайте также: Эпилятор или бритва Опыт других людей Томатный сок — популярный напиток, о котором многие имеют своё мнение. Одни утверждают, что он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, калий и лицопин, которые способствуют укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.
Другие же считают, что излишнее употребление томатного сока может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте из-за высокого содержания кислоты. Важно помнить, что умеренное употребление этого напитка может принести пользу организму, но важно учитывать индивидуальные особенности и не злоупотреблять. Противопоказания для томатного сока При правильном потреблении сока обычно проблем не возникает. Не стоит злоупотреблять напитком при проблемах с желудком, 12-перстной кишкой, панкреатите, холецистите. Необходимо помнить и о том, что беременным, недавно родившим женщинам, детям, представителям мужской части населения не следует употреблять напиток непосредственно перед едой и после нее.
Врачи советуют пить сок, как и прочие жидкости, за 30 мин. Превышать количество выпитого сока не рекомендуется даже в отношении людей, лишенных проблем со здоровьем. Дело в том, что большой объем выпитого сока может способствовать образованию в организме камней. Пожалуй, только это относится к негативному влиянию томатного сока на человека. Почитайте еще, чем полезно льняное масло для здоровьяи как его применять.
Для беременных и кормящих В отношении кормящих грудью матерей можно сказать, что сок им пить не запрещается, но необходимо иметь в виду, что у ребенка может быть аллергическая реакция на помидоры. Поэтому нужно попробовать сначала добавить томаты в питание матери, а если у малыша не появится негативных последствий, то маме стоит перейти к употреблению сока маленькими порциями. Для этого лучше приготовить сок своими руками из свежих и качественных томатов. Для детей Что касается детей, то можно понять родителей, стремящихся повысить долю полезных овощных соков в питании своего ребенка. Детские врачи рекомендуют давать детям томатный сок, изготовленный специально для них.
Если сок будет свежевыжатым, он может привести к увеличению кислотности желудка, могут раздражать чувствительные слизистые оболочки, что приведет к нарушению работы пищеварительной системы. Томатный сок следует давать детям в возрасте больше 2 лет. Для того, чтобы сок принес пользу детскому организму, его начинают давать с 1 чайной ложки. Когда после его употребления, на коже не наблюдается высыпаний, объем напитка понемногу увеличивают и добавляют сок к обычным продуктам питания. Норма употребления сока Если нет противопоказаний, то в сутки можно выпить столько томатного сока, сколько хочется.
Только чаще 2-3 раз в неделю делать этого не следует. Даже людям с проблематичным желудочно-кишечным трактом стакан томатного сока, выпитого в день, не причинит вреда. У томатного сока гораздо больше ценных свойств, нежели противопоказаний. Вкусный и полезный, он, конечно же, должен стать частым гостем домашнего стола. Все, о чем мы говорили, относится к натуральному продукту, свежевыжатому и полезному для мужчин и женщин.
Но зачастую для жителей городов более доступен сок в пакетах. Как узнать, что в пакете скрыто? Натуральный полезный продукт или «пойло», которое не стоит даже покупать? Читайте также: На сколько вредно мытье автомобиля мойкой высокого давления? Магазинный продукт в пакетах Говоря о полезном томатном соке, имеют в виду натуральный продукт с мякотью, полученный из свежих томатов.
Он состоит из тех же полезных питательных компонентов, которые находятся и в самих плодах. Сок из магазина является вкусным напитком с добавкой витаминов, но в отношении ценности он уступает натуральному продукту. Соки, продающиеся в торговой сети, делятся на 2 вида: — свежевыжатые соки; — восстановленные соки. Что касается свежевыжатых напитков, то их получают только во время созревания помидоров. В магазинах преимущественно продают соки восстановленные.
Те, кто мучаются от газообразования, также могут улучшить свое состояние с помощью такого продукта, так как регулярное употребление сока помидора препятствует процессу загнивания пищи в кишечнике. Не будет и запоров. Как пить? Аккуратнее следует быть с томатным соком в рационе детей - совсем малышам лет до 3-х его лучше не предлагать. А когда вводить в меню, делать это с минимальных доз. Детям чуть постарше - можно по 50 мл сока. При этом важно отслеживать реакцию, чтобы не проявилась аллергия. Не стоит сок подсаливать и добавлять сахар. Лучше не сочетать продукт с другими приемами пищи и не запивать еду им. Томатный сок можно употреблять хоть каждый день, но важно знать меру - лучше ограничиться одним стаканом, если нет противопоказаний.
Взрослым людям рекомендуется употреблять не более 250 мл сока в день. Во-вторых, продолжила специалист, питание должно быть разнообразным. Для того, чтобы выбрать качественный сок, нужно внимательно изучать состав. Там не должно быть консервантов, сахара и крахмала.
Томатный сок: польза и вред
Нутрициолог Ксения Уваровская объяснила, чем томатный сок полезнее свежих помидоров. Томатный сок также богат клетчаткой — она улучшает обмен веществ, нормализует стул, помогает справиться со вздутием и диареей. Несмотря на большую пользу, приносящую организму, томатный сок может принести вред здоровью, поэтому его не стоит употреблять при таких болезнях. Польза, вред и противопоказания томатного сока для организма женщин, мужчин и детей. Если говорить о регулярном употреблении томатного сока, можно выделить целый ряд его полезных эффектов. Томатный сок продукт однозначно полезный и здоровый, если применять его в умеренных количествах и с учетом особенностей организма.
Томатный сок
Потому следует рассмотреть вопрос, чем полезен томатный сок для мужчин, и какое количество напитка считается нормой в ежедневном рационе. Чем полезен томатный сок для взрослых и детей, что содержит, противопоказания и вред. Томатный сок также богат клетчаткой — она улучшает обмен веществ, нормализует стул, помогает справиться со вздутием и диареей. Полезные свойства томатного сока неоценимы для очищения организма от шлаков и токсинов. Томатный сок — 10 уникальных полезных свойств для нашего организма, его польза для волос и кожи, польза при похудении, влияние на печень.
Томатный сок — полезные свойства и противопоказания
Помимо клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, он содержит вещества, повышающие тонус кишечной стенки. Сок обладает желчегонными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Его рекомендуют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и пониженной кислотности желудочного сока. Томатный сок может выводить токсины из организма? Благодаря соединениям серы и хлора томатный сок благотворно влияет на работу печени и почек. Поэтому его рекомендуют включать в рацион больных, страдающих интоксикацией организма например, алкогольной или лекарственной. Сок оказывает мягкое мочегонное действие, а в смеси с капустным соком один к одному помогает страдающим желчнокаменной болезнью. Томатный сок предотвращает проблемы с предстательной железой?
Здесь мы возвращаемся к вопросу о ликопине. Его мощные антиоксидантные свойства действительно помогают предотвращать развитие рака и проблемы с предстательной железой, такие как аденома и рак простаты. Причем эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Профилактикой таких серьезных заболеваний является комплекс мероприятий, направленный на образ жизни человека, — утверждает Оксана Выдря. Кому противопоказан томатный сок?
Но необходимо учитывать, что далеко не для всех томатный сок одинаково полезен, более того, в некоторых случаях этот напиток может значительно навредить здоровью. Давайте обо всем по порядку, сейчас я подробно все Вам расскажу. Содержащийся в составе томатного сока в высокой концентрации ликопин, является антиоксидантом, способствующим профилактике прогрессирования злокачественных опухолей. При употреблении томатного сока, благодаря входящим в его состав компонентов, активизирующих выработку «гормона радости» - серотонина, происходит снятие нервных напряжений, повышается настроение.
Это один из тех немногих напитков, которые не только дозволено, но и рекомендовано употреблять людям с диагнозом сахарный диабет.
Вещество замедляет и подавляет процесс развития раковых клеток. В целом в овоще содержится свыше 30 полезных веществ. Томатный сок ценится за уникальный вкус. Имеет невысокую калорийность благодаря малому содержанию простых углеводов. Жиры в составе вовсе отсутствуют. Почти нет сахарозы, что обусловлено её отсутствием и в исходном сырье.
Вместо сахарозы сладкий вкус достигается благодаря глюкозе и фруктозе. Их количество в спелых плодах и соке практически одинаковое. Ликопин не разрушается при термообработке. Соответственно его количество в соке почти такое же, как и в свежих плодах, а зачастую выше. Этот вид сока всегда выпускается с мякотью, в продаже нет осветлённого напитка. За счёт этого в некоторой степени сохраняются волокна, хоть их и становится меньше. В обоих продуктах очень много минеральных веществ.
В зрелых необработанных овощах содержание указанных веществ может быть в 2 раза выше. При этом натрия в них относительно мало. Сок же производится с применением поваренной соли хлорид натрия , за счёт чего повышается объём данного минерала. Плоды содержат витамины B1, B2 и B6.
Служит профилактикой развития запоров. Высокое содержание пищевых волокон помогает наладить работу кишечника. Томатный сок при запорах часто полностью заменяет лекарства. Нормализует артериальное давление.
Эффект достигается за счет повышения эластичности стенок сосудов и очищения от холестериновых бляшек. Предупреждает появление лишнего веса и целлюлита. Вещества, входящие в состав овоща, не дают накапливаться жировым отложениям в проблемных областях и улучшают обменные процессы в организме. Томатный сок при похудении включается в рацион. Повышает устойчивость нервной системы к стрессам. В этом случае польза томатного сока для организма в том, что напиток помогает предупредить нервное переутомление, снижающее устойчивость к стрессам. Применяется для профилактики образования опухолей доброкачественного и злокачественного характера. Положительную роль в первую очередь играет здесь наличие в продукте антиоксидантов.
Поддерживает в норме уровень сахара в крови. Томатный сок при сахарном диабете позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы и ухудшения состояния больного.