Персидская кухня поражает гастрономическими изысками — сложные и прекрасно украшенные блюда, свежие и недорогие фрукты понравятся тем, кто сбежал на Новый год от московских холодов. Международный день Навруз или "персидский Новый год" – национальный праздник тюркских народов, один из древнейших праздников в истории человечества. Ежегодно, более 300 миллионов человек во всем мире, в день весеннего равноденствия 21 марта, отмечают данное.
Исламский новый год 2023: когда наступит 1445 год по Хиджре?
| Навруз: персидский Новый год наступает в день весеннего равноденствия | Новруз (персидский Новый год; 20 – 21 марта) соответствует весеннему равноденствию. |
| В Тегеране гуляют персидский Новый год | Персидский новый год, день весеннего равноденствия или Навруз встретили в Южноуральском госуниверситете. |
| С Новым 1403 годом, Иран! | Он знаменует начало сельскохозяйственного года, поэтому его еще называют «персидским Новым годом». |
| Персидский Новый год отметят на ВДНХ / Новости города / Сайт Москвы | Это главный праздник иранских народов в течение последних 2800 лет, и вот уже несколько лет в семье Арины и Маджида Ахмади празднуют сразу два Новых года, персидский и классический. |
Персидский Новый год отметят на ВДНХ
Новруз (персидский Новый год; 20 – 21 марта) соответствует весеннему равноденствию. В марте во всем мире отметят Навруз (персидский Новый год) — праздник ираноязычных и ряда тюркских народов, символизирующий наступление весны, обновление природы и человека, очищение душ и начало новой жизни. Новости. О библиотеке. Фотогалерея. 21 марта Международный день Навруз, или персидский Новый год, — национальный праздник тюркских народов. Новруз не считается религиозным праздником, и отмечать его могут все желающие, хотя как правило персидский новый год отмечают иранские и тюркские народы. Персидская кухня поражает гастрономическими изысками — сложные и прекрасно украшенные блюда, свежие и недорогие фрукты понравятся тем, кто сбежал на Новый год от московских холодов.
В Западной и Центральной Азии празднуют приход весны: фотогалерея
Верховный лидер Ирана Аятолла Али Хаменеи смотрит, как люди приветствуют его перед его ежегодной речью по случаю персидского Нового года (Навруз). — Персидский Новый год — созревший урожай для Евангелия. Навруз: персидский Новый год наступает в день весеннего равноденствия. Вектор Счастливый новруз персидский новый год золотая рыбка.
Иран. Ограничения движения на период празднования Персидского Нового года
| 21 марта отмечается Международный день Навруз | Жители Южно-Сахалинска отметили в городском парке Навруз, или "персидский Новый год". |
| В Челнах отметили «персидский Новый год» | Новый день месяца Фарвардин, поэтому он так называется. Им начинается Новый год. |
| В Челябинске отпразднуют Персидский Новый год | #новости #известия #иран #огонь #фейерверк. |
Владимирские азербайджанцы отмечают Навруз
На ближайшую субботу, 24 марта, в Челябинске запланировали отметить Персидский Новый год — Навруз. На персидский Новый год принято готовить особые блюда, которые символизируют процветание и благополучие. Путин: экономический рост в прошлом году оказался выше прогнозов.
Персидский Новый год — Норуз
добавьте «Казанские ведомости» в избранные источники. Весенний новогодний праздник равноденствия Навруз, возникнув в Хорасане более 3000 лет назад, почти одновременно с возникновением земледелия, распространился по всем сопредельным странам. День хиджры - наступает в разное время года. 21 марта Международный день Навруз, или персидский Новый год, — национальный праздник тюркских народов.
Альтернатива Турции и Египту? Разбираемся, стоит ли ехать в Иран на Новый год
Так же рассказывают, что Хазрат Имам Садик наказывал: «в день Навруза хорошенько омойте свое тело и сохраняйте его в чистоте, наденьте свои лучшие одежды, используйте благовония и восхваляйте Всевышнего». Иранцы сделали все зависящее для сохранения и возрождения своих национальных традиций и обычаев в новых условиях. Они преданно верили в святость Навруза, а так же считали его днем, когда архангел Джабраил явился к исламскому пророку Мохамаду с посланием от Бога, и когда Ибрахим Авраам разрушил идолов. Суманак www.
Обряды Навруза Об обычаях и традициях празднования Навруза в эпоху Ахеменидов и Ашканидов подробной информации в первоисточниках очень мало. Но из известных барельефов и надписей ахеменидских царей становится ясно, что ежегодно в дни Навруза из всех стран, входящих в империю Ахеменидов, прибывали делегации с дарами для иранского шахиншаха царя царей. Это происходило в Персиполисе, в резиденции ахеменидских царей, которая по легенде была сожжена Александром Македонским.
По некоторым данным, делегаты отчитывались за проделанную работу и получали новые указания центральной власти. О том, как праздновался Навруз в эпоху Сасанидов, есть огромное количество сведений. Один из ритуалов Навруза описан в различных источниках и сохранился до наших дней.
Это ритуал праздничного стола, на котором должно быть семь блюд, и их названия должны начинаться с буквы «с». На столе помимо некоторых религиозных ритуальных вещей, например, - священной книги, ветки дерева граната, символизирующей продолжение жизни и благополучия, должен был быть очаг для священного огня. Все это по поверьям древних иранцев должно было освящать праздничную пищу.
Этот обычай назывался Mayazd. Ныне слово Майзад в форме «миз», то есть стол и слово «миздбон» в форме «мизбон» то есть хозяин, принимающий гостей, сохранилось на фарси таджикском. Все яства на столе располагались в определенном порядке, еда считалась священной, так как существовало поверье, что вместе с едой в этот день иранцы получают Fravahr - духовную силу, которую бог Ахурамазда посылает с неба для осуществления людьми добра и благих дел.
Считалось, что прежде чем Ахурамазда создал этот мир, он сотворил духовную силу для всего живого, и эта духовность определяет будущее в другом мире, ибо после смерти Fravahr каждого из земной жизни уходит в небесную жизнь и хранится там в виде вселенской духовности. Ежегодно, во время Навруза, по преданию Fravahr, то есть духовная сила предыдущих поколений спускается на землю, чтобы увидеть, как на земле почитаются обычаи предков. В зороастрийской религии все прежние боги и ангелы и даже Ахурамазда - единственный бог - имеют свой Fravahr.
Во времена Сасанидов к празднику мастера изготавливали специальную посуду с орнаментом из каолина. В многочисленных источниках есть информация о том, что из Китая в Иран привозили ценный фарфор, который и по сей день имеет название «чини», по-арабски — «сини», то есть «из Китая». Это название из слова «Tsin» на самом деле название китайской династии Цин.
В ней подавали семь различных праздничных блюд, сладости и фрукты. Поэтому именно семь блюд должны были присутствовать на праздничном столе, и назывался этот обряд Хафтсин семь блюд. До сих пор во многих деревнях Ирана существует этот обряд.
Имеются сведения об обряде, в котором на праздничном столе располагались семь блюд начинающихся на букву «Ш», шербет, ширини сладости , шам и шароб вино и так далее, но этот обряд не имеет под собой никаких обоснований, так как об этом не говорится ни в одном источнике доисламского периода. Естественно, свеча, вино и сладости были на праздничном столе, но они входили в набор из семи блюд начинающих на букву «С». Это были: сабза - буквально зелень, в нее входило семь видов местных зерновых злаков, которые готовились в семи керамических или бронзовых сосудах.
Взрастание каждого из этих зернышек считалось добрым знаком и символизировало хороший урожай в новом году, ибо воздух, земля и ангелы будут способствовать этому.
Набор вещей может варьироваться, но в целом, хафт-син в городских квартирах нынешних персов мало чем отличается от роскошного стола, который две тысячи лет тому назад слуги утром Нового года вносили в покои персидского царя. Давайте перечислим волшебные символы: Сиб — яблоко — представляет фрукты и здоровую пищу, должно принести хозяевам красоту и здоровье. Это символ Сепандармаз — женского божества, отвечающего за здоровье и заботу о других. Саману — сладкий пудинг из пшеничных ростков — символ святости и плодородия, представляет благодарность богу за дарованную в прошлом году пищу и зерно. Также символизирует зороастрийское божество Шахривар. Сенджед — дикая маслина — символ любви и зороастрийского божества Хордад. Сир — чеснок — символ природы и народной медицины, хранит здоровье членов семьи. Это также символ Ахура-Мазды, главного зороастрийского божества. Сумах — ягоды этого растения, как считается, цвета солнца , символизируют победу добра над злом, Ахура-Мазды над Ахриманом, а еще служат символом столь любимых иранцами специй.
Он же символизирует божество Бахман, и является одновременно символом дождя и символом восхода солнца. Серке — уксус — символ старости и мудрости, дарует столь необходимое в жизни иранцев терпение, а еще — символ чистоты. Символизирует зороастрийское божество Амордад. Сабзе — за неделю-две до праздника иранские хозяйки приносят в дом семена пшеницы или чечевицы и проращивают их. В Ноуруз зеленые ростки сабзе — символ возрождения зороастрийское божество Ордибехешт — украсят праздничный стол, став символом вечного возрождения природы. Есть и менее древние символы, в последнее время вошедшие в обиход. Монеты Секе — как несложно догадаться, представляют богатство. Гиацинт Сомболь вместо него могут поставить и любой другой цветок, например, тюльпан — символ весны и юности. Принято ставить столько цветов, сколько в семье детей. А наиболее интересная самая современная часть хафт-сина — золотые рыбки, плещущиеся в специальной вазе.
Это скорее китайская традиция, и приняли ее иранцы потому, что им приятно ставить на хафт-син сосуд с водой, символом просветления и чистоты. На стол непременно кладут книгу — Коран или томик стихов Хафиза «второй Коран», по выражению персов. По Хафизу гадают после наступления Нового года, чтобы узнать, что он принесет. Кроме того, на Ноуруз… принято красить яйца. Да-да, как у нас на Пасху. Хозяйке дома полагается съесть столько яиц на Ноуруз, сколько у нее детей. Все съедобные части хафт-сина с удовольствием поедаются в течение двух праздничных недель.
Нам очень радостно, что удалось его возобновить и снова к юбилею — 15-летию Дома дружбы народов, — прокомментировала директор областного Дома дружбы народов Юлия Лапидус. Отметим, что обычно Навруз празднуется в день весеннего солнцестояния — 21 марта. Для удобства его перенесли на выходные, а прийти можно в 12:00 24 марта в театр ЧТЗ.
Перед праздником, как, кстати, и во многих других новогодних традициях стран мира, принято проводить дома самую тщательную уборку. Не стоит забывать и о покупке новой одежды - ведь именно в ней необходимо встретить весну и Новый год заодно, а так же неплохо помириться со всеми недоброжелателями, врагами и раздать долги. Согласно многовековой традиции в день празднования Нового года на протяжении всего праздника вся семья должна находиться дома, не ходить в гости и не принимать гостей. В народе говорят: «Если в праздничный день не будешь дома, будешь семь лет скитаться». Как мы уже рассказывали ранее - огонь на Новрузе первый гость. Сегодня в мусульманских странах помимо зажжённых свечей в доме огонь разводят и на улицах города — считается, что именно спасительное пламя способно защитить людей от всяческих бед и неприятностей. Кроме того, через огонь полагается прыгать. Функция у такого развлечения отдалённо напоминает нашу - очиститься от негативной энергии, отогнать злых духов и навлечь на себя мировую любовь и гармонию. Для тех, кто прыгать через открытое пламя не рискует, существует неплохая альтернатива — можно прыгать и через воду. Считается, что перепрыгивание через проточную воду, так же как и огонь, очищает от грехов прошедшего года. Мы красим яйца на пасху, а потмки персов — на Новый год.
Навруз — афганский Новый год
Недаром символами возрождения жизни в праздник считаются сумаляк — пророщенные ростки пшеницы, яйца, окрашенные в зеленый цвет, и хафт син — 7 видов продуктов, символизирующих достаток и благополучие. Как рассказывают культурологи, здесь есть перекличка с обычаями многих древних народов. Для хафт сина нужно взять 7 продуктов на букву «син» и приготовить блюда или накрыть с ними стол. В Туркменистане и Таджикистане это проросшее зерно сабзи , семена руты сипанд , черные косточки сиахдане , яблоко себ , чеснок сир , уксус сирке и дикая маслина санджид. В других местах комбинации обновляются, подтверждая изобилие Востока. Навруз: традиционные праздничные блюда Число 7 в блюдах Главными блюдами праздника считаются каша из 7 видов круп, суп из 7 ингредиентов и плов.
К плите они встают за две недели до праздника — двумя-тремя салатиками не отделаешься. В первую очередь берутся за сладости — за счет специй они хранятся до полугода. Дальше напитки, или щербеты. В Баку предпочитают настойки из розовых листьев и корицы. В приготовлении главных блюд помогают профессионалы.
Непременные атрибуты новогоднего стола — свеча, как символ тепла, и проросший овес, напоминающий о приходе весны. В меню оязательно включают плов с бараниной и сухофруктами, пахлаву и шекербуру с ореховой начинкой внутри. И самое главное условие — все это должно быть приготовлено азербайджанским поваром. Ансамбль играет на инструментах, привезенных из Баку: гармони и кларнету больше полувека, а национальному барабану под названием нагарА — больше 100 лет.
Дядюшка Навруз еще как-то напоминает Дедушку Мороза. У него тоже есть длинная белая борода, внушительный волшебный посох, широкий кушак и высокая войлочная шапка с узорами. А еще добрый нрав и мешок подарков, которыми он щедро делится. Весь год они живут порознь и встречаются только раз в году в ночь на Иранский новый год. Хаджи Фируз — иное дело. Историки до сих пор в недоумении, откуда берет начало этот фольклорный персонаж. Он одет в яркие красные одежды, высокий острый колпак, а лицо черное, как смоль. В руках Хаджи Фируз носит огромный бубен, ударяя в который он распевает незамысловатые песенки. Перед иранским новым годом его можно встретить везде. Иранцы надевают красный костюм и за пару монет поднимут вам настроение счастливыми пожеланиями в новом году и традиционными шутками. Есть версия, что Хаджи Фируз — образ древнего месопотамского бога Таммуза, который каждый год возвращается из мира мертвых. Отсюда и черное лицо. Хафт Син — новогодняя елка для Навруза На иранский новый год не принято украшать елку, а принято накрывать на стол. Во всех квартирах, в каждом офисе и даже в магазинах выделяется место, в котором на скатерти разложены традиционные предметы. Всего их семь, каждый начинается на букву «с» и называется это Хафт Син. Сабзе — проросшая пшеничная трава — для возрождения и обновления Саману — персидский сладкий пудинг — для изобилия и плодородия Сеньед — сладкие высушенные плоды лотоса — для любви Серке — уксус — как символ терпения и мудрости, полученных с опытом Сэр — чеснок — для крепкого здоровья Сиб — яблоки — для молодости и красоты Сумак — красная пряность — для напоминания о восходе солнца Все предметы на Хафт Син носят сакральное значение и связаны с древними традициями зароастризма. Например, красные яблоки на столе являются символом богини Сепандармаз, которая заботится о всех членах семьи и дает здоровье. Маслины — сенджед — подношение богу любви Хордаду. Чеснок символизирует главное бежество зароастризма Ахура Мазду. Для него на Хафт Син ставят немного специи сумах. Эта любимая персами приправа является символом победы Ахура Мазды над Бахманом то есть победы света над тьмой, добра над злом. Традиционный сладкий пудинг саману готовят из пшеничных ростков. Это блюдо является подношением зароастристкому небесному хранителю Шахривар в благодарность за пищу и благоденствие, которым боги наградили в прошлом году. За несколько тысячелетий традиция накрывать Хафт Син в Иране осталась практически неизменной. В наше время на новогоднем столе появились еще несколько предметов. Они не являются обязательными и исконными по традиции зароастризма. Но иранцы так же ставят их на стол в Ноуруз: Сомболь — цветущие гиацинты — символ молодости и весны. Секке — золотые монеты — чтобы привлечь достаток в будущем году. Коран и томик Хафиза — две главные книги Ирана. Живые рыбки — по рыбке на каждого члена семьи. Раскрашенные яйца — по одному на каждого ребенка в семье. Зеркало — символ многообразия мира. Свечи — символ огня и очищения. Апельсин в миске с розовой водой — символизирует Землю. Подарки на Навруз — аиди eydi Какой же новый год без подарков!
Иран был объектом разрушительных экономических санкций США с 2018 года, когда тогдашний президент Дональд Трамп вывел Соединенные Штаты из знаковой ядерной сделки. Исламскую республику также потрясло движение протеста, вспыхнувшее после смерти 16 сентября в заключении Махсы Амини, 22-летней иранской курдки, которая была арестована по подозрению в нарушении строгого дресс-кода для женщин. Последовавшее за этим насилие унесло жизни сотен людей, включая десятки сотрудников службы безопасности, и привело к аресту еще тысяч, что бросило тень на празднование Нового года в этом году. Раньше я любила Навруз, но я так несчастна, что даже не убралась в доме", - сказала Эффат, 75-летняя женщина, делающая покупки на тегеранском Таджриш базаре. Но Разие, домохозяйке за 50, остается только глазеть на прилавки, переполненные яркими товарами для фестиваля. Написать отзыв Ваш отзыв успешно отправлен.
С праздником весны или Персидский новый год добрался до Кармаскалов
В 2010 году Генассамблея ООН объявила 21 марта Международным днём Новруза и призвала все страны прилагать усилия для популяризации праздника. В Москве праздник массово отметили в воскресенье, 20 марта; основной площадкой стал 75-й павильон ВДНХ. НСН представляет кадры с весёлых и шумных гуляний.
Наступлению Нового года предшествуют символические обряды очищения.
В «среду радости» последнюю среду перед Новрузом на улицах городов и сел зажигают костры. Люди должны семь раз перепрыгнуть через костер или по одному разу через семь костров. В последнюю ночь старого года принято обрызгивать друг друга водой и перепрыгивать через проточную воду, чтобы очиститься от прошлогодних грехов.
Отметим, что Навруз часто называют "персидским Новым годом", хотя отношение к нему у правоверных мусульман неоднозначное. Одни считают его народной традицией, другие полагают, что это «не наш праздник». В некоторых странах на Навруз красят яйца.
Наступлению Нового года предшествуют символические обряды очищения. В «среду радости» последнюю среду перед Новрузом на улицах городов и сел зажигают костры. Люди должны семь раз перепрыгнуть через костер или по одному разу через семь костров. В последнюю ночь старого года принято обрызгивать друг друга водой и перепрыгивать через проточную воду, чтобы очиститься от прошлогодних грехов.
Студенты Института агроэкологии отметили Персидский Новый год
В Москве Навруз отмечается уже 16 лет, и в этом году его проведение во второй раз запланировано в онлайн-формате. Прямая трансляция праздника пройдет 27 марта с 12:00 до 18:00 на официальном сайте Навруза. Программа «Здравствуй, Навруз» будет представлена в формате концерта, который соберет на одной сцене творческие коллективы диаспор Москвы и знаменитых исполнителей: свои номера исполнят Burito, Хабиб, Ренат Ибрагимов, группа «Республика», Radjo и многие другие.
Принято готовить праздничную выпечку: пахлаву, пирожки, лепешки с косичками из теста.
Гостям за столом приходится делать нелегкий выбор. В Афганистане предлагают «булани» — пирожки с овощной и мясной начинкой, в Азербайджане — пирожки с орехами и пряностями и круглые булочки «гогал» — символ солнца. Добавьте сюда великолепные сладости и сухофрукты, ароматные чаи и напитки и встречайте весну с радостью и любовью к ближним.
Узнайте подробнее, какие еще классические восточные закуски можно приготовить и подать на стол, прочитав статью. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
В Москве Навруз отмечается уже 16 лет, и в этом году его проведение во второй раз запланировано в онлайн-формате. Прямая трансляция праздника пройдет 27 марта с 12:00 до 18:00 на официальном сайте Навруза. Программа «Здравствуй, Навруз» будет представлена в формате концерта, который соберет на одной сцене творческие коллективы диаспор Москвы и знаменитых исполнителей: свои номера исполнят Burito, Хабиб, Ренат Ибрагимов, группа «Республика», Radjo и многие другие.
Даже вдали от родины азербайджанцы соблюдают все традиции. Единственное, что им не удалось сохранить в российских условиях — детские забавы. У нас есть такой обычай, что накануне праздника, именно в эту ночь дети бросают соседям шапки. Шапки бросают, стучат в дверь, оставляют у двери. Стол — пожалуй, самое главное, о чем беспокоятся хозяйки.
К плите они встают за две недели до праздника — двумя-тремя салатиками не отделаешься. В первую очередь берутся за сладости — за счет специй они хранятся до полугода. Дальше напитки, или щербеты. В Баку предпочитают настойки из розовых листьев и корицы.
Навруз: персидский Новый год наступает в день весеннего равноденствия
В марте во всем мире отметят Навруз (персидский Новый год) — праздник ираноязычных и ряда тюркских народов, символизирующий наступление весны, обновление природы и человека, очищение душ и начало новой жизни. Главная» Лента новостей» Общество» Курдская диаспора Тамбова отметила Навруз, или «персидский Новый год». Жители Южно-Сахалинска отметили в городском парке Навруз, или "персидский Новый год". Формально закреплен день 21 марта, по календарю новый год в Иране начинается всегда 21 марта (1 фарвардина), однако фактически Ноуруз отмечается со дня астрономического весеннего равноденствия, т.е. иногда с 20 марта, как это будет в нынешнем году. Навруз, или персидский Новый год, отмечается в день весеннего солнцестояния во многих странах Кавказа, Средней и Малой Азии, в Иране, на западе Китая, а также среди башкир и татар в России.