Это первое сытное блюдо, которое можно приготовить с рисом или с перловой крупой. «Рецепты постных блюд», готовые подборки лучших рецептов. Постный суп с фасолью и грибами получается ароматным, наваристым и достаточно сытным.
Рецепты постных блюд
Медовые кексы, яблочные маффины и ещё 2 постных рецепта. Придерживающиеся постных правил, могут позволить себе блюда из рыбы в Благовещение (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (28 апреля). Постное хачапури со шпинатом и зеленью 08:27. На ужин сделайте вкусное постное блюдо в азиатском стиле — рис с овощами и соевым соусом. Мы предлагаем вашему вниманию 7 постных обедов, состоящих из салата, первых и вторых блюд.
На какие даты выпадает первая неделя Великого поста в 2024 году
- От горохового супа до постной пиццы — Русская вера
- Какого числа Великий пост в 2024 году
- Постное меню на неделю с рецептами и списком продуктов – самые лучшие блюда
- Великий пост. Необычные рецепты постных блюд со всего мира
- Рецепты Кремля, ФСО и монастырских поваров к Великому посту - ТАСС
Постное меню на день и неделю
Первое постное блюдо "суп махох". Кухня «МГ» подобрала с разных кулинарных сайтов шесть рецептов оригинальных блюд, которые можно приготовить из дозволенных продуктов в этот период. В первые дни поста рекомендовано увеличить порции и количество приемов пищи. Постные блюда менее калорийные. Мы собрали старинные рецепты вкусных постных блюд из кулинарной книги Елены Молоховец.
Три необычных постных блюда на рождественский стол
Для лучшего понимания ознакомьтесь с постным меню на неделю с рецептами и списком продуктов. Помимо постного меню, в которое входят полностью веганские блюда без мяса, молока и рыбы (постные борщ и гороховый суп, постный винегрет и постный оливье и т.д.), у нас есть и другие блюда без мяса: например, гречка, картофель по-фермерски и винегрет с семгой. Без первого жидкого блюда, особенно в холодное время года и при соблюдении питания только растительной пищей обойтись просто немыслимо. Помимо постного меню, в которое входят полностью веганские блюда без мяса, молока и рыбы (постные борщ и гороховый суп, постный винегрет и постный оливье и т.д.), у нас есть и другие блюда без мяса: например, гречка, картофель по-фермерски и винегрет с семгой. Шеф-повара охотно поделились с нами своими секретами аппетитных и вкусных постных блюд.
Постное меню
Молочные продукты и сливочное масло. Необходимо помнить, что в некоторые дни постных правил даже запрещается употребление растительного масла. Однако на субботу, воскресенье и в день Благовещения разрешается выпивать сухое вино, например, кагор, без разбавления. Важно помнить, что допустимая порция не должна превышать 200 мл. Питание во время поста: советы и рекомендации Важно обеспечить свой организм разнообразными и питательными продуктами во время поста. Включайте в свой рацион овощи, фрукты, злаки, бобовые и орехи - это обеспечит вас необходимыми питательными веществами.
Не забывайте о белке - ключевом элементе для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Ваш выбор могут быть бобы, нут, тофу и орехи - отличные источники белка. Следите за уровнем жидкости в организме. Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания и поддерживать нормальное функционирование организма.
В это же время обжарьте в сковороде на растительном масле шампиньоны с измельченным луком и морковью. Переложите зажарку в кастрюлю к картофелю, добавьте промытую гречневую крупу. Варите на среднем огне. Через 10 минут добавьте размоченные сушеные грибы.
Их употребляют в пищу в сыром, сушеном, соленом виде, тушат, жарят, варят, готовят на пару. Рыба и морепродукты. Разрешается только 2 раза в пост — на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Рыбу лучше не жарить. Рекомендуется отдать предпочтение тушеным, вареным или приготовленным на пару блюдам. Растительное масло. Служит источником жиров и жирорастворимых витаминов. Добавляется в качестве заправки к салатам и гарнирам. Разрешено в дни нестрого поста. Его едят в качестве десерта, а также добавляют в другие блюда: фруктовые салаты, каши, кисели, компоты, выпечку. Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены те продукты, для приготовления которых не используют яйца и продукты молочного происхождения. Что нельзя кушать во время Великого поста Мясо и все производные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености. Животные жиры Яйца и продукты, для производства которых они используются. Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметана, сыры, сливочное масло Пищу с интенсивным вкусом: слишком соленые или сладкие продукты, пряности Рыбу и морепродукты за исключением Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербного воскресенья Жирные сладости: сдоба, шоколад, фаст-фуд Растительное масло разрешается только в дни нестрогого поста Алкоголь в нестрогие дни допускается немного вида — до двух бокалов Нельзя переедать Правила поведения и традиции Великого поста Великий пост — важный период для христиан, во время которого люди проверяют и воспитывают себя. В этот период не только придерживаются пищевых ограничений, а и отказываются от удобств повседневной жизни, освобождая место для духовных ценностей. Великий пост подразумевает некоторые ограничения: Из рациона питания исключают мясные, молочные продукты, яйца и рыбу. В некоторые дни запрещено приправлять пищу растительным маслом. Запрещается употреблять алкоголь, за исключением воскресных дней, когда разрешается вино в количестве до двух бокалов. От табакокурения рекомендуют воздерживаться на протяжении всего поста. В период Великого поста следует отказаться от свадьбы и венчания. Супругам рекомендуют воздерживаться от интимной близости В пост нельзя веселиться, посещать развлекательные мероприятия, тратить слишком много времени на просмотр телепередач, социальные сети и компьютерные игры. Нельзя допускать негативных мыслей, ссориться, ругаться с окружающими людьми, поддаваться агрессии, злости, ссорам, зависти и осуждению. Как питаться после окончания поста В первую очередь нужно соблюдать осторожность в период пасхального разговения. Не стоит налегать на яйца и мясные продукты. Это является большой нагрузкой для организма и может привести к возникновению или обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно увеличивать в рационе долю пищи животного происхождения. В первые дни рекомендуют добавить молочные продукты, рыбу, яйца, и в последнюю очередь мясо. Не стоит налегать на жирную, копченую и пряную пищу. Отдавать предпочтение следует блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. В период разговения также не следует в большом количестве употреблять алкогольные напитки. От крепкого спиртного лучше отказаться, отдав предпочтение вину. Соблюдение этих правил уменьшит стресс для организма. Что можно и что нельзя делать во время Великого поста Великий пост не ограничивается исключением из рациона продуктов животного происхождения и алкоголя. Он подразумевает духовное очищение, которое означает воздержание от некоторых повседневных занятий. Во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть. Рекомендовано воздержаться от развлечений и веселья. Свободное время необходимо уделить молитве и посещению храмов. В пост приветствуется благотворительность, забота о близких и помощь нуждающимся людям.
Измельчить до пасты и добавлять в постные блинчики, замешанные на соевом молоке, или намазывать на батон. Сэндвич с постным майонезом из фасоли Ученик или работающий человек редко находит свободную минутку для того, чтобы нормально поесть. Целесообразно в таких случаях приносить компактную еду с собой, чтобы не питаться дешевыми булками или быстрой лапшой, и не заработать себе гастрит. А он, к слову, часто развивается незаметно и стремительно, приводя к серьезным проблемам со здоровьем. Если на медосмотре у вас уже был обнаружен гастрит — специальная диета становится вашим постоянным спутником. Подробнее — в нашей теме «Лечебное питание при гастрите: 10 самых полезных продуктов и 3 главных принципа диеты». Вернемся к нашему сэндвичу. Постный сэндвич должен выйти сытным, чтобы надолго утолить чувство голода. Для сэндвича нам понадобятся салат, ржаной или цельнозерновой хлеб, консервированная фасоль, огурец, помидор по вкусу. Овощи нарезать мелкими ломтиками, а фасоль размять в тарелке и добавить масло и соль. Теперь фасоль выступит в качестве постного майонеза. Саму булку смажьте майонезом из фасоли, а все овощи равномерно выложите сверху. Накройте второй частью булки или хлеба. Приятного аппетита! Капустные чипсы Начался пост, а вам захотелось чипсов? Обычные картофельные чипсы считаются постными, вот только пользы в них мало. Из белокочанной капусты можно приготовить чипсы, которые можно есть без опасения за здоровье. Для этого нужно разобрать кочан на листы, разрезать на кусочки и смазать маслом. Будущие чипсы посолить, поперчить и выложить на противень. Противень отправьте в разогретую духовку, сушите чипсы до готовности. Кстати, сыроеды готовят такие чипсы из разных видов капусты, в том числе из савойской, пекинской и даже из кудрявой капусты, и частенько балуют себя чипсами из других овощей. А что такое сыроедение и на какие виды его разделяют — читайте в нашей специальной теме «Сыроедение — путь к оздоровлению или жизнь впроголодь? Конфеты из сухофруктов Эта идея популярна не только в пост, но и во время похудения. Такие конфеты очень сладкие, они прекрасно подойдут к чаю, и при этом не навредят фигуре. Самый простой вариант — это перемолоть орехи и сухофрукты, а затем обвалять шарики в кокосовой стружке. Есть и другой вариант, не менее вкусный. Возьмите сухофрукт без косточки к примеру, сушеные мандарины не подойдут, а вот чернослив — в самый раз и прорежьте отверстие ножом. Внутрь положите небольшой орех вроде фундука, миндаля или арахиса. Будущую конфетку нужно обмазать медом, а затем обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или маке. Такие постные конфеты придутся по вкусу и взрослым, и детишкам. Будьте осторожны — конфеты слишком сладкие! Пироги На Руси во время поста готовили очень много различных пирогов. Крестьяне добавляли в начинку все, что оставалось от трапезы: кашу, соленые огурцы и грибы.
Суп-пюре из цукини
- Три необычных постных блюда на рождественский стол
- Постный рецепт капусты по-корейски
- Что готовят в пост в ресторанах
- Пельмени с грибами
- ПП Постные первые блюда - 45 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
- Великий пост - 2023: календарь питания, меню и рецепты на каждый день
ПОСТНЫЕ БЛЮДА
Итак, доставайте свой проверенный рецепт борща например, такой , вместо мясного бульона берите овощной, готовьте как обычно, а в конце добавьте в кастрюлю пару горстей мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле шампиньонов или предварительно отваренных и затем обжаренных лесных грибов. Изумительный результат! Кстати, такой борщ гораздо вкуснее на второй день. Альтернатива: постный борщ с черносливом. Винегрет Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник». Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы картофель, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло. ПОЛДНИК Постный банановый смузи Очищенный банан, немного ягод малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры , полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минута блендером — и у вас в стакане потрясающе вкусный постный смузи! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта — то, что надо, чтобы Пост был приятным. Альтернатива: манговый или ананасовый смузи, смузи из фруктового микса бананы, морковь, яблоко, апельсин, имбирь, мята.
УЖИН Плов с морепродуктами На растительном масле слегка обжарьте морковь и лук, добавьте мидии и кольца кальмаров, затем всыпьте рис, долейте воду и тушите до готовности крупы — вот вам отличный постный ужин. Альтернатива: ризотто со шпинатом или ризотто со свеклой не забудьте исключить из рецепта сыр и сливки. Вторник — В Великий пост скоромное как узлом затянуто. ЗАВТРАК Дрожжевые оладьи Пышные, толстые, мягкие оладушки в компании с янтарным абрикосовым вареньем и чашкой ромашкового чая… да только ради такого завтрака можно поститься! Напоминаем рекомендуемую пропорцию для приготовления постных дрожжевых оладий — на 250 мл теплой воды потребуется 1 ч. Не забудьте про то, что в тесто надо добавить сахар, соль и немного растительного масла. Альтернатива: постные овсяные лепешки.
Предварительно замочить на 1 - 2 ч. Когда крупа станет мягкой, добавить нарезанный кубиками картофель, натертую на крупной терке морковь, положить лавровый лист, черный перец, луковицу и нарезанные на кружочки огурцы. При желании можно добавить в бульон немного огуречного рассола, но не пересолить. Когда суп будет готов, вынуть из него луковицу. Суп гороховый с чесноком 2 л воды, 1 ст гороха, 3 - 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, зелень. Горох замочить в холодной воде на 2 — 3 ч. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий суп положить нарезанный кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист, добавить мелко нарезанный чеснок. Cуп из гречневой крупы 3 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 мин. Варить еще 20 мин. Cуп овсяный 1. В кипящую воду опустить картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель почти сварится, заправить суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев, посолить, хорошо размешать и варить еще 5- 10 мин. Cуп из фасоли 1 ст. Мелко нарзанный лук залить 4 ст. Прибавить замоченную на ночь фасоль и варить до готовности. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Продолжать варку еще 15 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанными петрушкой и сельдереем. Суп из кореньев 1 пучок кореньев для супа, 2 картофелины, петрушка, соль, лимонный сок. В кастрюлю влить 4 ст. Отвар процедить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и накрыть кастрюлю крышкой. Отцеженные овощи распределить в глубокие тарелки для супа, залить горячим отваром. В каждую порцию добавить по несколько капель лимонного сока или уксуса по вкусу. Этот суп подать охлажденным. Овощной cуп 8 - 10 стручков зеленой фасоли консервированной или замороженной , 2 - 3 стебля зеленого лука, чеснок, 2 маленькие моркови, петрушка, соль, несколько капель уксуса. В кастрюлю влить 4 - 5 ст. Прежде чем снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок. Cуп из чечевицы 1 ст. Перебранную и промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 ст. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин.
Лук нарезать крупными кусочками и обжарить на постном масле. Рецепт допускает небольшую импровизацию: жареный лук можно добавить к овощам или просто выбросить. Ароматное масло залить в емкость с капустой и другими ингредиентами. Тщательно перемешать и отправить в холодильник на сутки.
Посыпать стол мукой, тонко раскатать тесто, сложить его вдвое, еще раз посыпать мукой и снова сложить вдвое. Нарезать широкими полосками и подсушить на столе в течение 30 мин. Отварить лапшу, откинуть на дуршлаг, затем добавить в суп вместе с заправкой и зеленым луком. А какие первые блюда вы готовите во время Великого поста? Это может быть полезным:.
Рецепты постных первых блюд от наших кулинаров
Мы собрали старинные рецепты вкусных постных блюд из кулинарной книги Елены Молоховец. С ними варили постные щи, пекли пироги, а любимым и непременным блюдом поста была гречневая каша с белыми грибами. Постные рецепты вторых и первых блюд. Постные рецепты на каждый день: вдохновляющие идеи простых и вкусных блюд. Как правильно составить сбалансированное меню во время Великого Поста в 2024 читайте в нашей статье! Постный суп с фасолью и грибами получается ароматным, наваристым и достаточно сытным. Предлагаем вашему вниманию рецепты постных блюд от Максима Прокопьева.
Рождественский пост 2023-2024
Два постных блюда на первое и на второе, просто, быстро, из доступных продуктов и малокалорийно! мясо, жир, яйца, молоко и молочные продукты. Среди рецептов постных блюд на каждый день есть множество вариаций на тему котлет. Лучшие постные первые блюда: простые рецепты. Как приготовить вкусный гороховый, чечевичный, картофельный, грибной и другие вкусные супы в пост. великий пост, постные блюда, вегетарианская кухня, палак панир, бириани, фалафель, бурито, лобио, кулебяка, постные рецепты. Специально для верующих постные блюда приготовили шеф-повара элитных уральских ресторанов.
Постные блюда на каждый день
И таких рецептов не мало. Пармезан, майонез и хит сезона - жирные сливки. А в строгую неделю вообще из предложенного ничего готовить нельзя. Во всех рецептах есть растительное масло. А его использовать можно только в конце первой недели, а после только изредка, пару раз в неделю.
Для приготовления блюд используются овощи, травы, соусы, сыр тофу, а также такие крупы, как перловая и булгур. Также гостям предлагается новый кокосово-грушевый смузи на кокосовом молоке с добавлением меда и корицы. Кокосовое молоко полезно из-за высокого содержания в нем омега — 3, 6, 9 кислот и различных аминокислот, а также известна его польза и для пищеварения. На весь период Великого Поста мы дарим нашим гостям очень полезный и вкусный фруктовый смузи при заказе любого блюда из специального меню «Постиссимо» в «IL Патио». Есть ли в вашем обычном повседневном меню постные блюда для однодневных постов? В основном меню «IL Патио» есть блюда как веганские, так и постные с рыбой. Эти блюда на время Великого Поста мы также выносим в специальное меню «Постиссимо», чтобы обратить внимание гостей на весь ассортимент. С блюдами можно ознакомиться в меню в приложении категория «Строгий пост» и «Рыбный день». Среди постных блюд, которые можно заказать круглый год, есть, например, постная пицца. Может ли клиент попросить изменить рецептуру заказанного блюда, чтобы, например, из салата убрать сыр или иные ингредиенты, которые не соответствуют его религиозным представлениям? Мы всегда стараемся идти навстречу нашим гостям. По просьбе гостя всегда можно убрать из блюда какой-то ингредиент. Исключение составляют те случаи, когда изменить рецептуру невозможно, например, как в случае с соусами. Мнение редакции о сети «IL Патио»: Несмотря на замысловатые итальянские названия блюд, все они приготовлены в основном из продуктов, ставших уже привычными на русском столе. Особенно после вступления в силу так называемых продовольственных контрсанкций.
Включайте в свой рацион овощи, фрукты, злаки, бобовые и орехи - это обеспечит вас необходимыми питательными веществами. Не забывайте о белке - ключевом элементе для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Ваш выбор могут быть бобы, нут, тофу и орехи - отличные источники белка. Следите за уровнем жидкости в организме. Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания и поддерживать нормальное функционирование организма. Ограничьте потребление соли и сахара. Предпочитайте натуральные и нежирные продукты, чтобы сохранить здоровье вашего организма. Экспериментируйте с новыми рецептами и добавляйте разнообразные специи и травы для улучшения вкуса ваших блюд. Разнообразие в рационе не только обеспечит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами, но и сделает ваше питание более интересным и вкусным. Правильное питание в пост позволяет поддерживать здоровье и энергию на протяжении всего Великого поста, а также способствует духовному росту и очищению.
Немного хлеба. Постные щи на зелени без картофеля. Овсяная каша на воде. Компот из сухофруктов. Фрукты — например, яблоко , и стакан теплого чая с медом. Среда Завтрак. Овсяные хлопья, залитые соком. Фрукты, чай. Салат из моркови и яблок с добавлением клюквы. Бутерброды с помидорами и огурцами , посыпанные кунжутом. Несладкий сок. Четверг Фото: pixabay. Геркулес, залитый горячей водой и приправленный апельсиновым соком. Вода или морс. Натертая на терке репа, морковь, кусочки кислых яблок с тыквенными семечками. Кусочек хлеба, посыпанный семенами льна. Размятый банан , завернутый в лаваш, порезанный на роллы. Яблоко, чай. Пятница Завтрак. Гречневая каша. Кофе без молока. Капустный салат с морковью и соком лимона. Зеленый чай.