Почему картошка называется фри История возникновения названия. Хотя в некоторых странах картошку фри и называют "французской картошкой", появилась она в Бельгии в XVII веке. В этой статье мы разберемся, как появилось название «картошка фри» и почему оно стало таким популярным. Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты. Почему картошка фри не фри? В действительности картофель фри вовсе не бесплатный или свободный (free), а жареный.
Картошка фри: почему такое название?
| Картофель фри — Википедия | Почему картошку фри называют «фри»? Название «фри» происходит от французского слова «frire», что означает «жарить». |
| Картофель Фри! Как появился? Почему так назвали? - YouTube | По утверждению жителей Бельгии картофель фри, или как они его называют «фрит», который является одним из любимых блюд их национальной кухни, был впервые приготовлен в долине Меюсе, недалеко от городка Льеж. |
Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты
Виной всему… американцы! Во время Первой Мировой войны американские солдаты впервые попробовали это блюдо благодаря своим бельгийским союзникам. Большинство из них было из франкоговорящей части Бельгии, ну а раз говорят по-французски, то, ясное дело — французы!
В Россию картофель привез Петр I, который был страстным новатором и западнофилом. Но как и в Европе картофель приживался со скрипом и по-русски экстремально — с батогами и каторгой. Добровольно его стали сажать только при Екатерине II. Во Франции картофель стал популярным благодаря офицеру французской армии Антуану-Огюсту Парментье, который был взят в плен во время Семилетней войны 1756-1763. Его скудный тюремный рацион в крепости Гамбурга состоял из одной картошки.
Картофельная похлебка пришлась ему по вкусу, и после освобождения герой войны представил клубни королю Людовику XVI и его венценосной супруге, легкомысленной Марии-Антуанетте. Королева стала носить картофельный цветок на корсаже и даже переставала кушать пирожные ради картофельного пюре. Мода на картофель прокатилась по Франции. О том, что для французов увлечение картошкой не стало мимолетным, свидетельствует тот факт, что во время Великой французской революции, примерно 25 лет спустя, королевские сады Тюильри были превращены в картофельные поля. И вот в 1840 году, картофель фри впервые появился в Париже. К сожалению, мы не знаем, имя гениального шеф-повара, который первым нарезал картофель на длинные и тонкие кусочки и обжарил их в кипящем масле. Блюдо стало сразу же популярно —разносчики успешно продавали его на улицах Парижа как быструю закуску.
Американцы согласны с такой классификацией, а вот австралийцы недовольны - они считают, что чипсы - это все виды жареной картошки в принципе.
Твит о том, как правильно называть каждый из видов жареной картошки Так или иначе, но блогер прав! Действительно, на первом фото из его поста изображены картофельные дольки, порезанные соломкой. Это - самый традиционный способ жарки и нарезки картофеля. Такую картошку принято есть как гарнир, она прекрасно сочетается и с мясом, и с рыбой. В немецкой кухне дольки - самое главное дополнение к свинине и, конечно, пиву. Картофельные дольки в немецком салате С картофелем фри дело обстоит чуть сложнее. Это не просто картошка дольками - это блюдо со своими особенностями и историей.
Во время Первой Мировой войны американские солдаты впервые попробовали это блюдо благодаря своим бельгийским союзникам. Большинство из них было из франкоговорящей части Бельгии, ну а раз говорят по-французски, то, ясное дело — французы! Долгое время жареная картошка была весьма редким и ценным блюдом, несмотря на широкое распространение картофеля. Причина заключалась в дороговизне масла — картошку было выгоднее варить. Лёха Безфамильный: незнаю когда, но скажу одно картошка фри есть- гавно! Наташа: Картофель фри — кусочки картофеля, обжареные в большом количестве раскалённого растительного масла фритюре. Изготавливается, как правило, в специальных приборах — фритюрницах. В США известна как «картошка по-французски» french fried potatoes, french fries или просто fries , а Великобритании и Ирландии — как «чипсы» chips. Картофель-фри придумали 150 лет назад.
Почему картошка фри так называется? ( она же не бесплатная )
| История картофеля фри: откуда он появился и как стал популярным блюдом | Почему картофель фри называется именно так: история происхождения названия этого блюда. |
| Кто придумал картошку фри: в какой стране и когда изобрели, где ее родина, история происхождения | Во всех англоговорящих странах картофель фри называется "french fries", то есть "картофель по-французски". |
| Farm Frites | fries, potato specialties and appetizers | French Fries (картофель фри так переводится) и free это два совершенно разных слова. |
| История картофеля фри: откуда он появился и как стал популярным блюдом | В беседе с РИА Новости Умбер признал, что достоверно узнать, где именно впервые приготовили то, что сегодня все называют картофелем фри, вряд ли удастся. |
| Почему картофель фри называется именно так? Вся правда о происхождении названия | Термин «фри» в названии «картофель фри» происходит от французского слова «frite», что означает «жареный». |
Почему картошка фри так называется Разбираем происхождение названия
В беседе с РИА Новости Умбер признал, что достоверно узнать, где именно впервые приготовили то, что сегодня все называют картофелем фри, вряд ли удастся. В англоязычных странах картофель фри называют French fries, и такое французское название еще больше запутывает. Почему картофель фри не называется просто жареным картофелем? Название «фри» такой картофель получил в честь одного предприимчивого бельгийца по имени Frite, который в 1861 году первым додумался торговать жареным картофелем на вынос.
Хрустящие ломтики счастья: как french fries мир захватили
- История происхождения картофеля фри
- Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты |
- Почему картошка фри так называется: история блюда, интересные факты
- Кто придумал картофель фри?
- Лучшие ответы
Картошка фри: история создания, приготовление в домашних условиях
Почему картофель фри называют картофелем фри? Картофель фри (фр. (pommes de terre) frites[1]) — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла (фритюре). Исторические сведения о картошке Картошка фри так называется потому, что она приготовлена из картофеля, который в США и других англоязычных странах называется «potato». В Канаде (точнее — в провинции Квебек) картофель фри с сыром является национальным блюдом и называется путин (poutine) — по-французски пишется и произносится точно так же, как фамилия российского президента. О том, кто придумал картофель фри, до сих пор спорят бельгийцы, французы и испанцы. 1 Что такое картофель фри 2 Происхождение блюда 3 Откуда взялось название 4 Интересные факты Картофель фри продают практически все предприятия быстрого питания.
Почему картофель фри называется именно так: история происхождения названия этого блюда
Она предлагается во множестве вариаций — с различными соусами, специями и добавками. Картошка фри стала популярным блюдом, которое можно встретить везде, от уличных палаток до ресторанов высокой кухни. Она стала символом сытной и вкусной закуски, которую любят и взрослые, и дети по всему миру. Первые упоминания и путешествие из Америки Впервые картошка фри появилась в виде толстых слоев картофельных ломтиков, обжаренных на сливочном масле. Идея состояла в том, чтобы порезать картошку на ломтики и обжарить их до золотистого цвета. При этом картошка оставалась мягкой внутри, но получала хрустящую корочку. Такое блюдо было просто великолепное, и вскоре стало пользоваться огромной популярностью. Сначала картошка фри довольно быстро завоевала сердца посетителей уличных лавок и простых ресторанчиков в Америке. А затем она начала покорять и другие страны мира. Первые, кто узнал о картошке фри за пределами США были гости, приезжающие из Европы.
Именно они впервые попробовали картошку фри и принесли ее популярность на свои родины. Итак, первые упоминания о картошке фри появились в Америке в XIX веке. Позже она стала путешествовать по другим странам мира, завоевывая сердца гурманов и попадая в меню многочисленных ресторанов. Сегодня картошка фри является одним из самых распространенных и популярных блюд во всем мире. Распространение в Европе и Азии Первыми европейцами, которые попробовали картошку фри, были бельгийцы. Они начали готовить картофельные дольки, обжаренные в растительном масле, и подавали их в кафе и ресторанах. Бельгийская картошка фри стала очень популярной, особенно в Брюсселе, где были открыты первые специализированные фри-конторы. Читайте также: Где находится Гренландия географическое положение и особенности Вскоре картошка фри начала своё шествие по всей Европе. Она пришла во Францию, Германию, Голландию и другие страны.
Каждая из них, конечно, внесла свои особенности в приготовление и сервировку блюда. Например, французы предпочитали готовить фри из мелкого картофеля, называя его «помес фри». Немцы с добавлением различных специй и соусов придали картошке фри свой неповторимый вкус. Азия стала знакомиться с картошкой фри позже, в конце XIX века. Она была принесена в колониальные владения европейских стран, таких как Индия, Индонезия и Филиппины. Сначала картошка фри была доступна только высшему слою общества, но со временем стала популярной и доступной для всех. В наше время картошка фри широко распространена как в Европе, так и в Азии. Ее можно найти в различных вариациях и с добавлением разных специй и соусов. Картофельные дольки обжаривают в глубокой фритюре, а затем подают вместе с соусами, например, кетчупом или майонезом.
Картошка фри стала классической закуской и пользуется популярностью во всем мире. Почему картошка фри стала так популярна? Во-первых, картошка фри имеет неповторимый вкус.
Французы утверждают, что в англоязычных странах блюдо называют картофелем фри. Бельгийская версия считается наиболее правдоподобной. В рыбацких деревнях долины Маас улов часто разрезали на полоски и обильно жарили. Зимой, когда нельзя было ловить рыбу, рыбу заменяли картошкой. Пища бедняков сначала распространилась в Бельгию, затем ее оценили в Европе.
Есть еще одна версия, которую европейцы предпочитают игнорировать. Чилийский криолло Франсиско Нуньес де Пинеда-и-Баскиан описал, что женщины арауканского племени подавали жареный картофель на обед еще в 1629 году. Правда, он не уточнил, как это было приготовлено, так что это не более чем гипотеза. Откуда взялось название все просто: слово фри — это аббревиатура от французского friture — жареный. Но бельгийцы предлагают свою версию. Блюдо получило свое название от имени их соотечественника Фрита, который продавал быстрые закуски на улицах. В бельгийском меню В конце 17 века крестьяне долины Маас, расположенной между Динаном и Льежем, ловили рыбу и ели в реке.
Первоначальный рецепт постоянно совершенствовали. Между моментом, когда создателю Frite пришла гениальная идея, и стартом продаж прошло не одно десятилетие. Несмотря на большое количество разнообразных рецептов, бельгийский фрит и сегодня пользуется спросом. Его главное отличие в том, что картофель нарезают толстыми брусочками, длина каждого не более 10 см. Или фри всё же французское детище? В англоязычных странах картофель фри называют French fries, и такое французское название еще больше запутывает. Но, кстати, есть легенда, что в 1840 году один парижский шеф-повар его имя, к сожалению, не сохранилось в истории тоже нарезал картофель длинными ломтиками и бросил их в кипящее масло. Иногда случается, что гениальные идеи одновременно посещают сразу нескольких людей в разных уголках земли. Поэтому, возможно, картофель фри всё же имеет французские корни. В пользу этой теории выступает еще один аргумент, который выдвигают французы. Однажды некий важный политический деятель ехал на поезде, в конечной точке должен был состояться официальный обед. В силу обстоятельств поезд задержался, и остывшую трапезу пришлось повторно разогревать. Жареный картофель бросили в кипящее масло, благодаря этому способу он стал более хрустящим. Так появился рецепт двойной обжарки картошки фри.
Техника приготовления состоит в том, что картофельные ломтики жарятся в большом количестве масла до золотистой корочки. Это делает картофель фри особенно аппетитным и хрустящим. Название «картофель фри» прижилось во многих странах мира, хотя в разных языках оно звучит по-разному. На английском языке этот картофель называется «French fries» фритес , во французском — «frites» фриты , а в некоторых странах, например, в Германии, используется название «Pommes frites» фрикадели. В России тоже принято говорить «картофель фри», и это название стало широко известным благодаря международным фаст-фуд сетям, где это блюдо имеет большую популярность. Таким образом, название «картофель фри» отражает историческую связь с Бельгией и способ приготовления, а также отображает международность и популярность блюда во многих странах мира. История возникновения История возникновения названия «картофель фри» связана с рядом интересных обстоятельств. Сначала его готовили в виде обычных вареных картофельных кусочков. Однако, полагается, что «фри» «жареный» добавили к названию блюда американцы. В Америке создали собственные варианты приготовления картофеля, где каждый штат или город мог придумать свой способ приготовления.
Почему картошка называется фри история происхождения этого названия
Почему картофель фри называют картофелем фри? История картофеля фри имеет несколько версий. Например, в англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries». В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Почему картофель фри называют картофелем фри?
Почему картофель фри называется так?
Картофель фри (англ. Chips) — блюдо из картофеля, нарезанного соломкой и обжаренного в растительном масле (фритюре, откуда и происходит название). Постепенно картошка фри пришла во Францию, а оттуда через Ла Манш перебралась и на Туманный Альбион. Картофель фри остается хрустящим первые минуты две-три после того, как его достали из фритюра. Таким образом, картофель фри назвали «фри» из-за его происхождения из Нидерландов, где его жарили во фритюре. Почему картошка называется "фри", откуда это пошло? О том, кто придумал картофель фри, до сих пор спорят бельгийцы, французы и испанцы.