Блюда из свинины прекрасно подойдут на праздничный и на повседневный стол. Предлагаем 31 рецепт блюд из свинины с фото и инструкциями по приготовлению – от гуляша и жаркого до супов и закусок. Рецепты приготовления блюд из свинины с подробным пошаговым описанием и фотографиями. Буженина из свинины в фольге в духовке на праздничный стол.
Мясо на праздничный стол. Готовим горячее блюдо в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные
Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью. В данной рубрике мы собрали рецепты, которые помогут вам ответить, например, на вопросы: "как вкусно приготовить свинину" или "что приготовить из свинины на ужин".
Лук нарежьте полукольцами. Пассеруйте на растительном масле около 3 минут — до мягкости. Добавьте крупно натёртую морковь. Слегка посолите, тушите на слабом огне 5 — 7 минут. Картофель нарежьте тоненькими кружочками. Посолите, сбрызните маслом. Нежное мясо рыбы доходит до готовности очень быстро.
Поэтому, если картофель будет нарезан крупно, он может не пропечься. Из половины лимона выдавите сок, вторую — нарежьте полукольцами. Возьмите фольгу, сложите в два слоя, сверните «лодочкой». Раскрытым брюшко вверх уложите рыбу. Плотно утрамбовывая, нафаршируйте половиной обжаренных овощей. Затем с одной стороны брюшка поместите 3 -4 дольки лимона внахлёст, выложите оставшиеся овощи. Вокруг скумбрии разложите картофель, целые шляпки грибов, оставшийся лимон.
И снова втирайте специи ладошками. Переверните кусок мяса. Другую сторону натрите также всеми специями. Далее кусок мяса положите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте так на 1-1. После этого, положите мясо на 2 слоя фольги и, наконец, посолите, с одной стороны, переверните и посолите с другой. Мясо готово к запеканию и осталось только завернуть его сначала в один слой фольги. А потом еще в один слой фольги. Приготовьте поддон и налейте в него немного воды, высотой в 1. Поставьте поддон с мясо в духовку, разогретую до 180 градусов С на 2 часа. Через 2 часа разверните фольгу и с помощью ножа и вилки узнайте его готовность. Для этого надавите на мясо и, если сок прозрачный, значит мясо готово. Если при надавливании будет выделяться розовая кровь, то нужно еще продолжить запекание. Положите кусок на доску и отрежьте кусок такого размера, чтобы его можно было нарезать на порционные куски. От мяса идет вкуснейший аромат, значит горячие блюда будут вкусными.
При этом жира не настолько много, чтобы с мясом было тяжело работать. Если на свинине есть слой сала, его лучше срезать, но при запекании если позволяет рецепт положить сверху. Так, готовое блюдо получится наиболее сочным. Перед подачей жировой кусок нужно просто выкинуть. Выбирая свинину, понюхайте ее. Мясо должно обладать нейтральным мягким запахом, а мякоть молочного поросенка — пахнуть молоком. Надавите на выбранный кусок. Если поверхность быстро выровняется, а само мяско не окажется слишком рыхлым — все в порядке. Также оно не должно липнуть к пальцам или оставлять на них слизь.
Какие блюда из свинины можно приготовить на ПП: ТОП-9 вкусных рецептов для обеда и ужина
Смотрите 5 видео рецептов вкусных блюд из свинины, которые вы сможете приготовить для праздничного стола или семейного ужина. Свиная вырезка – универсальная часть туши, которая одинаково хороша и для быстрого вкусного ужина в будний день, и в качестве особого угощения на праздничном столе. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай. Горячее блюдо на праздничный стол и не только.
25 рецептов мяса, запеченного большим куском
Многие хозяйки не знают что приготовить из разных частей свинины так, чтобы было и быстро, и вкусно. Праздничный рулет из свинины. Лучшие кулинарные рецепты на праздничный стол: Свинина на Новый год в домашних условиях с пошаговыми фото приготовления.
Свинина на праздничный стол
И айда бороздить наши рецепты из свинины, как космические корабли бороздят просторы Вселенной: Читать далее.. Оджахури по-грузински по классическому рецепту готовится на сковороде из свинины с картошкой, большим количеством лука и арсеналом традиционных пряностей и зелени Грузии. На ужин - то что нужно.
В приготовлении есть маленькие хитрости, благодаря которым мясо не пересушивается при запекании, остается нежным и сочным. Подробный рецепт: Свинина по-гавайски Свинина по-малазийски А что если взять все почти то же самое, но приготовить немного иначе? Например, по рецепту Татьяны Никулиной из Тулы... Свинина по-малазийски. Автор фото: Никулина Татьяна TanyaNikulinaLeonova Вместо вырезки возьмем свиную корейку, а кроме сыра и ананасов нам понадобится соевый соус. И времени на приготовление нужно будет побольше — мясо должно сперва хорошенько промариноваться. В остальном никаких сложностей — все тоже просто, а еще очень вкусно, сочно и необычно. Подробный рецепт: Сочная свинина по-малазийски Мясо по-японски «Якинику» Если у вас есть мультиварка, то приготовить великолепное мясо можно еще проще, без стояния у плиты и каких-то дополнительных манипуляций — буквально на раз-два!
Это блюдо по рецепту Алены Николаевой можно подавать на стол как горячим, так и холодным — в виде нарезки. Мясо по-японски «Якинику». Автор фото: Алена Николаева Сам процесс приготовления занимает около получаса, но предварительно свиную вырезку нужно промариновать в соусе, оставив в холодильнике на ночь. Если японского соуса «Якинику», который дал название блюду, найти не удалось, думаю, можно воспользоваться любым иным подходящим вариантом маринада, который вам нравится — технология приготовления не изменится, но вкус, конечно, будет отличаться от оригинала. Кроме соуса и свиной вырезки для этого блюда нужен только чеснок и специи. Подробный рецепт: Мясо по-японски "Якинику" Жаркое из свинины в азиатском стиле Продолжает азиатскую тему рецепт от Надежды Екимкиной из Москвы. Это блюдо скорее повседневное, его можно приготовить, например, к ужину и подать с гарниром из отварного риса. Вкусная еда должна быть на столе не только в праздники! Жаркое из свинины в азиатском стиле.
Главное, чтобы это выглядело празднично. Приготовить свинину так, чтобы ее можно было поставить на праздничный стол, — задача несложная. Свинина может стать главной на столе, если вы запечете ее в духовке.
Выложи свинину в получившийся соус и протуши 25-30 минут под крышкой на слабом огне. Свинина с черносливом на сковороде Фото: fermerskoe-myaso. Тебе понадобится: 600 г свинины, 100 г чернослива, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, специи, 200 мл воды. Приготовление: Нарежь и обжарь свинину до румяности 7-10 минут, помешивая. Влей воду и готовь под крышкой около 1 часа на минимальном огне. Отдельно обжарь нарезанные овощи и добавь их к готовой свинине. Туда же добавь чернослив, чеснок и специи, и готовь все еще 5 минут под крышкой. Бефстроганов из свинины на сковороде Фото: dikoed. Тебе понадобится: 600 г свинины, 1 луковица, 150 мл бульона, 300 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 ст. Приготовление: Нарежь свинину тонкими полосками, приправь и оставь на 20 минут. Обжарь ее порциями в один слой до румяности и отложи в сторону. Обжарь лук на сливочном масле до золотистости, добавь томатную пасту и жарь еще 2 минуты. Добавь муку и продолжай жарить, помешивая, еще 2-3 минуты. Влей бульон, доведи до кипения и протуши заготовку 10-15 минут. Верни мясо и через 3-5 минут добавь сметану. Прогрей все вместе, не доводя до кипения, и сними с огня. Свинина с грибами на сковороде Фото: pinterest. Тебе понадобится: 450 г свинины, 300 г грибов, 3 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи, 2 ст. Приготовление: Нарежь свинину, присыпь ее паприкой и специями, и обжарь 7-8 минут, помешивая. Отложи в сторону и в той же сковороде обжарь нарезанный лук и грибы почти до готовности. Добавь очищенные нарезанные помидоры и через пару минут добавь томатную пасту, специи и бульон. Протуши все 5-7 минут, выложи обратно свинину и туши дальше до ее мягкости. В конце — посыпь блюдо рубленой зеленью. Свинина в горчице на сковороде Фото: obed-gotov. Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 яйцо, 2 ст. Приготовление: Нарежь свинину на отбивные и отбей. Смешай йогурт, обе горчицы и специи, обмажь этим маринадом свинину и оставь ее под пленкой в холодильнике на пару часов или на ночь. Взбей яйцо с ложкой воды. Обмакни свинину в яйцо, затем обваляй в муке и обжарь примерно по 3 минуты с каждой стороны. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам. RU обязательна! Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Блюда из свинины
Ростбиф из говядины – идеальное горячее на праздничный стол для гурманов и тех кто на ПП! Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай.
Что можно приготовить из свинины: рецепты и рекомендации
В сковороде нагреваем сливочное масло, выкладываем лук и жарим в течение 5 минут. Выключаем огонь, засыпаем хлебные крошки, шалфей, перчим и солим. Из массы формируем шарики с куриное яйцо. Как только закончиться время запекания мяса, его нужно переложить на противень и вокруг обложить тефтелями. На противень подливаем 0,5 стакана мясного бульона или подсоленной воды, продолжаем запекать свинину при температуре 200 градусов ещё 20 минут. По истечении времени, духовку выключаем, мясо с тефтелями не вынимаем, а даем слегка остыть в течение 15 минут. Перед подачей на стол с мяса снимаем нитки, нарезаем на ломтики и подаем с луковыми тефтелями. Вот такой рецепт свинины есть в моём арсенале! Вкусная свинина с тефтелями готова!
Мясо обильно посыпать солью со всех сторон, особенно тщательно — в надрезах. Затем так же щедро обработать специями. После этого шею нужно тщательно завернуть в листы пергамента и в четыре слоя пищевой фольги и поместить на полтора часа в разогретую до 170 градусов духовку.
Периодически поливать образовывающимся соком. Готовность проверить деревяной палочкой я для этого использую китайские палочки. Если мясо мягкое по всей глубине и сок, который выделяется, — прозрачный — мясо готово. Вынуть из духовки, дать несколько остыть, снять нитки, порезать на порционные куски, поливать образовывающимся во время приготовления соком.
Приготовление, правда, займет немало времени — часа 3 понадобится точно. Но если в выходной захотелось побаловать домочадцев сытным и вкусным мясным блюдом, это отличный вариант. Свиные ребрышки с квашеной капустой по-баварски. Автор фото: Надежда nadinitsme Кроме свиных ребер, нужна будет квашеная капуста, репчатый лук, чеснок, помидоры, стакан мясного бульона, немного сливочного масла и свиного жира, чуть-чуть крахмала и разнообразные специи. Сложностей в приготовлении нет, да и описано все буквально по шагам — справится даже неопытная хозяйка. Подробный рецепт: Свиные ребрышки по-баварски Говядина по-провански Продолжим наш «гастрономический тур» во Франции, а заодно познакомимся с популярным во французской кухне способом приготовления мясных блюд: конфи, или медленное томление в жире. Вот что пишет Виктория Кузнецова из Барнаула , которая поделилась с нами рецептом: «Для этого рецепта можно брать не самую удачную часть туши можно с костью , запекать можно как целым куском, так и отдельными кусочками. Мясо получится нежным и сочным, ароматным от розмарина, чеснока и фенхеля. Этот рецепт я нашла в одной из старых кулинарных книг, доставшихся мне от мамы. Рецепт очень прост, но я бы сказала изящен, как всё французское». Говядина по-провански с апельсиновым рисом. Автор фото: Виктория Кузнецова vicky22 Мясо томится долго — в течение 6 часов, однако участия хозяйки этот процесс не требует: заложили продукты в сотейник и не открываете крышку до готовности. Готовое мясо можно довольно долго хранить, просто залив тем жиром, в котором оно готовилось. Из продуктов потребуются: говядина, красный репчатый лук, морковь, чеснок, вяленые томаты, фенхель и розмарин. А на гарнир будет апельсиновый рис рис, апельсин, сливочное масло. Подробный рецепт: Говядина по-провански Мясо в пиве по-ирландски Ну а если вы хотите приготовить ужин побыстрее, возможно, вам подойдет рецепт мяса по-ирландски от Юлии Трифановой из Жуковского. Это блюдо подается как и горячим, так и холодным, вкус с оттенками солода и чернослива делает его весьма необычным.
Блюда из свинины на праздничный стол
Самые вкусные рецепты приготовления мяса по-французски из свинины, запеченного в духовке. Предлагаем 31 рецепт блюд из свинины с фото и инструкциями по приготовлению – от гуляша и жаркого до супов и закусок. Блюда из свинины Свинина с грибами Свинина в духовке Мясо с шампиньонами Свинина с сыром. Лидером праздничных меню становятся конечно же блюда из свинины. Аппетитное мясо будет прекрасной горячей закуской на праздничный стол или в качестве горячего на ужин. Чтобы свинина получилась мягкой, ее необходимо сначала отбить, затем смазать горчицей и сметаной, сверху выложить "шубу" и запечь в духовке.
Что можно приготовить из свинины
На праздничном столе всегда приветствуются сытные мясные блюда. Горячее подавайте примерно через 40-50 минут после первых холодных закусок. Самые разные рецепты свинины на Новый год, собранные в этом разделе, помогут любой хозяйке найти подходящие варианты. Праздничный стол. Блюда из свинины прекрасно подойдут на праздничный и на повседневный стол. Горячее блюдо дополнит ваш семейный или праздничный стол. Знаменитый маэстро кулинарии показал, как быстро и вкусно приготовить свинину под раскаленным маслом для праздничного стола.