Ресторан в Уфе получил первый сертификат халяль от Роскачества Первое заведение общественного питания в России сертифицировали в Центре компетенции халяль при Роскачестве. Иерей уфимского собора Воскресения Христова Андрей Платонов по инициативе руководства Отделенческой клинической больницы на станции Уфа ОАО "РЖД" освятил все отделения, кабинеты и служебные помещения стационара.
Крупный пожар в Уфе: горит халяльное кафе Новости 18.12.2016
Впервые громко о халяле в Башкирии заговорили в 2009 году, когда уфимец Ильшат Гизатуллин создал соответствующий комитет при Духовном управлении мусульман РБ. Просмотрите отзывы путешественников Tripadvisor (933) о ресторанах с халяльными блюдами в Уфе. В Уфе судебные приставы выявили нарушения в кафе «Баракат» и приостановили его работу. Халяль – индустрия с каждым днем в Уфе набирает обороты в: все шире спектр услуг, предлагаемых жителям столицы в сфере обслуживания и.
Все новости
- В Уфе в мусульманском кафе открыто подавали насвай на обед
- Кейтеринг Айгуль Усмановой 2024 | VK
- Последние новости
- В Уфе закрыли кафе «Халяль», где незаконно работали мигранты - 21 ноября 2017 - УФА1.ру
В мусульманском кафе в Уфе подавали насвай на обед
Процесс получения сертификата халяль для ресторана охватывает не только проверку качества блюд и их составляющих на соответствие стандартам, но и тщательную оценку всей концепции заведения. Это включает в себя дизайн, интерьер, и даже методы обслуживания, которые должны соответствовать этическим нормам ислама. Наличие молельной комнаты для посетителей и сотрудников также является важным аспектом сертификации.
Сотрудник зала набрала целый поднос, взяла у нее 100 рублей и выдала 2 рубля сдачи. Бабушка долго изучала чек и не верила своим глазам, сами посудите: хлеб — 2 рубля, щи из свежей капусты с фрикадельками — 45 рублей, гречка — 15 рублей, драники картофельные с ветчиной — 20 рублей, чай с двумя стиками сахара —16 рублей. Итого 98 рублей. Сегодня из-за роста цен на сырье такой набор обойдется в 99 рублей. Равиль: Для сдерживания цен тесно работаем с поставщиками.
Это позволило перед Новым годом объявить акцию «Режем цены»: на 20 популярных блюд из меню снизили цены. Конкуренты поднимали цены, ссылаясь на рост закупочных цен, а мы снижали благодаря профессионализму коллектива и плотной работе с поставщиками. Линар: С моей женой Розалией, которая работала над дизайном кафе, уговорили ребят не жалеть денег на ремонт. К примеру, Ренат считал, что главное — вкусно и доступно кормить, а интерьер — дело второстепенное. Но сейчас, в век соцсетей, люди любят и глазами есть. Если они увидят белые стены, советский стул и стол, то еще подумают, стоит ли проходить дальше к кассе. Шикарный интерьер, качественная и доступная еда — факторы, которые заставят открыть двери нашего заведения.
Думаю, что мы все сделали правильно. Ренат: Сейчас халяльный общепит выглядит не лучшим образом. Так, мои друзья-немусульмане откровенно брезгуют есть в заведениях, на которых крупными буквами написано «халяль». И я их понимаю. Как правило, в этих заведениях не соблюдают элементарные нормы санитарии. А саму вывеску «халяль» используют как некую торговую марку. Мы считаем, что знак «халяль» обязывает не только готовить из дозволенного сырья, но и быть более щепетильным в вопросах организации труда и санитарии.
Поэтому мы пошли на осознанные дополнительные затраты и взяли в штат не только сильного технолога, но и медработника. В его задачи входит ежедневная проверка соблюдения сотрудниками норм санитарии и проверка качества еды. Много ли вы знаете частных общепитов, в которых есть штатный медицинский работник? А вообще, мы планируем стать образцовой сетью халяльного общепита в Российской Федерации Равиль: Мы работаем в сегменте «халяль». Вся продукция имеет необходимые сертификаты. Что касается мяса, то у нас собственный современный забойный цех, где забивают животных по всем канонам ислама. Он прошел все необходимые проверки и получил сертификат «халяль».
В Центральном духовном управлении мусульман России, возглавляемом Талгатом Таджуддином, подобного движения замечено не было. Тем временем в некоторых регионах появлялись энтузиасты, которые создавали «халяльные» центры и на голубом глазу заявляли, что работают под эгидой ЦДУМ. В лучшем случае они заручались дружбой с каким-нибудь областным филиалом таджуддиновской структуры. Разумеется, в «головном офисе» в Уфе о таких «своих» конторах даже не догадывались. Впоследствии руководителем комитета стал первый заместитель муфтия Башкирии Аюп Бибарсов, и информация о «Халяле» перестала появляться в прессе, а сайт с газетой приказали долго жить. Я сам ушел, а вместо меня поставили Бибарсова. Ситуация была такая, что надо было не столько работать, сколько заниматься интригами в ДУМ. Сложилась нерабочая атмосфера, — лаконично рассказал Тимур Шангареев о своем решении оставить Комитет «Халяль» в беседе с корреспондентом «Реального времени».
А интриг действительно хватало, как внутри муфтията, так и в отношениях с внешними интересантами, о некоторых эпизодах наша интернет-газета уже сообщала. Сам Шангареев впоследствии ушел в другие сферы деятельности. В частности, он стал блогером-аналитиком, известным среди российской уммы и татаро-башкирского сообщества как Тимур Гази. Кроме того, в 2010 году уфимский «АФ Банк» стал выпускать первую в России «мусульманскую карту». Но проект, который вел башкирский экономист Алмаз Абдуллин, вскоре был свернут, а сам банк через несколько лет разорился. Эстафетную палочку по оказанию халяльных финансовых услуг перехватил нижегородский «Эллипс-Банк», открывший в 2011 году башкирский филиал «Восток-Капитал», который быстро обзавелся своими клиентами. Но вскоре трудности начались у центрального офиса в Нижнем Новгороде, и уфимская «дочка» закрылась. Виновата ВТО?
В 2012 году в Башкирии было открыто Некоммерческое партнерство торговли и финансово-промышленной индустрии товаропроизводителей и работодателей «Халяль», созданное уфимским предпринимателем и экономистом, директором фонда «Байтул Мал» Артуром Насибулловым, который в те годы активно взаимодействовал с ЦДУМ России. НП «Халяль» задумывался для решения ряда задач по привлечению зарубежных инвесторов в регион — в частности создания соответствующих условий, приведения инфраструктуры на базе имеющихся объектов к нормам шариата. И цели, объявленные Насибулловым, были амбициозными: организация в Уфе международных форумов и выставок халяльных товаров и услуг HalalRussia, ярмарки инвестиционных проектов Halal Invest. К слову, Рустэм Хамитов в первые годы своего президентства довольно часто встречал у себя арабских делегатов, вел с ними переговоры. И казалось, еще чуть-чуть — и в республику потекут доллары из монархий Персидского залива, в башкирских санаториях будут отдыхать ближневосточные гости. А товары, произведенные на Южном Урале, попадут на полки супермаркетов в странах исламского мира. Но прошли годы. Арабы не особо стремятся вкладываться в Башкортостан.
Крупные тематические саммиты, выставки, ярмарки проходят в Казани , Москве, Самаре и других городах.
Фото: shutterstock. Автор: sylv1rob1.
Первый ресторан в России получил сертификат от Роскачества, подтверждающий соответствие стандартам халяля, им стало заведение с татарской кухней в Уфе, сообщили в организации.
Кейтеринг Айгуль Усмановой
Уфимский ресторан татарской кухни стал первым в России, кому вручили сертификат халяль от "Роскачества". В начале июля одно из халяль-кафе на проспекте Октября «прославилось» на весь город – в заведении торговали насваем. Просмотрите отзывы путешественников Tripadvisor (933) о ресторанах с халяльными блюдами в Уфе. В той же мечети "Ихлас" активно ведется работа по открытию халяль-ресторана с участием иранских инвесторов.
Грандиозное открытие халяль ресторана “Zaman” в Уфе!
В настоящее время в республике увеличивается производство халяльной продукции, этот потребительский рынок является очень привлекательным. Специалисты проверили, соответствует ли на самом деле продукция в таких кафе и киосках стандартам «халяль», сертифицирована ли она? Требования к стандарту «халяль» утверждены Советом муфтиев России в 2002 году, зарегистрирован соответствующий знак.
Тем временем структура, которую создавали и развивали Гизатуллин с Шангареевым, а ныне возглавляет Бибарсов, хотя бы де-юре принадлежит духовному управлению. Но именно ее как раз и задвигают на задворки и «реорганизуют» , а новую всячески выпячивают. При этом Биргалин отметил, что мероприятия, посвященные халяль-индустрии, вновь стали проводиться.
Однако этот форум был не столь масштабным, как проходившие ранее, и носил слишком узкопрофильный характер. Республиканские СМИ тоже не проявили интереса к собранию, несмотря на рассылку информации как уверяет муфтий Башкирии. Сколько региональных халяль-производителей за полгода встало под знамена нового центра при религиозной организации? Такой информации на момент подготовки материала не было даже на сайте организации. В 2018—2019 годах им руководил упомянутый выше Мухаметзянов.
Разумеется, сертификация стоит денег стоимость прохождения такой процедуры обойдется в 10 тыс. Поэтому такая конкуренция. Однако несмотря на присутствие в регионе нескольких комитетов и центров, многие частники свободно пишут «Халяль» на своих этикетках и вывесках. И заставить их пройти добровольную сертификации никто не имеет права. Тем более отдельные такие центры сами дискредитируют себя, когда выясняется, что в сертифицированной ими продукции имеется свинина.
Единого контроля фактически нет. И периодически в республиканских сводках появляются сообщения об отравлении «халяльными» шаурмой, пиццей или иными продуктами, купленными в забегаловках. Собственно, никто не скажет наверняка, действительно ли в общепитах под соответствующими вывесками подают блюда из халяльных ингридиентов. Получается, у семи нянек дитя без глазу. Необходимо это дело централизовать — и тогда проблем будет меньше.
Не все потеряно? Необходимо отметить, что кое-какие тематические мероприятия проходят в Уфе. Например, в последние годы в дни мусульманских праздников перед лайфстайл-центром «Башкирия» и в амфитеатре под конгресс-холлом «Торатау» проводятся фестивали-ярмарки. Отдельные энтузиасты проводили мероприятия для детей к празднику Ураза-байрам. В Уфе нередко любят сравнивать свой город с Казанью, и руководство республики — не исключение.
Если в 1990-е годы и в начале нулевых не чувствовалось особой разницы в сегменте халяль-индустрии, то к 2010-м западный сосед вырвался вперед. Казалось бы, при грамотном подходе можно «догнать и перегнать», и созданный Комитет «Халяль» вселял определенные надежды.
В ресторане будет теплый зал на 40 мест и летняя терраса, рассчитанная на 70 персон, можно будет сыграть свадьбу по мусульманским канонам, устраивать семейные торжества и просто встречи. Естественно, все блюда будут исключительно из халяльных продуктов, а на десерт - персидские сладости. Как заверил имам-хатыб мечети «Ихлас» Мухаммад хазрат, цены в ресторане халяль будут доступными, а открытие намечено на весну 2012 года. Расположится ресторан рядом с самой мечетью, - передает портал ProUfu. На вопрос, почему русские покупают халяль товары, они отвечали, что «на продуктах не стали бы просто так ставить знак халяль, а значит, есть орган, который следит за качеством продуктов», - сообщает ИсламРФ.
Tweet Слово «халяль» «халал» от арабского al-halal — разрешенное давно стало синонимом того, что можно есть мусульманину хотя оно имеет куда более глубокий смысл. Мусульманин всегда уделяет большое внимание своей пище, ведь требования к ней даны самим Всевышним в Священной книге, заветы которого он чтит и уважает. Для мусульман «халяль» «халал» — это марка, подтверждающая то, что эти продукты выработаны в соответствии с мусульманскими традициями, не содержит компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину например, свинину, мертвечину, кровь и являются чистыми продуктами «духовного происхождения».
В Башкортостане появилось халяльное кафе при АЗС «IRBIS»
- Читайте также
- Выбор города
- Уфимский ресторан ZAMAN BY TUBATAY возглавил движение халяль-сертификации в России
- Участник СВО: «Чиновников надо отправлять на фронт, чтобы острее чувствовали несправедливость»
- Похожие публикации
В мусульманском кафе в Уфе подавали насвай на обед
В Уфе закрыли кафе «Халяль», где незаконно работали мигранты - 21 ноября 2017 - УФА1.ру | На Тукая,можете убрать Халяль множество Кафе-Халяль,держат Наши Братья в Исламе,из Узбекистане,Киргизии,о покушал,в Биек Тауда,Кафе-Халяль,от ,рекомендовпл бы,Президенту Татарстана,заказывать. |
«Сложилась нерабочая атмосфера»: как в Башкирии халяль упустили из рук | Иерей уфимского собора Воскресения Христова Андрей Платонов по инициативе руководства Отделенческой клинической больницы на станции Уфа ОАО "РЖД" освятил все отделения, кабинеты и служебные помещения стационара. |
Жители Башкирии раскритиковали название уфимского ресторана быстрого питания | Кафе халяль: адреса на карте, телефоны, сайты, часы работы, отзывы, фото, поиск проезда на городском транспорте и авто. |
Халяльные кафе в Уфе. Меню, адреса, отзывы | На повестке – наращивание торговли халяльной продукцией АПК и расширение для неё доступа на рынки арабских стран. |
Кафе и рестораны проверили на наличие сертификата «халяль»
На Тукая,можете убрать Халяль множество Кафе-Халяль,держат Наши Братья в Исламе,из Узбекистане,Киргизии,о покушал,в Биек Тауда,Кафе-Халяль,от ,рекомендовпл бы,Президенту Татарстана,заказывать. Сеть ресторанов быстрого питания «Тюбетей» из Татарстана планирует открыть первое заведение в Уфе в 2024 году. Халяль кафе в Уфе – лучшие организации с отзывами клиентов, фото, адресами и телефонами Магазины, компании – ищите места рядом с вами, на карте и с помощью удобных фильтров на
Халяль-кафе “Баракат” в центре Уфы закрыли из-за нарушений
Как заверил имам-хатиб мечети «Ихлас», цены в ресторане халяль будут доступными, а открытие намечено на весну 2012 года. В Уфе судебные приставы выявили нарушения в кафе «Баракат» и приостановили его работу. 28 июня в Уфе пройдет праздник в честь Курбан-байрам.
В Уфе обсуждали, как поднять продажи халяль-продукции
15 человек отравились в бистро Шаурма Халяль в Уфе | 360° | Халяль – индустрия с каждым днем в Уфе набирает обороты: все шире спектр услуг, предлагаемых жителям столицы в сфере обслуживания и торговли. |
Уфимский ресторан впервые получил сертификат халяль от Роскачества | разрешенное) давно стало синонимом того, что можно есть мусульманину (хотя оно имеет куда более глубокий см. |