Дом костромского сыровара, разместился здании памятника архитектуры, построенном в IXX веке. Сыровар, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Три медали завоевали костромские сыровары на Всероссийском сырном фестивале «», который проходил в подмосковном городе Истра. А результат этого — известен не только в нашем городе, в Костромской области и далеко за пределами региона. «Самая большая костромская сырная тарелка» от сыроделов Костромской области пришлась по вкусу гостям праздника.
Ивановские сыровары приняли участие во Всероссийском фестивале сыра
Мазайские Зайцы | Кострома. Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра - Дума города Костромы. |
Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню | поделился впечатлениями председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. |
Фестиваль сыра в Костроме посетили более 35 тысяч костромичей и гостей города
Кроме того, по результатам лабораторных исследований, на смывах с инвентаря, оборудования, санитарной одежды, рук персонала обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Исследованные образцы готовых блюд, полуфабрикатов, изготовленных на предприятии общественного питания ООО «Омега» не соответствуют требованиям законодательства по показателям микробиологической безопасности. За все нарушения против компании составили протокол об административном правонарушении. Нерехтский районный суд приостановил деятельность предприятия «Омега» за 30 суток.
Встреча прошла в формате открытого диалога, в рамках которого руководителям птицеводческих предприятий были озвучены рекомендации по профилактике гриппа птиц, указано на необходимость неукоснительного соблюдения ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа птицефабриках.
В завершение совещания стороны обсудили вопрос взаимодействия с надзорными органами и единой стратегии по обеспечению биологической безопасности птицефабрик, в том числе разъяснена процедура проведения обязательных профилактических визитов.
Один из участников круглого стола — Павел Кабанов, владелец Ремесленного дома в Иванове. Он поделился своим опытом создания сыроварни в историческом здании в центре города.
Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров — буррата, моцарелла, страчателла.
Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова. В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров.
Фестиваль сыра в Костроме посетили более 35 тысяч костромичей и гостей города
Главные события и новости Костромы и Костромской области. Ресторан «Сыровар» по адресу Кострома, проспект Мира, 4, показать телефоны. В 2017 году Кострома заняла третье место в гастрономическом рейтинге городов России по версии , благодаря именно костромскому сыру. Его сыроварня в селе Андреевском Костромского уезда заработала уже в 1878 году, положив начало Костромскому промышленному сыроделию.
Сыр горой: на «Вкусной пятнице» свою продукцию представит «Воскресенский сыродел»
Мы соединяем воедино богатый опыт нашего края - сырной столицы России, итальянские секреты, уникальную рецептуру потомственных сыроваров и свежее натуральное молоко. В нашей коллекции более 100 видов вкусных сувениров со всей области. Приходите и посмотрите как мы сочиняем сыр! Посетите экскурсию на нашу сыроварню и поучаствуйте в дегустации изысканных сортов сыра "по всем правилам".
Ресторан «Сыровар» - первый сырный ресторан в Костроме - сырной столице России. Семейный ресторан «Сыровар» со старинными витражами и парадной лестницей находится сразу на двух этажах: на первом — несколько столиков с детскими комнатами, с волшебным экраном и конструкторами, и главный общий стол для семейных торжеств, а на втором — гриль-зона открытая кухня с большой дровяной печью и грилем. Прямо при гостях запекают блюда под сыром, а также делают ароматное мясо на углях. Все интерьеры стильные, державные, элегантные, выполненные с уважением к самому историческому зданию.
В Доме Костромского сыровара есть своя действующая сыроварня, в ней за стеклом можно увидеть, как созревает сыр, а также непосредственно производственный цех и часть технологического процесса.
Мы каждый день создаем свежие сыры. Эти сыры настолько молоды, что едва успевают проявить легкий оттенок сливочного букета с изящными штрихами цитрусов.
Практически сразу после приготовления сыры попадают на кухню ресторана.
Организатором события традиционно выступал Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. Главная тема конференции — «Производство сыра, масла и другой молочной продукции в современных условиях». Победителям конкурса вручены награды и сертификаты.
Костромские сыры снова на высоте!
В Костромской области открыли новую сыроварню
Сыровар, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. 29 марта в банкетном зале ресторанного комплекса “СЫРОВАР” встретили новый модный сезон в компании прекрасных девушек Костромы, Ярославля и Иваново. «В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России.
Грант «Агростартап» помог молодому фермеру из Костромского района открыть крафтовую сыроварню
Новости | Костромские сыроварни | Массовое заболевание сотрудников сыроварни связывают с некачественной работой столовой на предприятии. |
В Костроме открылся ресторан «Сыровар» - YouTube | «Один из секретов наших сыроваров – молоко, которое берется для производства сыра, от костромской породы коров. |
Суд наказал костромское кафе за массовое отравление сотрудников сыроварни - новости Костромы | В этом году костромской «Сыровар» занял 35 позицию в списке лучших заведений общепита Центра России. |
В Костроме открылся ресторан «Сыровар» | В Доме Костромского сыровара есть своя действующая сыроварня, в ней за стеклом можно увидеть, как созревает сыр. |
Воскресенский Сыродел – Производство сыра в Костромской области | В сыроварне Волгореченска каждый день тонны молока из Костромской, Вологодской и Ярославской областей превращаются в моцареллу, буррату и рикотту. |
Как Кострома стала столицей сыра?
поделился впечатлениями замглавы Костромской области Юрий Маков в рамках церемонии открытия новой сыроварни. Церемония открытия нового туристического объекта - Дома костромского сыровара - прошла во вторник в Костроме, сообщает пресс-служба администрации региона. В фестивале приняли участие более 50 сыроделов России. Главные новости Костромы и Костромской области на сегодня. Перспективы развития отрасли губернатор обсудил на встрече с ведущими производителями Костромской области.
В Костроме наладили производство итальянских сыров
В Костромской области созданы два медчата: «Кострома. Продукция завода реализуются не только в Буе и Костромской области, но и далеко за ее пределами. В Костроме во вторник, 1 августа, состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара. 13.30 сырный обед в туристическом комплексе «Вокзал Кострома сырная». За это время в Костромской области прошло более 50 гастрономических мероприятий, свою продукцию представили порядка 20-ти местных товаропроизводителей.