Новая сыроварня, которую открыли в д. Половчиново Макарьевского района, будет производить около 110 тонн продукции в год. Новости в Костроме.
Архив - это не вчера. Архив - это сегодня.
Праздник его величества сыра отмечают в Костроме. На фестиваль съехались производители и фермеры со всей страны, а также охотники за лучшими сортами. Справка: Костромская область. Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе. В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России. Костромские сыровары наращивают производственные «мускулы» В Буйском районе продолжается реализация инвестпроекта на местном сыродельном заводе. Новый ресторан в центре Костромы с совсем не костромскими ценами.
Газета «Суть времени»
- Заявка на подбор тура
- Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции — Газета "Буйская Правда"
- Ивановские сыровары приняли участие во Всероссийском фестивале сыра
- "Боговарово. Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023 | Видео
- Дом сыровара открылся в Костроме
ИСТОРИЯ КОСТРОМСКОГО СЫРОВАРЕНИЯ
В 2016 году сыроделию буйской земли исполняется 120 лет. Первое упоминание относится к 1896 году, тогда это было «кустарное производство» местных зажиточных крестьян, которые начали перерабатывать молоко собственных хозяйств. На сегодняшний здесь в здании «старого завода» идет производство масло, творога, сметаны, альбуминного творога, розлив молока. Продукция завода реализуются не только в Буе и Костромской области, но и далеко за ее пределами.
Сегодня производство сельхозпродукции и развитие переработки должно обеспечить продовольственную безопасность костромичей и жителей всей страны. Эта тема становится суперактуальной, она носит даже не региональный, а российский характер", - цитирует пресс-служба Ситникова.
Помимо молока, предприятие производит 19 видов сыров, творог, сливочное масло и сметану. Ежедневно завод перерабатывает около 35 тонн сырья и выпускает более 120 тонн продукции в месяц. При поддержке администрации региона агрохолдинг строит роботизированную молочную ферму на 1 050 голов.
Из-за нарушения санитарных норм клиенты заболели сальмонеллезом, стало известно Logos44. В Волгореченске провели внеплановую проверку на предприятии общепита «Омега» - сообщает Роспотребнадзор по Костромской области. Как мы писали ранее, это предприятие поставляло обеды на сыроварню «Волжанка». По нашим данным, после очередной трапезы 56 сотрудников предприятия заразились сальмонеллезом.
Мы варим сыр ежедневно Всегда в наличии более 80 наименований сыров.
Экскурсии на сыроварню На экскурсии мы познакомим вас с основными секретами сыроварения в собственной сыроварне. В финале экскурсии вас ждет дегустация популярных сортов от наших сыроделов с дополнением лучших сырных аккомпанементов.
Сыр горой: на «Вкусной пятнице» свою продукцию представит «Воскресенский сыродел»
Чтобы моцарелла была несоленая, а рикотта нежная, итальянские специалисты проводили мастер-классы для костромских сыроделов. Сыроварня работает совсем недолго, но ее молодые сыры уже удостоились первых мест на Костромском фестивале сыра. объясняют они выбор очередной профессии для миниатюры.
Профессионалы: Мастер-сыровар
Также в здании заработал ресторан с детской зоной. Также в сырной лавке для туристов планируют проводить экскурсии, дегустации и мастер-классы", - отмечается в пресс-релизе. Власти рассчитывают, что новый объект станет точкой притяжения туристов.
На дегустацию было представлено 139 образцов продуктов от 32 предприятий. Всего представляли молочную продукцию 19 регионов России. Буйский сельхозтоваропереработчик — завод «Воскресенский сыродел» представил свою продукцию на конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции.
По итогам серебряные медали присуждены нашим сыроварам за сыры: «Воскресенский», «Корольков», «Сливочный», «Костромской» и «Сусанинский».
Рейтинг лучших ресторанов формируют по итогам тайного голосования экспертов в различных направлениях этой отрасли. В этом году костромской «Сыровар» занял 35 позицию в списке лучших заведений общепита Центра России. Кстати, Антона зрители нашего телеканала знают как героя проекта «ПРОсыр».
Он готовит уникальные блюда из сыров в ресторане «Сыровар», который является партнером проекта. Антон Рубцов, бренд-шеф холдинга AM Group: «Я считаю, что это заслуга всей команды, потому что у нас этот год был очень насыщенный, мы проводили гостевые ужины.
Вкусные сырные сувениры подобраны с учетом разнообразия наших сыров по вкусу и текстуре, и дополнены деликатесами — оливками, соусами и пастами. Пробудим ваши вкусовые рецепторы и научимся получать настоящее удовольствие от легендарных сыров. Вы совершите настоящее гастрономическое путешествие и узнаете, как сервировать сыры и с чем они лучше всего сочетаются. Гастрономические подарки Соберем индивидуальные или корпоративные подарочные наборы.
Лента новостей
- Курсы валюты:
- Как Кострома стала столицей сыра?
- Реставрация и сыр
- Регион окажет поддержку костромским сыроварам.
- Золотое кольцо • VS Travel
- Ивановский сыровар представил на фестивале сыра мармелад, мороженое, кофе и стейки
Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции
Войти во вкус: ресторан «Сыровар» в Костроме | В рамках экскурсии студенты посетили «Дом костромского сыровара»: ресторан, сырную лавку и, собственно, саму сыроварню. |
Заяц-сыровар поселился в сквере Ивана Сусанина в Костроме | Качество костромской продукции подтверждают золотые и серебряные медали конкурсов на лучшую продукцию престижных международных выставок. |
Новости | Костромские сыроварни | Его сыроварня в селе Андреевском Костромского уезда заработала уже в 1878 году, положив начало Костромскому промышленному сыроделию. |
История сыра - Кострома сыровар, костромское сыроварение | 29 марта в банкетном зале ресторанного комплекса “СЫРОВАР” встретили новый модный сезон в компании прекрасных девушек Костромы, Ярославля и Иваново. |
На Фестивале Сыра в Костроме всех покорила большая сырная тарелка
«Один из секретов наших сыроваров – молоко, которое берется для производства сыра, от костромской породы коров. В Сусанине Костромской области на частной сыроварне производят вкусный сыр. Семья Майоровых из Сусанина производит вкусный качественный сыр. Музей сыра в Костроме, дегустация сыров Костромского завода, Съездили погулять, узнали много нее. В Костромской области созданы два медчата: «Кострома.
Заяц-сыровар поселился в сквере Ивана Сусанина в Костроме
«Самая большая костромская сырная тарелка» от сыроделов Костромской области пришлась по вкусу гостям праздника. Хозяйка Костромской избы поведает вам все свои секреты! Костромской край славится своими достижениями в этой области. Ресторан «Сыровар» по адресу Кострома, проспект Мира, 4, показать телефоны.
Другие города России
- Буйские сыры вновь завоевали медали на конкурсе молочной продукции
- Костромские сыровары подтвердили качество своей продукции на престижном Всероссийском конкурсе
- Качество костромских сыров отмечено на Всероссийском фестивале
- В Костроме наладили производство итальянских сыров
- Воскресенский Сыродел – Производство сыра в Костромской области
- Газета «Суть времени»