Бананы оказались на грани исчезновения из-за почвенного гриба. Банановые растения плодоносят круглогодично, поэтому бананы дешевле летом в сезон низкого спроса, но дороже зимой.
А вы знаете когда лучше есть бананы, чтобы не навредить своему здоровью
Национальный день бананов в США | Извержение вулкана Сангай в Эквадоре поразило 55 тысяч гектаров банановых культур в стране, 30% продукции будет потеряно, сообщает издание El Comercio. |
Желтый крах. Цены на бананы в России вырастут из-за погоды в Эквадоре | По данным эксперта, урожай бананов, который сейчас собирают в Латинской Америке, не смогут доставить в Россию из-за введённых против страны санкций. |
СМИ узнали о рекордном подорожании бананов в октябре - 24.11.2023, ПРАЙМ | О полезных и вредных свойства бананов рассказывают эксперты Роскачества. |
Урожай бананов созрел в Туркестанской области | Банан (Musa), род многолетних растений семейства банановых порядка имбирноцветных. |
Когда лучше сесть бананы, на какой стадии зрелость, в какое время | Цены на бананы упоминались и во время прямой линии Владимира Путина, которая прошла 30 июня. |
Цены на бананы остались на уровне пятилетнего максимума
Делегация Эквадора в ближайшие дни окажется в Москве, чтобы решить ситуацию с поставками бананов в Россию. Как ограничение импорта бананов повлияет на россиян Для россиян ограничение импорта бананов повлечет за собой повышение цен, говорят эксперты. Бананы оказалась под угрозой полного исчезновения из-за высокоинфекционного почвенного гриба, который не поддается действию химикатов, пишет Die Welt. Средняя розничная цена килограмма бананов в России в октябре выросла до 143,4 рубля, сообщило агентство РБК со ссылкой на данные Росстата. |.
Эксперты сообщили об угрозе исчезновения бананов
Перебоев с поставками бананов в Россию не отмечается, говорится в сообщении Россельхознадзора. Сезон созревания бананов зависит от климата и географического положения места выращивания. Сорт бананов «кавендиш» может скоро исчезнуть из-за грибковой инфекции, что может вырасти в дефицит бананов на рынке.
Бананы под угрозой исчезновения — самый популярный сорт «смертельно» болен
По мнению Дмитрия Леонова, зампреда правления ассоциации "Руспродсоюз", рост цен на местные фрукты в начале холодного сезона делал бананы более выгодной альтернативой, однако уже в 2023 году ситуация начала меняться. Источник фото: Фото редакции По словам генерального директора Ягодного союза и отраслевого агентства FruitNews Ирины Козий, сокращение потребления бананов в январе текущего года связано с ростом цен на данный продукт в условиях ухудшения курса российской валюты. Резкое увеличение цен вызвало значительное падение спроса из-за высокой ценовой чувствительности россиян, особенно в отношении такого доступного фрукта, как бананы. Согласно партнеру консалтинговой компании НЭО Альбине Корягиной, бананы давно являются лидером в списке популярных фруктов в России, но их спрос крайне эластичен, поэтому даже незначительный рост цен сказывается на объемах потребления.
Вот уже более 50 лет, они борются с почвенным грибком TR-4 инфекция от которого распространяется очень быстро по всей планете. Грибок и бактерии проникают в банановое дерево через корни, и блокируют деревьям воду. Банановое дерево погибает в течении нескольких недель. Какой бы способ борьбы не был выбран, до настоящего момента ничего не работает. От эпидемии в прямом смысле уничтожены плантации в Гондурасе, Бразилии и Эквадоре.
Ясность вносят эксперты Роскачества. В чем польза бананов для здоровья? Полезны для сердечно-сосудистой системы. Благодаря богатому содержанию калия бананы благоприятно влияют на сердечно- сосудистую систему организма человека, ведь этот минерал отвечает за нормализацию кровяного давления и стабильную работу сердца, за счет чего значительно снижается риск инсульта. Поддерживают пищеварение. Несмотря на то что плод имеет довольно сладкий вкус, бананы принадлежат к продуктам с низким гликемическим индексом. Бананы — отличный источник клетчатки: как сказано выше, в 100 г банана содержится 1,7 г пищевых волокон, которые необходимы для регуляции пищеварительного процесса , а также для расщепления углеводов до состояния простых сахаров. Этот экзотический фрукт содержит пектин — сложный тип клетчатки, который работает как натуральный адсорбент: растворяется в воде, связывает и выводит из организма токсины. Объем пектинов увеличивается в процессе созревания бананов, что является одной из причин, почему зрелые плоды куда более мягкие. Замедляют оксидантный стресс. Бананы содержат антиоксиданты главным образом катехины , которые защищают организм от окислительных процессов, участвуют в восстановлении клеток, замедляют процессы старения и укрепляют иммунную систему в целом. Дофамин, который также содержится в плодах банана, оказывает схожее с антиоксидантным воздействие, а витамин С напрямую связан со здоровьем кожи и крепким иммунитетом. Благотворно влияют на нервную систему. Доказано, что регулярное употребление бананов укрепляет нервную систему.
Переживем: мнение бийчан о том, что бананы могут исчезнуть с прилавков магазинов 12:31, 31. Желтые плоды в основном поставляют к нам из Эквадора. В связи с тем, что сейчас транспортные компании приостановили свою деятельность из-за санкций, предприниматели не могут переправить товар через границу.
Почему растут цены на бананы и будут ли они снижаться?
Эксперты прогнозируют снижение цен на бананы в России благодаря активному замещению поставок из Эквадора индийскими бананами. Росстат ранее информировал об удорожании бананов с начала 2023 года на 44,6%, что является наиболее существенным ростом цены среди всех плодоовощных культур, реализуемых в России. Национальный день бананов в США отмечается ежегодно в третью среду апреля. Национальный день бананов в США отмечается ежегодно в третью среду апреля. Росстат ранее информировал об удорожании бананов с начала 2023 года на 44,6%, что является наиболее существенным ростом цены среди всех плодоовощных культур, реализуемых в России.
Зимний спрос на бананы в РФ снизился на фоне их подорожания
Делегация Эквадора в ближайшие дни окажется в Москве, чтобы решить ситуацию с поставками бананов в Россию. Бананы в России могут подешеветь уже в ближайшее время, заявил РИА Новости руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков. По самым оптимистичным прогнозам, большинству банановых плантаций на Земле осталось существовать не более 15-20 лет.
Желтый крах. Цены на бананы в России вырастут из-за погоды в Эквадоре
В некоторых странах сладкие и мягкие бананы, которые используются для приготовления десертов, обычно называют просто «бананами» или «десертными бананами», тогда как крахмалистые и менее сладкие сорта, используемые для приготовления пищи, называются «бананы для приготовления пищи», «зеленые бананы» или «плантаны». Бананы родом из Австралии и Индомалаи, но сегодня их выращивают в 135 странах и территориях в тропиках и субтропиках. С более чем 1000 сортов бананы являются одними из самых производимых, потребляемых и продаваемых продуктов питания в мире. Они являются основной культурой во многих развивающихся странах и служат важным источником пищи между сезонами сбора урожая, поскольку они дают плоды круглый год. Бананы также поддерживают экономику некоторых наименее развитых стран с низким уровнем дохода, где они являются самой важной товарной культурой. Бананы являются богатым источником углеводов и витамина В6, а также содержат умеренное количество пищевых волокон, витамина С и марганца.
В ассоциации «Руспродсоюз» озвучили причины роста цен на бананы. По словам руководства ассоциации, на росте цен сказалось ослабление рубля — ведь этот фрукт покупают за валюту. При этом курс рубля оказал влияние и на рост логистики поставок, пишут «РИА Новости». Именно она составляет значительную долю в себестоимости.
Из бананов в домашних условиях можно приготовить вкусные чипсы. Сушенные Кто из вас слышал о «банановых чипсах»? Так называют высушенные ягоды этого травянистого растения. Это лакомство можно приготовить в домашних условиях. Банан нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком против потемнения. Затем их сушат и употребляют в виде десерта. Такие «чипсы» сухие и хрустящие. Вяленные Технология приготовления отличается кардинальным образом. Ягоды разрезают на четыре продольные части, погружают в сахарный сироп и варят несколько минут. Затем прокалывают вилкой и сушат. Такое блюдо остается немного мягким. Основные сорта Десертный сорт бананов «Кавендиш» мы можем видеть на прилавках наших магазинов. Сорт «Дамский пальчик» не очень популярен у наших покупателей. Этот сорт отличается своей малоурожайностью и высокой ценой. Сорт «Плантаны» или платано. Эти бананы, подобно некоторым овощам, имеют несладкую, жесткую и невкусную мякоть с вяжущим эффектом во рту. Для того, чтобы они приобрели приятный вкус, их подвергают термообработке. Платано употребляют в вареном, запеченном, жареном виде, а также их готовят на пару и в кляре. Сорт «Бурро» отличается тем, что его плоды очень маленького размера, а мякоть имеет вкус ванилина и лимона. Его кушают свежим только в перезревшем виде, если на кожуре еще нет пятнышек, то его подают к столу только после термообработки. Хочется обратить внимание еще на один сорт этого растения. Сорт Айс-крим удивляет цветом кожуры голубовато-серебристого оттенка, который напоминает цвет мороженного. Отсюда и название сорта. Зрелые плоды обретают желтый цвет. Где выращивают бананы География произрастания этой тропической ягоды широка. Главное условие произрастания и созревания — теплый тропический климат. В России банановое дерево растет в Сочи, но из-за неблагоприятной для него погоды, ягоды не успевают созревать. К нам это растение попадает из теплых стран. Но не все сорта, а только те, которым не страшна транспортировка. Польза и вред бананов для детей, женщин и мужчин Бананы являются кладезем огромного количества полезных веществ.
С бананами может произойти то же самое», — отметил он. Дефицита не будет Кандидат технических наук, специалист по общественному питанию Дмитрий Быстров подчеркнул, что Эквадор будет сложно заменить другим поставщиком. Это один из крупнейших экспортеров бананов в мире, при этом у него самые низкие цены. Так что соотношение цены и качества оптимальное. Конечно, если сейчас с южноамериканской страной возникнут проблемы, то будут искаться новые рынки, например Таиланд. Бананы не пропадут с полок магазинов, но цена, естественно, будет корректироваться в большую стоимость», — отметил он. По словам эксперта, в России такое происходит не первый раз. Был год, когда бананы вместо 60 рублей за килограмм стали стоить 120 рублей.
Дефицит бананов в Красноярске: из-за мятежа в Эквадоре в магазинах не хватает фруктов
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор. Главный редактор издания: Авдеева Л. Заместитель главного редактора: Симакина М.
Россияне стали есть меньше бананов, хотя это самый популярный фрукт в стране. Такую ситуацию называет нетипичной зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, так как обычно спрос на бананы зимой только растет.
Гендиректор отраслевого агентства FruitNews Ирина Козий объясняет это тем, что бананы подорожали на фоне ослабления рубля.
Был год, когда бананы вместо 60 рублей за килограмм стали стоить 120 рублей. Но через некоторое время вернулись к своей стандартной цене. Любители бананов На стоимость других продуктов дефицит бананов повлиять не может, так как в России их в основном употребляют в натуральном виде. Бананы мало где используют как основной ингредиент. Возможно небольшое повышение стоимости детского питания , где используется банановое пюре. А вот кто действительно пострадает от нехватки бананов, по мнению Дмитрия Быстрова, так это приверженцы здорового питания. Они заменяют ими сахар и муку.
Также для детей это один из самых лучших перекусов: много углеводов, удобный, чтобы носить с собой», — отметил он.
В свете этих событий, Россия начала импортировать бананы из Индии, первая партия которых была отгружена в январе 2024 года. В Уфе бананы из Эквадора еще есть в продаже. В «Перекрестке» килограмм стоит 155 рублей. В «Метро» самые дешевые — 139 рублей.
Делегация Эквадора приедет в Москву из-за ситуации с бананами
Их собирают зрелыми и сразу поставляют на прилавки магазинов без дополнительной обработки. В таких плодах нет нитратов или пестицидов и максимум полезных веществ. В чем плюсы сезонных фруктов, помимо высокого содержания витаминов? Врачи рекомендуют есть больше местных плодов.
Они не нуждаются в особых условиях хранения, однако свежими остаются недолго, так что употреблять сезонные овощи и фрукты желательно сразу после покупки. Календарь сезонных овощей и фруктов Для каждого времени года характерны разные овощи и фрукты.
Курсовая разница также добавилась к стоимости фруктов", — отметила она. В итоге минимальная розничная стоимость бананов в октябре за 1 кг составила 119 рублей. После укрепления курса рубля рост цен приостановился, однако это вновь может случиться, если рубль ослабнет. Кроме того, как добавила эксперт, стоимость фруктов зависит еще и от сезона спроса.
То есть без учета того, что сейчас проходит оформление на российской таможне, в море находится до 170 тысяч тонн бананов. Они уже оплачены российскими импортерами, а при средней цене в 50—60 центов за килограмм выходит, что около 85 миллионов долларов, мягко говоря, зависают в воздухе. Удастся ли эти уже купленные бананы провести через фитосанитарный кордон — большой вопрос. Велика вероятность, что они просто сгниют на таможенном складе — вернуть их в Эквадор уже невозможно. Как такой удар по российским компаниям поможет политикам в переговорах, не очень понятно. Следующий логичный вопрос — чем заменять эквадорские бананы в российских магазинах. Не сказать, чтобы они были продуктом первой необходимости, но мы к ним как-то уже привыкли, совсем отказываться бы пока не хотелось. Есть хорошие новости. Во-первых, запрет на поставки бананов из Эквадора не строгий. То есть совсем без бананов мы всё же не останемся. Во-вторых, пока что запасов бананов на наших складах хватает, чтобы удовлетворить существующий спрос. Опрошенные «Фонтанкой» ретейлеры также уверены, что дефицит бананов нам не грозит, во всяком случае, в ближайшее время. Завтра дефицит не наступит, соглашается совладелец сети фруктовых лавок Ашот Эфендиев. Не видим серьезных изменений, которые бы требовали закупаться бананами впрок, — комментирует он. Что касается цен, то предприниматель не исключает небольшого повышения, но, скорее всего, картина будет ясна примерно через две недели. Теперь к плохим новостям. Во-первых, Эквадор не просто монополист на нашем рынке, а полновластный гегемон — 97 из 100 бананов в наших магазинах оттуда. Во-вторых, просто так взять и начать возить бананы откуда-то из другого места невозможно. Хотя бы потому, что сперва надо получить на это согласие всё того же Россельхознадзора. Причем разрешение дается не на всю страну, а на каждую компанию-поставщика отдельно. Именно поэтому не существует некой биржи бананов, куда любой производитель может выкладывать свои партии, а импортер выбирать, что посвежее и подешевле. Однако даже если предположить, что надзорное ведомство в какие-то рекордно короткие сроки согласует поставки, допустим, из Индии о чем сообщалось на этой неделе , просто так взять и привезти бананы тоже не выйдет, объясняют поставщики. К моменту захода в порт отправки банановоза или контейнеровоза уже должна быть подготовлена партия в 100—300 контейнеров, или в 2—6 тысяч тонн. Она должна содержать одинаково качественные, одинаково упакованные, одинаковой спелости плоды. А в неделю, напомним, только для Петербурга требуется до 35 тысяч тонн. Это означает как минимум подготовленную складскую инфраструктуру в порту, идеально работающие в нем и хорошо мотивированные кадры и администрацию, а также надзорных чиновников. Любой сбой в этой цепочке означает остановку погрузки, задержку и убытки. В Эквадоре уже выстроена такая инфраструктура, других стран, где всё это уже есть и не надо строить с нуля, единицы. К примеру, Бразилия. Но есть нюанс. Бразилия действительно крупный производитель, сопоставимый с Эквадором 6,6 против 6,8 миллиона тонн в год , но, конечно же, там нет лишних полутора миллионов тонн в год, которые требуются для России. Весь урожай — так уж устроен это бизнес — законтрактован на корню еще год назад. Там сейчас можно найти какие-то небольшие партии, но никакого отношения к масштабам нашего рынка они иметь не будут.
Она подорожала от 73 долларов за баррель до 93, а рубль обрушился. Такого в нашей истории никогда прежде не было. Мы оказались в самой невыгодной позиции с точки зрения внешней торговли, — объяснил Колташов. То есть курс остается плохим, а импортные товары дорожают. По его словам, она стала слишком интенсивно развиваться и начала создавать угрозу появления спекулятивных рынков. Обрабатывающая промышленность — отрасль производства, в которой используются продукты сельского хозяйства шерсть, хлопок или добывающей промышленности руда, нефть, газ , обрабатываемые последствии при помощи машин или вручную. А чтобы повысить процентную ставку, нужно было в качестве предлога для этого обвалить рубль, — заявил эксперт в разговоре с MSK1. А почему? Потому что рубль упал, а он падает в силу совокупности причин. Первая из них заключается в том, что у России фактически снизился экспорт, то есть зарабатывать на продаже своей продукции мы стали меньше. И поэтому приток валюты в Россию, прежде всего долларов и евро, сократился, — рассказал он нашему корреспонденту.
Стало ясно, почему бананы дорожают в России
Эта инфекция начинается в корнях бананового дерева, затем распространяется по всему растению и приводит к его гибели. Ранее уже происходила похожая ситуация с сортом «гро мишель», который был заменен «кавендишем». Ученые сейчас работают над поиском решения этой проблемы. Некоторые из них создают устойчивые к болезни сорта бананов, другие изучают возможность прививок, а третьи проводят эксперименты с помощью естественного отбора. Однако, пока нет окончательного решения проблемы.
Об этом сообщает агентство "Прайм". Одним из преимуществ индийских поставок является сокращение торговой наценки за счет более короткого пути доставки. Олег Князьков, эксперт Россельхозбанка, подчеркнул, что благодаря развитым торговым связям между Россией и Индией, а также опыту в поставках, наличие бананов на российских прилавках будет обеспечено.
Этим фруктом вообще не стоит увлекаться взрослым с неврозами, а также детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивности. Когда бананы опасны Держать ухо востро нужно и с ферментированными сырами - в них также немало тирамина. Бутерброд с сыром - излюбленный многими завтрак и дневной перекус, когда на полноценный обед времени не остаётся. Однако если любителя сыра преследуют постоянная усталость и проблемы со сном, имеет смысл на время отказаться от любимого лакомства: вполне возможно, это снимет проблему. Бананами не стоит увлекаться ещё и потому, что они содержат довольно высокий процент ксенобиотиков - чужеродных организму химических веществ, которые изменяют гормональный фон человека. Бананы везут из тропиков зелёными, а уже на месте обрабатывают для дозревания специальным газом. У женщин он стимулирует чрезмерную выработку гормонов эстрогенов, а у мужчин - андрогенов. При серьёзной передозировке последствия для здоровья могут быть самыми неприятными: преждевременное половое созревание у детей, нарушение менструального цикла у женщин. Ну а в меньших дозах - скачки настроения, неврозы, плохой сон. Вы боитесь растолстеть и отказались от молочного шоколада, перейдя на горький тёмный с 90-процентным содержанием какао? Оказывается, это не всегда разумное решение. Чтобы переварить такой шоколад, нужна целая артиллерия ферментов. Какао - довольно тяжёлый для желудка продукт, а с молоком оно усваивается легче.
Кроме витаминов А, В6, С, Е, К, яркий фрукт может похвастаться содержанием триптофана, предшественника серотонина — гормона «счастья», а еще кальция, фосфора, магния, калия, натрия, железа. А вы знали, что бананы разной спелости каждый по-своему влияют на наше здоровье? В зеленых незрелых плодах содержится больше резистентного крахмала. Такая форма крахмала помогает в стабилизации уровня сахара в крови и питании полезных бактерий в толстом кишечнике. Желтые бананы лучше усваиваются и отлично заряжают, например, после тренировки.
День любителей бананов, который отмечают 27 августа, придуман не только для гурманов
И пока покупатель не обнаружил бананового дефицита, активно решается проблема с поставкой фруктов. Отвечая на вопрос о влиянии сложившейся ситуации на стоимость бананов для российского потребителя, он отметил, что подорожание возможно, но оно не будет слишком значительным. Мы импортируем 100% бананов, в России они не выращиваются, поэтому цена на бананы зависит от мировой цены на них и умноженный на курс рубля к доллару.