Поставки риса басмати помогли крупнейшему в мире экспортеру риса собрать рекордные 5,4 миллиарда долларов в 2023 году, что почти на 21% больше, чем в предыдущем году, из-за более высоких цен, как показали правительственные данные. Правительство Индии приняло решение о запрете экспорта белого риса, отличного от басмати. Власти Индии ввели запрет на экспорт белого риса, отличного от басмати, об этом уведомило Главное управление внешней торговли страны. Общество - 10 сентября 2022 - Новости Санкт-Петербурга -
Австралия: Отказ в Регистрации Географического Указания "Basmati"
По содержанию аминокислот и других необходимых питательных веществ, басмати занимает лидирующее место среди всех сортов риса. Опасные свойства басмати Рис басмати не имеет каких либо вредных свойств. Однако существует несколько причин, по которым следует сократить его количество в своем рационе. К этим причинам относят ожирение, запоры , колики. Это связано с высоким содержанием амилазы. Также не следует чаще раза в неделю давать этот вид риса детям, которым еще не исполнилось трех лет. Ищите интересные рецепты с рисом басмати?
Попробуйте необычный плов по-фергански. Была ли эта статья вам полезна?
При этом, по словам министерства, индийские фермеры никак не пострадают от нововведений — они выращивают множество сортов риса, который не подпали под запрет и будут так же экспортироваться. Что это значит для россиян «Секрет фирмы» поинтересовался у Александра Борисова, председателя Совета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию потребительского рынка, как индийский запрет скажется на простых российских потребителях.
По его словам, беспокоиться не о чем. В то же время есть и импорт отдельных сортов, и помимо Индии есть Таиланд, Вьетнам и ряд других стран. Поэтому индийский запрет не скажется серьёзным образом ни на обеспеченности ассортимента, ни на ценах», — успокоил эксперт.
Например, в Европе Европейская Комиссия обязала страны договориться по поводу использования ГУ Basmati, но до сих пор стороны не договорились. Вопрос остается открытым.
Более того, спор не только не решается, он еще и расширяет свои границы и сейчас добрался до Австралии.
Thailand, Vietnam, Pakistan and the US are the other top exporters. Among the major buyers of rice are China, the Philippines and Nigeria.
There are "swing buyers" like Indonesia and Bangladesh who step up imports when they have domestic supply shortages. Consumption of rice is high and growing in Africa. In countries like Cuba and Panama it is the main source of energy.
Last year, India exported 22 million tonnes of rice to 140 countries. Of this, six million tonnes was the relatively cheaper Indica white rice. The estimated global trade in rice was 56 million tonnes.
Соутик Бисвас корреспондент в ИндииЧто происходит, когда Индия запрещает экспорт основных продуктов питания, необходимых для питания миллиардов людей во всем мире? За этим последовали отчеты и видео панических покупок и пустых полок риса в индийских продуктовых магазинах в США и Канаде. Существуют тысячи сортов риса, которые выращиваются и потребляются, но в мире продаются четыре основные группы.
Тонкий длиннозерный рис Indica составляет основную часть мировой торговли, в то время как остальная часть приходится на ароматный или ароматный рис, такой как басмати; короткозернистая японская, используемая для суши и ризотто; и клейкий или клейкий рис, используемый для сладостей. Может ли Индия накормить мир во время войны на Украине? Среди основных покупателей риса Китай, Филиппины и Нигерия.
Есть «переменные покупатели», такие как Индонезия и Бангладеш, которые наращивают импорт, когда у них возникает нехватка внутреннего предложения. Потребление риса в Африке высоко и растет.
Мировой спрос на индийский рис басмати вырос за апрель-декабрь
Власти Индии, на долю которой приходится 40% всего мирового экспорта риса, запретили вывоз очищенных сортов этой культуры, за исключением "басмати". Самый популярный во всем мире длиннозерный ароматный рис басмати в Индии выращивают в северных штатах Пенджаб, Харьяна, западный Уттар-Прадеш, Уттаракханд и Химачал-Прадеш. Правительство Индии запретило экспорт белого риса, отличного от басмати, говорится в уведомлении главного управления внешней торговли. РИА Новости, 20.07.2023. Принятые 20 июля 2023 года правительством Индии меры по ограничению экспорта риса, за исключением сорта басмати, оказали давление на цены на рис на мировых рынках. Правительство Индии запретило экспорт всех сортов белого риса, кроме басмати, что грозит ростом цен на этот продукт питания во всём мире, сообщает The Economist.
Что происходит на рынке риса и какими будут цены?
В августе правительство Индия установило минимальную экспортную цену, на басмати на уровне 1,2 тысячи долларов за тонну. В то время правительство заявило, что такая цена была установлена чтобы помочь Нью-Дели гарантировать, что рис, не являющийся рисом басмати, не будет экспортироваться как рис басмати.
Это связано с ростом внутренних цен, а власти хотят избежать риска ускорения инфляции. Агентство отмечает, что хотя подобный шаг может снизить цены внутри страны, и без того высокая стоимость риса на мировом рынке может еще вырасти. Ситуацию подогревает возникший в Тихом океане впервые за семь лет погодный феномен Эль-Ниньо , который грозит жарой для многих регионов, выращивающих рис. Поэтому импортеры, включая Индонезию, Китай и Филиппины, в этом году сами активно пополняют запасы.
Ограничения на экспорт были введены вторым по величине в мире производителем пшеницы, риса и сахара в прошлом году, чтобы обуздать рост внутренних цен. Ограничения ударили по экспорту продуктов питания на сумму от 5 до 6 миллиардов долларов, заявил представитель министерства торговли Раджеш Агравал, добавив, что общий объем экспорта сельскохозяйственной продукции за год до 31 марта может составить около 50 миллиардов долларов.
Агентство отмечает, что некоторые страны уже увеличили закупки риса из-за опасений решения индийских властей по экспорту и Эль-Ниньо. Читайте также:Мировые цены на продовольствие в июне продолжили снижение В начале июля Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН сообщила, что мировые цены на продовольствие в июне снижались второй месяц подряд после первого за год апрельского повышения. В России ввели запрет на экспорт риса, рисовой крупы и кормовых аминокислот в июле прошлого года. В Минсельхозе уточняли, что это решение направлено на обеспечение продовольственной безопасности страны, сохранение стабильных внутренних цен на данную продукцию, а также поддержку отраслей животноводства и переработки.
Чем рис Басмати отличается от обычного риса
А в этом отзыве хочу подробнее рассказать о пропаренном длиннозернистый рисе "Басмати Экстра" из Индии. Правительство Индии приняло решение запретить экспорт белого риса, за исключением сорта басмати, сообщает РИА Новости со ссылкой на Главное управление внешней торговли. Правительство Индии приняло решение запретить экспорт белого риса, за исключением сорта басмати, сообщает РИА Новости со ссылкой на Главное управление внешней торговли. Индия с апреля по декабрь 2023 года экспортировала более 3,54 миллиона тонн риса басмати, что на 10,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщило управление по развитию экспорта сельскохозяйственной и переработанной пищевой продукции Рис басмати и рис жасмин: секреты правильной варки риса, отличие риса басмати и жасмин от обычного риса, как приготовить вкусный рис для семьи. Главным преимуществом Басмати является то, что после варки зерна увеличиваются в 3 раза.
Мир ощутит кризис риса в ближайшие месяцы из-за неурожая в Индии
Сырое зерно имеет более длинные и тонкие зерна, чем обычный длиннозернистый рис. По цвету немного желтоват. Есть много видов риса басмати выращенных в США, но им не сравняться с индийским рисом басмати ни вкусом, ни ароматом, ни внешним видом. Его культивируют в Китае, Индии, Евразии, Америке. Басмати как и вино проходит выдержку не меньше одного года, что способствует увеличению твердости текстуры, а при варке становится длиннее в 1,5-3 раза. Рис для салата - лучше варить в большом количестве кипящей подсоленной воды, не закрывая крышкой. Рис для гарнира - в разогретое масло засыпьте сухой рис. Сразу же закройте крышкой и варите на небольшом огне. Калорийность басмати Продукт богатый углеводами и высококалорийный.
Как обезопасить себя? Ученые рекомендуют употреблять в пищу больше бурого риса и комбинировать его с привычным белым. К каждому блюду необходимо добавить минимум 100 грамм овощей, чтобы сбалансировать свой рацион и получать необходимый объем нутриентов. Главное, чтобы суточный БЖУ был сбалансирован, а в привычном ритме жизни нашлось время на любимую физическую активность. Тогда риск заболеваний сводится к минимальному. Использование риса в кулинарии Басмати отличается специфическим пряным ароматом и ореховой вкусовой палитрой. Это объяснимо высоким содержанием химического соединения 2-ацетил-1-пирролина. Аналогичное соединение входит в состав листьев пандана, которые высушивают и используют в качестве специи. Такое же циклическое соединение входит в состав сыра, фруктов и большинства злаковых растений. В промышленных масштабах его используют для придания специфического аромата хлебобулочным изделиям. В зернах басмати содержится минимальная концентрация глютена клейковины , за счет чего зерна риса легко промываются и без усилий отделяются друг от друга.
Однако существует несколько причин, по которым следует сократить его количество в своем рационе. К этим причинам относят ожирение, запоры , колики. Это связано с высоким содержанием амилазы. Также не следует чаще раза в неделю давать этот вид риса детям, которым еще не исполнилось трех лет. Ищите интересные рецепты с рисом басмати? Попробуйте необычный плов по-фергански. Была ли эта статья вам полезна? Насколько материал был полезен?
При этом, крупа является самой популярной едой в мире, на него приходится более четверти мирового потребления калорий. А для ряда стран Юго-Восточной Азии это еще и традиционная пища. Основным поставщиком крупы в нашу страну являются Таиланд и Вьетнам.
рис басмати - Сток картинки
Басмати — рис из Индии, но это не единственное отличие от других сортов. Особые сорта риса в Индии, такие как басмати, известны как одни из лучших сортов риса в мире, известные своими гладкими, тонкими, сужающимися книзу зернами с уникальным ароматом и вкусом, а также способностью удлинения зерен при приготовлении. В субботу правительство Индии — крупнейшего в мире экспортера риса — приняло решение сохранить ограничения на экспорт риса басмати за рубеж и минимальную экспортную цену (MEP) на рис басмати в размере $1200 за тонну. Эта новость не понравилась экспортерам. В прошлом месяце Индия удивила покупателей, введя запрет на экспорт широко распространенного белого риса, не содержащего басмати, вслед за запретом на экспорт дробленого риса в прошлом году.
В США индийцы начали массово скупать рис после запрета правительства Индии на его экспорт
It remains to be seen whether these buyers will be in a position to cope with further price increases," says Ms Mustafa. India has a stockpile of an eye-popping 41 million tonnes of rice - more than three times the buffer requirement - in public granaries for its strategic reserve and the Public Distribution System PDS , which gives more than 700 million poor people access to cheap food. Also, with a host of state-level elections in the coming months, the escalating cost of living poses a challenge to the government. Many believe India should avoid rice export bans as they are detrimental to global food security. Еще неизвестно, смогут ли эти покупатели справиться с дальнейшим повышением цен", — говорит г-жа Мустафа. У Индии есть сногсшибательные запасы риса в 41 миллион тонн — более чем в три раза превышающие буферные потребности — в государственных зернохранилищах для ее стратегического резерва и Государственной системы распределения PDS , которая дает более 700 миллионам бедняков доступ к дешевому рису.
Кроме того, в связи с предстоящими в ближайшие месяцы выборами на уровне штатов растущая стоимость жизни создает проблемы для правительства. Ониономика: разрушение продовольственной экономики Индии Девиндер Шарма, эксперт по сельскохозяйственной политике в Индии, говорит, что правительство пытается опередить ожидаемый дефицит производства, поскольку районы выращивания риса на юге также подвержены риску засушливых дождей, поскольку погодные условия Эль-Ниньо пронеслись в конце этого года. Многие считают, что Индии следует избегать запретов на экспорт риса, поскольку они наносят ущерб глобальной продовольственной безопасности. Food export bans are not new. Indonesia banned palm oil exports; Argentina banned beef exports; and Turkey and Kyrgyzstan banned a range of grain products.
During the first four weeks of the Covid pandemic, some 21 countries implemented export restrictions on a range of products. It would " surely cause a spike in global prices of white rice" and "adversely affect food security of many African nations", warn Ashok Gulati and Raya Das of the Indian Council for Research on International Economic Relations Icrier , a Delhi-based think tank. They believe that in order for India to become a "responsible leader of the Global South in G-20", it should avoid such abrupt bans. Click here to subscribe and watch our documentaries, explainers and features. Конечно, запрет Индии разрешает некоторые правительственные поставки в страны на основании продовольственной безопасности.
Нормализует уровень глюкозы в крови. Польза рис басмати: Уменьшает содержание «плохого» холестерина, снижает частоту развития атеросклероза. Долго переваривается, надолго блокирует чувство голода, помогает избавиться от лишних килограммов. Улучшает состояние кожи, укрепляет костную и хрящевую ткань. Обладает антиоксидантным действием и подавляет малигнизацию при формировании новообразований в ЖКТ и молочных железах. Нормализует водно-электролитный баланс. Избавляет от отеков, если использовать во время бессолевой диеты. Обладает общетонизирующим действием, помогает быстрее восстановиться после физических или умственных нагрузок. Стабилизирует работу щитовидной железы. Рис басмати ускоряет выздоровление при гепатите А и реабилитацию при обострении хронического панкреатита.
Только в этом случае следует употреблять перепревшие зерна. Читайте также о пользе черного риса Противопоказания и вред риса басмати Общее свойство всех сортов злака — злоупотребление может вызвать запоры. Чтобы вкусное блюдо не стало причиной боли в животе и колик, его следует сочетать с салатами из свежих овощей или щедро приправлять пряностями. Именно поэтому кулинары Востока отдают предпочтению плову, в который вводят различные приправы. При переедании рис басмати вред может принести людям с ожирением, склонным к кишечным коликам и метеоризму, детям до 3 лет. Амилаза в составе может спровоцировать тошноту, головокружение и иные симптомы интоксикации. Несмотря на низкий гликемический индекс риса басмати, при сахарном диабете употребление следует ограничивать до 1-2 раз в неделю. Благодаря длительным исследованиям в течение 20 лет , было установлено, что у жителей Восточной Азии, которые едят этот сорт ежедневно, нарушение работы поджелудочной железы отмечали в 1,5 раза чаще, чем у лиц, которые его включали в дневное меню 1-2 раза в неделю. Чтобы минимизировать негативное воздействие, не придется отказываться от любимого сорта. Достаточно комбинировать его с необработанным, бурым рисом или увеличить в рационе количество продуктов, в составе которых грубая нерастворимая пищевая клетчатка.
К ним относятся репа, тыква, морковь, груши, инжир, абрикосы. При заболеваниях ЖКТ нельзя есть продукты с грубой клетчаткой, и даже из деликатесного сорта варят мягкую разваристую кашу. Как правильно готовить рис басмати? Чтобы оценить вкус и качества продукта, его нужно научиться правильно варить. Если ошибиться с пропорциями риса басмати и воды, можно вместо нежной структуры плова получить слизистую кашу, напоминающую по виду и вкусу клей для обоев. Соотношение ингредиентов при замачивании или варке — 1:1,5 и 1:2 соответственно.
Ведомство вынесло решение об отказе в регистрации. Ведомство Австралии сообщило, что фермеры других стран также претендуют на название Basmati. После подачи заявки на регистрацию ГУ от имени Индии Пакистан подает возражения против регистрации.
Аргумент аналогичен заявлению GI Франции о шампанском, которое признано во всем мире на основе региона Франции — провинции Шампань, где выращивают виноград для игристого вина. В случае получения GI в ЕС, Индия сможет потеснить Пакистан также на рынке США и других стран за счет распространения механизма защиты интеллектуальной собственности, одновременно получая более высокие цены за свою продукцию. Индия приняла закон о GI в 1999 г. Эксперты отмечают, что инициатива Нью-Дели вызвана сокращением индийского экспорта риса в ЕС из-за неспособности производителей соблюдать все более строгие стандарты Союза в отношении использования пестицидов.
Пачками: техассцы сметают с полок рис после введенного Индией запрета на экспорт
Согласно статистике Организации поощрения торговли Индии, экспорт индийского риса басмати упал на 1/5 (20%) в 2021 году в сравнении с предыдущим годом и достиг 4 млн тонн — своего минимума за последние 4 года (с 2017 года). К концу февраля экспорт риса басмати достиг $5,2 млрд, что на 22% больше, чем в прошлом году, чему способствовал рост мировых цен, сказал он. Соседи, обладающие ядерным оружием, Индия и Пакистан, получили новый ингредиент в своем давнем соперничестве: рис басмати.
Рис басмати: полезные свойства и возможный вред
В Индии рис-басмати производится в штатах Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Раджастхан, Химачал-Прадеш, Дели, Уттаракханд, Мадхья-Прадеш и Бихар, при этом более 60 процентов от общего объёма производства басмати приходится на штат Харьяна. Индия, крупнейшая страна-экспортер риса в мире, рассматривает возможность введения запрета на экспорт большинства сортов продукта. Индия, крупнейшая страна-экспортер риса в мире, рассматривает возможность введения запрета на экспорт большинства сортов продукта. Правительство Индии приняло решение о запрете экспорта большинства сортов риса, сообщает Reuters.