Ранняя капуста дает урожай уже через 90–110 дней, она неприхотлива и устойчива к засухе, но склонна к растрескиванию из-за неравномерного полива. Капуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Ранние сорта капусты популярны среди фермеров и огородников благодаря минимальным срокам созревания. В сегодняшней публикации вы найдете описание сорта классической отечественной капусты, отзывы дачников и фото этого удивительного овоща. Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты по мнению экспертов и отзывам садоводов. Оцениваем размер, структуру листьев, срок созревания, устойчивость к болезням и вредителям, а также вкусовые и кулинарные свойства.
Лучшие сорта капусты с названиями описанием и их характеристикой
Среднеспелые — формируют кочан за 85 — 120 дней после посадки рассады на постоянное место; кочаны подходят для хранения в течение 3 — 4 месяцев после срезки; высокое содержание сахаров делает их пригодными для квашения. Позднеспелые — для формирования тугого и крупного кочана требуется 140 — 180 дней; основное назначение — зимнее хранение вплоть до нового урожая ранних сортов; отличаются самыми крупными размерами и весом кочана, превосходят по сочности и содержанию витаминов. Белокочанная капуста выращивается со времен зарождения овощеводства, ее питательная ценность и целебные свойства были известны еще в Древнем Мире. Правильный подбор сортов разного срока созревания позволит обеспечить семью необходимыми витаминами на весь год.
На юге на рассаду сеют в середине марта, на Урале или в Сибири — в середине апреля непосредственно под плёнку или в теплицу. К моменту пересадки в землю кустикам должно быть 30-35 дней.
Они уязвимы к заморозкам. Перемещают в холодную на несколько минут. Затем ополаскивают проточной водой. Рассаду сеют в питательный субстрат, приготовленный одним из способов: 7 частей торфа, 2 части земли и 1 часть песка; 4 части перегноя, 1 часть земли и 0,3 части коровяка; 2 части земли и 1 часть перегноя. Субстрат необходимо продезинфицировать, особенно если в нем использовался перегной.
На ведро смеси добавляют стакан золы и 2-3 ст. Сажать лучше в индивидуальные горшочки, чтобы корни не страдали при пикировке. При посеве в общие ящики во влажном грунте на расстоянии 5-6 см друг от друга проделывают бороздки по 0,5-1 см в глубину. Высадив семена, их поливают, накрывают пленкой и ставят в теплое место. Это защитит от вытягивания.
Поливают по необходимости. Пикируют в фазе первого настоящего листка.
Рыхление Почву рыхлят после поливов или при прополке не реже раза в неделю. Окучивание Окучивают молодые кусты дважды с интервалом в две недели, первый раз — спустя несколько дней после высадки.
Удобрение Сорту требуется две подкормки: через три недели после пересадки в грунт вносят раствор коровяка 1:10, под куст около 0,5 л подкормки; спустя две недели повторяют. Вторую подкормку можно заменить фосфорно-калийным удобрением, которое вносят во время формирования вилков. Вредители и заболевания Июньская уязвима к киле. Другими болезнями может заболеть при неправильном уходе.
Кила — грибок, вызывающий наросты на корнях, которые разрушают их структуру. Корень отмирает, и куст погибает. При обнаружении болезни пострадавшие растения уничтожают. Их выкапывают вместе с земляным комом.
Лунки засыпают известью, оставшиеся кусты обрабатывают фунгицидом. Для профилактики болезней нужно: Умеренно поливать капусту слегка теплой водой, не давать корням закисать. Соблюдать севооборот, размещать капусту на участках после томатов, картофеля, огурцов, кабачков, тыквы, перца, баклажанов, фасоли, гороха или злаков. Высаживать подальше от других крестоцветных культур.
Предшественниками на грядках не должны быть аналогичные культуры, а также огурцы, редька, редис, свекла, морковь, тыква. Посев семян на рассаду.
Самые урожайные сорта ранней капусты
Предшественниками на грядках не должны быть аналогичные культуры, а также огурцы, редька, редис, свекла, морковь, тыква. Посев семян на рассаду.
На семью нам хватало. А сейчас понавыводили полно всяких других сортов, поэтому беру ультраскороспелые сорта. Они ещё раньше получаются, но всё-равно более 15-20 шт. В этом году купила сорт Вспышка.
Все подоконники заставлены разнообразной рассадой , которая дожидается своего часа. Для рассады капусты в домашних условиях не многие огородники могут отыскать местечко. Как же быть? Можно посеять капусту в парник , можно — прямо в грунт, но самое популярное решение — приобрести готовую рассаду. Чтобы получить хороший урожай капусты, важно удачно выбрать сорт Мы уже обсуждали Как правильно выбрать и купить рассаду ; выяснили 12 секретов выращивания рассады капусты , а в статье Капуста всему голова не только рассмотрели все важные особенности этой популярной культуры, но и поговорили о том, как вырастить капусту безрассадным способом, посеяв ее семена прямо в грунт или в парник. Но упустили мы один не менее существенный вопрос: как выбрать сорта капусты белокочанной , чем они отличаются друг от друга, и на что обратить внимание при выборе. Предлагаю это упущение исправить.
Если среднеспелые сорта в принципе можно использовать для свежих салатов, то у поздних для этого слишком сухой и грубый лист. Зато они отлично хранятся — в благоприятных условиях всю зиму, до самой весны. Некоторые поздние сорта и гибриды подходят для квашения, в т. Впрочем, успехи современной селекции размывают границы, позволяя наделять сорта и гибриды новыми свойствами, так что сейчас уже вполне реально найти капусту, которая объединяет в себе лучшие свойства разных групп сортов. И тем ценнее становится опыт огородников, которые на деле проверили обещания производителей. Давайте узнаем, какие же сорта и гибриды рекомендуют наши читатели. Вам также может быть интересно:.
Правила выращивания и выбор сортов ранней капусты
Сорт приспособлен к выращиванию в любом регионе, созревание наступает через 80-100 дней. Вилки вырастают до 0,9 — 2,5 кг, с 1 кв. Культура не боится похолодания, повышенной влажности и засухи, но болеет бактериозом, восприимчива к киле, а спелые кочаны растрескиваются. Сюрприз поспевает в открытом грунте через 90 — 110 после прорастания семян. При весе кочанов 0,9-1,5 кг с 1 кв. Капуста Сюрприз устойчива к болезням, транспортабельна и подлежит хранению. Дитмарский ранний сорт не гибрид вызревает на 105 день. Круглые кочаны с тонкой кочерыжкой весят 1,4-1,9 кг. Урожайность с 1 кв.
Листовая розетка приподнятого типа, листья среднего размера, пузырчатые, с волнистостью на краю. Листовая пластина и кочан имеют серо-зеленый окрас. На поверхности присутствует характерный для капусты восковой налет. В разрезе кочан белого оттенка. Кочаны у гибрида достаточно плотные. Из 5 баллов им отдают 4. Благодаря высокой плотности урожай с легкостью перевозится на большие расстояния без утраты качеств, что очень ценится в коммерческих кругах. Срок хранения капусты довольно непродолжительный, всего 3 месяца. Отменные вкусовые качества. Овощ очень сочный, даже несмотря на высокую плотность кочана. Листочки тонкие, без грубых прожилок, горечь полностью отсутствует. Капуста даже слегка сладковата на вкус. Даже если кочан перезреет, то он не будет трещать. Это важный показатель, особенно если овощ выращивается на продажу. Капуста не боится пониженных температур.
Главное, чтобы почва прогрелась до 7-8 градусов. Срок высаживания ранней белокочанной капусты в зависимости от региона: в южных районах — первая декада апреля в Ленинградской области — в первой декаде мая в Подмосковье и в средней полосе — с конца апреля или первая неделя мая на Урале и в Сибири — вторая половина мая Подросшие сеянцы через 45 — 55 дней после высадки вырастают в плотные кочаны. Садоводы советуют следующие хорошие и надёжные сорта раннеспелой капусты для открытого грунта кроме уже описанных Июньской и Акиры: Дитмаршер Фрюер созревает от 80 до 110 дней. Кочаны круглой формы, весом 0,9 — 1,2 кг. Сорт ценится за повышенное содержание витамина С, но подвержен любому бактериозу. Грибовский ранний сорт отмечен приятным вкусом, в листьях содержится в большом количестве каротин и витамин С. Сорт приспособлен к выращиванию в любом регионе, созревание наступает через 80-100 дней. Вилки вырастают до 0,9 — 2,5 кг, с 1 кв. Культура не боится похолодания, повышенной влажности и засухи, но болеет бактериозом, восприимчива к киле, а спелые кочаны растрескиваются.
Хорошии вкус. Высокая урожайность. Универсальность в применении. Ее поедают как в свежем , так и в тушенном виде. Также, из капусты готовят щи, борщи, голубцы и рагу. Одновременное созревание. Такие ранние сорта капусты, как Грибовская 147, дружно созревают. Полезно для фермерских хозяйств. Прекрасный товарный вид. Кочаны средней плотности, при этом они выровненные. Слабая устойчивость к сосудистому бактериозу и киле. Экспресс F1 Ранний гибрид, который был выведен на Украине, а уже в 2003 году он был внесен в госреестр РФ. Описание гибрида: Полный вегетационный период капусты составляет всего 60 дней. Это при благоприятных условиях, а если это не так, тогда срок может быть и 95 дней. Листовая розетка компактная, со светло — зелеными листьями со слабым восковым налетом. Кочан шаровидный со средней плотностью, который в среднем весит 1 кг. При разрезе кочан имеет беловатого цвета мякоть. Кочерыжки, и внутренняя, и наружная короткие. Достоинства капусты: Ранние сроки созревания. Кочаны созревают в одно время. Важно, когда капуста выращивается в промышленных масштабах для реализации на рынке. Отличный товарный вид. Хорошая урожайность. Недостатки капусты: В жару от перегрева возможно растрескивание кочанов. При пониженных температурах и при слабом освещении на капусте вместо одного, образуются 2 маленьких вилка.
6 сортов белокочанной капусты, которые не трескаются
Особое значение придаётся ранним сортам капусты — ведь после долгой зимы витаминный голод ощущается с удвоенной силой. Капуста ранних сортов отличается компактными размерами, небольшой массой, урожай можно убирать в июне-июле. Еще мне не нравится, что она довольно лопушистая--слишком шикарно для раннего сорта, который не долго место занимает.
Лучшие сорта поздней капусты для хранения
- Описание ранней капусты
- 10 ранних сортов капусты белокочанной с названиями и фото
- Ранняя белокочанная капуста - сорта, выращивание рассады и прямой посев в грунт
- ТОП-10 Лучших Сортов Капусты – Рейтинг 2024 года
- Сроки посева
- Сортовое многообразие ранней капусты
Лучшие сорта капусты белокочанной
Кочаны у среднепоздней довольно крупные — до 7 кг и плотнее, чем у ранней капусты. Рассада ранней капусты бывает готова к высадке в грунт, примерно через полтора месяца после посева. Белокочанная капуста раннего сорта нуждается в определенных условиях. Российские селекционеры вывели немало удачных сортов ранней капусты. Ранняя капуста — достоинства и недостатки, качества популярных сортов культуры, выращивание рассады и особенности ухода, растение в парниках, правильный выбор семян. Выращивание большого количества кочанов ранней капусты нецелесообразно, так как кочаны быстро растрескиваются на корню и плохо хранятся.
Когда сеять капусту: какие сорта выбрать на салаты и квашение и как вырастить брокколи
Головки капусты довольно крупные, имеют плотную структуру и приятный сладковатый вкус. Этот сорт отличается великолепной устойчивостью к болячкам и вредителям, а также прекрасно переносит неожиданное раннее похолодание. Первые головки Казачка можно собирать уже на 75-80 день после посева. Главное преимущество этого сорта капусты — это размер головок. Капуста "Казачок" имеет плотную внутреннюю структуру, что делает её идеальным ингредиентом для салатов, зимних заготовок и квашения хотя квасить по срокам ещё рановато. Этот сорт отличается компактным размером растений, что делает его идеальным для выращивания в тесных условиях. Первые кочанчики капусты "Настя" можно получить уже на 65-70 день после посева.
Сорт достаточно морозостойкий, может при раннем высаживании на грядки выносить температуру ниже нуля, достигающую пяти градусов. Кочаны «Июньской» округло-плоские или просто округлые. При вызревании они достигают до 2,4 кг, но в среднем их вес держится в пределах 1,5 кг. Июньская Головки данного сорта вырастают примерно одинаковыми, плотность их листьев средняя, так же как и длина кочерыжки. Вкус у неё хороший, отменно подходит для свежих салатов. Несмотря на то, что головки капусты «Июньской» среднего размера урожайность сорта высокая, так с 1 м2 достигать до 6,4 кг. Кочаны созревают одновременно, поэтому такую капусту удобно собирать и сразу транспортировать на точки продаж. Единственным ее минусом является низкая устойчивость к растрескиванию, головки могут реагировать на недостаток влаги. А здесь можно больше прочесть информацию про капусту Ююньскую. Дитмарская Ранняя Ее можно употреблять в пищу сразу после сбора. Ее округлые кочаны имеют средней плотности структуру, внешняя и внутренняя кочерыжка средней длины. Имеет отменный внешний вид, поэтому часто выращивается для продажи.
Позднеспелая капуста Это лучшие сорта капусты для хранения на зиму, а то и на весну. Отличительные особенности: имеют долгий период вегетации от 150 до 200 дней; хранятся до зимы или даже до весны; низкое содержание сахара; плотные вилки. Агрессор Высокоурожайный сорт, который может храниться до 7 месяцев в прохладном месте. Плотные кочаны массой до 5 кг. Агрессор очень неприхотлив и растет практически в любых условиях, отличаясь устойчивостью к болезням, засухе и растрескиванию. На вкус немного горьковата, при хранении вкусовые качества улучшаются. Амагер Может храниться до самой весны, до апреля или начала мая. Устойчив к холоду, но при этом не любит жару. Период вегетации составляет 125-150 суток. Средняя масса кочанов 3 кг. Требователен к рыхлости и увлажненности почвы. Валентина Очень поздний гибрид. Период вегетации 160-185 суток. Кочаны отличаются сочным и сладким вкусом, имеют массу 3,5-4 кг. Имеет долгий срок хранения, может лежать до самого июля. Отлично подходит для выращивания на продажу и для заготовок на зиму. Колобок Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Имеет сочный сладкий вкус без горечи, кочаны очень плотные, белые, масса до 6 кг. Сорт отличается высокой урожайностью, при этом устойчив к большинству заболеваний и вредителей. Хранится до самой весны. Московская Высокоурожайный сорт, который отличается привлекательным товарным внешним видом. Масса кочанов может достигать 5,5 кг. Московская капуста очень требовательна к плодородию и увлажненности почвы, при этом устойчива к холоду и жаре. Практически не растрескивается. Важно знать: данный сорт хорошо реагирует на подкормки. Вовремя удобряя почву можно повысить урожайность в 1,5-2 раза.
Кочерыга твердая, короткая. Оберточные листья хорошие и плотные, отлично защищают головку от механических повреждений. Не стрелкуется. Имеется устойчивость к растрескиванию. Даже после перезревания головки не трескаются, и товарные качества капусты остаются на высоте. Кочаны плотные, высокого качества, отличного вкуса. Можно выращивать в разных климатических условиях, капуста Ринда растет практически где угодно. Употребление универсально. Товарные качества кочанов высокие, как и транспортабельность, поэтому для продажи сорт просто идеально подходит. Тобия Мне нравится Не нравится Этот гибрид относится к среднепоздним, высокоурожайным сортам. С момента появления первых всходов и до планируемой сборки урожая проходит приблизительно 120-140 суток. Тобия достаточно компактная, вилок небольшой, около 1. Листовая розетка приподнятого типа, листья среднего размера, пузырчатые, с волнистостью на краю. Листовая пластина и кочан имеют серо-зеленый окрас. На поверхности присутствует характерный для капусты восковой налет.
Ранние сорта капусты
Подробное описание и характеристики белокочанного раннего сорта капусты Июньская, когда сеять на рассаду в открытом грунте и в теплице под плёнку? Семена Капуста белокочанная "Июньская" ранняя, 0,5 г серия ХИТ х3. Традиционные сорта ранней капусты были выведены в середине прошлого столетия.
Ранние сорта капусты
Зимовка 1474 Еще одна поздняя капуста в лучших сортах для хранения. Созревает очень неспешно — за 175 дней, зато и храниться без потери вкусовых качеств может до 8 месяцев. К тому же хладостойкая, полностью оправдывает свое название, и не склонна к растрескиванию. Одни дачники утверждают, что вкус свежей «Зимовки» становится только лучше при долгом хранении. Лучшие сорта капусты для засолки и квашения Белоснежка Универсальный лучший сорт капусты для засолки и хранения. Хранится до 8 месяцев, отличается хрустящей и сочной мякотью. От всходов до первого урожая проходит 127—150 дней. Слава 1305 Не все лучшие сорта капусты для квашения могут храниться долго, и «Слава» - именно такая капуста. В погребе она выдержит не больше 4 месяцев, и предназначена для осеннего квашения или засолки, поскольку ее вкусовые качества выше всего сразу после сбора. Созревает «Слава» примерно за 130 дней.
Женева F1 Один из лучших сортов капусты для засолки и салатов. Вырастает за 130-140 дней, не растрескивается, и радует хозяев длительностью хранения — до 9 месяцев. Лучшие сорта ранней капусты для открытого грунта Трансфер F1 Один из самых неприхотливых ранних сортов капусты для открытого грунта.
С одного квадратного метра получают до 7 кг урожая. Созревание головок происходит практически одновременно. Культура выдерживает ранние осенние холода и небольшие заморозки. Растение часто подвергается нападению насекомых в частности, крестоцветной блошки. Для защиты от паразитов рекомендуется посыпание овоща древесной золой.
Сюрприз Скороспелый гибрид, выведенный в Голландии. Культура хорошо приспособлена к российским климатическим условиям. Посев семян осуществляется в период с февраля по апрель. Вегетационный период занимает 90-110 дней. Растение устойчиво к холодным температурам. Сюрприз дает стабильный урожай — от 3 до 5 кг с квадратного метра. Заря Один из самых ранних сортов белокочанной капусты. От высадки рассады до появления урожая проходит 45 дней.
Кочаны небольшого размера и средней плотности, немного сплюснутые. Созревание головок происходит одновременно. Урожайность — 4-5 кг овощей с квадратного метра.
Ранними бывают не только сорта, но и гибриды. В результате селекции капуста приобрела устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, что позволяет выращивать ее в любых российских регионах, кроме Крайнего Севера. Срок созревания «Грибовской 147» — 100 дней с момента проклевывания семян. Если считать от даты высадки рассады в открытый грунт, на выращивание кочанов уходит 2 месяца. Вилки имеют круглую форму и средний вес до 3 кг. Верхние листья зеленой окраски покрыты восковым налетом.
Срез кочанов белый. Мякоть овоща сочная, сладкая. Этому сорту не страшны ни похолодание, ни засуха, ни избыток влаги. Овощ богат на содержание каротина и витамина C. Кочаны созревают дружно, имеют почти одинаковый размер. Рекомендован к выращиванию на всей территории России. Сроки созревания капусты — 90-110 дней. Овощ формирует розетку диаметром 50 см. Наружные листья светло-зеленого цвета, некрупные, с волнистыми краями и восковым налетом.
Средняя масса кочанов — 2 кг. Они имеют плоскоокруглую форму, отличаются также повышенной плотностью. Безрассадный метод выращивания капусты: 6 полезных подсказок для хорошего урожая Мякоть — нежная, сочная, сладкая. Урожай можно перевозить на дальние расстояния. Привлекательный товарный вид позволяет реализовывать продукцию на рынке. Из недостатков можно выделить склонность к растрескиванию, слабую устойчивость против килы и капустной мухи, непереносимость даже кратковременных заморозков. Сорт отличается высокой урожайностью: с 1 кв.
Сорт является раннеспелым гибридом. Масса кочана достигает 3 — 3,5 кг. Капуста не перезревает, не склонна к растрескиванию, имеет прекрасный сочный вкус. Кочаны округлые, ровные, имеют гладкую блестящую поверхность. Головка плотная, изнутри она имеет светло-желтый оттенок. Срок хранения не должен превышать двух месяцев. Рассмотрим сорт с экзотическим названием «Акира». К положительным сторонам сорта можно отнести: транспортабельность; массу в пределах полутора-двух килограмм; крепкий кочан; устойчивость к гниению. Такое разнообразие не только радует покупателей, но и позволяет выбрать капусту самому искушенному садоводу. Не стоит обходить стороной раннеспелую цветную капусту. По сравнению с белокочанной цветная капуста требует большего ухода к себе. Неустойчивость к заболеваниям, вредителям и перепадам температур компенсируются отменным вкусом. Вкусовые качества не теряются даже при термической обработке овоща жарка, тушение. В цветной капусте имеется множество полезных витаминов групп А и Е. Наличие антиоксидантов, которые ответственны за вывод токсинов из организма человека, делает цветную капусту не только вкусным, но и полезным овощем. Ее рекомендуется употреблять в пищу и взрослым, и детям. Сорт цветной капусты «Снежный шар» получил свое название из-за схожести с комком снега. Головки овоща твердые по структуре. Их масса равна 650 — 800 граммам при правильном уходе может достигать и одного килограмма. Употреблять цветную капусту можно сразу после снятия урожая. При этом капуста прекрасно подходит для тушения с другими овощами. Сорт «Экспресс» относится к новым сортам. Он имеет небольшие листья и маленькие головки. Масса одной головки может превысить 400 грамм. Они имеют бело-желтый цвет и шаровидную форму. Капусту нужно высаживать в начале мае, плодоносить она начинает через два месяца. Лучше всего капусту высаживать в парник или под пленочное укрытие. Это обеспечит дополнительную защиту слабой и неустойчивой рассаде. Если рассматривать ранние сорта брокколи, то среди них следует упомянуть сорта «Батавия», «Линда», «Лорд», «Монако» и «Тонус». Как выбрать? К выбору раннеспелой капусты следует отнестись с ответственностью. Зачастую именно правильный выбор сорта гарантирует половину успеха при получении урожая овоща. Важно учесть климат того региона, где будет находиться растение. Климат Подмосковья, Урала и Сибири сильно отличается. То, что можно посадить в средней полосы России, не подойдет для северных регионов. Но это вовсе не означает, что жителям холодных областей следует отказаться от выращивания ранней капусты. Ее можно посадить, к примеру, в теплице. Лучше всего приобретать семена в специализированных садоводческих магазинах. Именно там представлен наибольший ассортимент семян. Покупка семян у «знакомых» зачастую оканчивается плохим урожаем — то овощи не вызреют, то вырастет совсем другое растение.