Рецепты постных салатов. Постные салаты делятся на две категории.
Вкусные постные салаты: ТОП-4 рецепта
В общем, постные эпизоды нашей жизни вполне оправданы, и ничто так не придаст нам сил в это время, как хрусткий, свежий, полезный салат. Читаем эту подборку и бережно ставим тут свою «закладку», ведь до 12 апреля любой из этих салатов будет на гастрономической поверке. Фасоль: «мясо» в постном салате Уже давно все знают, что грибы, фасоль и иже с ней другие бобовые смело могут заменить человеку гуляши и стейки. Растительный белок уникален по своему вкусу, а вариаций для его кулинарной обработки — масса. Загляните к грузинам или французам. И найдёте в постном Тбилиси лобио, а в далёком Париже - винегрет. Такое «постно» неимоверно вкусно. Ингредиенты: огурцы маринованные, орехи грецкие, чеснок, фасоль консервированая, оливковое масло,...
Самые разные салаты из свежих, вареных или соленых овощей и зелени с добавлением круп и грибов станут главными блюдами на вашем столе. Растительное масло, горчица или соевый соус отлично дополнят все ингредиенты, которые можно варьировать по своему усмотрению каждый день.
Салатные листья порвать на крупные фрагменты. Кабачок порезать на кубики и обжарить. Все продукты смешать, соединить с заправкой и специями. Салат «Табуле» с булгуром Салат «Табуле» с булгуром.
Картофель и свеклу промываем щеткой и отвариваем до готовности. Свеклу можно очень быстро приготовить в микроволновой печи: понадобится всего 15 минут. Овощи остужаем, очищаем от кожуры, нарезаем маленькими кубиками и перекладываем в миску. Половину головки репчатого лука у меня красный салатный лук нарезаем тонкими полукольцами или перьями. Яблоко очищаем от кожуры, вынимаем семенную коробочку и нарезаем небольшими кубиками. Желательно, чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком и перемешать.
Постный новогодний стол: меню и рецепты
Перец чили разделить, нашинковать тонкими пластинками. Кинзу грубо нарезать. Салатные листья порвать на крупные фрагменты. Кабачок порезать на кубики и обжарить. Все продукты смешать, соединить с заправкой и специями.
Продукты для салата Болгарский перец красный — 1 шт. Приготовление Все продукты, необходимые для приготовления соуса, смешиваем в блендере до однородной массы. Перец нарезаем крупными полосками можно любой другой формы. Добавляем в салат помидоры, разрезанные пополам, кусочки болгарского перца, целые маслины. Сверху кладём фасоль, поливаем блюдо остатком приготовленного соуса, перемешиваем салат. Для оригинальной подачи можно использовать листья салата, и в них подавать порционно праздничную закуску.
А можно поступить ещё более экзотично — преподнести своим гостям ароматную закуску в лодочках из авокадо, в целых перчинках, в кожуре грейпфрута и т.
Отказ от жирной пищи животного происхождения не должен лишать организм витаминов и полезных веществ. Постная еда подходит также и для диетического питания. Даже если возникает необходимость изменить рацион питания, еда должна приносить удовольствие. Меню может дополнить вкусный постный салат. Существует очень много рецептов таких блюд, которые украсят ваш стол. Один из простых рецептов Приготовим вкусный постный салат с минимальным количеством ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Для этого потребуется 6 картофелин, одна луковица, 250 грамм грибов маринованных отлично подойдут шампиньоны , банка горошка консервированного, 5 соленых огурцов, зелень, соль и масло оливковое можно заменить растительным. Предварительно нужно отварить картофель и отудить его. Это все подготовительные работы, после которых можно начинать формировать вкусный постный салат.
Грибы режем на четыре части. Луковицу очищаем и шинкуем полукольцами. Затем ее надо обдать кипятком, чтобы убрать ненужную в этом салате горечь. Огурцы следует нарезать кубиками. Также поступаем с очищенным картофелем. Теперь осталось смешать все составляющие и добавить соль по вкусу. Заправляем салат маслом и посыпаем рубленой зеленью. Праздничный салат Салаты на постный стол могут стать шедевром кулинарии. Для этого не обязательно брать дорогие деликатесы. Вполне подойдут стандартные продукты из повседневного рациона.
Возьмем одну банку фасоли консервированной, 2 соленых огурца среднего размера и соевый сыр тофу 300 грамм. Заправлять салат можно любым маслом по желанию. Режем сыр на кусочки среднего размера. Огурцы нарезаем кубиками, примерно как на винегрет. Выкладываем эти два ингредиента в миску и добавляем к ним фасоль консервированную. Сорт фасоли не имеет значения, можно брать белую и красную. Заправляем вкусный постный салат маслом. Для остроты вкуса добавляем тертый чеснок и перчик молотый. Икра из свеклы Очень полезно добавлять в рацион свеклу. Она содержит много витаминов и других полезных веществ.
Постный салат из свеклы готовим следующим образом. Понадобится 3-4 свеклы среднего размера, один сладкий перчик, одна луковица небольшая , две ложки пасты томатной, чеснок 2 зубчика , специи и масло растительное. Для начала промываем свеклу и отвариваем ее в кожуре до готовности. Перец также надо немного отварить, но несильно. Пока овощи остывают, можно нарезать лук мелким кубиком и обжарить его на сковороде с маслом растительным и пастой томатной. Свеклу трем на терке, а перец режем очень мелко. По желанию с него можно снять кожицу, но не обязательно. Добавляем овощи в сковородку, сыпем по вкусу специи соль и перец молотый и чеснок измельченный. Все перемешиваем и выкладываем в салатник. Блюдо можно подавать к столу.
Сытно и вкусно Чтобы получилась более сытная закуска, можно приготовить постный салат с рисом и фасолью. Для этого возьмем 100 грамм сухой фасоли, 100 грамм риса, маленькую головку лука, один средний перец сладкий, зубчик чеснока, уксус и масло растительное. Фасоль замачиваем в воде на 7 часов. Затем отвариваем ее в новой воде до готовности. Рис промываем и также отвариваем. Перец очищаем и режем произвольной формы. Лук нарезаем кубиками некрупного размера. Обжариваем их на масле растительном. Чеснок измельчаем любым способом. Смешиваем все ингредиенты и заправляем по вкусу маслом и уксусом.
Вкусный постный салат готов. Салат с рыбой Разнообразить меню можно морепродуктами. Постные салаты с рыбой украсят даже праздничный стол. Для приготовления берем любую рыбу соленую, копченую или консервы , свежий огурец, один перец сладкий, 100 грамм риса, луковицу среднего размера, масло и соль по необходимости. Сначала отвариваем рис и охлаждаем. Лук режем мелко и обжариваем на масле растительном. Перец чистим и нарезаем не очень мелким кубиком. Оставшиеся ингредиенты также измельчаем, но не сильно, чтобы не получилась каша. Смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом. Солим по вкусу, так как рыба уже добавит в блюдо соль.
Салат из тунца Постные салаты с рыбой являются традиционными не только в пост. Берем банку консервированного тунца, 100 грамм сухой фасоли, головку лука, масло растительное и чеснок. Замачиваем фасоль на 7 часов, а затем отвариваем. Лук режем мелко и пассеруем. Рыбу измельчаем и смешиваем все составляющие. Солим по вкусу и заправляем маслом. Вот так готовят вкусные постные салаты. Рецепты очень простые и доступные. Салаты для праздничного стола Даже в пост можно украсить праздничный стол вкусными и оригинальными блюдами. Постные салаты на Новый год должны порадовать всех гостей.
Но придется затратить немного больше времени для их приготовления. Будем делать постный салат с кальмарами. Морепродукты являются любимым продуктом многих гурманов. Понадобится один килограмм свежемороженых кальмаров. Размораживаем их и удаляем позвоночник и шкурку. Опускаем подготовленные тушки в кипяток и варим около 3 минут, но не более. Переварив кальмары, можно получить очень жесткий и невкусный продукт. Постный салат с кальмарами должен быть нежным. Когда тушки остынут, нарезаем их тонкой соломкой. Берем два сладких перца разного цвета красный и желтый.
Очищаем их от семян и режем соломкой.
Перед подачей салат посыпать мелконарезанным укропом. Слить жидкость из банки консервированного горошка так же можно использовать жидкость от консервированной фасоли или нута в высокий стакан и взбить погружным блендером до образования белой пены.
Затем очень тонкой струйкой влить растительное масло, всыпать, добавить горчицу, соль, сахар и сок лимона. Пробить еще несколько минут и легкий постный майонез готов — часть можно использовать для заправки, а остальной убрать в холодильник там он может храниться около недели. Теплый салат из баклажанов и корейской моркови Салат с баклажанами, сладким перцем и корейской морковью может служить как вкусной закуской, так и сытным основным блюдом.
Ингредиенты на 4 порции: красный болгарский перец — 1 шт. Как приготовить: Баклажаны нарезать кружочками, присолить и оставить на 20-30 минут.
постные салаты на праздничный стол рецепты
Все эти люди ставят на праздничный стол постные блюда. Подборка рецептов приготовления постных салатов. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Для постного варианта: соус сделайте на основе постного майонеза, сыр замените на тофу. Постный стол на Новый год 2024 – новогодние рецепты постных блюд. В конце украсьте салат авокадо, заправьте его смесью сока лайма с перцем и солью и подавайте постный салат к столу. Постный салат с фасолью и овощами на праздничный стол / Мамин рецепт.
4 рецепта постных салатов
Все эти люди ставят на праздничный стол постные блюда. постные салаты — от простых и классических рецептов на каждый день до оригинальных и необычных. Для каждого блюда вы найдете подробную инструкцию, время приготовления, калорийность, БЖУ и другие важные детали. На завтрак На обед На ужин На праздничный стол На детский стол К чаю На пикник С собой в дорогу На легкий перекус К пиву.
Топ-50 вкусных постных салатов на праздничный стол
Добавляем овощи в сковородку, сыпем по вкусу специи соль и перец молотый и чеснок измельченный. Все перемешиваем и выкладываем в салатник. Блюдо можно подавать к столу. Сытно и вкусно Чтобы получилась более сытная закуска, можно приготовить постный салат с рисом и фасолью. Для этого возьмем 100 грамм сухой фасоли, 100 грамм риса, маленькую головку лука, один средний перец сладкий, зубчик чеснока, уксус и масло растительное. Фасоль замачиваем в воде на 7 часов. Затем отвариваем ее в новой воде до готовности. Рис промываем и также отвариваем. Перец очищаем и режем произвольной формы. Лук нарезаем кубиками некрупного размера. Обжариваем их на масле растительном.
Чеснок измельчаем любым способом. Смешиваем все ингредиенты и заправляем по вкусу маслом и уксусом. Вкусный постный салат готов. Салат с рыбой Разнообразить меню можно морепродуктами. Постные салаты с рыбой украсят даже праздничный стол. Для приготовления берем любую рыбу соленую, копченую или консервы , свежий огурец, один перец сладкий, 100 грамм риса, луковицу среднего размера, масло и соль по необходимости. Сначала отвариваем рис и охлаждаем. Лук режем мелко и обжариваем на масле растительном. Перец чистим и нарезаем не очень мелким кубиком. Оставшиеся ингредиенты также измельчаем, но не сильно, чтобы не получилась каша.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем маслом. Солим по вкусу, так как рыба уже добавит в блюдо соль. Салат из тунца Постные салаты с рыбой являются традиционными не только в пост. Берем банку консервированного тунца, 100 грамм сухой фасоли, головку лука, масло растительное и чеснок. Замачиваем фасоль на 7 часов, а затем отвариваем. Лук режем мелко и пассеруем. Рыбу измельчаем и смешиваем все составляющие. Солим по вкусу и заправляем маслом. Вот так готовят вкусные постные салаты. Рецепты очень простые и доступные.
Салаты для праздничного стола Даже в пост можно украсить праздничный стол вкусными и оригинальными блюдами. Постные салаты на Новый год должны порадовать всех гостей. Но придется затратить немного больше времени для их приготовления. Будем делать постный салат с кальмарами. Морепродукты являются любимым продуктом многих гурманов. Понадобится один килограмм свежемороженых кальмаров. Размораживаем их и удаляем позвоночник и шкурку. Опускаем подготовленные тушки в кипяток и варим около 3 минут, но не более. Переварив кальмары, можно получить очень жесткий и невкусный продукт. Постный салат с кальмарами должен быть нежным.
Когда тушки остынут, нарезаем их тонкой соломкой. Берем два сладких перца разного цвета красный и желтый. Очищаем их от семян и режем соломкой. Средний томат тщательно промываем и нарезаем мелким кубиком. Лимон надо порезать кружочками, а затем еще на восемь частей. Луковицу режем кубиками и ошпариваем кипятком. Теперь выкладываем все ингредиенты в салатник и заправляем постным майонезом или маслом. Соль и перец кладем по желанию. Постные салаты на Новый год обязательно украшаем зеленью. Фруктовый салат Постные праздничные салаты могут быть приготовлены из фруктов.
Получится очень вкусный десерт. Салат «Зимний сад» станет гордостью любой хозяйки. Для его приготовления понадобится 3 яблока, апельсин, мандарин, груша, киви, 5 ягод клубники и несколько ягод винограда. Все фрукты обязательно очищаем, убирая косточки, кожицу и прожилки. Нарезаем их дольками, а виноград и клубнику пополам. Теперь выкладываем фрукты слоями на красивое праздничное блюдо, но не очень мелкое. Первый слой составят яблоки. Затем идут груша, киви, виноград, апельсин, мандарин и клубника. Перед подачей нужно сбрызнуть салат соком лимона и посыпать пудрой сахарной. Украшаем блюдо тонкой стружкой цедры апельсина и сухофруктами.
Подаем салат на стол. Салат с грушей и сыром Постный салат не обязательно заправляется маслом растительным или оливковым. Можно использовать постный майонез без яиц. Приготовим простой салат из груши и сыра. Здесь необходимо взять грушу твердых сортов, лучше зимних. Сыр берем любой по своему вкусу. Грушу надо разрезать на половинки. Удалить семечки и кожицу. Затем нарезаем ее соломкой. Так же режем и сыр.
Добавляем к этим продуктам маленькую щепотку соли и перца красного. Затем заправляем постным майонезом. Можно дать блюду немного настояться, тогда оно будет еще вкуснее. Постные праздничные салаты, подобные этому, всегда пользуются спросом. Восточный салат Есть варианты приготовления постного салата и для любителей восточной кухни. Продуктов понадобится минимальное количество, а результат получится просто превосходным. Понадобится 300 грамм корейской моркови и 300 грамм шампиньонов. Корейскую морковь заправляем соевым соусом. На это количество понадобится две больших ложки.
Чтобы обжарить тыкву, достаточно 10 минут, по 5 минут на каждую сторону. Если нравятся сладкие блюда, можно всыпать чуть-чуть сахара, так получится карамель. Гранат очистить, немного зёрен оставить для блюда, остальные пустить на сок. Орехи следует подсушить на сковороде. Нарезать огурец, авокадо тонкими кусочками, измельчить орехи. Вымытую и обсушенную рукколу положить в салатник, немного посолить, добавить перец. Потом выложить остальные компоненты. Нужно сделать заправку. Для этого гранатовый сок и оливковое масло соединить, добавляя уксус. Чеснок раздавить, имбирь натереть, добавить в заправку. Все ингредиенты хорошо перемешать, сдобрить сахаром, солью и перцем. Теперь заправкой нужно залить овощи в салатнике и перемешать. Для украшения блюда использовать зёрна граната. Ещё рецепты с тыквой здесь: Что быстро приготовить из тыквы Постный салат оливье с кальмарами Что потребуется: 5 клубней картофеля, пара тушек кальмаров, 2 морковки, пара огурцов свежих, головка лука, банка зелёного горошка, зелень, постный майонез. Как готовить: Отварить кальмары, поддержав в кипящей воде 3 минуты. Сварить морковь и картофель. Остудить, снять кожицу. Огурцы нарезать кубиками, таким же образом измельчить морковь и картофель. Измельчить лук. Кальмары нарезать соломкой. Сложить компоненты в одну посуду, туда же высыпать горошек. Порубить зелень, добавить, сдобрить всё солью и перцем. Положить постный майонез. Хорошо перемешать. Греческий салат с сыром тофу Ингредиенты: пара свежих огурцов, головка лука репчатого, перец болгарский, 2 крупных помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 20 маслин без косточек, щепотка чёрного перца, орегано, соль, 150 г тофу. Как готовить: Нарезать овощи: помидоры— дольками, огурцы — кружочками или половинками, перец — длинными пластинками. Лук нарезать полукольцами. К овощам добавить маслины, посолить, добавить перец, выжать немного лимонного сока, добавить орегано. Для заправки использовать растительное масло. Когда овощи перемешаны, сыр нарезается кубиками и добавляется в салат. Другие рецепты постных блюд с тофу в статье: Сыр тофу: что это такое Свекольный салат с черносливом и орехами Что нужно взять: 3 небольшого размера свеклы, полстакана грецких орехов, полстакана чернослива, 5 столовых ложек домашнего постного майонеза, соль. Приготовление: Отварить или запечь в духовке свеклу. Грецкий орех поместить на сковороду и поджарить, так вкус его усилится. Измельчить орехи. Вымытый чернослив нарезать.
Выложить в салатник, добавить сахарный песок и посолить. Помять руками, чтобы морковь начала отдавать сок. Добавить уксус, перец, кориандр и паприку, все смешать. Сделать выемку в середине салата и положить в нее раздавленные зубчики чеснока. Масло разогреть на сковородке и вылить его в середину салата сверху на чеснок. Все перемешать. Можно подать блюдо сразу к столу или убрать в холодильник.
Все нарезаем небольшими кубиками, аналогично поступаем с грибами, а лук измельчаем. Соединяем все ингредиенты, сдабриваем постным майонезом и хорошо перемешиваем. Через два часа, как «Оливье» настоится, его можно подавать к столу. Постные блюда: как быстро и вкусно приготовить постный «Праздничный» салат на 8 Марта В состав данного салата входят следующие составляющие: Морковь и фасоль отвариваем до полной готовности. Нарезаем огурец, перец и морковь кубиками, ананас — небольшими дольками, лук — тонкими полукольцами. Все составляющие перемешиваем, добавив постный майонез и соль по вкусу. Сервируем «Праздничный» салат на листьях латука с помощью кулинарного кольца, чтобы подаваемые на стол 8 Марта порции выглядели красиво. Нам потребуются такие ингредиенты: Нарезаем помидоры и огурцы небольшими дольками, болгарский перец — небольшими кубиками, лук тонкими полукольцами. Все складываем в глубокую миску вместе с маслинами с них жидкость предварительно сливаем , солим, перчим, добавляем часть орегано и растительное масло, а также выжимаем туда сок половинки лимона, — все перемешиваем. Нарезаем кубиками тофу примерно 1Х1 см и выкладываем сверху предыдущих ингредиентов.
Рецепты постных салатов
ТОП-5 постных салатов на праздничный стол 8 Марта. Рецепты закусок→ Салаты→ Салаты праздничные. Постные салаты к праздничному столу: 10 рецептов. Постный салат с фасолью и овощами на праздничный стол / Мамин рецепт. Праздничный постный стол на Новый год — лучшие рецепты в пост 2021-2022 года.
Рецепты постных салатов
Но и в праздники, и в будние дни - они всегда на нашем столе. Постные салаты также занимают важное место в нашей кухне. Их готовят не только во время поста. Наверняка, каждый из вас когда-то готовил постные салаты, даже не задумываясь о посте. Это постные салаты с грибами, фасолью, кальмарами, рыбой и, конечно же, овощные салаты. Но бывают моменты, когда хочется чего-то нового.
Полученной начинкой нафаршировать рыбную кожу. Небольшой глубокий противень или сковородку обложить фольгой, смазать растительным маслом, выложить рыбу. Верх рыбы также смазать маслом. За время приготовления желательно 2-3 раза полить рыбу образовавшимся соком с противня.
За 15 минут до готовности фольгу приоткрыть, чтобы лишняя влага испарилась. Для подачи: Готовую рыбу остудить 10-15 минут , переложить на блюдо, украсить лимоном и листьями петрушки.
Краснокочанная капуста с зеленым горошком, манго и нутом Салат с кукурузой, дыней и болгарским перцем Салат с брокколи, помидорами черри и апельсинами Салат с ананасом, стручковой фасолью и грейпфрутом Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом Свекольный салат с ананасом, апельсином, медом и орешками Свекольный салат с клубникой и апельсиновой заправкой Салат со свеклой, морковью и гранатом Салат из свеклы, со стручковой фасолью и яблоком Витаминный салат с морковью, кукурузой и апельсинами Салаты с пастой Итальянцы часто используют пасту в салатах: в холодном виде она ничуть не хуже. Как и с любой пастой, берите из цельнозерновой муки, чтобы получить все содержащиеся в ней полезные нутриенты — особенно витамины группы В и клетчатку. Не забудьте, что варить пасту надо до состояния al dente, чтобы она была чуть-чуть хрусткая, плотная и упругая. Среди множества видов пасты для салата идеально подойдут пенне и фарфалле. А если хотите приготовить салат в азиатском стиле, используйте фунчозу или удон. Острая морковь с фунчозой Итальянский салат с зеленой стручковой фасолью Салаты с крупами Булгур, киноа и кускус пришли в европейскую кулинарию с Востока.
Все нарезаем небольшими кубиками, аналогично поступаем с грибами, а лук измельчаем. Соединяем все ингредиенты, сдабриваем постным майонезом и хорошо перемешиваем. Через два часа, как «Оливье» настоится, его можно подавать к столу. Постные блюда: как быстро и вкусно приготовить постный «Праздничный» салат на 8 Марта В состав данного салата входят следующие составляющие: Морковь и фасоль отвариваем до полной готовности. Нарезаем огурец, перец и морковь кубиками, ананас — небольшими дольками, лук — тонкими полукольцами. Все составляющие перемешиваем, добавив постный майонез и соль по вкусу. Сервируем «Праздничный» салат на листьях латука с помощью кулинарного кольца, чтобы подаваемые на стол 8 Марта порции выглядели красиво. Нам потребуются такие ингредиенты: Нарезаем помидоры и огурцы небольшими дольками, болгарский перец — небольшими кубиками, лук тонкими полукольцами. Все складываем в глубокую миску вместе с маслинами с них жидкость предварительно сливаем , солим, перчим, добавляем часть орегано и растительное масло, а также выжимаем туда сок половинки лимона, — все перемешиваем. Нарезаем кубиками тофу примерно 1Х1 см и выкладываем сверху предыдущих ингредиентов.