Интерфакс: Российские власти планируют с 1 августа 2024 года ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов. Необходимо взять 2 стакана неочищенных кедровых орешков (в скорлупе), поместить их в емкость из темного стекла и залить одним литром качественного спирта.
Россия введет экспортную пошлину на неочищенные кедровые орехи
В России с 1 августа 2024 года планируют ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов, сообщили в Минэкономразвития. Однако, уже сейчас, когда кедровая шишка ещё не поспела, выявляют случаи незаконной заготовки ореха, сообщили в агентстве лесного хозяйства Бурятии. «Сейчас заготовщики пилят вершины кедров, собирают орех, чтобы заработать большие деньги, и при этом никто не думает об экосистеме. Эталонные сибирские орехи — они же кедровые — самые известные в мире. Постановлением Правительства РФ кедровый орех сосны корейской включен в список стратегически важных товаров и ресурсов. 01 августа 2023 года документ подписан Председателем Правительства России Михаилом Мишустиным “С таким предложением. Для того, чтобы просто начать продавать кедровые орехи за рубеж, нужно арендовать лес, сделать много проектов, пройти государственную экспертизу и доказать в Росприроднадзоре, что все законно и компания готова.
Минприроды РФ поддержало запрет экспорта неочищенного кедрового ореха
Как собирают кедровые орешки, и почему в Америке килограмм стоит почти 8000 рублей | Попробовали кедровые орешки, а на следующий день возникла жуткая горечь во рту, неприятные ощущения во рту, которые не проходили несколько дней. |
Михаил Мишустин включил кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров | Однако новости не так уж плохи. Кедровые орехи могут храниться очень долго, если их правильно хранить. |
Как хранить кедровые орехи?
Это хорошо, думаю я, любой зверь испугается таких звуков, и можно не ждать встречи с медведем или волком. Пока у меня короткий список встреченных лесных обитателей: заяц, выхваченный фарами, когда мы вечером возвращались домой, и бурундук. Удары колотушки наносят вред коре дерева, остаются раны, от которых дерево может погибнуть. Как по-другому собирать орехи? Можно залезать на дерево и трясти ветви, можно залезать и сбивать орехи палкой, можно собирать уже упавшие орехи. Есть и технологичный способ: кедротрясы. Это часто кустарно собранное оборудование стоимостью 30—50 тысяч рублей, работающее за счет привода бензопилы. Но в лесу мы не встретили бригад с такими установками.
Более того, технологичность не значит легальность. В комментариях к посту с рекламой кедротряса в одном из пабликов «ВКонтакте» мужчина пишет: «Да все хорошо, но у нас их просто изымают лесники с полицией. Еле отстоял. Выставил на продажу, потому что просто не дают им работать!!!! Если собирать кедровый орех запрещенными способами, нарушить сроки либо заготавливать в неразрешенных местах, то нарушителям грозит административный штраф от 500 рублей с конфискацией орудия и продукции незаконного природопользования. Фото: Аюна Шагдурова Куда потом попадают орехи? Китайская промышленность перерабатывает тысячи тонн российской продукции, но основную часть перепродает в другие страны.
Кедровый орех используется при приготовлении китайской пищи, продукция переработки широко применяется в фармакологии, для изготовления косметических продуктов, для производства БАД, витаминов и спортивных добавок. Нас пятеро. Один бьет колотушкой деревья, двое — я и самый старший мужчина, бывший шахтер — собираем шишки, двое — молодые и самые выносливые — таскают мешки к машине. Так мы довольно быстро собрали несколько мешков орехов. Теперь эти мешки надо перетащить в гору к машине. Для справки: полипропиленовый мешок с шишками весит 20—30 килограммов. Один мешок обматывают веревками и надевают, как рюкзак, второй наваливают сверху.
Итого 40—60 килограммов на спине вверх по холму. Мне повезло не участвовать в этой части сбора, но зато стало понятно, почему в объявлениях на «Авито» на сбор искали крепких мужчин. Фото: Аюна Шагдурова Фото: Аюна Шагдурова Носить тяжелые мешки неприятно, но в остальном работать в лесу в начале сентября — большое удовольствие. Воздух в кедраче упоительный, приправленный лимонным ароматом багульника болотного. Местные говорят, что после 20 дней в таком лесу легкие значительно очищаются, да и здоровье в целом улучшается. А работа с околотом разгоняет хондроз, считает дядя. Каждые полтора-два часа делаем перерыв на перекур и чай с молоком.
Еды с собой не взяли, грызем орешки. Нахожу немного брусники и голубики, но на ягоды этот год вышел неурожайным. Фото: Аюна Шагдурова Фото: Аюна Шагдурова Мы спускаемся с горы вдоль полосы кедра и берем восточнее, собирая шишки и оставляя по пути полные мешки. За сохранность орехов никто не волнуется. Дядя объяснил, что здесь не принято брать чужое, все с уважением относятся к труду других людей. Наши сильные товарищи, прозвавшие себя «русским конем» и «бурятским ишаком», постепенно транспортируют тюки вверх на своих спинах. Никто мешки не подписывает, каждая бригада помнит, где оставила свои, а собранные другими не возьмет.
Но не всем так везет с доброжелательным отношением в лесу. Позже улан-удэнский таксист рассказал мне, как он с друзьями заехал в лес в Селенгинском районе Бурятии. К ним в лесу подошли местные жители. Они потребовали процент — пять мешков, аргументируя тем, что это их земли. В тот же день это повторилось: таксисту и его компании снова пришлось отдавать часть собранных орехов. Больше работать там мужчины не захотели и уехали из леса с соседней бригадой. Фото: Аюна Шагдурова Фото: Аюна Шагдурова Через шесть часов работы, когда воздух в проемах деревьев начал сгущаться и темнеть, мы решили закругляться.
К этому времени у меня уже рябило в глазах и болела поясница.
Минприроды поддерживает предложение властей Приморского края о запретите экспорта неочищенного кедрового ореха и передаче полномочия регионам на выдачу лицензий на его сбор. Об этом в интервью "Российской газете" рассказал глава министерства Александр Козлов. Ведь от кедрового ореха напрямую зависит состояние популяции диких кабанов - кормовой базы амурского тигра.
Должно быть все иначе», — рассказал РБК Приморье председатель комитета по продовольственной политике и природопользованию Законодательного собрания края Андрей Андрейченко. В мае прошлого года экспорт неочищенного ореха из Приморья хотели полностью запретить — идею главы региона Олега Кожемяко поддержали в федеральном Минприроды.
Целесообразность такого решения объяснялась защитой популяции амурского тигра: кедровым орехом в уссурийской тайге питаются дикие кабаны — основная кормовая база краснокнижного хищника.
Реакция на кедровые орехи обычно начинает проявляться уже через 5—10 минут, реже симптомы возникают через 3—4 часа и сопровождаются покраснениями, отеками и затрудненным дыханием. Иногда причиной аллергической реакции на орех является человеческий фактор. Нарушение условий хранения приводит к тому, что в кедровых орехах начинают образовываться токсичные вещества, на употребление которых организм может отреагировать пищевой аллергией. Если вкус ореха стал горьким, отдающим небольшой кислинкой, — продукт однозначно испорчен. Суточная норма потребления кедрового ореха Для здорового взрослого человека при нормальном весе суточная норма кедровых орехов составляет примерно 20—30 г. Если орехи употребляются с целью набора массы, суточную норму можно немного увеличить. Людям пожилого возраста и желающим избавиться от нескольких лишних килограммов достаточно съедать всего по 15—20 г продукта в сутки.
Детям разрешается давать плоды кедра только после достижения трехлетнего возраста. В случае склонности к аллергии на различные продукты лучше подождать пятилетнего возраста. Как выбрать и хранить кедровые орехи В первую очередь при покупке кедровых орешков в скорлупе следует обратить внимание на то, чтобы скорлупа была сухой, без механических повреждений, налета и плесени. Перед употреблением попробуйте встряхнуть скорлупу. Если вы почувствуете, что ядра орехов начинают передвигаться внутри, это означает, что продукт иссох и непригоден для употребления. Следует также проверить дату сбора кедровых орехов, указанную на этикетке. Идеальный сезон — сентябрь и октябрь, так как это время заготовки орехов. Покупайте орехи в маркированной небольшой емкости, в прозрачном вакуумном пакете.
Кедровые орехи имеют небольшой срок годности, поэтому велик риск купить просроченный продукт. Кедровые орехи должны храниться в плотно закрытой стеклянной банке, избегайте попадания прямых солнечных лучей и влаги. Срок годности орехов смотрите на упаковке, обычно он составляет несколько недель.
Минприроды поддерживает предложение о запрете экспорта неочищенного кедрового ореха
Посадят только за контрабанду кедровых орехов КОРЕЙСКОЙ сосны (которая занесена в Красную книгу Амурской области), если цена орехов превышает 100000 рублей. Теперь нелегальный вывоз ореха растущей на Дальнем Востоке кедровой сосны корейской в любом виде будет считаться уголовным преступлением. Для того, чтобы просто начать продавать кедровые орехи за рубеж, нужно арендовать лес, сделать много проектов, пройти государственную экспертизу и доказать в Росприроднадзоре, что все законно и компания готова. Кешью | Как это сделано | Cashew nut. 5:48. Грецкий орех | Как это сделано. Неочищенные кедровые орехи можно держать в сухом и затемненном месте до трех месяцев.
Наш, Чикойский! Производство кедрового ореха в Забайкалье
Кедровые орехи не дают маленьким детям, так как мелкие ядра могут спровоцировать закупорку дыхательных путей. Употребление ребёнком кедровых орехов должно проходить только под наблюдением взрослого. Опасность для здоровья представляют очищенные кедровые орехи, которые часто можно увидеть на рынках и в магазинах, так как очищенные орехи быстро прогоркают на свету и при соприкосновении с кислородом! Прогорклые кедровые орехи способствуют проявлению симптомов, свойственные состоянию интоксикации или отравлению организма. Так во время приёма пищи можно отметить, что во рту появляется некоторое ощущение неприятной горечи. Оно может продолжаться около недели и усиливаться, если поесть сладости. Горьковатый и металлический привкус еды может появляться пару дней после употребления семян кедра. Восстановление вкуса происходит естественным образом, без медицинского вмешательства, но на это уходит некоторое время — от 2 дней до 2 недель. Аллергия на кедровые орехи Аллергия на кедровые орехи — редкое состояние, которое может проявиться в форме анафилаксии или IgE-опосредованной аллергии. В этом случае иммунитет формирует молниеносную и достаточно сильную реакцию на попадание ореха в пищеварительный тракт [21]. Некоторые люди отмечают синдром соснового рта после употребления даже незначительного количества кедровых орехов.
Это состояние проявляется в виде горького, иногда металлического привкуса во рту. Впервые синдром соснового рта зафиксировали в 2001 году. Первые симптомы появляются в течение первых 48 часов и сохраняются до 14 дней [22]. В настоящее время нет данных о причинах возникновения неприятных ощущений, характерных для синдрома соснового рта. Учёные рекомендуют обращаться к врачу, если после употребления кедровых орехов появляются какие-либо неприятные или непривычные ощущения. Как выбрать и хранить? На рынке или в магазине обращайте внимание на одинаковые по размеру, ярко-коричневые кедровые орехи. Большое количество орехов на прилавке должно быть представлено однородной зернистой массой. При сбрасывании орешков с небольшой высоты должен появляться звонкий, похожий на металлический, звук — это указывает на продукт высокого качества. Хорошие орехи достаточно тяжёлые, без видимых повреждений.
Даже незначительный прогорклый запах указывает на то, что орехи нельзя употреблять в пищу. Сейчас можно найти очищенные, обжаренные ядра кедровых орехов в герметичных пластиковых упаковках. Приобретая продукт такого типа, убедитесь в репутации поставщика. Кедровые орехи с неповреждённой скорлупой можно хранить до четырёх месяцев. Очищенные орешки имеют более короткий срок хранения. Для сохранности орехи высыпают в герметичные ёмкости и ставят в прохладное, сухое место.
Ядра содержат незаменимые для человека аминокислоты — лизин, метионин и триптофан, такие микроэлементы как марганец, медь, фосфор, цинк, кобальт, йод, также витамины A, B, E и K. А скорлупа кедровых орехов в виде настоек и бальзамов оказывает вяжущее, обезболивающее, противовоспалительное и успокаивающее действие. Качество и безопасность В России действует межгосударственный стандарт только на очищенные ядра кедровых орехов — ГОСТ 31852-2012. На соответствие его нормам проверяют продукцию специалисты испытательных лабораторий ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Эти нормы утверждены Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, в котором, помимо России, состоят Азербайджан, Армения, Беларусь, Киргизия, Таджикистан и Узбекистан. И поскольку большая часть российского кедрового ореха идет на экспорт, этому продукту учреждения, подведомственные Россельхознадзору, оказывают особое внимание. Цвет ядра должен быть от слоновой кости до темно-желтого. Он должен быть равномерным, а пятна свидетельствуют о заражении вредителями или плесенью. Продукт не должен иметь посторонних запаха и привкуса, не допускается наличие живых и мертвых вредителей и продуктов их жизнедеятельности, плесени. Орехи также исследуют на наличие токсичных элементов, пестицидов, нитратов и радионуклидов, — рассказала главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Екатерина Серебреникова. Все показатели по результатам исследований должны соответствовать нормам ГОСТ и требованиям стран-импортеров в случае экспорта. Гарантом качества и безопасности продукции является Центр оценки качества зерна.
Их ели римские солдаты, и греческие авторы упоминали о них еще в 300 г. Кедровые орехи содержат примерно те же полезные питательные вещества, что и другие орехи, включая полезные мононенасыщенные жиры и антиоксиданты... Польза кедровых орехов Кедровые орехи - это семена сосны. Их можно найти их между чешуйками сосновых шишек, но хотя все сосны производят кедровые орехи, только у 20 видов они достаточно большие, чтобы их можно было есть. Снятые с шишки кедровые орехи необходимо очистить от скорлупы и быстро съесть. Неочищенные кедровые орехи могут прогоркнуть из-за высокого содержания в них масла поэтому обязательно храните их в холодильнике. Кедровые орехи считаются деликатесом во многих частях мира, а в США они разрослись до рынка стоимостью 100 миллионов долларов хотя около 80 процентов кедровых орехов импортируется в США. Их обычно едят сырыми или жареными, а их сладкий ореховый вкус и хрустящая текстура хорошо подходят для перекусов, овощных блюд и, конечно же, соусов, таких как песто. Подавление аппетита — Если вы пытаетесь похудеть, кедровые орехи могут вам помочь. Исследования показали, что жирные кислоты, полученные из кедровых орехов, вызывают высвобождение большого количества холецистокинина ХЦК , гормона, подавляющего аппетит. У женщин, которые потребляли три грамма жирной пиноленовой кислоты перед завтраком, замедлилось всасывание пищи в кишечнике и на 37 процентов уменьшилось потребление пищи. По мнению исследователей: «ПНЖК [полиненасыщенные жирные кислоты] кедрового ореха подавляют аппетит и влияют на количество съедаемой пищи».
Ну и пью отвар из трав. В общем будьте бдительны! Но конечно не отказывайтесь от такого ценного продукта Я наверное буду покупать в скорлупе и чистить. Так больше уверенности , что орех свежий.
Что еще почитать
- Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
- Кедровый орех: как контролируют качество и безопасность и советы правильного выбора
- За контрабанду кедрового ореха теперь могут дать до 12 лет колонии - Новости
- Кедровый орех внесли в список стратегических ресурсов
Осторожно кедровые орехи!
Горечь пройдет без последствий для здоровья. В любом случае, советуем покупать неочищенные кедровые орехи. Во-первых, их внешний вид сомнений не вызывает. А во-вторых, хранятся они, под естественной защитной оболочкой, гораздо дольше! Поэтому не ленитесь, колите орехи самостоятельно — здоровее будете!
В прошлом году ряд регионов с повышенной урожайностью отчитывались об увеличении экспорта кедрового ореха в Поднебесную», — сказали в ведомстве. Сколько именно ореха ушло за рубеж, не уточняется. В краевом управлении Россельхознадзора региональную ситуацию 2023 DK.
RU пообещали обрисовать чуть позже. Однако известно, что в 2022 из края было экспортировано 64,7 тонны кедрового ореха. Основными покупателями были Китай и Киргизия.
При этом орешки отправляют за границу как в очищенном, так и не обработанном виде.
И поскольку большая часть российского кедрового ореха идет на экспорт, этому продукту учреждения, подведомственные Россельхознадзору, оказывают особое внимание. Цвет ядра должен быть от слоновой кости до темно-желтого.
Он должен быть равномерным, а пятна свидетельствуют о заражении вредителями или плесенью. Продукт не должен иметь посторонних запаха и привкуса, не допускается наличие живых и мертвых вредителей и продуктов их жизнедеятельности, плесени. Орехи также исследуют на наличие токсичных элементов, пестицидов, нитратов и радионуклидов, — рассказала главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Екатерина Серебреникова.
Все показатели по результатам исследований должны соответствовать нормам ГОСТ и требованиям стран-импортеров в случае экспорта. Гарантом качества и безопасности продукции является Центр оценки качества зерна. Помимо этого, существуют определенные требования к упаковке кедровых орехов.
Само собой, она должна быть сухой, чистой и не зараженной вредителями. Не допускается использование тканевой и холщёвой упаковки. В ГОСТе прописана и масса очищенных орехов в потребительской упаковке — от 10 до 100 г.
Но по договоренности с потребителем допускается отхождение от этой нормы.
Ранее глава минприроды РФ Александр Козлов заявлял, что ведомство намерено до конца 2022 года усилить контроль за оборотом кедрового ореха. Среди прочего планировалось включить этот орех в перечень стратегически важных ресурсов.
Чтобы успеть: кедровый орех везут из Приморья в Китай тоннами
Специалист по социальной работе Ваисова Н.В. предложила попробовать кедровые орехи, объяснила как правильно чистить их, чтоб не повредить зубную эмаль, а так же рассказала некоторые интересные исторические факты о кедре. Неочищенные кедровые орехи можно держать в сухом и затемненном месте до трех месяцев. Проект постановления правительства о введении пошлины на экспорт неочищенных кедровых орехов размещен на сайте кедровые орешки в скорлупе.
Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
Лучше приобретать неочищенные кедровые орехи, т.к. очищенные быстро портятся и вбирают в себя вредные вещества из окружающей среды. Ведь от кедрового ореха напрямую зависит состояние популяции диких кабанов – кормовой базы амурского тигра. «Низкий объем сбора кедрового ореха и других дикоросов вызван недостаточной развитостью лесной инфраструктуры. В Азии широкую популярность приобрели «кедровые орешки» корейской сосны Pinus koraiensis и сосны чилгоза Pinus gerardiana. 548 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет.
Кедровые орехи неочищенные 1 кг
Торэн М. Макаренко о том, что кашица из пережёванных ядер кедрового ореха в Енисейской губернии использовалась наружно как «нарывное средство». Кедровые орехи и сейчас рекомендуются для повышения иммунитета и восстановления сил, при авитаминозе и потере веса. У местного населения популярна спиртовая настойка из семян кедровой сосны. При её изготовлении измельчённые вместе со скорлупой семена заливаются спиртом или водкой так, чтобы уровень жидкости был на 2-3 см выше перемолотых семян. Смесь настаивают в течение недели, затем её фильтруют. Настойку принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день при суставном ревматизме, подагре, артритах, связанных с нарушением солевого обмена. По словам В.
Флоринского 1903 , на Камчатке одним из самых действенных средств в борьбе с цингой, наряду с хвоей распространённого здесь кедрового стланика считались также кедровые орехи вместе со скорлупой. Добычу кедровых орехов производят при помощи колотов.
Продолжительность жизни кедра часто составляет 800 лет, а иногда и до 1000. Они вырастают до 60 метров в высоту, а диаметр ствола достигает 2 - 3 метров. Ареал кедра - это восточные и южные регионы Средиземноморья, а также западная часть Гималаев. Кедры предпочитают теплый климат и в отличие от сосны в условиях российской тайги выживать не способны. В России их изредка можно встретить на побережье Черного моря, да и то лишь в искусственных посадках.
Другое дело - семена сосны. И хотя этих деревьев на территории России в избытке, их "орехи" в рознице ощутимо дороже заморских фисташек. И дело даже не в питательных свойствах, обилии витаминов и микроэлементов. Причина в том, что сосны невозможно эффективно культивировать.
Кроме того, нужно решить, для чего именно готовится кедровка: для лечебно-профилактических целей или в качестве напитка для праздничного застолья. Приведем несколько рецептов живительных и целительных эликсиров на основе зерен сибирских сосен. Лечебная кедровая настойка Если это уникальное снадобье будет в дальнейшем использоваться в лечебных целях, то для настаивания лучше всего подойдет спирт. Во-первых, он в полном объеме аккумулирует все целебные свойства плодов сибирских кедрачей. За время настаивания он вытягивает из зерен практически всё полезное содержимое, оставляя скорлупки пустыми. Во-вторых, это идеальный обеззараживающий консервант.
В-третьих, спиртовые настойки в отличие от водочных гораздо дольше хранятся. Необходимо взять 2 стакана неочищенных кедровых орешков в скорлупе , поместить их в емкость из темного стекла и залить одним литром качественного спирта. Закрытую емкость на 2 недели отправляют в темное помещение например, в кладовку , после чего процеживают и разливают по флаконам или маленьким бутылочкам. Такое домашнее лекарство больше подходит для внутреннего приема. Лечебная настойка на кедровых скорлупках Внешняя оболочка плодов сибирских кедрачей — не менее целебный природный продукт, поскольку исключительно богата противовоспалительными и противомикробными дубильными веществами. Только приготовленную из скорлупок настойку предпочтительнее использовать наружно: при заболеваниях суставов, подагре, остеохондрозе, кожных заболеваниях, геморрое. Орешки можно очистить, зерна оставить для применения в кулинарных целях, а скорлупу 1 стакан залить спиртом 0,5 литра и оставить закупоренную банку настаиваться в темном месте. Время настаивания — не менее 10-ти дней. Затем домашнее лечебное средство профильтровывают через несколько слоев марли и используют по назначению. Настойка на кедровых шишках Довольно сильным антисептическим и иммуномодулирующим эффектом обладают также шишки сибирских хвойных исполинов.
В данном случае используют молодые зеленые шишечки, которые собирают в мае-июне. В это время они еще очень мягкие, поэтому без особого труда режутся ножом. Кедровка на шишках хорошо помогает при простудных вирусных инфекциях, хронических бронхитах, язвенной болезни, является отличным профилактическим средством против цинги. Нужно подготовить 100 граммов шишек, порезать их на небольшие кусочки и залить 500 миллилитрами спирта. Настаивается снадобье в течение двух недель, пока оно не приобретет ярко выраженный коричневый цвет. Кедровая настойка для праздничного стола Безусловно, кедровку можно приготовить не только для лечения различных недугов, но и в качестве вкусного и полезного напитка, которым не стыдно будет угостить любого гостя. Ведь как приятно, когда хозяйка выставляет на стол, вместо заурядного надоевшего спиртного, фигурную бутылочку или графинчик из прозрачного стекла, в которой радует глаз шоколадной насыщенности кедровка. Кстати, такой напиток, если его употреблять в умеренных количествах, совершенно не вызывает головной боли и похмелья.
Без страховок люди забираются на деревья, которые достигают в высоту 50 метров, в надежде первыми успеть сорвать шишки. Нередки и несчастные случаи, когда местные жители срывались. Каждая шишка — эквивалент нескольким купюрам. Каких — определяет сезон. На фирмах по закупке, где не интересуются каким методом был собран урожай, проходят важные операции по переводу шишек в орехи, а затем — в деньги. В этом году дают в среднем 360 рублей за килограмм кедровых зерен. Нужно всего лишь привезти шишки на предприятие. Спрос есть всегда. Заработать за сезон, который длится пару месяцев, можно немаленькие деньги. Некоторые даже умудряются купить машину.