Кедровые орехи в России получили статус стратегически важного ресурса.
Орех кедровый
За месяц минимум 100 тыс.! Нужен только спальник и теплые вещи! Опыт сбора будет преимуществом! Но настоящим преимуществом становится знание местности и доступ к ней.
Мужчины из отдаленных, окруженных тайгой улусов, уезжая в лес на несколько месяцев, могут заработать на автомобиль и даже грузовую машину. Основными поставщиками ореха традиционно являются регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока. В 2020 году российские компании экспортировали кедровый орех на сумму 11 миллионов долларов.
В августе 2022 года стало известно, что правительство РФ планирует внести кедровый орех в перечень стратегически важных товаров и ресурсов. Законопроект расширит статью 226. По данным «Ведомостей» , в урожайные годы объем неконтролируемой заготовки кедровых орехов достигает 30 тысяч тонн, что в пять раз превышает установленный объем изъятия кедровых орехов.
С 2019-го по август 2022 года из 42,2 тонны фактически вывезенного кедрового ореха было задекларировано лишь 18,1 тонны. Цена кедрового ореха варьируется от 2 до 25 долларов за килограмм. Мы делаем первую остановку.
Вытаскиваем вещи мешки для сбора шишек, еду, бензопилу и готовим перекусить. Пока пьем чай, дядя уходит глубже в лес на разведку. Скоро он возвращается и по итогам разведки компания решает искать новое место: здесь деревья стоят уже голые.
Через 10 минут останавливаемся на полянке. Двое начинают сооружать околот, или колотушку, с помощью которой бьют кедр. Для этого нужно срубить молодое деревце, очистить его от сучков и насадить на ствол бревно потяжелее.
В итоге получается большой деревянный молот с ручкой высотой под два метра. Это знакомые нашего водителя из соседнего района. Они говорят, что катаются по лесу уже третий день и что туда — машут наверх — лучше не ехать: там все собрали.
К их словам относимся с недоверием. Впрочем, все равно мы планировали спускаться с горы, а не подниматься. Вдвоем с дядей уходим на разведку.
Через сотню метров встречаем «уазик» и двоих человек — отца и сына. Они делятся впечатлениями: орех есть! Идем дальше, по пути дядя находит большую колотушку с двумя ногами.
Такая удобнее колотушки-молота, ею легче делать замах и ударять по дереву. Спускаемся еще чуть-чуть, результатами разведки дядя доволен. Начинаем бить орех.
Фото: Аюна Шагдурова Дядя ставит ноги околота в нескольких сантиметрах от дерева, размахивается, шагая назад, и с громким «эх! Шишки с ускорением падают и, шурша по траве, разлетаются вокруг дерева. Я пытаюсь смотреть одновременно вниз, чтобы запомнить, куда упали плоды, и вверх, чтобы не схватить шишкой по носу, как мой дядя из видео в семейном чате.
Набралось штук двадцать. От самого подножья горы и до вершины разносится эхо ударов колотушек по дереву. Это хорошо, думаю я, любой зверь испугается таких звуков, и можно не ждать встречи с медведем или волком.
Пока у меня короткий список встреченных лесных обитателей: заяц, выхваченный фарами, когда мы вечером возвращались домой, и бурундук. Удары колотушки наносят вред коре дерева, остаются раны, от которых дерево может погибнуть. Как по-другому собирать орехи?
Можно залезать на дерево и трясти ветви, можно залезать и сбивать орехи палкой, можно собирать уже упавшие орехи. Есть и технологичный способ: кедротрясы. Это часто кустарно собранное оборудование стоимостью 30—50 тысяч рублей, работающее за счет привода бензопилы.
Но в лесу мы не встретили бригад с такими установками.
Но, как сообщили в СК, «преступный умысел не был доведен до конца в связи с активным сопротивлением потерпевших». Подозреваемыми оказались трое ранее судимых уроженцев Ингушетии и один житель Томской области. Похищенные деньги мужчины потратить не успели, их изъяли оперативники. Возбудили уголовное дело за покушение на убийство двух лиц. Бизнесменам, говорят, повезло. В сезон сбора кедрового ореха — в южной части области он начался 10 августа — жажда наживы толкает некоторых на отчаянные поступки. Без страховок люди забираются на деревья, которые достигают в высоту 50 метров, в надежде первыми успеть сорвать шишки. Нередки и несчастные случаи, когда местные жители срывались.
Каждая шишка — эквивалент нескольким купюрам. Каких — определяет сезон.
Китай ждет! Вагонов пустых еще много.
Вот и вытрясают Русскую Тайгу, до последнего орешка. Для справки: кедры являются центром межвидовых связей в единой биологической системе леса. За счет орехоплодности кедров, связи эти на порядок более обширные и важные для всего леса, чем у любого другого дерева. Вырубая кедры, мы уничтожаем и всю биологическую систему тайги.
Потихоньку сдвигается проблема с мертвой точки, и нужны невероятные усилия чтобы добиться еще больших изменений. Премьер-министр Михаил Мишустин подписал официальное постановление: кедровые орехи сосны корейской кедр вносятся в список стратегически важных ресурсов и товаров. То есть берутся под особый федеральный контроль, прежде всего! В прошлом году необходимость запрета на экспорт орехов поддержал губернатор Приморского края.
В октябре 2022 года Законодательное собрание региона высказалось вообще за полный запрет экспорта необработанного кедрового ореха. Прежде всего в Китай.
По информации ТУ Роспотребнадзора по Курганской области при проведении в субъектах Российской Федерации контрольно-надзорных мероприятий в предприятиях, занимающихся производством и реализацией кедровых орехов, установлено, что орехи производства: - ООО «Фабрика «ГудФуд» г. Москва , - ООО «Пинта» г. Москва , - ИП Чернова С. Новосибирская область, г.
Осторожно кедровые орехи!
Ведь от кедрового ореха напрямую зависит состояние популяции диких кабанов - кормовой базы амурского тигра. Тоже касается и передачи полномочий регионам на выдачу лицензий для сбора ореха. Коллеги предлагают установить нормативы заготовки гражданами пищевых лесных ресурсов для собственных нужд, и определять места для их сбора", - сказал Козлов.
Поэтому при покупке следует отдавать предпочтение неочищенным орешкам. Применение в кулинарии Кедровые орешки высоко ценятся в кулинарии за их пикантный хвойный вкус. Целые очищенные ядра часто добавляют как во вторые блюда пловы, крупяные каши , так и в овощные и фруктовые салаты, десерты, кремы, мороженое. Их едят с мюслями, творогом, медом. Зеленый салат со свеклой и кедровыми орешками Для приготовления этого блюда нам понадобятся отварная свекла, пучок рукколы, листья салата, горсть кедровых орешков, по одной столовой ложке меда и нерафинированного оливкового масла, одна чайная ложка французской горчицы с зернами. Отварную свеклу нарезать полосками, салат порвать вручную, рукколу разделить на листики.
В литературе встречаются рекомендации к применению настоя скорлупы кедровых орехов наружно для растирания «при простуде, ломоте в теле, ревматизме, подагре, болях в суставах», внутрь для поднятия тонуса и восстановления нормального функционирования органов желудочно-кишечного тракта. Употребление отвара рекомендуется при заболеваниях крови, а также для рассасывания солей при артритах, отложении солей, остеохондрозах. Ванны с отваром скорлупы кедровых орехов рекомендуются «при ревматизме, артритах, подагре, люмбаго». Примочки и обёртывания рекомендуются при ожогах и кожных болезнях, таких как лишай, гнойничковые поражения, экзема. Полоскания используются при воспалении слизистых оболочек полости рта. Отвар скорлупы обладает красящими свойствами и может использоваться для придания волосам каштанового оттенка. Сушка кедрового ореха Очищенные кедровые орехи и кедровое масло во флаконах. Бурятия , Россия Кедровые орехи издревле широко применяются в народной медицине, а рекомендации к их лечебному применению аналогичны рекомендациям по употреблению орешков европейской и итальянской кедровых сосен, данным ещё Авиценной , Амасиаци , Бируни , и др. Сосна итальянская. Народная медицина советует употребление толчёных орехов с мёдом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах , бульбитах , хроническом панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки; при этих же проблемах употребляется и полученное прессованием кедровое масло.
Для того, чтобы стимулировать предпринимателей обрабатывать орехи внутри страны и экспортировать уже готовую продукцию, правительство планирует ввести пошлину на экспорт неочищенных орехов», — говорят в Рослесинфорге. Обновлено в 10:49: в краевом управлении Росселхознадзора DK. RU уточнили, что за 2023 из красноярских дикоросов за границу в Сербию поставили лишь 1,119 тонны грибов. Других дикоросов из региона на экспорт не отправлялось вовсе. Также и в этом году мы пока не получили ни одной заявки от потенциальных экспортеров, кроме опять же отправки грибов в Сербию», - рассказали в ведомстве. С чем связана такая просадка в зарубежных поставках красноярских дикоросов, пока выяснить не удалось. Читайте также:.
Как собирают кедровые орешки, и почему в Америке килограмм стоит почти 8000 рублей
«Развитие переработки кедрового ореха внесет вклад в развитие экономики сибирских и дальневосточных регионов и создаст условия для экспорта товара с увеличенной добавленной стоимостью. Этим вечером он сдаст их скупщикам, ну а дальше собранные сибиряками кедровые орехи, скорее всего, уедут в Китай. Более того, скупщики по факту выступают представителями иностранных переработчиков кедрового ореха", — пояснил Константин Степанов. Попробовали кедровые орешки, а на следующий день возникла жуткая горечь во рту, неприятные ощущения во рту, которые не проходили несколько дней. Власти России планируют вводить постепенные пошлины на экспорт сырых кедровых орехов с целью стимулировать их переработку внутри страны. Специалисты советуют покупать неочищенные кедровые орехи, те сразу видно, если лежалые.
Минприроды РФ поддержало запрет экспорта неочищенного кедрового ореха
я никогда не покупала кедровые орехи очищенные. а неочищенные я ела только те, что привозили из тайги. конечно, чистить их замучаешься, но очень вкусно. у меня есть нехорошие подозрения относительно того, как чистят орехи от скорлупы в промышленных целях. Это нарушители: официальный сбор кедровых орехов в Бурятии разрешен только с сегодняшней даты. Кедровый орех неочищенный сырой сибирский (1кг) — 530 руб / кг. Александр Мартынов уже шесть лет работает на заводе по переработке кедрового ореха. И найдите в библиотеке роялти-фри стоковых видеоматериалов iStock еще больше видео Кедровый орех, доступных для простого и быстрого скачивания.
Как хранить кедровые орехи?
Именно эти «продавцы» решили воспользоваться сезонным ажиотажем на кедровые орехи и обвести вокруг пальца китайских бизнесменов. Россия введёт пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов. Теперь контрабандистам, пытавшимся вывезти из страны орехи корейского кедра стоимостью больше 100 тысяч рублей, грозит до 12 лет лишения свободы по статье 226.1 УК РФ.