Просмотрите доску «Константин Оганезов» пользователя Юлия в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «питание рецепты, рецепты еды, рецепты закусок». Логотип телеграм канала @koteoganezov — Коте Оганезов К. Уютные новогодние рецепты. Смотрите свежие фото, истории и посты из инстаграма пользователя Konstantin Oganezov анонимно и без регистрации.
Оганезов Коте: Уютные новогодние рецепты. Любимые праздничные блюда для самых близких
Звездный шеф-повар поделился рецептом лучшего шашлыка на майские. Если вы не знаете, как приготовить самый лучший шашлык и удивить своих гостей, то оренбургский звездный шеф-повар готов поделиться простым рецептом. Рецепт вкусных тефтелей Рецепт вкусных тефтелей. 1. Тефтельки в сливочно-грибном соусе Ингредиенты: Яйцо — 1 шт Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) — 2 шт Грибы (любые) — 200 г Перец черный Соль Рис —. АО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»: До главного зимнего праздника чуть меньше месяца, но амбассадор бренда «Махеевъ», шеф-повар Григорий Мосин уже поделился оригинальными рецептами и лайфхаками! Полная биография, самые интересные факты из жизни и последние новости об авторе. Главная» Новости» Повар оганезов константин. Местный шеф-повар Николай Муравьев проводил мастер-класс по приготовлению блюд по рецептам из поваренной книги Софьи Толстой.
Уютные новогодние рецепты. Любимые праздничные блюда для самых близких
Сочный, сытный и полезный: как приготовить пастуший пирог | Самый новогодний десерт по оригинальному рецепту от Коте Оганезова! |
Сочный, сытный и полезный: как приготовить пастуший пирог | мои простые и вкусные рецепты на каждый день | 132315 подписчиков. |
Константин Оганезов. Биография | Карбонара и рецепт домашней пасты. |
Уютные новогодние рецепты. Любимые праздничные блюда для самых близких | Ранее шеф-повар Иван Кудряшов поделился вкусным рецептом из несладкого арбуза. |
Лучшие каналы жанра «Еда и напитки» для Telegram | Рецепты Константина Оганезова. Шаурма Оганезов. Кулинарное шоу. |
Food-блогера поездка в Псков вдохновила на новые рецепты
Российского шеф-повара, автора, блогера и популяризатора быстрых и простых рецептов домашней кухни Константина Оганезова поездка в Псков вдохновила на приготовление нового блюда — котлеток из судака по-псковски. Классического рецепта, как вы понимаете, здесь нет, но основа этого вкуснейшего десерта состоит из жирного творога, сухофруктов, масла и вашей фантазии, а еще специальной формы, в которую утрамбовывают начинку. Кулинарная книга. мои простые и вкусные рецепты на каждый день | 132315 подписчиков.
Домохозяйка из Воронежа сразилась с шеф-поваром из Ясной Поляны в эфире «Первого канала»
Рецепты Константина Оганезова. Шаурма Оганезов. Кулинарное шоу. В преддверии праздника известный шеф-повар Константин Оганезов поделился рецептом домашнего пасхального кулича. @Константин Оганезов. 2 лет назад.
Сочный, сытный и полезный: как приготовить пастуший пирог
Роликом Оганезов опубликовал на личной странице в Instagram соцсеть запрещена в России; принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской и запрещена в РФ. По этому рецепту, для приготовления идеального кулича понадобится один килограмм муки, 500 миллилитров молока, 200 граммов сахара, два яйца, 200 миллилитров растопленного сливочного масла, 100 граммов замоченного накануне изюма, одна столовая ложка дрожжей и столовая ложка ванилина. Все ингредиенты нужно смешать и тщательно перемешать лопаткой, после размять руками. Готовое тесто делится на четыре равные части, укладывается в бумажные формы и накрывается полотенцем на два часа.
Саша Шмидт ресторатор. Игаль Горелик шеф повар. Ральф Бучков "шеф-повар". Шеф-повар Эдуардо Гарсия. Мидо Мустафа шеф-повар.
Шеф Глен Баллис. Глен Баллис повар. Оганезов ресторатор. Оганезов Реми. Шеф повар ресторана.
Мастер класс от шеф повара. Шеф повар Метрополя. Масахиро Еситаке повар. Костя Ермолаев шеф-повар.
Блюда участников шоу оценивали Екатерина Толстая, директор музея-усадьбы «Ясная Поляна», музыкант и телеведущий Левон Оганезов, писательница Анна Берсенева. А я, когда готовлю, люблю тишину и даже прогоняю всех из кухни, чтобы мне не мешали.
Очень понравилось, как все было организовано: нас встретили, привезли в отель, потом забрали и отвезли в студию, привезли обратно. Длились наши съемки всего около часа, а за день там снимают до четырех выпусков. Со мной в «команде» вместо мамы Наташи Королевой была Ирина Мирошниченко. Оказывается, ее родственники живут в Воронеже, мы сразу нашли с ней общий язык. По задумке авторов передачи, участники должны были готовить по два блюда по рецептам из «Поваренной книги» Софьи Толстой.
Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Коте Оганезов «Уютные новогодние рецепты: любимые праздничные блюда для самых близких» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой.
Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы. Книжный интернет-магазин «Читай-город» «Читай-город» — сеть книжных магазинов, успешно работающих в Москве и других регионах России.
Свежие комментарии
- Лучшие каналы жанра «Еда и напитки» для Telegram
- Telegram: Contact @koteoganezov
- Топ-5 рецептов для тех, кто следит за фигурой, от «шефа на спорте» Константина Оганезова
- Константин Оганезов - блогер и Шеф повар канала на youtube "Вкусное Движение"
- Подписка на Новости
Костя Оганезов
Нельзя понять, что это такое. У меня просто бургер с говядиной или бургер с трюфелем, бургер «Драй Эйдж» - без цирка с названиями. Из того, что есть в Москве, мне нравится Ferma burger - стоящая вещь. Продажи в Remy Burger пока не очень, думаю, что из-за цены. У нас нет бургера за сто рублей — самый дешевый — 350 рублей, в Black Star предлагают по 50, - не знаю, как они это делают. Ценообразование идет от себестоимости продукта. Я представляю, как сделать за 50 рублей бургер, но это будет уже не бургер. У меня булка стоит 15 - 20 рублей. А туда надо еще мясо, соус положить... Себестоимость моего бургера больше намного, чем в Black Star продажная цена.
Просто мы используем то мясо, которое считаем хорошим, а оно изначально дорогое — это говядина прайм от проверенного производителя, который дает стабильное очень приличное качество. Есть многие компании — «Мираторг», например, которые сами делают котлету. Она у них по цене достаточно доступная. Но мы хотим продавать свою, контролируя продукт. Продажи пока нормальные, но мы рассчитывали на большее. Модность в этом сегменте не такая простая вещь. Тут надо завоевывать клиентов. Модный ресторан начинает зарабатывать сразу: он открылся, туда пошли люди. Бургерная сегодня раскручивается долго - надо чтобы тебя распробовали.
Я всегда задаюсь вопросом, вернулся бы я за этим блюдом во второй раз. Мало куда бы я вернулся за бургером. В Ferma burger на Патрики регулярно заглядывал, когда они там работали - у них был вкусный тако с уткой и бургер. Когда я приезжаю в Европу или Америку, то хожу в прикольные места. Меня зовут туда знакомые, которые говорят: Пошли туда-то, там самая лучшая пицца в городе, или вот там самая вкусная шаурма, или поке. Если к нам будут идти, потому что у нас самые вкусные бургеры, то я открою еще две-три точки, но большую сеть делать не буду - это не массовый продукт - средний чек большой — 1,5 тыс. На Дмитровке напротив нас рестораны, которые дешевле нас: тот же «Техникум» - большой, красивый ресторан от White rabbit, у них средний чек, я уверен, сопоставим с нашим. Выбор потребителя ясен. Надо очень сильно хотеть бургер, чтобы предпочесть бургерную полноценному ресторану.
Конечно, мы хотим, чтобы у людей возникало такое желание. Мое мнение - у нас правильный концепт, иначе я бы его не делал. У меня есть друг, он шеф-повар, он приходит ко мне в «Реми» на Тверской бульвар, он берет наш бургер, кладет туда всё что найдет на кухне - лук, помидоры, огурцы. Он прется, когда ощущает в бургере и то и это. Я люблю понятный вкус мяса, сыра и булки, не люблю, когда в бургере много всего. Знаю, что многие, наоборот, это любят. Для меня правильно приготовленное мясо с сыром и хорошей булкой - классный бургер. Я в большом бургере с кучей ингредиентов мясо не чувствую. Да - соус, да - помидоры, да - лук, майонез, наконец.
Но мясо-то где? А сейчас чувствуете падение экономики?
Для быстрого и вкусного маринада: 5 небольших луковиц, соль на 1 килограмм 5 ложек , кавказские приправы томат, базилик, кориандр , копченая паприка и 200 миллилитров воды. Подготовка мяса: с шеи срезаем излишки жира, режем на кубики по 1,5-2 сантиметра. Старайтесь сделать одинаковые кусочки, чтобы он равномерно прожарились.
Приготовление маринада: взбиваем лук с водой в блендере до состояния каши, высыпаем к мясу специи, добавляем перемолотый лук, подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем. Мясо в маринаде должно пролежать примерно час, чтобы напитаться.
Шеф-повар Константин Ивлев на ножах. Массимилиано Монтироли шеф-повар. Максимильяно мантероли. Шеф повар Тимур Якубов.
Максимильяно Гритти шеф повар итальянский. Шеф повар Реми Руслан. Шеф Руслан Поляков. Поляков Руслан Александрович. Александр Оганезов. Саша Оганезов ресторатор.
Петр Биркин шеф повар. Гийом Жоли шеф повар. Федор Верин шеф-повар. Илья Стребков шеф повар. Шеф-повар Арам Мнацаканов. Ресторатор Арам Мнацаканов.
Арам Мнацаканов Адская кухня. Ресторан пробка Арама Мнацаканова. Андре Раш повар. Повар белого дома Андре Раш. Повар белого дома шеф Раш. Эндрю Раш шеф повар.
Григорий Мосин шеф-повар Махеев. Григорий Мосин шеф-повар рецепты. Шеф повар Григорий Осипов. Григорий Мосин шеф-повар Возраст. Дмитрий Халюков шеф-повар. Шеф повар Дмитрий Щербаков шеф-повар.
Евгений Ковалев шеф повар. Евгений Цыганов шеф-повар. Глен Баллис. Шеф Глен Баллис. Глен Баллис шеф-повар рестораны. Григорий Оганезов.
Григорий Оганезов Самара. Алексей Оганезов. Шеф повар Александр Хрипунов Омск. Мордвинцев Дмитрий шеф повар. Дмитрий Хаценович шеф повар. Дмитрий Рой.
Александр Оганезов ресторатор фото. Ивлев Константин Витальевич. Шеф Ивлев Константин в молодости. Константин Витальевич ИВЛ. Константин Ивлев в молодости. Никита Мартынов шеф повар.
Мартынов Алексей повар. Павел Харевич шеф повар. Кирилл Филимонов шеф повар. Старший повар, Су-шеф.
Преимущество Телеграм каналов в их многофункциональности и удобстве использования. Они могут служить эффективным инструментом для маркетинга, образования или личного брендинга. Администраторы каналов имеют возможность анализировать статистику просмотров и взаимодействий, что позволяет оптимизировать контент под интересы аудитории. Благодаря системе уведомлений подписчики моментально получают информацию о новых публикациях, что делает каналы эффективным средством для оперативного распространения информации и удержания внимания аудитории.
Знакомьтесь, Константи Оганезов, шеф-повар Кнорр!
Посмотрите больше идей на темы «рецепты еды, питание рецепты, кулинария». Авторский кулинарный блог: традиционные и оригинальные рецепты, статьи на кулинарные темы, гастрономические путешествия. 14: Сациви С Курицей В Соусе Из Грецких Орехов Традиционный Семейный Рецепт Константина Оганезова.
Коте оганезов повар
и провел новогодний мастер-класс, во время которого показал, как правильно готовить пять ин. На этой странице представлена серия книг «Кулинарные книги Коте Оганезова», в нее входит 1 книгa. Главная» Новости» Повар оганезов константин. Сохранено в Рецепты от моей группы Рецепты Русской кухни ВК. Смотрите сегодня продолжение моего кулинарного шоу «Рецепт за 90 секунд» в 11:38 на канале ТНТ (сразу после передачи «Битва Экстрасенсов», возможна задержка на несколько минут но я точно появлюсь.
Сочный, сытный и полезный: как приготовить пастуший пирог
Маринад Основное правило — чем дольше времени мясо маринуется, тем больше своих вкусовых качеств оно потеряет. К тому же, утратится структура мяса. Поэтому важно не передержать. Огонь Угли обязательно должны прогореть. Начинайте жарить шашлык только тогда, когда угли покроются белым пеплом.
По этому рецепту, для приготовления идеального кулича понадобится один килограмм муки, 500 миллилитров молока, 200 граммов сахара, два яйца, 200 миллилитров растопленного сливочного масла, 100 граммов замоченного накануне изюма, одна столовая ложка дрожжей и столовая ложка ванилина. Все ингредиенты нужно смешать и тщательно перемешать лопаткой, после размять руками. Готовое тесто делится на четыре равные части, укладывается в бумажные формы и накрывается полотенцем на два часа.
Выпекается кулич в разогретой до 180 градусов духовке за 30 минут.
Мы с ним партнеры, но оперативное управление за ним. Он умеет делать сетевой бизнес, я, как оказалось, нет.
По Mi piace я с ним советовался, но к этому моменту оказалось поздно - мы уже закрывали их. Для меня нет загадки, почему проект свернулся. В итальянской еде очень небольшая наценка.
Когда случился кризис 14 года, народ начал сливаться. Все подорожало, а ценник надо было, наоборот, делать дешевле. Мы не могли на этой пойти.
Возможен ли ренессанс сети? Сил переделывать не было. Устарел дизайн, да и подход к меню, и рецептуры.
Мы пропустили момент, когда начала появляться другая пицца. Mi piace позиционировались как пиццерия с пиццей на тонком тесте, а тогда началась мода на американскую на самом деле неаполитанскую — которая на толстом тесте. Кстати, в этом сентябре мы полностью переделали меню, если удастся завоевать аудиторию, будем строить сеть заново.
Если нет, наверняка вернемся к пиццериям под другим брендом. Да, в свое время была проделана большая работа, чтобы сделать Mi piace сетью с индивидуальным образом, мы заказывали брендинг профессионалам, нашли образ кривляющейся девочки. Фото стоило 8 тысяч евро за право коммерческого использования в России.
Автор — итальянский фотограф, - кажется, его зовут Мальдини. Если честно, мы не собирались за нее платить, нашли, взяли себе, но нас «сдал» Филипп Старк — он работал в Москве, на меня причем — делал дизайн ресторана Bon. Филипп случайно увидел фото девочки в витрине ресторана, написал об этом фотографу, тот был его друг.
Кризис в 2014 году оказался очень болезненным для нас - он ударил именно по нашей аудитории — по среднему классу, менеджерам. У нас рестораны располагались в основном там, где плохо с парковками, и как раз тогда ужесточились правила по парковкам, у заведений нельзя было даже остановиться, - эвакуаторы зверствовали. Плюс к этому запрет на импорт ряда важных для нас продуктов.
На тот момент качественных русских аналогов не существовало. Это сейчас миллион производителей в России - я только что приехал из Италии, и не вижу разницы между нашими продуктами и итальянскими. Буррату и страчателлу у нас очень хорошую делают, моцареллу несколько хуже.
Но в целом уровень на удивление неплохой. Я ем в Италии и в Москве - разницы не чувствую. Мне захотелось сделать что-то другое, более стильное, нетривиальное по дизайну, лаконичное по меню.
У нас дорогая бургерная... Попытка - не пытка - в этом суть ресторанного бизнеса. Действует только метод тыка - пробуешь разные продукты, концепции, что-то отбраковывается, что-то оказывается удачным.
Это не вопрос моды. Итальянские рестораны всегда пользуются спросом, даже если мода прошла - главное - там должно быть вкусно. Здесь нет упора на моду - только на еду.
Я считаю, если делаешь качественную еду, у ресторана все шансы стать удачным. Идея была в том, чтобы предлагать качественные бургеры, при этом достаточно простые по рецептуре. У нас бургер с говядиной - просто и понятно.
Куда не придешь, везде все как-то непонятно.
В 2018 году Константин перешел в компанию KFC Россия для разработки новых продуктов, а в 2019 возглавил отдел по исследованиям и разработкам в компании Додо Пицца, где под его руководством происходит разработка меню для сети ресторанов Додо. Деятельность в Интернете С 2021 года Константин активно развивает личные каналы в социальных сетях: Instagram 987 тыс. Дзен 4 тыс. В 2022 году Константин выпустил авторский обучающий курс по домашним рецептам грузинской кухни под своим брендом «Вкусное движение».