Способы приготовления пышных лепешек на кефире с выпеканием на сковородке. Способы приготовления пышных лепешек на кефире с выпеканием на сковородке. На кефире можно приготовить ароматный, пышный, нежный и необыкновенно вкусный кекс. Готовим бездрожжевое тесто на кефире. Приготовить жареные пышки на кефире на сковороде совсем не сложно.
Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов
3,2% кефир 250 мл, 20% сметана 2 ст. л., желток 1 шт., соль 1 ч. л., сахар 1 ст. л., мука 400 г, сода 0,5 ч. л., подсолнечное масло в тесто 1 ст. л., подсолнечное масло для жарки 150 мл. Этот рецепт пирожков на кефире на сковороде отличается быстротой приготовления, ведь не нужно их формировать. Приготовить вкусные и ароматные блинчики на кефире совсем несложно. Готовим бездрожжевое тесто на кефире.
Жареные пышки на кефире
Далее вести в тесто разрыхлитель и хорошенько размешать. Масса должна получиться довольно густой, примерно, как на оладьи. Если тыква у вас очень сочная, дала много сока и тесто вышло жидковатым, доведите его до нужной консистенции, добавив ещё манной крупы или же муки. Духовку прогреть до 180 гр. Тесто выложить в форму если есть необходимость, форму промазать маслом и выпекать около 30-40 мин. Мой тыквенный манник выпекался 35 мин. Теперь сироп. К моменту, когда манник испечется, он должен быть уже готов. Из лимона отжать сок, добавить к нему сахар и воду. Довести всё до кипения и проварить минут 5.
Сироп должен чуть загустеть.
Лук залить кефиром и перемешать. В процессе смешивания компонентов всыпать пищевую соль, паприку с черным перцем, влить сок лимона и довести полученный соус до кипения. Выложить мясо в кипящий соус, включить максимальный нагрев и готовить свинину в течение 5 мин. Перевернуть куски мяса лопаткой и продолжить готовить на максимальном нагреве еще 3 мин. Спустя указанное время установить минимальный нагрев, закрыть сковородку крышкой и тушить мясо в кефире в течение 40 мин. По истечении времени добавить в сковородку каперсы и выдавить через пресс дольки чеснока. Перемешать весь состав и прогреть блюдо еще в течение 3 мин. Как подавать блюдо на стол Подавать свинину в кефире нужно в горячем виде. На гарнир лучше подойдет отварной или запеченный картофель.
Также мясо можно подать с рисом.
До Крещения Руси блины преподносили в дар Перуну и другим языческим богам, провожая таким образом зиму и открывая двери весне. С XIX века блины как олицетворение румяного весеннего солнца стали основным угощением во время Масленицы — праздника, который проводит границу между зимой и весной. Их едят как со сладкой начинкой — с вареньем, медом, повидлом, творогом, шоколадной пастой, ягодами или просто посыпая сахаром, — так и с несладкой, заворачивая в блины мясо, грибы, рыбу или икру. Как приготовить вкусные блины на кефире?
Можно приготовить тонкие, толстые, воздушные, пышные, плотные или ажурные блины с дырочками, если правильно подобрать рецепт блинов на кефире. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится из самых простых ингредиентов — мука, сахар, соль, сода, масло, для некоторых рецептов даже не нужны яйца. А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали.
Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее.
Можно хранить в холодильнике и разогреть в любой момент. Можно долго говорить о достоинствах приготовленных на кефире на сухой сковородке хачапури. Но давайте перейдем непосредственно к тому как их правильно приготовить.
Итак, приступим. Шаг 1. Начнем с теста. В большую миску выливаем кефир, туда же добавляем соль, сахар. Все перемешиваем.
Выливаем в миску кефир, добавляем сахар и соль Разбиваем яйцо и добавляем в миску с кефиром. Хорошенько размешиваем венчиком до однородной массы. Добавляем растительное масло и все содержимое миски тщательно перемешиваем. Шаг 2. Теперь добавляем муку.
Причем не сразу всю, а порциями, и сразу перемешиваем. На муку высыпаем соду и перемешиваем. Добавляем в миску растопленное масло и все перемешиваем венчиком Замешиваем мягкое тесто сначала ложкой, а затем рукой прямо в миске. Тесто получается немного липким. Шаг 3.
Выкладываем содержимое миски с тестом на стол и дополнительно хорошо промешиваем мягкое и нежное тесто. Затем тесто можно положить в пакет или спрятать под пищевую пленку минут на 30.
Ленивый пирог с капустой на кефире. На сковороде
Если нужен максимально сухой творог, то можно убрать массу в марле в холодильник на пару часов. Особенно вкусным получается творог из просроченного кефира с высоким процентом жирности. Что сделать из просроченного кефира без яиц Из несвежего кефира получается очень вкусная домашняя выпечка, использовать можно простой рецепт приготовления без яиц. Оладьи на скорую руку Очень пышные оладушки на просроченном кефире можно быстро приготовить по одному из лучших авторских рецептов.
Муку выбирайте первого сорта, она обеспечит высокое качество угощению. Обязательно просеивайте ее, чтобы тесто получилось воздушным. Пшеничную муку можно комбинировать либо заменять картофельной, кукурузной, ржаной. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Особый аромат изделиям обеспечат специи и приправы. Сладкие лепешки сочетаются с ванилином, корицей, пресные и соленые гармонируют с прованскими травами, кориандром, базиликом, чесноком, тмином, свежей сушеной зеленью. Почти во всех рецептах присутствует сахар, необходимый для нейтрализации кефирной кислинки. Обязательно давайте тесту отдохнуть после замеса 15-20 минут. Рецепт лепешек на кефире на сковороде Жареные лепешки на кефире можно приготовить по-разному, меняя варианты начинок и способы замеса теста.
Приготовление: В теплой воде размешай сахар, дрожжи и ложку муки. Через 15 минут вылей смесь в миску с мукой. Добавь гороховое пюре, соль, и мелко нарезанный укроп. Замеси пластичное тесто, накрой пищевой пленкой на 30 минут. Раскатай лепешки и обжарь на сковороде под крышкой. Жареные лепешки с творогом и зеленью Фото: m. Тебе понадобится: 450 г муки, 200 мл кефира, 0,5 ч. Приготовление: Муку просей, добавь теплый кефир, соду, сахар и соль. Замеси мягкое тесто и накрой пищевой пленкой на 5 минут. Измельчи в блендере творог с зеленью, посоли, поперчи. Раскатай тесто, вложи начинку, залепи и сформируй лепешки по диаметру сковороды. Обжарь с каждой стороны по 5 минут. Лепешки с картофелем на сковороде Фото: likelive. Тебе понадобится: 200 мл кефира, 0,5 кг муки, 1 ч. Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем, добавь теплый кефир, соль и сахар. Лук нарежь, обжарь на сливочном масле и смешай с картофельным пюре. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи, сформируй лепешки и обжарь на растительном масле до готовности. Лепешки на кефире с сыром и помидорами Фото: travel-dom. Тебе понадобится: 450 г муки, 1 стакан кефира, 0,5 ч. Приготовление: Подогрей кефир, добавь соду, сахар, соль, муку и замеси тесто. Сыр натри на терке, помидоры, лук и зелень нарежь. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай форму лепешки. Обжарь до готовности на среднем огне. Лепешки с фаршем и овощами на сковороде Фото: instagram. Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 мл кефира, 0,5 ч. Приготовление: В теплый кефир добавь соду, сахар и соль. Всыпь муку, замеси тесто и накрой пленкой на 15 минут. Овощи нарежь и смешай с фаршем, посоли, поперчи. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай круглую форму. Обжарь на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны. Лепешки с грибами на сковороде Фото: everytips. Тебе понадобится: 200 мл кефира, 450 г муки, 1 ч.
Постепенно, постоянно подмешивая, вводим в кефир просеянную муку. Замешиваем равномерное, однородное тесто. Вливаем в тесто кипяток, еще раз хорошо размешиваем. Тесто станет гораздо более жидким. Вижу классный рецепт — выкладываю туда. Из-за того, что разная мука обладает разной влагоемкостью, не всегда получается идеальное тесто, всегда нужно смотреть по консистенции и корректировать, если это необходимо. Если у вас получились комочки, дайте тесту постоять 20 минут и взболтайте снова — комочки уйдут. Или воспользуйтесь миксером, он разобьет их. Можно приступать к выпечке блинов на хорошо прогретой сковороде. Блинчики сразу же покрываются дырочками. Подрумяниваем и переворачиваем. И так пока все блинное тесто не кончится. Прекрасные, вкусные и нежные блинчики получаются с замечательными дырочками! Блины на кефире с дырочками Еще один удачный рецепт с красивыми крупными дырочками. В этом рецепте также присутствует кипяток, он позволяет нашему продукту стать тоньше, делает тесто более жидким, ведь сам по себе кефир довольно густой. Вот какие кругляши — как солнышко румяные, жирненькие, все лоснятся от масла. Остается к ним в компанию добавить варенья или сметаны и неземное удовольствие обеспечено. Спешите приготовить! Ингредиенты Приготовление Кефир взбить венчиком вместе с яйцами, солью и сахаром. Все составляющие должны быть комнатной температуры. Муку просеем и добавим в нее соду. Кефир ее погасит своей кислотной средой, поэтому гасить ее не нужно. Постепенно всыпаем муку в кефир и активно замешиваем венчиком.
Классические пирожки на кефире без лепки — готовятся моментально
- Польза кисломолочного продукта
- Блюда из кефира - 422 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из кефира
- Лепешки на кефире на сковороде: 5 фото-рецептов и 5 вариантов начинки
- Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
- Выпечка на кефире: простые и быстрые рецепты
- Оладьи на кефире пошаговый рецепт с фото
Заливной пирог на кефире с капустой в духовке
- Как приготовить вкусные панкейки на кефире - 13 пошаговых рецептов с фото — Самый Смак
- Что приготовить из кефира – 10 быстрых и вкусных рецептов с пошаговыми фото
- Что приготовить из кефира на сковороде?
- Оладьи на кефире «Пышные»
- Хачапури на сухой сковороде на кефире быстрый и вкусный рецепт | "Старый повар"
Оладьи на кефире
За полчаса до приготовления выложите из холодильника кефир и яйцо. Предлагаю приготовить на сковороде вкусные, нежные лепёшки, замешанные на кефире без. Бюджетная вкусная выпечка на сковороде Субтитры доступны на разных языках.
Быстрые сырники на кефире (пышные)
Самое главное при этом — использовать кефир только комнатной температуры, поэтому не забудьте упаковку вынуть на кухонный стол заранее. Также кефир можно заменить просроченным йогуртом. Что понадобится: 1 стакан кефира любой жирности, 200 грамм сахара, 3 больших ложки растительного масла, 100 грамм муки. Зачем в сладкую выпечку класть соль? Оказывается, она помогает сахар делать более сладким.
Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте. Как готовить В миску вбить 2 яйца. Добавить стакан кефира и перемешать. Всыпать сахар, влить подсолнечное масло и соду.
Снова всё перемешать. Всыпать просеянной муки порциями так, чтобы тесто не стекало с ложки, а капало частыми каплями.
На поверхности не должно быть сырой массы. Во время запекания омлет сильно поднимается. С помощью лопатки переложить омлет на тарелку для подачи, свернуть пополам. Украсить, по желанию, помидорами и зеленью. При остывании омлет, приготовленный на кефире на сковороде, немного осядет, а структура останется пышной и нежной. Это блюдо станет прекрасным завтраком, разнообразит привычное меню и, наверняка, придётся по вкусу вашим близким.
Обжарить его до лёгкой золотистости. Капусту смешать с тёртой морковкой и выложить эту смесь в сковороду. Накрыть крышкой и обжарить всё примерно 10 мин, пока капуста и морковка станут более мягкими. Затем добавить соль, специи и вылить кефир. Всё перемешать и накрыть крышкой. Капуста, тушенная на сковороде, готовится в течение 20-25 минут. Во время приготовления её нужно несколько раз перемешать. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью. Капуста свежая тушеная, рецепт которой вы узнали, послужит хорошим гарниром для мясных блюд.
Если времени мало, этот пункт можно пропустить и сразу приступать к жарке. Разделить тесто на 10-12 равных частей. Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной приблизительно 5 мм. Обжаривать с обеих сторон в достаточном количестве растительного масла до получения золотистого цвета.
Рецепт вкусных панкейков по японскому рецепту
- Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
- Панкейки на кефире: пошаговый рецепт приготовления с фото
- 20 простых и быстрых лепешек на кефире на сковороде
- Жареные пышки на кефире – рецепт с пошаговым фото 📷
- 2. Заварные блины с кефиром на кипятке
Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
Лепешки из кефира на сковороде популярные рецепты приготовления | Пожарить заготовки на разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон. |
Хоть жарь хоть пеки: минутная вкуснота из кефира. Съедается за 1 минуту | Эти ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире можно приготовить прямо к завтраку. |
Пышные лепешки на кефире на сковороде - быстро, просто, очень вкусно! | Предлагаю приготовить на сковороде вкусные, нежные лепёшки, замешанные на кефире без. |
Что приготовить из кефира: рецепты
Предлагаю попробовать омлет, приготовленный с добавлением кефира на сковороде. Совет: чтобы сделать шоколадные блины на кефире еще более шоколадными, добавьте в тесто немного мелких шоколадных дропсов. Когда хочется разнообразия, то можно приготовить вкусные оладушки на кефире с пикантным вкусом зелёного лука и сыра. Кроме этого ещё можно приготовить пиццу на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту без сметаны.
Пышные лепешки на кефире на сковороде - быстро, просто, очень вкусно!
Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд. Вам также может понравиться.
Смотрите, как омлет хорошо понялся. Снимаем сковороду с плиты и делим омлет на порции. Подаем сразу горячим с ветчиной или колбасой, сыром и свежими помидорами. Автор: Виктория С. Омлет на кефире с колбасой — рецепт с фото пошагово Омлет — одно из самых популярных блюд на завтрак, допускающее многочисленные импровизации со способами приготовления, составом и добавками. Предлагаю интересный рецепт омлета, в котором традиционное молоко заменяется на кефир.
И размешиваем тесто,оно получится достаточно густое. Тесто размешивайте сразу хорошо, потому, что его больше не нужно размешивать в процессе приготовления, на этом этапе можете добавить в тесто различные наполнители, натертые на терке яблоки, груши или лимонную цедру и оставляем тесто на 10минут, чтобы началась реакция соды с кефиром, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно. Нагреваем сковороду, наливаем масло и аккуратно выкладываем тесто на сковороду, старайтесь не рвать его и не стряхивать, а отделять на сковороду.
Готовый кокосовый пирог достаем из духовки и сразу заливаем теплыми сливками. Остужаем выпечку до комнатной температуры, нарезаем на порционные кусочки и подаем в качестве десерта. Тыквенный манник с лимонной пропиткой — выручит, если не знаете, что приготовить из просроченного кефира в духовке По-моему, тыква может быть хороша как в сладком, так и в несладком виде. Главное — вкусно приготовить. В этом плане тыква очень похожа на кабачок, поскольку тут важно, чем её дополнить. Можно добавить сыр, например, и получить вкусный несладкий пирог с тыквой. А можно добавить к ней сахар и лимон — и получить вкуснейшее варенье , цукаты или вот такой сочный и нежный тыквенный манник с лимонной пропиткой. Ингредиенты: 1 ст. Как готовить: Всыпать в миску манку и сахар, добавить к ним кефир, ванилин и соль. Размешать и оставить минут на 15. За это время как раз можно подготовить тыкву и лимон.
Ленивый пирог с капустой на кефире. На сковороде
Влейте растительное масло. Взбейте до однородности. Подсыпьте муку, разрыхлитель. Взбейте, чтобы не было комков. Белки от яиц взбейте с солью миксером. У вас должна получиться пышная белковая пена.
Добиться ее просто. Начинайте взбивание на первой скорости миксера. Постепенно продвигайтесь к высокой скорости. Выложите пену на тесто. Ложкой или лопаткой перемешайте.
Двигайте лопаткой снизу вверх. Пена не опадет. Пеките панкейки на разогретой сковороде. Антипригарное покрытие дает возможность не использовать дополнительного масла.
Если нагрев будет оптимальным, то оладьи успеют хорошо подняться, полностью пропекутся внутри и не опадут после того как вы снимете их с огня.
Если нагрев будет недостаточным, оладьи слабо поднимутся, а если нагрев слишком сильный — оладьи подгорят, но не успеют пропечься. Также надо приспособиться к вашей сковороде — в каждой сковороде оладьи получатся разными, это зависит от материала, из которого сделана сковорода, толщины ее стенок, то есть теплопроводимости. Поэтому вам просто нужно будет приспособиться к вашей сковороде и вашей плите, количество масла для жарки тоже можете добавлять больше или меньше — будете видеть в процессе. Я рассказала вам очень подробно обо всех тонкостях, чтобы у вас наверняка все получилось, даже если вы готовите оладьи впервые. А на самом деле, они готовится в считанные минуты.
Наши оладьи на кефире готовы! Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.
Но давайте перейдем непосредственно к тому как их правильно приготовить. Итак, приступим.
Шаг 1. Начнем с теста. В большую миску выливаем кефир, туда же добавляем соль, сахар. Все перемешиваем. Выливаем в миску кефир, добавляем сахар и соль Разбиваем яйцо и добавляем в миску с кефиром.
Хорошенько размешиваем венчиком до однородной массы. Добавляем растительное масло и все содержимое миски тщательно перемешиваем. Шаг 2. Теперь добавляем муку. Причем не сразу всю, а порциями, и сразу перемешиваем.
На муку высыпаем соду и перемешиваем. Добавляем в миску растопленное масло и все перемешиваем венчиком Замешиваем мягкое тесто сначала ложкой, а затем рукой прямо в миске. Тесто получается немного липким. Шаг 3. Выкладываем содержимое миски с тестом на стол и дополнительно хорошо промешиваем мягкое и нежное тесто.
Затем тесто можно положить в пакет или спрятать под пищевую пленку минут на 30. Если времени нет, можно сразу приступить к дальнейшему приготовлению хачапури, что я и делаю. Замешиваем мягкое и немного липкое тесто Шаг 4.
Из данного состава продуктов у вас получится 12-13 панкейков. Как приготовить: Яйца разбейте в глубокую миску. В нее же отправьте соль, сахар, цедру. Сахар при желании берите обычный белый. Но коричневый сахар даст необходимую приторную нотку десерту. Подсыпьте немного муки, налейте кефира. Взбейте миксером на первой скорости. Засыпьте остальную муку. Взбейте до получения однородного теста. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо прогрейте. Выкладывайте порциями тесто. Жарьте, как обычные блины — с двух сторон. Хотите аппетитно подать к столу панкейки? Разложите их веером. Полейте джемом или густым сиропом.