Новостная лента.
“Коммерсантъ”: “Санта Бремор” приостановил поставки лосося и форели в Россию
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров указал, что налаживание прямых поставок товара — это эффективное решение для участников рынка. Сейчас ритейлеры заинтересованы во всех схемах снижения издержек. Правда, добавил эксперт, прежде чем говорить о том, насколько снизятся цены, нужно еще наладить цепочки поставок. В настоящее время ведутся переговоры о поставках рыбы с рядом рыбопромышленных компаний Камчатского края. Читайте также:.
Все знают, что рыба в естественной морской среде растет без финансовых затрат, но в процессе сложной системы логистики и сбыта, через сеть посредников, российская рыба попадает на прилавок по ценам, как будто ее доставляют с Марса, а не из Мурманска или Владивостока. Влияет на конечную цену и традиционная жадность российского ритейла, который будет хранить в замороженном виде рыбу до придельных сроков годности, а только потом сделает небольшую скидку. В целом, получается парадоксальная ситуация.
Усугубляет ситуацию еще и то, что Чили тоже поддержала санкции против России. По словам Евгения Купко, чилийский лосось поступал в Россию в замороженном виде и помогал справиться с дефицитом красной рыбы в отсутствие норвежских поставок. Теперь же остался только лжеимпорт. Очень качественно замороженную. После одной заморозки с лососем еще можно работать, он практически не теряет свои свойства. Но сейчас выяснилось, что многие чилийские лососевые фермерские хозяйства принадлежат американским бизнесменам, которые, разумеется, поддержали санкции из-за спецоперации и прекратили поставки в Россию. Теперь действуют лишь разного рода серые схемы на границах с Фарерскими островами и небольшой лжеимпорт из Норвегии. По мнению эксперта, российское производство красной рыбы не покрывает потребности страны Источник: Алексей Волхонский «Это то, чего нам не хватает» По словам Евгения Купко, ограниченные поставки красной рыбы привели к росту ее стоимости, а виноваты в этом снова норвежцы, ведь именно они сделали лосось биржевым товаром. Цена в этом году выросла практически вдвое, — уточнил ресторатор. Например, с креветкой всё гораздо проще, потому что ее производит множество стран — Китай, Филиппины, Индия, Вьетнам, Таиланд. Плюс креветка вся замороженная, ее проще перевозить и хранить, а лосось — это биржевой товар, сырье. Он как нефть, древесина или зерно. На него также выставляются опционы и покупки производятся напрямую с биржи. Заслуга норвежцев состоит как раз в том, что они впервые смогли объединить маленькие фермерские хозяйства в единую систему взаимоотношений и сделали лосось биржевым товаром. Как рассказал Евгений Купко, норвежцам удалось создать такую систему, при которой лосось всегда есть в наличии и всегда есть, кому его продать. В одной секции плавает малек по 0,5 килограмма, в другой — по два килограмма, в третьей — по три и так далее.
Это позволит усовершенствовать рецептуру или упаковку продукта, который получил недостаточно высокую оценку покупателей. Подобные инициативы позволяют новым производителям альтернативных продуктов оказаться ближе к потребителю и собрать всю необходимую информацию для дальнейшего улучшения своих продуктов. Такие проекты дают возможность в полной мере реализовать миссию любого из представленных брендов: сделать продукт именно таким, каким его хочет видеть сообщество наших покупателей», — комментирует Артём Пономарев, сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов.
Калининградстат: за год в регионе сильнее всего подорожали замороженные ягоды и лосось
Савельев раскритиковал предложения Госдумы о введении моратория на промышленный лов лосося | Экономика Пострадавшие от санкций проблема «Технологии в России давно утрачены»: известный бизнесмен рассказал о причинах дефицита лосося в России. |
Растительные котлеты и альтернативный лосось вошли в топ предпочтений клиентов сервиса «Самокат» | Стандарт: ГОСТ 7448-2006. Производитель: Лента. |
Лосось-зомби готовится атаковать атлантическую форель
На полках магазинов крупных торговых сетей осенью появится лосось по сниженной цене. В Вологде может исчезнуть тунец и лосось По последним данным, импорт рыбы в этом году сократится на 35 процентов. В 2021 году Россия завезла из других стран 579 тысяч тонн. Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев. Стоимость лосося в российских магазинах снизится на 10-25 процентов этой осенью, сообщают «Известия».
В Сочи выпустили в реку более 240 тысяч мальков краснокнижного лосося
нет, есть рыба семейства лососевых. лосось, треска, минтай и краб. Кроме того, стало известно, что Байден подписал указ, расширяющий правовые основания для введения санкций против России. «Водоканал» выпустил в Неву 2,5 тысячи особей атлантического лосося. Еще одним аргументом является тот факт, что крупные лососевые фермы используют огромное количество дикой рыбы, которую используют в качестве пищи для лосося.
Результаты лососевой путины превысили ожидания
Море рыбы: лососевая путина 2023 завершилась рекордным уловом | RedDigest | По результатам 2023 года Россия заняла первое место в мире по объемам добычи лососевых. |
Челябинский Россельхознадзор уничтожил 905 кг потенциально опасного лосося из Южной Америки | В акваторию Невы во Всеволожском районе Ленобласти выпустили 80 тысяч годовиков* атлантического лосося. |
ЛЕНТА ПОСЛЕДНИХ НОВОСТЕЙ В РОССИИ И МИРЕ | Лента новостей Крыма. Происшествия. По требованию природоохранной прокуратуры в реку Мзымта выпущено более 2 тыс. экземпляров краснокнижного лосося. |
В России лосось подешевеет на четверть | Лента новостей Санкт-Петербурга. |
Охлажденная рыба в Ленте: каталог товаров с ценами от 470 руб. | Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев. |
«Вон еще плывет»: в Приморье рыбаки вместо лосося наловили виски
«Водоканал» выпустил в Неву 2,5 тысячи особей атлантического лосося. Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев. Лосось охлажденный Лента Fresh — заказать в сервисе Деливери (Delivery Club) с доставкой от 30 минут. В офис или на дом. Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ.
Растительные котлеты и альтернативный лосось вошли в топ предпочтений клиентов сервиса «Самокат»
В 2022 году цена составляла в среднем 276 рублей за килограмм, в то время как в 2021 году она была на уровне 295 рублей за килограмм. Стоит отметить, что сравнение уловов горбуши проводится не год к году, а с учетом четности года. В прошлом году цены на горбушу у рыбаков в начале сезона были ниже, чем в 2023 году, составляя в среднем 172,5 рублей за килограмм в июле 2022 года.
Оказалось, это были лососи из правительственной программы "Доступная рыба России" по увеличению количества вылова рыбы для её удешевления на отечественном рынке. Программа стартовала в 2017 году и обошлась федеральному бюджету в 760 миллионов рублей. Ученные так и не смогли объяснить причину такой массовый миграции на такое большое расстояние.
К настоящему моменту объем добычи составил 609 тысяч тонн", - сообщил Шестаков в ходе Дальневосточного научно-промыслового совета. Объемы вылова в России в этом году создают предпосылки для снижения цен на горбушу и красную икру, считают в Росрыболовстве. Но на полках в магазинах цены на рыбную продукцию на сегодня выше, чем на свинину или курицу, в которые нужно вложить не малые средства пока они вырастут.
Но наши крупные промысловики рыба обеспечены сырьем на год», - написал в Telegram мэр Вологды Сергей Воропанов. По прогнозам вологодских промысловых компаний, в 2008 году было потреблено 22 кг рыбы на человека, сейчас - 13 кг, а прогнозируются - 8 кг, сообщает ИА «СеверИнформ».