Из-за прекращения поставок лосося с Фарерских островов рестораторы и ритейл перешли на отечественный лосось. Новостная лента. Благородного лосося — сёмга, форель, лосось — уходит около 150 тыс. тонн в год.
Производители начали маскировать дешевую рыбу под лосось
Осенью цены на лосося в магазинах федеральных сетей снизятся на 10-25%. Об этом Псковской Ленте Новостей сообщили в пресс-службе Северо-Западного таможенного управления Россельхознадзора. Фото здесь и далее: управление Россельхознадзора. Целых 30 лет в «Ленте» находится всё самое нужное, вкусное, свежее, да еще и по выгодным ценам. Лента новостей Алтая. Как говорит «Википедия», черноморский лосось (или кумжа) занесён в Красную книгу России.
Челябинский Россельхознадзор уничтожил 905 кг потенциально опасного лосося из Южной Америки
Руководитель «Рыбного союза» Александр Панин пояснил изданию, что в рамках реализации проекта «Камчатская рыба» ритейлеры начнут закупать продукцию напрямую у рыбаков и реализовать ее с минимальной наценкой. Ожидается, что первая партия камчатской рыбы появится на полках «Глобуса». Чуть позднее появятся нерка и чавыша. В компании добавили, что в будущем будут возможны поставки горбуши, кеты, кижуча, филе минтая, сельди олюторской крупной. Еще одним участником проекта «Камчатская рыба» стала компания «ВкусВилл».
Также компания «Много лосося»составила рейтинг самых продаваемых категорий. Так, общее количество роллов, которые продали за 2023 год, составило 2 190 348 штук. Суши и гунканов кусочки риса, обернутые полоской водорослей нори и дополненные лососевой икрой — 310 432 штуки. Сетов-ассорти — 586 294 штуки. Поке — 241 954 штуки.
После этого потребуется около 2-3 лет на выращивание маточного стада, потом начнётся сам процесс воспроизводства. Мы не собираемся выращивать молодь, рыбу на заводе. Мы будем отбирать икру у маток, у самок, на заводе, молоки брать свежие с рек, в заводских условиях оплодотворять икру, а затем осенью методом гнездования закладывать икру в малые реки. Наука говорит, что это даст большую эффективность, — поясняет Вадим Захаров. Научным обоснованием такой технологии сейчас занимается Петрозаводское отделение Российской академии наук, его ведёт кандидат биологических наук Денис Ефремов. Но с другой, по европейской практике можно судить, что благодаря такому методу рыба получается более устойчивой к поражениям, с сильным иммунитетом. То есть одно другим нивелируется. Объём возможной подсадки мы рассчитаем со Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии, в среднем планируем подсадку в речки от 2 до 10 миллионов икринок в год, — делится инвестор. Сёмга — рыба благодарная Молодой предприниматель Дмитрий Матвеев уточняет, почему выбрана именно такая технология? Он сам вместе с отцом создаёт в Нарьян-Маре аквакультурную ферму по разведению сиговых пород. Однако их крестьянско-фермерское хозяйство «Халяко» предпочитает другой метод. Это невозможно.
Участники проекта считают, что новая модель позволит решить эти проблемы. Пресс-служба «Глобуса» заявила, что к середине сентября ассортимент гипермаркетов пополнится неркой и чавычей. Ассоциация компаний розничной торговли АКОРТ заявила, что участники ассоциации заинтересованы в сотрудничестве с поставщиками качественной продукции, включая прямые поставки от рыбаков. Проект вызвал заинтересованность федеральных ретейлеров, и большая часть из них уже принимает в нем участие, добавили в пресс-службе ассоциации.
Лососевая рыба в Ленте
Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев. лосось, треска, минтай и краб. Кроме того, стало известно, что Байден подписал указ, расширяющий правовые основания для введения санкций против России. Лососевые могут осенью упасть в цене примерно на 10-15% на фоне реализации проекта «Камчатская рыба», заявил финансовый аналитик Александр Разуваев.
В Неву выпустили 2,5 тысячи мальков атлантического лосося — они вырастут и вернутся сюда на нерест
Лента. alt. Товар находится в процессе формирования рейтинга. Текущие и будущие акции гипермаркетов Лента гипермаркет Санкт-Петербурга на "Лосось". Крупная партия мороженого лосося поступила из Республики Беларусь в разные российские регионы, 5,4 тонны были доставлены на одно из рыбоперерабатывающих предприятий.
В Смоленской области завели дело за контрабанду брюшек лосося на 4,5 млн рублей
В нашей стране, хоть производство и достаточно большое, но, конечно, цены ориентируются на мировой рынок», — сказал Шестаков.
На Западном Сахалине и в Южно-Курильской зоне все чаще встречается тунец. Попадаются и эксклюзивные экземпляры. Летом, например, поймали великана размером 2,5 метра.
Потребитель ждет позитива - Традиционно основная часть уловов тихоокеанских лососей 65-75 процентов идет на внутренний рынок, который является безусловным приоритетом для рыбаков, - подчеркивает Герман Зверев. Однако на фоне антироссийских настроений японские дистрибьютеры, которые всегда были основной аудиторией для добытчиков нерки, снизили ее закупки у российских компаний, переключившись на американских продавцов. Перспективным остается рынок Китая, где красная рыба - кета и нерка - довольно востребована. Но от души порадоваться большому дальневосточному улову российский потребитель сможет только тогда, когда рыба окажется на его столе, не опустошив его же карманы.
Для этого лосося вначале нужно вывезти из мест вылова. Например, к пику путины перевозка килограмма рыбы из Петропавловска-Камчатского до Владивостока порой обходилась в 25-27 рублей. Для сравнения: зимой - в девять рублей. Правда, если у промыслового предприятия сложились нормальные партнерские отношения с транспортниками, то цену обговаривали заранее и люди держали слово.
Но часто рыбаки не "заморачиваются" с длительными контрактами, а иногда и эта "длительность" ни на что не влияет - перевозчики все равно поднимают цену. По его словам, это же касается и транспортировки по суше в центральную часть России. Цена отправки до Москвы подскочила с 20-21 рубля за килограмм до 40. Между тем стоимость самой рыбы снизилась.
И это наименьший показатель с лета 2022 года.
Сопроводительных документов на данную продукцию у водителя не было. Санкция статьи предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок от трех до семи лет со штрафом до 1 млн рублей.
В рамках проекта «Камчатская рыба», который курирует Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, ритейлеры будут закупать продукцию напрямую у рыбаков и продавать с минимальной наценкой. Ранее сети закупали ее у посредников, а те не могли гарантировать поставки качественного продукта, нужного объема, часто корректировали цену, что создавало проблему с реализацией продукта на полке. Новый проект позволит решить эти вопросы, считает бизнес.
Синьцзянский лосось выходит на российский рынок
При этом подписанное президентом РФ в феврале распоряжение, помимо проведения сделок с акциями АО «Полиметалл», разрешает также их проведение с акциями ООО «Тасеевское», которое осваивает одноименное золоторудное месторождение в Забайкалье и принадлежит Highland Gold В. Еще весной прошлого года «Мангазея Майнинг» договорилась с Highland Gold о выкупе лицензии на разработку Тасеевского. Таким образом, приобретая активы «Полиметалла» и Тасеевское месторождение, «Мангазея Майнинг» увеличивает производство и может войти в число наиболее крупных золотодобывающих компаний РФ. План добычи по Тасеевскому [9] составляет 7 тонн золота во флотационном концентрате в год. Алмазы В сфере алмазодобычи Евросоюз в конце минувшего года утвердил двенадцатый пакет санкций, включающий запрет на импорт российских непромышленных алмазов, включая алмазы, обработанные в третьих странах. Запрет введен на прямой и непрямой импорт, покупку и трансфер алмазов из России, алмазов, экспортированных из РФ, перевозимых через РФ транзитом, а также российских алмазов, обработанных в третьих странах. Запрет, вступивший в силу с 1 января 2024 г. С 1 марта по 1 сентября 2024 г.
До этого, еще в марте 2022 г. Со своей стороны Индия предложила странам G7 отложить введение запрета на импорт российских алмазов из-за опасений нарушения конфиденциальности индийских предприятий при отслеживании происхождения драгоценных камней. При этом в ноябре 2023 г. Снижение было вызвано временным запретом на поставки, введенным с 15 октября по 15 декабря по решению Совета по содействию экспорту драгоценных камней и ювелирных изделий Индии GJEPC , причиной которого стал сокращающийся спрос и риск затоваривания складов. До этого, в январе-сентябре 2023 г. Евросоюз в конце 2023 г. Маринычева [12] , которые дополнили запрет на импорт российских алмазов, включенный в двенадцатый пакет санкций ЕС в отношении РФ утвержден 18 декабря, запрет вступил в силу с 1 января 2024 г.
При этом оценка запасов алмазов, находящихся на балансе компании, за 2023 г. В Минфине РФ сообщали, что не рассматривают возможность финансирования «АЛРОСА» с помощью увеличения закупок из Гохрана, так как компания, по их мнению, находится в устойчивом финансовом положении, и в 2023 г. Введенные ограничения направлены на вытеснение российских алмазов на рынки развивающихся стран менее маржинальные , что несет для компании риск снижения экспортных доходов. Что касается проектов по добыче железной руды, то ГМК «Норникель» в декабре минувшего года завершила перерегистрацию в российскую юрисдикцию расположенного в Забайкальском крае Быстринского горно-обогатительного комбината Газимуро-Заводский район. ГОК экспортировал руду преимущественно в КНР, поставки на внутренний рынок осуществлялись в начале 2022 г. Известно также, что в ноябре 2023 г. ГОК впервые с начала 2022 г.
Решению перенаправить часть продукции «Норникеля» на внутренний рынок могли способствовать трудности с логистикой из-за загруженности пограничных переходов на фоне больших объемов сезонных поставок угля. Ежегодно Быстринский ГОК производит около 2,5 млн железорудного сырья [15]. В 2023 г. ГОК увеличил по отношению к 2022 г. Подробную информацию и аналитику по этой и другим актуальным темам можно найти в еженедельном бюллетене EastRussia. Идрисову, Мусе Бажаеву, Д. Бажаеву, Магомеду Бажаеву.
Объем добычи серебра на Колыме составил в минувшем году 527 тонн наиболее высокий показатель в стране , основную долю при этом обеспечили предприятия «Полиметалла» - АО «Серебро Магадана» рудники «Дукат», «Рудное», «Перевальное» и ООО «Омолонская золоторудная компания». В Хабаровском крае за 2023 г. При этом в два раза по сравнению с 2022 г. Добыча руды на Малютке составила 244,79 тыс. Выход объекта на полную мощность в 1,2 тонны золота в год намечен на середину 2024 г.
Запасы Малютки оцениваются в 711,3 тыс. В целом Kopy Goldfields по итогам 2023 г. Помимо Малютки, компания осваивает месторождения Перевальное и Красивое, а также ведет добычу россыпного золота на участках Буор и Удачный Аяно-Майский район. На месторождении Перевальное сейчас завершена отработка открытых карьеров, а также остановлена работа участка кучного выщелачивания. Производство на месторождении в 2023 г.
На россыпях в минувшем году было получено 5,81 тыс. В Чукотском АО в 2023 г. В том числе в регионе было добыто 21,5 тонн рудного драгметалла, 2,2 тонны — россыпного. Результат добычи «Рудника Каральвеем» составил 1,68 тонн золота. В январе 2024 г.
Большую часть от общего объема добычи золота обеспечили предприятия Highland Gold — 1,2 тонны. Между тем результат ЗК «Майское» составил за отчетный период 279,6 кг драгметалла, а «Рудник Каральвеем» получил 110 кг. Месторождение является наиболее крупным из открытых в РФ с 1991 г. На Совином полностью завершились поисковые, топографо-геодезические, геолого-геохимические и геофизические работы. В создание горнорудного кластера на базе Совиного и рудных полей Рывеем и Дор «Росатом» инвестировал более 1 млрд рублей.
Проект включает создание производственного комплекса по добыче и переработке золотосодержащих руд с дальнейшим производством лигатурных слитков золота. Запуск ГОКа намечен на конец 2028 г. Вывести Совиное на проектную мощность с выпуском более 3 тонн золота ежегодно планируется в 2029 г. В Амурской области в 2023 г. В том числе произведено 13 148 кг рудного и 7 458,1 кг россыпного драгметалла.
Так, на Покровском руднике выпущено 4 276 кг золота, на Маломырском руднике — около 4 600 кг. ООО «Березитовый рудник» Nordgold не обнародовало результат за 2023 г. Добыча на приамурских россыпях в минувшем году сократилась по сравнению с 2022 г. Работы вели 69 предприятий.
Дефицит, примерно, по году составит 50 тыс. Взять их неоткуда. Когда наблюдается дефицит определённой продукции, она дорожает», — рассказал ForPost Фомин.
Подорожание рыбы на мировом рынке также усугубило ситуацию. По данным Фомина, форель и сёмга растут в цене во многих странах из-за неблагоприятных условий выращивания. Казалось бы, на фоне непростой рыбной ситуации отечественные рестораторы должны были сделать ставку на дальневосточного лосося. Активная лососёвая путина начинается в конце июля. Вылавливают рыбу до середины сентября, затем замораживают и в течение года продают. Она в основном продавалась в рознице либо в мороженом виде, либо холодного-горячего копчения. Из-за дефицита сёмги и форели ситуация меняется.
Рестораторы ищут заменители. Понятно, что дальневосточный лосось не совсем подходит, например, для изготовления роллов, но кто знает, может, это один из вариантов», — пояснил Фомин. Читайте по теме: Почему черноморская рыба в Москве дешевле, чем Севастополе У страха глаза велики?
В Финляндии пока не берутся предсказать, насколько могут повлиять на будущее решение, отмечая, что во многом оно будет зависеть от позиции других государств — членов Евросоюза.
В июле в Финляндии резко выросли цены на замороженную рыбу, которую раньше экспортировали из России. Финские рыбаки отмечают, что выловом сельди в Финском заливе стало заниматься невыгодно из-за роста цен на топливо. Лента новостей.
Большая закупка в магазине #ЛЕНТА ?. Лосось, тунец, чай, фарш. #Скидки
Он поступал к нам максимально свежим, спустя всего 3 дня после вылова, даже кровь еще в жабрах была, но после присоединения Крыма и введенных санкций всё это закончилось, — рассказал предприниматель. Рыболовный сезон короткий, и плюс у нас отсутствуют технологии по обработке и хранению дикого лосося, который заходит к нам на нерест на Камчатке и Дальнем Востоке. Огромные объемы до нас просто не доходят, а если доходят, то не в том качестве и использовать мы это не можем. Не умеем калибровать, обрабатывать, качественно засаливать и хранить.
Ведь это всё сложные технологии. Ничего кардинально с 2014 года не изменилось. В России появилось несколько фермерских хозяйств по разведению садкового лосося в Мурманске и в Карелии.
Однако в глобальных масштабах красную рыбу продолжают производить только Норвегия, Фареры и Чили. Чили — это Южное полушарие, холодные воды Тихого океана, а в Северном полушарии — Норвегия и Фарерские острова. По словам Евгения Купко, российское производство красной рыбы зависит от поставок импортных мальков Источник: Алексей Волхонский Серые схемы и лжеимпорт По мнению эксперта, обширная береговая линия в Мурманске вполне могла бы конкурировать с норвежской по объемам производства красной рыбы, но этого не происходит.
Несмотря на то, что у нас береговая линия в Мурманске практически не уступает размерами норвежской, развернуться там лососевым фермерским хозяйствам практически негде, потому что почти вся территория — это сплошная погранзастава. Поэтому в Мурманске производится менее 10 процентов от того объема рыбы, который нам необходим. Усугубляет ситуацию еще и то, что Чили тоже поддержала санкции против России.
По словам Евгения Купко, чилийский лосось поступал в Россию в замороженном виде и помогал справиться с дефицитом красной рыбы в отсутствие норвежских поставок. Теперь же остался только лжеимпорт. Очень качественно замороженную.
Издание связывает это с прекращением доступа компании к норвежскому лососю после начала боевых действий в Украине. Председатель Рыбного союза Александр Панин говорит, что белорусские производители изделий из красной рыбы до последнего времени использовали лосось из Норвегии, ввоз которого в РФ запрещен продуктовым эмбарго 2014 года.
Об этом «Известиям» сообщили в Рыбном союзе и подтвердили ритейлеры. Ранее рыбу сети закупали у посредников, а те не могли гарантировать поставки качественного продукта нужного объема, часто корректировали цену, что создавало проблему с реализацией продукта на полке. Это станет возможно в рамках реализации проекта «Камчатская рыба»: ритейлеры будут закупать лососевых напрямую у рыбаков и реализовать ее на полке с минимальной наценкой, сообщил «Известиям» глава «Рыбного союза» Александр Панин. По его данным, в проекте примут участие гипермаркеты «Глобус», магазины «ВкусВилл», «Магнит», «Ашан», «Окей» и другие. Раньше рыбу из Камчатского края продавали в сетях, закупая у дистрибуторов, но в работе с ними были проблемы: качество товара плохо контролировалось, поставки были нестабильными, менялась цена, рассказали «Известиям» в компаниях. Новый проект позволит решить эти вопросы, считает бизнес. Уже к середине сентября ассортимент гипермаркетов пополнится неркой и чавычей, подтвердили «Известиям» в пресс-службе «Глобуса».
Читайте также: В Финляндии подскочили цены на замороженную рыбу, которую раньше ввозили из РФ В Финской федерации рыболовства заявили, что реализация этих предложений будет означать сокращение как прибрежного, так и открытого морского рыболовства, а также связанных с ним рыбопереработки и торговли рыбой. В самой плохой ситуации окажутся наиболее важные рыболовные районы Финляндии. По данным ассоциации, улов сельди в Финляндии в 2022 году составил 68 тыс. Окончательное решение по квотам на рыболовство в бассейне Балтийского моря будет принято на уровне Совета ЕС в конце октября.
Лосось россиянам. На совещании у Путина обсудили «рыбные четверги»
Лента новостей Екатеринбурга. Разное. «Филадельфия» по 850 рублей: рестораторы из Екатеринбурга пожаловались в УФАС из-за высоких цен на лосось. Экономика Пострадавшие от санкций проблема «Технологии в России давно утрачены»: известный бизнесмен рассказал о причинах дефицита лосося в России. Новостная лента. Михаил Климентьев / РИА Новости. 13, сохранений - 0. Присоединяйтесь к обсуждению или опубликуйте свой пост!
В Петербург безуспешно пытались провезти 40 тонн чилийского лосося
Стоимость лосося в российских магазинах снизится на 10-25 процентов этой осенью, сообщают «Известия». Осенью цена на лосось в магазинах федеральных сетей снизится на 10–25%. Скидки на лосось в ленте. Торговля социальным лососем, которую местные рыбопромышленники ведут на протяжении ряда лет на субботней Ярмарке в Магадане, будет организована и в этом году. Целых 30 лет в «Ленте» находится всё самое нужное, вкусное, свежее, да еще и по выгодным ценам.
Растительные котлеты и альтернативный лосось вошли в топ предпочтений клиентов сервиса «Самокат»
К нам поступила информация из Центрального аппарата о том, что крупная партия замороженной рыбы под видом продукции с Фарерских островов поступила через Белоруссию. Сертификат был, но у коллег возникли подозрения, что эта продукция именно с Фарерских островов. Был сделан запрос, в итоге получен ответ, что ветеринарной службой Фарерских островов такие документы не оформлялись. Теперь нашим коллегам предстоит разобраться, как лосось оказался в Беларуси и какой он страны происхождения.
Огромные объемы до нас просто не доходят, а если доходят, то не в том качестве и использовать мы это не можем. Не умеем калибровать, обрабатывать, качественно засаливать и хранить. Ведь это всё сложные технологии. Ничего кардинально с 2014 года не изменилось. В России появилось несколько фермерских хозяйств по разведению садкового лосося в Мурманске и в Карелии. Однако в глобальных масштабах красную рыбу продолжают производить только Норвегия, Фареры и Чили. Чили — это Южное полушарие, холодные воды Тихого океана, а в Северном полушарии — Норвегия и Фарерские острова. По словам Евгения Купко, российское производство красной рыбы зависит от поставок импортных мальков Источник: Алексей Волхонский Серые схемы и лжеимпорт По мнению эксперта, обширная береговая линия в Мурманске вполне могла бы конкурировать с норвежской по объемам производства красной рыбы, но этого не происходит. Несмотря на то, что у нас береговая линия в Мурманске практически не уступает размерами норвежской, развернуться там лососевым фермерским хозяйствам практически негде, потому что почти вся территория — это сплошная погранзастава. Поэтому в Мурманске производится менее 10 процентов от того объема рыбы, который нам необходим. Усугубляет ситуацию еще и то, что Чили тоже поддержала санкции против России. По словам Евгения Купко, чилийский лосось поступал в Россию в замороженном виде и помогал справиться с дефицитом красной рыбы в отсутствие норвежских поставок. Теперь же остался только лжеимпорт. Очень качественно замороженную. После одной заморозки с лососем еще можно работать, он практически не теряет свои свойства. Но сейчас выяснилось, что многие чилийские лососевые фермерские хозяйства принадлежат американским бизнесменам, которые, разумеется, поддержали санкции из-за спецоперации и прекратили поставки в Россию.
Все это разгоняет цены», — комментирует Александр Панин. При этом рыба, выращенная в российских водах, зачастую имеет иностранное происхождение — так, например, посадочный материал приезжал к нам из Норвегии. Он должен содержать много белка, быть качественным, сами мы такой не производили. Как только появились проблемы с поставками корма и посадочного материала, закупочные цены на лосось поползли вверх». По его словам, некоторые продавцы, понимая, что лосось перестал поступать на рынок, начали спекулировать на ценах. Спрос на лосось при ограниченном ассортименте и рекордном росте цен продолжает расти — и потребитель готов заплатить больше.
В 2021 году Россия завезла из других стран 579 тысяч тонн рыбной продукции на 2,1 миллиард долларов. Согласно прогнозу, поставки снизятся до 385 тысяч тонн. При этом с замещением атлантического лосося и тунца может возникнуть множество проблем.