Сравниваю тесто для пельменей. ТРИ рецепта. Я нашла свое идеальное тесто! Идеальное ТЕСТО ДЛЯ МАНТ и пельменей + простые способы лепки Люда Изи Кук тесто LudaEasyCook Позитивная Кухня.
Кухня наизнанку - ТЕСТО
Домашние пельмени - получаются очень вкусными. 5 простых рецептов | Кухня наизнанку. |
Кухня наизнанку печенье - 64 фото | щепотка Масло сливочное - 200 грамм Мука (просеянная) - 350-380 грамм Сахар - 2 столовые ложки Творог (любой жирности) - 200 грамм Яйцо - 1 штука Рецепт Творожное тесто Кухня Наизнанку пошагово https. |
Пельмени: как делать тесто и начинку, как лепить, варить и есть
Настоящее тесто для пельменей имеет только три компонента с расчетом на 40-50 штук. Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки! Тесто на пельмени на воде и растительном масле (мягкое и супер вкусное).
Кухня наизнанку тесто на кипятке
Пельмени из него получаются бесподобными. Я готовлю сразу двойную порцию и много замораживаю «про запас». Вкусными выходят также вареники с ягодами. Оболочка достаточно прочная для того, чтобы удержать все соки от начинки внутри.
Простейшее тесто без яиц получается прочным и эластичным Состав: вода горячая 45-50 град. Порядок приготовления: В подогретой примерно до 50 градусов воде не кипяток растворить соль. В просторную посуду с высокими стенками просеять муку.
Когда вся жидкость будет добавлена, отложить вилку в сторону и начать месить массу руками.
В Миску просеивают 300 г муки и вливаю 200 г кефира. Замешиваю всё, два ингредиента, больше ничего не нужно. Тесто мягонькое и к рукам не липнет.
Убираю в пакет и Оставляю на столе на полчаса. Достаю тесто из пакета, отрезаю немного, нарезаю на кусочки и раскатываю толщиной 2 миллиметра.
Лук натираю на терке. Но, конечно, можно вместе с мясом и в мясорубке измельчить. Читайте также: Рецепт айрана с маринованным А еще в фарш для пельменей я добавляю сушеный сук.
Как я его сушу, я уже рассказывала. Он по вкусу и аромату очень напоминает жареный лук. И начинка получается намного ароматнее и вкуснее! Фарш солю и добавляю черный перец. Просто беру и бросаю, беру и бросаю.
В видео это хорошо видно. Обязательно добавляю для сочности немного холодной воды. Но секрет все же не в этом! Секрет в сливочном масле. Нарезаю масло на небольшие кусочки и немного подмораживаю.
Отрезаю немного теста, раскатываю вот такую «колбаску» и нарезаю ее на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываю скалкой. Беру лепешечку, выкладываю на нее фарш и кусочек сливочного масла. Мне под видео писали, что масло проще натереть на терке и добавить сразу к фаршу. Но нет!
Попробуйте именно этот способ. Так действительно и вкуснее, и сочнее! Соединяю края и леплю пельмени как обычно. Варю в подсоленной воде 5-6 минут с момента закипания. Конечно, можно добавить в воду лавровый лист и черный перец, если любите.
Мы обычно не добавляем. К горячим пельменям добавляю еще немного сливочного масла и подаю со сметаной и зеленью. Но для самого младшенького — «никакой сметаны и зелени»! Вкусы у всех разные Посмотрите, сколько сока внутри! В видео ниже я показала этот рецепт и не только этот!
Еще два тоже очень интересных способа! Если любите смотреть мои видео — этот ролик вам захочется досмотреть до конца Источник Тесто для пельменей на минералке Тесто для пельменей — это обычно вода, мука, яйцо и соль. Я добавляю еще немного растительного масла. Пропорции примерно одинаковы — три стакана муки и один стакан жидкости. Сегодня поделюсь рецептом теста на минералке.
Тесто получается очень вкусное, мягкое и приятное в работе. В видео ниже я показала этот рецепт и еще два рецепта теста для пельменей. Тесто на молоке и тесто на кипятке. Я сравниваю три вида теста. Леплю, варю, замораживаю пельмени, варю после заморозки.
И еще эксперимент — готовлю из них чебуреки. Если интересно, смотри: Как приготовить тесто на минералке: В миску просеиваю муку. Делаю углубление и вбиваю яйцо, добавляю масло, соль и минеральную воду не просто столовую, а именно минеральную.
Накрыть ком миской или пищевой пленкой, оставить примерно на 20 минут. Потом еще немного подмесить вручную.
С этим пресным тестом можно готовить любые постные отварные изделия с начинкой и без, в том числе лапшу. Универсальный рецепт теста в хлебопечке Список ингредиентов: вода комнатной температуры — 210 мл; яйцо — 1 шт. Туда же положить соль, вбить яйцо и вылить воду. Закрыть прибор и запустить программу «Пельменное тесто». Дождаться окончания цикла работы 20 минут и оставить тесто в выключенной хлебопечи под крышкой на 1 час.
Если хочется получить более крутую консистенцию, чтобы изделия гарантированно не разварились, можно вручную подмесить еще немного муки.
Мое идеальное тесто для пельменей - всегда чистая кухня!
Лайки: тарии: в TikTok (тикток) от пользователя Кухня наизнанку (@): «Идеальное ТЕСТО для пельменей и вареников! Кухня наизнанку. Сегодня покажу как делаю тесто для вареников и пельменей. С ним приятно работать, тесто не трескается и не рвётся, прекрасно переносит заморозку и остаётся целым после варки (после заморозки). этот состав определился многовековым опытом многих народов. # а пробовал пельмени класть в морозилку?
Еще видео канала Галина Кухня
- Кухня наизнанку тесто для пельменей на кипятке
- Пельменное тесто
- Новые видео-рецепты
- Кухня наизнанку рецепт теста
- Пельмени: как делать тесто и начинку, как лепить, варить и есть
Кухня наизнанку тесто для пельменей на кипятке
Как вкусно и правильно приготовить тесто для пельменей от Кухня Наизнаку в домашних условиях? Идеальное ТЕСТО ДЛЯ МАНТ и пельменей + простые способы лепки Люда Изи Кук тесто LudaEasyCook Позитивная Кухня. Как приготовить вкусные пельмени (проверенный рецепт теста) Мой пятилетний сын их обожает! Заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом Ну очень простой рецепт хоть на ужин хоть на обед! Теперь знаю как приготовить тесто для пельменей, чтоб они прям таяли во рту.
Тесто для пельменей
Ровно три. Пробовала готовить из муки от разных производителей - вообще не важно. Получается всегда. Это первый плюс.
Перемешиваю немного с мукой. Удобнее это делать вилкой. Затем вливаю стакан кипятка лучше не совсем полный - примерно 230 мл.
Именно кипяток! Только закипела вода - сразу в тесто.
Чтобы прожарить все равномерно, переворачивайте каждый пельмень индивидуально. Накройте сковороду и готовьте пельмени еще 5 минут. Нарубите зелень максимально мелко. Если укроп не нравится, замените его свежей петрушкой, зеленым луком или кинзой. Добавьте к ней рубленую зелень и хорошенько перемешайте.
See more Таких вкусных вареников я ещё не ела!
Идеальное тесто - не рвётся и не трескается после заморозки. See more Всего 2 ингридиента! Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю. Лучшее универсальное тесто для пельменей, вареников и чебуреков!
Отвариваем 3 минуты после того, как они всплывут. Подавать со сливочным маслом. Из этого количества получается 5 пельменниц или 185 пельменей. Готовые пельмени выложить на посыпанную мукой поверхность и заморозить. Подпишись на наш канал Яндекс.
Тесто для вареников и пельменей (очень простой рецепт) Мамины рецепты
Кухня наизнанку. Рецепты без правил от Оксаны. Как вкусно сделать с Кухня Наизнанку Идеальное тесто для вареников на кефире с картошкой и грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Кухня наизнанку Все видео: 80 шт. Как вкусно и правильно приготовить тесто для пельменей от Кухня Наизнаку в домашних условиях? Кухня наизнанку заварное тесто для пельменей на кипятке. Смотрите, чтобы фарш не попадал на тесто вокруг ячеек, так пельмени хорошо слепятся.
Кухня наизнанку | Как я готовлю пельмени: очень простой рецепт, но вкуснее пельменей я не пробовала
Смотрите, чтобы фарш не попадал на тесто вокруг ячеек, так пельмени хорошо слепятся. Аналитика просмотров видео на канале Кухня Наизнанку. Пельмени: Идеальное Тесто + Сочная Начинка! Вкуснейшие домашние пельмени Часть 2 - Кухня наизнанку - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ - 3 рецепта Часть 3 - Рецепт мягкого и эластичного теста для пельменей и вареников Часть 4.