Новости кастрюля из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь используется человечеством несколько сотен лет, а вот на кухню этот материал пришел не так давно. На упаковке изделия указано, что кастрюля произведена из нержавеющей стали 18/10, что является небольшим преувеличением. Нержавеющая сталь используется человечеством несколько сотен лет, а вот на кухню этот материал пришел не так давно. Bork — единственный представитель нашего списка лучших производителей кастрюль из нержавейки, который производит изделия с пятислойным дном.

Алюминий, сталь или чугун: как выбрать безопасную кастрюлю?

Многие производители экономят на качественном покрытии, используя более дешевое сырье». Желтая эмаль с обеих сторон дешевле в производстве, но это угроза безопасности. И еще нелишним будет найти на этикетке значок ГОСТ. Если его нет, возникают сомнения в безопасности. Основные требования к покрытию Оно должно быть ровным, глянцевым, без пятен, матовых участков и масляных пятен. Если они есть, нарушен процесс обжига, изделие небезопасно. Это снижает качество изделия», — отмечает эксперт.

Кстати, мыть кастрюли с абразивами и металлическими щетками нельзя, нужно залить кастрюлю водой, всыпать горсть соли и соды, оставить отмокать, затем вымыть губкой для мытья посуды. Читайте также Профессор Кутушов рассказал про токсичную посуду, которая есть почти на каждой кухне Самые опасные кастрюли «Точно известно: в алюминиевой кастрюле нельзя готовить кислые продукты, — говорит врач-патофизиолог.

А вот какую кастрюлю лучше купить — эмалированную или из нержавейки — рассмотрим в данной статье. Определяемся с целью использования Не все задумываются о том, что каждая кастрюля имеет свое функциональное назначение. Рассмотрим типы кастрюль и для каких целей они используются: Большая кастрюля вместительность — 3-5 литров — она идеально подходит для супов и компотов. Средняя кастрюля емкость — 2-2. Используется она, как правило, во многих случаях. Например, для разогрева первых блюд или же для приготовления небольших порций еды.

На глянцевой поверхности не должно быть матовых или маслянистых пятен. Их наличие свидетельствует о некачественном обжиге. Соответственно, и качество покрытия очень низкое. На дне эмалированной посуды без ободка могут быть точки — следы от иголок, на которые ставится изделие на время обжига в печи. Посуда с ободком при обжиге ставится вверх дном, а борт потом закрывается ободком из нержавеющей стали. Качество эмалевого слоя зависит и от его толщины. Некоторые изделия делают с двойным слоем эмали. Слишком толстый слой является следствием исправления брака, поскольку некачественно эмалированное изделие вновь направляется на стадию эмалирования. При этом могут возникнуть неровности покрытия, на которых легко могут образоваться сколы. Любой, даже самый маленький скол эмали обнажает металл и открывает вредным ионам прямой путь в пищу. Некоторые производители снижают толщину эмали за счет использования технологии напыления, а не макания. Но такая обработка значительно уменьшает срок службы посуды. Эта посуду нельзя считать абсолютно безвредной, так как мизерное количество металлов может попадать в пищу. Также эта посуда может быть очень вредной, если ее изготавливать из непригодной для пищевой промышленности нержавеющей стали. Распознать такую посуду можно по металлическому привкусу, появляющемуся у продуктов после приготовления пищи в такой посуде. Посуда из нержавеющей стали является сплавом железа, никеля и хрома. Этот сплав устойчив к кислотной и щелочной среде, потому в посуде из нержавеющей стали можно готовить и хранить любые продукты.

Технические характеристики емкости : толщина стенки и крышки 0,6мм, толщина ТРС по центру емкости - 3,2 мм, по краю - емкости 4,4 мм по своим техническим характеристикам ковш торговой марки «Кухар» соответствует требованиям ГОСТ 27002-86 Пока всё. Хотите Германию? Покупайте Zwilling J. Henckels из города Solingen, простая 2-х литровая кастрюля 7. На коробке вы найдёте что кастрюля сделана во Вьетнаме в провинции Бин Дуонг- смекаете? Хватить верить что кастрюля за 1. И вот ещё что.

Посуда из нержавеющей стали: рейтинг лучших фирм производителей

Вот основное: тефлон не вступает в химические реакции с другими соединениями в организме и безопасен даже при проглатывании. Но может навредить при перегреве, если вдыхать его пары в течение 4—10 часов — такое может произойти с работниками кухни в ресторане, но вряд ли вероятно в бытовых условиях. Медные сковородки, кастрюли и сотейники Медная посуда для варенья без оловянного покрытия. Источник: ozon. Различить их просто: посуда без оловянного покрытия желтая изнутри и снаружи, а луженая посуда внутри более светлая. Источник: posudamart. Из каких материалов делают медную посуду — правительство Канады В продаже можно встретить непокрытые медьсодержащие тазы, предназначенные для приготовления варенья. Но посуда для повседневного использования из непокрытой меди и медных сплавов встречается редко. В большинстве магазинов продают луженые сковородки и кастрюли, которые изнутри покрыты пищевым оловом. Почему посуду начали считать вредной. Медь входит в состав нескольких важных ферментов, которые отвечают, например, за свертываемость крови.

Случаи отравления чистой медью очень редки, так как весь лишний металл выводится из организма вместе с калом. Медь редко вызывает отравление у здоровых людей — Министерство здравоохранения и социальных служб США Проблемы с усвоением меди возникают только у людей с болезнью Коновалова-Вильсона — это редкое наследственное заболевание, при котором металл вовремя не выводится из организма и накапливается в тканях.

Вначале появилась посуда с приваренным припаянным снизу алюминиевым диском. Но поскольку алюминий быстро теряет внешний вид и, кроме того, пачкает плиту, то появилась более совершенная конструкция с нижней покрывающей капсулой из нержавеющей стали. Теперь в посуде из нержавеющей стали широко применяется так называемое слоеное дно, «сэндвич» или капсулированное дно.

Такое дно называют термораспределительным. Пища не пригорает, а посуда долго сохраняет тепло. Традиционный «сэндвич» — это два листа нержавейки, между которыми проложен слой меди или алюминия. Иногда многослойными делают и стенки посуды. Эта технология называется Tri-ply.

В любом случае пища соприкасается только с гигиеничной нержавеющей сталью. Расположение слоев в «сэндвиче» может быть видно на кромке сбоку донышка. Но чаще теплопроводный слой находится как бы в капсуле из нержавеющей стали, и остается только верить производителю — что там внутри. Добросовестные производители и продавцы демонстрируют свои изделия в разрезанном виде, и можно убедиться в наличии термораспределительного слоя и оценить толщину алюминиевой или медной прослойки. Благодаря слоеному дну ко всем преимуществам нержавеющей стали добавилась высокая теплопроводность других материалов.

В этом сотрудничестве разных металлов удалось объединить их лучшие свойства прочность, хорошую теплопроводность, устойчивость против щелочей, кислот и коррозии, гигиеничность, красивый внешний вид и скрыть недостатки. Алюминий для улучшения теплопроводности дна посуды из нержавеющей стали используется во много крат чаще меди. Он все-таки дешевле. Есть три способа изготовления «сэндвича», то есть «бутерброда» из стали с алюминием: — Пайка. Нагретый алюминиевый диск припаивается к стали с помощью припоя на основе силумина.

Производится удар прессом, нагретого почти до температуры плавления алюминия, с усилием до 800 тонн. Например, для материала типа Tri-ply. Теперь очень интересный вопрос о толщине слоев в этом «сэндвиче». Толщина алюминиевого термораспределительного слоя по ГОСТ 27002-86 должна быть не менее трех миллиметров, а меди — не менее 1,5 миллиметра. Сделать эту прослойку толще можно, но не нужно.

Большая толщина лишь удорожает и утяжеляет посуду.

Однако мы рекомендуем обратить внимание и на технические характеристики изделия, описанные на этикетке или на упаковке. Толщина дна У нержавеющей стали есть один большой недостаток — плохая теплопроводность, из-за чего кастрюли из нее прогреваются неравномерно по дну и стенкам, пища может пригорать. Тем не менее, материал довольно практичный, поэтому производители нашли решение проблемы. Они делают дно кастрюли многослойным — 3, 5 и 7- слойным. Между тончайшими листами стали располагается теплораспределительный диск из алюминия или стали. Правило выбора: чем толще дно, тем равномернее оно прогревается, тем проще готовить в кастрюле. В кастрюле с толстым дном пища готовится лучше и остаётся теплой дольше. Точно не стоит брать кастрюли с одинарным дном — они самые дешевые, но готовить в них максимально неудобно, служат они совсем недолго, деформируются.

Отличить изделие такого типа можно по весу — оно легкая. Трехслойная кастрюля ощутимо тяжелее. Количество слоев стали в дне или его общую толщину можно найти в технических характеристиках изделия.

Кроме того, после приготовления еду лучше переложить в стеклянную или керамическую посуду: одно дело — готовить и совсем другое — хранить. Та самая защитная пленка со временем может разрушаться при длительном воздействии на нее кислот и щелочей. На какие бренды обратить внимание: У посуды американского бренда Anolon толстое дню из анодированного алюминия, благодаря чему повышается ее теплопроводность. Как следствие, сковородки и кастрюли дольше держат температуру, что сказывается на сочности приготавливаемых блюд, еда практически не пригорает, а для ее приготовления требуется минимальное количество масла. Среди всего многообразия ассортимента особенного внимания заслуживает набор посуды Anolon Smart Stack, в который входят десять предметов: от ковшей и сковородок до кастрюли со вставкой-пароваркой. Несмотря на внушительный состав, для хранения набора потребуется не много места. Все предметы можно поставить в две «стопки», при этом можно не переживать за сохранность идеального внешнего вида кастрюль: запатентованные блокирующие ручки удерживают их в подвешенном состоянии, поэтому они не соприкасаются друг с другом и не портят антипригарную поверхность.

Действительно ли кухонная посуда может быть опасной? Разбираем 4 популярных материала

При варке они могут перейти в продукты и в итоге накапливаться в организме. На упаковке должна быть надпись «без никеля» или nikelfree. Эти кастрюли дороже, но безопаснее. Кастрюли из нержавейки с антипригарным покрытием относительно безопасны. Но их нужно использовать по схеме: приготовил — съел. Хранить еду в них не стоит, особенно супы, кислые соусы и поджарки. Эмалированные кастрюли 1. Безопасность зависит от цвета эмали.

Модель подойдет для всех типов плит. Она подходит для эксплуатации с плитами любого типа: электрическими, газовыми, индукционными, стеклокерамическими, галогеновыми. Изделие окрашено в коричневый цвет и может стать стильным дополнением к кухонному интерьеру.

Ручки изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Кастрюля с крышкой Tefal Simpleo, 20 см B9054474 Цена: 2 399 р. Ручки сделаны из бакелита, который не нагревается, поэтому ею можно пользоваться без прихваток.

Для слива жидкости по бокам предусмотрены специальные «носики» — с их помощью избавиться от лишней воды намного удобнее, чем изощряться и придерживать крышку под определенным углом. Но вдобавок к ним на крышке появился специальный удобный держатель для половника. Теперь поверхность стола всегда будет оставаться чистой!

Кастрюля с крышкой Tefal G7024414 Illico 2,6 л Цена: 2 999 р. В ней есть буквально все: носики для слива, силиконовые ручки, удобно лежащие в руках и не нагревающиеся даже при длительной готовке, мерная шкала внутри и совместимость со всеми типами плит. Лучшие кастрюли из алюминия Посуда из алюминия отличается легкостью и быстрым нагревом.

К ее достоинствам также можно отнести низкую стоимость. Ее профильные задачи — кипячение молока, варка яиц, пельменей и макарон. Лучше не использовать кастрюли из алюминия для варки детских и диетических блюд, а также блюд вроде плова.

Этот металл при реакции с кислотами и щелочью выделяет токсичные соли — хоть и в очень малом количестве, но все же... Кастрюля с крышкой Resto Crux, 20 см, 2,6 л 93133 Цена: 2 999 р. Благодаря антипригарному покрытию, устойчивому к истиранию, можно использовать минимальное количество масла — пища не пригорит.

Прозрачная крышка идет в комплекте, она выполнена из жаропрочного стекла и дополнена ободком из нержавеющей стали, который не допускает образования трещин и сколов. Изнутри кастрюля покрыта специальным антипригарным материалом XylanPlus. По бокам она компонуется крупными бакелитовыми ручками, в комплекте поставляется прочная стеклянная крышка с металлическим ободком и отверстием для выпуска пара.

Модель подойдет для всех источников нагрева, кроме индукционных. Она подойдет для всех типов плит.

Набор стилизован оригинальными красными ручками. Все ручки пластиковые, ненагревающиеся, но выдерживающие большие температуры. Gipfel Gala 1539 В этом наборе содержится 4 кастрюли от 1,8 л со стеклянными крышками и ков с длинной ручкой. Все предметы можно мыть в посудомоечной машине. Изделия отличаются повышенной прочностью за счет толщины стенок — 0,8 мм. Наличие металлических ручек на заклепках указывает на возможность использования посуды в духовках.

В наборе используется крышка в зеленой эмали и пластиковыми бежевыми ручками из прочного термостойкого пластика. Толщина стенок 0,8 мм, поэтому очень прочные. Крышка ложится в изогнутый паз. Края закруглены для безопасности при эксплуатации. Обтекаемая форма изделия исключает вероятность скопления любых остатков пищи, которые могут испортиться и приносить неудобства. В наборе кастрюли: 2. Толщина стенок 0,5 мм. Посуду можно применять для всех видов блюд.

Лучшие кастрюли до 50 литров из нержавеющей стали Летом во время заготовки консервации часто требуются кастрюли большого объема. В продаже представлено много моделей до 50 л. Они производятся по аналогичной технологии, поэтому обладают теми же свойствами, что посуда меньшего объема. Амет 1c2512 Большая кастрюля объемом 30 л из тонкостенной нержавеющей стали. Стальная крышка имеет прямые края, которыми ложится на стенку емкости. Металлические ручки закреплены клепками к основному телу. Диаметр верха посуды 40 см, толщина стенки — 0,8 мм. Производится на российском предприятии.

Сибирские товары С42833 Стальные эмалированные кастрюли объемом 40 л. Посуда подходит для индукционных, газовых и тэновых плит. Ручки приварены и окрашены в один цвет с изделием. Форма классическая с мерными рубчиками на корпусе. Лучшие кастрюли пароварки из нержавеющей стали Большую популярность имеют кастрюли пароварки. Их особенность состоит в более плотном прилегании крышки и датчика. В ней любая пища готовится намного быстрее. Можно применять принцип вскипятил и оставил набухать для насыщения.

Посуда имеет в дне отверстия, через которые горячий пар из нижней кастрюли поднимается вверх.

Плохо подходит для: варки детских и диетических блюд, приготовления сложных блюд, например, плова, а также кислых продуктов. Как выбрать кастрюлю из алюминия: выбирайте посуду с ровным и толстым дном более 3 мм , толстыми стенками более 1, 5 мм и плотно сидящей крышкой. Также обращайте внимание на ручки — они должны быть не приварены, а прикручены на болты как показано на фото выше. Чугунная кастрюля Плюсы: чугун — долговечен, не боится царапин, безопасен и даже полезен для здоровья, так как «отдает» малые дозы железа. Еще одно преимущество — чугун имеет натуральное «антипригарное покрытие», которое формируется из масла, впитавшегося в пористое дно чугуна. Чугунная кастрюля долго остывает, а блюда в ней получаются самыми вкусными благодаря той же пористости.

Подходит: и для тушения, и для варки, и для жарки, и для запекания блюд в духовке. Конечно, особенно вкусными в чугунной посуде получаются плов и мясные блюда. Минусы: чугунные кастрюли самые тяжелые, их нельзя мыть в посудомоечной машине, они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, также в них нежелательно хранить еду и долго оставлять воду, так как чугун склонен к появлению ржавчины. Как выбрать чугунную кастрюлю: чем темнее, пористее и тяжелее чугун, тем он качественнее. Признак некачественной чугунной посуды — гладкость поверхности и относительная легкость хорошая чугунная кастрюля объемом 3 л должна весить более 4 кг. Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием Плюсы: быстро нагревается, а главное — практически не требует использования масла. Лучше подходит для: приготовления диетических блюд.

Минусы: как только тефлоновое напыление повреждается, посуда становится вредна для здоровья, так как пища в процессе приготовления будет наполняться канцерогенными токсичными газами. Тефлоновое покрытие даже при бережном использовании сможет прослужить всего 1 год. Как выбрать кастрюлю с тефлоновым покрытием: чем многослойнее тефлон, тем дольше он прослужит. Количество слоев указывается на упаковке.

Кастрюли на все случаи жизни

Кастрюли и сковородки из нержавеющей стали. Главное преимущество этого материала очевидно из названия: со временем сталь не покрывается ржавчиной. В кастрюле из нержавеющей стали не следует добавлять соль в холодную воду — на дне могут остаться несмываемые темные пятна. Кастрюли из нержавеющей стали подходят людям со слабыми руками, которые не могут поднимать тяжелую кухонную утварь. Пробовали решить эту проблему, делая дно кастрюль и сковород из нержавеющей стали более массивным. Кастрюли из нержавеющей стали отличаются видом полировки, которая бывает матовой или зеркальной, что зависит от обработки.

Плюсы и минусы кухонной посуды из нержавеющей стали: как выбрать хорошую кастрюлю

О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом. Кастрюли из нержавеющей стали долговечны, практичны и функциональны, но в случае, если выбраны правильно.

Расскажем, на что обратить внимание в поиске идеальной стальной посуды и рассмотрим самые популярные кастрюли из нержавейки. Рекомендации по выбору На что смотрит покупатель в поиске кастрюли? На внешний вид, объем и комплектацию.

Однако мы рекомендуем обратить внимание и на технические характеристики изделия, описанные на этикетке или на упаковке. Толщина дна У нержавеющей стали есть один большой недостаток — плохая теплопроводность, из-за чего кастрюли из нее прогреваются неравномерно по дну и стенкам, пища может пригорать. Тем не менее, материал довольно практичный, поэтому производители нашли решение проблемы.

Они делают дно кастрюли многослойным — 3, 5 и 7- слойным.

Лет 10 назад покупала целый набор. Но после покупки Rondell в Berghoff разочаровалась. Во-первых очень тяжелые, а во-вторых, Rondell удобнее за счет носиков для слива с двух сторон и дырочек в крышке, как дуршлаг.

В них можно кипятить молоко; варить варенье и сиропы, компоты и желе; готовить соусы; тушить и томить мясо и рыбу с предварительной обжаркой на медленном огне. Приготовьте омлет или овощи на пару, дополнив кастрюлю дуршлагом.

Индукционные кастрюли с крышками BY обладают многими преимуществами коллекции Royal толстое капсульное дно, мерная шкала, зеркальная полировка, стеклянная крышка с паровыпуском и ободком от сколов. Они подходят для тушения мяса и рыбы, варки супов, каш и гарниров, варенья и сиропов. Встроенный дуршлаг на крышке позволяет мыть фрукты и овощи, сливать воду после варки пельменей, макарон и круп. Выбирайте нужный объем: 2,7 л, 3,6 л, 4,8 л, 6,3 л. В серии Промо классического дизайна и кастрюли, и крышки выполнены из пищевой нержавеющей стали. На крышках есть паровыпуск, ручки не нагреваются во время приготовления, толстое дно равномерно распределяет тепло.

В этой простой минималистичной посуде легко готовить любые супы, каши, гарниры и соусы.

Если требуется одна кастрюля определенной вместительности, то тут выбор проще. При покупке целого набора учитывают, будут ли нужны все емкости; Глянцевая полировка Матовая тип полировки. Зеркальные глянцевые поверхности требуют тщательного ухода, иначе будут видны отпечатки пальцев, разводы после мытья. Матовая полировка считается более практичной, так как следы от воды на ней почти не видны. Впрочем, это не исключает правильного ухода и обязательной сушки после мытья; конструкция крышки. Желательно, чтобы присутствовало отверстие для выхода пара на ободке или на самой крышке. Для варки супа выбирают емкости с выпуклыми крышками удобно при подъеме пены. Хорошо, если на окантовке детали будут специальные отверстия перфорация , позволяющие сливать воду из кастрюли без снятия крышки; капсулированное дно. Подобные модели стоят дороже, но зато блюда за счет особой конструкции посуды получаются гораздо вкуснее; Читайте также Капсулированное дно у кастрюли — что это такое, фото и преимущества многослойной посуды ручки.

Надежными считаются ручки, прикрепленные с помощью сварки. Другой вариант крепления — ручки на заклепках не так долговечны. Утварь, имеющую на ручках силиконовые накладки, разрешено ставить в духовку. А вот с элементами из бакелита такой номер не пройдет.

Топ 12 лучших кастрюль из нержавейки

Рассматривая перечень положительных качеств, свойственных кастрюлям, созданным из нержавеющей стали, в первую очередь стоит отметить то, что они имеют высокий уровень устойчивости к щелочному и кислотному воздействию. Причина коррозионной стойкости нержавеющей стали объясняется, главным образом, тем, что на поверхности хромсодержащей детали, контактирующей с агрессивной средой, образуется тонкая плёнка нерастворимых окислов. одно из самых популярных орудий на любой кухне. Бюджетная кастрюля из нержавеющей стали Webber BE-144/2, 2.8 л получила положительные оценки от покупателей.

Кастрюли из нержавеющей стали, как выбрать, классификация и уход.

Заключение Посуда из пищевой нержавейки — один из наиболее распространенных видов на современных кухнях. Она практична, универсальна, долговечна и привлекательно выглядит. Такие изделия хорошо сочетаются с разными бытовыми приборами и другой утварью. Однако для длительной их эксплуатации важно выбрать качественные модели, правильно их использовать и очищать.

Подготовка к первому применению Если вы только начинаете знакомство с кулинарным миром и приобретаете новые изделия, то нелишним будет изучить, как подготовить посуду из нержавейки к использованию. Этот момент можно уточнить у продавца специализированного магазина или воспользоваться общими рекомендациями. Новые изделия обычно покрывают специальным изолирующим составом.

Его следует удалить перед началом эксплуатации. Для этого следует намылить все поверхности бытовым моющим средством. Особое внимание уделить изгибам и труднодоступным местам.

Оставить средство на 3—5 минут и после этого тщательно смыть горячей водой. Некоторые производители рекомендуют добавлять к жидкости для мытья уксус. Также желательно 1-2 раза вскипятить в кастрюле воду.

Чистую посуду следует вытереть насухо. Если после первых использований на поверхностях появились небольшие пятна или разводы, то рекомендуется снова почистить посуду из нержавейки бытовым моющим средством с прибавлением лимонной кислоты или уксуса. Что можно готовить в нержавейке Чтобы продлить срок службы любимой посуды, важно не только бережно с ней обращаться и регулярно очищать, но и точно знать о ее вреде и пользе, понимать, что можно и нельзя в ней готовить.

Это повлияет на общее состояние изделия, его внешний вид и характеристики. Инертность нержавеющей стали к компонентам пищи обусловливает возможность применения кастрюль из этого материала для приготовления самых разных блюд.

А вот какую кастрюлю лучше купить — эмалированную или из нержавейки — рассмотрим в данной статье. Определяемся с целью использования Не все задумываются о том, что каждая кастрюля имеет свое функциональное назначение. Рассмотрим типы кастрюль и для каких целей они используются: Большая кастрюля вместительность — 3-5 литров — она идеально подходит для супов и компотов. Средняя кастрюля емкость — 2-2.

Используется она, как правило, во многих случаях. Например, для разогрева первых блюд или же для приготовления небольших порций еды.

Реклама на РБК rbc. На чугунном противне можно с легкостью пожарить сочные стейки или запечь рыбу, не переживая о лишнем жире: он останется между высоких ребер, а вот характерные и вызывающие аппетит румяные полоски на продуктах сохранятся. Очистить противень тоже не составит труда: его можно мыть в посудомоечной машине. Посуда из алюминия Главные свойства: Кастрюли, сковородки и сотейники из литого алюминия имеют толстые стенки и дно, которые равномерно нагреваются и распределяют тепло. Чем толще дно, тем посуда тяжелее, а главное — устойчивее к деформациям. Алюминий устойчив к коррозийным процессам благодаря тонкой, но прочной пленке, которая образуется на поверхности металла.

Она же не дает еде соприкасаться с самим металлом, поэтому ее вкус и запах не меняются.

На самом деле теплораспределительное дно представляет собой цельный лист алюминия никакой многослойности , с исходной толщиной не более 8,0мм до процесса диффузионной сварки. Далее в инструкции есть достаточно странный текст:" Стенки посуды имеют толщину, которая поддерживает рабочую температуру в 90С"!? Достаточно даже минимальных представлений о физике, чтобы понимать, что для поддержания определенной температуры и компенсации тепловых потерь необходимо постоянно подводить дополнительное тепло определенной мощности, а толщина стенки кастрюли тут вовсе ни при чем. Вывод: ковш Zepter Ivory обладает относительно других образцов неплохими характеристиками, имеет толщину теплораспределительного дна достаточную для комфортной готовки. Однако некоторые технические характеристики, приведенные в инструкции кастрюли, несколько преувеличены. Поставщик импортер - ООО "Белбергхофф" г. Гуаньчжоу, ул. Результаты: емкость кастрюли изготовлена из стали 304 AISI, покрывающая пластина капсулы дна — из стали 430 AISI, на дне имеется декоративная медная пластина по центру дна. В центре алюминиевого теплораспределительного слоя находится стальная пластина толщиной 2.

Эффективная толщина стенки емкости - 0. Способ изготовления дна - диффузионная сварка импакт дно , с открытым типом капсулы сбоку выход алюминиевого слоя наружу. Суммарная эффективная толщина алюминиевого ТРС составляет 2. Тип емкости - belly. Тип края - свернутый короткий край, тип крышки - G. Ручки трубчатые из листового материала, присоединены к корпусу точечной контактной сваркой. Сразу обращает на себя внимание стальная пластина внутри теплораспределительного слоя. Как известно, сталь обладает значительно худшими теплопроводными свойствами по сравнению с алюминием, и данный элемент используется для того, чтобы создать у покупателя ощущение дополнительной тяжести кастрюли при обычных технических характеристиках. Сама же суммарная толщина алюминиевого слоя даже не соответствует белорусскому стандарту ГОСТ 27002-86 этот стандарт еще советский и пока действует на всей территории СНГ. Кроме того, на упаковке изделия указано, что посуда имеет 6-слойное термическое дно.

Данная информация также несколько преувеличена, так как на самом деле дно состоит из пяти слоев и медную декоративную вставку по центру дна слоем считать нельзя, так как она никак не влияет на функциональные свойства посуды. Нельзя было не обратить внимание и на заведомо недостоверную информацию о производителе: "Производство з-д Китай, г. Все, кто бывал в городе Гуаньчжоу знают, что Бейдзинлу Пекинская улица — это центральная торговая улица этого города, где располагаются универмаги и магазины и промышленных предприятий на ней нет. Вывод: технические характеристики исследованной кастрюли Berghoff серии Cosmo не соответствуют стандарту ГОСТ 27002-86 и скорее обеспечивают ее низкую себестоимость, нежели комфорт при готовке.

Посуда из чугуна, алюминия и стали: лучшие бренды, плюсы и минусы

Обзор кастрюль из нержавеющей стали Sofram серия Amboss (Турция). одно из самых популярных орудий на любой кухне. Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном обладает высокой устойчивостью к появлению ржавчины и коррозии.

Кастрюли на все случаи жизни

Качественные кастрюли из нержавеющей стали в основном универсальны, но совместимость с плитами необходимо проверять. И матовая, и зеркальная кастрюля из нержавеющей стали одинаково надежны и просты в уходе. Подборка лучших кастрюль и наборов из нержавеющей стали, алюминия, чугуна и меди с различными покрытиями.

Похожие новости:

Оцените статью
Добавить комментарий