Об этoм пишeт PИA Новocти со ccылкой на диeтoлога Cвeтлану Пaнчeнко. Пaнчeнкo объяcнила, что cчитать apaхис оpeхом – oшибочно. Oн рacтет в зeмле и отноcится к ceмейству бoбoвых. Элитные семена арахиса сорта «отрадокубанский», выращенные в Гулькевичском районе на Кубанской опытной станции ВИР, впервые в новой аграрно-экономической истории России будут использованы в промышленных масштабах. Самым доступным для большинства покупателей орехом является арахис. 1 К какому семейству относится арахис. Возвращаясь к арахису, отмечу, что США являются одним из основных поставщиков этих орехов в нашу страну.
Польза и вред арахиса для организма
Врач назвал самый вредный орех — 29.11.2021 — В мире на РЕН ТВ | Арахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые в его составе есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. |
Федеральные - Роспотребнадзор | Как выбрать хороший и вкусный арахис. |
Арахис польза и вред для организма сколько нужно съесть | Предлагаем поставить окончательную точку: арахис относится к семейству бобовых! |
Российские ученые признали чай, арахис и клюкву природными ГМО-растениями | Предлагаем поставить окончательную точку: арахис относится к семейству бобовых! |
В РФ начнут выращивать арахис в промышленных масштабах
Новости портала. Орех арахис относится к семейству бобовых (ботаники называют его бобовой травой), но он, как все орехи, имеет в своём составе высокий процент жирности. Арахис богат белками, полиненасыщенными жирами и полезными питательными веществами.
О выращивании арахиса в России
Смотреть целиком состав аналитического отчета Рынок арахиса в России с прогнозом 2029 можно здесь, 2024 год выхода новости по анализу рынка арахиса. Сегодня основными странами, где выращивают арахис, являются Индия, Китай, Нигерия, Индонезия и США. Арахис является невероятно полезным и питательным, поскольку в ста граммах содержатся в граммах: белки (25.8), углеводы (16.0), жиры (49.1), клетчатка (8.5), жиры мононенасыщенные (24.4) и полиненасыщенные (15.5), омега-6 (15.6). Арахис является превосходным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как активные вещества, входящие в его состав, избавляют организм человека от плохого холестерина и повышают тонус сосудов.
Где и как в России растет арахис: советы и фото
Выращиваем арахис на огороде - Азбука садовода | Предлагаем поставить окончательную точку: арахис относится к семейству бобовых! |
Здоровое питание: польза и вред арахиса | Ара́хис культу́рный, арахис подзе́мный или земляно́й оре́х — растение; вид рода Арахис семейства Бобовые (Fabaceae), важная сельскохозяйственная культура. |
Арахис культурный | это... Что такое Арахис культурный? | Ниже приведена аналитика рынка арахиса основных стран экспортёров. Тревожные новости от производителей арахиса из южного полушария снова приостановили рынок. |
Арахис - что это, польза и вред для организма, полезные свойства | Так, фрагменты Т-ДНК были найдены в генетическом материале растений, которые являются, например, ближайшими родственниками грецкого ореха, арахиса, хмеля, клюквы, чая. |
Арахис - это картошка??? Интересные факты об Арахисе.
Всходы арахиса. Арахис обыкновенный (Arachis hypohaea) – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых, но в отличие от ближайших родственников, плоды у него формируются и растут под землей. Является плодом однолетнего растения, которое относится к семейству бобовых. Китай является ведущим производителем арахиса в мире. Самым опасным орехом можно назвать арахис, хотя фактически это и не орех. Об этом РИА Новости рассказала Светлана Панченко. Эксперт рассказала, что арахис или же «земляной орех», который относится к семейству бобовых и растет в земле. Арахис культурный Листья и плоды арахиса культурного Научная классификация промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Двудольные[2] Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Мотыльковые. Смотреть целиком состав аналитического отчета Рынок арахиса в России с прогнозом 2029 можно здесь, 2024 год выхода новости по анализу рынка арахиса.
Новости по теме: арахис
Возвращаясь к арахису, отмечу, что США являются одним из основных поставщиков этих орехов в нашу страну. Арахис — бобы, как горох, соя и фасоль. Арахис относится к высококалорийным продуктам, что делает его полезным для мужчин, занимающихся спортом или подверженных частым физическим нагрузкам. Благодаря содержанию тиамина, биотина и рибофлавина снижается вероятность выпадения волос.
Полезные свойства АРАХИС
Затем следует очистить земляной орех от кожуры. Для этого перед обжаркой арахис нужно поместить в горячую воду на 10 минут, а затем просушить на полотенце. Далее каждый плод необходимо аккуратно перетереть между ладонями до того момента, пока вся шелуха от него не отслоится. Для того, чтобы пожарить этот вкусный и полезный продукт в духовке, сперва ее нужно разогреть до 160-170 градусов.
Противень необходимо застелить фольгой или пергаментом, затем разложить ядра ровным слоем чтобы они не лежали друг на друге. Обжаривать арахис следует около 10 минут, затем нужно приоткрыть духовку, перемешать его, и затем обжаривать еще на протяжении 5-7 минут. Таким же способом можно приготовить неочищенный от шкурки арахис, но в таком случае этот процесс займет в 2 раза больше времени 15-20 минут.
Продолжительность жарки очищенного арахиса на сковороде занимает примерно 20 минут. При таком способе термической обработки лучше всего использовать антипригарную сковороду. Жарить можно как с добавлением масла, так и без него.
При втором варианте лучше всего засыпать в сковороду непросушенный после мытья арахис. Для обжаривания земляных орехов без масла лучше всего подойдет сковорода с толстым дном и толстыми стенками. Степень готовности арахиса можно определить по его цвету или на вкус.
Если вы хотите пожарить неочищенный арахис, лучше всего это сделать в два этапа: сначала в духовке, а затем — на сковороде. Замачивать плоды в скорлупе лучше в холодной воде около 30 минут. Далее арахис нужно просушить на салфетке, а затем разложить на противень, предварительно расселив на него пергаментную бумагу или фольгу.
Духовой шкаф нужно разогреть до температуры 185-190 градусов. Жарить арахис в нем нужно 10 минут. Затем плоды следует переложить на сковороду и обжарить их около 25-30 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Арахис без скорлупы можно пожарить в микроволновой печи. Для этого вам понадобится специальная стеклянная посудас толстым дном. Ядра следует тщательно промыть, но не просушивать.
Влажный арахис нужно поместить в емкость и готовить в микроволновке в течение 5-10 минут на максимальной мощности. При этом следует каждые 1-1,5 минуты его доставать и перемешивать лопаткой. Готовность орешков можно определить только по вкусу.
Если арахис кажется сырым, следует подержать его в микроволновой печи еще минуту и затем снова попробовать — и так до полной готовности. Неочищенные земляные орехи также можно приготовить в СВЧ печи, однако на это потребуется больше времени. Предварительную подготовку перед жаркой следует провести такую же, как и с очищенными орехами промыть, но не просушивать.
Арахис нужно распределить в стеклянной емкости и готовить в микроволновке на средней мощности 3 минуты. Далее его нужно достать, тщательно перемешать и снова готовить на средней мощности еще 3 минуты — и так повторить 6-7 раз. Определить правильную прожарку арахиса можно на вкус — плоды не должны быть горькими.
Во время жарки арахису можно придать соленый или сладкий вкус. Сделать это достаточно просто. Например, за 2-3 минуты до окончания готовности орешков их нужно посолить следует использовать соль мелкого помола.
Или во время приготовления можно залить орехи солевым раствором в пропорции: на 1 столовую ложку воды — 1 чайная ложка соли. Кроме того можно сделать арахис сладким, добавив в конце жарки раствор воды и сахара в той же пропорции. Под воздействием огня жидкость испарится, а арахис приобретет необходимый вкус.
Интересные факты об арахисе 1. Арахис не является орехом, он относится к семейству бобовых. Орех — это культура, которая растет на дереве или кустарнике, имеет твердую оболочку и при созревании падает на землю.
Арахис по своему виду напоминает орех, однако по мере созревания его побеги погружаются в почву. Зрелый арахис выкапывают из земли. Слово "арахис" в переводе на греческий язык обозначает "паук".
Такое название продукту дали из-за его скорлупы, рисунок которой напоминает паутину.
В Южной Индии и на Шри-Ланке популярен в форме «чатни» — пасты, изготовленной из орехов, листьев кориандра, перца чили, чеснока, соли и семян горчицы [6] [7]. Арахис для снижения веса Ученые тщательно изучили, как арахис влияет на вес.
Первый вывод ученых: несмотря на внушительную калорийность и насыщенность жирами, этот продукт в нормальных условиях не вызывает ожирение. Более того, он способен предотвратить накопление лишних килограммов. Исследователи провели опыт при участии группы женщин.
На протяжении 6 месяцев они вместо привычных источников жира потребляли арахис. Результат — минус 3 килограмма веса. В ходе другого эксперимента на протяжении 8 недель ежедневно к обычному рациону добавляли еще 89 г арахиса примерно 500 ккал.
По окончании опыта участников эксперимента взвесили. Прибавки в весе, как предполагалось, не обнаружили. Еще один эксперимент проводили ученые в Испании.
По истечении 28 месяцев оказалось, что шансы набрать в весе на 31 процент меньше у тех, кто хотя бы дважды в неделю употребляет арахис в любом виде. Земляной орех, будучи насыщенным протеинами, быстро утоляет чувство голода. Кроме того, является источником нерастворимого пищевого волокна, которое способствует снижению веса.
Но стоит напомнить: соленый арахис задерживает в организме лишнюю влагу, а это уже лишние килограммы. Также не забывайте, сколько калорий содержится в 100 г этого продукта. Ведь потребление слишком больших порций орехов может вызвать противоположный эффект и наоборот увеличить вес [8].
Полезные свойства для организма Помимо того, что земляной орех способствует снижению веса, все же его чаще употребляют с несколько другой целью. И список его преимуществ на борьбе ожирением явно не ограничивается. Так чем же еще полезен этот орех?
Здоровое сердце [3] [9]. Кардиологические заболевания во всем мире являются одной из главных причин преждевременной смерти. Результаты многих исследований показывают, что потребление арахиса, как и других видов орехов, защищает сердце и сосуды.
Люди, потребляющие арахис 5 раз в неделю, менее подвержены кардиологическим расстройствам, диабету, онкологическим заболеваниям. А исследования, проведенные учеными в американском штате Айова, показали, что люди, в чьем рационе хотя бы 4 раза в 7 дней появляется земляной орех, на 37 процентов меньше подвергаются риску ишемии. И все это — благодаря химическому составу продукта, в который входят магний, никотиновая кислота, медь, олеиновая кислота, антиоксиданты.
Вместе они создают мощную защиту для сердца, сосудов и других органов. Польза для мозга.
Дикий лесной орех у нас собирают повсеместно для личных нужд, его культурная разновидность - фундук - более теплолюбива. Плантации фундука занимают значительные площади в республиках Закавказья, Средней Азии, на Черноморском побережье Крыма.
Урожайность культурных сортов высока: если сбор с одного куста дикорастущей лещины колеблется от 0,5 до 3 кг, то у фундука - от 5 до 12 кг. В бывшем СССР эта культура занимала 25 тыс. После распада Союза в России осталось всего 5 тысяч. Примерно половина фундучных плантаций находится в хозяйствах бывшей фирмы "Краснодарский чай", остальное - на дачных и садовых участках.
Возродить ореховодство в России пытаются в Адыгее. Там уже заложены первые промышленные плантации. Из всех орехов, которые продаются в наших магазинах, только кедровые орешки российского происхождения. В Сибири кедровые орехи издавна используются в пищу и для получения масла.
Сто лет назад Россия ежегодно экспортировала несколько десятков тысяч тонн кедрового ореха. Сейчас сбор не превышает 12 тыс. По данным исследований сибирских биологов, возможный ежегодный сбор кедровых орехов по различным районам Сибири составляет в среднем 50 кг с гектара кедровника. Переработчиков кедра в России около двух десятков.
Объемы пятерки лучших составляют от 500 до 2 тыс. Крупные компании зарабатывают на кедровом бизнесе очень большие деньги.
Так как снеки являются пищей, которая предназначена для быстрого утоления голода, к данной категории относится огромное количество продуктов. Основные характеристики снеков: высокая калорийность; особая технология приготовления, позволяющая долго хранить продукт; привлекательный внешний вид. Калорийность дает возможность организму моментально насытиться запасом питательных веществ. Богатое содержание протеина и микроэлементов дает организму необходимую энергию и силы на весь день.
Полезные свойства АРАХИС
Родина арахиса. Виды и полезные свойства арахиса 9 Ноября, 2019 Violetta Berezina Люди часто удивляются, когда узнают, что арахис, несмотря на свой внешний вид, не является орехом. На самом деле, это семена бобовых растений: он родственник бобов, чечевицы и гороха. Это растение уникально, потому что его цветы появляются над землей, а в почве развиваются стручки с семенами. Описание Во всем мире очень много мест, где растет арахис. Он считается широко распространенным. Его употребляют жареным, сырым, как самостоятельную закуску, в составе блюд или в виде масла.
Это невысокое растение 25-40 сантиметров иногда вырастает до 70 см. В зависимости от сорта, могут быть кустовые или стелющиеся формы. Овальные листья иногда вырастают до 11 сантиметров. Светлая оболочка бобов, или стручок, с прожилками, в ней содержатся два или три ядра, которые состоят из двух долей и покрыты коричневато-красной кожурой. Как растет арахис земляной орех Следует отметить, что удивительной является не только видовая принадлежность этого растения. Уникальность связана с тем, как растет арахис.
На самом деле, он начинает расти как надземный цветок, который из-за своего большого веса наклоняется к земле. После посадки его семена ядра превращаются в маленькие растения. На первый взгляд они кажутся совсем не примечательным, но, в отличие от большинства других растений, их цветы находятся над землей, а плоды развиваются под землей. Сначала маленькие желтые цветы появляются вокруг нижней части растения. Их цветение длится примерно сутки. После самоопыления они теряют свои лепестки, и начинает расти гинофор.
Соединяющиеся с ним цветоножки растения начинают клониться к земле. Гинофоры с завязями постепенно уходят в почву. После этого они поворачиваются горизонтально параллельно поверхности почвы , и начинается процесс созревания. Постепенно завязи набухают, впитывают воду и питательные вещества, образуя цельную оболочку, в которой располагается от двух до пяти ядер.
Виды арахиса для импорта и упаковка В поставках арахиса его принято разделять на три основных торговых группы: арахис без скорлупы с красной оболочкой; арахис бланшированный без оболочки. Стоимость продукта возрастает по мере «очищения»: дешевле всего стоит орех в скорлупе, цена возрастает на арахис без скорлупы в красной кожице, еще дороже стоит арахис бланшированный. Чаще всего в продаже присутствуют уже очищенные плоды в различной упаковке. Для удобной транспортировки арахис упаковывают в джутовые или полипропиленовые мешки разного объема: от 12,5 кг до 50 кг. Существуют большие прочные мешки контейнеры из полипропилена для фасовки одной тонны, которые называются биг-бэги.
Они имеют грузоподъемные стропы для удобства перемещения. Арахис бланшированный фасуют в вакуумные пластиковые мешки по 12,5 кг и 25 кг. Такая герметичная упаковка приводит к некоторому удорожанию товара. Откуда поставляют арахис в Россию В нашу страну каждый год ввозится в среднем около 150 тысяч тонн сырого арахиса.
Самые частые симптомы аллергии на арахис — зуд, экзема, отеки лица, астма, боль в животе, тошнота, снижение артериального давления. В особо серьезных случаях арахис может вызвать анафилаксию — острую аллергическую реакцию, которая зачастую приводит к летальному исходу.
В России нет точных данных о том, сколько человек аллергичны к арахису, однако в США, согласно подсчетам, от непереносимости арахиса страдает около 1 процента граждан. Антипитательные вещества Помимо массы полезных веществ, арахис содержит ряд антинутриентов — элементов, которые ухудшают усвоение питательных веществ. Самый неприятный из них — это фитиновая кислота фитат. Она содержится в съедобных семенах, орехах, зерновых и бобовых культурах. Обычно это не становится проблемой для людей, которые регулярно едят мясо либо соблюдают сбалансированную диету. Однако жители развивающихся стран, где основными источниками питания являются зерновые или бобовые культуры, могут испытывать дефицит жизненно важных элементов.
Отравление афлатоксином Арахис важно правильно собирать и хранить — сразу после сбора урожая его нужно тщательно высушить и держать при низкой температуре и влажности с этим чаще всего возникают проблемы в тропических странах. Дело в том, что в противном случае в арахис может проникнуть плесень, которая вырабатывает токсичное вещество — афлатоксин. Для человека афлатоксин очень опасен: он ухудшает иммунитет, нарушает работу желудочно-кишечного тракта и разрушает печень. Сильное отравление афлатоксином может привести к печеночной недостаточности и раку печени. Основные симптомы отравления — потеря аппетита и пожелтевшие белки глаз, сигнализирующие о проблемах с печенью. Как добавить арахис в свой рацион?
Этот продукт можно есть сырым, например, покупать арахис в скорлупе, а также запекать, варить, жарить, измельчать в порошок или делать из него масло. От тонкой кожицы на арахисе лучше не избавляться — она содержит большое количество антиоксидантов и фитохимических веществ. Как использовать арахис в различных блюдах: запечь в печенье или пироге; сделать сэндвич с арахисовым маслом и бананом; приготовить соленый или жареный арахис в духовке и есть в качестве отдельной закуски; добавить арахисовое масло в хумус, соус или смесь; посыпать йогурт арахисом; добавить арахис в жаркое или лапшу. Сколько арахиса можно есть в день?
К сожалению, убедительных подтверждений этому нет и вероятнее всего слово "арахис" имеет отношение к "гороху, бобовому растению", а не к паукам. Селекционеры выделяют четыре основные сорта растения: «Раннер» выращивают в США, он считается традиционным сырьем для приготовления арахисовой пасты. Где растет арахис Арахис признан самым распространенным орехом в мире. Богатый урожай можно получить даже на небольшом поле: при хорошем уходе одно растение в течение жизни отдает до 40 кармашков с бобами внутри.
В природе может произрастать дикий арахис, но на продажу его все-таки выращивают специально, на плантациях. Арахисовым растениям подходит рыхлая, легкая почва, много солнечного света и обильный полив. Они могут расти в странах с умеренным и жарким климатом, крупные урожаи получаются в тропиках и на территориях африканского континента. В России арахис получить не так просто. Селекционеры вывели подходящие нашим условиям сорта, но отечественные фермеры не решаются на промышленное выращивание ореха. Достаточный уход, количество света и тепла может обеспечить юг страны: в Краснодарском крае, например, можно найти несколько плантаций. Производить его могут несколько хозяйств в Ставрополе и Адыгее. Кофейное зерно или еда бедняка О родине земляного ореха спорят до сих пор.
Одни говорят, что впервые обнаружили в Бразилии, другие утверждают, что это произошло в Африке, третьи находят упоминания в древних китайских письменах. И те и другие народы использовали его по-разному, пока не распробовали на вкус. Африканцы, например, первое время кормили арахисом скот, затем стали есть сами, а спустя некоторое время внесли в список «священной пищи». Орехами стали активно торговать, благодаря этому о нем узнали другие страны.
Чем полезен арахис
При положительном результате исследования следует исключить продукт из своего рациона, при отрицательном — узнать, как правильно его употреблять. Еще одним минусом арахиса нутрицолог назвала фитиновую кислоту. Она ухудшает всасывание минералов. Во избежание этого необходимо замачивать орехи на семь-десять часов перед употреблением. Третьим врагом Шалашова назвала афлатоксины, которые служат сильнейшим природным канцерогеном.
Он образуется в арахисе при неправильном выращивании, обработке и хранении.
Лучше всего поливать арахис в утреннее время, чтобы к вечернему снижению температуры воздуха почва хорошенько просохла. После отцветания растение лучше не поливать, а опрыскивать с помощью пульверизатора. Опрыскивание проводят один раз на несколько дней. Если во время созревания ядер начинается дождливый сезон, следует укрывать арахис на время непогоды. Для этих целей отлично подойдет полиэтиленовая пленка. А в период засухи кусты арахиса можно поливать по междурядью. В течение всего сезона растению понадобится до пяти таких поливов. Подкормка арахисовых кустов Как только высота ростков достигнет десяти сантиметров, можно удобрить растение специальной питательной смесью. Для её приготовления необходимо смешать двадцать грамм селитры, сорок пять грамм соли калийной и семьдесят грамм суперфосфатного удобрения.
Подготовленную смесь подкормок нужно развести в одном ведре воды. Данным удобрением поливают растение в начале развития, а также — в начале периода плодоношения. Сбор урожая арахиса Если вы хотите сохранить арахис длительное время, лучше не очищать бобы и оставить ядра в стручках. Сами стручки с ядрами можно хранить в тканевых мешочках или ящиках из натурального дерева. Для хранения арахиса в стручках нужно предварительно просушить плоды. Стручки можно сушить на солнце или в духовом шкафу. В тёплом месте при комнатной температуре арахис сушится в течение двух недель. Как только стручки хорошенько просохнут, ядра будут греметь внутри при активном встряхивании. Сбор плодов проводят после того, как листва кустов пожелтеет. Все кустики арахиса нужно выкопать до наступления заморозков и стабильных низких температур воздуха.
С наступлением морозов арахис становится горьким и не подходит для употребления в пищу. Сбор арахисовых ядер проводят в несколько этапов: Кусты нужно выкопать и оставить на солнце для просушки на несколько дней. После просушки следует отделить стручки арахиса от корней. Изъять бобы из стручков, выложить на противни или ткань и отправить в проветриваемое и сухое помещения для качественной просушки. Сушат арахис при температуре до сорока градусов тепла. Просушенные плоды помещают в герметичные контейнеры или банки. Если вы планируете посадить арахис в следующем сезоне, то заготовку ядер можно провести из своего урожая. Для посадки подходит исключительно сырой арахис, который не поддавался ранее тепловой обработке. Сорта и виды арахиса Существует более семидесяти видов арахиса.
Орошение прекращают в начале фазы поспевания бобов, так как поздние поливы приводят к формированию молодых завязей, которые не успевают созреть. Препараты против вредителей Против вредителей, характерных для зернобобовых культур бобовая огневка, гороховая зерновка, гороховая плодожорка, тли , проводят опрыскивание препаратом Рогорс-С в период вегетации. Уборка урожая Уборку урожая арахиса начинают, когда бобы хорошо выполнены, легко отделяться от гинофор, семена — от створок. Также, в этот период наблюдается частичное пожелтение листьев, потемнение внутренней стороны створок бобов и наличие характерной для сорта окраски семян. В условиях Краснодарского края скороспелые сорта созревают в первой декаде сентября. Жаркая и сухая погода в период созревания стручков желательна для развития и качества семян. Уборку проводят двухфазным способом. Для этого применяют двухрядную арахисоуборочную прицепную машину ЛП-70, которая подрезает корни, извлекает кусты из почвы, отряхивает их от земли и укладывает в валок. Валки формируются за 2-3 прохода из 4-6 рядков арахиса. Для подбора и обмолота валков отделение бобов используют зерновые комбайны, например, СК-5 с приспособлением МА-1,5. Сорта Краснодарец 13 1986 , Краснодарец 14 1994 и Отрадокубанский 2005. Районированы для всех регионов выращивания культуры. Грузинский местный. Вавилов, В. Гриценко, В.
Грунт на участке должен быть легким и не слишком кислым. Лучше всего для посадки арахиса подходит чернозем. Перед посадкой культуры участок необходимо правильно подготовить. Осенью грядку на даче надо хорошо перекопать. В почву рекомендуется внести перегной. Весной участок повторно перекапывают и удобряют азотными удобрениями. Это позволяет ускорить рост зеленых кустов. Посадка В теплых регионах арахис высаживают непосредственно в почву. Обычно это делают после начала цветения акации. В холодных регионах растения выращивают рассадным методом. Процесс посадки арахиса в открытый грунт состоит из следующих шагов. На перекопанном участке необходимо проделать нужное количество лунок. Глубина каждой из них должна быть в пределах 10 сантиметров. Располагают их обычно в шахматном порядке. Ширина междурядий при этом должна быть не менее полуметра. Так растениям будет хватать места для развития. Кроме того, огороднику будет проще заниматься сбором урожая. В одну лунку помещают около трех семян. В этом случае вероятность появления всходов будет выше. Далее семена надо засыпать почвой. После этого посевы хорошо поливают. Для поливов обычно используется шланг с душевой насадкой. Чтобы не вымыть семена из почвы, напор обычно делают слабым. Чтобы сеянцы в открытом грунте росли быстрее, арахис можно предварительно прорастить в горшках или контейнерах. Делается это довольно просто. В первую очередь нужно отобрать для высадки самые крепкие и здоровые семена. Чтобы активизировать процесс их роста, семена помещают в емкость, и заливают водой. В нее предварительно добавляют каплю «Эпина». В таком растворе семена оставляют на всю ночь. Уже утром на их поверхности можно будет увидеть слабые белые ростки. До момента полноценного прорастания семена рекомендуется убрать в тень. Через 10 дней емкость со всходами убирают в холодильник. Это делается для того, чтобы закалить посадочный материал. На следующую ночь арахис отправляют в теплую комнату. В целом рекомендуется провести 2-3 таких цикла закаливания. Подготовленные семена высаживают в заполненные питательной почвой емкости. Грунт для посадки можно купить в специализированном магазине или сделать самостоятельно, смешав почву с перегноем и торфом. Если правильно прорастить семена, первые ростки появятся на поверхности почвы очень быстро. Чтобы ускорить этот процесс, емкости с землей надо накрыть прозрачной пленкой. Хранить горшки или контейнеры стоит в теплом и светлом месте. После появления ростков рассаду регулярно поливают, используя теплую отстоянную воду. В полуденную жару растения аккуратно притеняют. Подготовленную таким образом рассаду можно пересадить в открытый грунт, или оставить в горшке. Во втором случае арахис надо будет регулярно опрыскивать из пульверизатора и оберегать от сквозняков. Растения при этом должны располагаться на подоконнике с восточной или южной стороны дома или квартиры. Если арахису не хватает света, кусты подсвечивают при помощи специальных ламп. Полив Агротехника арахиса включает в себя своевременный полив арахиса. Особое внимание увлажнению почвы уделяют во время засухи. Почву в этот период поливают теплой отстоянной водой. При этом нельзя заливать арахис. Если почва будет слишком мокрой, корни растения могут загнить. После полива почву на участке рекомендуется хорошо рыхлить. Это делается для того, чтобы на поверхности земли не образовывалась плотная корка. Во время рыхления огороднику необходимо удалять с участка все сорняки. Делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить корни зеленых кустов. Подкормка Как и другие растения, арахис хорошо реагирует на подкормку.
История арахиса
Также подчёркивается уменьшение числа холецистэктомий операций по удалению этого органа на фоне длительного течения жёлчнокаменной болезни. Орех преимущественно предотвращает появление холестериновых конкрементов, обусловленных застойными явлениями в жёлчном пузыре или нарушением работы печени. Арахис предупреждает образования конкрементов на основе холестерина в жёлчном пузыре. Нормализует работу пищеварительной системы Арахис богат клетчаткой, которая играет важную роль в улучшении пищеварения и поддержании здоровья желудочно-кишечного тракта.
Часть пищевых волокон доходят до толстого кишечника практически в неизменённом виде, где служат пищей для дружественных микроорганизмов. В ходе ферментации клетчатки полезными бактериями вырабатывается особое вещество — бутират. Он улучшает обменные процессы в колоноцитах, предупреждая их злокачественную трансформацию.
Также клетчатка обеспечивает слаженную работу гладких миоцитов стенки кишечника, что позволяет своевременно выводить его содержимое и снизить риск появления запоров. Арахис, за счёт обилия клетчатки в составе, комплексно воздействует на здоровье пищеварительного аппарата: поддерживает состав микрофлоры, предупреждает появления рака и запоров. Снижает уровень сахара в крови Арахис содержит большие объёмы пищевых волокон и обладает низким гликемическим индексом около 23.
По информации индийских учёных, употребление арахиса не приведёт к резким скачкам уровня сахара в крови он всасывается медленно. Клетчатка и антиоксиданты в составе ореха повышают чувствительность инсулиновых рецепторов на периферических тканях мышечная и жировая к инсулину, что обеспечивает эффективную и быструю утилизацию глюкозы клетками и снижение её концентрации в крови. Орех воздействует на главный патогенетический механизм развития диабета II типа — инсулинорезистентность.
Дополнительное преимущество — уменьшение объёма жировой клетчатки, так как избыточная масса тела напрямую связана с высокой частотой встречаемости метаболического синдрома и сахарного диабета II типа. Арахис может использоваться для профилактики и дополнительного контроля течения сахарного диабета II типа. Борется с раком Арахис — уникальный источник изофлавонов, фенольной кислоты, ресвератрола и клетчатки.
Все описанные вещества позволяют существенно снизить риск становления раковых опухолей в организме, а также замедлить деление и распространение злокачественных клеток. Доказана 1 , 2 , 3 эффективность арахиса в отношении рака следующих органов: прямая кишка; молочная железа у женщин после менопаузы ; желудок; пищевод. Однако при приёме арахиса может наблюдаться обратная тенденция.
Часто он заражён афлатоксинами, выделяемыми персистирующими на нём грибами. Подобные токсины в несколько раз повышают риск развития рака любого органа особенно — со стороны пищеварительного аппарата. Рекомендуется тщательно выбирать производителя и оценивать внешний вид плодов.
Обесцвеченные, сморщенные или покрытые плесенью орехи могут причинить вред. Арахис, при грамотном подходе к выбору, может снизить риск развития многих форм рака. Устраняет эректильную дисфункцию Арахис содержит аргинин.
Эта аминокислота, по мнению учёных, необходима мужчинам для поддержания и восстановления потенции, а также для обеспечения адекватного кровоснабжения полового органа. Часто аргинин в том числе полученный из арахиса входит в состав медицинских препаратов и биологически активных добавок к пище, используемых для терапии эректильной дисфункции. Орех содержит аргинин, который положительно сказывается на потенции у мужчин.
Укрепляет волосы и предотвращает облысение Исследования польских учёных показывают , что арахис усиливает активность роста волос, предупреждает их выпадение и развитие алопеции облысения.
Для выращивания данной культуры подходят хорошо осветленные и открытые участки. Зоны с тенью или полутенью совершенно не подходят для выращивания арахиса, поэтому культуру не высаживают вблизи построек, деревьев и плодовых кустарников. Оптимальное место для посадки арахисовых кустов — огород. Выращивая арахис, важно придерживаться правил севооборота.
Бобовая культура хорошо растет на тех почвах, где в прошлом сезоне росли томаты, картофель, огурцы, капуста или свекла, в особенности, если растения подкармливали органическими удобрениями. Не рекомендуется выращивать арахис на той же почве, где ранее росли бобовые: фасоль, чечевица, бобы или горох. В таком случае у кустов может развиваться корневая гниль. Посев арахиса Посев арахиса проводят весной во время цветения акации. Однако, в нашей стране предпочтительнее выращивать арахис рассадным способом.
Для этого нужно заранее подготовить ядра арахиса к высадке в открытый грунт. Сперва крупные сырые ядра арахиса промывают и укладывают в банку или пластиковую емкость. Ядра заливают водой в пропорциях 1:3. Понадобится один стакан арахиса и три стакана чистой прохладной воды. Банку с арахисом и водой ставят в затемненное место на ночь.
После замачивания арахис повторно промывают и тщательно просушивают. Через двенадцать часов процедуру повторяют. Всего понадобится три цикла замачивания ядер и просушки. Как только на ядра арахиса дадут ростки, культуру можно высаживать в открытый грунт. Оптимальная температура для высадки арахиса — пятнадцать градусов тепла.
Сажают арахис в небольшие лунки глубиной в семь сантиметров. В каждую лунку можно добавлять по четыре ядра пророщенного арахиса. Расстояние между лунками должно быть не менее двух сантиметров, между рядами — шесть сантиметров. Чтобы повысить урожайность культуры, арахис после замачивания можно высадить в стаканчики. Как только растение подрастёт и даст четыре настоящих листика, рассаду можно высаживать в открытый грунт.
Как правило, высаживают рассаду в середине или конце апреля. Важно помнить о том, что кустики арахиса предпочитают лёгкие и воздухопроницаемые почвы. Также не стоит допускать застоя влаги в грунте. Лучше полить арахис менее обильно, чем залить куст большим количеством воды.
Работорговцы кормили арахисом негров-рабов во время переезда через Атлантический океан. Однако арахис получил широкое распространение здесь лишь после войны Севера с Югом. Дело в том, что в южных штатах сильно распространился хлопковый долгоносик и фермеры вынуждены были заменить хлопок другой культурой, которая обеспечивала бы им достаточный доход.
Такой культурой стал арахис. Любопытно, что граждане г. Энтерпрайз в штате Алабама, которому возделывание арахиса обеспечило благополучие, воздвигли в 1919 г. Однако в дальнейшем из-за падения спроса на растительное масло и ввоза большого количества арахиса из Азии цены на него в США упали и возделывание его заметно сократилось. Для сохранения мировых генетических ресурсов этого ценного растения созданы специальные генные банки. Самая крупная коллекция свыше 8 тыс. Ныне арахис возделывают во многих земледельческих районах мира и ареал его распространения огромен.
Арахис хорошо растет там, где весна теплая, лето жаркое, а осень длинная, теплая и сравнительно сухая. Есть однолетние и многолетние виды арахиса. Одни растут на лесных полянах, другие — в поймах рек, третьи — в песчаных знойных и засушливых местах. В Боливии его разводят даже в горах на абсолютной высоте до 2000 м. Время созревания и продолжительность вегетационного периода зависят от климата, характера почв и сорта арахиса. В то время как в южных штатах Северной Америки он вызревает за 3—4 месяца, те же сорта в странах бывшего СССР требуют не менее 5 месяцев и все же дают некоторое количество недозревших бобов. Среди других масличных культур земного шара арахис в пищевом отношении находится в ряду первостепенных культур.
Лианы и кустарники семейства мотыльковых имеют оригинальную отличительную черту — распустившийся цветок в форме летящего мотылька. Как и у всех представителей бобовых, у арахиса цветки формируются в плотные коробочки с плодами — стручки. По мере созревания ветви со стручками наклоняются вниз, и заканчивают свой цикл уже в земле. Неприглядный облик готового стручка первое время его открытия сделал его хорошим кормом для скота, и человеку понадобилось время, чтобы оценить его полезные свойства и оригинальный вкус.
Исторический экскурс — родина земляного ореха За право называться родиной земляного ореха во всемирных энциклопедиях борются сразу несколько стран Южной Америки — Аргентина, Боливия, Перу. В этих странах были найдены артефакты и документальные подтверждения использования арахиса еще в 1500-х годах. В гробницах, оставшихся от древних цивилизаций, была найдена утварь, украшенная изображениями арахиса, и его запасы в запечатанных сосудах, что ярко свидетельствует о бесспорной ценности продукта для далеких предков. В 1700-х годах вкус южноамериканского орешка пришелся по душе испанским мореплавателям, которые и развезли подземное чудо по Азии, Африке и Европе.
Арахис - это картошка??? Интересные факты об Арахисе.
и макроэлементами, а также антиоксидантами. На самом деле арахис относится к семейству бобовых. Арахис культурный Листья и плоды арахиса культурного Научная классификация промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Двудольные[2] Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Мотыльковые.