Хлебница из бересты «Морозные розы» малая (Код: 898).
Деревянная хлебница
- Сравнение с другими материалами
- Как правильно хранить хлеб: главное
- Как выбрать хлебницу?
- Почему важно правильно хранить хлеб?
Как выбрать хлебницу?
Одним из элементов этого почитания является неодобрительное отношение к выбрасыванию хлеба и его остатков. Сушка сухарей, приготовление напитков типа кваса и прочие способы вторичной переработки подсохших корок не только помогают разнообразить рацион, но и подчеркивают особое место хлеба на нашем столе. Как и любой другой продукт, выпечку необходимо хранить по определенным правилам, чтобы максимально долго сохранить ее пригодной для употребления. При неправильном хранении, а также по независящим от способа хранения причинам хлеб часто портится. Об особом отношении к хлебным продуктам говорит тот факт, что причины порчи хлеба называют болезнями, как будто речь идет о живом существе. Распространенные болезни хлеба Плесень. Самой распространенной болезнью хлеба является его плесневение. Любая плесень является грибковым образованием и развивается из микроскопических спор и частей мицелия, попавших на буханку при транспортировке, от рук и одежды персонала хлебозавода и магазинов, от неправильно обработанных хлебных лотков и просто из загрязненного воздуха.
Плесень заметна в основном на поверхности, но простое срезание хлебной корки не делает его пригодным для употребления. Причина в том, что по мелким трещинам и порам нити мицелия проникают на всю глубину буханки и избавиться от них невозможно. Ферменты, выделяемые грибками плесени, делают хлеб неприятным на вкус и запах, и, кроме того, некоторые виды грибков выделяют митотоксины, которые явно вредны для здоровья человека. Картофельная болезнь. Вторая по распространенности, но не менее неприятная для потребителя причина порчи хлеба. Вызывается картофельной или сенной палочкой - микроорганизмами, которые поражают муку и способны выдерживать высокие температуры при выпечке. Хлеб, пораженный картофельной болезнью, на второй день хранения становится липким и неприятным на вкус.
На его поверхности появляются пятна. При росте картофельной палочки выделяются вещества, вызывающие различные расстройства пищеварения и аллергические реакции, поэтому пораженный хлеб в пищу непригоден. Что примечательно, развитие картофельной и сенной палочек в кислой среде не происходит, поэтому ржаной хлеб не поражается этим заболеванием. Как и для плесени, ускорителем развития картофельной болезни является теплая и влажная среда. Пигментная болезнь. Проявляется в появлении на поверхности хлебной корки пятен желтого, розового или красного цвета. Пятна эти представляют собой колонии бактерий Serratia marcescens, которые быстро размножаются в теплом и влажном воздухе.
Хлеб, пораженный этой бактерией, к употреблению непригоден. Редко встречаемая болезнь хлеба вызывается попаданием в перемалываемую массу при помоле муки зерен так называемой розовой пшеницы.
Полиэтиленовые пакеты, пленка, бумажные пакеты - то есть упаковка, в которой продается хлеб - далеко не всегда позволяют сохранить его свежесть и при этом не дать заплесневеть. Неплохим вариантом станет аккуратная и нарядная деревянная хлебница. Ведь пластик, по идее, легче мыть, он менее капризен в уходе...
Однако, стоит учитывать, что существует очень много видов пластика. В самых дешевых моделях используется не очень качественный материал.
Таким образом, выбирая хлебницу из данного материала, стоит чуть заплатить больше, чтобы на Вашей кухне находилась хлебница из долговечного качественного пищевого пластика. Следующей популярной моделью является деревянные хлебницы. Пользователей привлекает экологическая чистота природного материала. Свежесть хлеба дольше всего сохраняется в деревянных моделях, так как именно этот материал «дышит», исключая скопления влаги, и обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха. Наиболее практичными вариантами являются хлебницы из можжевельника, ясени и липы. В то же время хлебницы из дерева самые недолговечные и очень сложные в чистке и дезинфекции. Этот материал сильно впитывает сторонние запахи, подвержены плесени.
Поэтому хлебницы из дерева нельзя располагать вблизи от мокрых точек и плиты, чтобы избежать лишней влаги, а также их регулярно нужно проветривать и дезинфицировать. После деревянных хлебниц, стоит упомянуть про модели из бересты и бамбука. Бамбук внешне очень напоминает дерево. В тоже время в отличие от деревянных моделей он устойчив к плесени и остальным микробным образованиям. Как и бамбук, береста устойчива к гниению и образованию микробов. Это лёгкий материал, который считается идеальным для хранения продуктов. В хлебницах из бересты хлебобулочные изделия лучше всего хранить в холщовых мешочках, которые предотвращают засыхание продукта.
Менее распространенными моделями хлебниц можно назвать стеклянные и керамические хлебницы.
Только в этом случае можно быть уверенным, что хлеб не пропитается вредными веществами, и не будет потом пахнуть «пластмассовыми» запахами. Специалисты советуют покупать в надежных магазинах изделия известных производителей. Совет специалиста Нержавеющая сталь Не поражается плесенью, не впитывает запахов, легко очищается. Экологически чиста. Надежный долговечный металл прекрасно сохраняет свежесть хлеба. Хлебницы, выполненные в современном модном дизайне, прекрасно вписываются в популярные стили лофт, техно и др. Тем, кто не хочет постоянно стирать отпечатки пальцев с зеркальной поверхности подойдут версии, окрашенные в разные цвета. Свежеиспеченный хлеб непременно должен остыть. Не стоит класть его в хлебницу горячим.
Остывая, он может там «отпотеть», покрыться капельками влаги. Влажный хлеб, особенно закрытый в «недышащих», относительно герметичных емкостях может быстро «задохнуться», покрыться плесенью. Статья: Какую хлебницу лучше выбрать? Комбинированные хлебницы объединяют нержавеющую сталь и пластик, дерево и пластмассу. В большинстве случаев — это поддон из прочного металла или дерева и полупрозрачная откидная крышка из пищевой пластмассы. Такие модели могут быть разных размеров и форм. Как и при выборе хлебниц изготовленных только из пластмассы, версии с пластиковыми деталями нужно выбирать с большой осторожностью. Конструкции наиболее удобных хлебниц Это могут быть варианты, разгороженные на несколько отсеков, с несколькими полочками. Предназначены они для хранения черного и белого хлеба, булочек и др. Эти сорта обладают различной степенью влажности, разным сроком хранения, поэтому требуют разных условий.
Некоторые версии хлебниц предлагают отсеки, каждый из которых закрывается отдельной крышкой.
Где ещё купить деревянные хлебницы
- Берестяная хлебница |
- С этими товарами ищут
- Жизнь старых вещей. Хлебница
- Хлебница ручной работы из дерева - 78 фото. Ручная работа ★
- Как выбрать
Берестяная хлебница, как с ней быть?
Лучшие хлебницы из пластика, металла, дерева и керамики, которые надолго сохранят хлеб свежим. Хлебница из дерева "Французская булочная" (массив сосны). Елена Замураева "Ledaks Decor" из города Тюмень - доставка по России. Как правило, стандартная хлебница может вместить в себя одну-две булки хлеба. На однотонные хлебницы хозяева наносили переводные й народ отличается от других своим гостеприимством и хлебосольсвом, поэтому в русских семьях всегда была полная хлебница с хлебом и сдобной выпечкой для встречи гостей. Хлебница с крышкой деревянная, на стол, из березы, 22х24,5х15,5 см. Хлебница «Керамический декор Покровского собора в Москве». 1 500 ₽.
Где хранить хлеб на современной кухне
- Идеи на тему «Хлебницы» (170) | декупаж, декупаж коробки, хлебные коробки
- Жизнь старых вещей. Хлебница
- Выбор хлебницы: как сохранить хлеб свежим и вкусным
- Деревянная – защищает от плесени
- Где хранить хлеб на современной кухне
- Скажи «нет» черствому хлебу: как выбрать хлебницу для дома
Берестяная хлебница, как с ней быть?
Хлебница «Керамический декор Покровского собора в Москве». 1 500 ₽. У меня никогда не было хлебницы, так как всю жизнь я слышала про тараканов, про то что она занимает много места. преимущества и недостатки. Интернет-магазин KuchenLand предлагает купить хлебницы и корзины для хлеба по низким ценам.
😏 Хлебница деревянная 🔥 Обзор 25 товаров
Это просто особая форма хранения, которая способствует более длительному состоянию, пригодному для потребления. Конечно, связанные с этим преимущества включают в себя то, что хлебные корзины снижают риск образования плесени, запаха и попадания грязи, а также защищают хранящийся хлеб от нежелательного внимания насекомых. Как выглядит идеальная хлебница? Полностью зависит от вашего выбора. Дизайн практически бесконечен. Дерево остается классикой, металл отличается элегантностью, пластик прост в уходе и чистке, хотя он немного более хрупкий. Нержавеющая сталь или эмаль? Отдельно стоящая или подвесная? Выбор за вами. Важно только то, чтобы она могла изолировать тесто от внешней среды.
Потоков ветра, влажности, тепла и света. И была оборудована низкой вентиляцией. Она точно не должна стоять, в самом тепле там, где светит солнце или в самом влажном месте прямо у открытого окна. Лучше всего там, где они всегда будут под рукой и никому не будут мешать. Не переполнять и очищать За хлебными корзинами также нужно ухаживать и чистить. Примерно раз в две недели. При очистке мы делаем упор на борьбу с микробами плесени, поэтому в основном используем естественную дезинфекцию. Например, уксус, с помощью которого хорошо промываем, чтобы хранящийся хлеб не пахнул.
Один из самых выгодных наряду со стеклом материалов. Не требует частых замен и мытья, не впитывает запахи, но при этом очень непрочный материал, требующий к себе бережного отношения. Стоит на порядок выше, имеет больший вес, но стоит своего удобства. Чуть более выгодная замена дереву. Не впитывает запахи, но требует более тщательного ухода, поскольку на ней часто остаются отпечатки от пальцев. Такой вариант легче вымывается химическими средствами, но подойдет далеко не каждому интерьеру. Комбинированное устройство в хлебнице позволяет сочетать в себе несколько плюсов материалов. Наиболее часто встречаются варианты, когда в одной емкости умещается дерево и нержавейка, стекло и пластик, пластик и дерево. Естественно данный продукт сохраняет и минусы материалов. Вакуумная хлебница. Емкость, схожая с масленкой, поверх которой располагается легкосъемная помпа, выкачивающая воздух. За счет отсутствия воздуха, продукты хранятся значительно дольше. Подобный прибор стоит на порядок дороже, но он также позволяет сохранить такие продукты питания, как хлеб, фрукты, овощи, рыбу и т. Размер и форма хлебницы Размер хлебницы подбирается под семью строго индивидуально, в зависимости от количества человек, а также частоты привоза хлебобулочных изделий. Большой семье рекомендуется брать хлебницу большего размера или с несколькими отсеками если приобретается разный сорт или вид хлеба. Форма хлебницы также индивидуальна, но в основном выделяют такие три вида, такие как: овальный, квадратный и полукруглой формы. Исполнение С перегородками. Удобно использовать в случае, если вы хотите хранить несколько сортов хлеба или комбинировать хранение с другими продуктами питания. Рекомендации к покупке Приобретать хлебницу стоит в специальных магазинах, где вам точно предложат качественный товар. Перед покупкой убедитесь в герметичности крышки-проникающий внутрь воздух приводит к засыханию хлебобулочных изделий. Если же вы сторонник дизайна интерьера в одном стиле, то можно приобрести хлебницу на заказ — выполненная работа будет соответствовать именно вашим желаниям и вкусу. Рекомендации по уходу за хлебницей Во избежание распространения патогенных микроорганизмов, хлебницу необходимо пару раз в месяц обрабатывать спиртом. Для более длительного хранения хлеба можно положить в хлебницу кусочек яблока или немного соли.
Первый из них - это необходимый размер, а второй - материал, из которого сделана хлебница. С размером все просто - он зависит от объема потребления хлеба. Для большой семьи из 4-5 человек, которая ежедневно съедает не менее килограмма хлеба, необходима большая хлебница, объемом не менее 8 литров, в которую спокойно поместится пара буханок. Если же ваша семья довольствуется меньшим количеством хлеба, то вам вполне достаточно будет небольших хлебниц на 5-7 литров. Выбор материала - более ответственная задача. Сейчас хлебницы изготавливают из дерева, металла, стекла и пластмассы, а также возможны различные сочетания этих материалов. Каждый из них имеет свои особенности, свои достоинства и недостатки, поэтому рассмотрим их несколько подробнее. Металлические хлебницы Единственным подходящим металлом не считая серебра, которое является не подходящим, а идеальным для хлебниц является обычная пищевая нержавейка. При выборе металлической хлебницы рекомендуется проверить у продавца сертификат, который подтвердит принадлежность металла к пищевой группе. Также проверьте качество изготовления самого устройства - дверца должна открываться легко, но без излишнего люфта. Металл не должен быть слишком тонким и не должен прогибаться под легким нажатием. Хорошо, если предусмотрена фиксация дверцы в открытом и закрытом положениях. Обязательно должны присутствовать вентиляционные отверстия в задней стенке. Впрочем, это требование касается не только металлических, но и всех других типов хлебниц. Большим плюсом металлических хлебниц являются высокая гигиеничность и простота их обслуживания - их очень легко мыть и очищать от крошек. И еще одним немаловажным доводом в пользу нержавейки является замечательная эстетичность этого материала. Металлическая хлебница легко вписывается в интерьер любой кухни. Деревянные хлебницы По мнению многих санитарных специалистов именно дерево является оптимальным материалом для изготовления хлебниц. Экологически чистый гигроскопичный материал отлично регулирует влажность и гарантирует длительную сохранность помещенного в него хлеба. Обратите внимание: дерево не должно быть покрыто лаком или краской - только в этом случае сохраняется естественная способность древесного массива впитывать и отдавать влагу. При выборе хлебницы уточните, из какого дерева она изготовлена. Ни в коем случае не покупайте изделия из хвойных видов дерева, так как ни один способ обработки не убирает до конца запах хвойных смол, который в итоге перейдет и на хлеб. Лучшими материалами являются береза, ольха, липа, ясень или экзотический бамбук. Также обратите внимание на конструкцию дверцы.
ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА Представляем вам хлебницы из массива древесины Уже давно эксперты пришли к выводу, что дольше всего свежесть хлебобулочных изделий сохраняется именно в деревянных хлебницах потому что хлебушку нужен вакуум, либо постоянная циркуляция воздуха Деревянная хлебница поможет сохранить хлеб мягким и душистым в течение долгого времени На первом фото представлена наикрасивейшая хлебница в тосканском стиле Итальянский кантри Пища в деревянной посуде медленнее остывает и дольше хранится Также дерево отлично вписывается в любой интерьер любой комнаты, где вы можете позволить себе потрапезничать и её не надо никуда прятать с глаз Посуда из дерева прослужит вам долгое время в быту, ведь она изготовлена из натуральной и качественной древесины Главное преимущество - антибактериальность Условия на дереве неблагоприятны для жизни бактерий Не то, что пластик или металл А ещё хлебница - отличный эксклюзивный подарок т.
Жизнь старых вещей. Хлебница
В случае с пластиковыми хлебницами, материал должен быть равномерно окрашенным и не иметь трещин и царапин. Пекарня Хлебница — это аромат свежеиспеченного хлеба, домашняя пышная выпечка, хрустящие багеты и вкуснейшие пироги, пекарь в белоснежном колпаке и довольные счастливые покупатели. преимущества и недостатки. Какая хлебница лучше Деревянные хлебницы любят многие, но имеют много недостатков, самый главный из них – плесень. Также, хлебница из нержавейки легко впишется в дизайн кухни, ведь минимум она будет гармонировать с мойкой. Хлебница Waystar откидная крышка, дно для нарезки.
Деревянная хлебница
Самой экологичной считается деревянная хлебница – пористая и легкая древесина лучше других материалов регулирует влажность и защищает хлеб от высыхания и плесени. В интернет магазине HD4YOU представлены хлебницы из массива дуба. Хлебница из дерева своими руками под старину. Хлебница из нержавеющей стали или массива дерева не может весить мало. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Идеальный вариант — хлебница из нержавеющего хромоникелевого сплава 18/10.