Из слоёного дрожжевого теста можно приготовить самые разнообразные пироги с различными начинками. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Панкейки или американские блинчики секреты пышных панкейков, Очень быстрые лепешки на воде. Испечь пирог из теста можно в течении, в среднем, одного часа. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного или творожного теста — не столь трудоемкий процесс, каким он может показаться на первый взгляд. Испечь пирог из теста можно в течении, в среднем, одного часа.
Комментарии
- Мелкая выпечка - 89 рецептов
- Блюда из теста - 30 рецептов
- Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд
- Что испечь на Пасху кроме куличей — 10 вкусных рецептов
- Идеи на тему «Выпечка» (250) | выпечка, идеи для блюд, рецепты
- Сладкие или сытные: 4 рецепта слоек за полчаса
7 основных видов теста и что можно из них приготовить
По одному стакану всыпьте муку, каждый раз хорошо размешивая. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к ложке, и дайте постоять в прохладном месте в течение 3 часов. Слоеное тесто для пирога Чтобы слоеное тесто получилось, перед приготовлением охладите все ингредиенты до одинаковой температуры. Вам понадобятся: 260 г сливочного масла, 350 г муки, 8-10 ст. Руками смешайте муку, соль и 60 г масла. По 1 ложке влейте воду и замесите тесто.
Охладите его в течение 5 минут, затем раскатайте в прямоугольник. На середину этого прямоугольника выложите ровным слоем 100 г масла, заверните края теста и быстро раскатайте, чтобы включить масло в тесто. Снова раскатайте тесто в прямоугольник, на середину выложите оставшееся масло, заверните края и раскатайте. Снова сформируйте из теста прямоугольник, заверните края к центру, наложив друг на друга, и раскатайте. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза.
Затем оберните раскатанное и скрученное в рулон тесто пленкой и поместите в холодильник минимум на 4 часа. Тесто для заливного пирога Заливное тесто — это настоящая находка, когда нужно быстро и просто приготовить пирог. Вам понадобятся: 140 г сливочного масла, 1,5 стакана молока, 3 яйца, 1 стакан муки, 0,5 ч. Молоко смешайте с чуть взбитыми яйцами, добавьте соль и порезанное кубиками масло. Всыпьте немного муки, соду и хорошо перемешайте.
Затем добавьте оставшуюся муку и тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось комочков. Тесто на кефире для пирога Благодаря кефиру тесто получается пористым и хорошо впитывает сочную начинку. Вам понадобятся: 0,5 л кефира, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 700 г муки, 0,5 ч. Масло растопите, добавьте чуть взбитое яйцо, кефир и соду и хорошо перемешайте. Затем насыпьте сахар, соль, постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
Перед приготовлением подержите готовое тесто в холодильнике полчаса. Тесто на сметане для пирога Такое тесто можно приготовить заранее, например, на ночь, чтобы утром порадовать домочадцев ароматным пирогом. Вам понадобятся: 100 г сметаны, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 300 г муки, 4 ст. Яйцо взбейте с сахаром и солью. Влейте сметану и положите размягченное масло.
Добавьте гашеную уксусом соду, всыпьте муку и замесите тесто. Тесто для пирога на молоке Нежное тесто особенно хорошо подойдет для пирогов с фруктовыми начинками. Вам понадобятся: 1 стакан молока, 1 ст. Дрожжи раскрошите и растворите в теплом молоке. Муку насыпьте горкой, всыпьте соль и сделайте в центре горки углубление.
Влейте в это углубление молоко с дрожжами, вбейте яйцо и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте.
Предлагаем вам сделать его вариацию в виде косичек. Для этого яблоки нужно очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать кубиками. Затем их необходимо карамелизовать на медленном огне: варите их в кастрюле вместе с тростниковым сахаром, экстрактом ванили и чайной ложкой корицы в течение 5 минут. Раскатайте тесто, смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте обычным сахаром и оставшейся корицей.
Творожное тесто для пирога Творогом тесто не испортишь! Вам понадобятся: 0,5 кг творога, 200 мл сметаны, 300 г сахара, 2 яйца, 0,5 кг муки, 0,5 ч.
Творог протрите через сито. Отдельно смешайте муку, сахар, соль и ванилин. Добавьте сметану, протертый творог, яйца и гашеную уксусом соду. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сухое тесто для пирога Сухое тесто в виде крошки следует использовать для пирогов с сочной начинкой, например, из тертых яблок, чередуя слои теста и начинки. Вам понадобятся: 250 г маргарина, 2,5 стакана муки, 0,5 ч. Муку смешайте с содой. Замороженный маргарин натрите на крупной терке, добавьте в мучную смесь и разотрите руками в крошку.
Сухое тесто готово! Тесто для осетинских пирогов Приготовив осетинские пироги хотя бы раз, вы будете готовить их чаще. Вам понадобятся: 0,5 кг муки, 3 ч. Кефир комнатной температуры смешайте с чуть теплой водой, добавьте соль, сахар, чуть взбитое яйцо, дрожжи и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, влейте небольшими порциями масло и замесите мягкое эластичное тесто. Миску смажьте растительным маслом, поместите туда комок теста, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте. Тесто для пирога с капустой В начинку для такого пирога добавьте много лука — так пирог получится сочнее. Вам понадобятся: 600 мл жирного кефира, 3 яйца, 30 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.
Кефир комнатной температуры смешайте с сахаром и дрожжами и оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем добавьте просеянную муку, размешайте. Добавьте масло и яйца и хорошо вымесите, чтобы тесто не прилипало к стенкам миски. Смажьте миску изнутри растительным маслом, положите тесто, накройте полотенцем и поместите в теплое место на 1 час. Тесто для пирога с мясом В качестве начинки можно использовать любое мясо, курицу или фарш. Вам понадобятся: 120 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, 0,5 ч. Растопленное масло смешайте со сметаной, яйцом, разрыхлителем и солью. Добавьте 2 стакана муки и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
При необходимости добавьте оставшуюся муку. Разделите тесто на две части, накройте полотенцем и дайте "отдохнуть" в течение получаса. Тесто для рыбного пирога Чтобы разнообразить рыбную начинку, добавьте в нее овощи — лук, шпинат, томаты. Вам понадобятся: 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. Муку смешайте с дрожжами. Добавьте тертое на крупной терке масло и перемешайте руками. Насыпьте сахар, соль, вбейте яйца, налейте воду и замесите тесто, добавляя при необходимости еще муки.
Для размораживания лучше использовать специальный режим. Класть тесто в воду, чтобы оно быстрее оттаяло, категорически запрещено. Разрезать тесто на длинные полоски. Для этого следует использовать хорошо наточенный нож. Края «язычков» в таком случае будут идеально ровными. Выложить полоски теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Проколоть верх «язычков» вилкой в нескольких местах. В процессе выпекания внутри слоеного теста накапливается пар, который легко выходит через эти дырочки. При этом кондитерские изделия не деформируются. Готовая выпечка получается правильной формы. Некоторые хозяйки прокалывают тесто для того, чтобы «язычки» получились более интересными на вид. Яйцо разбить, отделить желток от белка. Желток слегка взбить вилкой и смазать им полоски теста. За это время полоски теста хорошо поднимаются.
Что приготовить из ряженки просроченной: выпечка, оладьи, блины, пирог, суфле. Рецепты
Тогда наши рецепты теста с фото — для вас! Можно приготовить своё или купить готовое. Крем приготовлен на 500 гр. теста. Аппетитное рассыпчатое печенье, которое можно приготовить к зимним праздникам. Тогда наши рецепты теста с фото — для вас!
Построим каркасный дом вашей мечты
- Новинка 27.4.2024
- Выпечка из слоеного дрожжевого теста: 9 самых простых рецептов
- Творожная пасха: 3 лучших рецепта с пошаговым приготовлением - Чемпионат
- Что нужно знать о слойках
- Выпечка. Пошаговые рецепты с фото простой и вкусной домашней выпечки
- Выпечка из теста рецепты | Что можно испечь из теста
Готовое тесто
Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного или творожного теста — не столь трудоемкий процесс, каким он может показаться на первый взгляд. Их можно испечь из покупного теста, но из домашнего они намного вкуснее. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного или творожного теста — не столь трудоемкий процесс, каким он может показаться на первый взгляд.
Творожная пасха: 3 лучших рецепта с пошаговым приготовлением
Портал о вкусной и здоровой еде предлагает рецепты блюд Рецепты изделий из теста c пошаговой инструкцией приготовления. Разобравшись, что можно приготовить из теста так, чтобы угодить поклонникам славянской кухни, нужно выяснить, как именно это сделать. Здесь собраны лучшие сладкие рецепты. Но его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях!
Сладкие или сытные: 4 рецепта слоек за полчаса
Нарезаем получившееся тесто полосками шириной примерно 2 см. Берем полоску за края, крутим в противоположном направлении, чтобы получить витую полоску. Обваливаем в ореховой панировке. Делаем так, чтобы панировка слегка вдавливалась в слои. Выкладываем полуфабрикаты на противень. Слоеное пирожное с кремом и ягодами Рецепт идеален для создания угощений к фуршету, сладкой закуски к полднику или в дополнение к основному лакомству. Среди ингредиентов дрожжевое слоеное тесто, густой сливочный крем и ягоды. Рецепт: Оттаянное тесто выкладываем на стол. Потребуется 2 пласта. Первый пласт раскатываем и вырезаем из него много маленьких кружков формой. Второй пласт не раскатываем и вырезает такие же кружки.
Из половины кружков делаем ободки, то есть из них продавливаем еще один круг меньшего диаметра. Ободки раскладываем на кружки. В среднем на один круг лучше накладывать по 2 ободка. Неиспользованное тесто сминаем и снова раскатываем для вырезания кругов. Заготовки выкладываем на противень с пекарской бумагой. Пока готовим густой крем и сортируем ягоды. В остывшие после выпечки полуфабрикаты выкладываем крем, декорируем ягодами. При желании посыпаем сахарной пудрой. То же самое пирожное, но в другом исполнении. Правда, аппетитно?
Выпечка «Румяное яблочко» Для выпечки «Румяное яблочко» хорошо иметь специальную формочку под половинку яблока. Если подобной формы нет, воспользуемся обычной круглой формой для печенья. Не буду указывать ингредиенты, по ходу приготовления все будет понятно. Оттаянное мягкое тесто раскладываем на столе. Не раскатывая, начинаем вырезать полуфабрикаты. Круглой формой вырезаем кружки из всего пласта. Кружком чуть меньшего диаметра из половины кругов вырезаем меньшие заготовки. Получаются круги и ободки. Дальнейшие шаги: На противень с пергаментом накладываем круги, поверх них ободки. Суть в том, чтобы сделать бортики для половинки яблока.
Очищаем от кожицы и сердцевины несколько яблок.
После провести еще одну раскатку до 0,5-0,6 см толщины пласта. Полученный пласт свернуть к средине неплотным рулетом с двух сторон. Нарезать маленькими порциями, толщина нарезки 1-1,5 см.
После уложить плашмя на противень и отправить на выпекание. Видео:» Пирожные из остатков слоённого теста» Интересные решения для остатков слоеного теста в видео уроке Видео: » Слоеные язычки из готового теста за 20 минут» Остатки песочного теста: рецепты Из остатков песочного теста можно приготовить огромное количество интересных блюд. Главное в таком приготовление-количество остатков. Если их много, может выйти заготовка для пирога, если мало-интересное печенье.
Если у вас нет желания возиться с остатками, соедините их в один шар и заморозьте. В следующий раз, когда будете готовить тертый пирог, используете готовое слегка растаявшее тесто для крошки. Замороженная крошка так же необходима в приготовлении штрейзеля из слоеного теста. Можно сформировать небольшие бантики и отправить их на заморозку.
Они прекрасное подспорье на случай нежданных гостей. Вынули из морозилки, прожарили во фритюре, и вкуснейшее лакомство к чаю готово. Печенье сердечки Разделите оставшееся тесто на две части. В одну введите какао и проведите тщательный замес.
Соедините две основы как на фото. Нарежьте небольшими порциями. Толщина нарезки зависит исключительно от вашего желания. Уложите все на противень, отправьте выпекаться.
Пирог Если остатков довольно много, пирог либо заготовка для него прекрасный вариант. Из остатков сформируйте шар, после раскатайте тонкий пласт. Аккуратно перенесите его в форму. Выполните несколько проколов, чтобы заготовка во время выпекания не деформировалась.
Если есть достаточно начинки, испеките пирог. Песочное тесто идеально гармонирует с яблоками, творогом, белками. Продолжительность выпекания зависит от температуры. Как только пирог начал румянится, его можно смело доставать из духовки.
Соедините в один шар все оставшиеся остатки, заново раскатайте тонкий пласт. Затем с помощью кондитерских фигурок, либо просто ножом сформируйте печенье. В каждом печенье можно сделать небольшое углубление для повидла или джема. Разложите на противень, выпекайте при 180 С до легкого золотистого цвета.
Колечки Самый простой способ переработать остатки, испечь ореховые колечки. Для этого остатки нужно соединить, раскатать в пласт. С помощью стакана сформировать кружочки, стопочкой убрать внутренность. Каждое колечко переложить на противень, смазать яйцом, посыпать сахаром и измельченными орешками.
Вместо орехов можно использовать кокосовую стружку, цукаты, шоколадные капли.
Мне в последнее время полюбились круассаны со слоеного теста со сгущенкой. Попробуйте и вы приготовить их, воспользовавшись этим рецептом! В этот раз предлагаю приготовить с ними небольшие аккуратные слойки. Их даже можно смело подавать к праздничному столу в качестве закуски. В этом случае это скорее похоже на конверт. Кроме того, для них используется слоеное тесто. А дальше я подробнее расскажу, что с ним делать.
Для начала возьмем классическую сырную начинку. А уж если украсить слойки любимым топпингом — просто пальчики оближешь. В этом случае я специально делаю пирожки покрупнее, чтобы поместилось побольше начинки. И это неудивительно: популярную выпечку продают во всех кондитерских и кафе. На самом деле приготовить фруктовые слойки без проблем можно и дома. Рассказываю простой рецепт. Вместо наскучивших бутербродов приготовьте слойки с фаршем. Это просто, быстро и вкусно!
К тому же, чудесную выпечку можно будет разогреть на гриле. Сытные слойки быстро станут теплыми и пропитаются ароматным дымком. А еще из него получается великолепная начинка для хачапури. В этот раз предлагаю для разнообразия приготовить их из слоеного теста. Они точно понравятся детям и взрослым, а готовятся проще простого. Главное — выбирайте ароматные спелые мандарины с ярким вкусом. Это просто и относительно быстро. Основные ошибки допускаются при размораживании теста.
Советую придерживаться рекомендаций, указанных производителем на упаковке. Из него можно приготовить вкусные круассаны. Размораживать тесто следует при комнатной температуре, но в случае спешки воспользуйтесь микроволновкой. Готовить предлагаю с медом и орехами. И не зря, потому что они всегда эффектно выглядят, их можно приготовить на скорую руку из слоеного теста, и с любой начинкой — например, с голубикой. Он и не сухой, и не жирный одновременно.
Если вы купили тесто одним сплошным пластом, просто отрежьте кусок нужной величины. Присыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипло, и делаем царапины острой вилкой вдоль всего пласта теста. Теперь царапаем тесто по диагонали, и поперек. Это нужно для того, чтобы сахар и корица хорошо держались и не осыпались.
Смешиваем сахар с корицей в отдельной тарелке. Ложкой посыпаем «поцарапанное» тесто сахаром и корицей. Старайтесь равномерно распределить сахар с корицей, можно работать руками, как бы вбивая сахар в трещинки на тесте. Разрезаем тесто на кусочки произвольной формы.
Слоеные булочки с персиками
- Что приготовить из слоеного теста – 20 лучших рецептов
- Изделия из пресного теста
- 15 необычных пасхальных рецептов — Бэби.ру
- Выпечка из теста рецепты | Что можно испечь из теста
- Что испечь на Пасху кроме куличей — 10 вкусных рецептов
- Выпечка из слоеного теста - самые простые рецепты с начинкой
Лучшие рецепты выпечки с фото
Пинтерест Выпечка — сколько прелести и домашнего уюта таится в этом слове! Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины, домашние нежнейшие пироги, булочки, ватрушки из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного теста - выбирайте то, чем Вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая. Домашняя выпечка — это всегда большой простор для творчества хозяйки.
Бублики витые Бублики, как на фото, делаются за 4-5 минут. Полоску теста следует закрутить, держа за оба конца, затем свить вокруг так, чтобы получился круг. Дальше ложим полуфабрикаты на противень с маслом, смазываем их яйцом и посыпаем сахаром. По желанию сахар можно предварительно смешать с корицей, имбирем или ванилью. Запекаются бублики в духовку до румяного состояния. Десерты Рулетики с яблоками «Английская роза» Десерт «Английская роза» готовится из бездрожжевого слоеного теста.
Сверху выпечка напоминает розу, лепестками которой служат тонкие ломтики яблока. Как именно подготовить яблоко: Нарезаем фрукт тонкими ломтиками. Перекладываем в сотейник. Подсыпаем сахар 2 ложки на 1 средний фрукт , заливаем водой так, чтобы она покрыла нарезку. Кипятим смесь 3 минуты. Аккуратно перекладываем нарезку на тарелку. Тесто нарезаем полосками. Сверху на каждую полоску внахлест накладываем ломтики сахарного яблока.
Полоску скручиваем в рулет, получая заготовку цветка. Чтобы полуфабрикат не раскрутился при выпечке, его ставим в формочку для кексов. Поскольку фрукт уже частично приготовлен, время выпечки сокращается до 30 минут. Слойка из бездрожжевого слоеного теста с фруктами Слойки с сезонными фруктами и ягодами входят в ТОП-10 простых рецептов из готового теста. Для приготовления их в домашних условиях понадобится слоеное тесто, яблоки, сахар и яйцо. Рецепт: Тесто раскатываем, нарезаем прямоугольниками. Перекладываем на противень с пергаментом. Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.
Раскладываем по прямоугольникам. Сверху смазываем взболтанным яйцом, посыпаем сахаром. Сладкие косички с орехами Хрустящие косички с орехами делаются из бездрожжевого слоеного теста. В списке ингредиентов для рецепта 400 г слоёнки, молотые орехи, куриное яйцо и сахарная пудра. Рецепт: Мягкое тесто нарезаем полосками по 2-3 см так, чтобы количество полосок было кратное 3. Берем по 3 полоски и сплетаем из них косичку. Перекладываем ее на противень с пергаментом. Сформированные косички смазываем яйцом, посыпаем молотыми орехами и сахарной пудрой.
Слоеные язычки с панировкой Существует несколько вариантов, как сделать слоеные язычки: Нарезаем тесто полосками, смазываем яйцом, посыпаем сахаром, запекаем до румянца. Полоски из теста скручиваем в спираль, обмакиваем в яйцо, панируем в маке или молотых орехах.
Переложите в присыпанную мукой миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа или до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. Нарежьте половину шоколада на 12 кусочков одинакового размера и отложите в сторону, затем натрите оставшийся шоколад на тёрке.
Нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки. Когда тесто будет готово, выместите и выбейте из него воздух. Растяните и разровняйте, посыпьте шоколадной стружкой и сухофруктами, затем помесите несколько минут до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте маслом противень.
Разделите тесто на 12 равных частей.
Готовим ватрушки из нестареющего теста Если вы не имеете возможности возиться с дрожжевым тестом, нуждающимся в длительном выбраживании, но хотите испечь сладкие ватрушки - обязательно попробуйте приготовить их по следующему рецепту. Тесто "хрущевское" его современная модификация изготавливается из сухих дрожжей 1 ч. Все указанные ингредиенты просто перемешиваются. Получается эластичное, мягкое и нелипкое "хрущевское" нестареющее тесто. Главное, помнить, что молоко необходимо подогреть, а сливочное масло предварительно растопить. После замешивания, "хрущевское" дрожжевое тесто следует скатать в "колобок", поместить в пакет или укрыть пленкой, поставить в холодильник часа на четыре - доходить. Начинку для ватрушек сделаем из творога, изюма, кураги, сахара и ванилина. После того как тесто подойдет, его необходимо вынуть из пакета и раскатать в пласт.
При помощи большого стакана вырезать круги. Затем в каждой заготовке выдавить кружки стаканом меньшего диаметра. У вас должно получиться "колечко", которое необходимо свернуть восьмеркой, а затем сложить пополам и положить на маленький круг. В углубление по центру каждой ватрушки нужно внести творожную массу. Яйцом сдобу можно не смазывать. Приятного аппетита! Готовим несладкие пирожки из "хрущевского" теста Если вы любите вкусные домашние пирожки, обратите внимание на этот несложный рецепт. Дрожжевые изделия получаются очень мягкими, сочными, просто тающими во рту. Итак, хрущевское тесто для пирожков будет состоять из четырех стаканов муки, упаковки маргарина, сухих дрожжей 2 ч.
Также вам потребуется соль около 1 ч. Для изготовления начинки нам понадобятся стакан риса, яйца 7-8 шт. Рецепт хрущевского теста таков: в теплую воду кладут сахар и соль, после чего добавляют сухие дрожжи. Смесь взбивают венчиком и оставляют в покое минут на десять. В это время мягкий маргарин режется на небольшие кусочки и добавляется к смеси. Теперь на очереди мука. Постепенно просеиваем все 4 стакана, вымешиваем тесто. Помните, оно должно полежать не менее четырех часов в холодильнике, завернутое в пищевой пакет. Рекомендуем ставить тесто с вечера, а утром уже лепить и печь сдобу.
Печем несладкие пирожки С "хрущевским" дрожжевым тестом превосходно сочетаются разные начинки. Мы предлагаем вам сделать пирожки с рисом и яйцом. Они получаются очень сытными и вкусными. Сначала готовим рис, солим, перчим и добавляем в него немного растительного масла. Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Затем режем их на мелкие кусочки и добавляем к рису. Головку репчатого лука чистим, шинкуем и обжариваем на подсолнечном или оливковом масле. Его также добавляем к рису и яйцам.
Как слоеное, но тоньше. Что можно приготовить из пачки теста фило
Что приготовить из слоеного теста: 10 лучших рецептов на любой вкус! | Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом. |
из теста-что можно испечь | Мы приготовили по этому рецепту открытый пирог, а если приготовить теста чуть больше, то можно сделать поверх него украшения, либо плетенку, либо фигурки, либо цветы. |
Вкусные пироги — рецепты простые и очень вкусные пирога к чаю на скорую руку | Используя песочное, можно испечь вкусный пирог. |
Выпечка из слоеного теста - самые простые рецепты с начинкой | В этом разделе Вы найдете рецепты изделий из любого вида теста – блюда на любой вкус! |
20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов
Оригинальные рецепты помогут приготовить из этого теста и десертные блюда, и основные. Синнабоны – это самая простая выпечка, которую можно приготовить из дрожжевого теста! Более 100 рецептов выпечки с фото и подробным описанием приготовления.