Ураза-байрам традиционно начинается с молитвы в ночь с 9 на 10 апреля. праздник окончания поста у мусульман. © РИА Новости. Пряная, яркая и щедрая ближневосточная кухня создает ощущение праздника в любое время года, а во время Ураза-байрама застолье и вовсе становится одним из главных объединяющих событий для семьи и друзей.
Ураза-байрам 2024: почему нельзя грустить, оставаться в одиночестве, работать и убираться
Религия - 21 апреля 2023 - Новости Москвы - читайте, как восхитительно они рассказывают о любимых блюдах от Марокко до Урумчи, где 40 метров лапши - в одной тарелке. Второго мая мусульмане отмечают праздник Ураза-Байрам. В 2024 году Ураза-байрам начнется в ночь на 10 апреля, когда на небосвод выйдет новая луна.
Содержание
- Как отмечают Ураза-байрам и сколько продлится праздник
- Ураза-байрам 2024: когда и как его отмечают, что принято делать | 360°
- Лагман с говядиной
- Ураза-байрам-2024: что категорически нельзя делать, традиции, запреты для женщин - МК Новосибирск
Что приготовить на Ураза-Байрам — вкусные рецепты
Что такое Ураза-байрам и почему ради него перекрывают улицы? | Айрат Зиятдинов также утверждает, что ураза позволяет нормализовать процесс метаболизма в организме. |
Как встречать Ураза-байрам и что делать в дни священного праздника? | Мусульмане отмечают Ураза-байрам. |
Мусульмане Челнов рассказали, что у них будет в меню на Ураза-байрам | Религия - 21 апреля 2023 - Новости Москвы - |
Вкусные секреты Востока, или Что есть на Ураза-Байрам
Вечером накануне Ураза-байрама верующие совершают намаз дома, считая, что молитва в эту ночь обязательно будет услышана. А утром на рассвете в мечетях начинается гает-намаз, или ид-намаз, коллективная праздничная молитва, на которую собираются тысячи мусульман. В основном на молитве присутствуют только мужчины. После молитвы мусульмане поздравляют друг друга с праздником и обмениваются подарками, которые могут быть выражены в виде традиционной пищи, денег, бытовой техники и других подарков. Также мусульмане посещают своих родственников и друзей, чтобы вместе отметить этот особый день.
Рамадан заканчивается праздником разговения — по-арабски — Ид-аль-Фитр, по-тюркски — Ураза-байрам. Этот праздник длится несколько дней. В эти дни мусульмане стараются меньше работать, они посещают мечети и празднуют завершение Рамадана.
Также они раздают милостыню и посещают могилы родственников. Утром они идут в мечети на праздничную молитву — Ид-намаз. После этого они собираются дома вместе с друзьями и родными, чтобы отпраздновать завершение поста. Обычно в эти дни мусульмане стараются не работать, поэтому в ряде российских регионов этот день выходной. Ураза-байрам в 2023 году Так как традиционно мусульмане собираются возле мечетей, то все близлежащие улицы стоят в пробках. Во многих российских городах много мусульман, но мало мечетей.
Выпекают 45 минут. Украшают мукой, маслом и сахаром. Как приготовить татарский эчпочмак на Уразу-байрам Для приготовления сытных пирогов потребуется: — тесто.
В последние 10 дней поста можно совершить итикаф — уединение в мечети для молитвы и размышлений. В дневное время нельзя есть и пить, вступать в супружескую близость, курить. В течение месяца запрещено ругаться, сквернословить, причинять вред, прелюбодействовать, иметь дурные намерения. Пост в месяц Рамадан — обязанность каждого верующего. Можно принимать пищу во время утреннего разговения, сухура, и вечернего — ифтара. В течение дня мусульманам предписан строгий пост — запрещено есть и пить. Могут не соблюдать пост немусульмане, дети до 14 лет, беременные и кормящие женщины, больные, путешественники и военные во время боевых действий, а также немощные старики.
Праздничная кухня мусульман
Помимо супа, у татар очень распространена мясная выпечка. Поэтому традиционно подаются треугольники очпочмак , перемячи и беляши. Это очень распространённое таджикское яство. Кусочки лепёшки погружают в перетёртый творог с молоком, накрывают кусочками свежих огурцов, помидоров и зеленью. Праздничной едой многих тюркских народов является шурпа сорпа — наваристый мясной бульон с добавлением овощей и зелени. Стоит отметить сытный азербайджанский суп бозбаш на мясной косточке или грудинке с овощами и нутом. Для аромата и вкуса в него добавляют сухофрукты и смородину. Вариантов приготовления бозбаша великое множество. Рецепты отличаются специями и некоторыми добавками, однако всегда сохраняются главные ингредиенты — мясо и нут. Для многих мусульманских народов свойственно украшать праздничный стол блюдами из субпродуктов.
Особенно на Курбан-байрам. Это связано с тем, что они быстрее портятся и хранить их нецелесообразно. В 1-й день хозяйки обычно готовят блюда из печени и сердца. На 2-й день — суп из бараньих голов и голяшек. Главными блюдами становятся тушёное мясо, жаркое с рисом, бобовыми или овощами. И уже на 3-й день доходит черёд до супов на бараньих костях, плова, шашлыка, лагмана, мантов, бешбармака и многих других традиционных блюд. Интересна праздничная кухня в Малайзии. Основное блюдо на праздничном столе — обжаренный с овощами и креветками рис. Помимо него малайцы радуют себя и гостей такими кулинарными изысками, как сате блюдо, напоминающее шашлык, но по размерам намного меньше , наси лемак блюдо из риса, сваренное в молоке кокоса — в него добавляются рубленые яйца, анчоусы, орехи и огурцы.
Попробуйте приготовить это блюдо по очень удобному рецепту, представленному на видео, и убедитесь — это именно то, что подойдет к вашему праздничному столу!
В воду можно использовать бульон можно добавить томатную пасу и сливочное масло при желании. Тушим долму, убавив нагрев до слабого кипения 45 минут, подаем на общем блюде или порционных тарелках. Индейка с овощами Не стоит долго задумываться, что приготовить на Ураза-Байрам, вкусной индейке с овощами, приготовленной по простому рецепту с пошаговыми фото, обрадуются за праздничным столом как гости, так и домочадцы.
Промытое филе индейки нарезаем кусками произвольного размера, но не мельчим. Нарезку лука выполняем полукольцами, картофель режем не кусочками, а плоскими пластинами чтобы быстрей пропеклись в духовке. Форму для запекания прокладываем фольгой, блестящей стороной вниз, выкладываем нарезку картофеля с луком, солим перчим.
Не следует во время Ураза-байрама, как считается, заниматься домашними делами, грязной работой, сельским хозяйством. Порицается в праздник разговения в исламе также ругань — ссориться и ругаться с близкими и друзьями нельзя. Через 70 дней после Ураза-байрам мусульмане будут отмечать Курбан-байрам — один из двух главных праздников ислама, который отмечается в честь окончания хаджа — ежегодного паломничества мусульман в Мекку.
Курбан-байрам празднуется несколько дней и в переводе с арабского означает «праздник жертвоприношения» — символ почитания Аллаха и любви к нему. Наилучшим днем для жертвоприношения считается именно первый день. Жертвой может быть баран, верблюд или корова. Как отметят Ураза-байрам в Томске Как сообщили в Региональном духовном управлении мусульман Томска и Томской области, утром, в 07:00 21 апреля в Белой Соборной мечети начнется праздничный намаз. Присутствуют на мероприятии ежегодно большое количество мусульман, представляющих десятки национальностей, в том числе — студенты томских вузов. В 16:00 во Дворце торжеств региональное духовное управление мусульман проведет по случаю праздника мероприятие с участием представителей национально-культурных автономий и национальных организаций.
Из мяса лучше брать оковалок отруб с туши, сделанный в области ребер - ред. Из специй кумин, в народе называют зирой. Все делается в пропорции один к одному - морковка, мясо и рис. Кусочки говядины режем по 30 гр. Обжариваем в кипящем масле, добавляем лук и морковь - тушим около получаса, добавляем приправы. Приходит время риса. Загружаем рис сверху на поджарку и наливаем воды так, чтобы она была примерно на сантиметр выше риса. И на сильный огонь! Стоять рядом, не отходить.
Перемешиваем аккуратно рис, перекладывая нижнюю его часть наверх, но ни в коем случае не трогаем мясо и морковь на дне. И на медленный огонь, под крышку - 20 минут и плов готов. Запивать нужно не холодным. Фото - паблик в ВКонтакте ресторана "Султан" Совладелец ресторана уйгурской кухни Urumchi в Петербурге Анвар Рахматуллаев рассказал про самое известное блюдо этого народа - лагман. По его словам, все лагманы похожи, но есть крайне существенные нюансы. Раскатываем на прямоугольник - метр на два и разрезаем на полоски шириной 4-5 миллиметров. Полоски растягиваем в лапшу, на порцию получается около сорока метров, толщина полтора-два миллиметра. Наматываем на руки и отбиваем. Может видели как в китайских фильмах?
После этого в кипящую воду, обязательно соленую - она не дает стянуться лапше обратно и поменять толщину. Варить минуту, максимум полторы. Видео: Анвар Рахматуллаев Как выяснилось, потребуется помощник впрочем, можно приготовить лапшу и отложить её.
Последний день Рамадана 2024: когда, что нужно делать, подготовка к Ураза-байрам
Ураза-байрам 2024: история, суть, традиции, когда будет | Ураза-байрам считается праздником спасения от ада, а также торжеством примирения, любви и дружеских рукопожатий. |
Что приготовить на Ураза-Байрам: рецепты с фото, самые вкусные и простые | В Ураза байрам к нам приходят гости и в нашем меню самые разнообразные блюда, приготовленные с большой любовью». |
Как правильно разговляться мусульманам в священный праздник Ураза-байрам | Ураза-байрам — один из главных праздников исламского календаря, который знаменует окончание строгого поста и снятие всех его ограничений. |
Что можно поставить на стол на Уразу-байрам в 2023 году, какие традиции и запреты существуют | На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. |
Как праздновать Уразу-байрам (‘Идуль-фитр) | | Ураза-байрам традиционно начинается с молитвы в ночь с 9 на 10 апреля. |
Пирожки, казан с пловом и сладости. Какие блюда готовят на Ураза-Байрам
В каждой стране есть свои традиции, часто на Ураза-байрам готовят свои самые любимые национальные блюда. Баранина очень популярна, и наверняка на праздничных столах в Ураза-байрам будут блюда, приготовленные из мяса этого животного. Сегодня большой мусульманский праздник, — Ураза-Байрам. Десятки тысяч верующих мусульман Владивостока приняли участие в коллективном намазе, который был совершен в приморской столице по четырём адресам. Новости Владивостока: Утром 21 апреля более 10 тысяч мусульман собрались около «Фетисов-Арены» на утреннюю молитву, которая была посвящена празднику Ураза-байрам.
Ураза-байрам
Причем благотворительностью занимаются не только простые люди, но целые организации. Например, в магазинах Чечни сегодня бесплатно раздают продукты. Обязательный для мусульман строгий пост завершается с заходом солнца. В прошлом году религиозную традицию нарушила пандемия, праздник почти все отмечали дома. Сегодня мужчины в своих лучших костюмах собираются в мечети, хенщины хлопочут на кухне.
В день разговения нельзя грустить и голодать. Благотворительностью во время поста занимаются не только общественные фонды и различные организации. Помощь нуждающимся оказывают и в частном порядке.
На кассе в одном из супермаркетов Грозного установлены специальные ящики, куда покупатели складывают продукты для нуждающихся. Картина дня.
Подробнее — в нашем обзоре. Он означает завершение длительного и сложного поста в месяц Рамадан. Наконец после утренней праздничной молитвы верующие смогут накрыть большой стол, на котором могут быть любые разрешенные Исламом яства.
В этот день среди мусульман можно услышать поздравление «Ид мубарак! Дата Ураза-байрам традиционно определяется по Лунному календарю. Муфтий Татарстана будет проповедовать в прямом эфире Традиционно верующие на Уразу-байрам собираются на праздничную молитву в мечетях и даже во дворах, ведь желающих много. В городских мечетях Татарстана с 6:30 утра начнут читать аяты Корана и продолжат гает-вагазами в 7:00 часов. Праздничный намаз планируется совершить в 7:30 часов.
В Казани по случаю праздника общественный транспорт начнет работать с 5 утра.
Затем он в течение 15-20 минут читает намаз. За это время организм успевает подготовиться к приему пищи — рекомендуется начинать с салатов и легких супов. Обычно у постящегося есть 6-7 часов, во время которых можно есть, этот промежуток времени следует поделить для дробного трехразового питания. Не рекомендуется держать пост тем, кто имеет заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертонические болезни, повышенное артериальное давление или язвенную болезнь желудка. В другое время он может компенсировать эти дни.
В целом противопоказанием может стать обострение какого-либо недуга, но согласно канонам ислама, держать уразу позволяется в любое другое время года, когда будет позволять здоровье.
Подборка простых и вкусных блюд на Ураза-Байрам
Ураза-байрам знаменует окончание строгого поста, снимаются все его ограничения. Последним днем поста станет 20 апреля, а на 21 апреля приходится празднование Ураза-байрама. Ураза-байрам, Ураза гаете или Ид аль-Фитр – один из самых значимых праздников для мусульман. Он возвещает окончание 30-дневного поста в месяц Рамазан и празднуется в первый день месяца Шавваль. Ураза-байрам считается одним из самых древних праздников у мусульман. Совершите виртуальную экскурсию по празднованию Ураза-Байрам и узнайте, как отмечают этот важный праздник наши братья-мусульмане по всему миру!
Ураза-байрам в Татарстане: все, что нужно знать о празднике разговения в 2023 году
Ураза-байрам 2024: когда и как его отмечают, что принято делать | 360° | Ураза-байрам отмечают в первый день месяца Шавваль. |
Ураза-2023: памятка об основных правилах мусульманского поста | На Уразу-Байрам, по обычаю, большинство праздничных блюд готовят из баранины, а на гарнир подают рис, картофель или кабачок. |
Ураза-2023: памятка об основных правилах мусульманского поста
Сверху губадию нужно посыпать крошкой из муки, масла, сахара. В Казани готовый корт продается в магазинах. Но если в вашем регионе его не найти, можете приготовить корт самостоятельно. Для этого есть несколько разных рецептов. Приведем два из них. Корт: возьмите 300 г творога, добавьте 150 мл молока, немного сметаны, сахара и кипятите в кастрюле до загустения на слабом огне около двух часов, пока творог не станет коричневого цвета. Либо 1,5 л ряженки вылейте в посуду с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Ряженка практически сразу начнет расслаиваться. Когда жидкость почти испарится и консистенция станет похожа на густую манную кашу, убавьте огонь и варите, непрерывно помешивая, до тех пор, пока корт не превратится в рассыпчатые крупинки светло-коричневого цвета. Добавьте топленое сливочное масло и сахар по вкусу.
Татарский эчпочмак с говядиной Ингредиенты: Для теста: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч. Для начинки: 500 г говядины, 10 картофелин, 3 головки репчатого лука, соль и черный перец по вкусу, 2 ст. Способ приготовления: Начинка: говядину, картофель, репчатый лук порежьте кубиками небольшого размера, заправьте солью и черным перцем, добавьте масло и дайте немного настояться. Тесто: в стакане теплой воды разведите дрожжи, добавьте яйцо, соль и сахар. Все это смешайте с мукой, добавьте подсолнечное масло, замесите тесто и оставьте в тепле на час-полтора. После того как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики и раскатайте лепешки. Затем положите на лепешки начинку, приподнимите с трех сторон края теста, защипните так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие и отправляйте в духовку. Эчпочмак печется около 45 минут. Чеченский жижиг-галнаш Чеченские галушки галнаш с мясом подают с соусом берам и запивают бульоном.
Галнаш готовят из пшеничной или кукурузной муки. Они различаются своей неповторимой формой, что разумеется, зависит от хозяйки и ее виртуозного умения управляться с тестом. Галнаш из пшеничной муки продолговатые, тонкие, около 4 см в длину, а из кукурузной муки — овальные и приплюснутые. Мы предлагаем вам вариант с пшеничными галушками. Ингредиенты: 1 кг мяса говядина, баранина или курица , 1 кг пшеничной муки, куриное яйцо, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, вода, соль по вкусу. Способ приготовления: Мясо: луковицу и разрезанное на крупные куски мясо положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла все мясо, и поставьте на сильный огонь. Снимите образовавшуюся пену. После закипания уменьшите огонь, чтобы бульон слабо кипел, и посолите. Варите мясо как на холодец — оно должно стать мягким, нежным и легко отходить от кости.
Галнаш: сделайте горку из муки, разбейте яйцо прямо в муку и посолите.
Когда он оканчивается, происходит важное торжество — Ураза-байрам. В 2023 году Ураза-байрам отмечается 21 апреля. Этот праздничный день является временем, когда каждый мусульманин может освободиться от поста и других ограничений. Ураза-байрам отмечается в честь завершения Рамадана. Кроме этого, данный праздник тесно связан с Пророком Мухаммадом, который открыл священное писание каждого мусульманина под названием Коран.
Начать стоит с того, что после окончания Рамадана мусульмане освобождаются от ряда ограничений. В Рамадан нельзя было кушать в светлое время суток. Для этого существовало два приема пищи: вечерний ифтар — после заката, а также утренний сухур — до рассвета. В течение дня мусульмане не могли курить, пить воду, заниматься любовью. Все это находилось под строгим запретом.
Мусульмане снова могут есть и пить что угодно и когда угодно, за исключением, конечно, нехаляльных продуктов и алкоголя. Разговление проходит после коллективной молитвы Ид-намаза. Готовятся к Уразе-байрам заранее. Для этого наводят порядки во дворе и в доме, готовят праздничную еду. Накануне мусульмане проходят обряд омовения и надевают свои самые нарядные и по возможности новые одежды. Потом идут в гости к родным и близким людям, посещают и места захоронений усопших родственников. Во всех мусульманских мечетях проходят праздничные коллективные молитвы, после чего люди возвращаются домой и приступают к праздничной трапезе. На Уразу-байрам следует приготовить самые лучшие и самые вкусные блюда. Что ставят на стол на Уразу-байрам в 2023 году Праздничные блюда этого дня отличаются в зависимости от национальных и культурных традиций того или иного региона или страны. На стол принято ставить: блюда из баранины — супы, жаркое, плов, шашлыки, мясные закуски и салаты; выпечку, в том числе блины, пироги, пирожки; десерты, например, пахлаву, ореховое печенье, чак-чак.
В 2023 году Праздник разговения отмечается 21 апреля, начиная с заката в ночь на 21 апреля — это первый день новолуния. В преддверии Ураза-байрама мусульмане убираются в своих домах и готовят традиционные блюда. Перед праздничной молитвой необходимо совершить обязательную «милостыню разговения» - закят аль-фитр. Каждый человек должен помочь малообеспеченным семьям деньгами или продуктами. Желательно совершить доброе дело перед праздничной молитвой, то есть до официального наступления праздника. Закят аль-фитр выполняется с целью искупления возможных грехов и ошибок, допущенных во время Рамадана, а также для оказания помощи нуждающимся.
Что нужно успеть до праздника?
- Что приготовить на Ураза-Байрам: рецепты с фото, простые и вкусные – Рецепты с фото
- Рассылка новостей
- Ураза-байрам 2023: история, традиции, что нельзя делать - МК Сахалин
- Ураза-байрам в 2024 году: история праздника, традиции и запреты
Богатый и сытный стол на Ураза-байрам: что готовить в праздник
А утром на рассвете в мечетях начинается гает-намаз или ид-намаз, коллективная праздничная молитва , на которую собираются тысячи мусульман. На молитве в основном присутствуют только мужчины, женщины чаще смотрят онлайн-трансляцию дома. Хозяйки заранее готовят разнообразные блюда на большое количество гостей, поскольку на Ураза-байрам принято приглашать родственников, друзей и соседей. Разговение происходит в широком кругу. В некоторых странах на Ураза-байрам существует традиция, схожая с колядованием: дети утром обходят дома и просят сладости. Поэтому каждая хозяйка специально закупает для маленьких гостей конфеты и выпечку.
Также распространена традиция после утренней молитвы ходить на кладбище. Мужчины посещают могилы предков, читают Коран и молятся за усопших родственников. Как накрывают стол на Ураза-байрам По традиции стол должен быть изобильным, а держать пост в Праздник разговения не разрешается. Кроме ритуального бешбармака — главного блюда восточной кухни — подают манты, плов и суджук, пекут беляши и эчпочмаки, выставляют сладости. Левянт Обязательно на столе присутствуют сухофрукты — инжир, финики и сладкий изюм.
Все блюда готовят накануне.
Готовое мясо должно хорошо отделяться от кости. За час до готовности добавляем очищенную луковицу, горошины перца, лавровый лист, соль по вкусу. В то время, пока мясо будет вариться, можно замесить тесто. Для этого в миску вбиваем яйцо, наливаем холодной воды, подсыпаем соль. Добавляем просеянную муку и замешиваем довольно крутое тесто. Точное количество муки будет зависеть от ее качества. Собираем тесто в шар, накрываем и даем 15 минут отдохнуть. Тесто делим пополам или на 3 части, каждую скатываем в колобок, а затем раскатываем в тонкий пласт.
Принято угощать соседей, участвовать в благотворительности, но опять же, если есть такая возможность. Можно пригласить гостей, соседей на ужин. Но если нет возможности, то не нужно этого делать. Займи, но устрой большой праздник и бедным еду раздай — так делать не надо. Как я уже сказал, часто готовят баранину, сладости. Еще в Азербайджане часто делают садж — так называется и блюдо, и специальная посуда, в которой готовят. Садж представляет собой сковородку из чугуна или нержавеющей стали с покатым дном и маленькую жаровню с углями.
С арабского языка это переводится как "праздник прекращения поста". Привычное нашему уху наименование имеет тюркское происхождение: "руза" - "пост" на персидском языке, "байрам" - праздник на турецком. Ежегодно дата Ураза-байрама меняется, в зависимости от лунных циклов. Во многих странах, где преобладает ислам, Ураза-байрам объявлен выходным днем. В России это решение отдано на откуп региональным властям. Коллективная молитва на Ураза-байрам Начинают отмечать Ураза-байрам на закате. Главное действо праздника - коллективная молитва, совершать которую верующие могут в мечетях или на площадях перед ними. В конце праздничного намаза имам обязательно просит Аллаха о прощении грехов и ниспослании благ. И только после коллективного намаза можно разговляться.
Ураза-байрам: как праздновать день разговения
Чтобы приготовить праздничные блюда на Ураза-Байрам, хозяйки вынуждены просыпаться пораньше. Ураза-байрам традиционно начинается с молитвы в ночь с 9 на 10 апреля. Чтобы приготовить праздничные блюда на Ураза-Байрам, хозяйки вынуждены просыпаться пораньше. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Ураза-байрам напоминает о том, что важно оставаться смиренным и помогать другим в трудные моменты.