Грибы с трубчатым гименофором классифицируются как агариковые, или пластинчатые грибы. От других грибов дрожжи отличаются тем, что не имеют грибницы и представляют одиночные, в большинстве случаев овальные клетки. Пластинчатые и трубчатые грибы можно встретить в любом из регионов страны.
Биология, 5 класс
Таким образом, пластинчатые грибы и трубчатые грибы отличаются по структуре своих спороносных органов. Сравнение строения трубчатых и пластинчатых грибов Трубчатые грибы и пластинчатые грибы представляют собой две различные группы грибов, отличающиеся своим строением и внешним видом. К трубчатым грибам относятся белые грибы, маслята, подберезовики, подосиновики, а к пластинчатым — шампиньоны, лисички, рыжики, волнушки, грузди. Сравнение строения трубчатых и пластинчатых грибов Трубчатые грибы и пластинчатые грибы представляют собой две различные группы грибов, отличающиеся своим строением и внешним видом.
Трубчатые грибы: характеристика видов и отличия от пластинчатых
Длительная обработка убирает остроту. Съедобные пластинчатые грибы Пластинчатые — грибы с пластинчатым спороносным слоем. Он также располагается на внутренней стороне шляпки, но пластинки размещены радиально. Плодовые тела у таких грибов обычно плотные и мясистые. Пластинки гриба Лисичка обыкновенная Лисичек трудно спутать с другими грибами. У них шляпка желтого цвета неправильной формы. В нижней части она плоская, затем становится воронковидной. Средний диаметр — около 6 см.
Поверхность на ощупь гладкая. Лисичка обыкновенная Ножка такого же цвета, не более 7 см в длину. Структура целостная. Мякоть плотная и упругая. Вкус слегка острый, фруктовый аромат. Растут лисички все лето и до ноября. Встречаются в любых лесах.
Рыжик настоящий Легко узнаваем среди других видов по яркому оранжевому оттенку, плоско-воронковидной шляпке диаметром от 3 до 15 см. Края заворачиваются внутрь. На поверхности различимы круги. При повреждении появляются зеленовато-синие пятна. Рыжик настоящий Мякоть изначально ярко-оранжевая, затем тоже зеленеет, очень хрупкая. Ножка не более 6 см в высоту. Предпочитает хвойные леса.
Растет с июля по октябрь. Дождевик съедобный Гриб булавовидной формы. Белый оттенок, который темнеет с возрастом. Поверхность дождевика покрыта шипами, которые легко убираются. Наличие ножки возможно, но еле заметной. Мякоть белая, рыхлая. Растет дождевик съедобный в период июнь-ноябрь.
Встречается как в лиственных, так и в хвойных насаждениях. Дождевик съедобный Опенок осенний Растут опята в виде многочисленных семей. Не очень крупные, с выпуклой шляпкой желтого, коричневого, оранжевого цветов на длинных светлых ножках изогнутых. Поверхность укрыта чешуйками. Опенок осенний Мякоть белая, делится на волокна. Опята растут обильно на деревьях, с конца июля до ноября. Многочисленные семьи наносят непоправимый вред растущим деревьям.
Рядовка лиловоногая Шляпка зачастую подушковидной формы, но бывают и исключения. Характерная особенность гриба — нежно-фиолетовый оттенок ножки и светло-желтая шляпка. Средний диаметр — 10 см, но встречаются и настоящие гиганты. Рядовка лиловоногая Мякоть плотная, серого или белого оттенка с примесью фиолетового. Ножка прямая и прочная, 10 см в высоту. У молодых рядовок поверхность ножки шероховатая, у зрелых — гладкая. Растет с апреля по октябрь как посреди деревьев с лиственными породами , так и на открытом пространстве.
Интересный факт: рядовка получила свое название благодаря способу роста — в ряд или по кругу. Таким образом, получаются большие группы этих грибов. Майский гриб Полушаровидная шляпка до 10 см в диаметре, постепенно раскрывается. Иногда бывает несимметричной. Отличается белым и желтоватым цветом. Мякоть белая и плотная. Ножка тонкая, невысокая.
Растут майские грибы группами на открытых пространствах. Период урожая короткий — с мая по июнь. Майский гриб Вешенка обыкновенная устричная Шляпка округлой формы с воронкой. Матовая и гладкая на ощупь. Возможные цвета — от светло-серого до темного, желтоватого. Диаметр шляпки — от 5 до 15 см. Мякоть светлая, становится жестче с возрастом.
Ножка короткая и изогнутая. Растет вешенка обычно ярусами на лиственных деревьях, усохших или слабых. Вешенка обыкновенная устричная Пластинчатые условно съедобные грибы Ассортимент пластинчатых условно-съедобных грибов довольно большой. Многие из них оказались в этой категории из-за вредных соков, выделяемых из свежих грибов. Груздь настоящий Белая шляпка с плоской, затем воронковидной формой. Края с пушком часто загнуты внутрь. Размеры разные — от 5 до 20 см.
На ощупь гриб влажный, слизистый. Ножка средняя — до 7 см. Мякоть белая, хрупкая, с фруктовым ароматом. Груздь настоящий Растет в хвойных лесах, среди берез, в период июнь-октябрь.
При попадании в организм человека у него возникает сильная рвота и расстройство пищеварительной системы, сопровождающееся диареей. В худшем случае происходит поражение нервной системы и системы дыхания.
Начинающие грибники отдают предпочтение трубчатым при сборе, поскольку среди них мало ядовитых грибов. К тому же встретить ядовитые виды можно довольно редко. Эти грибы не являются ядовитыми, а относятся к группе несъедобных. Виды грибов. Виды и названия грибов с картинками Лучший способ самостоятельно научиться распознавать съедобные и несъедобные грибы - это ознакомиться с их названиями, описаниями и фото. Конечно, лучше, если несколько раз вы будете ходить по лесу с опытным грибником, или покажете свою добычу дома, но научиться различать настоящие и ложные грибы нужно каждому.
Названия грибов по алфавиту, их описания и фото вы найдете в данной статье, которую в дальнейшем сможете использовать в качестве пособия по грибоводству. Виды и названия грибов с картинками Видовое разнообразие грибов очень широкое, поэтому существует строгая классификация этих жителей леса рисунок 1. Итак, по съедобности их делят на : Съедобные белый, подберезовик, шампиньон, лисичка и др. Кроме того, их принято разделять по типу низа шляпки. Согласно этой классификации, они бывают трубчатыми внешне напоминает пористую губку и пластинчатыми на внутренней стороне шляпки хорошо заметны пластинки. К первой группе относят маслят, белые, подберезовики и подосиновики.
Ко второй — рыжики, грузди, лисички, опята и сыроежки. Отдельной группой считаются сморчковые, к которым относятся сморчки и трюфеля. Рисунок 1.
Лисички петушки тоже относятся к указанной группе, хотя их споры — это складки, или псевдопластинки. Споры сумчатых грибов формируются внутри особых камер.
К данной группе грибов традиционно причисляются сморчки, строчки и трюфели. Дождевики, как известно, образуют споры внутри плодового тела. С одной стороны, эти грибы являются родственниками лисичек. Поскольку ножка и шляпка у них — своеобразный монолит.
Есть так же сумчатые грибы. У сумчатых грибов споры сосредоточены в особых вместилищах - сумках. К ним относятся сморчки, строчки, трюфели.
Трубчатые и пластинчатые грибы: чем они отличаются друг от друга?
Видео:Обзор грибов,трубчатые и пластинчатые я чищу ь. Трубчатые грибы относятся к базидиомицетам. Отличаются от пластинчатых своей уникальной структурой, похожей на губку. Чем же белый гриб отличается от других шляпочных собратьев, является он трубчатым или пластинчатым, и что это значит? Главным отличием пластинчатых от трубчатых грибов является расположение спор.
Пластинчатые грибы: фото съедобных с описанием
Если у трубчатых представителей под шляпкой находится широкая и плотная губка, то пластинчатые грибы кардинально отличаются своим строением: по кругу шляпы расположены тонкие пластинки, в которых находятся споры. У трубчатых грибов низ шляпки имеет вид губки, состоящей из тонких трубочек, в которых находятся споры. Если интересуетесь пластинчатыми грибами, не полагайтесь на народные приметы вроде запаха и тем более вкуса. Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые.
Биология, 5 класс
Подберезовики богаты полезными веществами. Их можно встретить на песчаной и суглинистой почве. Польский гриб. Растет в липовых рощах и смешанных лесах, имеет очень толстую и мясистую ножку, на которой едва просматривается рисунок. Шляпка достаточно широкая и выпуклая, ее цвет может варьироваться от светло-красного до каштанового. Споровой порошок оливковый или коричневый. Выделяются крупными шляпками и бархатистой кожицей, которая со временем приобретает глянцевый блеск. Их можно встретить в лиственных лесах и дубовых рощах.
Мякоть желтая, синеющая на срезе от контакта с воздухом. Ядовитые Среди трубчатых грибов встречаются ядовитые экземпляры, среди которых различают: Желчный гриб, также часто называемый ложным белым. Имеет широкую сферу распространения. Преимущественно встречается в лесной местности, в которой преобладает песчаная почва. Реже встречается на пнях и основаниях стволов деревьев. Гриб растет как одиночно, так и группами, появляется в июле и доступен до октября. Он имеет коричневую или буроватую шляпку в форме полушария с желтым оттенком.
Трубчатый слой грязно-розовый, с мелкими порами. Ножка клубневидная у основания, и постепенно вытягивается ближе к шляпке. Мякоть белая, твердая на ощупь и горькая на вкус из-за содержащихся в ней токсинов. Специфический вкус обусловил еще одно название — горчак. Перечный гриб. В отличие от предыдущего вида, этот представитель встречается намного реже, чаще всего — в еловых лесах. Он может иметь как выпуклую, так и плоскую, бархатистую на ощупь шляпку и очень горький вкус.
Трубчатый слой имеет красный или медный оттенок, неровные и крупные поры. Ножка тонкая, сужается внизу и имеет цилиндрическую форму. Сатанинский гриб. Часто встречается в южных лесах, растет преимущественно на известковой почве и часто образует микоризу с дубом, буком, липой и прочими деревьями. Имеет широкую подушкообразную шляпку, которая становится скользкой при влажной погоде. Мякоть белая, однако меняет свой цвет сразу же после появления на нем надреза — становится темно-синей. Другие трубчатые грибы Гриб весёлка: описание, фото, отзывы Съедобные трубчатые грибы второй категории — самые многочисленные.
Это и подосиновик с подберезовиком, и польский гриб, дубовик и поддубовик, сюда же входит и масленок. Подосиновик — гриб с яркой шляпкой, которую сложно не заметить. Собирают их с июня до середины октября. Название говорит за себя: найти гриб проще всего в осиновых лесах, но не брезгует он и другими лесами, лиственными и еловыми. Подберезовик — гриб с коричнево-серой шляпкой. Радует любителей «тихой охоты» с июня вплоть до середины осени. Предпочитает обитать вдоль тропинок, по краю канав или ям, любит сухие березовые леса и опушки.
Искать подберезовик нужно немного в стороне от дерева. Польский гриб — обитатель преимущественно хвойных лесов. Шляпка и ножка у него очень яркие, поэтому бросаются в глаза сразу.
Когда споры созревают, базидии открываются, и споры выпадают в окружающую среду. Читайте также: Как включить звук на айфоне если не работает боковая кнопка Простые способы Споры трубчатых грибов имеют разнообразные формы и окраску. Они являются основным средством распространения грибов и способны попасть на различные поверхности — почву, дерево, листья и даже другие грибы. Когда споры попадают в благоприятную среду, они начинают прорастать и развиваться в новый грибницу. Развитие и рост После прорастания споры образуют грибницу — сеть нитевидных грибных гиф. Грибница растет, впитывая органические вещества из окружающей среды.
Грибницы трубчатых грибов могут быть микроскопическими или разрастаться на большую удаленность. Когда грибница достигает определенной величины и условий для размножения становятся благоприятными, гриб начинает формировать плодовое тело. Плодовое тело трубчатых грибов содержит множество базидий, на которых образуются споры. Таким образом, размножение трубчатых грибов осуществляется через образование и выпадение спор, прорастание спор и развитие грибницы, а затем формирование плодового тела с базидиями, на которых формируются новые споры. Как размножаются пластинчатые грибы? Отличие между пластинчатыми и трубчатыми грибами состоит в структуре и расположении их плодовых тел. Пластинчатые грибы получили свое название благодаря наличию пластинок под капеллусом, которые служат для производства спор и распространения грибного мицелия. Процесс размножения пластинчатых грибов начинается с образования стеригм на пластинках. Стеригмы — это многочисленные короткие нити, на верхней части которых формируются спорангии.
Внутри спорангия происходит образование спор, которые служат для дальнейшего размножения. Когда споры готовы к распространению, спорангии открываются, освобождая споры в окружающую среду. Споры пластинчатых грибов разносятся ветром, животными и другими факторами. Если споры достигают подходящей среды, они могут прорасти и образовать новое грибное мицелийное тело, начиная жизненный цикл снова. Таким образом, размножение пластинчатых грибов осуществляется через производство и распространение спор, которые способны создавать новые особи и обеспечивать перенос гены пластинчатых грибов в новые места обитания. Экологические особенности Одно из основных отличий между трубчатыми и пластинчатыми грибами заключается в их экологических особенностях. Группа грибов, к которой относятся трубчатые грибы, состоит из разнообразных видов, приспособленных к различным экосистемам. Трубчатые грибы Трубчатые грибы получили свое название благодаря своей характерной структуре, которая представляет собой трубки, находящиеся под капелькой, называемой шляпкой. Этот тип грибов обладает высокой адаптивной способностью и может расти как на почве, так и на различных растениях.
Одним из важных экологических особенностей трубчатых грибов является их взаимодействие с другими организмами в экосистеме. Они могут образовывать симбиоз с деревьями, помогая им поглощать питательные вещества из почвы. Также трубчатые грибы могут быть детритофагами, то есть питаться остатками растений и животных. Пластинчатые грибы Пластинчатые грибы отличаются от трубчатых своей структурой.
Отличные заготовки получаются из молодых грибочков, размер шляпок которых не превышает нескольких сантиметров. В процессе маринования или соления волнушки теряют розово-белый цвет и становятся серо-сизыми. Нельзя забывать, что эти грибы в пищу употреблять можно лишь после предварительной обработки. Волнушки отличаются трудновыводимой горечью, причем в розовом виде ее больше, чем в белом. Поэтому перед засолкой или маринованием их сперва вымачивают, при этом часто меняя воду, а затем отваривают в течение десяти минут. Волнушка — довольно-таки распространенные грибы, существуют виды: волнушка белая, волнушка розовая, млечник буроватый, млечник блёклый, млечник неедкий, млечник обыкновенный, млечник шиповатый, скрипица, грузди, подмолочник, горькушка. Волнушка розовая Волнушка розовая отваруха, волжанка, волнуха, волнянка, краснуха — условно-съедобный гриб, который нуждается в тщательной обработки. Он отличается от всех грибов своей розовой шляпкой, которая иногда достигает 13 см в диаметре. В молодых грибов она выпуклая, в зрелых — плоская с углублением в центре. На ощупь она слизистая, оттенок шляпки беловато-розовый. Если дотронуться до кожицы, то появляются темные пятна. Мякоть гриба плотная, белая, крепкая. Если откусить кусочек, то будет чувствоваться легкая острота. Ножка достигает 7 см в высоту, форма цилиндрическая, оттенок белый. Волнушка белая Также является условно-съедобным грибом. Встретить можно небольшими группами. Шляпка гриба достигает 9 см в диаметре. У молодых грибов она выпуклая, а затем становится распростертой, с небольшим углублением в центре. Кожица беловатая или бело-серая, в центре оттенок будет темнее. Пластинки белого цвета и узкие. Ножка волнушки белой может достигать 5 см в высоту, а диаметр составляет 2 см.
Наиболее значимыми среди них являются: в него входят входят боровики и белые грибы; куда входят всеми любимые подосиновики и подберёзовики; к нему относятся маслёнки; к нему относятся моховики. В зрелом возрасте спороносный слой или гименофор у них легко отделяется от шляпки, за исключением трутовиков, трубочки которых прочно срастаются с мякотью и не отделяются. Признаки и особенности трубчатых грибов К трубчатым грибам относятся традиционно почитаемые всеми грибниками шляпочные грибы, у которых имеется чётко выраженная шляпка с трубчатым слоем гименофором с её внутренней стороны, похожим на губку. Пористые грибы воспринимаются всеми как «благородные». Возможно, это связано с тем, что среди них ядовитых вообще не бывает, если конечно не считать чёртов боровик, боровик Ле Галь и дубовик Келе, которые попадаются крайне редко да и совсем не в наших краях и ядовитыми-то считаются только в «сыром» виде. Однако, среди пористых, встречаются и несъедобные виды, содержащие в своей мякоти избыточную горечь или неприятный привкус и требующие предварительной, и очень внимательной подготовки перед их употреблением. Это такие, как: маслёнок перечный, горчак и моховик паразитирующий. И поэтому смело можно сказать, что все пористые виды грибов проявляют определённое благородство по отношению к неопытным грибникам, позволяя их собирать без опаски ими отравиться если конечно не брать старые или перезрелые, трухлявые и червивые экземпляры. Характерные свойства трубчатых грибов Почти все трубчатые виды грибов питательны и очень полезны. Среди них самые лучшие съедобные виды — боровики или белые , обабки подосиновики и подберёзовики , маслёнки, моховики и другие. Все они являются симбионтами, образующими микоризу симбиоз только с определёнными породами деревьев и встречаются в основном в лесах или парках. А на больших открытых пространствах, таких как: пастбища, луга, поля они, как правило, не растут. Некоторые из них относятся к первой и второй категории съедобных грибов, но есть среди них и такие, которые относятся к третьей или даже четвёртой категории. Молодые трубчатые особи отлично подходят для любых способов заготовок, включая замораживание или засушивание, засолку и маринование. А такие же, но перезрелые, после их отваривания, приобретают желеобразную консистенцию. И это всё из-за отделяющегося от их плодовых тел трубчатого спороносного слоя гименофора , что, в свою очередь, запросто может испортить любое блюдо. Читайте также: Подоконник переходящий в стол фото Что такое пластинчатые грибы? Пластинчатые грибы или же пластинковые грибы, с точки зрения микологии, — это подгруппа базидиальных высших грибов с выростами, которые расположены радиально, в виде пластинок, находящихся на внутренней стороне их шляпки и несущие в себе спороносный слой гименофор. К ним относятся: съедобные и условно съедобные грибы: рыжики, грузди, волнушки и млечники, подгруздки, сыроежки, опёнки, шампиньоны; поганки, мухоморы, волоконницы, галерины, лепиоты, гебеломы; любые, разрушающие живую и мёртвую древесину виды: некоторые опёнки, вёшенки, пилолистники, чешуйчатки, трутовики. Наряду с трубчатыми наиболее известными , все пластинчатые виды ранее объединялись в одно большое семейство агариковых, но позднее многие их роды стали классифицировать в разные семейства и тогда их разнесли по разным порядкам. Особенности пластинчатых грибов К пластинчатым грибам относятся многие почитаемые на Руси, да и в современной России, шляпочные грибы с отчетливо выраженным у них пластинковым слоем гименофором на внутренней стороне их шляпки. Пластинчатые, в отличие от трубчатых, не получили статуса «благородных» грибов.
Что такое трубчатые и пластинчатые грибы?
Что такое трубчатые и пластинчатые грибы? - Ответы на вопросы | Чем трубчатые грибы отличаются от пластинчатых? Решение: У трубчатых грибов нижний слой шляпки состоит из многочисленных трубочек. |
Обзор условно-съедобных грибов | Трубчатые грибы: опенок, масленок, белый, подберезовик, подосиновик Пластинчатые грибы: лисичка, рыжик, сыроежка, груздь, шампиньон Отличия пластинчатых и трубчатых грибов: на нижней стороне шляпки споры у трубчатых грибов созревают в трубочках, а у пластинчатых. |
Съедобные грибы: название, фото и описание съедобных видов | Одна из основных разниц между трубчатыми грибами и пластинчатыми грибами состоит в структуре и расположении их репродуктивных органов. |
Основные отличия между трубчатыми и пластинчатыми грибами - важная информация для грибников | Одним из таких видов грибов является популярная съедобная трубчатая губка, которая обладает интересными вкусовыми качествами и отличается своим внешним видом. |
Характеристика трубчатых грибов
Эти два понятия рассматриваются как одно, так как их общая особенность — крайне неприятный горький вкус и запах. Хотя количество токсинов в них незначительно, их употребление может вызвать пищевое отравление. Едят ли трубчатые грибы, растущие на деревьях? Те, которые паразитируют на деревьях, относятся к категории несъедобных. Они опасны для жизни, и их плодовые тела могут нанести вред здоровью. Собирать их нельзя даже несмотря на внешнее сходство со съедобными представителями и привлекательный внешний вид. Какие трубчатые грибы едят сырыми? В сыром виде можно есть белый гриб, например, в салатах.
Но, как правило, для таких блюд используются только шляпки. Ядовитые разновидности рассматриваемого вида встречаются довольно редко, а их список очень короткий. Именно поэтому сбор трубчатых грибов предпочтителен для новичков, ведь вероятность ошибиться очень мала. Съедобные виды отличаются высокими вкусовыми и ароматическими качествами, они достаточно просты в обработке и приготовлении. Отличие от ложных, несъедобных грибов Отправившись в лес за коричневыми грибами, стоит ознакомиться с ядовитыми двойниками, которые могут по невнимательности попасть в корзину. Встречается не так часто, но 1 грамм мякоти уже очень опасен, причем токсичность сохраняется даже при длительной варке. Округлая шляпка к концу плодоношения может достигать до 30 см и менять форму на распростертую.
Окрас от белого до оливкового. Ножка массивная, шаровидная. В молодом возрасте запаха особого не имеют, а вот перезревая приобретают неприятный гнилостный аромат. На срезе синеет, но может и покраснеть. Сатанинский гриб Опенок серно-желтый. Растет большими группами. По цвету напоминает съедобный.
Шляпка в форме колокольчика, который со временем раскрывается. Мякоть горькая и имеет неприятный запах. После употребления через час начинаются признаки отравления. Опенок серно-желтый Галерина окаймленная. Легко спутать с летним опенком, особенно неопытному грибнику. Не имеет неприятного запаха, он или не определен или мучнист. Растет в хвойных лесах, где обычно летние опята не произрастают.
Яд галерины очень опасен, схож с токсином бледной поганки. Галерина окаймленная Боровик прекрасный. Вызывает отравления, но без летального исхода. Диаметр полушаровидной шляпки достигает 25 см. Окрас от красноватых оттенков до коричневых. В разрезе мякоть синеет. Боровик прекрасный Паутинник светло-охристый.
Этот ядовитый экземпляр можно спутать с молодым белым грибом. Разница в гименофоре. У паутинника он пластинчатый. Паутинник светло-охристый Кроме ядовитых, также существуют коричневые несъедобные двойники: Паразитный моховик. В отличие от съедобных моховиков имеет шляпку меньших размеров и селится не на мху, а на других плодовых телах. Паразитный моховик Желчный и перечный гриб. Легко отличить по срезу.
Свежий имеет розоватую или коричневатую мякоть, которая в последствии краснеет. Желчный гриб Каштановый каштановик. Имеет красно-бурый окрас шляпки, которая трескается в сухой жаркий период. Срез не меняет окрас и остается желтым. Каштановый гриб Ложноопенок водянистый. Имеет похожую расцветку с летним опенком. Окрас шляпки зависит от влажности и варьируется от темно коричневого до кремового.
Ножка в верхней части имеет белый налет и кольцо. Растет на пнях в лиственных и хвойных лесах. Несъедобные Нужно уметь распознавать несъедобные грибы Среди общего разнообразия пластинчатых грибов, встречаются ядовитые и крайне опасные для жизни. Ознакомившись с их внешним описанием и названием, вы сможете отличить съедобные экземпляры. Бледная поганка Это особо опасный гриб, который может привести к летальному исходу через 7-8 часов после употребления в пищу.
Шампиньон Agaricus bisporus — это одна из наиболее популярных съедобных пластинчатых грибов. Его шляпка может быть белой или коричневой, а пластинки на нижней поверхности шляпки имеют темно-коричневый цвет. Лесной гриб Russula spp. Встречаются в лесах по всему миру. Трубчатые грибы Boletales — это группа грибов, у которых спороносные органы состоят из трубочек, расположенных под шляпкой. Каждая трубочка заканчивается маленькими отверстиями — порами, через которые споры выходят наружу. Примеры трубчатых грибов включают: 1. Белый гриб Boletus edulis — это съедобный гриб, известный своим вкусом и ароматом.
Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок. Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленок, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки. На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело. Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз - единственный источник органических веществ. В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения. Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы волнушка, сыроежка, лисичка, масленок и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята. Антибиотики Открытие пенициллина - первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом - чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта "революция" случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя и к счастью - чрезвычайного растяпы! Александра Флеминга. В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы. Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество позднее названное пенициллином останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы - антибиотиков. Лишайники Лишайники - группа организмов, которые образованы облигатным симбиозом гриба и водоросли возможен вариант цианобактерии и гриба. Среди лишайников различают: Накипные корковые - практически неотделимы от субстрата, срастаются с ним Представители накипных лишайников: лецидея, леканора. Листоватые Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория. Кустистые Представители кустистых лишайников: ягель олений мох , кладония, цетрария исландский мох.
Длительное время, однако, при построении филогенетических систем они недооценивались или вовсе игнорировались, что авторы объясняли скудностью ископаемых материалов и беднотой палеонтологической летописи грибов по сравнению с другими макротаксонами живого мира [39]. К тому же, точная идентификация таксономической принадлежности ископаемых остатков часто затруднена, поскольку в окаменелостях находят обычно вегетативные структуры грибов, а половые, позволяющие определить принадлежность к отделу, отсутствуют. Также есть вероятность принять за грибы остатки других организмов, главным образом водорослей или протистов [40] [41] и даже деревьев. Например, наиболее древним трутовым грибом считался описанный в 1958 году образец, получивший название Phellinites digiustoi [42] и только почти через 40 лет было проведено исследование, показавшее что образцы являются окаменевшей корой дерева, предположительно из рода араукария Araucaria [43] [44]. В окаменелостях докембрия обнаруживаются микроскопические структуры, которые часто трактуются как остатки грибов. Микрофоссилии из строматолитов возрастом 1,3 млрд лет сходны с дрожжевыми и мукоровыми грибами [45] [46] ; в 1969 году были обнаружены продолговатые структуры возрастом 0,9—1,05 млрд лет, сходные с сумками аскомицетов [47] ; сообщалось даже о находках дрожжеподобных клеток в известняках возрастом 3,4—3,8 млрд лет [48]. Против атрибуции докембрийских организмов как грибов высказываются аргументированные возражения [49] и при повторных исследованиях их относят к протистам, актиномицетам , цианобактериям или выясняется, что они являются артефактами — абиогенными структурами или занесёнными в образец спорами современных грибов [50]. Достоверно первые гифоподобные структуры, обладающие апикальным ростом, обнаружены в позднем докембрии: в неопротерозойских отложениях возрастом около 600 млн лет в ассоциациях с моллюсками [51] ; тот же возраст имеют трубчатые структуры и тёмноокрашенные клетки, обнаруженные в Намибии и Китае и интерпретируемые как остатки лишайников [52] ; в отложениях эдиакария из Ньюфаундленда известны многоклеточные или многоядерные неподвижные организмы, обитавшие в океане ниже световой зоны и относимые некоторыми исследователями к грибам [53]. В раннем палеозое ордовик обнаруживаются грибы или грибоподобные организмы, ассоциированные с мшанками [54] , к этому же периоду относятся остатки гиф, спор и эндомикоризы , найденные в Северной Америке Висконсин и описанные в 2002 году как вид Palaeoglomus grayi , близкий к современному порядку Гломовые Glomerales. Возраст этого гриба составляет 460 млн лет и примерно соответствует появлению первых наземных растений [55]. В силуре , одновременно с активным освоением суши растениями, происходит увеличение разнообразия грибов. Обнаружены формы, ассоциированные с морскими беспозвоночными [54] ; в 1970-х годах на острове Готланд Швеция обнаружены споры и фрагменты мицелия возрастом более 400 млн лет, относимые к аскомицетам [56]. Последняя находка представляет особый интерес, поскольку прежде остатки аскомицетов были известны не ранее мелового периода, а шкала « молекулярных часов » М. Берби и Дж. Тейлора предполагает появление их на 120 млн лет позже, то есть в карбоне. Берби и Тейлор объясняют противоречие тем, что силурийские образцы могли быть заражены спорами современных грибов, либо эти остатки представляют гипотетическую группу «преаскомицетов», значительно отличавшихся от современных грибов [57] [58]. К силуру и девону относятся находки крупнейших наземных организмов того времени — прототакситов. Прототакситы, открытые в середине XIX века, представляют собой ещё не решённую загадку — их не могут достоверно отнести к какому-либо царству живой природы. Согласно одной из гипотез, они являлись гигантскими плодовыми телами базидиомицетов [59] [60]. Для девона становится характерным наличие окаменелых микоризных грибов, также в образцах встречается древесина, поражённая гнилью и содержащая гифы ксилотрофных грибов, известны хорошо сохранившиеся остатки хитридиомицетов , в частности, паразитов харовых водорослей [54].
Характеристика трубчатых грибов
Пластинчатые и трубчатые грибы можно встретить в любом из регионов страны. слоя, где расположены споры. Чем отличаются трубчатые грибы от пластинчатых. Трубчатые и пластинчатые грибы относятся к различным семействам и имеют ряд отличий в своей структуре и внешнем виде.
Трубчатые и пластинчатые грибы отличия
Главным отличием пластинчатых от трубчатых грибов является расположение спор. пластинчатые грибы (рисунок 1 во вложении), с трубчатым - трубчатые(рисунок 2 во вложении). Трубчатые грибы и пластинчатые грибы отличаются друг от друга не только по внешнему виду, но и по структуре. HomeЧем отличается трубчатый белый гриб от пластинчатых видов + фото. Трубчатые грибы и пластинчатые грибы отличаются внешними признаками и структурой плодового тела. пластинчатые грибы (рисунок 1 во вложении), с трубчатым - трубчатые(рисунок 2 во вложении).
Как определить, съедобный гриб или нет
Заболевания, которые вызывают грибы, носят название - микозы. Среди возбудителей болезней культурных растений следует отметить: Спорынья ржи Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов зерновок вырастают черные образования - склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика. Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода. Головневые грибы Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета. Хлебная линейная ржавчина В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: "весенний" - барбарис, "летний" - пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.
Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново. Мучнистая роса Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях у картофеля. Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения. Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений. Фитофтора Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения.
Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета. Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений. Шляпочные грибы Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок. Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленок, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.
В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний. Нижний слой плодовых тел рыжиков, сыроежек, волнушек образован многочисленными пластинками.
Это пластинчатые грибы. У одних грибов, например у белого гриба, подберёзовика, маслёнка, нижний слой состоит из многочисленных трубочек. Это трубчатые грибы. Что такое трубчатые грибы? Понятие трубчатые грибы или пористые грибы, с точки зрения микологии, собирается сразу из нескольких родов. Наиболее значимыми среди них являются: в него входят входят боровики и белые грибы; куда входят всеми любимые подосиновики и подберёзовики; к нему относятся маслёнки; к нему относятся моховики. В зрелом возрасте спороносный слой или гименофор у них легко отделяется от шляпки, за исключением трутовиков, трубочки которых прочно срастаются с мякотью и не отделяются. Признаки и особенности трубчатых грибов К трубчатым грибам относятся традиционно почитаемые всеми грибниками шляпочные грибы, у которых имеется чётко выраженная шляпка с трубчатым слоем гименофором с её внутренней стороны, похожим на губку. Пористые грибы воспринимаются всеми как «благородные».
Возможно, это связано с тем, что среди них ядовитых вообще не бывает, если конечно не считать чёртов боровик, боровик Ле Галь и дубовик Келе, которые попадаются крайне редко да и совсем не в наших краях и ядовитыми-то считаются только в «сыром» виде. Однако, среди пористых, встречаются и несъедобные виды, содержащие в своей мякоти избыточную горечь или неприятный привкус и требующие предварительной, и очень внимательной подготовки перед их употреблением. Это такие, как: маслёнок перечный, горчак и моховик паразитирующий. И поэтому смело можно сказать, что все пористые виды грибов проявляют определённое благородство по отношению к неопытным грибникам, позволяя их собирать без опаски ими отравиться если конечно не брать старые или перезрелые, трухлявые и червивые экземпляры. Характерные свойства трубчатых грибов Почти все трубчатые виды грибов питательны и очень полезны. Среди них самые лучшие съедобные виды — боровики или белые , обабки подосиновики и подберёзовики , маслёнки, моховики и другие. Все они являются симбионтами, образующими микоризу симбиоз только с определёнными породами деревьев и встречаются в основном в лесах или парках. А на больших открытых пространствах, таких как: пастбища, луга, поля они, как правило, не растут. Некоторые из них относятся к первой и второй категории съедобных грибов, но есть среди них и такие, которые относятся к третьей или даже четвёртой категории.
Молодые трубчатые особи отлично подходят для любых способов заготовок, включая замораживание или засушивание, засолку и маринование. А такие же, но перезрелые, после их отваривания, приобретают желеобразную консистенцию.
Однако лучше не рисковать отравлением и собирать только хорошо известные виды. Использование в кулинарии Самые лучшие способы приготовления волнушек — засолка и маринование. Отличные заготовки получаются из молодых грибочков, размер шляпок которых не превышает нескольких сантиметров. В процессе маринования или соления волнушки теряют розово-белый цвет и становятся серо-сизыми. Нельзя забывать, что эти грибы в пищу употреблять можно лишь после предварительной обработки. Волнушки отличаются трудновыводимой горечью, причем в розовом виде ее больше, чем в белом.
Поэтому перед засолкой или маринованием их сперва вымачивают, при этом часто меняя воду, а затем отваривают в течение десяти минут. Волнушка — довольно-таки распространенные грибы, существуют виды: волнушка белая, волнушка розовая, млечник буроватый, млечник блёклый, млечник неедкий, млечник обыкновенный, млечник шиповатый, скрипица, грузди, подмолочник, горькушка. Волнушка розовая Волнушка розовая отваруха, волжанка, волнуха, волнянка, краснуха — условно-съедобный гриб, который нуждается в тщательной обработки. Он отличается от всех грибов своей розовой шляпкой, которая иногда достигает 13 см в диаметре. В молодых грибов она выпуклая, в зрелых — плоская с углублением в центре. На ощупь она слизистая, оттенок шляпки беловато-розовый. Если дотронуться до кожицы, то появляются темные пятна. Мякоть гриба плотная, белая, крепкая.
Если откусить кусочек, то будет чувствоваться легкая острота. Ножка достигает 7 см в высоту, форма цилиндрическая, оттенок белый. Волнушка белая Также является условно-съедобным грибом. Встретить можно небольшими группами. Шляпка гриба достигает 9 см в диаметре. У молодых грибов она выпуклая, а затем становится распростертой, с небольшим углублением в центре. Кожица беловатая или бело-серая, в центре оттенок будет темнее.
Слева — настоящий белый гриб, справа — желчный гриб с розовеющей «губкой» под шляпкой. У него невероятно горький вкус, который не исчезает при варке или жарке. Сатанинский гриб. Мякоть на срезе синеет или становится красной. Если увидите такой экземпляр, не берите его, а лучше сделайте фото, ведь встретить этот гриб — большая редкость. Края шляпки — гофрированные, причём чем старше гриб, тем более ажурными они будут. У настоящей лисички ножка плотная и толстая. К тому же её края ровные даже у взрослого экземпляра. Ещё несъедобного двойника выдаёт тонкая ножка. Две лисички слева с толстыми ножками — настоящие. Справа — ложная с тонкой ножкой. Ложные в основном встречаются поодиночке и чаще бывают подточены насекомыми. Как отличить настоящие опята от ложных Научиться различать опята — сложная задача. На первый взгляд и ложные, и настоящие выглядят одинаково и растут кучками в одних и тех же местах: на пнях, деревьях и поваленных брёвнах. Внимательно присмотритесь к находке. У съедобных экземпляров всегда есть «юбочка»: у молодого опёнка шляпка снизу закрыта плёнкой, которая по мере роста отрывается и остаётся на ножке в виде кольца. У ложных такого «украшения» никогда не бывает. Правда, старые теряют это свойство и становятся гладкими, поэтому берите только молодой урожай с махровой поверхностью. Так вы не ошибётесь, ведь несъедобные двойники гладкие в любом возрасте.