Срок годности истек месяц назад,запах соответствующий (очень кислый).Если смешать со свежим молоком,реально ли получить вкусные блины? Для приготовления гречневых блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но отличной альтернативой будет пшеничная, овсяная или цельнозерновая.
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов
К столу блинчики, приготовленные на кислом кефире, подаем сразу, как будет готова порция. Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира. Проверенный рецепт приготовления блинов на кислом (прокисшем) кефире, шаг за шагом с фотографиями и видео. Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE. К столу блинчики, приготовленные на кислом кефире, подаем сразу, как будет готова порция. Блины на кислом молоке получаются тонкими, эластичными и плотными.
Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие. Блины на кислом кефире
Муку просеем, будем подсыпать частями, размешивая круговыми движениями. Взбиваем венчиком или миксером. Доведем тесто до средней густоты, сделаем погуще, чем обычно получается на блины из молока. Нальем растительное масло, рафинированное, чтобы оно не давало никакого привкуса, а просто добавило маслянистости. Размешиваем, пока не разойдутся все вкрапления масла. Соду гасим уксусом. Это не обязательное условие, в кефире тоже достаточно кислоты и он может ее погасить. Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает.
Но не опасно ли использовать этот «напиток» для теста? По данным экспертов Роспотребнадзора, в молочных продуктах с истекшим сроком годности скапливаются токсины и микроорганизмы, которые могут вызвать отравление.
При этом термическая обработка не всегда помогает избавиться от вредоносных элементов, указали специалисты ведомства, слова которых приводит krsk. В интервью этому же изданию эндокринолог Ольга Цимбалова подтвердила , что в скисшем молоке очень много патогенных бактерий, часть из них погибает при термической обработке, однако высокие температуры губительны и для полезных бактерий.
Подавайте блины в горячем виде. Приятного аппетита! Ранее мы рассказали , как приготовить вкусный салат из свёклы.
Благодаря кефиру блины получаются очень сливочными, нежными, кружевными и вкусными, из-за чего вам придётся готовить сразу двойную порцию. Для блинов понадобится: кефир прокисший — 3 стакана, мука — 2 стакана, ванилин — на кончике ножа, сахар — 2 столовые ложки, разрыхлитель — 1 чайная ложка, куриное яйцо — 2 штуки, подсолнечное масло — 3 столовые ложки. Взбейте куриные яйца с сахаром, подсолнечным маслом, ванилином и разрыхлителем, далее влейте кефир. Начните постепенно добавлять муку, не забывайте помешивать тесто, что позволит избежать появления комочков.
Можно ли сделать блины на просроченном кефире
Блины «кислые», румяные блины на кефире, это отличный вариант для вкусного завтрака, перед которыми трудно устоять. Блины «кислые», румяные блины на кефире, это отличный вариант для вкусного завтрака, перед которыми трудно устоять. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Кислый кефир выньте из холодильника и оставьте на рабочей поверхности на 30 мин, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Рецепты блинов на кефире обычно переходят к нам от бабушек и мам.
Рецепт блинов на кислом кефире порадует любителей этого лакомства
про блины давно известно и трудно придумать что-то новое, но есть у меня свежая идея! Можно завести блины на кислом кефире, прокисшем молоке, сыворотке. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Кефир кислый 3 ст., мука 2 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 2 ст. л., сода пищевая ½ ч. л., масло растительное для жарки. В посуду для замеса теста просеять пшеничную муку и разбить к ней два яйца.
Можно ли сделать блины на просроченном кефире
Хорошо перемешайте и влейте растительное масло. Дайте постоять 10-15 минут. Выпекайте блины на смазанной растительным маслом сковороде. Выложите на тарелку и подавайте со сметаной.
Можете сливочным маслом смазать каждый или только края — будут еще нежнее. Ну, вот и все готово! Румяные, кружевные блины на кислом молоке подаю к столу горяченькими, со сметаной.
А кто любит сладкие соусы — варенье предлагаю, сгущенку, перетертые с сахаром ягоды. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом, делитесь впечатлениями о рецепте! Ваш Плюшкин. Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Не спешите от него избавляться — можно приготовить вкуснейшие блины на кислом кефире, тоненькие или пышные, дырчатые, нежные. Они получатся у вас с первого раза, и вы убедитесь, что чем кислее кефир, тем больше он подходит для выпечки блинов.
Для большей пышности в тесто добавляют соду, но ее нужно немного, чтобы не получить вместо нежных блинчиков сухие лепешки с ломкими краями. Блины на кефире, Блюда из кефира Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Рецепт: блины на кефире Кефир нагрейте до температуры 38-40 градусов.
Такая температура будет способствовать более качественному гашению разрыхлителя. Всыпьте соду и тщательно размешайте смесь, пока не пройдет процесс гашения. Вбейте в тесто яйцо. Кстати, его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно не было слишком холодным. Всыпьте в миску соль, просеянную муку и сахарный песок. Тщательно размешайте все венчиком.
Осталось влить постное масло и молоко Последнее закипятите и, помешивая смесь на прокисшем кефире венчиком осторожно, тонкой струйкой, добавьте продукт к остальным ингредиентам. Масло добавьте в самом конце и начинайте выпекать блины. Когда вы нальете тесто на сковородку и сформируете тонкий блин, накройте посуду крышкой и в течение 30 секунд жарьте изделие с одной стороны. Затем снимите крышку, переверните блин и доведите до готовности. В результате получаются пышные, румяные блины на кефире, которые рекомендуется подавать со сладким соусом или вареньем. Секреты Кефир делает тесто более густым.
Чтобы добиться ажурности и тонкости, следует добавлять в него молоко или воду. Пышные мягкие блины, похожие на большие оладьи, можно сделать только с использованием кисломолочного продукта. Другие жидкости вливать не стоит. Старайтесь брать пшеничную муку исключительно высшего сорта. Если перед добавлением в тесто на блины ее просеять, то смесь обогатится кислородом. Блины в итоге выходят более воздушными.
Сода, которую кладут в тесто, обеспечивает блинам пористость. В среднем на литр жидкости нужны 1-2 ч. Недостаток соды делает блюдо более кислым и совсем не пышным. Наиболее действенным комплексом для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная smart-система для коррекции веса «Lipocarnit» с CLA-кислотами. Lipocarnit для похудения — это комплексное средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Главный компонентом комплекса является CLA-кислота.
Это средство — одно из лучших на сегодняшний день Оно не просто сжигает «стратегические запасы» жира. Кислоты укрепляют мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Как прекрасно пригласить в свой дом гостей, приготовив деликатные и вкусные блины. Такие блины можно начинять различными комбинациями овощей, грибов, зелени, фруктов, белковых субстанций: яйцами, мясными составляющими и др. Рассмотрим как готовить блины на кислом кефире, рецепты нескольких их вариаций. Блины на кислом кефире с содой Первым действием является смешивание соли, сахара и кефира в эмалированной или керамической посуде, добавляя туда уже взбитые яйца.
Наряду с этим в другой посуде смешиваем муку и соду. После добавляем две получившиеся консистенции в одну посуду, взбивая миксером или вилкой. Получившаяся консистенция должна обладать жидкой и вязкой средой.
Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. Блины из прокисшего кефира на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК.
Блины «кислые» готовы. Выложить блины на тарелку и подавать со сметаной. Приятного аппетита! Блины кислые, рецепт, блины, рецепты блинов, блины на кефире, рецепты на Масленицу, пошаговый рецепт с фото, приготовление блинов кислые Блины европейская, русская Оцените рецепт.
Прокисший кефир куда?
Блины на прокисшем кефире | Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем. |
Блины «кислые» | Блины на прокисшем кефире получаются слегка хрустящими, с легким привкусом кислинки. |
Толстые блины на кефире
Отдельно взбейте яйца и отправьте их кефирной смеси. Смешайте муку с содой и просейте. Всыпайте муку постепенно, каждый раз взбивая тесто венчиком. Ваша задача — не допустить образования комочков. Влейте постное масло. Когда у вас образуется масса, похожая на жидкую сметану, процесс замешивания можно считать законченным. Если потребуется, разведите тесто водой. Тонкие блины выпекаются на разогретой сковороде. Не забудьте смазать ее маслом, чтобы предупредить приставание блинов к дну.
Готовые блины сложите треугольником, разложите по порционным тарелкам и полейте жидким ароматным медом. Правила замешивания теста на прокисшем кефире Забродивший кефир — это продукт, из которого можно испечь тонкие кружевные блины. Главное, правильно завести блинное тесто , и отличный результат в виде вкусного сытного блюда вам обеспечен. Особенности: В перекисшем кефире происходит активный процесс газообразования, благодаря чему блины получаются ажурными, в них появляется много дырочек. Прокисший кефир способствует более жидкой консистенции теста, и блины выходят более тонкими. Даже если вам кажется, что тесто готово к использованию, и его консистенция считается нормальной, влейте немного воды. Это сделает блины еще тоньше и прозрачнее. Для дополнительного брожения теста вам пригодится сода.
Она вступает в реакцию с кислотой, которая находится в кефире, и выделяет много пузырьков углекислого газа. Благодаря соде блины поучаются в дырочку. Когда тесто на кефире будет готово, начинайте выпекать блины. Для этого вам понадобится сковорода с тефлоновым покрытием или обычная, с толстыми стенками. Побеспокойтесь о том, чтобы выпечка не приставала к дну, поэтому смазывайте сковородку растительным маслом. Наливайте блинное тесто только тогда, когда сковородка хорошо прогрелась. Рецепт: блины на кефире Список продуктов: 1 яйцо; 3,5 ст. Поэтапное приготовление: Кефир нагрейте до температуры 38-40 градусов.
Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем.
Переложите на тарелку и продолжайте готовить, пока не закончится тесто. Отлично подойдут подсолнечное, кукурузное, рапсовое, арахисовое или оливковое масло. Не редко на упаковке можно увидеть пометку «масло для жарки». Это значит, что использование этих сортов масла гарантированно подходит для выпечки блинчиков — у него высокая точка дымления и оно имеет нейтральный вкус и цвет. Последние записи:.
Скисший кефир — прекрасный продукт для замеса блинного теста. Из такого ингредиента получаются прекрасные блины, которые просто тают во рту.
Кислые блины
Почему блины на кефире или ряженке получились кислые Из-за чего блины кислые на вкус Что делать, если блины кислые. Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Кислый кефир выньте из холодильника и оставьте на рабочей поверхности на 30 мин, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Мука пшеничная – 1 ст. или 180 г, прокисший кефир нежирный – 400 мл, песок сахарный – 1 ст. л., куриное яйцо – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., соль – щепотка, растительное масло – 30 мл. Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте.
Блинчики на кислом кефире и кипятке
Можно завести блины на кислом кефире, прокисшем молоке, сыворотке. Прокисший кефир 500 миллилитров, пшеничная мука 200 грамм, яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 1/4 чайных ложки, масло растительное 3 ст. ложки (рафинированное), разрыхлитель 1 чайная ложка. Блины, приготовленные на основе прокисшего кефира, подают с медом, сметаной, вареньем и другими сладостями!
Блинчики на кислом кефире и кипятке
Рецепт блинов на прокисшем кефире Рецепт приготовления блинов на прокисшем кефире очень простой, но он все же стоит того, чтобы ознакомится. Хотя бы затем, чтобы больше никогда не выливать прокисший кефир в раковину, ведь можно таких вкусных блинов напечь! Главное не бояться. Все получится.
Добавьте муку, соль и соду. Хорошо перемешайте и влейте растительное масло. Дайте постоять 10-15 минут.
Выпекайте блины на смазанной растительным маслом сковороде.
Вырежет плесень и лопает:- И угощает всех родных, про беременных не скажу. Я считаю, что готовить нужно только из хороших продуктов, первой свежести. И родных кормить протухшим кефиром я не буду, они ни в чем не виноваты:- Mezya misathropes C. Они и на непрокисшем получаются кисловаты,а уж на прокисшем... Можно попробовать ягодный пирог как у меня в паспорте.
Еще одна причина кислинки — оставленное надолго тесто для блинов в холодильнике.
Фото: Pixabay Такое тесто нужно жарить сразу либо убирать в морозилку, в холодильнике оно быстро портится. Если вы уверены в свежести и качестве кефира, тогда нужно добавить в тесто больше муки, растительного масла, влить немного молока или стакан кипятка с разбавленной ложкой соды. Эти лайфхаки должны помочь.