Кислый кефир выньте из холодильника и оставьте на рабочей поверхности на 30 мин, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Из прокисшего кефира получаются отменные всего,перед замешиванием теста муку надо просеять,просеивание насыщает муку кислородом и блины получаются воздушными,можно добавить немного соды. Приготовить блины на кислом кефире очень просто, а набор необходимых продуктов самый простой. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте.
Рецепт блюда Блинчики на кислом кефире
Если мучные комочки плохо разбиваются - используйте миксер или погружной блендер. Налейте порцию теста на разогретую сковороду, предварительно смазанную тонким слоем растительного масла, и распределите его по всему дну, сформировав круглую заготовку. Если сковорода была хорошо прогретой, на поверхности блина сразу же начнут лопаться пузырьки воздуха, образуя дырчатую структуру. Жарьте блины на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. До красивого румяного цвета. Готовые экземпляры переложите на плоскую тарелку.
Снять готовый горячий блин на блюдо и сразу же смазать охлажденным кубиком сливочного масла. Нежнейшие блины, приготовленные на кислом прокисшем кефире, подать на стол. Приятного аппетита.
Готовьте с любовью. Видео инструкция рецепта.
Блины получатся в любом случае. Если вы планируете подать их со сладкой начинкой, к чаю - всыпьте в тесто немного сахара, если же нет - это делать не обязательно. Также можно по вкусу добавить любимые специи или пряности. Подготовить необходимые ингредиенты. В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и ваниль. Всыпать разрыхлитель и влить оливковое масло.
Оно получится как на густые оладьи. Затем нужно постепенно добавить еще 1 стакан кефира.
Оставить тесто на 20-30 мин. Дальше нужно добавить растительное масло и постепенно разбавить кефиром тесто до нужной блинной жидкости. Кефира может понадобиться немного меньше. Если кефира мало, можно разбавить тесто теплой водой. Печь блины на большом огне на хорошо разогретой сковородке. Такие блины получаются пышными и мягкими.
Вкуснее быть не может: приготовьте кабачковые блины на кефире или скисшем молоке всего за 10 минут
По необходимости замените кефир кислым молоком, простоквашей, мацони или ряженкой. Пшеничная мука подойдет как высшего, так и первого сорта. Количество сахара может варьироваться, но по рецепту блины будут с легкой приятной сладостью, что запросто компенсируется сладкими добавками.
Если же вам кажется, что оно слишком густое, просто добавьте в него еще немного кефира. Выливайте тесто на раскаленную сковородку половником. Обжаривайте блинчики с обеих сторон по несколько минут на сильном огне, пока они не зарумянятся. На заметку: Хоть раз в жизни каждая хозяйка обязательно печет блины. Рецептов этого блюда существует очень много, и каждый имеет право на жизнь. Здесь вы узнаете, как приготовить блинчики на кислом кефире, чтобы они получились тонкими и кружевными.
Отдельно, в муку добавляем соду и просеиваем в жидкие ингредиенты. Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Вливаем крутой кипяток только что вскипевшую воду , быстро всё перемешиваем и добавляем растительное масло. Снова перемешиваем до распределения масла оно должно полностью исчезнуть с поверхности теста. Сковороду хорошо разогреваем и перед выпечкой первого блинчика смазываем растительным маслом, при помощи силиконовой кисточки.
Всегда просеивайте муку — это касается не только кефирных блинчиков, просеивание насыщает этот продукт воздухом, что положительно сказывается на воздушности блинов. Выпекать блины всегда следует на раскаленной и смазанной растительным маслом сковороде. Рецепты с фото и подробным описанием как приготовить тонкие и нежные блины на прокисшем кефире приведены ниже. Оказывается, что из прокисшего и просроченного кефира можно приготовить много разных и очень вкусных блинов! Ароматные блины на кислом кефире Многие хозяйки используют для приготовления блинов в качестве основного ингредиента молоко. Но блины на кислом кефире получаются такие же аппетитные и вкусные. Главное — знать […] Блины на кислом кефире с яблоками Способ приготовления В глубокой миске перемешиваем сахар-песок, яйца и ванильный сахар. Заливаем смесь прокисшим кефиром и перемешиваем. Яблоко предварительно очищаем от кожуры и натираем на […] Блины на прокисшем кефире. Отделить от яиц желтки и смешать желтки с сахаром и солью. Добавить 2 стакана […] Блины на прокисшем кефире. Отлично подойдут для воскресного завтрака всей семьей. Способ приготовления Смешать в отдельной емкости яйца, […] Как приготовить тонкие блины на кефире с дырочками Начало традиционное — яйца взбиваем с сахаром и солью. Без усердия. Достаточно пары минут, чтобы получилось, как на картинке. Читайте также: Блины на воде — тонкие с дырочками, 8 пошаговых рецептов с фото Добавляем кефир. Напоминаю, что жирность кефира должна быть не более 1,5 процентов. Теперь в ход пойдет секретный ингредиент, который и поможет нам сделать тонкие-претонкие блины на кефире. Ингредиент этот — кипяток. Ставим чайник с водой. У большинства они электрические, кипятят воду за две минуты. Далее выливаем кипяток в мерный стакан. Чтобы стакан не треснул, лейте потихоньку. Правило заваривания блинного теста очень простое — берем в правую руку веничек, принимаемся мешать тесто и, не останавливаясь, берем в левую руку емкость с кипятком осторожней, не обожгитесь, воспользуйтесь прихваткой! Я процесс не сняла — так как рук у меня всего две. Но зато вы видите результат.
Почему БЛИНЫ получились кислые? Что делать?
Шаг 6 из 7 Разогреваем сковородку, в центр выливаем жидкое тесто примерно треть половника. Посудину проворачиваем и тем самым заполняем всю площадь. Печем до золотистого цвета снизу, переворачиваем и румяним с обратной стороны. Шаг 7 из 7 Подаем вкусные тонкие блины как самостоятельно, так и в виде налистников с начинкой, допустим, творожной, ягодной, мясной, из капусты или грибов. Приятного аппетита!
Publications164 Блины из прокисшего кефира - 164 топика в ОК Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. Блины из прокисшего кефира на страницах Одноклассников встречаются довольно частно.
Для блинов понадобится: кефир прокисший — 3 стакана, мука — 2 стакана, ванилин — на кончике ножа, сахар — 2 столовые ложки, разрыхлитель — 1 чайная ложка, куриное яйцо — 2 штуки, подсолнечное масло — 3 столовые ложки. Взбейте куриные яйца с сахаром, подсолнечным маслом, ванилином и разрыхлителем, далее влейте кефир. Начните постепенно добавлять муку, не забывайте помешивать тесто, что позволит избежать появления комочков. Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом, вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности.
Процесс приготовления: Кефир слегка подогреть, а затем добавить к нему половину той соды, которая приготовлена для замеса. После тщательного перемешивания можно добавить оставшееся количество и закончить процесс. Добавить к кефиру яйцо. Его лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно смогло немного прогреться. Теперь нужно засыпать муку, сахар, соль и закончить перемешивание. Отдельно довести до кипения молоко и тоже добавить его к общей массе. Этот этап можно считать последним. Теперь тесто готово к выпеканию. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Затем вылить на нее немного теста и накрыть крышкой. Через пару минут блин перевернуть, но сковороду уже не нужно накрывать. В результате получится на удивление толстый и вкусный блин. Его можно кушать с чем угодно. Здесь подойдет все: масло, сметана, варенье или просто горячий чай. Точно по плану Начинающие хозяйки могут пока не знать, как приготовить блины на прокисшем кефире. Рецепт с фото в данном случае поможет сделать все правильно.
Рецепт блинов на прокисшем кефире – тонкие с дырочками
Кефир кислый 3 ст., мука 2 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 2 ст. л., сода пищевая ½ ч. л., масло растительное для жарки. В посуду для замеса теста просеять пшеничную муку и разбить к ней два яйца. Блины на прокисшем кефире По этому рецепту блины получаются пышными, очень нежными, с легким творожным вкусом. Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Блины на кислом молоке получаются тонкими, эластичными и плотными.
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов
Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов | Так как я дико не люблю толстые блины, то печь решила только тоненькие блинчики. |
Безопасно ли печь блины на скисшем молоке? Ответили эксперты Роспотребнадзора 12.03.24 | Если у вас обнаружился прокисший кефир в холодильнике, то не спешите его выбрасывать, ведь из такого напитка можно приготовить вкусные блины на Масленицу. |
Блины из прокисшего кефира
быстрый и простой, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Кефир кислый 3 ст., мука 2 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 2 ст. л., сода пищевая ½ ч. л., масло растительное для жарки. В посуду для замеса теста просеять пшеничную муку и разбить к ней два яйца. Здесь вы узнаете, как приготовить блинчики на кислом кефире, чтобы они получились тонкими и кружевными. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Блины на кефире кислом Блины на кислом кефире Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Блины «кислые», румяные блины на кефире, это отличный вариант для вкусного завтрака, перед которыми трудно устоять.
Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие. Блины на кислом кефире
Если хотите пышнее, то добавьте немного муки. Доводим тесто до нужной густоты, оставляем его на 15 минут. Сковороду смазываем чтобы блинчики не были сухими. Можете разрезать картофелину и обмакивать в масло, нацепить на деревянную вилку кусочек сала или смазать поверхность силиконовой кисточкой.
Размешиваем тесто половником, зачерпываем сколько нужно количество зависит от диаметра сковороды , наливаем на один край. Наклоняем сковороду и покачиваем ее от себя-к себе, чтобы тесто разошлось по всей поверхности. Ставим на средний огонь, печем пока верх не станет матовым, дырчатым.
Это займет не более 1,5 минут. Переворачиваем блин, поддев лопаткой.
Переверните на другую сторону и тоже обжарьте. Готовый горячий блинчик переложите на блюдо и сразу же смажьте остывшим кубиком сливочного масла. Нежнейшие гречневые оладьи, приготовленные на кислом кислом кефире, подавайте на стол.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью. Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Замесить ложкой тесто. Оно получится как на густые оладьи. Затем нужно постепенно добавить еще 1 стакан кефира. Оставить тесто на 20-30 мин. Дальше нужно добавить растительное масло и постепенно разбавить кефиром тесто до нужной блинной жидкости. Кефира может понадобиться немного меньше.
Если кефира мало, можно разбавить тесто теплой водой. Печь блины на большом огне на хорошо разогретой сковородке.
Смазываем силиконовой кисточкой блинную сковородку. Наливаем тесто и жарим. Я поддеваю край блинчика вилочкой и руками переворачиваю его. Можно делать это лопаткой. Жарим до румяной корочки.
На заметку Для таких блинчиков можно взять кефир любой жирности.
Рецепт блюда Блинчики на кислом кефире
Рецепт приготовления блинов на прокисшем кефире очень простой, но он все же стоит того, чтобы ознакомится. Как приготовить оладьи или блины из прокисшего кефира. быстрый и простой, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Для приготовления гречневых блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но отличной альтернативой будет пшеничная, овсяная или цельнозерновая.
Вкуснее быть не может: приготовьте кабачковые блины на кефире или скисшем молоке всего за 10 минут
Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE. Приготовьте блинчики на кислом кефире, и вы убедитесь, что в результате получите великолепную закуску, которая обязательно придется по вкусу вашим гостям и близким. Проверенный рецепт приготовления блинов на кислом (прокисшем) кефире, шаг за шагом с фотографиями и видео.