Красиков, который на данный момент является совладельцем двух компаний, связанных с ресторанами, одолжил 6 миллионов у самого бывшего орловского чиновника и ещё 5,8 миллионов у его супруги. По сообщениям СМИ, Александра Орлова обвиняют в причинении имущественного вреда на сумму 110 миллионов рублей. Дело в том, что ресторатор числится в составе руководителей Black Star Fitness, расположенном в «Москва-Сити».
Правила комментирования
- Ярославские рестораторы: мэрия требует разобрать кафе и собрать заново
- Новости. Главные новости ритейла в России и мире 📰 New Retail
- александр волков ресторатор
- Новый директор с ресторанами в Баку, Лондоне и Нью-Йорке
Волков Александр
Но я убежден, что ты можешь требовать что-то от других, только если сам работаешь много и делаешь все правильно. Разумеется, если ты ошибаешься и проигрываешь все мячи подряд, лучше вообще рот не открывать. Бывали моменты, когда в «Урале» или «Динамо-ЛО» я нервничал из-за того, что люди не всегда выкладывались полностью, халатно относились к делу. Это время, когда нужно идеальное исполнение всех элементов, потому что все, что ты нарабатываешь на тренировках, потом вылезает в игре и сказывается на результате. Подобное мне еще в самом начале карьеры привил Алекно, он всегда требовал идеального исполнения всех элементов. Например, сделал ты передачу или прием технически правильно, запомнил, потом закрепил это большим количеством повторений. Грубо говоря, получил информацию и записал ее на жесткий диск. В игре, когда все решается в секунды, это уже всплывает у тебя на бессознательном уровне.
Иногда у игроков не хватает понимания данного момента. Если ты на тренировке сделаешь 20 ошибок на подаче, то ты и в игре выйдешь и повторишь их. Ты их наработал, записал на свой жесткий диск. Поэтому даже на тренировках важно совершать как можно меньше ошибок. Волейбол в принципе — игра ошибок. Проигрывает тот, кто больше ошибается. А с тренерами есть диалог?
Были случаи, когда, исходя из своего опыта, пытался подсказать что-то, высказать мнение в интересах команды. Но тренерам кажется, что лезут в их дела, и они воспринимают советы игроков в штыки. В общем, какие-то наставники больше прислушиваются к спортсменам, какие-то — меньше. Сейчас он уже тренирует топ-клубы. Откуда была такая уверенность в нем? Мне нравится, как он ведет себя, как общается с игроками. Мне симпатизирует стиль его работы, я верю в него.
Понятно, что для тренера очень важен опыт. Прошедший сезон, по сути, стал для него первым, а все сразу хотят, чтобы он был лучшим в мире. Ему нужно время, чтобы увидеть свои ошибки и исправить их. Это путь, который проходит любой тренер. Прошедший сезон, по сути, стал для него первым, а все сразу хотят, чтобы он был лучшим в мире» Фото: zenit-kazan. Люди разные, одни и те же фразы могут воспринимать по-разному, поэтому тренер должен являться большим психологом и продумывать каждое слово. Это важно и сказывается на игроках.
Допустим, игроки и сами понимают, что они сильнее и должны побеждать в трех партиях, но вот это «должны» часто мешает и создает психологические проблемы. Это опасный момент. Помню, в свое время в сборной России нас все время накачивали «вы должны», «вы обязаны», и мы постоянно становились вторыми, третьими, четвертыми. Какой-то злой рок был. И вот, кажется, перед Мировой лигой — 2011 нам сказали: «Играйте спокойно, не думайте ни о чем, результат — не главное». С команды сняли давление, и мы сразу выиграли. Когда играешь под напором, появляется страх ошибиться перед партнерами, тренером, болельщиками.
Опытные игроки умеют с этим страхом бороться или не замечать, а молодые или неопытные не всегда справляются. Думаю, всегда нужно использовать такую практику — лишний раз не давить на игроков. У нас одна из сильнейших команд в мире, ребята хотят побеждать.
Дело в том, что ресторатор числится в составе руководителей Black Star Fitness, расположенном в «Москва-Сити». Арендодатель данного фитнес-зала заявил, что без его ведома в помещении начались строительные работы, в частности, возведение бассейна. Кроме того, владельцы спортивного клуба перестали оплачивать аренду.
В отношении него возбуждено дело по статье «Причинение особо крупного имущественного ущерба организованной группой». Ресторатору грозит до пяти лет лишения свободы, МВД сделало запрос о заочном аресте. Орлов является учредителем Black Star Fitness Говорят, еще летом он начал избавляться от российских активов. Бизнесмен также передал свой холдинг Bulldozer Group предпринимателям из Ближнего Востока.
Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи. В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса.
Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков.
Архивное фото Об этом пишет "Комерсантъ". Однако, по данным издания, уголовное дело против Орлова может быть связано с частью 2, статьи 165 УК РФ "причинение особо крупного имущественного ущерба организованной группой". Напомним, ресторатор и президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов уехал из Российской Федерации в начале 2022 года.
Объявленный в розыск основатель «Тануки» Орлов нашелся в Лондоне
Мужчина покинул Россию еще в прошлом году. Дело в том, что ресторатор числится в составе руководителей Black Star Fitness, расположенном в «Москва-Сити». Арендодатель данного фитнес-зала заявил, что без его ведома в помещении начались строительные работы, в частности, возведение бассейна. Кроме того, владельцы спортивного клуба перестали оплачивать аренду. В отношении него возбуждено дело по статье «Причинение особо крупного имущественного ущерба организованной группой». Ресторатору грозит до пяти лет лишения свободы, МВД сделало запрос о заочном аресте. Орлов является учредителем Black Star Fitness Говорят, еще летом он начал избавляться от российских активов.
По информации издания, Орлов разыскивается в рамках уголовного дела по ч. Предполагается, что основанием для возбуждения дела могли стать долги по арендной плате за принадлежащее бывшему ресторатору помещение фитнес-центра «Меркурий Фитнес». Истцы требуют взыскать с Орлова 110 млн рублей в качестве компенсации причиненного убытка. Сам владелец сети ресторанов «Тануки» считает все претензии к нему необоснованными. Он признает, что являлся одним из инвесторов проекта «Меркурий Фитнес», но настаивает на том, что никак не влиял на его операционную деятельность.
Хоккеист из клипа Кати Лель. Катя Лель и Александр.
Бывший продюсер Кати Лель. Катя Лель 2021. Катя Лель до того как стала блондинкой. Катя Лель с дочкой 2022. Катя Лель и Евгений Кузнецов. Катя Лель со своим продюсером и покровителем Александром Волковым. Саша Волков продюсер Кати Лель.
Катя Лель и ее продюсер. Чупринина Екатерина Николаевна Катя Лель. Продюсер певицы Кати Лель. Катя Лель фото. Кто раскрутил Катю Лель. Катя Лель в молодости 1998. Анжелика Варум и Катя Лель.
Катя Лель и Саша. Александр Волков бизнесмен Катя Лель. Лель Аян. Катя Лель альбом солнце любви. Катя Лель и ее сестра. Овечкин и Лель. Катя Лель и Овечкин.
Катя Лель в клипе с Александром Овечкиным. Саша Волков и Катя Лель.
В этот раз нас собрали достаточно поздно, они признали это на собрании, что затянули. Поэтому сказали, что вы документы подавайте, а мы их рассмотрим в течение 5 дней и выдадим разрешение. Мы спросили — вы понимаете, что мы будем ждать вот эти 5 дней — мы не успеем построиться до начала майских праздников. Нам сказали — если начнёте без разрешения, то закроем глаза. Разрешение на устройство летнего кафе большинство ресторанов получает каждый год в одних и тех же местах, внося за это плату в бюджет города. Подав заявки, рестораторы начали строить веранды еще до получения формальных разрешений. И это действительно так.
Ресторатор волкова - 87 фото
Российский ресторатор, основатель "Тануки" Александр Орлов, опроверг информацию об аресте своего имущества на Украине. Утверждалось, что у него забрали развлекательно-оздоровительный комплекс, земельные участки, а также заведение общественного питания в. Бекбулатова Таисия Львовна Беляев Иван Михайлович Владыкина Елена Сергеевна Гельман Марат Александрович Никульшина Вероника Юрьевна Толоконникова Надежда Андреевна Шендерович Виктор Анатольевич Общество с ограниченной ответственностью «Данное. Ресторатор: "У меня 9 с половиной миллионов долгов". В инстаграм-трансляции Александр рассказал о своем сегодняшнем финансовом положении. Ресторатор провел инстаграм-трансляцию, где рассказал в том числе и о том, что сейчас у него большие долги.
Регистрация
- McDonald's продаст свой бизнес в РФ текущему лицензиату Александру Говору | Аргументы и Факты
- Волков Александр, Кто есть кто Эксперты на
- Волков ресторатор
- Рассылка новостей
- Регистрация
МВД требует заочно арестовать основателя сетей ресторанов "Тануки" и "Ерш" Орлова
музыкальный продюсер, ресторатор, предприниматель. Александр Михайлович Волков. Александр Волков – биография, фото, личная жизнь, новости, фильмография 2021. Волков понимает, что для избирателей новость может оказаться неожиданной. Шеф-повар московского ресторана высокой кухни RUSKI Александр Волков-Медведев вместе с суздальским коллегой предложили гостям подачу из 8 блюд с использованием продуктов собранных и выращенных во Владимирской области. Александр Михайлович Волков бизнесмен продюсер ресторатор12345 являлся членом Федерации отельеров и рестораторов России6.
Александр Волков
Ресторатор Александр Волков фото. Жена ресторатора. Волков, Дмитрий Борисович. Дмитрий Волков бизнесмен. Александр Волков Лель. Волков продюсер Кати Лель. Александр Волков бизнесмен.
Александр Волков продюсер. Дмитрий Волков миллионер. Александр Волков продюсер Кати Лель. Катя Лель и Александр Волков. Продюсер Кати Лель первый. Катя Лель и Волков.
Ресторатор Волков. Волков, Александр Геннадьевич. Александр Волков актёр. Александр Воробьев ресторатор. Микаэль ресторатор. Александр Воробьев the Toy Moscow.
Богданов Александр ресторатор. Александр Волков-Медведев шеф-повар. Александр Волков Медведев шеф. Александр Волков-Медведев шеф-повар ресторана ruski. Александр Гарбуз шеф-повар. Лара Кацова муж.
Волков Дмитрий Тула. Дмитрий Волков Нижний Новгород. Дмитрий Волков маркетолог. Дмитрий Волков дизайнер. Вадим Прокопьев ресторатор. Богдан Панченко ресторатор.
Вадим Прокопьев ресторатор жена. Самосан Джанина Волкова. Джанина Волкова. Жанна Волкова Сумосан. Александр Болкер-Хагерти. Выставка Михаила Балана.
Денис Градель. Александр Русинов ресторатор. Ресторатор Ващенко. Иван Бронов ресторатор. Великанов Антон ресторатор. Максим Волков ресторатор.
Евгений Мещеряков шеф-повар. Ремо Маццукато. Максим Волков, шеф-повар ресторана the Mad Cook. Герман Громов ресторатор. Олег Бардеев ресторатор. Феликс циферман ресторатор.
Петр Николаев ресторатор. Евгений Мещеряков. Шеф Евгений Мещеряков. Евгений Мещеряков повар. Евгений Мещеряков бренд шеф. Александр Евгеньевич Волков.
Александр Евгеньевич Волков боец. Александр Волков Драго. Александр Затуливетров. Затуливетров Александр рестораны. Затуливетров ресторатор. Петербургский ресторатор Александр Затуливетров.
Также предприниматель взял на себя обязательства перед поставщиками, арендодателями и коммунальными службами. В ТАСС со ссылкой на свой источник уточнили, что все рестораны сети продолжат работу в нашей стране под новым брендом уже в середине июня. Рабочие места, большинство поставщиков и меню не изменятся. То есть уйдет только название.
К примеру, летом этого года он продал местный бизнес Bulldozer Group сейчас Alba Group, включает 15 ресторанов, среди них «Хорошая девочка», Eshak, «Такахули» и «Манана» неназванным инвесторам с Ближнего Востока. А комплекс «Орловские бани» в Подмосковье и вовсе закрылся, на его сайте написано, что «скоро здесь будет что-то новое».
Представитель Орлова подтвердил, что этот проект свернут. Его представитель утверждает, что проектов на территории страны у него действительно нет. К примеру, другие рестораны «Тануки» сейчас принадлежат разным юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, актуальной связи их с Орловым «Ведомостям» обнаружить не удалось. Суммарная выручка 71 компании с договором концессии на товарные знаки «Тануки» и «Ресторан Ёрш» в 2021 г. Еще несколько действующих ИП не раскрывают отчетность. Самими товарными знаками владеет кипрская Verwood Trading Limited, ее конечных бенефициаров узнать не удалось.
Эксперт портала Franshiza. По ее словам, сказать однозначно, сколько ресторанов сети могут оказаться франчайзинговыми, нельзя.
Отогнав в сторону обиды и боль, она лишь отправила ему сообщение: «Саша, здоровья тебе, держись». Фото: Социальные сети Последнее «прости» Александр Волков умер в 2008 году и был похоронен в Германии, где последние годы жила его семья. Катя Лель встретила большую любовь — бизнесмена Игоря Кузнецова, вышла замуж, родила дочь, записала ещё много песен.
Она востребована и счастлива. Единственной болью из прошлого осталась именно та «смертельная любовь», которая до сих пор нет-нет да и беспокоит её во снах. Когда она узнала о скорой гастрольной поездке в Германию, не думала ни минуты — она должна пойти на могилу Александра. Человека, который сначала помог ей стать звездой, а потом попытался её уничтожить, но тем не менее заслужил, чтобы его поблагодарили за всё и сказали последнее «прости». Катя Лель с мужем Игорем Кузнецовым.
Фото: Социальные сети Источник Александр Волков — фото, биография, личная жизнь, новости, актер 2020 Это временная версия статьи Волков, Александр Михайлович ресторатор. Если это позволяют правила Википедии, то после внесения в неё правок следует переименовать эту страницу в «Волков, Александр Михайлович ресторатор » без оставления перенаправления. Если статья не подходит под формат Википедии, то её можно перенести в другой вики-проект.
Ресторатор и основатель сетей «Тануки» и «Ёрш» Орлов объявлен в розыск
Катя Лель обвинила продюсера и ресторатора Александра Волкова в том, что из-за него её не показывают на центральных телеканалах. По словам певицы, бизнесмен взял обещание с влиятельных лиц, которые перекрыли ей дорогу к славе. Позже сеть ресторанов, основанная Александром Михайловичем, дополнилась филиалами в Германии, Монако, Объединённых Арабских Эмиратах, Черногории, как под собственным брендом Sumosan, так и совместно с сетью ресторанов Twiga итальянского бизнесмена. По данным Telegram-канала Shot, уголовное дело против ресторатора связано со скандалом с фитнес-клубом Black Star Fitness в «Москва-Сити».
Бизнес McDonald’s в России купит владелец красноярских точек общепита
Александр Орлов известен как ресторатор и владелец сети ресторанов японской кухни «Тануки», пивных «Ёрш» и сервиса доставки «Твоя пицца». После события февраля 2022 года покинул РФ. Летом продал бизнес инвесторам с Ближнего Востока 15 ресторанов, среди них заведения в украинском Киеве.
А я открою вам лишь маленькую часть всей правды, которая почти в каждом случае доказуема. На Катю работает целый аппарат: придумывается новая ложь, пишутся сценарии, выливается очередная порция гадостей. Цель одна — максимально привлечь внимание публики к невинной овечке и получить прибыль. А может, поливая меня грязью, она тем самым пытается найти оправдание своему поступку? Поверьте, у меня сегодня больше оснований чего-то опасаться.
Так что Катя может не тратить деньги на охранников. Я никогда никого не пытался запугать в отличие от госпожи Лель, которая угрожала не только мне, но и другим людям. Вам не приходило в голову, что госпожа Лель просто мстит?! Эта невинная овечка угрожала мне по телефону, пугая серьезными и авторитетными людьми, которые иначе будут со мной разговаривать. А как быть с телеведущей Данной Борисовой? Она в эфире задала по сценарию Кате вопрос, который ей не понравился. После программы Лель рвалась к Борисовой в гримерку, названивала ей на мобильный, запугивая теми же авторитетными людьми.
Скандал обошел весь интернет, вы сами о нем писали. Вы хоть представляете, сколько конфликтов мне приходилось улаживать, работая с госпожой Лель?! Люди с телевидения, которые много помогали Кате с концертами и телеэфирами, попросили дружескую скидку на одно мероприятие. Между прочим, Николай Басков отработал для них по минимуму. Но Катя запросила астрономический гонорар — больше 30 тысяч долларов! Они обиделись, после чего госпожа Лель заявила, что я испортил ей отношения с телевидением. Тогда еще подруга Кати Ольга бывшая жена Влада Сташевского пригласила ее на свою вторую свадьбу.
Певица подтвердила свое присутствие. Катя закипела: дескать, почему я должна петь бесплатно, когда других артистов приглашают за деньги?! Придумала причину и… не пошла на свадьбу. Вот вам и женская дружба в понятии Кати Лель… Все это неискренне и лево. Она вообще ненавидит всех представительниц женского пола, и не только из шоу-бизнеса. Девушка просила так ее не называть. В ноябре 2003 они вместе летели в США.
Зато после избиения Жасмин Катя вдруг стала ей та-а-а-кой подругой, во всех интервью Лель рассказывает о своей солидарности с бедняжкой. Это, кстати, опять к вопросу об охранниках… Госпожа Лель постоянно обговаривала всех певиц. Ей всегда чего-то не хватало. Потом решила отправиться на конкурс в группе поддержки. Катя на каждом углу твердит о своей крепкой дружбе с Максом Фадеевым, но… Когда Верка Сердючка стала безумно популярна в России, Лель решила записать с ней дуэт. Фадеев согласился написать песню. Даже повторять не хочется.
Сплошное лицемерие… В одном интервью упомянула о подарке от Аллы Борисовны — золотой шапочке. Пугачева на одну из презентаций передала через Бориса Краснова подарок. Катя всем хвасталась шапочкой, а позже стала говорить, что от подарка Примадонны исходит злой дух, который мешает ее карьере. Якобы Алла Борисовна желает добра только своей дочери Кристине. Певицу встретили по VIP-классу: лимузин, пятизвездочный отель, питание для музыкантов — все было потрясающе. После заселения нужно было ехать на телевидение. Мы вышли на улицу, из-за скопления машин лимузин Лель стоял в пяти метрах от входа в гостиницу.
Звезда устроила водителю та-а-акую истерику с руганью и матом, что киевские организаторы — в частности, Марта Останкова — отказались с ней дальше работать. Как только госпожа Лель возомнила себя великой — перестала со многими здороваться, требовала райдер, которому удивились бы настоящие звезды — Пугачева, Кобзон, Ротару… Раньше в ее райдере стоял пункт: встреча лимузином у трапа самолета. Этому могут позавидовать даже западные мегазвезды. Как можно говорить с человеком, который все время орет? Я, например, вообще не умею кричать. Работаю с людьми больше 30 лет, ни на одного из своих подчиненных никогда не повышал голос. Считаю это слабостью, психозом.
Когда у Кати ничего не было, она была нормальным ребенком. Хотя никто ничего не отбирает: согласно договору, все имущество, включая материал Фадеева, является совместным. Я ничего не имею права отбирать. Каждый может забрать свои вклады лишь в случае расторжения договора, но тогда Катя рискует еще больше: до выяснения отношений по договору запрещается использовать совместное имущество. Зная Катино упрямство, убежден: выяснение отношений может длиться годами, а то и дольше срока самого договора. Поэтому скажу прямо: Катенька, исполняй договор, и никто ничего не отберет, никто никого не уничтожит и уничтожать не собирался. Госпожа Лель утверждает, что я хочу ее уничтожить, чтобы ей кусок хлеба не на что было купить.
Доля Кати по договору — 50 процентов. Это не меньше 100 тысяч долларов в месяц. Извините, не только на хлеб — на толстый слой икры хватит. Сегодня у тебя крыша над головой, обставленная квартира, большие заработки. Были годы… теперь, солнышко, иди и делай что хочешь. Мы побеседовали, она нормально все восприняла. Катя всегда об этом мечтала, но концерты требовали огромных финансовых вложений.
Зная, что Лель уже не со мной, я не хотел больше вкладывать в нее деньги. О чем и сообщил. Вот тогда я заговорил о бизнесе: хочешь, чтобы я финансировал сольники, будем составлять договор. Нормальный закон бизнеса. Девушка сначала договор подписывать не хотела, клялась мамой, что все будет как прежде. Cама и предложила дать клятву на могиле своего отца, а сейчас все переиначила: мол, это я ее заставлял. Это Катя придумала.
Лель настолько завралась, что сама не помнит, где и что говорит. В одной программе утверждала, что я потребовал клятвы перед Новым годом, когда по всей Москве уже висели афиши ее концерта. Во-первых, афиши в это время никак не могли висеть: их развешивают не раньше, чем за два месяца до начала концертов, да и меня в указанный день не было в Москве. В другом интервью Лель заявила, что я требовал от нее клятву на могиле отца и подписание договора, да еще и обманным путем как гарантию того, что она меня никогда не бросит. Но ведь к этому моменту уже прошли сольные концерты, мы расстались, и я никак не мог ее удерживать. Ее программа как минимум, так и максимум была выполнена. Ее отец был смертельно болен — рак горла от этого умер и его родной брат.
Когда болезнь обострилась, его привезли в Москву, в онкологический центр. Я все оплатил. Медики разрешили ему вернуться домой в Нальчик. Но через некоторое время у него опять начались дикие боли. Коля мне звонил и жаловался, что у него безумные боли, а ему не верят. Его родные дочери и жена утверждали, что он все симулирует. Я настаивал на переезде в Москву, дальнейшем лечении.
Катя, ее сестра, мама отказывались: мол, ничего у него не болит, притворяется, еще нас всех переживет. Ни дочки не верили, ни жена не верила. Если бы вовремя оказали ему помощь, может, не помогли бы, но продлить жизнь еще могли. И в клинику он устраивал, лечение организовывал. Благодаря моим связям отца Кати определили в Кремлевскую больницу, но врачи лишь руками развели: жить оставалось считанные часы. Я приехал, поздравил, он был уже никакой. На следующее утро его положили в больницу.
Она отправилась на вечеринку, хотя прекрасно знала, что отец на ладан дышит. Коля отпустил жену: мол, езжай к дочке на праздник. Сестра Кати на тот момент работала в ее коллективе бэк-вокалисткой. Прием гостей был в восемь, в девять началась программа. Я стою и не знаю, что делать. Это была ее презентация. Чисто по-человечески я не знал, как поступить.
Сообща решили дать Кате выступить, что 20 минут значения уже не имеют и после сообщить трагическую новость. Пока Катя пела, я обошел весь зал, каждому гостю — а их было больше 300 — сообщил, что тусовки не будет. Объяснил почему и попросил не высказывать Кате соболезнований, она не знает о смерти папы. После выступления она переоделась, вышла в зал — а там никого, остались лишь самые близкие люди. Я не решился сразу обо всем рассказать, хотел психологически ее подготовить. Предложил поехать в больницу. Знаете, когда умер мой папа, я не зашел последний раз на него посмотреть — хотел запомнить отца улыбающимся, каким он был при последней нашей встрече.
Но это моя ситуация, а тут чужая… В общем, уже в машине пытался подготовить Катю, ее сестру и маму: что, если папы уже нет? Пытался дальше делать тонкие намеки, но они их не понимали. Уже подъезжая к Таганской площади, все рассказал. Были слезы, отчаяние. Я организовал и оплатил похороны, поминки, памятник, перевез из Нальчика огромный камень, на котором Коля любил сидеть возле своего дома. Он и сейчас находится рядом с его могилой. Катя на поминках и впоследствии говорила, что папа был сильным человеком: отправил всех на презентацию, чтобы не испортить дочке праздник, дотянул до последнего момента и уснул навеки.
Благодарила, что я не сорвал презентацию, дал ей выступить, ведь это было последним желанием отца. А теперь, оказывается, Лель мне никогда не простит, что я не сообщил о смерти отца вовремя. Сначала благодарить, а потом обвинять… Вот она, Катя Лель… К моменту сольных концертов прошло два года со смерти Николая Ивановича. В финале концерта сестра Лель Ира улыбалась и аплодировала, когда Катя приглашала меня на сцену. Зато теперь девочки вспомнили тот случай и перевернули все с ног на голову. Но ведь Катя, ее сестра, мама прекрасно знали, что Николай Иванович находится при смерти, что в день презентации ему оставалось жить считанные часы!
Грибы эта земля нам дарит в течение тысяч лет. Нам неважно, какие где технологии земледелия, неважно, насколько модифицировано зерно, чтобы растить его в северных областях - у нас есть природные продукты, которые земля дарит нам сама в огромных количествах. Просто даже используя один белый гриб, можно сделать целое меню, даже десерты, пробив их в пудру, сварив их в сливках и это всё заморозить в обычной мороженице. Белые грибы - потрясающий продукт, из которого можно готовить всё что угодно, поэтому я бы сконцентрировался на грибах, если бы у меня была такая задача, как продвижение Владимирской области именно через продукт. Все же любят самую простую гречку с грибами. Это же - потрясающее самодостаточное блюдо, богатое энергией, так как там углеводы. При этом если мы добавим туда какой-нибудь жир, это могут быть сливки или сливочное масло, то энергии в блюде будет ещё больше. При этом оно - потрясающе вкусное, нравится и детям, и взрослым. Чем Владимирская область может вас лично вдохновить? Я обожаю среднерусскую природу, тут много чего вдохновляет, я буду сейчас это осмыслять. Из домашней кухни в рестораны блюда путь проделывают, а возможен ли обратный путь - из высокой кухни в домохозяйства? Сейчас в каждом магазине можно абсолютно спокойно купить тушёнку в консервированной банке. Тушёнка нужна была Французской империи для того, чтобы использовать её для Великой армии, когда Наполеон захватывал весь мир. Он же смог это сделать, естественно, до определённого момента, только благодаря тому, что появилась консервация, и он смог выстроить таким образом логистику, чтобы снабжать свою армию большим количеством продуктов питания. Если мы копнём вглубь истории, человечество на протяжении последних ста тысяч голодало, и главной проблемой было именно сохранение продуктов. И когда появилась консервация, это сразу стало модным среди аристократов, а сейчас абсолютно каждый человек может купить себе тушёнку. Более того, каждый может её сделать дома самостоятельно. Это же всё вопрос технологий. Когда мы понимаем, что технологии - это не чудо, знаем, какие биохимические процессы при этом происходят, мы можем их повторять и масштабировать. Пашированный судак насколько легко дома приготовить? Да вообще без проблем. Берётся бульон. Самое главное - помнить, что на каждые сто граммов продукта должно быть 300 граммов бульона по той причине, что теплоёмкость у рыбы одним образом работает, и нам нужно нагреть бульон до такой температуры, которая при остывании нагреет судак в достаточной степени, чтобы его можно было есть. Этот бульон должен быть хорошо посоленным, он должен иметь яркий вкус. Простая вода приведёт к тому, что из судака уйдёт вкус. Кусок рыбы должен быть нагретым до комнатной температуры, бульон должен вскипеть до 100 градусов, после этого кусок рыбы заливается бульоном. Время ожидания готовности зависит от толщины куска, но примерно каждый сантиметр рыбы - пять минут. После этого наслаждаемся. Насколько вас, как шефа, устраивает сегодняшнее качество подготовки поваров? Это суперсложный вопрос, потому что нужно понимать, про какую область мы говорим. В Москве - это один процесс, в других областях - другой. Я не знаю, как во Владимирской области это происходит. Я сотрудничаю с некоторыми учебными заведениями в Москве, где хожу преподавать, и моя цель - именно донести информацию до людей, чтобы их вдохновить собственным примером, рассказать, сколько я ресурсов потратил для саморазвития, показать им, что это - на самом деле несложно.
Ron Hubbard Library» «Библиотека Л. Минина и Д. Кушкуль г.