Этот рецепт скороспелых блинов станет настоящим спасением, если гости нагрянули без предупреждения, а в холодильнике, как говорится «мышь повесилась». Блины на кефире пекла еще моя бабушка, потом мама, а за ними и я переняла семейный рецепт. Позже мне встретился похожий рецепт в кулинарной книге по русской кухне под названием «Блины скороспелые», им и хочу с Вами поделиться.
Как испечь идеальные блины
- Блины тонкие заварные на кефире и яйцах - пошаговый рецепт с фото | Азбука рецептов
- Блины на кефире – 10 рецептов на любой вкус | Волшебная Eда.ру
- Блины на кефире тонкие с дырочками - 9 пошаговых рецептов
- Скороспелые блины - три рецепта
- Блины на кефире 1 литр
Скороспелые блины на кефире
Блины, оладьи, сырники Блины скороспелые может кто и выставлял до меня этот рецепт, я не знаю, но знаю точно, что это самые вкусные блины. Пусть и у меня они сохранятся, может кто-то и воспользуется рецептом! Приготовление приготовление: берем мисочку,разбиваем туда 3 яйца ,добавляем 2 ст.
Шаг 2 из 9: Взбиваем яйца с содой, солью и сахаром с помощью миксера до однородности примерно, в течение 1 минуты. Шаг 3 из 9: Когда яичная смесь станет однородной, вливаем в неё 200 мл обезжиренного кефира комнатной температуры и всыпаем просеянную пшеничную муку. Шаг 4 из 9: Перемешиваем тесто на низкой скорости миксера, оно должно получиться густоватым, без комочков. Шаг 5 из 9: Вливаем в тесто оставшийся кефир, перемешиваем.
Добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Шаг 6 из 9: Блинное тесто должно получиться достаточно жидким, но по консистенции оно будет немного плотнее, чем тесто, замешанное на молоке для тонких блинов. Тесту даём постоять минут 15.
Подождите, когда сковорода с маслом хорошо прогреется для проверки капните на нее немного воды или теста - она оно должна должно запузыриться и зашипеть и начинайте жарить блины.
Для этого налейте на сковороду один маленький половник теста объемом примерно 75 мл и, если хотите, чтобы блин был потоньше - немного разровняйте по кругу его поверхность днищем половника. Тут же закройте сковороду крышкой. После того, как края блина слегка схватятся подсохнут и на его поверхности в центре появятся хорошо различимые дырочки у меня это обычно занимает около 2 минут , проверьте, не зазолотился ли его низ, приподняв блин с одного края лопаткой. Если это произошло, аккуратно переверните блин на другую сторону и продолжайте жарить уже до ее золотистости у меня это занимает около 1,5 минут , при этом закрывать сковороду крышкой не надо.
В процессе можно несколько раз поприжимать блин сверху плоской стороной лопатки секунд на 15-20 для обеспечения его равномерного поджаривания снизу. Снимите готовый блин со сковороды, выложите на бумажную салфетку и промокните его другой салфеткой сверху, чтобы удалить излишки жира, а затем переложите на сервировочную тарелку, которую до подачи лучше всего держать в теплом месте, чтобы готовые блины не сильно остыли например, рядом с плитой. С оставшимся тестом процедуру повторите с п. Совет: 1.
Если на сковороде с антипригарным покрытием после выпекания нескольких блинов образовался нагар, можете убрать его сухой бумажной салфеткой. А обычную сковороду при большом количестве нагара придется еще и помыть.
Скороспелые блины.
Пошаговый рецепт: Яйца смешайте с двумя стаканами теплой воды. Отдельно в третьем стакане разведите лимонную кислоту.
Видео-рецепт:Скороспелые блины на кефире с двумя начинками
Несмотря на то, что блины на кефире нельзя назвать постными отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными. Видео о Блины скороспелые на кефире, Блины скороспелые., 'Скороспелые' блины на Масленицу. Тонкие, ажурные блинчики на молоке., СКОРОСПЕЛЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ с добавлением крахмала/BLINNKS ON KEFIR, Блины пшеничные скороспелые на сметане. Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Гурьевские скороспелые блины. Приготовление: Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость и туда же вбейте куриные яйца, всыпьте соль.
Комментарии
- Блины на кефире – 10 рецептов на любой вкус | Волшебная Eда.ру
- Способ приготовления
- Рецепты на каждый день
- Это не просто блины, а великолепный рецепт скороспелых блинов на кефире с двумя начинками
- 2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт блинов на кефире с дырочками
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Гурьевские скороспелые блины. Готовим скороспелые блины: Перемешиваем яйца, соль и сахар с кефиром, всыпаем муку и соду, снова перемешиваем – не должно быть комков. Что же нужно для приготовления блинов на кефире 1 литр?
Блины скороспелые на кефире - 54 фото
Подаем блины скороспелые с сметаной, медом, сгущенным молоком или любыми другими предпочитаемыми начинками. Скороспелые блинчики выпекаются очень легко. Наполнители к этим блинам возможно изготовить разные, потому что смак блинов выходит нейтральным. 2. Двойную порцию теста за один раз делать не стоит, т.к. реакция кефира с содой за время выпекания большого количества блинов угасает, и поэтому последние могут получиться не такими пышными, как первые.
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
В скороспелые блины вкусненько заворачивать начинку, они идеально для этого подходят. Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Супер шеф», у нас все вкусно.
Посыпать чернику сахаром по своему вкусу. Накрыть сковороду крышкой и печь блин на среднем нагреве. Как только тесто схватится сверху и ягоды начнут кипеть и пузыриться - блин готов и его пора снимать лопаткой со сковороды. Здесь даже видно пар, поднимающийся от блина.
Я не очень люблю сладкие блины, поэтому чернику не посыпаю сахаром, а готовый блин припудриваю сахарной пудрой. Есть такие блины можно со сметаной или без неё, как вам больше нравится. Приятного аппетита.
Сливочное масло растопить. Отделить яичный белок от желтка. Желток тщательно растереть с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью. Яичные белки взбить в крепкую пену.
Теперь остается только методично, один за другим, обжарить блинчики с обеих сторон. Полученный продукт можно сверить с фотографиями. Если все было сделано правильно, то на тарелке окажутся тоненькие блинчики, сплошь усыпанные мелкими дырочками. В противном случае процесс обучения следует повторить, но уже более внимательно. Существует далеко не один рецепт блинов на кислом молоке, однако каждый из них по-своему интересен и необычен, оригинален и достаточно прост.
Есть множество видов блинчиков. Из Франции пришли тонкие и ажурные, из Англии — маленькие, больше похожие на наши оладьи, а вот славяне разнообразили национальную кухню пышными и сытными блинами. Настоящее тесто на кислом молоке готовится еще с добавлением дрожжей. Такие русские блины готовились в печи, обильно сдабривались сливочным маслом и сметаной. Зачастую, не имея светлой муки, хозяйки заменяли ее на гречневую и тогда, чтобы блины не горчили, добавляли к лакомству мед.
Блины из кислого молока, согласно рецепту, быстро поднимались в теплоте и давали пьянящий аромат дрожжей, поэтому скоро стали любимым угощением «на скорую руку» и настоящей приманкой для соседей, которые определяли достаток семьи именно по обеденному запаху. Именно пышные блины на кислом молоке могли накормить уставшую семью. Пара таких «лепешек» к мясу заменяли гору «французских» блинов, которые печь намного дольше Блины на прокисшем просроченном кефире Часто хозяйка задается вопросом — в холодильнике стоит прокисший просроченный кефир, можно ли его пустить «в дело»? Конечно можно. Не спешите выливать такой кефир, из него могут получиться прекрасные блины.
На кефире, минералке и кипятке: 6 рецептов блинов
| Блины скороспелые: рецепт на воде, на молоке, на кефире — Journal UA | Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. |
| Блины скороспелые на кефире | Блины скороспелые на кефире. |
| Cкороспелые блины на кефире | Рецепт тонких заварных блинчиков на кефире с дырочками. |
| Блины скороспелые: рецепт на воде, на молоке, на кефире | Подготовить и отвесить все ингредиенты для блинов на кефире с дырочками. |
| 10 лучших рецептов блинов на кефире | Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. |
Блины скороспелые на кефире
| СКОРОСПЕЛЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ с добавлением крахмала | Кислота в кефире в соединении с содой образует углекислый газ и сделает любые блинчики пышными. |
| Гурьевские скороспелые блины рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда» | Cкороспелые блины на кефире 😋 Ингредиенты: Кефир — 1 Стакан (любой жирности) Яйцо куриное. |
10 лучших рецептов блинов на кефире
| Это не просто блины, а великолепный рецепт скороспелых блинов на кефире с двумя начинками | Блины на кефире, на минералке, ажурные, заварные блинчики. Способы приготовления, полезные советы, количество порций, ингредиенты, нужный инвентарь и стоимость. |
| Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов | Кефир 1 стакан (любой жирности), яйцо куриное 2 штуки, вода 0,5 стакана, мука пшеничная 7 ст. ложек, соль 2 щепотки, сахар 2 ст. ложки (по желанию), масло растительное 1,5 ст. ложки, сода 2 щепотки. Подготовьте указанные ингредиенты. |
| Видео-рецепт:Скороспелые блины на кефире с двумя начинками — Лёгкие пошаговые рецепты | Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. |
| Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно…. Блины без начинки (Агафья Звонарева, 2015) | Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается около 35-40 блинов. Блины скороспелые на кефире. |
Тонкие с дырочками блины на кефире – 10 рецептов вкусных блинчиков с фото
Рецепт тонких заварных блинчиков на кефире с дырочками. Все готовимся к празднику и печем пышные блины на кефире на Масленицу, да не простые, а с припёком! на кефире. Просто и быстро. На неполный стакан кефира меньше пол-чайной ложки питьевой соды, немного соли, 1 яйцо, 1 ст ложку подсолнечного масла и муки сколько войдет.