Корейский Новый год или «Соллаль», выпадающий на 1 февраля в 2022 году, — это фестиваль и национальный праздник, который обычно приходится. Как уже было ранее сказано, Новый год в Корее отмечают дважды. Корейский новый год отличается от аналогичного праздника в других странах традициями и обычаями. Поэтому в 2024 году в Корее новый год будут праздновать в ночь с 9 на 10 февраля. Узнайте, какого числа отмечают Новый 2024 год в Корее, традиции празднования, какие блюда принято ставить на праздничный стол, точную дату наступления корейского Нового 2024 года.
Корейский Новый год
До Нового года рукой подать и сегодня мы хотим рассказать вам о том, как же празднуют любимые праздники в Южной Корее. Праздники Северной Кореи делятся на две группы: идеологические и традиционные, и Новый год относится ко второй категории. Новый год в Корее по традиции празднования заканчивает на третью ночь наблюдением за луной. Лунный новый год — Соллаль— дал корейцам в этом году отдохнуть 4 дня — с 21 по 24 января. Отмечают ли в Южной Корее новый год 31 декабря, или там свой собственный новогодний день? Корейский Новый год наступает где-то в январе или феврале, в зависимости от года.
Традиции празднования нового года в Корее
Они верят, что ее могут украсть призраки, которые бродят накануне праздника. Еще одним обрядом перед новым годом является окуривание зданий, важных помещений с помощью хлопковых семян и чили. Первый день В этот день торжества принято забывать о работе и отвести время семье. Празднование начинается с самого утра с приношения дани уважения предкам в виде завтрака. Еду, напитки на стол ставят в принятом порядке.
Во время приема пищи у корейцев принято разговаривать о прошедшей жизни умерших родственников. Так молодое поколение показывает, что они уважают и помнят усопших. Далее происходит склонение головы молодых перед старшими, их поздравление, демонстрируя перед ними высокое уважение. За поздравление молодежь получает подарок.
Ценность подарка напрямую зависит от красноречивости произнесенной речи. Иногда сумма подношения может составлять взнос за годовое обучение в местный университет. После старых традиций молодые жители страны могут перейти к обмену подарков между собой. В основном они оказываются недорогими, чаще косметическими средствами.
Это связано с тем, что в Корее внешность человека играет важную роль в обществе. После окончания семейного застолья корейцы отправляют в гости к начальникам в национальном наряде. Второй день На следующий день жители страны проводят время активно.
Тем не менее в этот день вся страна отдыхает, а школы закрываются на четыре дня сочельник, Рождество и еще два дня после. Корейские рождественские обычаи сильно отличаются от западных традиций. Например, в крупных торговых центрах, общественных местах и в некоторых церквях можно увидеть привычные украшения, однако в домах корейцев нет ни сверкающих гирлянд, ни цветных шаров.
Кроме того, праздник не считается семейным, он скорее романтический. Вместо того чтобы проводить сочельник и Рождество с семьями, большинство корейцев отмечают его с возлюбленными или друзьями. Обмену подарками между друзьями и родными не придают большого значения, это даже не обязательно. Правда, влияние западной культуры растет, и новая традиция постепенно набирает популярность. Но и в этом случае люди, как правило, дарят по одному подарку только своим близким, и чаще всего это деньги в конверте. Иногда корейцы и вовсе обходятся без подношений, но в первую очередь сюрпризы на этот праздник готовят друг другу именно пары.
В МКИК эти события было решено объединить в одно большое востоковедческое мероприятие, поэтому к кореистам присоединились их коллеги из китайского колледжа МКИК. Студенты двух направлений подготовки рассказали друг другу и гостям о новогодних традициях и культуре крупнейших азиатских стран. Его празднуют в первый день лунно-солнечного календаря.
Официальные новогодние каникулы в Корее длятся 3 дня, их принято проводить в семейном кругу. Корейцы выставляют ритуальные блюда на алтарь, выражая почтение представителям рода.
Традиции[ править править код ] Соллаль — восточный семейный праздник, на который принято ездить к родителям, одеваться в ханбок ; многие корейцы едут на берег моря, чтобы встретить там первые лучи новогоднего солнца [2]. Кроме того, в этот день поминают умерших предков, на алтарь «чеса» накрывают ритуальные блюда, проводится ритуал чхаре кор. Также имеется традиция встречать Новый год на востоке страны, например, в Каннын и Тонхэ , где можно будет увидеть первые лучи новогоднего солнца [2]. Ттоккук[ править править код ] Нольттвиги В утро праздника принято есть ттоккук ; человек, который закончил миску ттоккука, считается ставшим на год старше.
Когда в Корее новый год 2023
Календарь на 2023 год с праздниками в стране Республика Корея. Началом Нового года в Китае считается второе новолуние после 21-22 декабря, дня зимнего солнцестояния. Лунный новый год — Соллаль— дал корейцам в этом году отдохнуть 4 дня — с 21 по 24 января. Абсолютным приоритетом для 100% жителей Кореи в Новый год по лунному календарю является посещение родственников.
Новый год в других странах. Южная Корея
Как уже было ранее сказано, Новый год в Корее отмечают дважды. Корейский Новый год получил название Соллаль 설날. Новый Год в Южной Корее Корея, Южная Корея, Новый Год, Рождество, Азиаты, Длиннопост. Корейский новый год является особым и замечательным временем в Корее.
"Специальный репортаж": Корейский Новый год
Первый день праздника начинается с традиции, которая называется Чарье. Это поминальная служба, на которой жители Кореи молятся о мире и благополучии. Члены семьи собираются за столом, специально подготовленным к обряду. Церемония начинается с глубоких поклонов в знак приветствия предкам. Блюда, которые на ставят на стол для ритуала, различаются в зависимости от региона. Самым распространенным является ттоккук. Это суп с рисовыми клецками, приготовленный на говяжьем бульоне. Его принято готовить праздничным утром, так как считается, что человек, съевший миску ттоккука, становится на год старше.
Помимо супа, на ритуальном столе размещают мясо, морепродукты, фрукты и овощи, напитки. Много времени во время праздника отводится и традиционным играм. Например, Ют-нори, или Юннори. Эта настольная игра зародилась в древности. Для нее необходимо круглое или квадратное поле — его рисуют на ткани или картоне, фишки разных цветов — нередко вместо них используют пуговицы или монеты, а также четыре палочки, плоские с одной стороны и выпуклые с другой. Игра представляет собой гонки, в которых могут принять участие как два человека, так и команда.
Но такая одежда имеется не у каждого корейца. Поэтому ханбок надевают чаще представители старшего поколения, так как современная молодежь считает эти наряды старомодными. В одежде корейцы стремятся соблюдать цветовые гаммы животного, который будет символом наступающего года. Кроме выбора нарядов для праздничных мероприятий, украшается и жилище. В комнатах развешиваются картинки с изображением животных-покровителей года, а также курицы которая привлекает в дом блага или тигра отпугивающего нечисть. Ритуал «Чхаре» Соллаль — это не только время для веселья и общения, он считается настоящим таинством. Начинается празднование с ритуального ужина — «чхаре», призванного отдать дань уважения и памяти покойным предкам. На алтарь, имеющийся в каждом доме, ставятся угощения для умерших родственников. Чтобы они нашли дорогу к дому, устанавливаются также таблички с их именами. В комнате зажигаются ароматические палочки. Все присутствующие по очереди, начиная с самых почтенных возрастов, совершают поклоны мертвым. Эти поклоны выступают как приглашение на застолье. Члены семьи должны помянуть четыре поколения своих предков, после чего угощения убираются, а праздничное застолье переходит в другую комнату. Ритуал «Сэбэ» Вторым этапом праздника считается обряд «сэбэ», цель которого — выразить уважение представителей младшего поколения старшим. Младшие члены семьи кланяются в ноги и говорят слова благодарности старшим родственникам, за что последние одаривают молодежь монетами или лакомствами. Участие в этом ритуале обязательно для всех членов семьи. Многие корейцы, например, живущие в России, возвращаются на родину, стремясь засвидетельствовать свое почтение родителям. После обряда поклонения семья приступает к праздничной трапезе.
В России лунный новый год часто называют восточным. Именно он связан с китайским гороскопом: 2018 будет годом Желтой Собаки. В Северной Корее такое анималистическое обозначение дат людей интересует мало — особенно это касается поверий о том, что праздник нужно проводить в одежде определенного цвета. В стране почти 40 лет боролись с тем, чтобы люди поддерживали традиции, связанные с буддизмом, конфуцианством и шаманизмом. Обряды и поверья, которые сопровождают празднование, шли вразрез с социалистической идеологией. Однако последнее десятилетие связано с попыткой традиции возродить. По телевизору перед праздниками даже запускают циклы передач, в которых рассказывают, какие обряды нужно выполнять. Главным действом в новогодний день считается поминовение мертвых. В домах устанавливают небольшие алтари, к которым приносят традиционную еду и напитки. С таким обрядом связана важная особенность этикета: палочки для еды вставляются в пиалу с рисом вертикально, в то время как при обычной сервировке стола делать это категорически запрещено.
Название и символ Слово «Соллаль» в переводе с корейского языка означает «корейский Новый год». Главный праздник принято отмечать три дня: в этот период жители Северной и Южной Кореи проводят время довольно тихо в кругу семьи. В праздничные дни большинство туристов не посещают страну, так как практически все общественные места не работают, в городах нет абсолютно никакого движения, фестивали и концерты не проходят. В такие дни люди будто возвращаются к своим истокам, родственники собираются в родном кругу, дети почитают родителей, родители благодарят детей, живые почитают мертвых, каждый вспоминает уходящий год и мысленно заряжается на грядущий. Восточный Новый год для корейцев — это время остановиться и собраться с мыслями, время стать старше еще на один год в буквальном смысле. Абсолютно все жители двух стран становятся старше на один год, вне зависимости от того, в каком месяце они родились, даже новорождённые! Что касается самого празднования, оно проходит поэтапно. Несколько поколений семьи собираются в одном доме и занимаются подготовкой к празднику: уборка, приготовление блюд, украшение комнат. Корейцы переодеваются в традиционные наряды, проводят древние обряды и отмечают праздник. Продолжение праздника в кругу семьи, посещение фестивалей, отдых. В Сеуле на центральной площади ровно в полночь собираются местные жители. Их приветствует мэр и несколько почитаемых граждан. Когда стрелки часов показывают полночь, мэр бьет в колокол, который размещен на площади. В Южной Корее верят, что в этот момент звуки главного колокола отгоняют беды и болезни от людей. Символами корейского Нового года являются животные по китайскому зодиакальному календарю, и главными корейцы считают курицу и тигра. Изображения животных принято размещать на двери перед входом в дом — так они охраняют своих хозяев. Что готовят на новогодний стол? Южная Корея более традиционная и суеверная страна в отличие от Северной Кореи. Прежде всего это связано с социальным и политическим строем. Южная Корея всегда трепетно сохраняла свои традиции и обряды, в то время как Северная Корея упорно пыталась уничтожить обычаи среди масс. Конечно, это не могло не отразиться на обществе сегодня. Люди в Северной Корее готовят к новогоднему столу простые национальные блюда, в то время как в Южной Корее принято готовить побольше национальных и европейских блюд. Еда в такой праздник особенная, и ее должно быть вдоволь, чтобы на столе не оставалось ни единого свободного места. Вот основные блюда за корейским столом. Рисовый суп ттокгук. Блюдо представляет собой бульон на говяжьей кости с рисовыми клёцками. Белый рис символизирует чистоту и начало нового периода, хороших намерений, а значит, счастливой жизни. А еще отведать это блюдо — значит, повзрослеть на год, поэтому среди местных есть свой шуточный вопрос «Сколько тарелок супа ты съел? Некоторые хозяйки вместо риса добавляют в бульон корейские пельмени, и ттокгук становится мандугуком. Корейские блины чон. Такие блинчики совсем непохожи на европейские блины прежде всего начинкой. В качестве начинки используют разнообразные овощи: лук, кукурузу, зеленый горошек, перец, помидоры. Часто добавляют рыбу и острые ингредиенты, такие как чеснок, острый перец. Блюдо получается цельным и пикантным. Стеклянная лапша чапче — особое блюдо в корейской культуре и кухне. Без лапши не обходится ни один обед.
И врут календари. Страны, в которых сейчас не 2023 год
Еще одним из традиционных блюд новогоднего стола является «токквангти». Это сладкое блюдо из пшеничной муки, кунжута и меда. Оно имеет форму маленьких пирожных или лепешек и символизирует единство и счастье в семье. Также на новогоднем столе обязательно присутствует «кальгуксу». Это традиционный корейский суп, готовимый из говядины, кунжутного масла, зеленого лука, яйца и водорослей.
Суп символизирует здоровье и долголетие, поэтому его варят на новогодний ужин. На новогоднем столе также представлены мясные и рыбные блюда. Например, «самгёпсаль» — это свиные ломтики, которые готовят на гриле прямо на столе. Рыбным блюдом является «мынсок».
Это жареные рыбные котлеты, которые готовятся из рубленого мяса рыбы с добавлением овощей и специй. Корейский новый год — это время радости и праздника, когда все собираются вместе и наслаждаются традиционными блюдами. Новогодний стол символизирует изобилие, счастье и благополучие, поэтому каждое блюдо имеет свой особый смысл и значение. Значение символических предметов в празднике Корейский новый год отличается особым символизмом, который отражается в выборе и использовании различных предметов во время празднования.
Важно понимать и уважать эти символы, так как они играют значительную роль в корейской культуре. Один из основных символов нового года — это Дракон и Журавль. Дракон символизирует силу и мудрость, а Журавль — долголетие и благополучие. Поэтому во время празднования они используются в различных украшениях и рисунках.
Традиционные украшения, такие как узорчатые гирлянды, фонари и разноцветные бумажные змеи, также являются символами счастья и процветания. Очень важным символом нового года является Персиковый цветок. Он символизирует успех, процветание и благополучие в будущем году. Люди украшают свои дома персиковыми ветками и сажают персиковые деревья, чтобы привлечь удачу.
Еще один важный символ нового года — это Корейский стол с особыми блюдами. Он символизирует обилие, достаток и счастье. На стол обязательно ставят особые блюда, такие как Чжапчхэ и Сукчхэ, которые считаются особыми традиционными новогодними блюдами. Кроме того, важными символами являются Рисовые кексы и Рисовые шарики.
Они символизируют семейное счастье и гармонию. Рисовые кексы часто дарят друзьям и соседям в знак доброго пожелания в новом году. Еще одним символом нового года является Лакомое яблоко. Оно символизирует безопасность, удачу и благополучие.
Ттоккук[ править править код ] Нольттвиги В утро праздника принято есть ттоккук ; человек, который закончил миску ттоккука, считается ставшим на год старше. Одна из форм осведомления о возрасте у корейцев — «сколько мисок ттоккука вы съели» [3]. Сэбэ[ править править код ] Сэбэ кор. Обычный ответный жест родителей — дарение новогодних денег и небольшая «мудрая речь», токтам.
Корейцы верят, что животное, представляющее год рождения ребенка, будет приписывать ему определенные характеры и качества. Есть даже некоторые родители, которые планируют год рождения своих детей в соответствии с этим убеждением.
Традиции корейского Нового года Люди понимают ценность и значение празднования окончания одного года и начала другого. Это время для размышлений, надежд и приподнятого настроения. Именно это делает праздник особенным. Дарить подарки Помимо вкусной еды и семейных встреч, еще одной причиной того, что Соллаль является особенным праздником, является обычай дарить и получать подарки. Это дарение подарков распространяется не только на дома, но и на рабочие места, когда компании обычно также дарят подарки каждому из своих сотрудников. Так что лучший способ отпраздновать — это подарить подарок.
Корейский Новый год — это время отдать дань уважения членам семьи и предкам Играть в народные игры Народные игры являются важной частью новогодних праздников для корейцев. Наиболее популярной игрой является «Ют Нори», традиционная корейская настольная игра. Мужчины также запускают воздушных змеев, начиная с Лунного Нового года и в дни, предшествующие первому полнолунию в новом году.
Члены семьи делятся планами на следующий год, анализируют достижения предыдущего и просто проводят время вместе. Уже на следующий день они разъедутся по своим городам, чтобы повторить традицию уже в следующем году. За рубежом заведения корейской кухни и культуры проводят специальные мероприятия в эти дни. Гости смогут отведать праздничные блюда национальной кухни, посетить тематические выставки, концерты представителей K-Pop и принять участие в мастерклассах по изготовлению произведений народного творчества.
Не исключены тематические подарки гостям от заведения. Время подарков Какой же Новый год без подарков? На Соллаль жители Южной Кореи стараются делать дорогие подарки. Иногда к этому дню приурочивают покупку новой модели дорогого телефона или ценной вещи. Преподносят и съедобные подарки в виде наборов конфет, фруктов и других продуктов. Традиционно звучат слова напутствия как приложение к подарку. Важна и подарочная упаковка.
Ее стараются раскрывать максимально аккуратно, чтобы использовать повторно при возможности. Несмотря на лидерство Кореи во многих отраслях, многие корейцы привозят подарки из-за рубежа, где учатся или работают. Традиционно это уникальные поделки с элементами национального колорита или микса той страны и Республики Корея, книги на иностранных языках, предметы интерьера зарубежных мастеров или искусства. В свою очередь, жители страны везут аутентичные вещи из Родины в подарок своим друзьям, коллегам и зарубежным партнерам. А как же Северная Корея? Этот праздник может быть под запретом вождя Ким Чен Ына или же иметь аналогичную процедуру, но под контролем властей.
Восточный Новый год или как празднуют Соллаль в Южной Корее
Каждый год — это новая дата. Например, в 2024 году по китайскому календарю Новый год будут отмечать 10 февраля. Официальный Новый год 1 января в Китае тоже есть, но отмечают его с гораздо меньшим размахом. О нём напоминают разве что украшенные ёлками торговые центры. То ли дело китайский Новый год, празднование которого длится целых пятнадцать дней и охватывает всю страну.
Это невероятное по масштабу и красочности зрелище. Билеты раскупают сильно заранее, ведь Новый год в Китае ещё и семейный праздник, а это значит, что все едут в гости к родителям, которые зачастую живут в других городах и провинциях. Массовое перемещение по стране даже получило название «весенняя миграция». Важная часть празднования — народные гуляния с танцами, красочными представлениями, маскарадами и фейерверками.
Считается, что начало ему положил один из китайских императоров, вступивший на престол более 4000 лет назад. Он привёл своих министров, чтобы поклониться небу и земле — с тех пор этот день считался первым днём первого лунного месяца в китайском календаре. После того как в Поднебесной перешли на григорианский календарь, китайский Новый год стали называть Праздником весны. В этом названии есть свой смысл: вроде бы ещё холодно, но люди уже приветствуют весну, а вместе с ней и надежды на всё новое, что она неизменно приносит.
Ещё одна легенда гласит, будто в первый день нового года на землю спускается чудище по имени Нянь, что в переводе с китайского значит «год». Нянь приходит, чтобы сожрать скот, зерно и другие запасы, а иногда утаскивает и местных жителей, особенно детей. Считается, что если оставить у входа еду, то Нянь насытится и не тронет людей, а если еды будет много, то и вовсе будет к ним добрее. Ещё Нянь боится красного цвета, огня и громких звуков, поэтому китайцы украшают дома красными фонариками и свитками, готовят много еды, зажигают фейерверки и веселятся всю ночь.
Легенда древняя, а традиции живы до сих пор. Как отмечают Новый год в современном Китае Китайский Новый год сейчас уже не тот что раньше. Никакие чудища, конечно, не спускаются на землю, зато китайцы сами с удовольствием водят по улицам драконов и львов. Оба этих животных очень символичны в китайской культуре.
Лев — мощный и величественный персонаж в мифологии, однако шествие с ним часто сопровождается комическими моментами, а дракон символизирует доброе начало и китайскую нацию в целом.
Есть несколько традиционных ритуалов. Все корейцы собираются в домах своих старших родственников и делают поклон в знак уважения. За что старшие родственники дают им небольшую сумму денег. Обязательная одежда — ханбок — корейский традиционный костюм см. Удовольствие не из дешевых, так как стоит костюм немало. Также Соллаль — это день, когда поминают предков, готовят традиционные блюда: праздничный стол изобилует разнообразием блюд, среди которых особенно выделяют ток и ттоккук. Первое — это рисовый хлеб, второе — традиционный суп с током.
Им кланяются и приносят цветы — настоящие или искусственные. Первое и второе января — официальные выходные дни. При этом сфера обслуживания продолжает работать: на новогодние праздники в страну приезжают туристы — в основном, из России. Поэтому работникам ресторанов, магазинов и музеев дают отдохнуть позже, когда поток приезжих уменьшается. Праздник проходит в ночь с 31 декабря на 1 января, как и у нас. Однако в отличие от России, массовых полуночных гуляний нет — люди собираются за столом и отмечают дату в семейном кругу. Традиционные салюты и концерты обычно проходят днем и вечером. На праздничном столе сочетаются блюда традиционной корейской кухни и угощение, которые достались «в наследство» от дружбы с СССР. Так, национальные суп с рисовыми клецками и холодная рыбная лапша дополняются салатом, похожим на нашу версию оливье. Вообще в КНДР из советского прошлого пришла любовь к тому, чтобы заправлять праздничные блюда майонезом.
Национальный ботанический сад Пэктутэган Понхва, пров. Кёнсан-пукто , Национальный ботанический сад Седжон г. Седжон В период государственных праздников попасть на территорию ботанических садов можно будет совершенно бесплатно, но помните, что непосредственно в главный праздничный день — 22 января — ботсады будут закрыты. Также в муниципальных музеях и художественных центрах ожидаются разнообразные бесплатные программы в период праздников. Отмечаем Соллаль в Москве Фестиваль корейской культуры, приуроченный к празднованию Корейского Нового года «Соллаль» 2023 пройдет в Москве 28 января. Место действия: Культурный центр «Меридиан». Время: 13.
Когда будут праздновать Новый 2024 год в Корее?
Таким образом, празднование нового года в Южной Корее имеет свои особенности и традиции, которые делают этот праздник неповторимым и запоминающимся. Новогодние праздники в Корее: блюда корейской кухни, развлечения в Корее на Новый год, традиции, поверья, игры, ритуалы, советы туристам в дни Корейского Нового года. Люди надеялись на хороший урожай, празднуя Корейский Новый год: он выпадал на начало следующего годового цикла сельскохозяйственных работ. Смотрите видео онлайн «"Специальный репортаж": Корейский Новый год» на канале «ГТРК "Регион-Тюмень"» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 февраля 2024 года в 7:49, длительностью 00:08:30, на видеохостинге RUTUBE. Новый год в Корее по традиции празднования заканчивает на третью ночь наблюдением за луной.
Традиции празднования нового года в Корее
Календарь на 2023 год с праздниками в стране Республика Корея. Корейский Новый год или «Соллаль», выпадающий на 1 февраля в 2022 году, — это фестиваль и национальный праздник, который обычно приходится. Соллаль или Новый год по лунному календарю является одним из самых важных праздников в Корее. Встречайте Новый год стильно с нашим путеводителем по лучшим местам для празднования Нового года в Южной Корее. Встречайте Новый год стильно с нашим путеводителем по лучшим местам для празднования Нового года в Южной Корее. Как празднуют Новый год в Южной Корее, какие существуют традиции и обычай в государстве на этот праздник.
Корейский Новый 2024 год
Это очень древняя игра, причём в неё играли по обыкновению под сосной, что не случайно: сосна является символом долгой жизни. Правила простые: подбрасываешь вверх 4 палочки ют, а затем смотришь, какой стороной они упали на землю, и от этого будет зависеть количество ходов на игровом поле. Кроме того, в Соллаль мужчины и мальчики обязательно запускают бумажных воздушных змеев и показывают своё мастерство в их управлении. Очень часто дедушки запускают змеев вместе с внуками, рассказывая им свои секреты, ведь изготовление бумажного змея — целое искусство. Если гостей много, играют в старинную разновидность футбола с мягким мячом. У женщин и девочек свои забавы: они раскачиваются на традиционных качелях и раскручивают традиционные волчки пхеньи с помощью специальных хлыстиков. А по вечерам многие семьи с увлечением играют в карточную игру хватху.
У корейцев есть поверье: «Чем веселее встретим Новый год, тем богаче будет новый урожай! Он символизирует долголетие человека, которое так ценится корейцами. Со временем у блюда появились различные вариации. В суп сейчас добавляют рисовые клёцки, корейские пельмени манду, морепродукты и жареную морскую капусту ким , кунжутные семена и др. Вот один из рецептов ттоккука. Говяжий бульон: 250 г мяса говядины на рёбрах; головка репчатого лука среднего размера; 5-6 зубчиков чеснока; 3 шт.
Как приготовить ттоккук. В кастрюлю с 2,5 л кипящей воды положите мясо, репчатый и зелёный лук и чеснок. Уменьшите температуру, накройте крышкой и варите на среднем огне 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Не забывайте убирать пенку. Когда мясо будет готово, вытащите его и дайте остыть. Процедите бульон от овощей, добавьте соевый соус, соль и перец.
Приступаем к гарниру. Разбейте яйца и взбейте миксером до однородной массы. Нагрейте сковородку до средне-низкой температуры, вылейте тонким слоем яичную массу, слегка наклоняя сковороду, чтобы масса расползлась равномерно. Обжаривайте каждую сторону, пока жидкость не исчезнет. Нельзя доводить яичный блинчик до коричневого цвета.
Все блюда на Новый год на столе расставляют в определенном порядке, в соответствии со сторонами света. Сначала едят ттоккук, а потом переходят к другой еде. Кроме традиционных блюд присутствует и много вариантов национальной кухни. Главное правило сервировки — чтобы на столе не оставалось свободного места, за ним придется провести много времени. Из традиционных напитков готовят сикхе рисовый безалкогольный чай. Его настаивают на отваре с кедровыми орешками и подают к десерту. Из спиртных напитков готовят слабоалкогольное рисовое вино из зерен и дрожжей. Оно получается игристым, терпким. Традиции и обычаи Новый год в Южной Корее отмечают в течение трех дней. Большую часть времени все проводят дома — в тихом и спокойном семейном кругу. В праздничные дни государственные организации не работают, как и общественные места, не проводят концертов и фестивалей. На эти дни жизнь временно замирает, возвращая людей к истокам. Все родные собираются вместе, чтобы отпраздновать, почтить родителей, умерших родственников. Каждый человек мысленно прощается с уходящим годом и настраивается на новый жизненный этап.
Белый цвет в ней обозначает корни, чёрный или тёмно-коричневый символизирует стебли, а зелёный цвет — молодые сочные листья. Думаю, эти символы единения поколений понятны всем. Корейцы проводят обряд поминания до прапрадеда 4-е поколение как минимум 3-4 раза в год и один раз в год — предков, которые старше прапрадеда. А вы можете назвать своих предков до 4-го колена? Попробуйте, это очень интересные исследования. Традиционная праздничная программа Соллаля, который сегодня всё чаще называют «семейным фестивалем»: обряд почитания старших сэбэ ; поедание главного новогоднего блюда — супа ттоккука; поминание 4-х поколений предков чхаре ; семейные игры: запуск воздушного змея, качели, «палочки»; встреча рассвета на берегу моря или горной вершины. Запустить змея Современные корейские родители стремятся любой ценой дать образование своим детям. В основе важности обучения потомства лежат конфуцианские традиции эпохи Чосон, а им ни много ни мало 500 лет! Поэтому интеллектуальные развлечения, наряду с национальными играми, включены в праздничную семейную программу на Соллаль. Но мы расскажем о традиционных развлечениях. Самая популярная народная игра — ют, или «палочки». Фишки для неё действительно напоминают деревянные палочки, покрытые красивыми иероглифами. Это очень древняя игра, причём в неё играли по обыкновению под сосной, что не случайно: сосна является символом долгой жизни. Правила простые: подбрасываешь вверх 4 палочки ют, а затем смотришь, какой стороной они упали на землю, и от этого будет зависеть количество ходов на игровом поле. Кроме того, в Соллаль мужчины и мальчики обязательно запускают бумажных воздушных змеев и показывают своё мастерство в их управлении. Очень часто дедушки запускают змеев вместе с внуками, рассказывая им свои секреты, ведь изготовление бумажного змея — целое искусство. Если гостей много, играют в старинную разновидность футбола с мягким мячом. У женщин и девочек свои забавы: они раскачиваются на традиционных качелях и раскручивают традиционные волчки пхеньи с помощью специальных хлыстиков. А по вечерам многие семьи с увлечением играют в карточную игру хватху. У корейцев есть поверье: «Чем веселее встретим Новый год, тем богаче будет новый урожай! Он символизирует долголетие человека, которое так ценится корейцами. Со временем у блюда появились различные вариации. В суп сейчас добавляют рисовые клёцки, корейские пельмени манду, морепродукты и жареную морскую капусту ким , кунжутные семена и др. Вот один из рецептов ттоккука.
Удовольствие не из дешевых, так как стоит костюм немало. Также Соллаль — это день, когда поминают предков, готовят традиционные блюда: праздничный стол изобилует разнообразием блюд, среди которых особенно выделяют ток и ттоккук. Первое — это рисовый хлеб, второе — традиционный суп с током. Есть традиция уезжать на восток страны и встречать первые лучи «нового» солнца именно там. Еще немного про подарки. В Корее как на Новый год, так и на другие праздники часто дарят продукты: соевый соус, нори, масло, консервы, овощи и фрукты, — красиво запакованные в подарочную упаковку. Наши контакты Адрес: 630007, Россия, г.