ввести минимальные розничные цены на вино; предоставить торговым сетям не менее 50% от всей магазинной винной полки продукции отечественных виноделов. Мне посчастливилось учиться у Артемия Артемьевича Мержаниана, ученого, винодела, лауреата Ленинской премии за прогрессивные способы производства игристых вин. Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь» защищает и продвигает вина одноименного защищенного наименования места происхождения.
«Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина страны
Сооснователь и президент Simple Group Максим Каширин призвал российских виноделов снижать цены. Ян Шав также выразил надежду на возвращение французских виноделов в Россию, так как в РФ «французское вино пользуется большим спросом». На ней все желающие смогут продегустировать напитки, а также посетить мастер-классы ведущих виноделов.
Российским виноделам предстоит заместить большой объем импортного вина
И это действительно было испытанием и для нас, и для вина! У этого дуба свой характер, нелегко его было обуздать и сделать гармоничные вина, без «праздника новой бочки». В этом году добавились французские бочки. Посмотрим, как они себя проявят.
Основные, принципиальные решения принимаю сам, но зачастую советуюсь с отцом и женой. Винодельня у нас хоть и небольшая, но оснащена всем необходимым технологическим оборудованием. В первую очередь, это холодильные установки, ведь без регулируемой температуры в нашем деле никак.
Мои любимые емкости — это емкости с плавающей крышкой и охлаждающими рубашками, в микровиноделии они очень важны и нужны. Маленькая итальянская дробилка, пневматический пресс — мои главные помощники с сезон переработки. Виноделие побудило меня освоить азы сварки, так что теперь некоторое оборудование я сам могу отремонтировать или видоизменить, подогнать под себя.
Потому что считаю, что нужно либо быть большим специалистом в этом деле, либо не заниматься этим вообще. А сбродить вино на «дикарях» дикой культуре дрожжей — примечание автора и не добавить серу — это не биодинамика, как некоторые считают. Мы стараемся удивить и заинтересовать всех любителей вина.
Поэтому в нашей линейке «Семь Морей» есть как дружелюбные полусухие вина, так и мощные и серьезные красные. Кто занимается важными вопросами продвижения, развития? Большую помощь мне оказывает мой старший брат Артур.
Работа на винодельне и виноградниках требует серьезного физического труда. Всем развитием занимаюсь я сам и моя жена Юлия. С получением лицензии нам пришлось освоить много новых областей.
У нас есть семейное кафе «Штурвал» на берегу Таманского залива пос. Сенной, там как раз можно попробовать и приобрести вина Узуновых, помимо самой винодельни — примечание автора , там - пляж, а я с детства на море, управляю лодкой, отец ходит под парусом, рыбачит. Понимаете, что в общем вся наша жизнь связана с морем и вином.
Отсюда и штурвал в логотипе, и корабль на этикетке, и название «Семь морей»! Хотя это важно. Самое главное для меня в этих форумах - обратная связь.
Живое общение с профессионалами или просто любителями вина очень вдохновляет. Вообще, необходимо на государственном уровне продуманно популяризировать виноделие. И таких вин много.
Также я очень стараюсь их делать сам. Можно буквально пару слов о том, какой он для коллег по работе, какие качества, по-вашему, помогают ему быть востребованным и признанным виноделом-шампанистом? Всегда с трепетом относится к своей работе.
Я молодой специалист, и мне всегда интересно общаться и перенимать опыт у старших. Таких как Александр Березов и Роман Ткачук.
На дипломатической службе: в 1979—82 гг.
Родился в Москве. Образование1979 г. Квалификация — экономист, преподаватель политической экономии.
Ранее стало известно, что цены на хлеб в РФ будут зафиксированы на уровне середины марта до конца года. Зампред правительства России Виктория Абрамченко отметила, что кабмин РФ выделил 2,5 миллиарда рублей из бюджета, чтобы стабилизировать цены на хлеб.
Люди, исповедующие сегодня здоровый образ жизни, тяготеют к низкоалкогольным сухим винам, изготавливаемым с минимальным вмешательством винодела. Выбор белых вин часто диктуется их сдержанностью не только по крепости, но и меньшей вероятностью получить головную боль.
Некоторый недостаток танинов в белом вине компенсируется их легкостью, свежестью, гастрономичностью, текстурой и гибкостью в сочетаниях с едой. Более того, есть данные, что белое вино может обладать более высокой антиоксидантной способностью, чем красное. За универсальность. Сегодня в моде легкие белые вина, подходящие для еды, вина, которые не требуют выдержки в погребах, которые можно пить практически сразу. Интерес современного человека к разноплановым мировым кухням и диетам привел и расширению ассортимента белых вин.
Люди становятся более изобретательными в эно-гастрономических сочетаниях и белое вино, в этом смысле, отвечает их требованиям — оно более универсально. Изобретательными становятся и российские виноделы, которые в изготовлении белых вин с успехом используют автохтонные сорта, которые часто дают необычные и интересные органолептические характеристики. В результате, сегодня на полках представлен целый спектр разнообразных белых вин, которые хорошо сочетаются и с блюдами традиционных кухонь, азиатской кухней и с гастрономией, базирующейся на растительной основе — веганскими, вегетарианскими блюдами. Российские белые вина — кладезь ароматов и вкусов, которые создают виноделы, знающие терруар, трепетно относящиеся к особенностям сорта винограда и процессам винификации и выдержки. Цветочная, фруктовая, ягодная палитра, ароматы трав, специй и пряностей, эфирные и минеральные ароматы, их комбинации означают, что, открыв бутылку белого вина, вы с легкостью вернете себе летнее настроение даже зимой.
Кстати, легкие и несложные по ароматике белых вина — это интересный вариант для тех, кто совершенствует свой вкус, хочет научиться разбираться в вине и планирует постепенно расширять круг винных интересов, постепенно приходя к другим сортами, способам выдержки и стилям вин. За разнообразие сортов и стилей. Российские виноделы и большие, и малые сегодня успешно создают белые вина на любой вкус и кошелек.
Чем запомнится 2023-й в мире вина
12.01.2024 «Кубань-Вино»: вино высшего качества из Краснодарского края теперь с сертификатом «Сделано в России». Вино СЕМЬ ВИНОДЕЛОВ белое сухое представлено в удобной упаковке тетра пак объемом 1л, что позволяет наслаждаться этим вкусом в любом месте, в любое время. Вино выдержанное СИТРАН ПАВО КРИСТАТУС БОРДО 8,5-15% КР. СУХ.
Союз виноделов РФ выступил против резкого запрета на импорт виноматериала
Ассоциация виноделов России предлагает ограничить импорт иностранных вин и запретить их ввоз из. Вина, произведенные крестьянским фермерским хозяйством, стоят как правило дороже 1000 рублей, тираж ограничен лицензией и площадью виноградников. Вместе с инвесторами, экспертами и учеными им предстоит установить новые правила виноделов — чтобы достоинства отечественных вин не только не уступали, но и превосходили лучшие мировые образцы.
Правительство Франции заплатит фермерам 200 млн евро за уничтожение вина
Она отметила, что на фестивале каждый сможет вникнуть в историю российского виноделия и оценить вкус качественного продукта. Напомню, что Воронеж с 2018-го года входит в число официальных площадок для проведения общероссийских ярмарок, — отметила вице-мэр. Добавим, что фестиваль стартует 6 ноября в 12. Гостей ждет дегустация и мастер-класс от винодела Артура Биюкьяна.
Как изменилась ваша жизнь после получения лицензии? Можно ли разделить жизнь винодельни на «до» и «после» этого? Ярослав удаляется: много работы, продолжаем беседу с Юлией. Мы с первого дня знали, что хотим получить лицензию и будем прилагать все усилия для этого. Конечно, столкнулись с целым рядом проблем. Оказалось, это ещё сложнее, чем получить саму лицензию. А что самое интересное - для всех инстанций, в которые мы обращались, это тоже было впервые и незнакомо.
Многие понятия не имели, что такое КФХ и почему оно производит вино! Но все уже разрешилось удачно! Надеемся, дальше все будет проще. Чтобы оказаться на обложках ведущих отраслевых и экономических изданий страны, увеличения сбыта продукции. Вовсе нет. И мы абсолютно этой популярностью не воспользовались. Хотя может и зря. Если честно, большого внимания со стороны прессы и не было! Несколько публикаций, а потом все стихло. С высоты своего опыта: это — был верный шаг или можно было еще подождать, экономическая ситуация всегда может развернуться противоположным образом?
Добавило ли нам это дополнительной головной боли и проблем? Но мы в законе, а значит, можем спать спокойно. Это главное, на мой взгляд. И напоследок: Юля, что бы ты пожелала себе в новом году? Что-то важное-важное! Я желаю себе здоровья и сил! В следующем году я буду не только в роли жены винодела, но ещё и мамы его сына!!! А вообще, желаю всем-всем большого здоровья и творческих побед! После интервью у меня осталось приятное ощущение. Виноделы-Узуновы скромны, тактичны, профессиональны, милы.
Возросшее внимание к их персонам ничуть не изменило планов, характеров. Как в истории с апельсином: если его раздавить, то и внутри окажется апельсин. Так и человек проявляет свои истинные черты именно в пограничных состояниях, спорных моментах. Пожелаем Ярославу и Юлии успехов! И до встречи летом в кафе «Штурвал» на берегу Таманского залива! Фото из архива Узуновых.
Костина продлены на 3 года. Первый заместитель председателя Национального резервного банка. Заместитель начальника управления иностранных инвестиций банка «Империал». На дипломатической службе: в 1979—82 гг.
Гости могут в течение дня продегустировать любые представленные виноделами образцы вин, познакомиться с виноделом или владельцем хозяйства и узнать все секреты производства. Также гости могут посетить часовые дегустации, организованные в рамках фестиваля в отдельном зале, где сами виноделы или эксперты отрасли делятся новостями и интересными винами. Помимо основного фестиваля, накануне проходит большое количество дегустаций в винотеках и винных барах города.
Нестабильность
- Чем запомнится 2023-й в мире вина
- Российским виноделам предстоит заместить большой объем импортного вина
- Что еще почитать
- Ярмарка российский виноделов открылась в Воронеже | Обозреватель.Врн
- Выставку "Виноделие России" открыли на ВДНХ — 07.11.2023 — В России на РЕН ТВ
Истина в вине: российские виноделы представили свою продукцию на выставке «Россия»
А именно: ограничить количество ввозимого вина из недружественных стран путем увеличения ввозных пошлин, квотирования объемов ввоза, установления минимальной розничной цены на импортное вино", - говорится в обращении ассоциации в нее входят, в том числе, Alma Valley, "Золотая балка", "Инкерманский завод марочных вин" и другие. В письме указывается, что закон о виноградарстве и виноделии запретил розлив тихого и игристого вина на территории России из импортных виноматериалов. Что ожидаемо привело к снижению продаж российских вин", - продолжается в документе. Это может привести к недополучению выручки предприятиями Севастополя, к снижению рентабельности и возможным убыткам у многих компаний. Проблемы возможны и у виноградарских хозяйств: они не смогут собрать и продать выращенный в 2023 году урожай в полном объеме, так как у виноделов в емкостях останется большой объем вина из винограда урожая прошлого года.
Объединение также указывает на рост импорта винодельческой продукции в Россию. Превышение импорта над собственным производством за указанный период составило 1,3 млн декалитров. Он указывает, что такая мера позволит сохранить инвестиционную привлекательность виноградо-винодельческой отрасли, поддержит отечественных производителей и сохранит высокие темпы закладки виноградников. Кроме того, это позволит увеличить долю российской продукции на рынке. При этом в ассоциации считают, что проблема дефицита торгового пространства для отечественного вина не будет решена только повышением ввозной пошлины.
Количество солнечных дней бьет все рекорды черноморского побережья, морской бриз аэрирует виноградники, а воздух из горных ущелий дает лозе необходимую прохладу, даря будущим винам мощный фруктовый заряд. Здесь комфортно себя чувствуют как местные красностоп и цимлянский черный , так и международные рислинг, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, пино нуар и шардоне сорта. Винодельня была построена в 2016 году. Первая партия вина вышла в ноябре 2019 года и сразу произвела фурор. Виноградники: 1450 гектар с международными и местными сортами кокур и бастардо. Достижения: замечательные игристые вина, «Шампанерия» и спецпроект с виноделом Олегом Репиным. Яхты, лазурная морская вода, золотистый песок и скалы — это живописные виды крымской бухты в Балаклаве. Из-за мягкого климата её сравнивают с французской Шампанью, а благодаря хозяйству «Золотая Балка» Балаклава ассоциируется с премиальными игристыми винами, уже заслужившими признание. История хозяйства берёт начало во времена Российской империи, а несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь: после масштабных инвестиций и ремонта объёмы производства игристых вин безупречного качества значительно увеличились. Для авторских тихих вин «Золотая Балка» пригласила гуру крымского виноделия Олега Репина. Вместе они создали бутиковый проект Loco Cimbali. Название переводится как «чембальское место» — отсылка к XV веку: в районе нынешних виноградников Балаклавы когда-то жили генуэзцы из крепости Чембало.
Верхнемамонский район — это, конечно, не Бордо и не Тоскана, и винодельня здесь — бывшее овощехранилище. Но в успех верят. Для начала производства всё есть: ёмкости для брожения, пресс для отжима, а доходить верхнемамонское красное будет в стеклянных банках — так легче отслеживать осадок — и деревянных бочках. Начиналось всё как эксперимент, с двух гектаров. Затем площади выросли в три раза. И только в прошлом году получили первый виноград. Большинство ягод были столовых сортов — их тут же раскупили местные жители. Но, заглядывая в будущее, работали и с винными.
Виноделы просят запретить импорт вина из недружественных стран
За плечами Александра опыт работы инженером-технологом в «Лефкадии» и главным виноделом «Uppa Winery», а теперь Александр — создатель вина SORT. Вино Семь Виноделов Белое Сухое, Тетра Пак 1 л. Sem Vinodelov White Dry, Tetra Pak. Сицилийский кооператив виноделов Cantine Ermes из Трапани выиграл аукцион и купил винодельню Cantina Sociale di Canneto в регионе Ольтрепо Павезе. Губин рассказал, что цена на вино вырастет примерно на 10%, сообщает радиостанция «Говорит Москва». По завершении автопробега «В гости к виноделам» члены комьюнити «Вино и люди» первыми побывали в новом федеральном Центре. «Дни российских вин» — программа мероприятий, инициированных Минпромторгом и Минсельхозом России, направленных на поддержку и популяризацию вин, произведённых из винограда, выращенного в России.
Дорогой пранк: съезд виноделов не понял,что пил вино за 200 тысяч рублей за бутылку - видео
Более подробно о впечатлениях, винах и виноделах Армении Тамлин рассказала в беседе с STYLE. Руководитель информационного центра Wine Retail Александр Ставцев рассказал ведущему телеграм-канала «Вино и люди» Алексею Синельникову о главных итогах прошедшего в Москве Первого винодельческого форума. ТМ «Семь виноделов». Произведено из винограда сортов Ркацители, Августин. Лидером в категории «Белое вино» стало вино Fanagoria 100 Oттенков Белого Шардоне 2021, набравшее 90 баллов из 100 возможных. ежегодное мероприятие, посвященное российским винам, созданное для того, чтобы познакомить гостей с современным виноделием, развеять мифы о винах из России и организовать встречу виноделов с профессиональным винным сообществом.
Дорогой пранк: съезд виноделов не понял,что пил вино за 200 тысяч рублей за бутылку - видео
Раз прошло в столице, значит, событие большой важности. Вот, к примеру, совсем недавно состоялся фестиваль вина на ВДНХ. И он такой был, с большими ограничениями, да и не особо фестиваль. Но тут же стали говорить: состоялся главный российский праздник вина. Хотя он был далеко не главным, по факту — локальным. Но вот тебе и гений места. Что скажешь про нынешний форум? Надо его снова повторять в Москве через год или вернуть на место - туда, где делается виноград? Если мы планируем делать здесь форум принятия решений, то Москва идеальное место. Может быть, нужно подумать о другой площадке, потому что у отеля есть определенные особенности.
Когда снова начнут летать самолеты, собрать здесь виноделов не сложно. Удастся ли собрать столько представителей федеральных структур где-то в Геленджике, Новороссийске или Ялте — вопрос. Их было действительно много, чиновники вели себя неформально, были абсолютно доступны, вникали в проблемы. Опять же — равноудаленность от производителей. Все было выстроено вокруг Ассоциации. В ней состоит 160 членов. Это ж не саммит ЕАЭС, который гастролирует по странам-участникам. В ста шестидесяти хозяйствах саммит не проведешь, да и не у всех есть возможности принять такого уровня мероприятие. Получается, что мы должны ограничить круг предприятий, где это можно проводить.
Что не совсем справедливо. Была многолетняя история с Абрау по инициативе Бориса Юрьевича Титова, он вкладывался в это много лет. Мы с большой теплотой вспоминаем эти саммиты прошлого. Был прекрасный саммит в Массандре. Но сейчас, повторюсь, если мы собираемся активно решать вопросы, московская площадка полезна.
Напиток существенно подорожает и без пошлин. По мнению эксперта, россияне, которые пили итальянское, испанское, французское вино, так и будут его пить, хоть и переплачивая. Надо ли бежать скупать импортное вино, пока не подорожало Зарубежное вино занимает чуть менее половины всего рынка вина в России.
Все три страны — недружественные. Однако эксперты полагают, что в случае запрета на импорт вина из недружественных стран дефицита в России какое-то время не будет, так как сейчас запасы очень большие. Да и отечественной продукции стало больше. Вот только спрос за предложением не поспевает. Павел Шапкин уверен: хоть дефицита первое время не будет, россияне всё равно кинутся скупать импорт, пока он не взлетел в цене.
Хотя он был далеко не главным, по факту — локальным. Но вот тебе и гений места. Что скажешь про нынешний форум? Надо его снова повторять в Москве через год или вернуть на место - туда, где делается виноград?
Если мы планируем делать здесь форум принятия решений, то Москва идеальное место. Может быть, нужно подумать о другой площадке, потому что у отеля есть определенные особенности. Когда снова начнут летать самолеты, собрать здесь виноделов не сложно. Удастся ли собрать столько представителей федеральных структур где-то в Геленджике, Новороссийске или Ялте — вопрос. Их было действительно много, чиновники вели себя неформально, были абсолютно доступны, вникали в проблемы. Опять же — равноудаленность от производителей. Все было выстроено вокруг Ассоциации. В ней состоит 160 членов. Это ж не саммит ЕАЭС, который гастролирует по странам-участникам.
В ста шестидесяти хозяйствах саммит не проведешь, да и не у всех есть возможности принять такого уровня мероприятие. Получается, что мы должны ограничить круг предприятий, где это можно проводить. Что не совсем справедливо. Была многолетняя история с Абрау по инициативе Бориса Юрьевича Титова, он вкладывался в это много лет. Мы с большой теплотой вспоминаем эти саммиты прошлого. Был прекрасный саммит в Массандре. Но сейчас, повторюсь, если мы собираемся активно решать вопросы, московская площадка полезна. Что заставляет тебя предполагать ее эффективность? Что так явно и так серьезно возьмутся за проблемы, которые казались нерешаемыми?
Я абсолютно уверен, что многие проговаривавшиеся тут вопросы будут решаться — потому что есть воля к их решению. Политическая, скажем так.
Кто занимается важными вопросами продвижения, развития? Большую помощь мне оказывает мой старший брат Артур. Работа на винодельне и виноградниках требует серьезного физического труда. Всем развитием занимаюсь я сам и моя жена Юлия. С получением лицензии нам пришлось освоить много новых областей. У нас есть семейное кафе «Штурвал» на берегу Таманского залива пос.
Сенной, там как раз можно попробовать и приобрести вина Узуновых, помимо самой винодельни — примечание автора , там - пляж, а я с детства на море, управляю лодкой, отец ходит под парусом, рыбачит. Понимаете, что в общем вся наша жизнь связана с морем и вином. Отсюда и штурвал в логотипе, и корабль на этикетке, и название «Семь морей»! Хотя это важно. Самое главное для меня в этих форумах - обратная связь. Живое общение с профессионалами или просто любителями вина очень вдохновляет. Вообще, необходимо на государственном уровне продуманно популяризировать виноделие. И таких вин много.
Также я очень стараюсь их делать сам. Можно буквально пару слов о том, какой он для коллег по работе, какие качества, по-вашему, помогают ему быть востребованным и признанным виноделом-шампанистом? Всегда с трепетом относится к своей работе. Я молодой специалист, и мне всегда интересно общаться и перенимать опыт у старших. Таких как Александр Березов и Роман Ткачук. По поводу его «фирменных» секретов не готов сказать! Она - инженер-химик в лаборатории винного цеха «Фанагории». И далеко не последняя роль в авторском проекте семьи, этой винной антрепризе, принадлежит именно ей.
А я сразу вспоминаю аксиому, что успешного мужчину делает его женщина. Человек, который интересуется вином и, в первую очередь, российским. Вы даже не ощутите их присутствие в вине. Но все должно быть прозрачно. Потребитель должен видеть и понимать, где сделано вино и из чего. И я думаю, он сам пусть сделает выбор! Надеюсь, в сторону качественного российского вина из собственного винограда! В каких областях наши специалисты превосходят западных?
Перед вами проходят все поколения отечественных виноделов, студенты, зарубежные консультанты. Ведь заниматься виноделием в России ой-как непросто! Тенденция русского виноделия на лицо - развитие автохтонных сортов.