С 1890-х годов стандартная водка содержит 40% алкоголя по объему (ABV) (80-я американская проба).[4] Европейский союз установил минимальное содержание алкоголя в водке 37,5%.[5][6] Водка в Соединенных Штатах должна иметь минимальное содержание алкоголя 40%.[7]. ГОСТ. Название русское: Водки и водки технические условия.
Читайте также
- Чем хорошая водка отличается от «плохой»?
- Смотрите также:
- Сколько градусов в водке? Обороты, градусы и ГОСТ
- Водка на спирте "альфа" или "люкс": что круче? — Слегка Придурковатый на
"Российская летопись". Сколько градусов у настоящей водки?
Их средняя цена стала выше, чем до ухода брендов, а маркетинговых бюджетов на скидки — меньше. Министерство еще не представляло свои данные по потреблению спиртного, а прогнозы и ориентиры ведомство не раскрывает. В 2021 году оно сообщало, что с 2008-го потребление алкоголя на душу населения в пересчете на чистый спирт в РФ ежегодно снижалось: с 15,7 до 9,1 л соответственно. От одного к другому В статистике Росалкогольрегулирование учитывает именно легальные розничные продажи спиртного, сказали «Известиям» в службе. Поэтому рост потребления водки по итогам 2022-го иллюстрируют тренд, который заметен в последние годы. Речь идет об «обелении» рынка, сказали там.
В службе подчеркнули, что, по сути, потребление не увеличивается, растут лишь законные производство и розничные продажи.
И генуэзцам Московские бояре впервые попробовали аквавиту в 1386 году — необычное угощение привезло генуэзское посольство. Хлебный спирт в России существовал давно Исторические и лингвистические данные показывают: производство хлебного спирта на Руси его называли хлебным вином возникло во второй половине XIV века. В 1505 — 1510 годах винокурение в Русском государстве было достаточно развито. Водочным центром стало Московское княжество Базой для производства хлебного спирта исторически стало Великое княжество Московское. К середине XIV века оно было крупнейшим и могущественнейшим государством среди других русских княжеств, а также самым густонаселенным. Здесь процветали земледелие и торговля зерном, находились наиболее крупные и хорошо организованные монастыри. Городское население ощущало растущую потребность в алкогольных напитках. Все это создало идеальные условия для развития отрасли.
В литре водки около 2200 ккал. Выходит, не ограничивая потребление крепкого алкоголя, можно и здоровье потерять, и вдобавок парой-тройкой лишних килограммов обзавестись? Это вряд ли. Объясним, почему. Помимо термина «калорийность продукта», существует еще и понятие «пищевая ценность». И водка как раз не несет в себе совершенно никакой пользы для организма — в ней отсутствуют белки, углеводы и жиры. Это так называемые пустые калории. Они не откладываются в мышечные и жировые ткани, а только дают энергию, которую организму предстоит немедленно потратить. Наверное, вы и сами замечали, что «под градусом» так и тянет активничать — хотя бы потанцевать. Сколько бы ни было калорий в водке, сама по себе она к ожирению точно не приведет.
Но тут есть один серьезный нюанс.
Поэтому Минфин подготовил законопроект, который предусматривает акциз и для медицинского спирта. Чтобы он, попадая на рынок, не отличался по цене от акцизного этилового спирта. Для медицинских учреждений будет работать механизм компенсации этого акциза, дабы избежать подорожания лекарств и услуг. Эта мера, полагаю, поможет убрать с рынка нелегальный медицинский спирт, из которого сейчас делается основной объем нелегального алкоголя. На сколько снизилось производство алкоголя в России Как снизилось производство крепкого алкоголя в России.
Сколько градусов может быть у водки?
В этом случае кровь в большей степени насыщается кислородом, а потому человек становится красным, как переспевший фрукт. У него учащается сердцебиение, дыхание становится более глубоким, появляется слабость, снижается острота зрение, кружится голова. Все это признаки интоксикации. Сколько градусов в водке по ГОСТу? Существуют различные нормативы и правила, позволяющие оценить качество и стандартизировать процесс изготовления настоящих водочных напитков. Крепость водки и ее качество напрямую зависит от класса используемого за основу спирта и его плотности — Экстра, Супер, Люкс или Альфа, главное — крепость напитка должна быть не ниже 37, 5. От плотности водки будет зависеть и быстрота опьянения человека. Крепость самогона, дистиллята, браги и других видов самогона измеряется в объемных процентах по отношению к спирту-ректификату. Спирт — это вещество, имеющее объемную долю этилового Самогон — это дистиллят, полученный из продуктов брожения или спиртометром, если самогон брага но в этом случае он все равно останется самогоном. Содержание: Самогон можно сделать из любого сырья, даже из ягод или фруктов.
Сколько градусов должно быть в водке у разных производителей, а тем более стран трактуется по-разному. Если на кухне имеются маленькие весы — достаточно просто взвесить литр напитка на них. Такой объем классической 40-градусной должен весить порядка 953 граммов. Завышение или занижение данного показателя говорит о качестве употребляемого напитка и возможном несоблюдении изготовителем всей технологии производства. В идеале в банке должно быть ровно 850-950 граммов напитка. Если вес банки не соответствует заявленному, это свидетельствует о том, что производитель нарушил технологию производства. Что касается других безалкогольных сильногазированных напитков, у них есть свои ограничения. По норме, содержание двуокиси углерода в таком напитке для взрослого человека должно составлять не больше 5 миллиграммов на один килограмм веса. У детей этот показатель увеличивается.
Самое широкое применение такие таблицы имеют в барах, особенно у начинающих барменов. Давайте подсчитаем! Но, наверное, для каждого потребителя важно знать не только крепость, но и допустимую норму алкоголя. Например, за один час организм взрослого человека может «переработать» 10 миллилитров алкогольного напитка или 8 граммов спирта Другими словами, спустя час после употребления «огненной воды» в крови человека алкоголя не должно быть, хотя могут присутствовать его «следы».
Но не стоит забывать, что организм каждого человека по-разному «обрабатывает» спиртосодержащие напитки, поэтому каждый случай индивидуален, и процесс выведения может отличаться Например, за один час организм взрослого человека может «переработать» 10 миллилитров алкогольного напитка или 8 граммов спирта. Другими словами, спустя час после употребления «огненной воды» в крови человека алкоголя не должно быть, хотя могут присутствовать его «следы». Но не стоит забывать, что организм каждого человека по-разному «обрабатывает» спиртосодержащие напитки, поэтому каждый случай индивидуален, и процесс выведения может отличаться. Однако количество единиц алкоголя во многом зависит не только от объема выпитого, но и от крепости градуса напитка.
К примеру, в одной рюмке 40-градусной водки содержится одна единица. Согласно рекомендациям Департамента Здоровья, взрослый мужчина может выпить не более 3-4 единиц в день, то есть 3-4 рюмки водки. А для женщин нормой считается 2-3 единицы. Если накануне у вас было «большое» пиршество, то вам лучше отказаться от употребления алкогольных напитков на протяжении последующих 48 часов.
Подводим итоги! Как вы уже поняли, объем алкоголя в водке зависит от процентного соотношения спирта и воды в напитке. На этикетке обязательно должны указываться такие данные. Самой популярной на сегодняшний день является традиционная 40-градусная водка.
Но бывает напиток различной крепости: от 35 до 60 градусов. Однако не забывайте, что алкоголь в больших количествах наносит непоправимый вред вашему здоровью и влечет за собой массу негативных последствий. Самый лучший способ защитить себя от такого воздействия — оказаться от употребления такого рода питья. Будьте здоровы и берегите себя!
Послесловие «Кстати, данный способ проверки вина является еще и прекрасным тестом на интеллект и остаточные знания школьной программы физики испытателей. Хочешь выявить двоечника — предложи провести подобный тест. Для ленивых и не желающих думать своей головой: Простых инструментальных приборных методик проверки натуральности вина в домашних условиях на существует. Это всегда набор множества сложных методов со сложными приборами и химическими реактивами.
Их невозможно повторить в домашних условиях. Описание методик проверки вина — не одна сотня страниц. Было бы все так просто — тазики стояли бы на каждом производстве и в каждой аналитической лаборатории. Так что не страдайте ерундой и используйте тазы по прямому хоз.
Богатый московский купец приболел. И тут не только хворь, а еще и жуткое похмелье. Приходит к нему доктор-немец, говорит: вам надо попить микстуру. Микстура очень сладкая, — успокаивает доктор.
Пусть сладкое дети пьют. Что можно ими вылечить? Может, какой-нибудь отвар на спирту? Чему вас только учили?
Ну, на кой черт отвар, если это спирт?
Завышение или занижение данного показателя говорит о качестве употребляемого напитка и возможном несоблюдении изготовителем всей технологии производства. Советуем почитать: Как сделать водку из пшеницы в домашних условиях?
Почему водка 40 градусов? Как уже говорилось, напиток такой крепости не обожжет внутренние органы и в целом будет более безопасен, чем водка более высокой крепости. В Древней Руси крепкие алкогольные напитки просто отжигались, выжигая спирт из общего объема, и получавшаяся цифра 38 градусов в дальнейшем была просто округлена до 40.
Менделеев, которому приписывают авторство водки к утверждению 40 градусов как эталона крепости причастен не был. Советуем почитать: При скольки градусах замерзает водка? Градусы или проценты?
Покупая алкоголь на праздничный стол, мы часто видим, что на водочных бутылках могут присутствовать два обозначения — проценты и градусы. Какое из них будет более верным и как по данным показателям определить не только крепость, но и качество напитка? Спирт — одна из главных составляющих данного вида алкоголя.
Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание
- Поиск по вопрос-ответу
- 40% и 40° — одно и тоже?
- «Самое примитивное пойло»: 7 трезвых вопросов о водке
- 40% и 40° — одно и тоже?
«Самое примитивное пойло»: 7 трезвых вопросов о водке
Виды водки — внимание на детали На данной странице Вы можете узнать полезную информацию. WineZone — сеть магазинов алкогольных напитков, которая предлагает покупателям алкоголь известных мировых и российских брендов. Сколько процентов спирта в разной водке: таблица крепости. Предлагаем рассмотреть знаковые виды этого напитка, двигаясь от менее мощным к более. В наши дни спирт-ректификат (основа водки, спирт ≈ 96 градусов) делают из зернового сырья (Россия, Украина, Беларусь), зернового-картофельного (Россия) и картофельного (Германия, Польша, Беларусь). В 100 граммах современной водки – 235 ккал. Водка является вовсе не дешевым и даже элитным алкоголем. – В настоящее время чаще всего водка производится на основе спирта этилового ректификованного «люкс» и «альфа». В итоге по результатам, приведенным в диссертации Дмитрия Ивановича, оказалось, что наиболее целесообразно сливать упоминаемые здесь жидкости в такой весовой пропорции: на каждые 1000 граммов воды около 850 граммов чистого спирта.
Как выбрать хорошую водку
Алкобард в "Граффити". Нарезка с концерта на ДР водки и слепой тест. Количество спирта в алкогольных напитках (винах, настойках, водках и т. д.) выражено обычно объёмными или весовыми процентами, то есть в сотых долях объёма или весовых частей. В данной статье мы расскажем сколько калорий в рюмке водки и есть ли углеводы в водке, а также воздействие водки на организм. Интерфакс: Минфин РФ предлагает с 1 июня 2024 года повысить минимальные розничные цены на водку, бренди и коньяк, а также минимальные закупочные цены на этиловый спирт. Во́дка — крепкий алкогольный напиток, бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным вкусом и ярко выраженным спиртовым запахом. Производство водки, которая занимает 75% объема рынка крепкого алкоголя, выросло год к году на 4%, до 84 млн дал. При этом сразу несколько категорий алкогольной продукции в прошлом году росли двузначными темпами в сравнении с 2021 годом.
Водка на спирте "альфа" или "люкс": что круче?
Для выявления фальсифицированной водки необходимо определять природу происхождения спирта. Для того чтобы убедиться, что продукт произведен на основе спирта из пищевого сырья, проводится спектрально-люминесцентный анализ: спектральные характеристики исследуемого образца водки сравниваются со спектральными характеристиками контрольных образцов-эталонов, приготовленных на основе спирта из непищевого сырья. Cреди исследованных товаров, закупленных в лицензированной рознице, «паленой» водки не обнаружено. А насколько вообще велика вероятность встретить «паленую» водку дешевый низкокачественный суррогат в рознице? По мнению Вадима Дробиза, главы Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, проблема качества и безопасности водки касается по большей части нелегальной розницы, где отсутствует контроль. Я абсолютно уверен, что никаких претензий ни по безопасности, ни по качеству водочной продукции в легальной рознице не будет. Но, к сожалению, есть и нелегальный сектор розничной торговли например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и часто не соответствует обязательным требованиям технических регламентов, — отмечает Вадим Дробиз. Есть ли в водке сивушные масла? Чтобы в домашних условиях проверить, есть ли в водке сивушные масла, можно просто капнуть водку на руки, растереть и понюхать. Резкий неприятный запах сигнализирует о наличии сивушных масел.
Какой спирт используют производители? Для приготовления водки используется этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья высшей очистки, «экстра», «люкс» либо «альфа». Среди водок, вошедших в рейтинг, большинство изготовлено, согласно маркировке, из спиртов «люкс» и «альфа». В рамках исследования эксперты соотнесли заявленные на этикетке сорта спирта и фактические характеристики продукта — в частности, содержание в нем метилового спирта. Как показало исследование, все производители в этом вопросе честны с потребителями. Фактического завышения категории спирта, когда вместо заявленного «люкса» использован, например, спирт высшей очистки, не обнаружено. Справочно Водка ТМ Absolut, исследованная в 2017 году, согласно маркировке, была изготовлена из спирта высшей очистки. Однако выяснилось, что у «поскромничавшей» водки Absolut показатели свойственны не спирту высшей очистки, как указано на этикетке, а спирту «альфа». Это может быть связано с тем, что водка Absolut произведена в Швеции. Примечание: в исследовании 2020 года водка ТМ Absolut не принимала участие.
В европейских странах пищевой спирт не делится на сорта, как в России. Там в отношении очистки спирта нет понятий «люкс» или «альфа». Может возникнуть вопрос, целесообразно ли оценивать в таком случае сорт спирта у зарубежного товара? Алла Даниловцева заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» — Положениями статьи 13 Федерального закона от 25 ноября 1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» установлено, что качество ввозимой в Российскую Федерацию алкогольной продукции должно быть не ниже качества алкогольной продукции, предусмотренного государственными стандартами, техническими условиями в области производства и оборота алкогольной продукции. В этой связи водку зарубежного производства оценивали на соответствие не только показателям безопасности, но и критериям, установленным в государственном стандарте. Жесткие требования к жесткой воде Качество водки зависит не только от спирта, но и от воды. Сколько их должно быть — этот диапазон определяется техрегламентом. На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают, катионы «неподходящих» кальция и магния замещают катионами калия и натрия. Потом вода может подвергаться обратному осмосу. Убираются сульфаты, которые придают водке горечь.
Для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, для того чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке. Комментирует Марина Медриш: — Для производства водки используется подготовленная вода. Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав. Поэтому в техническом регламенте на производство водок прописаны требования к подготовленной воде. Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жесткость. Избыточное содержание ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а следовательно, ее забраковке. В производственно-технологическом регламенте на производство водки определены не только предельно допустимые, но и оптимальные показатели, позволяющие получить готовый продукт с высокими органолептическими свойствами. Какой именно солевой состав будет у водки — решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации. Согласно результатам исследования к большинству товаров замечаний нет.
Продукция исследована по 22 параметрам качества и безопасности. В 2017 году исследовано 49 товаров 34 производителей. Большинство товаров — российского производства, но есть и зарубежные — из Финляндии, Швеции, Беларуси и Франции. В 2020 году исследовано 23 товара 14 производителей. Все товары российского производства, изготовлены по ГОСТ 12712-2013. Закупочная стоимость продукции в 2017 году составила от 41 до 311 рублей за 100 мл объем товаров — по 0,5 л. В 2020 году — от 46 до 200 рублей за 100 мл объем продукции — 0,1, 0,5, 0,7 л. Все напитки оказались безопасными с точки зрения соответствия требованиям Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» N 171-ФЗ. Большинство исследованных водок соответствует не только требованиям действующих нормативов законодательства по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Товары российского производства, соответствующие стандарту Роскачества, могут претендовать на право маркировки российским Знаком качества. Алексей Маклаков генеральный директор ФКП «Союзплодоимпорт» — Российский Знак качества — это очень высокая репутационная оценка для любого отечественного продукта. Нам крайне приятно, что шесть из 23 образцов водки, отобранных для исследования в 2020 году, — это водки под товарными знаками ФКП «Союзплодоимпорт», среди которых флагманские бренды «Столичная», «Русская», «Московская». Тот факт, что все шесть наших брендов продемонстрировали достойный результат и могут претендовать на получение российского Знака качества, вызывает особую гордость. Отдельно отмечу, что важная работа, которую ведет Роскачество, формирует и ответственное отношение к качеству у производителей, и особое доверие среди потребителей. Уровень этого доверия растет год от года. Стандарт Российской системы качества Стандарт Российской системы качества объединил действующие ГОСТы для водок и водок особых, а также установил для потенциальных получателей российского Знака качества повышенные требования к содержанию метилового спирта, концентрации сивушных масел, альдегидов и сложных эфиров. Установлены дополнительные требования для обычной водки и водки, обработанной молоком, по содержанию натрия, калия, кальция и магния, хлоридов, нитратов, фосфатов, сульфатов, железа, силикатов и меди. Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества. СТО «Российская система качества. Оценка соответствия водок» Щелочность — не более 2 см3. Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм3 безводного спирта — не более 3 мг. Массовая концентрация сивушного масла — не более 5 мг. Массовая концентрация сложных эфиров метилацетата, этилацетата в 1 дм3 безводного спирта — не более 5 мг. Массовая концентрация кротонового альдегида денатурирующей добавки в 1 дм3 безводного спирта — не допускается. Оценка органолептики — не менее 9,4 балла. Качество спирта — во главе угла Водка, на первый взгляд, продукт простой: спирт и вода. Но качество водки бывает самым разным. Нередко товар фальсифицируется — когда происходит полная или частичная замена пищевого спирта на более дешевый, технический. Многое зависит от того, насколько хорошо спирт очищен от посторонних, порой ядовитых, примесей например, метанола, сивушных масел, альдегидов. Конечно, злоупотребление крепкими напитками вредит здоровью в любом случае. Но если в водке содержатся компоненты, недопустимые ГОСТом или техническим регламентом или разрешенные ГОСТом, но содержащиеся в количествах, превышающих максимально допустимые, она может стать смертельно опасной даже в небольших дозах. Большинство из таких компонентов убирается из напитка при очистке спирта — ректификации. Справочно Спирт этиловый ректификованный производится из пищевого и непищевого сырья. Общие технические условия», может использоваться этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья высшей очистки, «экстра», «альфа» и «люкс». Чтобы узнать природу спирта пищевой он или технический , а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу: Метанол — метиловый спирт, употребление которого смертельно опасно для человека. Уксусный альдегид, который может присутствовать в спиртосодержащей непищевой продукции, предназначенной для бытовых целей. Токсичные химические элементы, такие как свинец, ртуть, кадмий, мышьяк: они могут попасть в водку при использовании недостаточно очищенной воды. Сивушные масла и сложные эфиры. Фурфурол — побочный продукт брожения: если очистка ректификация плохая, фурфурол присутствует.
Обладает фруктово-ягодным привкусом основы. В числе топ-брендов: Simex, Yambol, Peshtera. В таблицу мы не включили марки, выпущенные по русской технологии, но в других странах. Поэтому там нет американской Black Eagle, британской Smirnoff или французской —Grey Goose—, хотя все они, безусловно, заслуживают внимания или даже личной пробы. Рисовая водка саке Рисовая водка — сколько градусов в этом необычном напитке? Рис при изготовлении используют крупный, содержащий большое количество крахмала. Но все же не совсем уместно называть этот напиток водкой, поскольку процесс дистилляции при приготовлении отсутствует, а ведь он обязательно должен быть при приготовлении такого продукта. Вот поэтому его еще называют рисовым вином, технология которого основана на ферментации, а не на брожении. Также приравнивают саке к пиву, рому, ликеру и даже сравнивают со слабой самогонкой. Сколько градусов в саке — рисовой водке? Саке отличается своей легкостью и слабоалкогольностью по сравнению с другими видами водочных напитков. Сколько градусов в американской водке Ингредиенты в данном продукте будут те же, что и в аналогичных производства разных стран. Большинство американских производителей алкогольных напитков при изготовлении водки добиваются мягкости воды за счет кипячения и дистилляции. Крепкоалкогольные напитки Америки, в том числе и водка, славятся своим разнообразием и высоким качеством. Крепость американской водки достаточно высокая. Крепость водки Говоря сухими определениями ГОСТа водка — это алкогольный напиток, изготовленный из ректифицированного спирта и подготовленной воды, как основных составляющих и нескольких дополнительных ингредиентов определяющих вкусовые качества. Крепость зависит от определенного соотношения основных составляющих напитка. Учитывая, что ректифицированный спирт не может быть крепче 96 градусов, крепость получаемой из него водки обязательно ниже этого значения, а ее количественное выражение зависит от процентного содержания воды и других компонентов в получаемом напитке, готовом для употребления. Обязательным условием приготовления водки является обработка полученного водно-спиртового раствора специальными адсорбентами, снижающими количество вредных примесей. Не следует верить распространенному убеждению, что такой состав придумал великий русский ученый Д.
Допускается наличие в бутылках с изделиями отдельных частей растений, плодов и ягод, предусмотренных рецептурой. В слабоалкогольных напитках запрещается использование тонизирующих веществ компонентов ; Связаться со специалистом.
Лучшие производители водки в России
- Social Link
- Почему в России делают водку не только из спирта и воды?
- Какая бывает крепость водки по ГОСТ и не только
- Названы 10 малоизвестных фактов о водке - Новости
- Названы 10 малоизвестных фактов о водке - Новости
Как мы пересчитываем чистый спирт в водку. Пояснения
| Сколько процентов алкоголя в водке? | Водка имеет крепость 40 % е не крепкие вина,как правило,имеют крепость в среднем 10 % есть,водка крепче вина в 4 раза.И таким образом,поллитра водки примерно эквивалентн. |
| Из чего делают водку в России сегодня? Лучшие производители | 3 Сколько алкоголя может содержаться в водке. |
Спирт в напитках таблица
| 5 самых интересных фактов о водке - | Алкобард в "Граффити". Нарезка с концерта на ДР водки и слепой тест. |
| Смертельная доза водки | От чего умирают алкоголики | Узнаем, в чем польза и вред водки для организма человека, рассмотрим лечебные свойства напитка, его применение в народной медицине, кулинарии и в быту, а также выясним, сколько его можно пить, чтобы не навредить здоровью. |
Как выбрать хорошую водку
Спирт, который используется для изготовления водки, можно разделить по критериям на три группы: степень очистки, этапы производства, используемое сырье. 3 Сколько алкоголя может содержаться в водке. Виды водки — внимание на детали На данной странице Вы можете узнать полезную информацию. WineZone — сеть магазинов алкогольных напитков, которая предлагает покупателям алкоголь известных мировых и российских брендов. Таблица содержания спирта в алкогольных напитках (этанол, водка, пиво, шампанское, вино сухое, вино крепленое, кефир, квас) в зависимости от крепости напитков. Статистики обычно пересчитывают алкоголь на чистый спирт.