Польза куркумы для здоровья невероятно обширна, и до сих пор она тщательно исследовалась. Куркума разносторонне воздействует на здоровье.
Куркума: польза и вред для здоровья, лечебные свойства, применение
Куркума также может повысить антиоксидантную активность организма. Куркума для похудения. Куркумин, который есть в составе турмерика, не дает образовываться жировым тканям и регулирует обмен веществ в организме человека. Польза куркумы для женщин и репродуктивного здоровья доказана клиническими исследованиями 2018 года во Франции. Хотя куркума действительно приносит потенциальную пользу для здоровья, она создает некоторые риски, которые стоит учитывать перед употреблением в больших количествах. Куркума содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать организм в хорошей форме и продлевать молодость. куркума польза для женщин лечебные свойства. Действие куркумы на организм женщины не ограничивается внутренними влияниями, стабилизацией деятельности некоторых систем.
Куркума: полезные свойства
- Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца?
- Чем полезна куркума и добавки с куркумином. Возможный вред и побочные эффекты
- Очередной интернет миф: куркума для здоровья
- Куркума: как правильно заваривать, полезные и вредные свойства
- Что произойдет с организмом, если каждый день употреблять куркуму?
- На протяжении года пила куркуму по два раза в день - Чемпионат
Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца?
Пользу куркума принесет и тем, кто часто сталкивается с диареей, спазмами в животе. Специя облегчает аномальные кишечные сокращения, считается натуральным гепатопротектором. Куркумин ценят и за антибактериальные свойства, называя его природным антибиотиком, который в отличие от привычных нам препаратов не разрушает микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает бороться с лишним весом с которым часто сталкиваются больные сахарным диабетом , так как она уменьшает тягу к жирной и сладкой пище. Кому нельзя куркуму?
Как и любой, даже самый полезный на первый взгляд продукт, куркуму можно употреблять далеко не всем. Если вы хотите использовать ее в лечебных целях, то мы рекомендуем предварительно обсудить этот вопрос с врачом. В особенности, если в данный момент постоянно принимаете медикаменты. Например, куркума плохо сочетается с препаратами-антикоагулянтами для разжижения крови , а также антацидами и противовоспалительными средствами приводит к падению артериального давления.
Врача-диетолог Елена Соломатина дополнила список возможных противопоказаний. Куркума — это специя, поэтому если есть обострения в области ЖКТ, то лучше не употреблять ее, так как симптомы заболеваний могут усиливаться. То же самое касается и желчнокаменной болезни. Беременным тоже нежелательно есть куркуму.
Желтый цвет куркумы и ее консистенция могут негативно сказаться на людях с аллергией и индивидуальной непереносимостью.
Он также предотвращает тромбоциты от слипание друг с другом, что приводит к образованию тромбов. Для ЖКТ Также куркумин может быть полезна от расстройств желудка и при застое желчного, т. Комиссия здравоохранения Германии, при определении перечня трав, которые можно прописывать без рисков для здоровья в Германии, одобрила куркуму в качестве средства от проблем с пищеварением. Как минимум одно, плацебо-контролируемое двойное слепое испытание показало, что куркума эффективно снижает симптомы метеоризма и выделения газа у людей, страдающих от расстройств желудка. Кроме того, считается, что куркумин может помочь людям с язвенными колитами продлить состояние ремиссии данная болезнь является хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта. Опять же, лишь в одном двойном, слепом, плацебо-контролируемом испытании, люди, страдающие язвенным колитом в стадии ремиссии принимали либо куркуму, либо плацебо, одновременно с основным лечением, в течении 6 месяцев.
У принимавших куркумин значительно снизилась частота рецидивов, в сравнении с принимающими плацебо. Однако точно известно, что куркумин не помогает при лечении язвы желудка. Он наоборот повышает секрецию желудочного сока, что может усугубить существующие язвы. Противораковое Лишь опосредовано, как например, зеленые листовые овощи. По поводу куркумина и рака, а также Альцгеймера исследований качественных нет! Для похудения А вот это неправда, конечно.
Достаточно одной или двух ложек, чтобы придать целой кастрюли супа или риса ярко-оранжевый оттенок.
По этой причине рекомендуем готовить в фартуке и перчатках. В чем разница между свежей и сушеной куркумой? Свежая специя имеет более яркий вкус и лучше усваивается организмом. Порошок теряет часть эфирных масел и острый вкус в процессе обработки. Для лучшего вкуса используйте натертый на терке корень индийской приправы, но при нагреве блюда различия между двумя вариантами приправы стираются. К тому же корень хранится в холодильнике несколько недель, а порошок в герметичном контейнере целый год. Какие продукты лучше всего сочетаются с куркумой?
Индийская специя хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами, а также для придания рису и супам ярко-оранжевого цвета.
Рак: профилактика. Сколько принимать? Для лекарственных целей активная профилактика или лечение суточная доза — 1 ст. Для ребенка считайте пропорционально массе тела. Например, для ребенка в 20 кг — 1 чайная ложка без горки 2-3 гр в день. Если принимать натощак, будет небольшой желчегонный и очищающий эффект. Для более мягкого воздействия принимайте во время или после еды. Лучше разделить на несколько приемов. Для пассивной профилактики достаточно щепотки куркумы в пище ежедневно в течение нескольких лет.
Куркума в супах. Когда начнет действовать?
Куркума: как правильно заваривать, полезные и вредные свойства
Считается, что куркума обладает множеством полезных для здоровья свойств. Чем полезна куркума и когда ее целебные свойства могут принести пользу вашему здоровью. Куркума для похудения. Куркумин, который есть в составе турмерика, не дает образовываться жировым тканям и регулирует обмен веществ в организме человека. Не стоит употреблять куркуму людям с камнями в желчном пузыре, а так же беременным.
Специи против рака. Куркума. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 18.06.2019
При желании можно оставить компресс на всю ночь. Для профилактики сезонных инфекций. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске и заливают 200 мл кипящей воды. Раствор настаивают 10 минут, после чего в него вливают немного свежевыжатого лимонного сока. Рекомендуется употреблять данный напиток до двух раз в день во время эпидемии гриппа. При воспалении и раздражении глаз. Ингредиенты: 2 ч.
В жидкости необходимо развести указанное количество пряности, затем отправить смесь на медленный огонь. После раствор фильтруют. Закапывают готовое средство по 1-2 капли в каждый глаз 3-4 раза в сутки. Применяют до полного исчезновения признаков воспалительной реакции. От витилиго. Понадобится: вода 4 л , куркума 250 г , горчичное масло 300 мг.
Измельченную в порошок пряность заливают указанным количеством жидкости. Полученную смесь помещают на плиту и томят на медленном огне в течение восьми часов. После прибавляют пламя и кипятят средство до тех пор, пока его объем не уменьшится примерно вдвое. Затем снимают снадобье с плиты и смешивают с маслом горчицы. Переливают целебную жидкость в темную стеклянную бутылку. Хранят сосуд с лекарством в прохладном месте.
Пятна смазывают этой смесью 2 раза в день на протяжении двух и более месяцев, пока проблемная кожа не приобретет нормальную пигментацию. Для лечения ангины. Необходимо подготовить: 0,5 ч. В жидкость добавляют сухие компоненты, хорошо перемешивают. Готовым раствором орошают больное горло до четырех раз в день. Против гастрита.
Требуемые компоненты: 10 г куркумы, 3 таблетки черного активированного угля, 50 мл домашнего коровьего молока. Последнее доводят до кипения, после чего заливают им смесь истертых в порошок таблеток и молотой растительной пряности. Отвар употребляют теплым трижды в сутки по 1 ст. Длительность полного курса лечения гастрита — 20 дней. При диабете II типа. Ингредиенты: куркума 0,5 г , мумие 1 таблетка.
Пряность высыпают в чашку, туда же вводят измельченное до порошкообразного состояния мумие. Принимают это снадобье дважды в день по 1 ч. Можно запивать его небольшим количеством теплой воды. При половой слабости. Готовят так называемое «золотое молоко». Для этого в 200 мл очищенной воды растворяют 2 ст.
Готовую пасту остужают до комнатной температуры. К слову, она может без проблем храниться в холодильнике целый месяц. Напиток употребляют обязательно теплым.
В последние годы ведутся активные исследования куркумина как средства от болезней легких, сердца и сосудов, болезни Альцгеймера, депрессии и даже рака. Куркумин и рак Лечение злокачественных опухолей — одно из самых перспективных направлений исследований куркумина. В конце 2019 года международная группа ученых из Sbarro Institute for Cancer Research and Molecular Medicine and Center of Biotechnology США и Institute of Biomolecular Chemistry Италия опубликовала результаты масштабного мета-анализа исследований куркумина, которые проводились с 1924 года до наших дней. Всего было проанализировано более 12,5 тысячи публикаций, из которых было отобрано 4738 работ, посвященных непосредственно лечению рака при помощи этого вещества. Согласно полученным данным, куркумин действительно обладает противоопухолевой активностью, обусловленной его антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.
Он воздействует на различные сигнальные пути, выработку факторов роста, ферментов, факторов транскрипции, цитокинов и белков, связанных с апоптозом.
Современная наука также подтвердила высокий биологический потенциал продукта. Куркумин — это мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство, способное бороться с раком и хроническими заболеваниями. Один из главных недостатков куркумина — плохое всасывание из пищеварительного тракта. Чтобы устранить данный недостаток, рекомендуется принимать куркуму вместе с чёрным перцем.
Куркума содержит вещество куркумин, которое обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Употребление специи позволяет улучшить здоровье человека в целом. Оказывает противовоспалительное действие Хроническое воспаление — это физиологический, но опасный процесс в организме. Оно может нарушить обмен веществ и повысить риск становления хронических заболеваний. В настоящее время установлена связь 1 , 2 данного патологического процесса с раком, ожирением, сахарным диабетом II типа и ишемической болезни сердца.
Куркумин оказывает выраженный противовоспалительный эффект, снижая концентрацию в крови ключевых маркёров воспаления. По действию он схож со многими медикаментозными нестероидными средствами. Отдельно следует отметить, что куркумин блокирует NF-kappaB молекулу, реализующую воспалительные процессы на уровне генов. Подобного лечебного свойства нет ни у одного из других изученных растительных соединений! Вещество куркумин имеет противовоспалительные свойства и защищает организм человека от рака и ряда хронических заболеваний.
Обладает антиоксидантным эффектом Окислительный стресс, вызванный воздействием свободных радикалов — одна из основных причин развития опухолей и старения организма. Работники Университета Аннамалай Индия доказали антиоксидантную активность куркумина и его способность блокировать воздействие свободных радикалов на любые клетки в теле человека. Специалисты из Британии утверждают , что пряность также повышает выработку собственных ферментов, угнетающих активность окислительного стресса например, глутатиона. Приправа блокирует воздействие свободных радикалов на клетки напрямую, а также активирует собственные антиоксидантные системы организма. Улучшает работу головного мозга Установлено , что многочисленные нарушения со стороны центральной нервной системы от угасания когнитивных функций до развития нейродегенеративных заболеваний связаны с работой нейротрофического фактора — особого гормона, всегда присутствующего в тканях головного мозга в норме.
Чем ниже содержание гормона — тем выше риск появления патологий. При употреблении куркумы на протяжении нескольких дней уровень нейротрофического фактора повышается. Доказано , что специя позволяет улучшить память и внимание за счёт увеличения количества связей между нейронами в головном мозге. Она также эффективна в целях профилактики или устранения возрастного снижения когнитивной сферы. Индийская пряность предупреждает снижение когнитивных функций и защищает головной мозг от нейродегенеративных заболеваний.
Борется с заболеваниями сердца и сосудов Сердечно-сосудистые заболевания занимают лидирующие позиции по уровню смертности и инвалидизации населения во всех развитых странах. Согласно данным учёных Университета Чианг Таиланд , куркума способна снизить риск практически любых заболеваний сердца и сосудов включая образования тромбов. Специалисты из США доказали потенциал специи в целях нормализации функции эндотелия и снижения уровня артериального давления. Также обнаружено , что куркума снижает уровень общего и «плохого» ЛПНП, ТАГ холестерина, предупреждая развитие заболеваний, обусловленных атеросклеротическим поражением артерий. Пряность повышает устойчивость эндотелия к внедрению и отложению кристаллов холестерина.
Рекомендуется обязательно употреблять куркуму мужчинам и женщинам пожилого возраста с целью профилактики развития и терапии совместно с медицинскими препаратами таких патологий, как гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца в том числе сосудистых катастроф — инфаркта миокарда и инсульта. Куркума эффективна для поддержания здоровья сердца и сосудов, так как снижает риск развития наиболее распространённых заболеваний.
Тем самым вы надолго обеспечите здоровье мозга. Вы часто забываете, где вы оставили свои ключи? Полезные свойства куркумы вам помогут. По данным одного из исследований оказалось, что люди, принимавшие пищевые добавки с куркумином, который легко усваивался организмом, отмечали у себя улучшения памяти и внимания. Это происходит благодаря активизирующему воздействию куркумина на мозг, а также его способности снижать накопление амилоидных бляшек.
Куркума помогает людям, страдающим от депрессии. В результате исследования установлено, что состояние пациентов, которые на протяжении 6 недель получали куркуминоиды и пиперин, как дополнение к традиционной терапии, стало намного лучше по сравнению с теми, кто лечился только лекарственными препаратами. Пиперин, содержащийся в большом количестве в черном перце, придающий ему остроту, повышает усвоение куркумина организмом. Как работает куркумин? Он повышает уровень двух нейротрансмиттеров — серотонина и домапина, улучшающие настроение. Поэтому чашка чая с куркумой — залог хорошего настроения. Куркума стоит на страже психического здоровья человека.
Она смягчает отрицательное воздействие стресса на организм человека, устраняет негативные последствия стресса, например, тревогу. Куркумин значительно снижает беспокойство и связанные с ним нарушения сна. Польза куркумы проявляется в ее противовоспалительных и антиоксидантных свойствах. Они необычайно благотворно влияют на физическое и психическое здоровье человека. Чашка чая с куркумой — прекрасное лекарство от плохо настроения, стресса и тревожности. Окислительный стресс играет значительную роль в развитии многих заболеваний, в частности, рака, ревматоидного артрита, катаракты, аутоиммунных нарушений, нейродегенеративных и кардиоваскулярных заболеваний, старения. Чем полезна куркума в этом случае?
Антиоксиданты куркумы способны противостоять вредному воздействию свободных радикалов, являющиеся причиной оксидативного стресса. А куркумин, как известно — мощный антиоксидант. Наша печень усердно работает, выводя токсины из организма. В этом ей может существенно помочь приправа куркума. Установлена польза куркумы для уменьшения повреждений печени, которые вызваны действием токсинов таких вредных для здоровья веществ, как алкоголь, никотин, избыток железа. Такие полезные свойства куркумы, как противовоспалительные и антиоксидантные, играют в этом значительную роль. Чем полезна куркума в борьбе со злокачественными новообразованиями?
По данным многочисленных исследований куркумин обладает противораковым эффектом. Он способен уничтожать раковые клетки и подавлять рост опухолевых образований. Польза куркумы проявилась в борьбе с такими видами рака, как рак кишечника, молочной железы, кожи и желудка. Антиоксидантные свойства куркумина, а также его способность ингибировать активность ферментов, запускающих воспалительные процессы, делают его мощным средством против рака. Рецепты чая с куркумой. Как принимать: Как мы уже писали существует много рецептов как принимать куркуму в терапевтических целях. Все они позволяют в полной мере воспользоваться целительными свойствами этой специи.
Если вы хотите получить пользу от куркумы, и любите чай предлагаем одним из приведенных ниже рецептов! Основной рецепт чая с куркумой.
Куркума: лечебные свойства и противопоказания
- Куркума: польза и вред для здоровья, побочные эффекты
- Невероятно полезные свойства куркумы для женщин
- Навигация по записям
- Что такое куркума
Чем куркума полезна для здоровья
Куркуму пол чайной ложки смешать с чайной ложкой сливочного масла, все это залить стаканом воды и пить натощак. Сверху можно посыпать щепоткой черного молотого перца, который позволит лучше усвоить чудо-напиток. По сути данная смесь: Снижает уровень сахара в крови; Уменьшает количество холестерина, тормозит образованию его в сосудах; Препятствует формированию раковых клеток; Нормализует работу желудка; Улучшает обменные процессы в организме. Кроме этого, чай, заваренный из одной ложки куркумы, стакана горячей воды, а также лимона и меда по вкусу, продлевает жизнь. Для того, чтобы улучшить самочувствие или полностью выздороветь, напиток пьют два раза в день за полчаса до еды. Курс длится две недели, затем перерыв семь дней и вновь все повторяют. Бывает индивидуальная непереносимость продукта, поэтому необходим совет профессионала. Самовольно лечить себя турмериком достаточно опасно. Куркума для похудения Куркумин, который есть в составе турмерика, не дает образовываться жировым тканям и регулирует обмен веществ в организме человека. Это его свойство широко применяют, когда хотят снизить вес и даже вылечить ожирение. Действует он таким образом: Сжигает калории; Выводит лишнюю воду из организма; Улучшает кровообращение.
Известно множество рецептов, способствующих похудению. Самым простым, но эффективным является следующий: взять 1,5 ложки измельченного турмерка, залить половиной стакана кипятка, добавить 200 г сырого молока, плюс немного меда по желанию. Смесь выпивать перед сном. Другой способ на вкус более приятен, следовательно, его широко применяют.
Куркума имеет антибактериальные и противовирусные свойства, что помогает бороться с респираторной инфекцией. Также это отличное отхаркивающее средство. Куркума обладает мощными противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Исследованиями установлено, что куркумин способен подавлять высвобождение гистамина, вещества, ответственного за многие симптомы аллергии, такие как выделения из носа, слезящиеся глаза, першение в горле. Под воздействием куркумина проходят симптомы пищевой аллергии, приступы астмы, рецидивы атопических дерматитов. Чай из куркумы с медом — отличное противовоспалительное средство. Наш организм ежедневно находится под воздействием огромного количества болезнетворных микроорганизмов. Благодаря работе иммунной системы мы защищены от инфекции и болезней. Чашка чая из куркумы будет полезна для укрепления иммунной системы. Исследования указывают на то, что куркума — сильный иммунномодулятор, стимулирующий как работу иммунной системы, так и эффективно борющийся с воспалением. Именно воспаление вызывает множество болезней, от болезней сердца и артритов до болезни Альцгеймера. Чем полезна куркума для снятия боли? Куркуминоиды, присутствующие в куркуме, значительно уменьшают боль. Все благодаря их способности подавлять ферменты циклооксигеназы, а именно ЦОГ2. Кроме того, куркумин уменьшает количество Р-субстанции — нейротрансмиттера боли. Регулярное употребление чая из куркумы поможет справиться не только с единичными приступами головной боли, но и с хронической болью при таких заболеваниях, как фибромиалгия, артрит, дивертикулит. Приправа куркума традиционно используется аювердической медициной как средство для улучшения пищеварения. В одном из исследований пациентам с нарушениями пищеварения давался порошок куркумы в виде капсул 4 раза в день после еды и перед сном. Установлено, что она улучшает пищеварение и уменьшает метеоризм. Это происходит благодаря желчегонному эффекту. Поэтому в профилактических целях для облегчения работы пищеварительной системы хорошо пить чай из куркумы. Синдром раздраженного кишечника — коварное заболевание. До сих пор точно не известно, что является причиной этого заболевания, которое вызывает стойкие проблемы с пищеварением, начиная от дискомфорта и боли в абдоминальной области и до вздутия, запора и диареи. Но и в этом случае на помощь приходят полезные свойства куркумы. В одном их исследований, в котором принимало участие около 200 пациентов, установлено, что ежедневный прием экстракта куркумы в течение 8 недель уменьшает боль и дискомфорт в эпигастральной области. Все пациенты отмечали значительное улучшение работы кишечника. Польза куркумы огромна и в поддержании здоровья сердца. Она препятствует склеиванию бляшек в кровеносных сосудах, уменьшая вероятность появления на их стенках опасных тромбов, которые могут заблокировать доступ крови в органы и ткани организма. В результате экспериментов установлено, что приправа куркума — ингибитор ангиотензин-превращающего фермента, способствующего сужение сосудов. Подавление этого фермента расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление. Также исследования показывают, что куркумин способен предупредить повреждение артерий в результате повышенного кровяного давления. Таким образом, ваше сердце будет благодарно за ежедневную чашку теплого чая из куркумы. При остеоартрите хрящевая ткань, покрывающая концы суставов, повреждается. Это проявляется болью, тугоподвижностью, отечностью суставов. Но и в этом случае поможет бодрящая чашка чая из куркумы.
Расскажем подробнее о главных свойствах растения, которые имеют достаточно убедительную доказательную базу. Иммуномодулирующее действие Куркумин в составе растения является мощным природным иммуномодулятором. Проведенные исследования показывают, что он оказывает комплексное воздействие на иммунную систему2,3: способствует росту, активации Т- и B-лимфоцитов, нейтрофилов, макрофагов и других иммунных клеток, повышает врожденный иммунитет; влияет на структуру вирусов, препятствует их размножению и распространению по организму; блокирует активность воспалительных цитокинов и снижает их экспрессию; уменьшает воспаление и снижает вероятность развития отека легких; стимулирует выработку антиоксидантов, подавляет окислительный стресс, вызванный воспалением. Также экспериментально доказано, что куркумин способен индуцировать экспрессию и выработку противовоспалительного цитокина интерлейкина-10, который продуцируется многими клетками врожденного и адаптивного иммунитета2. Противовирусное и антибактериальное действие Куркума обладает широким спектром противовирусной активности в отношении самых разных возбудителей инфекций: вирусов гриппа, парагриппа, простого герпеса, возбудителей гепатитов B и C, вирусов Коксаки и вирусов папилломы человека, включая наиболее опасные штаммы ВПЧ-16 и ВПЧ-183. Проведенные исследования также продемонстрировали высокую антибактериальную активность экстракта куркумы в отношении золотистого и эпидермального стафилококков, палочки Фридлендера, сенной палочки, кишечной палочки, синегнойной палочки и ряда других микроорганизмов. Кроме того, было установлено, что в составе комплексной терапии экстракт куркумы может усиливать действие других противовирусных, антибактериальных и противогрибковых препаратов3. Противовоспалительный эффект Куркуминоиды растения обладают свойствами, схожими с механизмом действия нестероидных противовоспалительных средств. Они способствуют подавлению активности фермента циклооксигеназы-2, который регулирует выработку основных медиаторов боли и воспаления — простагландинов, и подавляют синтез провоспалительных цитокинов4. Однако в отличие от нестероидных противовоспалительных препаратов, экстракт куркумы не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а, наоборот, способствует поддержанию его здоровья5,6. Исследования, посвященные изучению противовоспалительной активности куркуминоидов, продемонстрировали, что они способны воздействовать на различные звенья воспалительной реакции7: подавлять провоспалительные факторы транскрипции NF-kB и AP-1; нормализовать экспрессию мРНК и секрецию провоспалительных цитокинов TNFa, IL-1b, IL-2, IL-6, IL-8 и хемоаттрактантного белка моноцитов МСР-1 ; уменьшать активность провоспалительных ферментов 5-липоксигеназы и циклогеназы СОХ-2 и СОХ-5 ; блокировать пути активации ферментов, которые запускают экспрессию генов, дифференцировку и гибель клеток, а также пути, участвующие в синтезе оксида азота. Антиоксидантные свойства Поскольку известно, что окислительный стресс вызывает хроническое воспаление, некоторые исследователи придерживаются мнения, что противовоспалительный потенциал экстракта куркумы в значительной степени обусловлен его антиоксидантными свойствами7. Антиоксидантное действие куркумина связывают с его способностью подавлять механизм воспалительного ответа, соединяясь с активными радикалами кислорода, тем самым предотвращая оксидативное повреждение клеток8. Кроме того, установлено, что он может ингибировать перекисное окисление липидов, повышать активность антиоксидантных ферментов и, наоборот, подавлять активность ферментов, генерирующих активные формы кислорода7. Гепатопротекторные свойства Длительный прием лекарственных препаратов, злоупотребление алкоголем, неправильное питание могут вызывать острые и хронические патологии печени, в том числе фиброз и цирроз. В ряде экспериментальных исследований при моделировании такого рода патологий in vivo и даже в клинических испытаниях доказано наличие у куркумина гепатопротекторного действия. Полученные результаты позволяют предположить, что гепатопротекторный эффект экстракта куркумы реализуется посредством его активирующего воздействия на механизмы, предотвращающие развитие в клетках печени окислительного стресса: увеличение активности антиоксидантных ферментов и повышение уровня низкомолекулярных антиоксидантов. Еще один механизм гепатопротекторного действия куркумина обусловлен его способностью подавлять экспрессию и секрецию провоспалительных медиаторов и предотвращать развитие воспаления и гибели клеток7. Гипогликемический эффект Экстракт куркумы может снижать инсулинорезистентность и уровень триглицеридов, тем самым влиять на содержание глюкозы в крови. Ряд авторов считают, что куркумин может применяться в качестве вспомогательного средства у пациентов с метаболическим синдромом и высоким риском сахарного диабета 2 типа9. Применение куркумы Широкий спектр биологической активности компонентов куркумы позволяет применять препараты на ее основе при самых разных состояниях и патологиях, вызванных как внешними факторами, так и внутренними изменениями. Поддержка иммунитета Экстракт куркумы повышает иммунитет, активно борется с вирусами и бактериями, укрепляя мембраны клеток и улучшая их защитную функцию.
Они дают более насыщенный вкус и аромат по сравнению с порошком. Такой вариант — самый полезный, ведь так вы наверняка будете знать, что куркума свежая и без примесей. Куркума активно применяется в косметологии. Для приготовления домашней маски можно смешать специю с молоком и медом. Считается, что с помощью куркумы можно отбеливать зубы. Но нет достоверных исследований, подтверждающих эту информацию. Более того, эффект может быть прямо противоположным, так как куркумин — сильный натуральный краситель. Столь же мифичны предположения, что специя помогает увеличить размер груди и избавиться от целлюлита. При приеме внутрь куркума действительно снижает воспаления и улучшает микрофлору кишечника , но вряд ли это значительно отразится на внешности. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic Травянистое многолетнее растение куркума из семейства имбирных действительно потенциально обладает плейотропностью действия, противовоспалительным и антиоксидантным эффектом за счет содержащихся в нем куркуминоидов один из них — собственно куркумин. В настоящее время возможность повышения уровня сывороточных иммуноглобулинов показана только на животной клетке. Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Антиоксидантная, противовоспалительная способность куркуминоидов известна довольно давно, подтверждающих данных существует множество. Сегодня мы располагаем результатами систематического обзора по поддержке ремиссии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом, где дисфункция иммунной системы играет важную роль. Эти данные позволяют сделать вывод, что добавление куркумы к базисной терапии помогает пролонгировать это состояние, в целом снизить активность воспаления. Помимо этого, изучается возможность применения куркумина как фунгицидного средства, подавляющего рост грибов, и в целом его способность модулировать кишечную микрофлору. Интересно влияние куркумина на организм в контексте лечения заболеваний печени. Например, при воспалении наблюдается гепатопротекторное действие, способствующее восстановлению за счет подавления противовоспалительных цитокинов, продуктов свободнорадикального окисления и нормализации работы звездчатых клеток печени. Мнение о том, что куркума не может быть использована при гепатитах из-за потенциального негативного влияния и способна спровоцировать аутоиммунный гепатит, вероятнее всего, связано с тем, что: куркума в силу своей низкой природной биодоступности часто комбинируется с различными добавками, которые могут наносить вред; куркума — это БАД, степень очистки которого контролируется не так жестко, как лекарственных средств, и может быть довольно низкой; возможно взаимодействие куркумы с другими БАДами. Зачастую именно одновременное применение различных веществ способствует возникновению осложнений. На данный момент исследования не дают однозначного ответа на вопрос о связи куркумы с гепатитом. Есть лишь отдельные научные работы, демонстрирующие способность куркумина ингибировать, то есть значительно снижать активность, важного детоксицирующего фермента печени, а соответственно, потенциально проявлять токсический эффект, но нужны дополнительные исследования, чтобы это доказать. Можно предположить, что токсический эффект зависит от дозировки вещества или его сочетания с другими. В США куркумин признан безопасным как пищевая добавка и как лекарственное средство. Эти данные приводятся в доклинических и клинических исследованиях, но период наблюдения у всех весьма небольшой и ограничивается 16 неделями. При приеме больших доз куркумы возможны негативные реакции со стороны ЖКТ, диарея и тошнота, аллергические проявления и повышенная кровоточивость при совместном приеме с некоторыми антиагрегантами и антикоагулянтами. Нет данных о выделении активных куркуминоидов куркумы из грудного молока, а также данных о безопасности для младенцев.
Чем полезна куркума? Как и для чего её принимать?
Исследование разделило добровольцев на три группы: прием только куркумина, прием только диклофенака натрий, и комбинацию из двух. Что еще более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не вызвало каких-либо побочных эффектов. Это исследование является первым доказательством безопасности и превосходства лечения куркумином пациентов с активным ревматоидным артритом и подчеркивает необходимость будущих масштабных исследований для подтверждения этих результатов у пациентов с этим заболеванием и другими артритами. Опубликованные в Phytotherapy Research в 2012 году, результаты этого исследования способствовали организации более масштабных исследований с участием человека для оценки удивительных эффектов куркумы для лечения различных видов артрита 13. Испытания также имели очень низкий риск предвзятости, а это означает, что вряд ли результаты были искажены исследователями 14. Хотя артрит не может быть полностью излечен, кажется, что высокая дозировка куркумина может быть такой же или более эффективной, чем, по крайней мере, наиболее распространенное лекарственное средство, предписанное для смягчения этого состояния. Может лечить или предотвращать определенные раковые заболевания Из всех тем, которые ученые решали в отношении куркумы и ее влияния на лечение заболеваний, рак различных типов является одной из наиболее тщательно изученных тем. По словам мировых авторитетов, таких как Cancer Research UK: Ряд лабораторных исследований по раковым клеткам показал, что куркумин имеет противораковые эффекты. Кажется, он способен убить раковые клетки и не допустить роста.
Он имеет лучшее воздействие на рак молочной железы, рак кишечника, рак желудка и клетки рака кожи 15. Врачи обычно сталкиваются с проблемой пациентов, которые вначале реагируют на химиотерапевтические препараты, а затем развивают резистентность. Куркумин, по-видимому, повторно сенсибилизирует раковые клетки этих пациентов к лекарствам, хотя точные механизмы хемосенсибилизации куркумина остаются неизвестными. Таким образом, можно заключить, что польза куркумы для организма заключается и в способности лечить рак доказано в отношении рака молочной железы, рака толстой кишки и рака кожи. Растение также может помочь справиться с резистентностью к химиотерапии у пациентов с PDAC. Полезна при диабете В 2009 году Biochemistry and Biophysical Research Communications опубликовало лабораторное исследование из Университета Оберн, в котором изучался потенциал куркуминоидов для снижения уровня глюкозы. Исследование показало, что куркумин в куркуме буквально в 400 раз более эффективен, чем метформин обычный препарат для диабета при активации фермента AMPK AMP-активированной протеинкиназы. Одно соединение, полученное ферментацией куркумина, тетрагидрокурукумина, активировало AMPK в 100 000 раз больше, чем метформин в определенных клетках!
Это означает, что выяснение того, как активировать этот фермент, имеет большой потенциал для разработки более эффективных методов лечения для снижения резистентности к инсулину и реверсии диабета 18. Другие механизмы, с помощью которых куркума может эффективно уменьшать или отменять диабетические симптомы, связана с ее противовоспалительным действием. Одним из наиболее распространенных осложнений диабета является повреждение нервов, известных как диабетическая нейропатия, которая принимает несколько форм и может вызывать серьезные симптомы во всем теле от мышечной слабости до слепоты. Исследование на крысах показало, что добавление куркумина значительно снижает риск и имеющиеся проявления диабетической периферической нейропатии обычно локализуется на ногах, ногах, руках и руках 20. Диабетическая нейропатия также может привести к почечной недостаточности. Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний подтвердил, что куркумин защищает почки пациентов с диабетом от повреждений диабетической нейропатии 21. Помогает для похудения Исследование, опубликованное в журнале Biofactors, показало, что куркумин может помочь уменьшить пролиферацию рост жировых клеток на основе результатов лабораторных исследований. Исследователи обнаружили, что противовоспалительные свойства куркумина эффективны для подавления воспалительных процессов ожирение — тоже воспалительный процесс , поэтому помогают уменьшить ожирение и его «неблагоприятные последствия для здоровья» 22.
Поддерживает лечение воспалительных заболеваний кишечника Углубленный анализ всех исследований, оценивающих способность куркумы для лечения язвенного колита ЯК , показал, что в одном очень хорошо спроектированном исследовании протестирован куркумин плюс месалазин типичный НПВП, предписанный для этого состояния против плацебо плюс месалазин. Пациенты, принимавшие только плацебо и месалазином, более чем в четыре раза чаще испытывали рецидив или вспышку язвенного колита в течение шести месяцев исследования. Поэтому было предположено, что польза куркумы для организма включает в себя помощь в поддержании ремиссии этого хронического заболевания 23. В одном небольшом исследовании изучалось преимущество добавок куркумина для пациентов с ЯК и пациентов с болезнью Крона.
Так, во многих сохранившихся до наших дней записях первых практикующих врачей подробно описаны способы приготовления лекарственных средств на основе корне пряного растения. Хорошее техническое оснащение позволило современным ученым детально изучить эту уникальную приправу. А проведенные клинические исследования с привлечением добровольцев лишь подтвердили мнение древних лекарей о невероятной пользе данного продукта. Несмотря на то, что на сегодняшний день состав куркумы и ее великолепные возможности перестали быть секретом, пряность периодически преподносит новые сюрпризы. Например, сравнительно недавно была научно подтверждена способность специи блокировать развитие инородных клеток, то есть предупреждать появление злокачественных опухолей. Поэтому стоит еще раз перечислить полезные свойства куркумы, рассказать о ее благотворном влиянии на работу отдельных органов и систем. Подобная информация поможет рационально использовать данный продукт, как для профилактики различных расстройств, так и для эффективной домашней терапии. Краткое описание пряного продукта Первые упоминания о куркуме относятся примерно к четвертому тысячелетию до нашей эры. Эта тропическая культура использовалась индийцами в качестве натурального красителя для тканей, а также добавлялась в различные блюда. По сей день в индийской кухне специя занимает центральное место, то есть там практически все блюда готовятся с этой пряной добавкой. Популярна приправа в других странах южно-азиатского региона: в Китае, Камбодже, Индонезии. Поскольку продукт получил широкое распространение и востребован во всем мире, растение выращивают на огромных площадях в странах с благоприятным климатом. Но все равно главным поставщиком специи была и остается Индия. По оценке ботанических показателей, куркума представляет собой многолетнее травянистое растение. Культура относится к семейству Имбирных. На сегодняшний день известно примерно 90 разновидностей куркумы, но только три подвида нашли практическое применение в фармацевтической промышленности, кулинарии, медицине, косметологии. Всем известную пряность получают с применением специальной технологии из высушенных корешков одного из видов растения — «Curcumalonga», то есть длинная куркума. Особенности состава Гастрономические и целебные свойства пряности обусловлены ее богатым составом. Причем большая часть полезных компонентов сосредоточена в корневищах многолетника. По мнению специалистов, польза куркумы сравнима с такими яркими представителями флоры, как женьшень, чеснок, имбирь, корица. Всего в составе куркумы ученые выявили более сотни химических соединений и отдельных элементов. Назовем здесь лишь основные компоненты, представляющие ценность для человеческого организма. В их числе: Растительные белки, углеводы и жиры; Комплекс витаминов, в который входит: аскорбиновая, никотиновая, фолиевая кислота. Так же есть токоферол, витамин «К» и представители витаминной группы «В»; Минеральные элементы — это электролиты натрий с калием, цинк, магний, фосфор и прочие ценные компоненты; Эфирные масла тоже представляют огромную ценность для здоровья; Растительные волокна положительно влияют на пищеварение; Дубильные вещества, по сути, являются природными антисептиками, они нейтрализуют свободные радикалы. Но главным действующим ингредиентом в этом пряном наборе является вещество куркумин, наделенное целым комплексом полезных свойств. Именно за счет способностей данного ингредиента запускаются в организме механизмы, направленные на устранение тех или иных патологических явлений. Это интересно! Проведенные исследования позволили судить, что систематическое употребление небольших порций куркумы поможет свести на «нет» тот вред, который наносит организму никотин. Поэтому специалисты рекомендуют заядлым курильщикам добавлять в пищу специю. Кстати, куркума помогает нейтрализовать неприятный запах изо рта. Полезные свойства куркумы Если применить в отношении пряного растения строительную терминологию, то состав многолетника является тем фундаментом, на котором прочно держится необычное здание, где разместились разнообразные качества пряного продукта.
Свежая или сушеная: как выбрать и правильно хранить shutterstock. При выборе свежей куркумы стоит обратить внимание на запах продукта — он должен быть интенсивным. Выбирайте упругие корни, без каких-либо повреждений. Дома обжарьте разломанный корень на сухой сковороде, а затем полностью остудите, переложите в кофемолку и измельчите в порошок. Если вы все-таки решите приобрести сушеную и измельченную куркуму, то обратите внимание на отсутствие комочков, рассыпчатость, герметичность упаковки. Если же появляются осадок, пена или разводы, от употребления такого продукта лучше отказаться.
Полезные свойства куркумы 1. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Подходит в качестве дезинфицирующего и кровеостанавливающего средства при обработке порезов, ран. Защищает от целого ряда воспалительных заболеваний печени. Улучшает процесс переваривания пищи, обладает хорошим мочегонным действием, устраняет вздутие живота при метеоризме. Замедляет процессы старения клеток.
12 причин пить воду с куркумой по утрам: удивитесь, что произойдет
О пользе куркумы для организма знали еще древние китайские врачеватели и применяли ее в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства. Польза и вред куркумы. Куркума давно известна в традиционной китайской и индийской медицине, например, в аюрведической (там ее называют харидра). Сейчас рассмотрим пользу и вред куркумы для здоровья, и как ее пить при различных заболеваниях. Основное вещество куркумы – куркумин – плохо всасывается непосредственно в кровоток, из-за чего организм не получает в полном объеме пользу от этой специи. Польза куркумы для организма женщины заключается в том, что приправа помогает выровнять гормональный фон в период климакса, при нарушениях менструального цикла.
Невероятно полезные свойства куркумы для женщин
Сгустки крови образуются вследствие процесса, называемого «агрегацией тромбоцитов», когда тромбоцитарные клетки крови концентрируются в одной области и в конечном итоге сгущаются. Как в лабораторных, так и в исследованиях на животных использование куркумина из куркумы значительно уменьшает случаи агрегации тромбоцитов и потенциально снижает риск образования тромба 1. Куркумин модифицирует внутренний процесс, известный как биосинтез эйкозаноида. Эйкозаноиды состоят из четырех различных молекул в организме, которые вовлечены в процесс естественного воспаления. Было высказано предположение, что одна из причин того, что куркумин обладает анти-свертывающими кровь свойствами, заключается в том, как он влияет на биосинтез тромбоксанов, одного из четырех эйкозаноидов 2. Этот же механизм является одной из причин, по которым куркума является противовоспалительным веществом. Одно исследование, проведенное в 1986 году, даже предположило, что куркумин может быть предпочтительным методом лечения для людей, «склонных к сосудистому тромбозу и требующих антиартритной терапии» 3. Однако этот результат все еще нуждается в повторении в экспериментах с участием человека. Уменьшает симптомы депрессии Несмотря на то, что на людях было проведено мало исследований, десятки исследований на животных доказали особую эффективность куркумы в снижении симптомов депрессии 9. Эти результаты, похоже, связаны с тем, как куркумин воздействует на нейротрансмиттерную функцию через нейротрофический фактор мозга BDNF 4.
Для решения этой проблемы журнал Phytotherapy Research опубликовал результаты удивительного инновационного исследования в 2014 году. Было обнаружено, что все пациенты хорошо переносят куркумин, а также, что куркумин одинаково эффективен как флуоксетин в лечении депрессии в течение 6 недель. Сочетание флуоксетина с куркумином привело к несколько более высокому улучшению, но оно не считалось статистически значимым 5. По мнению авторов, «в этом исследовании представлены первые клинические данные, что куркумин может использоваться как эффективная и безопасная терапия для лечения пациентов с легкой депрессией». После этого прорывного исследования, по крайней мере, в двух других исследованиях было обнаружено влияние основного соединения куркумина на пациентов с депрессией. В первом участвовали 56 человек мужчины и женщины , а во втором участвовали 108 мужчин-участников. В обоих исследованиях использовалось плацебо для сравнения с куркусмином. Оба исследования показали, что куркумин эффективно снижает симптомы депрессии больше, чем плацебо 6. Основываясь на этих данных, можно сказать, что куркума является поистине уникальной альтернативой антидепрессантам, демонстрируя значительные результаты.
Борется с воспалением Самая известная польза куркумы для организма — ее способность контролировать воспаление. Журнал Oncogene опубликовал результаты исследования, в котором оценивалось несколько противовоспалительных соединений. Было установлено, что в ряду наиболее распространенных НПВП нестероидных противовоспалительных препаратов аспирин и ибупрофен являются самыми неэффективными. В то же время куркумин является одним из наиболее эффективных анти-воспалительные соединений в мире 7. Эта сенсационная новость должна была дойти до каждого дома, до каждой семьи — ведь мы так привыкли лечить воспаление аспирином и нурофеном, когда есть более эффективное растительное средство. Все чаще распространенные заболевания сегодня — такие как рак, язвенный колит, артрит, высокий уровень холестерина и хроническая боль — связаны с воспалением. Противовоспалительное действие куркумина также изучалось как возможное лечение болезни Альцгеймера. По данным Общества Альцгеймера, доказательства влияния куркумы на пациентов с болезнью Альцгеймера неубедительны; они не уверены, что куркума может предотвратить или лечить болезнь 8. Несколько исследований на животных были проведены, исследуя связь куркумина и болезни Альцгеймера.
В опытах на крысах куркумин «отменяет существующую патологию амилоидов и связанную нейротоксичность», ключевую особенность прогрессирования этой неврологической болезни, связанной с хроническим воспалением 9.
Куркумин подавляет активность воспалений в организме и ущерб от свободных радикалов, по этой причине процесс старения будет замедлен. Для состояния кожи Куркума применяется для улучшения состояния кожи, так как обладает полезными антиоксидантными свойствами. Средство эффективно борется с акне, псориазом, экземами и другими высыпаниями. Как употреблять куркуму для похудения Кефир с куркумой Такое сочетание полезных продуктов поможет вам не только похудеть, но и улучшит состояние печение и функции ЖКТ. Молоко и специя Многие употребляют куркуму с обезжиренным молоком. Молоко можно использовать не только обычное, но и соевое, кокосовое или миндальное. Куркума с медом 1 чайную ложку меда, 200 мл кефира и половину чайной ложки куркуму тщательно перемешайте, после чего по желанию можно добавить горячей воды. Принимать рекомендуется натощак, за 60 минут до сна.
Что будет, если каждый день пить воду с куркумой — видео.
В частности, было установлено, что в случае с ревматоидным артритом куркумин оказался эффективнее противовоспалительного препарата Диклофенак 3. Другие исследования также подтвердили эффективность куркумина в устранении симптомов артрита.
Средство от депрессии Звучит необычно, но проводилось исследование, в результате которого выяснилось, что люди, принимавшие куркумин в течение 6 недель, почувствовали улучшение, схожее с принятием антидепрессанта Прозак. Продление молодости Профилактика болезни сердца, рака, болезни Альцгеймера, защита от свободных радикалов, улучшение работы мозга — все эти свойства куркумина, входящего в состав куркумы, при регулярном приеме, помогают сохранить молодость и отсрочить старость. Куркума: вредные свойства и противопоказания Прежде всего, нужно сказать, что куркума безопасна, в большинстве случаев. Но, есть и исключения.
Например, при передозировке или при длительном приеме больших доз, могут проявиться такие побочные эффекты, как расстройство желудка, тошнота, головокружение или понос. Был случай, когда человек принял гигантскую дозу — более 1500 мг 2 раза в день — и у него наблюдался опасно ненормальный сердечный ритм. Правда, точно не было установлено, была ли тому причиной именно куркума. Так или иначе, есть некоторые рекомендации, которых лучше придерживаться, чтобы получить всю пользу куркумы, и предотвратить возможный вред.
Беременность и кормление грудью. В целом, куркума безопасна в эти периоды, если принимать ее внутрь орально в дозах, в которых она используется, как приправа в пищу. Однако, она может оказаться потенциально опасной, если женщина принимает ее в лечебных дозах в эти периоды. Куркума может приблизить месячные, оказать стимулирующее воздействие на матку, поставив под угрозу беременность.
Поэтому не принимайте лечебные дозы куркумы во время беременности, и лучше избегайте их при грудном вскармливании, хотя на этот счет точных данных пока нет. Читайте также: Чем полезна куркума для женщин? Проблемы желчного пузыря. Куркума может ухудшить ситуацию, поэтому лучше ее не использовать, если у вас есть камни в желчном пузыре или имеется обструкция желчных протоков.
Плохая свертываемость крови.
Конечно, при этом она не может применяться в больших количествах и отдельно от основной пищи — от этого будет вред. В диетических целях ее добавляют в нежирные мясные и рыбные блюда, в овощные салаты, в напитки. Кефир с куркумой для похудения И куркума, и кефир способствуют похудению даже при отдельном употреблении, а в сочетании и вовсе превращаются в очень эффективное средство. Готовят полезный напиток следующим образом: половину чайной ложечки приправы разводят в таком же количестве воды; перемешивают до состояния однородности; добавляют в стакан нежирного кефира и тщательно размешивают, а затем пьют. Употреблять напиток можно дважды или трижды в сутки, велика польза куркумы с кефиром на ночь. Диета принесет результат быстрее, а вреда для здоровья не случится. Кроме кефира, можно принимать куркуму с йогуртом.
Рекомендуем к прочтению: Салат из одуванчиков: польза, как приготовить Куркума с водой для похудения Те, кому не нравится кефир, могут употреблять приправу для похудения вместе с обычной питьевой водой. Приготовить напиток очень легко — нужно всего лишь развести чайную ложечку продукта в стакане кипятка. Когда напиток остынет, его можно будет выпить незадолго до еды. Продолжать прием рекомендуется до тех пор, пока длится диета. Польза воды с куркумой натощак — в том, что средство не только очистит организм, но и одновременно насытит его важными витаминами. Применение куркумы в лечебных целях С помощью приправы не только избавляются от лишних килограммов — ее полезные свойства помогают справляться с симптомами целого ряда заболеваний. Специя оказывает обезболивающее действие, снимает спазмы, устраняет вред воспалений — ее ценность подтверждают даже отзывы врачей. При боли в горле и простуде Спазмолитические и противовоспалительные свойства принесут пользу при больном горле во время ангины, ОРВИ и гриппа.
Половинку чайной ложки приправы можно смешать с ложечкой жидкого меда. Средство разводят в стакане кипятка, размешивают, остужают до теплой температуры и пьют. Польза меда с куркумой состоит в том, что мед смягчает горло, а куркума борется с воспалением. При анемии Причина анемии заключается в нехватке железа — а польза приправы куркумы состоит в повышенном содержании этого элемента. При астме Полезная куркума — отличное средство от астмы аллергического характера. Необходимо размешивать половинку чайной ложечки куркумы в половине стакана горячего молока и пить трижды в день перед тем, как поесть. Для очищения организма Чтобы вывести из организма накопившиеся токсины, устранить их вред и улучшить общее самочувствие, можно развести маленькую ложечку приправы в 150 мл теплой воды и добавить холодный лимонный сок.